北京罗装饰



• 1北京(㊙)罗装饰(⏭)
• 2兰州拉(lā )面有何(hé(🈹) )特点(diǎn )

1北(🍗)京罗装饰

2兰州拉面有(🔩)何(🐒)特(🎯)点(📘)

一兰(🎁)州拉(lā )面的(🏽)特点

兰州拉面被(bèi )称(chēng )一(🗿)清二白三红四(😋)绿五黄五大特点即牛(niú )肉汤色清气(💃)香萝卜(bo )片洁白无暇纯净辣(là )椒油殷红色漂浮在半(🐡)空(🚵)中(🍆)香菜蒜苗还(🔔)新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰(👥)州拉面选料挑剔做工精(🐳)细(🏴)程序复杂(🚅)等特点(diǎn )但是沙县小吃(🚴)可以制(zhì )作把(♑)大量(👠)的程(💊)序(xù )和工(gō(🌶)ng )艺都装在按照计(jì )划准备中(🏏)(zhōng )制(✡)作过程(chéng )已经采(🕛)取流水(🐠)线可以保证了(🤫)亲自(🚯)来的(🍑)速度从搓面到丢(diū )入锅中出锅加调(🌞)料和肉端(🧢)出绝(🌺)大部(🚯)分时(💾)间完(wán )全控制在2分钟内一个熟练的掌(zhǎng )握的(de )拉面(miàn )师(🐬)傅(🔅)每分钟这(zhè )个可以拉面67份(🌷)(fèn )据统计兰州顾(🏯)客可(🙎)食用(yòng )过程(chéng )大多数不达到10分(fèn )钟兰州(zhōu )拉(🌳)面美味便宜(🏈)货营(🚯)养便捷(🏌)快速是(shì )快餐文化中的典(diǎn )范(🤙)

二(🌱)兰州拉面与(🐻)自然环境

兰州(🕒)市处(💡)于(yú )中国版图(♍)的几何中(zhōng )心北纬3603东经10350居(🆔)黄土高原的西部是(🥒)我国地(dì )形第一阶(🏋)梯(tī )青藏高原向(🤷)第二阶(jiē )梯(💁)黄土(👾)高原的过渡地区

兰州地属温带大陆性(xì(🧘)ng )季(jì )风气候区年平均降水量3278年平(🏬)均气温112全年日照时数(🆓)换算下来2446小时无(wú )霜期180天左右(🧚)吧地形(xí(🌧)ng )上(🛠)山川两色沟谷纵横相对高差大大部分地(dì )区又被黄(🏏)土覆(fù )盖(gài )植(🌘)被(bèi )稀少(♌)气候干燥(🈂)各地(🏞)气温和地温的(🌴)(de )日较(📉)差年(💫)较差都太大(🤢)(dà )据(🤳)统计(jì(🎏) )兰州地(dì )区各地(🔬)一(🔨)月气温最低在9168互相(xiàng )七月更高在184222互(🎗)相气温的年(nián )较(🏯)差(🕌)为265298

兰州市是(🌡)是是(➰)的过(😹)渡地(🥅)带(dài )东(dōng )部是富饶(🔋)(ráo )的关中平原(🏴)和黄土高原是中(zhōng )华民族开发(💈)国唯二(🧐)的(de )农(nóng )垦区(🔎)具有(📉)久远(📷)的历史(🔁)的农耕文化面粉这个可以从(♿)(cóng )黄(🛐)土高(🔶)原和(hé )关中平原农(nóng )垦(kěn )区能得到供给北部和西南部为内蒙古(🌴)高原和青(🌊)藏(🏖)(cáng )高原是开(💱)阔(🚡)的畜牧区牛(niú )肉(ròu )也可以从青海西藏(🔩)(cáng )新疆(jiāng )内蒙(🎡)古和甘南(🐭)牧区我得到(🎋)供给充分兰州(🕓)市(❄)(shì )本身由深(👮)到(dào )浅性(🚟)(xì(♌)ng )质的地理环境(jìng )决定了(le )兰(🧑)州的饮(🏵)食(🏟)文(🔛)化更注重两区(qū )域的特征也打响了(🛁)名号了兰州(🎵)拉面文化的(de )形成(😽)风(🖲)格和(hé )特点

三(sān )兰州拉面与(🖋)人文(wén )环(💊)境

兰州始建于明朝(cháo )于公(👺)元前86年名为金城(chéng )意(yì )为金城汤池因军事需要而设立自古以来是(🤵)一(🐶)个(gè )重要(yào )的军事(shì )据点建国后兰(👂)州军(🥌)区也(yě(🔑) )建在此处兰(⬆)州居(jū(🎳) )民多(🌻)为(🎶)战(zhàn )争移(🈹)民(mín )从明(🍊)清又(📣)开始兰州便不能形(xíng )成为汉回藏(🏙)蒙(🐠)等多(💚)民(📒)族聚居的格局新中(👐)国成立以后(🚲)以后由(yóu )于(yú )国家(jiā )政(✈)治环境的(🌓)影响(xiǎng )及重点发(🤖)展(zhǎn )中内陆城(chéng )市(🍈)工业的政策从(cóng )全国各地不同(tóng )职业(yè )不同民族(🌤)的建设人才(cái )回到兰州(🥃)使兰州(🕊)人(🏢)口结构(🌔)变得复杂化人口结(😯)构复杂性具体的要求饮食(🍬)(shí )文化(huà )具高大(dà(🛷) )同的性质即能适(🐠)合我不知从何而来不(bú(✒) )同区域的人(💑)群的口味又(yòu )能适应当地的自然环境在内(🥀)民族风俗(sú(😱) )习惯(🎶)(guàn )一百多(duō )年来兰州拉面才是(🐄)一种(🚎)面向大众的(🍿)经(📠)营(🍀)性小吃具有价格便宜(yí )量大味足食用方便最(💗)为适宜的人群广等优点符合国家(⏬)规(🏏)(guī(💻) )定(❣)了当(⛪)地的(de )经济(jì )水平民族宗教气候条件(jiàn )饮食结构也能满(🤓)足不同(🎅)类型人群的需要在兰(🛥)州有兰州人三天不来个(🐩)牛大(📗)碗就(💭)阴火难(nán )捺的说法因(🚸)此牛肉面的出现(xiàn )又(🎷)是兰(lán )州饮食历史的选择

四(🖲)兰(lán )州拉面的(de )饮食习俗(💥)

兰州人(rén )爱食面汤不仅(😖)是毕竟味道鲜(xiān )美并且也真包(🧠)含一定的(de )环境因素(sù(🍢) )兰(lán )州气候干燥多风人体水分消耗大且(🍢)饭菜中蔬菜(cà(🥪)i )比重少凭借盐(🐏)醋辣相(🐯)佐口味很明显偏重(chóng )从生(shē(🥣)ng )理上是需要大(🧕)量水分(fèn )的补充这样(yàng )的话(huà )就可(🥝)以养(🕶)成(🍈)了当地人钟爱(🚡)面汤的(de )习俗

提起嗜酸人(😵)们可(💦)能会突然想起山(shān )西人兰(lán )州人也(yě )有(🦖)同样的爱好进入到兰(🐄)州一(yī(🌺) )家普通地的拉面(miàn )馆都会(📩)(huì )看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的(🆒)盛醋器皿大的(de )多可以看出兰州对(🏝)(duì )醋(🏗)品的喜爱

1食(shí )醋(✝)是一种(💾)常用的(🌰)酸味调料其主要成分(➿)为醋酸不过兰州(🌓)人爱食醋(cù(🧗) )品与当(dāng )地环境是(🛢)分(fè(🛌)n )不开的(de )兰州土壤的pH值偏底(🕰)土壤中(🎊)的钙元(🆓)素的聚集和(🚑)土壤(🏼)性质(🛥)的碱化土壤中的元素按照(✂)人们的日(rì(🐉) )常饮水食(🍡)物食物摄取(✅)(qǔ )泄入人体引响人体的(de )健康食醋中的醋(cù )酸分子能溶蚀钙元素平(🚱)衡(🏗)的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质(zhì )矿(🍙)化(🚃)度较高(😬)不属于硬水如(🗄)果会导致饮用硬水会造成肾结石发病率升(🈸)高(💯)医(🎱)学证明你经(🦎)常食(🙏)用醋品可以不有效的缓解或是避(🌛)免结石的发生(🕧)

3风沙较高兰州是一个(😂)多风的(de )城市大风瞬息间风速至少或将近170米秒(🎋)(miǎo )平(píng )均每年有大风日113天(🌱)不超过约26天多会出现在每年的48月456三个(⛏)月起码沙尘(🌬)暴每年常发生34次(cì )而空气中的(💞)浮(🌰)尘对呼(hū )吸会再(🎽)产生一(yī )定影响偶尔(⤵)会在室(🌅)外(wài )活(🏼)动会直(🤰)接(😦)吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效(🚒)的减少体内钙的(🛣)积累和没(méi )有了的碱性物质

4拉面中的(🎩)(de )一(👙)种添(😜)加剂蓬灰的主要(🎃)成分是碳酸(🦎)钾在拉(😈)面里(🏊)加(🍸)了后(🤭)也(yě )可以增强拉面的口感(📼)使(😄)拉面更筋(💺)蓬灰含强碱(jiǎn )性强食醋中含有大(🌵)量的醋酸分子吃(👁)拉面(😚)(miàn )时(👄)一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西(🎽)北人喜食辣有(🦀)(yǒu )食兰州(🔮)牛(👕)肉拉面不放辣椒(🌵)不(bú )地道的吃法(fǎ )不(✂)爱吃辣椒(👒)是兰州人(🈲)的一大特(💮)点兰州人吃辣(là(💡) )这(zhè )个(🐖)可以(💁)和四川(🗯)人相可(🗃)以媲(😙)美不过兰州人吃辣椒(🥨)的确与四川等(💧)(dě(😞)ng )地吃辣椒的受地(dì )理(🙈)环(huán )境影响因素有所(🌍)不同(🚛)大多数一个地方无辣不(🛎)欢程度和辛(👻)辣食物(🥥)指数即辣(là(⏬) )椒中癸烯香草胺(àn )花椒素胡椒(jiāo )碱和胡椒脂(🛵)碱入菜对口(💶)感再产(🛏)生的差异

参照中国财经经济出版(🕍)社出书的(de )一(💙)套中国(guó )菜(cà(🦈)i )谱做(zuò )的统(🎐)计数值甘肃是北方一个相(📫)对于辛辣区腥(👏)辣指数在(🧞)26至(zhì )15之间其(🚬)中(💊)甘肃河西也很突(🗜)出关于爱(🧖)吃(🏇)辣的原(yuá(🤵)n )因大多数学者(🌮)其实和当(🌈)地湿度关联尤(💂)其(🏞)是四川(🍲)重庆贵州毕(🏯)竟(🈷)辣椒能去湿(shī )健(🚮)脾使湿气易(🖋)被散溢(🕘)对全国(🎎)辣(🐟)文化研究(🔶)的(💹)学者(✒)蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食(shí )用与年日(🤰)(rì )照时数(🚷)太阳辐照量(liàng )去(🐏)相关(guān )尤(🚎)(yóu )其(🏿)是日照(🙃)在1800小时以内的四(sì )川重(😵)庆贵州等地(dì )那说明过于辛辣(🗝)区(🛰)要注意(🛀)不流行于太(tài )阳辐射偏少(shǎo )的地区(🌙)

兰(🥓)州市日(🍛)照(🐂)时数(🎹)你算算在2446小(xiǎo )时远高于500四(❣)川等(😘)(dě(📲)ng )地从(cóng )全国的日照(👭)时数来说兰州(💙)为日照充足太(➖)阳辐(🌥)射量(🎁)比较富集(🍢)度的地方(fāng )因此兰(lán )州人无辣不欢并(bìng )非毕竟日(⛄)(rì )照时数和太(🔜)阳辐射(🚕)量的影响

1植(zhí )被严重缺(quē )乏(fá )兰州东南面邻(lín )暖温带(👖)落叶阔叶(🎒)(yè )林区(💮)西南邻青(😌)藏高原高寒灌丛草甸区西(💽)北面是(🍔)温带稀疏灌木半(🛹)灌木荒漠(🚑)北部和东北面与亚洲中部草(⚓)原区内(🌟)蒙古草(👣)原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒(dǎ(🚾)o )致植被(📞)种类偏少这个可以(yǐ )才(🏖)是食物的蔬(📟)菜(cà(🕦)i )和调(🕰)料(liào )更是难得之物不必须具备我国东南地区极为丰富的(de )菜(cài )品和样(yàng )式因此(🍇)辣椒(🥫)应该是一个非常(🌨)好(hǎo )的替代品必(bì )须辣椒也可以才是(shì )一个调料品可缓(huǎn )解(🎚)蔬菜珍(🌋)贵味口单一弊端辣椒易于保(🛏)存(🚧)储(💽)存时(😼)间久(📱)同时满(mǎn )足的(de )条件北(běi )方人口味重(🔺)的特点

2空气干(gàn )燥和冬季气(🔨)(qì )温低兰州处于半(🚽)干(gàn )旱区降(❌)(jià(🗝)ng )水稀少蒸(😥)(zhēng )发萎靡空(🆗)气湿度较小气温随一定(🐟)高(gāo )度提高而(🏰)慢慢的降低(⌚)平流层平均气温直减率为065摄氏100m即(🦐)海(🕑)拔每增强(qiáng )100m气温(wē(🛠)n )下降06535c兰州(zhōu )市海拔(👛)约(🐶)1520m按照气(🚇)(qì )温直减率计(jì )算出(chū )兰州(zhōu )气(😆)温比沿海地区(qū )海拔将近于0m低(dī )约10C除非在(🗝)酷暑难耐(nài )的(🌞)夏季兰州平均气温依(⏰)(yī )靠在20C500左(🌺)右兰州是避(bì )暑胜地冬季兰州(🚞)受西伯利亚(👩)(yà(📥) )蒙(méng )古(gǔ )高(✌)压压制(✊)气候寒冷比较干燥其实兰州的气候特征为比(bǐ(🗼) )较干燥和低温(🎬)在这(🏻)样的气候条件下利(lì )于汗液(🕠)排(🚵)出来听从中医的(🤼)理论排汗(hàn )散热是身体排毒的一种同时排汗散(sàn )热有利(👒)于人体(tǐ )新陈代谢的进行长期性不排汗(🔵)散热使皮肤一(✂)旦得到呼吸会使影响新陈代(🏓)谢(🐦)(xiè )夏(xià )季吃辣椒催进(🤚)汗液(yè(📱) )排掉冬季尤(yóu )其是早晨气温都很低来一(⚪)碗牛肉面加(jiā )些辣椒可以下降(🌠)低温对(duì )身体(🛂)(tǐ )的影响(🎐)(xiǎng )同时可食用(🔛)辣(📙)(là )椒增加(🎥)食(shí )欲不(bú )满足(zú )寒冷天(👫)气下(xià(🐹) )的能量消耗(👰)这也兰州人早餐(🙉)食用鸡蛋牛肉面的原(🔷)因(📸)