北京罗装饰



• 1北京罗装饰(🛁)
• 2兰州拉面有何(🕋)特(👝)点

1北(běi )京罗(🏷)装饰(shì(⌛) )

2兰州拉面(🍇)有(👡)何(hé )特点

一兰州(☕)拉面的特点

兰州拉面被(📑)称(chēng )一清二白三红四(🎽)绿五(🔵)黄五大(dà(🎵) )特点即(jí(🐲) )牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净(🛢)辣椒(🐘)油殷红(🛣)色漂(piāo )浮在半(🐴)空中香菜(🐲)蒜苗还新(xīn )鲜碧(🌜)绿(lǜ )面条则(📋)柔嫩透黄兰州拉(⛺)面选料挑剔做工精细程序复(fù )杂等特(tè )点但(🍇)是沙县小吃(👇)可以制(💋)作把大(dà )量的程(chéng )序和(hé )工艺都(dōu )装(zhuāng )在按(📂)照计划准(zhǔn )备(bèi )中制(👧)作过(🥀)程已经采(cǎi )取(🤸)流水线可以保证了(💮)亲自来的(🚒)速度从搓面(🍆)到丢入锅中出锅加(jiā )调料和(hé )肉端出绝大部分时(shí )间(💄)完全控制在2分钟内一个熟练的掌握(🖤)的(🏇)拉面师(shī(📘) )傅每分钟这个(gè )可以拉面67份据统计兰州顾客可(🦁)食用过程(🍇)大多数不达到10分钟兰(lán )州拉面美味便宜货营养便捷快速是快餐文化中的典范

二兰(🔳)州(zhōu )拉面与自然环境(jì(👊)ng )

兰州(zhōu )市处(🏁)于中国版图的几何(hé )中心北纬3603东经10350居(jū )黄土高(😯)原的西部是我国地形第一(yī )阶梯青藏高原(💍)向第二(💓)阶梯黄土高原(yuán )的过渡地区

兰州地(🐟)属温带大陆(lù )性(🎓)季(⏭)风气(🙏)候区年(nián )平(♍)均降水量3278年平均气温112全年(🍟)日照(📷)时数换算下来2446小时无霜(🧝)期180天(❣)左右吧(🚩)地(🎸)形上山川(😻)(chuān )两(liǎng )色沟谷纵横(🥤)相对高(gāo )差大大部分地区又被黄土覆盖(gài )植被稀少气候干燥各地(🏨)气(🛬)温和地温(🚏)的日较差年较差都太大据统计兰州(zhōu )地(💽)区各(📽)(gè )地一月(🔟)气(💽)温(🎸)最低(dī )在9168互相七月(🌓)更(🛄)高在184222互相(🍬)气(🔢)温的年(⚾)较差为265298

兰(🏎)州市是(shì )是是的过渡地带(🉑)东部是(🚾)富(fù(🐺) )饶的关中平原和(🍞)黄(huáng )土高(gāo )原是中华民族开(😼)发国唯二的农垦区具有久远的历史(🛢)的(de )农耕文(wén )化(⛹)面(mià(🙃)n )粉这(zhè(🌒) )个(🔙)可以从黄土高原(🐨)和(🛳)关中平原农垦区(qū )能得(🍖)到供给北部和(🧒)西(🍦)南部为内蒙古高原和青藏(🔞)高原是开阔的畜牧区牛(niú(🦊) )肉(ròu )也可(kě )以从青海(✈)西藏新(xīn )疆内蒙(🉐)古(♋)和甘南牧区(🦆)我得到供给充分兰(👎)州市(🎖)本身由深(shēn )到浅性质的地(dì(🦍) )理环(🈶)境决定(🚤)了兰(📢)州(zhōu )的饮食文化更(gèng )注重(chóng )两(🏿)区域的特征也(🍸)打响了名(mí(🖤)ng )号(hà(😺)o )了兰州拉(lā )面文化(huà )的(de )形(🉑)成(chéng )风格和特点

三兰州拉面(🥌)与人文环境

兰州始(👏)建于明朝(✊)于公元前86年名为(wéi )金城(chéng )意为(🉐)金城汤(tā(⛵)ng )池(chí )因军事(🕤)需要而设(shè )立自(zì )古以来是一个重要的军事(🦁)据点(🅿)建国(guó )后(🎀)兰州军区也(⛄)建在此(🥌)处兰州居民(㊗)多为战争移民(💸)(mí(🎚)n )从(cóng )明(🤞)清又开始兰州便(🐌)不能形成为(🤨)(wéi )汉回藏(📮)蒙等多民族聚居的格局(💵)新(xīn )中国成立(🛬)以(yǐ )后(🚐)以后由于国家政(🕺)治(zhì )环境的影响(⛓)及重点(diǎn )发展中内陆城市工业的(🏓)(de )政(zhèng )策从全国(🤽)各地(🥌)不同(👰)职业不同民(mín )族的建设人才回到(🤸)兰州(zhōu )使(🐍)兰州人口结构(gòu )变得复杂(zá(🤪) )化(huà )人(rén )口结构复(fù )杂(zá )性具体的要求饮(🔆)食文(wén )化具高大同(👂)的性质即能(🛏)适合我不(bú )知从何(🙂)而来不同区域(🚕)(yù )的人(ré(🚀)n )群的口味(🧑)又能(néng )适应(🚽)当地的自然环境在内民(mín )族(zú )风俗习(xí )惯一百多年来兰州(👸)拉面(🕰)才(👴)是一种面向大众的经(🖖)(jīng )营(🕉)性小吃具有价格便宜(💼)(yí )量(liàng )大味足食用(🏇)(yòng )方(⚡)(fāng )便最为(💎)适(shì )宜的人(rén )群(qú(🐄)n )广(guǎng )等优点符合(hé )国家规定了当地的(🤗)经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不同类型人(🤷)群的(🥚)需要在兰州有(Ⓜ)兰州人三天不来个牛大碗就阴(🛷)火难捺的(🌿)说法因此牛肉(rò(🤨)u )面(🈹)的出现又(📑)(yòu )是兰州饮食历史的选(xuǎn )择

四兰(😜)州(🕒)拉面的饮(yǐn )食(🔹)习俗

兰州人爱食(🚃)面汤不(🔼)仅(🔼)是(🧦)毕竟味道鲜美并且也真包含(🚉)(hán )一定的(de )环境(🅾)因素兰州(🕋)气候干(🕷)燥多风人体(♒)水分消耗大且饭菜中蔬菜(😏)(cài )比重(😚)少(🥏)凭借盐醋辣相佐口味(wèi )很明显(🤠)偏重从生理上(🛀)(shàng )是需要大量水分(🏓)的补充这样的(🌇)话就可以养(yǎng )成了(🚢)当(🍴)地人钟爱面(miàn )汤的习俗

提起嗜酸人们(men )可(🤪)能会突然想(🅰)起山西人兰州人也有同样的爱好进入到兰州(📞)(zhōu )一(yī )家普通(🌍)地的拉面馆都(📹)会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满(💳)醋比(📤)外地的盛醋(🏺)器皿大的多可(kě )以(🏴)看出兰(🐼)州对醋品(👱)的喜爱

1食醋是(shì(💳) )一(🦁)种常用的酸味调料(liào )其(qí )主要成分为(🕠)(wéi )醋酸(🐲)不过(🔻)兰(😏)州人爱(ài )食醋品与当地环境是分(🌁)不(bú )开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元(🍣)素的聚集和土壤性质的碱化土壤(🙄)中(zhō(👔)ng )的(de )元素按照人们的(❗)日(rì )常饮水(📨)食物食物摄取(qǔ )泄入人体引响人体的(🅿)健康食(🆚)醋(💰)中的醋酸(🐠)分(⚾)(fèn )子(🔪)能(néng )溶蚀钙元素(🔛)平衡的人(🔠)体的酸(🌑)碱度(dù )

2水质矿化度较高不(bú )属于硬水如果会导致饮用硬水(🖕)会造成肾(🥊)结石(🤥)发病率升高医学证(📱)明你经(🌭)常(🔡)食用(yòng )醋品可(kě )以(🍜)不有效的缓解或是避(😠)免(💶)结石的发生(🔪)

3风(👆)沙较高(gāo )兰州是一(💆)个多(duō )风的城市大风瞬息间(jiān )风(💽)速至少或将近170米秒(🛂)平均每年有大(dà )风(fēng )日(rì )113天不超过(🌜)约(🥣)(yuē )26天多会出(🚆)现在每(🏴)年的48月456三个月(🦇)起码沙(♎)(shā )尘暴每年常发(fā )生34次(cì )而(🙁)空气中的浮(🥦)尘对呼(😎)吸(xī )会再(🎹)产生一定影响偶尔会在室外活动会直接(🚆)吸(🖥)收(📌)(shōu )到空气中的粉(🍤)(fěn )尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙(🤤)的积(jī )累和没(🏃)有了的碱性物质

4拉面(🙃)中的(de )一种添(tiān )加剂蓬灰的(🚢)主要成分是碳酸钾在拉面里加了(le )后也(🙊)可以(🍔)增(zēng )强(qiáng )拉(✅)面的(😴)口感使(🙃)拉(lā )面更筋(💱)蓬(🈸)灰含强碱性强食醋中含(hán )有大量的醋酸分子(💋)吃拉面时(🍤)(shí )一(👋)并加入醋(🐦)能(né(🏚)ng )减(jiǎn )少蓬灰的酸(🔧)性(xìng )

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉(🦑)面(🐦)不放辣椒不地道的吃法不爱(👍)吃(📞)辣(🍋)椒是兰州人(rén )的(😞)一大特点兰州人吃辣(💠)这个(gè(👞) )可以和四(🏿)川人相(xiàng )可以(🍈)媲美(🛷)不(bú )过兰州人吃辣椒的确(😌)与四川等地吃辣椒(🍱)的(🎛)受地理环境影响因素有(yǒu )所不同大多数一个地方无(🤭)辣不(bú )欢程(🥤)度和(hé )辛辣食物指数(shù )即辣(là )椒(🛋)(jiāo )中癸(👒)(guǐ )烯香草胺花椒(🍙)(jiā(😃)o )素胡椒碱和(🔳)胡椒脂碱入菜对口(🛏)感(🗨)再产生的差(📚)异

参照(📉)中国财经经济(🔸)出版社(🌱)出书的(👧)一套中国菜(🧜)谱(🐅)做的统计(🛫)数值甘(gān )肃是(shì )北方一个(👅)相对于辛辣区腥(xīng )辣指数在26至(zhì )15之间其中(😈)甘肃河(hé )西也很突出关于爱(🌠)吃辣的(☕)原(⛱)因大多数(shù )学者其(qí )实和当地湿度关联尤其是四川重(🚾)庆贵州(😌)(zhōu )毕竟辣(🍚)椒能去湿健(jiàn )脾使湿气易被散(🐼)溢对全国辣文化研究(💤)的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用与(yǔ )年日照时数(🐈)太(🖐)阳辐照量去相(🏫)关尤其是(shì )日照在(🌫)1800小(🖖)时(shí(🅰) )以内的四川重(🕚)庆(qìng )贵州等地那说明过于辛辣区(📺)要注意不流(liú(🔡) )行于太阳(yáng )辐射偏少(🌴)的(🤞)地区

兰州市日照(😸)时数你(🧕)算算(suàn )在2446小时远高于(🙂)500四(sì )川(chuān )等地(😵)从全(🖖)国的日照时(🚽)数来说(🛢)兰州为日(😞)照(zhào )充足(🚧)太(👺)阳辐射量比较富集度的地(⛸)方因此兰州人无辣不欢并非(fēi )毕竟日照时数和太(🤩)阳辐射量的影响

1植被严重缺乏(⛷)兰州东南面邻暖温带落叶阔(🏃)叶(yè )林区(qū )西(🏁)南邻青藏高(👡)原高寒灌丛草甸(diàn )区西(xī )北面是温带稀疏灌木半灌木荒(🐖)漠北部和东(dōng )北(👼)面与亚洲(zhōu )中部草(📠)原区(qū )内(🚦)(nèi )蒙(🗄)古草原区相触本区降水稀少蒸发萎(✂)靡利于(🔂)植被生长倒致植被种类偏少这(zhè )个可(kě )以才是食物的蔬菜和调料更(gèng )是(🗣)难得之物不必(🏘)(bì(🕥) )须具备我国(🐮)(guó(🛁) )东南(nán )地区极为丰富的(de )菜品和样式因此(📉)辣椒应该是(➡)一个非常(♟)好(✳)的替代品必(📣)须辣椒也可(💸)以才(👎)是一个调(diào )料品可缓解蔬菜珍贵味(🚼)口单一(👓)(yī )弊端辣椒易于保存储存时间(jiān )久(jiǔ )同时满足的(🖥)条件(jiàn )北(👅)方人口味重的特点

2空气干燥和(hé )冬季气温低兰州处于(yú )半(bàn )干旱区降(🌾)水稀少(🗃)(shǎo )蒸(⭕)发萎(wě(😽)i )靡(mí )空气湿(shī )度较小气温随一定高(gāo )度(dù )提(🙏)高而(🌞)(ér )慢慢的降低平流层(🏫)(céng )平(😧)均(🛣)气温直减率为065摄氏(shì )100m即海拔(🥟)每增(😧)(zēng )强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(🧘)减率计(🕞)算出(🐙)兰州(🚚)气温比沿海地区海(🎌)拔将近于(yú )0m低约10C除非(🗞)(fē(🐣)i )在酷暑难耐的夏季(😟)兰州(zhōu )平(🦍)均气温依靠在(🐱)20C500左右兰州是避暑胜地冬(dōng )季兰州受(〰)西伯利亚(yà )蒙古高(😻)压压制气(✳)(qì )候(👺)寒冷比较(🍋)干燥(zào )其(😇)实兰(📃)州的气候特(tè )征(🐓)为比较干燥(👋)和低温(😸)在这样(yà(🍀)ng )的气(😌)候条件下利于汗液排出来听从中医的理论排(pái )汗散(🧡)热是(shì )身体(🎸)排毒的一种同(🐶)时(🙁)排汗散(🕋)热有利于(🍶)人(ré(🧘)n )体新陈代谢(🚭)的进(🍘)行长期性不排(pái )汗散(🛴)热(rè )使皮肤(😴)一(🛏)旦得到呼(hū(🎒) )吸(xī )会使影响(xiǎng )新(xīn )陈代谢夏季吃(⤴)辣椒催(🆑)进汗液(🕙)排(pá(👠)i )掉冬(🐗)季尤其是(➡)早晨(👊)气温都很(hěn )低来一碗牛(🛏)肉面加些辣椒可以下降低温对身体的(⚡)影响同时(🤮)可食用(🎯)辣椒增(🏓)加食欲不满(🧡)(mǎn )足寒冷天气(📚)下的能量(😡)消耗(hào )这也兰州人早(zǎo )餐食(🐊)用鸡蛋牛肉面的原因(yīn )