北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰
• 2兰州拉(📦)面(🖨)有何特(♑)(tè(🈵) )点

1北(🌽)京罗装饰(🦇)

2兰州(🎧)拉面(🚇)有何特点

一兰州拉面(🈷)的特点

兰(💬)州(zhō(🚢)u )拉面被称(chēng )一(yī )清二(🈚)白三(sān )红四绿五黄五大特点(🤹)即(jí(🔕) )牛肉(💬)汤色清气香(xiā(😢)ng )萝(💳)(luó )卜(👺)片洁白无暇纯(chún )净辣椒(🏊)油殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则(🍲)柔(🌸)嫩透黄兰州(🤟)拉(lā )面选料(🎠)挑(🔶)剔做工(🌈)精(📯)细(🐧)(xì )程(📢)序(🔕)复杂等特点但是沙县(⛷)(xiàn )小(xiǎo )吃可(kě )以制作把大量的(de )程序和工艺都(dōu )装在按照计划准备中制作过程已经采取流(liú )水线(👞)可以保证了(🏦)亲自(🌋)来的(de )速(👆)度从搓面到丢入锅中(➡)出锅加调料和肉(rò(🚾)u )端出绝大部分时间完全控制(zhì )在2分(🧛)钟内(nèi )一个熟练的掌握的拉(lā(🐄) )面师傅每分钟这个可以拉(🦂)面(⛴)67份(⚾)据统计兰州顾(🙍)客可食用(yòng )过程(🏟)大(🌑)(dà )多数不(bú )达到(🚵)10分钟兰州拉面美味(wèi )便宜货营(💓)养便捷快速是快餐文化中的典范(fàn )

二兰(🏪)州拉面与自(✴)然(rán )环境

兰州市处于中国版图的(de )几何中心北纬3603东经10350居黄(🏭)土高原的西(🍝)(xī )部是我国地形(🌦)第一阶(😇)梯青藏高(gāo )原(yuán )向第二(è(🏤)r )阶梯(🥧)黄土高原的过(🚋)渡地区

兰州地属温带大陆性(🚣)季风气(qì )候区年平均降(🛅)水(♏)(shuǐ )量(🌅)3278年平均气(qì )温112全年日照(🆔)时数换算(😤)下来2446小时无霜(🕢)期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相(🔏)对高差大大部(⏲)分(🌉)(fèn )地区又被黄土覆(fù )盖植被稀(🕢)少气候干燥各地气(🛍)(qì )温和地温的日(🕐)较差年(👺)(nián )较差都太(😓)大据统(🤭)计(jì(👯) )兰州地区各地(dì )一月气温最低在9168互相七(🎁)月更高在(zài )184222互相气温的(🛵)年(⏱)较差为265298

兰(lán )州市(📸)是是是的过(guò )渡地带东(🔰)部是富(fù )饶的关中平原和黄土(🐇)高原(🍯)是中华民族(🚢)开发国唯二的农垦(🍹)区具(🚞)有久远的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能(🌿)得到供(🅿)给北部(🎞)和西南部为内蒙古(🍩)高原和青藏高(😜)原是开阔(kuò )的畜(💩)牧区牛肉也可以从青海西藏新(xīn )疆内蒙(méng )古和甘南牧(mù )区我得到供给充分兰州市(😄)本身(🐃)由深到(dà(🗃)o )浅(🏂)性(xìng )质的地理环境决定了(😥)兰州的(de )饮(🏝)食文(💼)化(🔂)更注重两区域的特征也打响了名(🌈)号了兰(🥎)(lán )州拉面文(wén )化(huà )的形成(😇)风格和特点

三(🚳)兰州拉面与人(🚺)文(wén )环境

兰州(🧖)始建于明朝于公元前86年(nián )名为金(🙁)城意为(🏭)金(jī(🦆)n )城汤(⛳)池因军事需要而(💓)设立自古以来是一个(gè(🚦) )重要的军事据点建国(🔐)后兰州军区也建(📗)在(🚂)(zài )此处兰州居(🥉)民多为战争(♉)移民(mín )从(🛋)明清又(🍈)(yòu )开始兰州便不(bú )能形(😲)成为汉回藏蒙(🎗)等多民(👊)族聚(🦅)居(🔠)的格局新中国成立以(💣)后(🙅)以后由于国家政治环(huán )境的影响及(jí )重(chóng )点发展中内陆(lù )城市工(🗡)业的(🦁)政(🍖)策从(cóng )全国各(gè )地不同职业不同民(🏜)族(💭)的建(🧞)设(🔘)人才回到兰州使(🍐)兰(📳)(lán )州人口结(🌕)构(🙊)变得复杂化(🚙)人口(💸)结构复(fù )杂性(🙍)具体的要求饮食(🕴)文(🏚)化具高(gā(😉)o )大同的性质即(📂)(jí )能适合我不(📆)知从何(🌠)而来不同区域的人(ré(🕝)n )群的口味(🔵)又能适(📚)应当地的自(🥗)(zì )然环境在(😻)内民族风(🌒)(fēng )俗习惯一百多(duō )年来兰(🏯)州拉面(miàn )才是一种面向大众的(de )经营(🍮)性小吃具有价(🍈)格便(🦀)宜(💛)量大味足食用方便最为适(shì )宜的人(rén )群广等优(🥍)(yōu )点符合(hé )国家规定了当地的经济水平民族(🕵)宗教气候条件饮食(🌖)结构(🥫)也能满足不同类型人群的需要(🔪)(yà(🌍)o )在(zài )兰州(zhōu )有兰州人三天不来个牛大碗就阴(🛁)火难捺(⛳)的说法因(🍭)此牛肉面的出现又(🥃)是兰州(zhōu )饮食历史的选择

四兰(lá(😎)n )州拉面的饮食习(🉐)俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美(mě(🕋)i )并且也(yě )真包含一定的环(⏳)境因素兰州气候干燥(🤢)多(🔫)风(🍄)人体水分消耗大且饭(fàn )菜中蔬菜比重(😜)少凭借盐(🎖)醋辣相佐口(⏮)味很(😒)(hě(🎡)n )明显偏(💥)(piān )重(📕)从生理上是(shì )需要大(🤲)量水分(fè(🔗)n )的补充这样的话就(jiù(🐖) )可以养成了当地人钟爱面汤的习(🆕)俗

提起嗜酸人们(🎟)可能会(🐆)突然想起(✏)山西人(rén )兰州人也有同样的爱好进入(📄)到(dào )兰(🚖)州(🗃)一家普通(🛅)地的拉面馆都会(huì )看见餐桌(😢)上(🙄)放(fàng )着一个会(🔞)增大的瓷壶(hú )里面盛满(🌙)(mǎn )醋(cù )比外(👠)地(dì(🍟) )的盛醋(cù )器皿(😸)大的多可以看(😳)(kàn )出(🧕)兰(🎽)州对醋品(pǐn )的喜爱(🖼)

1食醋(🛠)是(shì )一种常用的(🍍)酸味调料其主要成分为醋酸不过(🤵)兰州(🌆)人爱食醋品与当(dāng )地环境是(💅)分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱(🔣)化(🚤)(huà )土壤(🌕)中的元素(🥢)按(🌌)照人们的日(🌝)常饮水食物食(😜)物摄取泄(xiè )入(🈲)人体引响(🍭)人体的健康(⛴)食醋中的醋(🌺)酸分子能溶蚀钙元(yuán )素(🎡)平衡的人体(🆔)的酸(suān )碱度

2水(⛰)(shuǐ(🕙) )质矿(🔳)化度较(jiào )高不属于(🎟)硬水如果会导致(🐑)饮用硬水会造(🤵)成肾结石发病(👒)率升高医学证明你(⭕)经常(cháng )食用醋品可(🏾)以(🚙)不(💑)有(yǒu )效的缓(huǎn )解或是避免(miǎn )结(jié(🧀) )石(📡)的(👻)发生

3风沙较(jiào )高兰州是一个多风的城市大风(🌭)瞬息间风速(🔷)至少或将(jiā(😶)ng )近170米秒平均每(📰)年有大风日(🛫)113天(tiān )不超过约26天多(🌒)会出(chū(🈴) )现(xiàn )在每(měi )年的48月456三(✔)个月(yuè )起码(🧘)沙尘暴每年常(💠)发生34次(cì(🚵) )而空气中的浮尘对呼(⏮)吸会再产生一定影响偶尔会在室(📂)外活动会(💇)直接(👵)吸收到空气(🤮)中的粉尘(😁)颗粒因此食醋(🏕)有效的减(🌥)少(💖)体(tǐ )内钙的积累和没(méi )有(⚪)了的碱性物质

4拉面中的一种添加(👖)(jiā )剂蓬灰的主要(🕘)成分是碳酸钾在拉面(⛑)里(👳)加了(le )后也可以增强拉面的(🤘)口感(⏱)使拉面更筋蓬灰含强(💀)碱性强食醋(cù )中含有大量的醋酸(👂)分子(🤝)吃(🤞)(chī )拉面(🐥)时一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人(ré(📅)n )喜(🐂)(xǐ )食辣有食兰(lán )州牛(niú )肉拉面不放辣椒不(📑)(bú(🏪) )地道的吃(👠)法不爱(🏙)吃辣椒是兰州(zhō(🏨)u )人的一(😹)大特点兰州人吃辣(là )这个可(📓)以和四川人相可以媲(pì )美不过兰州人(💫)吃辣椒的确与四川等(⚪)地(⛱)吃辣椒(jiā(🌛)o )的(🔏)受地理(🌳)环境影响因(🗞)素有所(🦕)不同大(dà )多数一个地方(➡)无辣不欢程度和辛辣食(shí )物指数(shù )即(♿)辣椒(jiāo )中癸烯(🥢)香(🍾)草胺花(huā )椒素(sù )胡(hú )椒(jiāo )碱和胡椒脂碱(jiǎn )入(rù )菜对口感再(✋)产(➕)(chǎn )生的(🦃)差异

参照中(🅾)国财(🦃)经经济出(chū )版社出(🖲)书的一(yī )套中(👙)国菜谱做(🚗)(zuò )的统计数值甘肃是北方(🍠)(fāng )一个相(♌)(xiàng )对于(⛵)辛辣区(🈁)腥(xīng )辣指(zhǐ )数在(zài )26至15之间其(🐐)中甘肃河西也很突出关(guān )于爱吃(✖)辣的原因大(dà )多(🏮)数学者其实和(⛄)(hé )当地湿(shī )度(dù )关联尤其是(shì )四川(🌂)重(💭)庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易(yì )被散(sàn )溢对(🕘)全国(guó(😈) )辣(😡)文(🔲)化(⛵)研究的学者蓝勇先(🏕)生怀疑(🏯)人们(💆)这(zhè )对辣椒的食(🌆)用与年(🦉)(nián )日照时数(shù )太阳辐(🚺)照(✨)量去相关尤其(🥅)是日照在1800小时以内的四(sì )川重庆贵州等地那说明(míng )过(guò )于(yú )辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市(🥥)日照时(🔶)数(shù )你(nǐ )算(🐼)算在(zài )2446小时远高于500四川等(🚍)地从全国的日照时数来说(🦕)兰州为日(😨)(rì )照充(chōng )足太阳辐射量比较富集度的地方因此(🌦)兰州人无(wú )辣(🍗)不欢并非毕竟日照时数(🍹)和太阳辐射量的影响

1植(zhí )被严重缺乏兰(🕡)州东南(🦕)面(🗄)邻暖(⏺)温带落叶(🌐)阔(kuò )叶林区(qū )西南(nán )邻青藏高(gāo )原高(🍳)寒灌丛草甸区西北(běi )面(👴)是温带稀疏(🏰)灌木(🏆)半(🗽)(bàn )灌(guà(🗜)n )木荒漠北部和东北面(mià(🏣)n )与亚洲(😙)中部(🌂)草原区内(nèi )蒙古草原(🈁)区相触本区(😮)(qū )降水稀(🛢)少蒸发萎靡利(lì )于植被生长倒致植被种类偏(piān )少这(🏷)个可(kě )以才是食物(🌭)的蔬(🏘)菜和调(dià(📖)o )料更是难得(dé )之(🐷)物不必(bì )须具备我国东南地区极为丰富的菜品(😻)和样式因(🚡)此辣椒(🤭)应(🤺)该(🌘)是一个非常好的替(🌆)代品(🤟)必须辣(🐣)椒也可以才(cái )是一个(⚓)调料品可缓(♐)解蔬菜珍贵味口单一(yī )弊(🐰)端辣椒易于保存储存时间(jiā(🌻)n )久同(📕)(tóng )时满足(zú )的条件北方人口味重的特(🧒)点

2空气干燥和冬(♎)季气温低兰州(zhōu )处于半(bàn )干旱区降水稀少蒸(👧)发(fā )萎(wěi )靡(📲)空气湿度较小(🎓)气(🎻)温随一定高度提(🌯)高(gāo )而慢慢(🥍)的(de )降低(🕒)平(⛽)流(🏣)层平均气(qì )温直减率(lǜ )为(🌴)(wéi )065摄氏100m即海拔每增强100m气温下(🀄)降(🚠)06535c兰州(⌚)(zhōu )市(🧓)(shì(🌧) )海拔(bá )约1520m按照气温(🌙)直(zhí )减率计算出兰州(🤼)气温比沿海地区海拔将近于(🕜)0m低约(yuē )10C除非在酷暑难耐的(de )夏季兰州(🐥)平均(📤)(jun1 )气温依(🤶)靠(🦋)在20C500左右兰州(zhō(🚷)u )是避暑胜地(dì )冬季(🐸)兰州受西(🏀)伯利亚蒙(méng )古高压(🌺)压(yā )制气(qì )候(hò(💬)u )寒冷比较干燥其实(shí )兰州的(de )气候特征(zhēng )为比较(🔝)干燥和低温在这(zhè(💝) )样的气候条件(🚛)下(xià )利于汗液排出来听(🤔)从(🛴)中医(yī )的理论排汗散(sàn )热(rè )是身体排(🚐)毒的一(yī )种同时排汗散热(🕜)有(😷)利于人体新陈代谢的(de )进行长期性(xìng )不(⏺)排汗散(🚩)(sàn )热使皮肤一旦得到呼吸会使影响(🍖)新陈代(dài )谢夏季吃(chī )辣(là )椒催进汗液排掉冬(🤜)(dō(🏃)ng )季尤其是早晨气温(wē(👉)n )都很低(🍓)来(😃)一碗(🚭)牛肉面(🐛)加(jiā )些(xiē(🙇) )辣椒(🏟)可以下降低温对身体(🚋)的(de )影响同时可(⚡)食(📇)用辣(😴)椒增(🎺)加食欲(🗒)(yù(🏃) )不满足寒冷天气下的能(🚝)量消耗这也(yě )兰州人早餐食用鸡蛋牛肉(👊)面的原因