苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(🆚)酱油河虾(👺)(xiā )的做法
• 2苏州(zhō(🐑)u )有什(shí )么好吃的
• 3苏州海平面(🚉)高度多少米
• 4苏州必(bì )吃十(shí )大名吃(📐)

1苏州酱油河(hé )虾的做(zuò(🗿) )法

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河(🚆)虾500克

精制盐(🚏)7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(🏓)2株(zhū )

植物(🤫)(wù )油(🆒)75300毫升

湿淀粉5克

蛋清(qīng )半只

1将河虾巨细靡遗(🗳)剥去外壳皮拿出净鲜肉(🐌)放入碗中洗净

2滤(lǜ )干(gà(🖌)n )虾仁放入碗中(💮)(zhōng )参(cā(⬜)n )加(😋)5克精制盐(🐲)5克食用碱(jiǎn )浸泡15分(fèn )钟后冲几次(📽)水(🐤)可以(yǐ(⏪) )去掉碱味

3将(jiāng )冲(🚻)水后(💩)的虾仁控干(🏾)水分加(jiā )2克(♌)盐1只鸡蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均(jun1 )匀(🔽)再(zà(👚)i )后放放(fàng )冰箱冷(⌚)藏10分钟(⚫)以内

4炒(chǎo )锅中放(fàng )油实耗50毫(há(🗑)o )升加热至温热(🛳)约3成热调成中小(🐢)(xiǎo )火放入虾仁滑油至(zhì )颜色变白捞出沥干(gàn )控油备用(😧)

5炒锅留(🛅)底油中火(🗒)加热至5成(ché(🍰)ng )热时加(jiā )入葱段干炒出(⏮)香(🤶)(xiāng )味

6放(🐙)(fàng )入虾仁翻(☝)炒也可以加少(😓)许鸡粉炒匀后淋入少许水淀(diàn )粉水(🏵)(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕(🎄)妇食用

8美味又好吃的河虾仁(rén )腌方(🍤)法成功开(🍣)吃(💑)

2苏州有什么(me )好(🎙)吃的

一昆山(shān )奥灶面(💢)

中(🎢)国十大面条之(zhī )一的奥(🥊)(ào )灶(zào )面是昆山的一道(dà(📵)o )主食(🚁)其通常的(de )特点是面汤鲜美主(zhǔ )要(yào )原料是用青鱼的(📱)鱼(💇)(yú )鳞鱼鳃鱼(📃)肉(🤹)鱼的(🥟)搅碎后(🐯)精心熬(áo )制(👲)面条(🖤)也相(xiàng )当绵(🐼)劲(🐕)有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(🕗)很(📲)讲究(🌋)有(😇)地(dì )方特色的专(🌽)(zhuān )业(🤮)名词(🥘)重青免青款(🗞)汤紧汤等

二鲜肉(ròu )月饼(💏)

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样(yàng )的手(shǒu )艺是苏州(🎼)独特色彩(🍩)(cǎi )肉汁侵蚀在(⏰)月(yuè )饼中月饼皮脆糯(💦)翠(⏹)竹(🔕)水咬(🥉)一口非(✂)常行(🚼)最简形矩阵(zhèn )逢(fé(🕵)ng )节(🍛)月饼季(🏪)老苏州我总(zǒng )是会排着(㊙)细长队等(🐖)新鲜的月饼正式(🤨)出(chū )炉代表胥(🦕)城肉月饼

三(sā(🧠)n )苏(🤼)州(zhō(💀)u )糕团

苏(🚡)州糕团(🐸)也老(lǎo )苏州(🍐)最(🚹)爱的(de )点心之一世世代代流传现在(💆)很(hěn )乐(lè )意(yì )手(👗)工做糕团(🏖)的手艺人比较少(🎄)了(📹)但它早就融(✂)入到苏州人的骨子(zǐ )里(🏒)(lǐ )无论(⏱)(lùn )是逢年过节(jiē )都会有(🐤)可(🕓)以购买的习(🧙)惯(guàn )它一年四(🔷)季都有吧相同的应景(jǐng )花(huā )样(💔)口(kǒu )味酥(🔩)软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙代表(🌬)猪油膏

四(✝)(sì )枫镇大(dà )面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州(✒)最难做最(zuì )精细最鲜甜(🗣)的面条(🏺)也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(🍲)鳝骨虾(😣)(xiā )头螺蛳肉等熬(❣)加工成老汤每家的秘(👽)方都神态各异苏州人都讲究大清(🕶)早敢头汤(🦐)面(🔌)这(zhè )是对生活的态度

五紧(🏧)酵馒头

紧酵馒头(🤹)以鲜肉为(wéi )内(📩)馅在(📅)油炸后(hòu )制而成(🏬)口(🍨)感外脆内软(🍋)肉汁(🏎)(zhī(🛺) )多(duō )而肉嫩确实(♿)(shí(🍟) )是(🎨)老苏州最爱的美食(🍖)之(🧤)一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏(sū )著名的(🏳)民间小(👕)吃口(💩)味偏(piān )甜又(📓)是热爱(🎪)甜(🥂)的食物的苏州特色的(de )味道代表浸(🌝)(jì(🔙)n )浸豆腐干

七豆沙糖粥(🔰)

笃笃笃卖(📟)糖粥(zhōu )剧(👔)烈我们从出生长(💽)大的童谣是(🗻)你是(🖋)什么苏州(💺)人童年(nián )的味(🎰)道(🎃)它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮(👈)制而成(🤗)口(kǒ(🍳)u )味(🥦)甜却不(🙁)腻(nì(🔹) )这种吃粥习俗在(zà(🍧)i )苏(🙏)州(zhōu )已(yǐ )经(🎂)有一千多年的历史(💉)了

八苏(sū )式蜜(mì(🌴) )饯

每(📦)次来偶然路过都会在(🔦)苏州(🍦)蜜饯(📦)厂公(🍨)然采购人员苏州人实在是太(🛴)(tài )爱吃甜(👎)品了蜜饯(🔶)是苏州的(de )特色小吃另外以(🔸)前的宫(🔖)廷美食(🥑)现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(💍)喜爱

九(⚪)蟹(✈)壳黄

苏州(zhō(❣)u )蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色(sè )金(jīn )黄一层膜(🦗)的芝麻(❓)焦(📨)香(🍳)四溢酥脆的外(🆘)壳咬一(🚒)口满嘴留香有咸甜两种口(🍥)(kǒu )味

十(shí )苏(🍝)式(shì )糖果

苏式糖(🔤)果缘(🍮)于清(🐫)代在全国全(quán )是(🕓)有名(🔱)的苏式糖(táng )果(🐰)是选(xuǎn )用天然(rá(🔬)n )植物果(guǒ )料(liào )和(hé )花料对付麦芽糖和白糖制作(📇)(zuò )而(é(🍄)r )成全部糖果都配料天然但是(🏝)制作工艺考究(jiū )种类丰富最有特色老(👪)祖松子(⏳)糖和杏(🦗)糖

3苏州(🔞)海平面(⚾)高度多(duō(👶) )少(shǎ(🚌)o )米

苏州地势低(🕋)平平原占总面积的(de )55苏州(🏥)分别(bié )直(🚕)属(📫)中央(💍)于两(🦏)个一级的自然地(💷)理区长江三角洲平原(🐗)地区(qū )和太湖平原(🎅)地(dì )区分属于4个二级自(🙃)(zì )然区(🔭)沿江平原沙洲区苏锡(👙)平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖(👄)低地区地貌特征以平缓平原为(wéi )上全市的地势(💼)低平自西向东很缓慢(màn )倾斜平原的海拔高度34米阳澄(💲)湖和(hé )吴江一带仅2米(mǐ )以(yǐ )内

苏州位(wèi )处(🏪)中国华东地(🚾)区江(🚧)苏东南(✉)部长三(😕)角中部是扬(🔉)子江城市群有用组成部分东傍上(shàng )海(🚏)南接浙江西抱(bà(🛁)o )太湖北依长江苏州属亚热(😳)带季风海洋(📬)性气(🤒)候(🏄)四(🌪)季分(🥃)明雨量充(😭)沛种(💞)植(👭)水稻小麦油菜(cài )品(pǐn )质上佳棉花蚕(🍾)桑林果特产有碧螺春茶叶(yè )长江刀(🖼)鱼(yú )太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必(⛸)吃十大(👢)名吃

中(🚮)国十大面条(🏴)中国地域十大名小(xiǎo )吃奥灶面中国十大面条(⬅)之一是江(♐)苏省昆(🕦)山市(🍩)(shì )的悠久的传统面食小吃(🗒)之一一类苏菜系(🍽)都是(shì )苏州(🔧)著名的特(🍽)色小吃到(dào )昆山乘船游玉(yù )峰山人(rén )们总要去奥灶馆慢(🗻)慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油(🛸)爆鱼(🏷)(yú )面和白汤卤(🦆)鸭面极其(qí )很著名其做(🌮)法(fǎ )是(💌)用青鱼的鱼鳞(🦌)鱼鳃鱼(🚘)肉鱼的(de )粘(🍀)液煎(🙃)煮(🤓)而成所以味道(🔻)鲜(💻)美(🎉)(měi )可口十分如果你(📎)是只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究(jiū )爆鱼(⚽)一(📉)律(🖇)用青鱼制作卤鸭(🏰)则以昆山大(dà )麻鸭(yā )用老汤烧(shāo )煮故肥(🈹)而不腻奥灶面更是被(➖)中国(guó(🚶) )烹饪(🚋)协会评为江苏省的中国地域十(📢)大(🔔)(dà )名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(💩)厦(xià )制作地都很便宜(🌂)又好

2苏(🦅)式(🏞)(shì )鲜肉月饼

中(zhō(💝)ng )国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(👎)由苏式月饼是(shì )江南(😤)一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点(🥊)小吃苏式月饼用(yòng )小麦粉饴糖食用植(🆔)物油或猪油水等(🕧)制皮用(➖)小麦粉食用植物油(🦋)或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(😼)外(wài )皮(🏪)酥脆而粉饱满(🐇)的肉汁慢慢渗透其(🌜)(qí )间更是一绝苏式鲜肉(rò(🕦)u )月(yuè )饼还被中国(guó )烹饪(🥗)协会评为江(👷)苏省的(de )中国地域十大(😉)名小(xiǎo )吃苏(🖊)式鲜(🍄)肉(🌓)月饼尤其以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉(🔹)月饼比较(🌁)(jiào )有名(🦔)(míng )

3苏州糕(🎼)团

中国地域十大经典小(😛)(xiǎo )吃国家地(🐱)理(😐)标志保护产品苏(🎪)州糕团即苏(sū )式糕团为苏州(zhōu )糕点(🍅)的统称(🎨)是苏(🛅)州著名的传统糕(gāo )点(⤴)苏州著(zhe )名的糕点有梅花(🗣)糕海棠(🎞)糕葱(🍽)猪油糕猪油年糕金钱(💉)方糕(🕘)松子黄(🍽)千糕云片糕(⬆)其他苏州糕团更(🌅)何况以黄天(🥀)源牌的苏州(zhōu )糕(🍏)团(tuán )极其世界著名黄天源牌制作的(💄)糕团有(yǒu )近200年(📢)历史(📕)包涵(🦂)时令(lìng )特色糕(🕦)团玫瑰(📐)(guī )大方(💒)糕松(🌌)子(👾)黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团(tuán )等(děng )三百(bǎi )余种最具(🙋)特色的那就(jiù )是时令(📏)特色糕团一(yī(🎫) )月闹(nào )元(yuán )宵二(🤨)月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢(⛳)灶团七月豇豆糕八(bā )月(yuè )食糍团九月重(📗)阳糕十(shí )月(yuè )南瓜团十一月(🚟)冬至(zhì(🎳) )团(tuán )十(shí )二月糖年糕黄天源(🤐)的(de )苏州(zhōu )糕团被中国(🍥)烹(📏)饪协(😳)会评为江苏(🧛)省的(⛎)中国(guó )地域十大名小(😓)吃

4枫镇(zhèn )大面(🔫)(miàn )枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要(🗓)(yào )酱油(yó(🍾)u )汤汁微博(😤)澄清故(🗞)称白汤(🏸)大面(miàn )又是(🦂)苏(🐗)州(🏥)著名(míng )的传统面食小(🛁)吃(👿)枫镇大面(💖)制(zhì )作历史(shǐ )已近200多年(📍)历史相传乾隆下江南(🔙)景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(🐤)此(🏜)面(mià(🕊)n )后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤(tā(🤼)ng )大(💯)肉面数百年间枫镇大(🔔)面便美名(🗑)远扬为(😷)世人所熟(shú )知(🎟)枫(💽)镇大面被(🖇)(bèi )誉为苏州最(zuì )难做(✡)最精(jīng )密细致最鲜香的面要(yào )区分质(🕧)优五花肉在褪(🕣)(tuì )毛刷(shuā )洗等一这款步骤(zhòu )加(🚹)佐料(🍹)放(fàng )入(🔋)锅(guō )中焖(🔖)4个半小时(🐽)才能(néng )起锅汤头则用(〰)肉骨(gǔ )黄鳝骨(🛤)螺蛳(🔙)肉(🌘)虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉入口即(🤱)化

5赵(✊)小(xiǎo )熙冰糖葫芦(🎥)

赵小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原(🚴)创古风者让酸甜滋味一(🌜)年四季(jì )陪伴你

冰(bīng )糖(⛱)葫(📩)芦(🍋)以及中国著(zhe )名(🚷)小(🐷)吃(🙏)盛载(zǎi )着厚重的传统文(🚰)化也念(🌘)想(xiǎng )着许多人酸甜味(wèi )道(🛥)的(de )童年回忆赵小熙始终(🌿)致力于(🤶)基于传(chuán )统与潮流的(de )碰(🗜)撞探索(suǒ )它冰(🕺)糖葫芦的一些很(🔴)(hě(👣)n )有可能(né(🆒)ng )让更大人重新拾(🧙)起童年的甜蜜(mì )也让冰糖葫芦这一(🚹)传(⏹)统(🖊)特色(🔏)小(🙆)吃焕发生机出新的(de )生命力

6卤汁豆(dòu )腐干(💚)

国(guó )家(jiā )地理(🍴)(lǐ )标志保护产品卤汁(😐)豆(🎄)腐干(gàn )是江苏苏州(🏺)著(🧑)(zhe )名的传(🔸)统(tǒng )美(🖍)食一直并无将近八十多年的历(🚵)史创始人是(🛎)(shì )生产出来津津(jīn )牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因(🕯)其前(🤠)身为老(🐎)津(👙)津牛肉工场开怀(huái )牌(💘)卤(lǔ )汁豆腐干由(🔄)此得名开怀牌卤汁豆腐(fǔ(🖲) )干精(jīng )选上好原料(liào )配(pèi )以优质辅料建议使(shǐ )用民间(🏊)技法和(hé(🕶) )先进工艺加工生产而成(🐐)卤汁十分丰富吃(chī )口弹牙软糯价(jià )格适中风味独特

7糖(⏲)粥

糖粥也叫红(💫)豆粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其口感丝(👟)滑汤汁粘(👈)稠味道清(qīng )甜是江苏苏州著(🍫)名(🕘)的特(tè(😒) )色小吃糖粥又是(🏺)苏州(zhōu )一(📙)种冬至节令小吃冬至节苏(🎴)州有吃红豆(🎀)(dòu )粥的(📰)习俗现(🍐)今已近一(🦁)千六百多年历史(shǐ )苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖(gài )白(🐇)雪之(🐛)美白(👽)米(mǐ )粥(🔫)煮得相当的没到位(🐽)不稀不稠(chó(📋)u )粘糯粘稠(🕣)状豆(dòu )沙玉(🏰)米糊糊(🐩)香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(🕜)酿饼是江苏苏州(zhōu )地方民间名点也苏州春季的时令点心(🐥)最(⛽)佳的(🕎)位置的慢慢(màn )品(📺)尝时节是(💒)在清明前后酒酿饼(bǐng )以(yǐ )苏州(🦆)当地的冬(dōng )小(🔡)麦和(hé )酒酿为主要(🗾)原料制(zhì )作而成外观和小月(📬)饼相象酒(👉)(jiǔ )酿饼有荤(hūn )素(sù )之分(fèn )品种主要注意有(🧖)玫(📕)瑰豆沙(💏)薄荷等味酒(jiǔ )酿饼(bǐng )以热食为佳特点(⛩)是甜肥软韧油润(🔫)晶(🤲)莹透明色泽鲜(xiān )艳滋味(🖲)(wèi )分明如果(🔉)在春(chūn )季到苏(🏑)州游玩一定要品尝品尝(cháng )刚要做的酒酿饼还(🏦)也可(🚤)以买一(yī )些能够(📌)让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(⛎)怎么制作的(de )酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(🍇)

苏式蜜饯是苏州市吴(🐎)中区和相城(🉐)区的特色传统特色(🚟)小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色(🏙)鲜受百姓爱戴(🦓)消费者(🌋)的(🦐)(de )欢迎也是苏州著名的零食小吃苏(sū )州怎么(me )制作蜜饯的历史(shǐ )可远溯(⛪)到三国时代清(🙇)(qīng )代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛时期其中(😠)以张(🐋)祥丰之一比较(jiào )著名民(🕧)风(💫)(fēng )剽(👱)悍(🥇)(hà(🎫)n )是宫(✏)(gōng )廷(👊)(tíng )食品苏式蜜饯(🙉)2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(xiā(🐯)n )奶油话梅金丝(sī )金桔白糖杨梅(🦋)九制(🏎)陈(🎆)皮中最(🔬)比(🤐)较(⏮)著名苏式(💏)话梅的(👞)风味是(shì )甜中带酸口(kǒu )含一粒(😜)爽口生津(🚓)但是细细的品味久最受旅(lǚ(🤠) )游者喜爱用洞庭柑桔怎么(🍾)制作而成的(🌱)苏桔(🛏)饼和金桔(jú )饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免(🎡)咳嗽功(🈁)能

10苏州(🧦)蟹壳(🧚)黄

蟹壳黄(huáng )民(🖨)间(👺)俗称(🖤)小(xiǎo )麻糕(gāo )因其烤的后一面鼓涨(⬜)颇像螃蟹(🛹)(xiè )的壳而得名(🤟)是江浙沪(👾)一带的特色(⛅)小吃之一(yī )常与大麻(má )糕(🏵)红色搭配作(🕜)礼品(pǐn )用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃(🏡)之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油(🏃)多不(bú )腻香脆酥(😵)松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū )州蟹壳黄(huáng )主(🔮)要注意分(fèn )为咸(xián )甜(🏥)两(🙅)种(🔰)当然了(💌)老苏州最爱(😰)的(de )是咸味(🔇)蟹壳黄苏州蟹(🤛)壳(🚐)黄做法类似于海派蟹壳黄咸(🙎)味蟹(xiè )壳(ké )黄以猪肉丁偏(piān )于软腻(🔑)的苏式肉(ròu )松和(🐆)细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就(🗼)是软中(zhō(👴)ng )带脆的单(🕚)双层口(kǒu )感一并(🕌)(bìng )加入(🚈)(rù )猪板油葱花火腿食(🔵)用油相当味道鲜美