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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(zhōu )酱油河虾的做法
原料
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河虾500克(🥧)
精制盐7克(😾)
食用(yòng )碱5克
干淀粉3克
小(🎌)葱2株(zhū(🏚) )
植物(🗃)油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(🐌)清半只(🏎)
1将(🌞)河(🐾)虾(💔)巨细靡遗(⬇)剥去(🌋)外壳皮拿(😮)出净(jìng )鲜肉放入碗中(zhōng )洗净
2滤干(⛑)虾(✨)仁放入碗中参(✉)加5克精(💿)制盐(💃)5克食用碱浸泡15分钟后冲几次(🐴)水可以去掉碱味
3将冲水(shuǐ )后的虾仁控(🛁)干水分加2克(😓)(kè )盐1只(👺)鸡(👺)蛋清和干淀粉搅(🏻)拌(bàn )均匀(yún )再(🗓)后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至温热约3成热调成中(😾)小火放入虾仁滑(📀)油至颜(⚪)色变白捞出沥(💡)干控油备用
5炒锅留(🕊)底油(⬛)中火加热(rè )至5成(chéng )热时加入葱段(🦊)干炒出(chū )香味
6放入虾仁翻炒也可以加少(💖)许鸡粉(fěn )炒(chǎo )匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡(qiàn )再试一下
7装入盘中上桌孕妇(Ⓜ)食用
8美(měi )味又(🚔)好(🏳)(hǎo )吃的(💺)(de )河(🍚)虾仁腌方法成(chéng )功开吃
苏州(zhōu )有什么好(hǎo )吃的
苏(🎺)州好吃啊的(de )有一(yī )昆山(🎪)奥(ào )灶(😚)面
中国(guó )十大(〽)面条之一的奥灶面是昆山的一道(📱)主食其(qí )通常的特(🌫)点是面汤(💗)鲜(👙)美(měi )主要(🥑)原料是用(🏷)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(rò(📼)u )鱼的搅(🚐)碎后精心(xī(🈺)n )熬制面条也相(🎓)当(📼)绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对(🉐)吃确实很执着也(🆚)(yě )很讲究有(🎀)地方特色的专业名词重(🧠)青免青(🙂)款汤(🚂)紧汤等(děng )
二鲜肉月饼
苏州(🗜)的鲜肉(ròu )月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的手(🌧)艺是苏州(⛪)(zhō(💵)u )独特色彩(cǎi )肉(ròu )汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮(pí )脆(cuì )糯(nuò )翠竹(zhú )水咬一口非常行最简形(👣)矩阵(zhèn )逢节月饼季老(❇)苏州我总是会(huì )排着细长队等新鲜的月(yuè )饼正式出炉代表胥(🌡)城肉月饼(🐩)
三(💱)苏(🐐)州糕团
苏州糕团(tuán )也老(🗼)(lǎ(🗃)o )苏州最爱的点心之(📩)一世(🐞)(shì )世(🥌)(shì )代(🍲)代流传现在很(hěn )乐意手工做糕(🕋)团的(💮)(de )手艺人(💩)比较(jiào )少了但它早就融入到(🅰)苏(☔)州人的(🍸)(de )骨(🔈)子(🥜)里无论是(shì(🕛) )逢年过节都会有可(kě )以购买的习惯它(❗)一年(nián )四季都有吧相同(tóng )的应景花样口味酥(sū )软甜糯虽粘(💦)却不黏(🚮)牙(🕓)代表猪(🌕)油膏(💐)(gāo )
四枫镇(🛫)大面
枫镇大(⏮)(dà )面被誉为苏(sū(🛩) )州最难做(🤟)最精细最鲜(🍡)甜的(💉)面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉(🧚)骨头黄鳝骨虾(❇)头螺蛳肉等熬加工(🏌)成老汤每家的秘方(🏀)(fā(📹)ng )都神态各异苏州人都讲究大清(🐍)早(⌛)敢头(🎤)汤面这(👢)是对生(🏭)(shēng )活的态度
五(🌧)紧酵馒(🗻)(mán )头(😭)
紧酵馒头以鲜(🤦)肉(ròu )为内馅在油炸后(📺)制而成口感外脆内软(🦖)肉汁多而肉嫩确实是老苏(sū )州最爱(à(💩)i )的美(🔏)食之一
六卤汁(🥜)豆腐干
卤汁豆腐干(🎶)是苏著名的民间小吃(chī )口味偏甜又是热爱甜的食物的(de )苏州(😊)特(tè )色的(🍴)味道代表浸浸豆腐干(🏄)
七(💵)豆(🗓)沙(🎛)(shā(🎱) )糖粥
笃笃笃(dǔ )卖糖粥剧烈我(👷)们(🤪)从出生长(📶)大的童(🌝)谣是(🏸)你(🦎)是什(🌐)么苏州人童年的(de )味道(🐹)它(🙀)是用(yòng )红糖和糯米伴着豆沙(📹)一起煮制而(😯)成口味(📆)甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经(🚸)有一千多(🦄)年(🛐)的历史(shǐ )了
八苏式蜜(🤬)饯
每次来(🥟)偶然路(👜)过都会在苏(sū )州蜜饯厂(chǎng )公然采购人员苏州人(rén )实在(🌜)是太爱(🏫)吃甜品了蜜饯是苏州(🚫)的特色小吃另外以前的宫廷美食现(xià(⚫)n )在也早足(🥘)迹(😒)遍布全国受百(bǎi )姓爱戴(dài )喜(🔙)爱(ài )
九(🚗)蟹(xiè(🚓) )壳黄
苏州(zhōu )蟹(💌)壳(😮)黄形状(zhuàng )像蟹壳颜色(🤬)(sè(🔦) )金黄(huáng )一层膜(💳)(mó )的芝(😠)麻焦(🙇)香(🙇)四(sì )溢酥(⛽)(sū )脆的外壳咬一口满嘴留(✏)香(🦍)(xiāng )有咸(🗺)甜(🦔)两种口味
十苏式(shì )糖(🧦)果
苏(🕷)式(🛢)糖果缘于清代在(👔)全国全是有名的(🉑)苏式糖果是选(🏻)用天然(🚱)植物果料和花料对付麦芽糖和(🍔)白糖(🏜)制作而(ér )成(chéng )全(🏸)部糖果都配料天然但是制作(zuò )工艺(🖋)考究种类丰富(fù )最有特色(sè )老祖(🍔)松子糖(táng )和杏(📥)糖
苏州海(📈)平面高度多少米
苏州平均海拔34米500左(🌠)右苏州地势(shì )低平(💨)平(🥣)原占总面积的(de )55苏州分别直(🎳)属中央于两(liǎng )个一级(🏭)的自然地理区长江三角洲平(😩)原地区和太湖平原地区分属于(yú )4个二级自然区沿江平(píng )原(⛲)沙洲(💶)区苏(sū )锡平(pí(🐤)ng )原区太(🏏)湖及(jí )湖滨丘陵区(⛴)阳澄(ché(🐟)ng )淀(😌)泖低地区地貌特征(🚃)以平缓平原为(📃)上全市的地势低(⏪)平(🍱)自西向东很缓慢倾斜(xié )平原的海拔(🏫)高度34米阳澄(📦)湖和吴江一带(🌧)仅2米以内
苏州位处(chù )中(📽)国华东(🤮)地(dì )区江(⏭)苏(sū )东南(🐊)部长(🏺)三角中部是扬子(zǐ(🌀) )江城市群(qún )有用(yòng )组成部(bù )分东傍(bàng )上(🗿)海南(nán )接(jiē )浙江(jiāng )西抱(🤑)(bào )太(🥛)湖(🏞)北依长江苏州属亚热带季风海(🍘)洋(🗽)性气候四季分明雨量充沛种植水稻小(🍍)麦(🕚)油菜(🗡)品质上(🎷)(shàng )佳(🧑)(jiā )棉花蚕(cá(✏)n )桑林(lín )果(guǒ(⛅) )特产(chǎn )有碧螺春(chū(🤧)n )茶叶长(zhǎ(🤯)ng )江刀鱼太湖(🚫)银鱼(🌋)阳(🐃)澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃(〰)
1昆山奥(👧)灶(🤖)面中国十大面条中国地域十(shí )大名小吃奥灶(🐒)面中国十大面(🐽)(miàn )条之一(yī )是江苏省昆山市的悠久(🥗)的传统面食小吃之一一类苏菜系都(🐮)是苏州著名(míng )的特色小吃到(👶)昆山乘船(🐽)游玉(🕞)峰山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢(🍹)品(🐿)尝一碗奥灶(🐁)(zào )面奥灶面(🆔)以红(hóng )油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著(zhe )名其(🦒)做法(fǎ )是用青(qī(🚎)ng )鱼(😬)的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🌡)鱼的粘(🦕)液煎煮而成(😘)所(🗑)以味道(🖊)鲜美可口(🛀)十(🚘)分如果(guǒ )你是只是相对而言浇头有(👭)制作(zuò )考究(👘)爆鱼一律用(💸)青鱼制作卤鸭则(🆘)以(🍵)昆(🥪)山大麻鸭(🤫)用(♋)老汤烧煮故肥(🕶)而不腻奥灶面(☝)更是(🔨)被中(zhōng )国烹饪协会评(💮)为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以昆山奥(🔐)灶面馆胥(🤦)城大厦制(zhì )作地都很便宜又(yòu )好
2苏式(🍉)(shì(🤔) )鲜肉月饼(bǐng )
中国(💪)地域十大名小吃(🥫)苏(🌼)式鲜肉(🤾)月饼是(shì )由苏式(🌬)(shì(🖨) )月饼是(shì )江(jiāng )南一带(dài )的地方现代名(míng )点确(què )实(🎊)是苏州著名(🚂)的传(chuán )统(🔭)糕点小(🥥)吃苏(sū(🐨) )式月(yuè )饼用小麦粉(🐡)饴糖食(🕎)用植物油或猪油(yóu )水等制皮用(🎟)小麦粉(fěn )食(shí )用植物油(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(🕧)酥脆(🌝)(cuì )而(🔒)粉饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(rèn )协会(🥠)评为江苏省的中国地(👆)(dì )域十大名小吃苏(sū )式(shì )鲜肉(👪)月(🐎)饼尤其以(🍺)(yǐ )胥城(chéng )鲜肉月(🔝)饼和稻香(xiāng )村鲜(🕊)肉月饼比较(🐹)有名
3苏州糕团
中国(㊙)地(dì )域十大经典(🦌)小(🚁)吃(🆗)国家(🐸)(jiā )地理标志(🚚)保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式糕团(🤢)为苏(🚻)州糕点(✔)的统称是苏州著名的传统糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅花(🐝)糕(🕗)(gā(🎰)o )海棠糕(gāo )葱猪(🎀)油糕猪(🎅)油年糕(👃)金(🥦)钱方糕松子黄千糕(📮)云(📪)片糕其(qí )他苏州糕(📻)团更何况(kuàng )以黄天源牌的苏州糕团极(✅)(jí )其(🔚)(qí )世界著名黄天(🚮)源(⏺)牌制作的糕团有(😸)近200年历(🔍)史(♎)包涵(hán )时令特色(🧙)糕团玫(🐆)瑰大(dà )方糕(🌌)松子黄千(🙈)糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百(🎴)余(㊗)种(zhǒ(⚾)ng )最具特色(sè )的那就是时令特色糕团(🐕)一月(😜)闹元宵(🚼)二月背(🗨)后撑腰糕三月清明团四月(yuè(🍆) )神仙糕五(wǔ )月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八(🌜)月食糍团九(🔌)月重阳糕(👳)十月南瓜团十一(yī(👄) )月冬至(😦)团(✨)十二(🧑)月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(⬆)江苏省的(🏦)中国地域十大名小(xiǎo )吃
4枫(fē(🕹)ng )镇大面枫(🚧)镇大面(miàn )是江苏枫镇特色名点因调味时(⏹)不需要酱(🌭)油汤汁微博澄清故称白(🥞)汤大面又是苏州著名的传(💕)统面(mià(🙏)n )食(🏭)小吃枫镇(🌔)大面制作历史已近200多年历史(🚡)相传(🌎)乾隆下(xià )江南景点游(🏈)玩寒山寺后偶(👿)然路过枫桥品尝此(👕)面(💱)后赞誉(yù )并御(🔽)封枫镇白(👿)汤大肉面数百年间枫(🔢)镇大(😶)面(miàn )便美(🍘)名远扬(🛐)为(🔗)世(shì )人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细(🍋)致最(zuì(🕎) )鲜(💦)香的面要区分质优(yōu )五花肉在(🥠)(zài )褪毛刷洗等(děng )一这(🚜)款步骤加佐料(🏁)放(fàng )入锅中焖(mèn )4个半小(👬)时才(cá(🎋)i )能起锅(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮(🗿)制而成其口感鲜(🍵)美异常(🎋)焖肉(💞)(ròu )入(🐖)口即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦(lú(🐮) )
赵小(xiǎ(❓)o )熙(🤩)盒(🗃)装小(xiǎo )串(👦)冰糖葫芦原创古风(🔮)者让酸(🚘)甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫(hú )芦以及中(zhōng )国(🆖)著名小(🍀)(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化也(💱)念想(🚋)着许多人酸甜味道的童(tóng )年回忆赵小熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的(💞)碰(📉)撞探索它(tā )冰糖(tá(🐢)ng )葫芦的(🕝)一(yī )些(🌿)很有可能(néng )让更大人重新拾(shí )起童年的甜(😎)蜜也让冰(🌠)糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕(🎞)发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国(⏸)家地(🐀)(dì(📖) )理标志保护产品卤汁豆(👂)(dòu )腐干是江苏苏(sū )州著名(🚏)的传(💲)统美食(🚖)一直(🕊)并无将近(jì(👜)n )八(bā )十多年的(❎)历(lì )史创始(😢)人(rén )是生产出来(lái )津津牌卤汁豆腐干的(de )苏州食品厂因其前(👅)身为老津津牛肉工场(😟)开(kāi )怀(huái )牌(🛬)卤汁豆腐干由(yóu )此得名开怀(huá(❕)i )牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料(liào )建议使用民间(👯)(jiā(🧤)n )技法和先进工(🧙)艺(🙊)加工(gōng )生产而成卤汁(zhī )十(🦕)分(fèn )丰富(💪)吃口弹(🤞)牙(🖤)软糯价(🈴)格适(shì )中风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé )小米煮(♈)成其口(kǒu )感丝(sī )滑汤(🅰)汁粘稠味道清(qīng )甜(🐬)(tián )是江苏苏州(🐷)著(zhe )名的特色小吃糖粥(🍸)又是苏州一(🐆)种冬(dōng )至节令(lìng )小吃冬至节苏(📱)州有吃(chī(🛄) )红豆粥(🎊)的习俗现今已(yǐ(🍱) )近一千六百多(🈁)年(🌻)历(🌕)史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红豆和粥分(✍)开而做有(yǒu )红云(yún )盖白雪之(zhī )美(🍽)白(🍪)米粥煮得相当的没到位不稀不稠(📩)粘(zhān )糯粘稠状(🕵)豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是(🎒)江苏苏州地方民间名点也苏州春(chūn )季的时令点(diǎn )心(xīn )最佳的位置(zhì )的慢慢品尝(🌄)时节是在清明前后酒酿饼以(🥔)苏州当(dā(🔗)ng )地的冬小麦和酒(jiǔ )酿为主要原料制作而成外观和(hé(🤥) )小(🏹)月饼(🔻)相象酒酿饼有荤(💦)素(🥖)之分品种主要注意有(👻)玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿(🌄)(niàng )饼以(🕳)热(🛥)(rè )食为佳特点是(🚌)甜肥软韧油润晶莹透明(🥇)色泽鲜(🎥)艳滋味分明如果在春季(jì )到苏州游(yóu )玩一(🍠)定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些(🎓)能(🏀)(néng )够让亲戚朋(🆒)友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿(🛰)饼之(🌖)一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜(mì )饯是苏州市吴(👔)中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的(🛑)历史其制(🦎)作(🏄)工艺独有(💡)味美色鲜受百姓爱(👁)戴(dài )消费(fèi )者的欢迎也是苏(🕵)州(🦃)著名(míng )的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历(🐭)史可远溯到三国时(shí )代清代是(🤖)苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期其中以张祥丰之一(🚶)比较著名(míng )民风剽悍是宫廷(🚲)(tíng )食品苏(sū )式(shì )蜜(mì )饯2个装甲旅(🐏)160多个(👠)品(😟)种以金丝蜜(🏕)枣鲜(👍)奶油话梅金丝金(🥗)桔(🕔)白糖杨梅九制(😅)(zhì )陈皮中最(zuì(🔨) )比较著名(🕖)苏式(🕵)话梅的(🚓)风味(🚰)是甜中带(dài )酸口含(🎏)一粒爽口生津但是(🎻)细细的品(pǐn )味(🔭)久(🔂)最受(shòu )旅游者(zhě )喜(🌬)爱(💭)用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(📬)有开胃避(bì )免咳嗽功能
10苏(🐈)州蟹壳(ké )黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因(🏫)其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké(⛱) )而得名是江(jiāng )浙(🖲)沪一带的(😈)特色小吃之一常与大麻(🏂)糕红(🍑)(hóng )色搭(dā )配(🍻)作(🔗)礼品用在(♍)苏州很流(💝)行都(📼)是苏州著名的(🥛)特色(sè )小吃之一(yī(♈) )其特点是形似(sì )蟹壳(🍺)色呈(chéng )金黄(huáng )油多不腻香脆酥松(🌄)糖馅甜醇(⬛)咸馅(xiàn )肉鲜苏(sū )州蟹壳(ké )黄(🥡)主(📰)要注意分为咸甜(📫)两(liǎng )种(zhǒng )当然(🎸)了(le )老苏州最(🙈)爱的是咸味蟹(💝)壳黄苏(💅)州蟹(😀)壳(🤣)黄做法类似(🕗)(sì )于海(hǎi )派蟹壳(🐣)黄(huáng )咸(🗺)味(💒)蟹(🥪)壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏(🎟)式肉松(🕷)和(🌘)细腻柔滑(huá )的台式(shì )肉松调和在(♋)一(yī )起(qǐ )那就是软中带脆的(⬅)单(dān )双层(🐜)(céng )口感一并(🏿)(bì(🍷)ng )加入猪板油葱(☕)花火腿食用油相当味道鲜美
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