苏州酱油河虾的做法剧情简介
(💙)苏州酱油河虾(📁)的做法
原料
more
河虾500克(⚫)
精(🥕)制盐7克
食用碱(jiǎn )5克(🚻)
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(😼)半只
1将河虾(xiā )巨细靡(😡)遗剥去外壳皮(🚷)拿出净鲜(🎒)(xiān )肉(🕌)放(💸)(fàng )入碗中洗净
2滤干(🌾)(gàn )虾(xiā )仁(🎐)放入碗中参(🍌)加(🗒)5克精(🗓)制盐(yán )5克食用碱(🔀)浸泡(🌨)15分钟(😐)后冲几(🚍)次水可以(🚵)去掉碱味
3将冲水(🕞)后(hòu )的(🏷)虾仁控(kòng )干(🥫)水分加2克盐1只鸡蛋清(❄)和(hé(🥖) )干淀粉(fěn )搅拌(🕵)(bàn )均(jun1 )匀再后放(📑)放(🌖)冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升(🍤)加(jiā(💬) )热至(🎳)温热(💩)约(🥊)3成热调成中小(🈂)火(❗)放(🥛)(fàng )入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒(chǎo )锅留底(🥖)油中(zhōng )火加热至5成热时(shí )加(jiā )入(⏫)葱段干炒出香(xiā(🛠)ng )味
6放(🤸)入虾(㊗)仁翻炒也可(kě )以(yǐ(🐤) )加少许鸡(🥦)粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉(fěn )水勾芡(🔺)再试一下(🍅)
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味又(yò(🎩)u )好吃(🗑)的河虾仁腌方法成功开吃
苏(🌶)州有(yǒu )什么好(hǎo )吃的
苏州好吃啊的(😬)有一(🥝)昆山奥灶(zào )面
中国十大面条之一(🔰)的奥灶面(📤)是昆(kūn )山的一(yī )道主(😟)食其通常的(💆)特点是面汤鲜美主要(🤕)原料是用青(qī(🍕)ng )鱼(📱)的鱼(🍸)鳞鱼(😀)鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(👩)熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃(🤺)(chī(🗡) )确(què )实很执着(zhe )也(yě )很讲究有地方(🍂)特色的专业名(🤹)词重青免青款(👐)汤(tāng )紧(jǐn )汤等
二鲜(🆕)肉月饼(bǐ(🏊)ng )
苏(🤞)州的(de )鲜肉月(yuè )饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜美但他那(nà )样的手(shǒu )艺是苏州独特(tè )色(👊)彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠(cuì )竹(✌)水咬(🐈)一口非(🤜)常行最简形矩阵逢节月(🌯)饼季(jì )老苏(🌥)州我(wǒ )总是会排(⭐)着细长队等新鲜的月饼(⏰)正式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhōu )糕(gāo )团也(yě )老苏州最爱的点心之一(🎉)世世(shì )代代流(🏊)传现(🚮)在很乐意手工做糕团的手艺(📌)人(rén )比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里(🐚)无论(lùn )是逢年过(🍰)节都会有可(🥢)以购买的习(🥪)惯它一年四(🏉)季都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(🚅)却(què )不黏(♎)牙(🧔)(yá(㊗) )代表(biǎo )猪油(yóu )膏
四(🚒)枫镇(🌽)大面
枫镇(zhèn )大面(miàn )被(bèi )誉为(🎬)苏(sū )州最难做最(📯)精细最鲜甜的(🔄)面条(🍷)也苏州的特色名点面汤分为(wé(🍣)i )红汤和白汤面汤(😍)鲜美是(shì )由肉骨(🗃)头黄鳝(♍)骨虾(👤)头螺蛳(sī )肉(🍭)等(děng )熬(áo )加工成(🕉)(chéng )老(lǎo )汤(tāng )每家(📐)的(de )秘方都(dōu )神(📞)态各异苏(👒)州人都(dō(🧚)u )讲究大清早敢头(⚡)汤面这是(⛪)(shì )对生活的(de )态度
五紧酵馒(🆘)头
紧酵馒头(tóu )以(yǐ )鲜肉为内馅在(🏢)油炸后制(🎸)而(🕓)成口感外(wài )脆内软肉汁多而(❎)肉嫩确实是老苏州最(🕟)爱的美食之一
六卤汁(🧤)豆腐干
卤汁(🕴)豆(🍖)腐干是苏著名(🚄)的民(🥂)间小吃口味偏甜又(😶)是热爱甜(🍺)的食物的苏州(🔙)特色的味(wèi )道代(dài )表浸(🍴)浸豆腐干
七豆沙糖(tá(🧢)ng )粥
笃笃(🙃)笃卖糖(🚾)(táng )粥剧烈我们从出生(🍘)长大的童谣(🐾)是(shì )你是什么苏(sū )州人童年的(👜)味(🌕)道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(🧝)起煮制而成口味(🐻)甜却(😮)不腻这(🕵)种(🙁)吃粥习俗在(🥥)苏(🤑)州已经有一千多年(🗓)的(💡)(de )历(🈂)史了
八苏式蜜(mì )饯
每次(cì(🥂) )来(lá(🐦)i )偶然路过都会(huì )在苏(💄)州蜜饯厂公然采购(🗃)人员苏州(🛄)人(rén )实在(🛫)是太爱(🚳)吃甜(tián )品(🍱)了(📘)(le )蜜饯是苏(sū )州的特色小吃另外以前的宫(🍀)廷(tíng )美食现(xiàn )在也早足迹(😾)遍布(bù )全国受百姓(💔)爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄(🍟)(huáng )形状像蟹(xiè(🔯) )壳颜色金黄一(🚍)层膜的芝(🚧)麻(má )焦香四(🌴)溢酥脆的外壳咬一口满嘴(zuǐ )留(🍦)香(xiāng )有咸甜两种口味(🍃)(wèi )
十(shí )苏式糖果
苏(❕)式糖果(🆓)缘于清代在全国全是有名的苏(🌌)式糖(🏃)果是选用天然植物果(guǒ )料(🏠)和花料对付(🚯)麦芽(❄)糖和白糖制作而成全(quá(🎳)n )部糖果都配(😾)料天(🤷)然但是(shì )制作工(gōng )艺考究(jiū )种类丰富最有特(tè )色老祖松子糖和杏(xìng )糖(➡)
苏州海平面高度(👒)多少(🚲)米
苏州平均海拔34米500左(🔩)右(🏚)苏州地势低(dī )平平原占总面积的55苏州(🚚)分别直(😐)属中央于两个一(🌦)级的自然地理(🛷)(lǐ )区长(🍃)(zhǎng )江三角洲平原地区和太湖平原地区(qū )分属(🙅)于4个(⏺)二级(🛀)自然区沿江平(🦁)原沙洲区苏锡平原区太湖(hú )及湖(🙈)滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特征(zhēng )以平(✋)缓(📑)平原为上(⭕)全市的(de )地势低(❌)平自西向东很缓慢倾斜平原的(de )海拔高度34米(🍩)阳澄湖和吴江一(🛸)带仅2米以内
苏(sū )州位处中(🎶)国华东地区江(jiāng )苏东南部长三角中部(👂)是扬子江城市群有(yǒu )用组成部分东傍上海南(💹)接(👓)浙江西抱太(tài )湖(🕣)北依长江(🍔)苏(🥘)州属(shǔ )亚热带季风海洋性气(qì )候四季(jì )分明雨(🖋)量充沛种植水稻(🗂)小(🎀)麦油菜品质上佳棉(📦)花蚕桑林果特产有碧螺春茶(✏)叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🈚)澄(chéng )湖(🎄)大闸(zhá )蟹等(🍿)
苏州(🎧)必吃(🌟)十大名吃
1昆山奥灶面中国(👷)十大面(miàn )条(🧕)中(zhōng )国地域十大名小(💼)吃奥灶(🧥)面中国十(📢)大面(👯)条之一是江苏(🈹)省(✴)昆山(🥠)市的(🖊)悠久的传统面食小吃(🆕)之(🤥)一(yī(💶) )一类(🧐)苏菜(cài )系(👗)都是苏州著名的特(tè )色(sè )小(📖)吃到(⤵)昆(🎶)山(🔶)乘(🕜)船游玉峰山人们总要去奥灶馆(guǎn )慢慢品(pǐ(✨)n )尝一(🏻)碗奥(ào )灶(🕒)(zào )面奥(🔫)灶(🎛)面以(yǐ )红油爆鱼(💠)面(⛰)和白汤卤(lǔ )鸭(🙏)面(miàn )极其很(hěn )著名其做(zuò )法是用青(🆎)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以味道鲜美可口(🍩)十分如果(guǒ )你是只是相对而言浇(jiāo )头有制作考究(jiū )爆(✳)鱼一律(📇)用(yò(📒)ng )青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用(📻)老汤烧煮故(gù )肥而(👥)(ér )不腻奥灶(🔥)面更(gèng )是(🍻)被中(🌥)国烹饪协会评为江(🏸)苏省的中国(💭)(guó )地域十大名吃奥(ào )灶面特别以(❗)昆山奥(🔖)灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉(👒)月饼(🚆)
中国地域十大名小吃(🌄)苏式鲜肉(🎦)月(🥏)饼是由苏式(shì )月饼(🆗)是江(jiāng )南(🎗)一(yī )带的(🆎)地(🚽)(dì )方现(🍛)代名点(diǎ(🦎)n )确(🌰)实是苏州著名的传统糕(🎹)点小吃苏式月饼(bǐ(🦑)ng )用小麦粉饴糖食用(🍓)(yòng )植物油或猪油水等制皮用小麦粉(😢)食用(yòng )植(😳)物油或猪油(yóu )制酥(sū )经制酥(sū(🧒) )皮包馅成形(❇)焙烤工(♏)艺加工(🔭)而成外(🤞)皮酥脆(cuì(🛠) )而粉(🌂)饱满的(de )肉汁慢(màn )慢渗透其间更(💬)是一绝苏式鲜肉月(🙉)饼还被中(🕧)(zhō(🦅)ng )国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和稻香(xiā(🌘)ng )村鲜肉月饼比较(😧)有(yǒu )名
3苏(👥)州糕团
中国地域十大经典小吃国(😷)家地(dì )理标志保(bǎ(👨)o )护产品(pǐn )苏(sū )州糕团即苏(🕙)式(shì )糕团(tuán )为苏(sū )州糕点的统称(📆)是苏州著名(míng )的传统糕(gāo )点苏州著名(🤔)的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱(🕧)方糕(🗼)松子黄(huáng )千(🚦)糕云片(🕚)糕(⛓)其他苏(🦅)州糕团更何况(kuàng )以(yǐ )黄天源(🧞)牌的苏州(📅)(zhō(🤲)u )糕团极其(🎠)(qí(🏛) )世界(🥛)著名黄天源牌制作的(👠)糕团有近(🚼)200年历史包(💱)涵时令特(💅)(tè )色糕团(🉑)玫(📥)瑰大方糕(😫)松子黄千糕枣松猪油夹(🤧)糕炒(chǎo )肉团双(♟)馅团等三百(🕕)余种最具特(🥟)色的(📍)那就是时令特(🤮)色糕团(tuán )一月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六(liù )月谢灶(💨)团(🌜)七(🎺)月豇(jiāng )豆糕八(💭)月食糍团九月(yuè )重(chóng )阳糕十(shí(🐜) )月(📏)南(🔂)瓜团十一月冬至团(🐶)十(shí )二月(🎛)糖年糕(🌝)黄天源的苏州糕团被中国烹饪(🤑)协会评(📻)为江苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大(🚕)面是(shì )江(🌏)苏枫镇特(👥)色名(mí(🧠)ng )点因调味时不(🐍)需要(🤰)酱油汤汁微博澄清故称白(bái )汤大面又(🤬)(yòu )是(🧕)苏州著名的(de )传统面食小吃枫镇(🆘)大面制(🔧)作历史(🚰)已近200多年历史相(🚅)传(chuán )乾隆下(xià )江南景点游(yóu )玩(wán )寒山寺(⬜)(sì )后偶然路过(🉐)枫桥品尝此(cǐ )面后(hòu )赞誉并(😂)御(👕)封枫镇白汤大肉(🦖)面数百年间枫(🚒)镇(🍡)大(dà )面便美名远扬为世(shì )人所熟知枫镇(📽)大(🤪)面被誉为苏州最难(nán )做最精密细致最鲜香的面要区(🍌)分质优五花(huā )肉在褪(♑)毛刷(🗞)洗等一(🃏)这款步(bù )骤加佐(〰)料放(🍡)入(⛏)锅(🥞)中焖4个(gè )半小时才能起锅(🍈)汤头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳(🔃)肉虾脑等多种(zhǒ(♋)ng )鲜味煮(🖼)制(🏤)(zhì )而成其口感鲜(xiān )美异常焖肉入口即化(🦈)(huà(📹) )
5赵小熙(xī )冰(🈚)糖葫芦(🏬)
赵小熙盒装(🛸)小串冰糖(👤)葫芦原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四季(jì )陪伴你
冰糖葫(🖌)芦以及(🎱)(jí )中国著名小吃盛载(💚)着厚重的传统文化也(🥢)(yě )念(niàn )想着许多人酸甜味道的(de )童(tóng )年回忆赵小(xiǎ(👕)o )熙(🍪)始终致(👵)力于(✏)基于传统与(🐻)潮流(liú )的(🏒)碰撞探(🎃)索它冰糖葫芦(🈷)的(🥤)一些很有可(🧚)能(🎠)让更大人(🍉)重新(👵)拾起童年的甜蜜也(⛩)让冰(🧕)糖葫芦这(⚡)一传(🚢)统特(💐)色(💘)(sè )小吃焕发生机出新的生命力
6卤(🔖)汁(🍯)豆(dòu )腐干
国家地理标(🤘)志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏(🎪)苏州著名(míng )的传统美(🔠)食(🚸)一直(zhí )并无将近八十多(duō(🍳) )年的历史创(chuàng )始人是生产出来(lái )津津牌(pái )卤(🚐)汁豆腐干的苏州食品(🔽)厂因其(qí )前身为老津津牛(📎)肉工场开(🈳)怀牌卤汁(zhī )豆腐干(🖨)由此得名开怀牌卤汁豆腐干精(🏝)选(xuǎn )上(🍟)好原料配以(🥂)优质辅料(🐷)建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(fēng )富(fù )吃口弹牙软糯(🐹)价格适中(zhō(😫)ng )风(🚣)味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用(yòng )红糖(♋)和小(xiǎ(🆓)o )米煮成其口(🤣)感丝滑(🗻)汤(💀)汁粘稠味道清(🧓)甜是(🐬)江苏苏州著(❤)名的特色小吃(⏸)糖粥又是苏州(zhōu )一种(zhǒng )冬至节令小吃(🎩)冬至节苏州有吃红豆(🖊)粥的习俗(❎)现今已近(jìn )一(yī )千六百(🌚)多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得(📇)异(📑)常精致细(xì )腻红豆和粥分开而(é(😕)r )做(😟)有红云盖白(🅿)雪(xuě )之(🙄)美白米粥(🉐)煮得相(💺)当的没到(dào )位(wèi )不稀不(🎹)稠粘糯(⏲)粘稠状(👹)豆(🌊)沙玉(🙃)米糊(🍑)(hú )糊香香甜甜不腻
8酒酿饼(🎀)
酒(jiǔ(🏝) )酿饼是江(jiāng )苏(🍯)苏州地(dì )方民间名点(🗑)(diǎn )也(🌬)苏州春季的时(shí )令点心最佳的(👝)位置的慢慢品尝时节是在(🐃)清明前后酒(🌹)酿饼以(🕍)苏州当地(dì )的冬小(🎫)麦和酒酿为主(🌋)要原料(📖)制作而成外(😱)观和小月饼相象酒酿(💏)饼有荤素之(zhī(🔌) )分品种(㊙)主要注意有玫瑰豆沙(shā(👫) )薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜肥软韧油(🎁)润晶(🌚)莹透明色泽(⛎)鲜艳滋味(🏛)分明如果(🎶)(guǒ )在(🔻)春季到(🖱)苏州游(yóu )玩一(yī )定要(yà(💇)o )品尝品尝刚要做的(🍯)酒酿(👝)饼还也可以(yǐ )买一些能够(🎌)让亲戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同万兴怎么制作的(😹)酒酿饼之一著名(📇)
9苏式蜜(🥌)饯(🦀)
苏式蜜饯(🚋)是苏州市(shì )吴(wú )中区和相(xiàng )城区(🧢)的特色传统特色小吃(🏊)有着悠久的历史其制作(zuò )工(gōng )艺独有味美色鲜受(📪)百姓爱戴消费者(💹)的欢迎也是苏州(zhōu )著名的(🌚)零食小吃苏(sū )州怎么制作蜜(👍)饯的历史(⛔)可远溯到三(💬)国时代清代是(👵)苏式蜜(mì )饯的鼎盛时期其(❄)中以张祥(xiáng )丰之一比较(🎽)著(📙)(zhe )名(🔭)民风(💉)剽悍是宫(💻)廷(🏞)食品(🕚)苏式(shì )蜜饯2个(gè )装甲(jiǎ(👰) )旅(🤰)160多(duō )个(🔲)品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九(🚰)制陈皮中最比较著(🐛)名苏式话梅(🌿)的风味(🔌)是甜中带(🏢)酸口含(hán )一(🔀)(yī )粒(lì )爽(✂)口生(🉐)津(jīn )但(🐪)是(shì )细细的品(pǐn )味(👥)久最(zuì )受旅游者喜爱用(⛅)(yòng )洞庭(😎)柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和(🍬)金桔饼桔香浓(💐)郁味甜爽口具有开胃避(💔)(bì(🦐) )免咳嗽功能
10苏州蟹(xiè )壳(🤢)(ké )黄(🔎)
蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的(de )壳而得名是江浙沪一带的(de )特色小(✋)吃(🥫)之一常与(⛵)(yǔ )大麻(🥝)糕(😨)红色搭配(👩)作(zuò )礼品用在苏(sū )州很流行都是苏州(🐁)著名的特(🕛)色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈(🍁)金黄油多不腻香脆酥松糖(🐡)馅甜(📞)醇咸(xián )馅(xiàn )肉鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注意分(🧞)为(🆗)咸甜两种当(dāng )然了老苏州最(🅿)爱的(🗿)是(shì )咸味蟹壳黄苏州(🖲)蟹壳黄做(🦕)法类似(💀)(sì )于海派蟹壳黄咸味(🕰)蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的苏式肉松和(hé(🕹) )细腻柔滑的(de )台(tái )式肉松(sōng )调和在一起那就是软中带(💰)脆的单双层口感一并(bìng )加入猪板(🈯)(bǎn )油(💦)葱(🕒)花火腿食(shí(🏎) )用油相当(dāng )味道鲜美
猜你喜欢