苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾的做(zuò )法
原料
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河(🛡)虾500克(🤹)
精制(zhì )盐7克(kè )
食(shí )用碱5克(kè )
干(gàn )淀粉(fěn )3克(🕎)
小(🧢)葱2株
植物油75300毫升(🍭)
湿(📰)淀粉5克
蛋(dàn )清(🎖)半只
1将河虾巨细靡遗剥(🎁)(bā(❣)o )去外(⌚)壳皮拿出净鲜肉放入(😘)碗中(👗)洗净
2滤(lǜ(🐂) )干(🕦)虾仁放入碗中参加(jiā )5克精(🍮)制(zhì(🦋) )盐(👙)5克食用(📆)碱(🎞)浸泡15分钟(😩)后冲(chōng )几次(🦓)水(🕯)可以去掉碱(🏏)味
3将冲水后的虾仁(🕥)控干水分加2克盐1只鸡(🎉)蛋清和干淀粉(🔎)搅(🚻)拌均(🥚)匀(🍟)再后放放冰箱冷(🔌)藏10分钟以(yǐ )内(🍚)
4炒锅中放油实耗(📁)50毫升加热至(🦇)温热约(🤥)3成热调(🛴)成中小(xiǎ(🐨)o )火放(🚩)入虾仁(rén )滑油至(🦄)颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用
5炒锅留底(🛅)油(yóu )中火加热(rè )至(zhì )5成热时(🤠)加入葱段干炒(🖲)出(🍲)香味
6放入虾仁翻炒也可以加少(🧒)许鸡粉炒匀(yún )后(🕘)淋入少许水淀粉水(🍮)勾芡再试一(yī )下
7装入盘中上(🎿)桌(🛷)孕妇(❕)食用
8美味又好吃的河(🕤)虾仁腌(yān )方法成(📐)功开吃
苏(sū )州有什(📚)么好吃的
苏(🤑)州好(🍼)吃(😃)啊的有一(🖱)昆山奥灶(zào )面
中(🥊)(zhōng )国(💣)十大面条之一(yī )的奥灶面(🦄)是昆山(shān )的一道主食(🧒)其通(🌁)常的特点(🎙)是面(miàn )汤(😀)鲜美主要原料是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(❗)鳃鱼肉(🎹)鱼的搅碎(suì )后(hòu )精心熬制(zhì )面条也相当绵劲有(🛵)嚼(🐻)劲苏州人对吃确实很执着(🔰)(zhe )也(yě(🈹) )很(😏)讲究有地方(🎑)特色的专业名词(🚛)(cí )重青免青款汤紧汤等(děng )
二鲜(🥉)肉(🛏)月饼
苏州的鲜肉(ròu )月饼肉(ròu )质紧致肉(ròu )汁鲜(➰)美(měi )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(🏮)月饼中月饼皮脆(📔)糯翠(🤜)(cuì )竹水咬一口(🏢)非常行(háng )最简形矩阵逢节月(👏)饼季老(lǎ(⛄)o )苏州我总(😝)是(shì(💨) )会(huì(🐣) )排着(📺)细长队等新(💘)(xīn )鲜的月饼(bǐng )正(🎗)式出炉代表胥城肉月饼
三(🧚)苏州糕(🐴)团
苏州(zhōu )糕团也老(lǎo )苏州最(📌)爱的点(🚜)心之一世世代代(dài )流传(🤒)现在很乐意(🍆)(yì(🈁) )手工(gō(🧤)ng )做糕团的手艺人比(🤣)较少了但它早就(🍎)(jiù )融(🤺)入到苏州(♑)人(🌪)的骨(gǔ )子(⚡)里无(🚍)论是逢年过节都(🐽)会有可以购买(📱)的习惯它一年四季都(📦)(dōu )有吧(🛑)(ba )相同的(🔲)应(🏂)景花样口味(🍽)酥软(🔶)甜(tiá(🆒)n )糯(♏)虽粘却不黏牙代表猪油膏
四(🐴)枫镇大面(miàn )
枫镇大面(👜)被(📌)誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州(🌿)的特色名点面(🈷)汤分为红(🐾)汤(🚵)和白汤面汤鲜美是(shì )由(❌)肉骨(🔤)头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州(🦖)人都讲究大(dà )清早敢头汤面这(zhè )是对生活的态度(🥒)
五紧酵馒头(⏩)
紧酵馒头以鲜肉为内馅(xià(♍)n )在(👎)油(⛏)炸后制而成口(kǒu )感外脆(cuì )内软肉汁多(🏽)而肉(rò(😷)u )嫩确实(🔢)是老苏州最(zuì )爱的美(😐)食之一(yī(🥣) )
六卤(🍩)汁(zhī )豆腐(👀)干
卤汁豆腐干是(shì )苏(sū )著名的民(👋)间(🕠)小(xiǎo )吃(chī )口味(💦)偏甜又是热爱甜的食物的(😹)苏州特色的味道(🎛)代(🚖)表(biǎo )浸(jì(🧜)n )浸(🛸)豆腐干
七(qī )豆沙糖粥
笃笃(💒)笃卖糖(táng )粥剧(⬜)烈我们(🈲)从出(🍺)生长(🗾)大的童谣(🛩)是你(😰)是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着(🥢)豆沙一起煮制而成(🤛)口味甜却不(🔒)腻这(zhè )种(zhǒng )吃粥习俗在苏州已经(jīng )有(🐑)一(🅱)千多年的历(lì )史了
八(🚵)苏(🈶)式蜜饯
每次来偶(⛎)然路过都(dōu )会(🔗)在苏州蜜饯厂公(gōng )然(🧦)采购人员苏州(zhōu )人实在是太爱吃(🙉)甜品了蜜饯(📼)是苏(✉)州的特色小吃另外以(🍺)前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(🍗)爱
九(⛩)蟹(🚒)壳黄(huáng )
苏州(🙆)蟹壳黄(huáng )形状(⛽)像蟹壳(🚅)颜色金黄一(🎮)层膜的(🥜)芝(zhī )麻焦(👆)香四溢酥(😛)脆的外壳咬(⭕)一(yī )口满嘴留香有(👑)(yǒu )咸甜两种口味
十苏(🍾)式糖果
苏式糖果缘于清代在全国(🍮)全是有(🔻)(yǒu )名的苏(🚁)式(💏)糖果是选(xuǎn )用天然植物(wù(🕚) )果(guǒ )料和(📿)花料对(🔴)付麦(mà(📬)i )芽糖和(hé )白糖(🌋)制作而(🎆)成(🧘)全(🎨)部糖果(guǒ )都配料天然但是制作(🐪)工(gōng )艺(yì )考究种类(lèi )丰(🚫)富最(🏍)有特(🍦)色老祖松(😷)子糖和杏糖
苏州海平(👯)面高度多少(🏇)米
苏州平(🌭)均海拔34米(🚿)500左右苏州地势低平(🌏)平原(🛎)占总面积(jī )的(de )55苏(sū )州分别直属中央于两个一级的(💏)(de )自然地理(📻)区长江三角洲平原地(📵)区(qū )和太湖(👮)平原(🦈)地区分属于(🏞)4个二级自(zì )然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏(🌑)锡平原区太湖(⏫)(hú )及湖滨丘陵区(🐬)阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市(🙁)的地势低平自西(🆖)向(🛃)东很缓慢倾斜平原的海拔高度(dù )34米阳澄湖(🚛)和吴江一带仅2米以内
苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏东(💇)南(nán )部(🛐)长三角中部是扬子江城(🙍)市群有用组成部分东(🚡)傍上海南接浙江西抱太湖北依(yī )长江苏州(🍆)属亚热(rè )带季风海洋性(xìng )气候(🔴)四(⏱)季分明雨量充沛(🚚)种植(📅)水(shuǐ )稻小(🗯)(xiǎo )麦油菜(cài )品质上佳(🐩)(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺春(chūn )茶叶长(zhǎng )江刀鱼太(💵)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必(bì )吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十大名小(🍷)吃(🦊)奥灶面中国十大面条(🌻)之一是江苏省昆山(🌷)市的(de )悠(💢)久的传统面食小吃之(zhī )一一类苏菜系(💥)都是(🎅)苏州著名的(💀)特色(sè )小吃到昆山(🎟)乘船游玉(💏)峰(🖇)山人(😂)们总要(yào )去(qù )奥灶馆慢慢(🎮)品尝一(🕷)碗奥灶面奥灶面(😠)以(🌄)红油爆鱼面和白(🎆)(bái )汤卤鸭(🤾)面(miàn )极(🎆)其很著(zhe )名其做法是(shì )用青鱼(⚓)的鱼鳞(lín )鱼(🐴)(yú )鳃鱼肉鱼(yú )的(de )粘液煎(🌖)煮而成所以味道鲜美可口(😒)十分如果(🍘)你(📈)是只(🏰)是相对而言浇头有(👷)制作考(kǎo )究(🥊)爆鱼一(😷)律(lǜ )用青(🗡)鱼(yú )制作卤鸭(yā )则(zé )以昆(👎)山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而(ér )不腻(🤵)奥灶面更是被中(zhōng )国烹饪协会评为江(💁)苏省(shěng )的(🐙)中国地(dì )域(🏛)(yù )十(👄)大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦(xià )制作地都很便宜又好(hǎo )
2苏式鲜肉月饼(🤕)
中(zhōng )国(🎂)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是(🍗)江南一带的地方现(🐈)代名(🚈)点确(🙉)(què )实(shí )是苏州著名的(de )传统糕点小吃(chī )苏式月饼用小麦粉饴糖食用植(🦎)物(⬜)(wù )油或猪油水等制皮用(yòng )小(xiǎo )麦粉(fěn )食用植物油或(huò )猪油制(🕸)(zhì )酥经制酥(sū )皮包馅成(😴)形焙烤(kǎo )工(gōng )艺加(🥙)工而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉(ròu )汁慢慢(⛔)渗透其间更(🕑)是一绝苏(🔐)式鲜(🤷)肉月饼还被中(zhō(➡)ng )国烹(🍺)饪(rèn )协(📦)会(⛄)评为(👃)江苏省的(de )中(😕)国地(dì )域十大名(🌀)(míng )小吃苏式鲜肉月(🏠)饼(🏭)尤(🐖)其以(🦂)胥城鲜肉月饼和稻(📆)(dào )香村鲜肉(🔂)月饼(🔂)比较有名
3苏(🏠)州糕团
中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标志(🐄)保护产品(🔌)苏(⛺)州糕(gāo )团即苏式糕团为苏州糕点的(de )统称(🔰)是苏(🕊)州著名的(📌)传统糕(⏫)点苏州著名的(de )糕点有梅(méi )花(huā )糕海棠糕葱(🔍)(cō(🦖)ng )猪油(🔀)糕猪油年糕(🎳)金钱(💀)方(🎪)糕(gāo )松(🚣)子(⛏)黄(🏍)千(qiān )糕云(yún )片糕其(💴)(qí )他苏州糕团(🚸)更何况(kuàng )以(🐪)黄天源牌的(📲)苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源牌(pái )制作的糕团(tuán )有近200年(😄)历史包涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方(🍟)糕松子黄(huáng )千糕(🛷)枣(🍽)松(🕷)猪(🤲)油夹糕炒(👴)肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团(🐁)一(yī )月闹元宵二月(🛄)背后撑腰糕三月清(😜)明团四(sì )月神(📴)仙糕五月(🏜)端(😰)午粽六(💦)(liù )月谢(xiè(🗂) )灶(zà(📡)o )团七月豇豆糕八(bā )月食(shí )糍团九月(🎼)重(💌)阳糕十月南瓜团十一月(yuè(🈹) )冬至团十二(🚡)月糖年糕黄(🌚)天源的(de )苏州(zhōu )糕(gāo )团被中国烹饪协(📔)会评为(😁)江(jiāng )苏省的中(🎴)(zhō(🕢)ng )国(🌍)地(🔛)域十(🔇)大名小吃(chī )
4枫镇大(🍌)面枫镇大面(🍧)是江(💰)苏枫镇特(🉐)色名(míng )点(👠)因调味(🧒)时(🧦)不需(🔹)要(🎟)酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白(bái )汤大面又是苏州著名(míng )的传(😨)统(👹)面食(🔩)(shí )小吃枫(fēng )镇(🍂)大面制作历史已近200多年历史(🦎)相传乾(qián )隆下江南(🎥)(nán )景点(🔑)游玩寒(hán )山寺(sì )后偶(ǒ(🚏)u )然路过枫桥品尝(⛷)此(cǐ )面后(🎐)赞誉并御封枫镇白汤大肉(ròu )面(miàn )数(😕)百(🌯)年(🌺)间(jiān )枫镇大面(🏆)便美名(🧚)远扬为(☔)世人所熟知枫镇大面(🤺)被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质(zhì )优五(😖)花肉(🌧)在(zài )褪(🎓)毛刷洗等(🚥)一(🕡)这(zhè )款步(✡)骤(zhòu )加佐料(🐣)放(🚷)入锅中(zhōng )焖4个半(bàn )小时(shí )才能起锅汤头则用肉(📎)骨黄鳝骨(gǔ )螺(luó(🗽) )蛳肉虾脑等(děng )多(duō )种(📢)鲜味(🕚)煮制而成其口感鲜美(měi )异(🌈)常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒(hé )装小串冰(💽)糖(táng )葫芦(💐)原创(chuàng )古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃(🙁)盛载着厚重的传统文(🌙)化(huà )也念(🏬)想着(💲)许(xǔ )多人(🎑)酸甜味道的童年回忆赵小熙始(🐡)(shǐ )终致力于基于传(👌)统与潮(cháo )流的碰撞探索它(🤐)冰糖葫芦(🏧)的一些(xiē )很有可(⏮)能让(🦕)更大人重(🍊)新拾起童年(🔖)的(🌓)甜蜜(mì )也让(🐛)冰糖葫(hú(🚯) )芦(🛹)这一传统特色小吃焕发生机出新的(🏘)生命(📮)力
6卤汁(🦁)豆(dò(🌪)u )腐干
国(🚟)家(👁)地理标(biāo )志保(⬆)护产(🦐)品卤汁豆腐干是(🎽)江苏苏州(🏔)著名(🎑)的(🤫)传统美食一(yī(⛱) )直(🦏)并无将近八十多年的历史创始人是生产(🏽)出来津津牌卤汁豆腐干的(🈂)苏州食品厂因其前身为老津津(jīn )牛肉(⛱)工场开怀(🦂)牌卤(🅱)汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干(gà(🖋)n )精选上好原料配(⛑)以优质辅料建议使用民间(jiān )技(🏊)法和先进工艺加工(gōng )生产(chǎn )而成卤(🚸)汁(zhī )十分丰(🍲)(fēng )富(fù )吃口弹牙软糯(nuò )价格适中风味独特
7糖粥(🧖)
糖粥也叫红豆粥是(😓)用红糖和小米(🎼)煮(zhǔ )成其口(kǒu )感丝(🤕)滑汤(🎼)汁(🌙)粘稠(chóu )味道清甜(tián )是江苏(🗑)苏州(🤒)著名的特色小(🏼)吃糖粥又是苏州一(yī )种冬(dōng )至(zhì )节令小吃冬(dōng )至节苏州有吃(🔍)红豆粥的习俗现(xiàn )今已(yǐ )近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆粥(💕)变(🚥)得异(yì )常(cháng )精(🍛)致细腻(🗿)红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美(🤦)白米(mǐ )粥煮(zhǔ )得相当的没到位不稀不稠粘(㊙)糯粘稠(chóu )状(💫)豆沙玉(yù )米(🔋)糊糊(hú(🔍) )香香甜甜(🌐)不腻
8酒酿饼(bǐng )
酒(👭)酿饼是江苏(🏊)苏州地方民间名(mí(🚸)ng )点也苏州春季(🎚)(jì )的(🍩)(de )时令点(diǎn )心最佳的(🐚)位置的慢慢品尝时节是在清明(🐻)前后酒(♐)酿(niàng )饼(😯)以(yǐ )苏州当(😲)地的(🤺)冬小麦和(👠)酒酿(niàng )为主要原料制作而成外观(🤸)和小月(🗝)饼相(📩)象酒酿饼有荤素(👵)之分品(🎤)种主要注意有(😩)玫瑰豆沙薄荷(😊)等味酒酿饼以(🍱)热食为佳特点(🏻)是甜肥软韧(🏖)油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳(📀)滋味分明如果在(😿)春季到(dào )苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的(de )酒(jiǔ )酿饼(bǐng )还也可以买一些能(💁)够让亲戚朋友酒酿(niàng )饼尤以同万兴怎么(🍝)制作的酒(jiǔ )酿饼(bǐ(🗻)ng )之(zhī )一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州(🎾)市(shì )吴中区(qū )和相城区的特色传统特色小吃(🏇)有着悠久的(🚾)历史其制作(zuò )工艺独有味美(měi )色鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是苏州著名的(🏐)零食小吃苏州怎么(🆖)制作(zuò )蜜饯(🤠)的历史可远溯到三(🔯)国时代清(qīng )代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时(🤛)期其中以(yǐ )张祥丰(fēng )之(🔋)一(😛)比较著名(⏸)(míng )民风剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜(❤)饯2个(gè )装甲旅160多个品种以金丝蜜枣(👋)鲜(🔹)奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最(⏺)(zuì )比较著(🈲)名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口(🔚)含(🚠)一(🐙)(yī )粒(🥅)爽口生津但是细(xì(🍭) )细的品味久最(😞)受旅(lǚ(🤭) )游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而(ér )成的(de )苏(🛷)桔饼和金(📠)桔饼桔(😍)香(💃)浓郁味(❔)甜(tiá(🍦)n )爽(🏓)口具(💿)有开胃避免咳嗽功能
10苏(🥁)州(🤫)蟹(xiè )壳黄
蟹壳黄(huáng )民(🖲)间俗称小麻糕因其(🔑)(qí )烤的后一面(🧀)(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而(🚧)得名是江浙沪一带的特色(sè )小吃之一(🚑)常与大麻糕(💨)红色搭配作礼品用在苏州很流行都是(🆕)苏(📯)州著名的特色小吃(📹)之一其特点是(shì(📬) )形似(🤱)蟹壳色(🔇)呈(chéng )金黄油(⛸)多不腻香脆酥松(sōng )糖(🗻)(táng )馅甜醇(chún )咸馅(🌗)肉鲜(🚊)苏州蟹壳黄主要注(💻)意(📅)分(⤵)(fèn )为(🥅)咸甜(tián )两种当然(🌚)了(😒)老苏(🥠)州最爱的(🛣)是咸味蟹壳(🎽)(ké(🍢) )黄苏(sū )州蟹壳黄做法类似于海派蟹(🍖)壳(🗿)黄(🐲)咸味蟹(🏾)壳(ké(🏘) )黄(🕵)以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(🎾)滑(🥅)的台(🐢)(tái )式肉松调(🌔)和在一起(🖥)那就(🤤)是软中带脆的单双层(🎊)口感一并加(jiā )入猪板油葱花火腿食用油相当(🔼)味(wèi )道鲜(🐚)美(🏈)(měi )
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