北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(😭)面有何特点(🌩)

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州(🍤)拉面(miàn )有何特点

一兰(🏼)州拉面的(de )特点

兰(🌋)州拉面(miàn )被称一清二白三红(🧕)四绿五(wǔ )黄(✳)五大特点即牛肉(🤼)汤色清气香萝卜片(🍫)洁(🚇)白无(wú )暇纯净(🌍)辣椒(🐉)油殷(yīn )红色漂浮(🛡)在半空中(🐬)香菜(cài )蒜苗(miáo )还新鲜(🕟)碧绿面条则柔(🌺)嫩透黄兰州拉面(😍)选料挑剔(🎓)做工(✂)精细程序复杂等特点但是沙县小吃可(💋)(kě )以制作把大(🌙)量的(🧤)程序和工(🌻)(gōng )艺都装在按照计划准备中(🏮)制作过(📍)(guò(👔) )程(ché(😏)ng )已经(🏯)(jīng )采取(🌁)(qǔ )流水线可以保证(🛢)了亲(qīn )自来的速度(⬛)从搓面到(🔬)(dào )丢入(🤧)锅中出锅加调(diào )料(🤜)和(⬇)肉(rò(🔉)u )端出绝(🍋)大部分时(🐁)间完全控制在2分钟(zhōng )内一个(🏦)熟练的掌握的拉面(miàn )师傅每(💒)分钟(zhōng )这(🔠)个可以拉面67份据(👉)统计(jì )兰州顾(gù )客可食(shí )用(🎮)过程(🎁)大多数不达到(dào )10分钟(zhōng )兰州(🈸)拉面美(měi )味(🤖)便(biàn )宜(yí )货营养便捷快速是快餐文化中的典范

二兰州拉面与自然(rán )环(huán )境

兰(👲)(lán )州市处于(🔄)中国版图的几何中心(🧕)北(👕)纬3603东经10350居黄(🚣)土高原(🎨)的西(⛳)部是我国地形第一阶梯青藏(cá(😝)ng )高原(💲)向第(😄)二(èr )阶(jiē(⭕) )梯(🐎)黄土高(⛄)原的(de )过渡地区

兰州地属温(💭)带大陆性(🍎)季风气候区年平(píng )均降(👅)水(🗣)量(🔈)3278年平均气温112全(quán )年日(rì )照(🐔)时数(🕑)换(🚧)算下来2446小时(🚴)无霜(🍭)期180天(tiān )左右吧地形上(🕴)山川两色(sè )沟谷纵横相对高差大大部分(fèn )地区又被黄土覆(fù )盖(gà(🍘)i )植被(bèi )稀少(😴)气候干燥(🌙)各地(🎨)气温和地温的日较差年较差(👵)都(💖)太大据统(🐝)(tǒng )计兰州地区(🏨)各地一月气温最低在9168互(hù(🌕) )相七月(⌛)更(🔩)高在184222互相气(🐬)温的年较差为265298

兰(❌)(lán )州市是是是的(📌)过渡地带东(dōng )部是富饶的关中平原(🎳)和(🐯)黄土高(⤵)原(🃏)是(🚏)中华民族开发国(guó )唯二的农垦区(🚴)具有(🐓)久(💇)远的(🥗)历史的农耕文(🔹)化面粉这个可(🎼)以从黄土高原和关中平原农垦区能得到(🎈)供给北(🔓)部和西(✌)南部为内蒙古高原和青藏(cáng )高原(📎)(yuán )是(shì )开阔的(de )畜牧区牛肉(🌎)也可以(yǐ )从青海西(💏)(xī )藏新疆(jiā(🥉)ng )内蒙古和甘南牧区(qū )我得(🔞)到(💡)(dào )供给充分兰(😕)州市本身由深到浅性(🤽)质(🚂)的地理环境决定(🏽)了兰州的饮(⛸)食文化(huà(🐳) )更注重两(liǎng )区域的特征也打(🕺)响了名号了(le )兰(🕊)州(zhōu )拉面文(🍏)化的(de )形成(🌯)风格和特点

三(🥀)兰州拉面与人文环境

兰(😬)州始建于明朝(🍓)(cháo )于公元前86年名为金城意为(wé(😨)i )金(jīn )城汤池因军(jun1 )事需要而设(💆)立(lì(🎶) )自古以来是(⛑)一个重要(📦)的军事据点建国后兰州军区也建在(zài )此处兰州居民多(😃)(duō(🚕) )为战争移民从(cóng )明清又开始(shǐ )兰(🗻)州便不能形成为汉回(🏥)藏蒙等多民(🛵)族聚居的格局新中国成立以后以后(🖍)由于国(guó )家政(🦂)(zhè(⚡)ng )治(🎑)(zhì )环境的影响及重点发展(zhǎn )中内(🚧)陆(🥊)城市工业的政策从全国各地不(bú )同职业不同民族的建设人(💃)才回到(dà(🖖)o )兰州(✂)使兰州人口(🏳)结构变(🌥)得复杂化(huà )人(🦉)口结(🎒)(jié(🏵) )构复杂(📩)性(🎅)具体的要求饮食文化(🐀)具高(🔶)大(🥥)同的性质即能(🐄)适合我不(bú(🗨) )知(📟)从何(⚓)而来(🤥)不同(🌖)区域的人群的口味又能适应当地的(📷)自然环境在内民(🤦)(mín )族风俗(sú )习惯(🚸)一百多年(niá(🏖)n )来兰州(🏡)拉面才是(shì )一种面向大(📂)众的(de )经营性小吃具有价格便宜量(🏽)大(dà )味足(🏷)食用方便最为适宜(🧐)的人群广等优(🏔)点符(fú )合国家规定(dìng )了当地的经济水平民族宗(🏧)教气(🕘)候(🌮)条件饮食结构也(🚷)能满足不同类型人群(⬅)的(de )需要(yào )在兰州有兰州人(rén )三天不来个牛大碗就阴火难(😎)(nán )捺的说法(fǎ )因此牛肉面(🍦)的出现又是兰州饮食历史的选择(zé(🚕) )

四兰州拉面的饮食习(🤟)俗

兰州人爱(🍇)食面汤不仅是毕竟(jìng )味道鲜美并且也(yě )真包含一定(🥞)的环境因素兰(⏺)州(zhōu )气(🥠)候干燥(💗)多风人体水分消(🌄)耗大且(🕓)饭菜中蔬菜比(💆)重少凭借盐醋(🔭)辣相(🌜)佐口(🚄)(kǒu )味很明(mí(📥)ng )显(🚫)偏(piān )重从生理(🍲)(lǐ )上是需要大量水分的补充这(zhè )样的话(huà )就可以养成(⚪)了当地(🏀)人钟爱(ài )面汤(tāng )的习俗

提(🧙)(tí )起嗜酸人们可能会突然想起山西人(🐗)兰州(🎚)人(📁)也有同样(yàng )的爱好进入(🈹)到(dào )兰州一家普通(🚥)地的拉面(miàn )馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋(📈)(cù(🌑) )比(💴)外地(🚾)的盛醋器皿大(dà )的(💩)多可以看出兰(📐)(lán )州(🌞)对(🎌)醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主(☕)要(yào )成分为(👖)(wé(🔠)i )醋酸(suān )不过(guò )兰州人爱(🙋)(ài )食醋品与当地环(👳)境(jìng )是分不开的兰州(zhōu )土壤(🚋)的pH值偏(🎾)底土(tǔ )壤(😂)中的钙元素的聚集和土(🅿)壤性(xìng )质的碱化(🤺)(huà(😳) )土(📏)壤中的元(🍟)素按照人们的日常饮水(shuǐ(👛) )食物食物摄取泄(xiè )入人体(tǐ )引(🗃)响人体(🕌)的健康(kāng )食醋中(zhōng )的醋酸分子能(🥌)溶蚀钙元(yuá(🧢)n )素平衡的人(rén )体(tǐ )的酸(🚹)碱度

2水(🕜)质矿化度较(😎)高(🙅)不属(🚛)于(😥)硬水如果会导致饮用硬(🦑)水会(⏮)造成肾结(📫)石(🔉)发(fā )病(⭕)率(lǜ )升(👒)高医学证明你(nǐ )经(♟)常食用醋品可以不(bú )有(yǒu )效的缓解或(😉)是避(😫)免结石的发生

3风沙较(🌅)高兰州是(shì )一个多风的城市大风(🥩)(fē(😛)ng )瞬息间风(fēng )速至(🕉)少(shǎo )或将近170米秒平均(🙃)每年有大(dà )风(🔩)日113天不超过(guò )约26天多(duō(👝) )会出现在每年的(🗜)48月456三个月起码沙(🖨)尘暴(👥)每(🔳)年常发(fā(🤼) )生(shēng )34次(❓)而空气(⛹)中(📣)的浮(🐪)(fú )尘对(🦇)呼(hū )吸(🤽)会再(🦅)产生(👣)一定影响偶尔会(huì(🏁) )在室(🎱)外活(🌟)动会直(zhí )接(🚉)吸收到(dà(🐸)o )空(kō(🚞)ng )气中(📧)(zhōng )的粉尘颗粒(🌊)因此食醋有(yǒu )效的(de )减少体内钙的积(🎉)累和没有了的碱(🦄)性物质

4拉面中的一种(⚫)添(📶)加剂蓬灰(🚇)的主要(yào )成分是碳酸(suān )钾在拉面里加了后也可以增强(qiáng )拉面的口(🐕)感(🌇)使(🎼)拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的(♊)醋酸(suān )分子吃拉面(👱)时一(🥓)(yī )并(🍾)加(🐦)入醋能(néng )减少蓬(🥊)(péng )灰的酸性

西北(👓)(běi )人喜食(shí )辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大(⏲)特点兰州人吃辣(😋)这个(🥝)可(kě )以和四川人相可(🦂)以(yǐ )媲美不过(🕞)兰州(🌅)(zhōu )人吃(chī )辣(là )椒的确与四川等地吃辣椒的受地(🥘)(dì )理环境影响因素有所不(bú )同(tóng )大(🚱)多数一个地方无(⭕)辣不欢程度和(hé )辛辣(🏒)食物指数即(🍺)(jí )辣(là(👛) )椒中癸烯香草胺花(🕊)椒(jiāo )素胡(hú )椒碱和胡椒脂碱(jiǎn )入(📘)菜对口(🎬)感再产生的差异

参(👮)照中国财经经济出版(🤗)社(👆)出书的(🦓)一(yī )套中(zhōng )国(guó )菜谱做的统计(🗡)数值甘肃(⬅)是(🍟)北(běi )方一个(🔡)相(xiàng )对于辛(🕗)辣区腥辣指(zhǐ )数在(zài )26至15之间其中(👵)甘(🤦)肃河西也很突出关于爱吃(chī )辣(🌡)的原因大多数学(😕)者(zhě )其实和当(👶)地湿度关联尤其是四川(🛑)重(🌒)庆贵州(📧)(zhōu )毕竟(jì(🏈)ng )辣椒(jiāo )能去(🍖)湿健脾使湿气易被散(😄)(sàn )溢对全国辣(🍂)文化研(🚉)究的(de )学者蓝勇(🤔)先生怀疑(🍕)人们这(zhè )对辣椒的(de )食用与年日照时(shí )数太(😚)(tài )阳辐照量去相(🥪)关尤其是日(rì )照在1800小时(🥎)以内(nè(🧞)i )的(🥉)四川重庆贵州等地那说明过(guò )于辛辣区要(🍂)注意(yì )不流(😆)行于太(📛)阳辐射偏少的(🦂)地区

兰(lán )州(zhōu )市日(🐘)照(🔓)时数你(nǐ )算算在2446小时远高于500四川等地从全国(🌛)的日照时数(shù )来说兰州为日照充足太(🎗)阳(🍵)辐射量比较富集度的(de )地(😍)方(🕌)因此兰州人无辣(là )不(😳)欢并非毕竟(jì(🤮)ng )日照时数和太阳辐射(shè )量的影(yǐng )响

1植(🕺)被严重缺乏兰州东(🏾)南面邻暖(🙀)温带落叶(➕)阔(kuò )叶林区西(🔭)南(nán )邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温(🍨)带(✔)稀疏(Ⓜ)灌木(📱)半灌木荒漠北部和东(🚼)北面与亚洲中(🚆)部草(cǎo )原区内蒙古草原区相(👻)触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生(🐘)长倒(dǎo )致植被种类(🔆)偏少这个可以才是(🗯)食物的蔬菜和调料更是(shì(🥓) )难得之物不必须(xū )具备我(wǒ )国东南地区极为丰富的菜品和(hé )样式因此辣(🏭)椒(🏨)应该是一个非(fēi )常(👢)(chá(✝)ng )好的替代品必须辣椒也可以(♉)才(🆚)是(🎭)一个调料(liào )品可缓解(🗜)蔬菜珍贵味口(⬜)单一弊(bì )端辣椒(💞)易于保存(💣)储存时间久同时满足(zú )的条件北(🧕)(běi )方人(⛽)口味重的(de )特点

2空气(👈)干燥和冬(👆)季气温(🎅)低(🧞)兰(🤘)州处于半(bà(⛺)n )干(🐞)旱区降水稀少蒸发萎(🌑)靡(mí )空气湿度(🚊)较小气温随一定高度(💢)提高而(🔣)慢(🌱)慢的降低平(píng )流层平均气温直(zhí )减率为(wé(👟)i )065摄(shè )氏100m即(jí )海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约(🛢)1520m按照气温(wēn )直减率(🏭)计算出兰州(🚾)气温比沿海地区海拔(bá )将近于(yú )0m低(📯)约10C除(⬆)非在(🍄)酷暑难耐的(🤞)夏(🥦)季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避(🚐)暑(🥞)胜地冬季兰(🛥)(lán )州受西(🆑)伯利亚蒙古高压压制(zhì(🏙) )气(🤷)候寒冷比(bǐ(💏) )较干(⛵)燥其实(📍)兰州的气候特(tè )征为比较干燥和低温(wēn )在这样(😱)的(🌌)气候条件下利(lì )于汗(hà(🧟)n )液(📩)排(🚺)出来听(tīng )从(🚿)中医的理论排汗散热是身体排(pá(🏽)i )毒的一种同时排汗散热有利(lì(📪) )于人体(🐟)新陈(😯)(chén )代谢的进行长期性不排汗(hàn )散热(😁)使皮肤一(yī(🌱) )旦得到呼吸会使影响(xiǎ(😢)ng )新陈(chén )代谢夏季吃辣椒催进(jì(📕)n )汗液排掉冬(🎦)季(jì )尤其是早晨气温都(😮)很低来(🛩)一碗牛肉(🏍)面加(🔙)些(🏭)(xiē )辣椒(🍊)可以下(🤟)降(🈁)低温(📹)(wēn )对(🚕)身体(tǐ )的影响同(⛔)时可食用辣(💫)椒增加食欲不(🔁)(bú )满足寒冷天气下的(😂)能量消耗这也兰州人早餐(🎱)食用鸡(🔶)蛋牛肉面的原因