苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的做法(fǎ )
原料
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河虾500克
精制(🔩)盐(🛄)7克
食用(yòng )碱5克
干淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植(zhí )物油75300毫升(📜)
湿(🦀)淀(🦖)粉5克(💽)
蛋清半(🧣)只(zhī )
1将河(🛑)虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中(🧣)洗净
2滤(📜)干(🎑)虾仁(rén )放入碗中参(🌶)加5克精(🥏)制盐5克食用碱(🍢)浸泡(🥍)15分钟后(🕤)冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁(🔦)(rén )控干水分加2克(😎)盐1只(📳)鸡蛋(🚁)清和干淀粉搅拌(bàn )均匀(🎊)再后放放冰箱冷藏10分钟(🥢)以内
4炒锅中放油(📓)实(🙆)耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒锅留底油(yóu )中(🕘)火(huǒ )加热至(zhì )5成热时加入葱段(duàn )干(🔻)炒出香味
6放入虾仁(💷)翻(🛐)炒也可(🤶)以加少许鸡粉(fěn )炒匀后淋入(rù )少(shǎo )许水淀粉水勾(🚯)芡再试一下
7装入盘中(zhōng )上桌孕妇食用
8美味又好(hǎo )吃的河虾(💹)仁腌方法(🎇)成功(gōng )开吃
苏(⛑)州有什么(😒)好吃(😇)的
苏州好吃啊(🤣)的有(🐬)一昆山奥灶面(🔪)
中(zhōng )国十大面条之(🏳)一的奥(ào )灶面是昆山的(😄)一道主食其通常(cháng )的特点是面(🚒)汤鲜美主要原料是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬制面(🦒)(miàn )条也相(💣)当绵(🗼)劲有嚼劲(🏢)苏州(📅)(zhō(😒)u )人对吃确(📵)实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青(☝)款(🥁)汤紧汤等(dě(🌉)ng )
二(😬)鲜肉月饼(⏰)
苏州的鲜肉月(📺)饼肉(🕞)质紧致(🥨)肉(📠)汁鲜美但他那样的(de )手(shǒu )艺是(🐴)苏(😭)州独(dú )特色彩肉(🎒)汁侵(🍷)蚀在月(🕹)饼(🔢)中(🛍)月(yuè(🐛) )饼(bǐ(😌)ng )皮脆糯翠(🍿)竹水(🏡)咬一口(kǒu )非常行(háng )最简形矩阵(😍)逢节月饼季(🎅)老苏(sū )州我总是(shì )会排着细长队(💩)等新鲜的月饼正式出炉代(dài )表(biǎo )胥城肉月饼
三苏州(🙉)糕团(tuán )
苏州糕团也(🕎)老(🔫)苏州最爱的(de )点心(🐞)之一世世(shì )代(🧚)代流传现在(🌻)很乐(⏩)意手工(gōng )做糕团(tuá(🔒)n )的手艺人比较少了但它早就(jiù )融入(⛑)到(🚾)苏州人的骨子里无论(⤴)是逢年过节(jiē )都会有可以购买(🈹)的习惯(guàn )它一年(🛢)四季(🆎)都有吧相同的应景(jǐng )花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四(sì )枫镇大面
枫(😕)镇大面被誉为苏州最难(🍡)(nán )做最精细(⌚)最(🥄)鲜甜的面条也(yě )苏州的特色(sè )名(míng )点(diǎn )面汤分(😀)为红汤(tāng )和白汤面(miàn )汤(📅)鲜美是由肉(🕹)(ròu )骨头(🚓)(tóu )黄鳝骨虾(xiā )头(tóu )螺蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家的秘(🕝)方都(dō(⬜)u )神态各异苏(🦀)(sū )州人都(🔳)讲究大(dà(🏻) )清早敢头(tóu )汤面这是对生活的态度(😊)
五紧酵馒头(🎓)
紧酵馒头以(yǐ(✝) )鲜肉(💯)为内馅在油炸后制而成口感(🕊)外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最(zuì )爱的(👌)美食(shí )之一
六(🕠)卤汁(zhī(🎡) )豆腐干
卤汁豆腐(🌐)干(🍸)(gàn )是苏(sū )著名(míng )的民(👪)间(🏤)小(🆎)吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食物的(🛅)苏州特(💕)色的味道(🆓)代(👣)表浸浸(🏥)豆腐干
七豆(dòu )沙(📇)糖(🚝)粥
笃笃笃卖(🤽)(mài )糖(🛹)粥(😆)剧(👇)烈我(🔐)们从出生长大(🔀)的童谣是你是(shì(🤬) )什(🍍)么苏州人童(🧣)(tóng )年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(🤷)起煮制而成口味甜却不(⬜)腻(nì )这种吃粥习(🤲)俗(🤷)在(zài )苏(♋)州已经有一(yī )千(qiān )多年的历(🥁)史了
八苏(📥)式蜜饯
每(měi )次来(🎌)偶(🐄)然(💯)路(lù )过都会在(🥨)苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜(😻)品了蜜饯是苏州的特(tè )色(sè(📒) )小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现(🐇)在也早足迹(⛎)(jì )遍布全国受(shòu )百姓爱戴喜爱
九(🐸)蟹壳黄(🏣)
苏州(zhō(🏵)u )蟹壳黄形(👶)状像蟹(xiè )壳颜色金黄(huáng )一(yī )层(céng )膜的芝(🧠)麻焦香四溢酥脆(😭)(cuì(🉐) )的外壳(ké )咬一口(😌)满嘴留香(🍾)有(🚆)咸甜(🔸)两(🥢)种口味(🔞)
十苏式(shì )糖果(🚄)
苏式糖果缘于(💜)清代在全国全是有名的(🔓)(de )苏式糖果是选(xuǎ(📺)n )用天然(🎼)植物果料和(💮)花料对付(fù )麦芽糖(táng )和白糖制作而成全(quán )部糖果都(🖤)配料天(tiā(😦)n )然但是制作工艺考(kǎo )究种类丰(fēng )富最(🔞)有特色老祖松子糖(🛅)和杏糖
苏(sū )州(🐉)海平面高(🧡)度(🥜)多(👎)少米
苏州平(píng )均海拔34米500左右苏(🚑)州(👵)地势低(🙃)平平原占总面(🚗)(mià(🍨)n )积的55苏(🔕)州分别直属中央于两个一级(jí )的自然地理区长(zhǎng )江(🏄)三角洲(zhō(📅)u )平原地区和太(tà(🥜)i )湖(hú )平(píng )原(yuá(👾)n )地区分属于4个二级自(✴)然区(🥗)沿江平原沙(shā )洲区(🍬)苏锡平原(🗼)区太湖(hú )及湖滨(🦆)丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地(🔻)(dì )区地(🚘)貌特征以平(píng )缓(huǎ(🎨)n )平(píng )原为上全市的地势低(💕)(dī )平自西(xī(💣) )向东(dō(🎟)ng )很缓慢倾斜平原的海拔高(😠)度34米阳澄湖和吴江一(🎅)带(🥒)(dài )仅2米以内(🏓)
苏州位处中国华东地区江苏(🈳)东南部长三角(jiǎo )中(zhōng )部是扬(yáng )子江(jiāng )城(chéng )市群有用组成部(🛏)分(🖋)东傍上海(hǎi )南接浙江西(😫)抱太(tài )湖(🌏)北依长江苏(😵)州(zhōu )属亚热带(🌂)季(jì(🧦) )风海洋性气(💔)(qì(💾) )候四季分明雨(🖖)量充(chōng )沛种植水(shuǐ(😜) )稻小麦油菜品质上(⏸)佳棉花蚕桑林(📋)果特产有碧螺春茶叶长江(jiāng )刀鱼(🔜)太(🧡)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏(sū )州必吃十(🐸)(shí )大名(🔪)吃
1昆山奥灶面中国十大面(🎩)条中(😒)国地域十(🆘)大名小(😋)吃奥灶(zào )面中国十大面条(🌸)之一是江苏省(shě(🚽)ng )昆(💾)山市的(💼)悠久的传统面食小吃(🔊)之(zhī )一一类苏菜系都(dōu )是苏州著(🍫)名的特(😏)色(💑)小吃(chī )到昆山乘船(🏎)游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一(🚬)碗奥(🏕)灶面奥灶面以红(🆚)油爆鱼面和白(bái )汤(🕣)卤鸭面极其(qí(🔌) )很著名其(🧡)(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜(xiān )美可口十(shí )分如果你是只是(⚾)相对而言(🦑)浇头有制(🐂)作考究爆鱼一律用青鱼(yú(🔟) )制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老(🚠)汤烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏(🔡)省的中国(💾)地域十(shí(😣) )大名吃奥灶(zào )面特(👆)别以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦制作(📀)地(🚃)都(🐢)(dō(🍘)u )很便宜(yí )又好
2苏(🌈)式鲜肉月饼
中国地(dì )域十大名小(🛏)吃(🎩)苏式鲜(🧟)肉月饼(💐)是由苏(🤩)式月饼是江南一带的地方现(🕳)代(👒)名点确实是苏州著名的(de )传统(🏊)糕(gāo )点小吃(🐤)苏式(🈵)(shì )月(yuè )饼(📿)用(🐜)小麦粉饴糖食用(🔹)植物油或猪油水(shuǐ )等(🍓)制(🙄)皮用(🌍)小麦粉食用植物(🎒)油(🎩)或(huò )猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(🕑)烤工艺加工而(🚩)成外皮酥(🍬)脆而(🤼)粉饱满的肉汁慢(mà(💝)n )慢渗透其间更是一绝苏式鲜(🔴)肉月(💨)饼(➰)还(⤵)被中(😁)国烹(🛒)饪(🔍)协会评为江苏省(🌿)的中(zhōng )国地域十大名(mí(🚿)ng )小吃苏(⛽)式鲜肉(ròu )月饼(❤)尤(💣)其以(🚚)胥城(💬)鲜肉月饼和稻香村(🌊)鲜肉月饼比(🥏)较有(yǒu )名(míng )
3苏州糕团
中国地(🥈)域(yù )十(🥉)大经(jīng )典小吃国(🚎)家(🌄)地理(lǐ )标(🍃)志保护产品(🛩)苏(🤰)州糕团即苏式糕团为苏州糕点的(🐖)统称是苏州著(🏑)名的(🚋)传统糕点(🕌)苏州(🦕)著名的糕点有(yǒu )梅花(huā(🦃) )糕海(🎊)棠糕葱猪油糕(🚆)(gāo )猪油年糕金钱方糕松子黄千糕(📋)云片(🍯)糕(gāo )其他苏(sū )州糕团更何况(🍊)以黄天源牌的(de )苏州(zhōu )糕团极其世界著(🔹)名(👖)黄天源(yuán )牌制作(💰)的糕团有近200年历史包(📷)涵时(🔚)令(🎇)特色糕团玫瑰大方糕松子黄(🦋)千(🍳)糕(gāo )枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具(😽)特色的(🥐)那就(🚺)是(shì )时令特(❗)色糕团一月(🚖)闹(nào )元(👞)宵(🐅)二月背后撑(♌)腰糕(💼)三月清明团四月神(📖)仙糕五月(yuè )端(duā(🚮)n )午(🏖)粽六月谢灶(🌬)团七月豇豆糕八月食(shí )糍(cí )团九月重(🎀)阳糕十(🕟)月(🚛)南瓜团(🍗)十(shí )一(yī )月冬(dōng )至团(🧀)十二月(yuè )糖年(📞)糕(🧒)黄天源(🤟)的苏州糕团被(bèi )中国烹(pēng )饪协会评(píng )为江苏省(🦀)的中国(guó )地域(yù )十大名小(🌪)吃
4枫镇(🤩)大面枫(🚌)镇大面是江苏枫(🐬)镇(😎)特(tè )色名点因调味时不需(🌿)要酱油汤汁微(🆖)博澄清故称(🛁)白汤大面又是苏(sū )州著名的(⭐)传统面食小吃(🦎)(chī(✨) )枫镇(😟)大面(🏑)制(♟)作历(📹)史已近200多年(🕢)历史相传乾隆(🎭)下江南(🌔)景点游玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥(qiáo )品尝此面后赞(zàn )誉并(🈁)御封枫镇(zhèn )白汤(tāng )大肉面数(📭)百年间枫镇(zhèn )大面便美(měi )名远扬为(🛒)世人所熟知枫镇大面被誉(🤥)为苏州最难做最精密细(🗃)致(zhì )最鲜香(💤)的(🦅)面(🚡)要(yào )区分(😿)质(🐚)优五花肉在(🌱)褪毛(🚉)刷洗等一这款步骤加佐(⌚)料放入(rù )锅中焖4个(gè )半小(xiǎo )时才能(🔶)起(😄)锅汤头则用肉(rò(🥊)u )骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮(zhǔ )制而(🎏)成(🏝)其口感鲜(xiān )美异常焖(🏧)肉(👔)入口即(💝)化
5赵小(🎐)熙冰(🌲)糖(🙋)葫(hú(🦀) )芦
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创(✔)古风者让(rà(💘)ng )酸甜滋(🛴)味一年四(sì )季陪伴你
冰(🤥)糖葫(🏈)芦以及中国著名(mí(🍮)ng )小(🐖)(xiǎo )吃盛载着厚重的传(🔞)统文化也(🐟)念想(🔭)着许(xǔ )多(duō )人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终(🎚)致(🐟)力于基于(🔰)传(chuán )统与潮(🗣)流的(de )碰(🐞)撞探(tàn )索它冰糖(😃)葫芦的一些很(😚)有可(🐀)能(👩)让更大(dà )人(😺)重新(xīn )拾起童年的甜蜜也(🥕)让冰糖葫芦这一(yī )传(🗝)统(tǒ(🐔)ng )特色小(🐆)吃焕(🌸)发(🕵)生机出新(🎲)的生命(mìng )力
6卤(lǔ )汁豆腐干
国家地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是(shì )江苏苏州(zhōu )著名的(🥄)传统美食一(yī )直并无将近八(🤕)十多(🐷)年的历(🍇)史创始(shǐ(🦓) )人是生产(💱)出来(🖥)(lái )津津牌卤(lǔ(🐛) )汁豆腐干的苏(🚄)州食(🏧)品厂(chǎng )因其前身为老津(😛)津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁(🐘)豆腐干(gàn )由此得(🖕)名开怀(huái )牌卤(lǔ(😨) )汁豆腐干精(🛩)选上(shàng )好(🕺)原(yuán )料配以(💘)优质辅料(liào )建(jiàn )议(yì )使用民间技法(🈚)(fǎ )和先进工(gōng )艺加工生产(🍸)而成卤(❎)汁十分丰富(🎞)吃口弹牙软糯价格适中风味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥也(📤)(yě )叫红豆(dòu )粥(zhōu )是用红糖(🔕)和小米煮成其口(kǒ(🏬)u )感丝滑(🎸)汤(🙄)汁粘(🙍)稠味道清(👔)甜是江苏苏州著名(👬)(míng )的特(🍋)色(🎩)小吃糖粥又是苏(📵)州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红(🤽)豆粥(🐐)的习俗现(🗒)今已近一千(🐬)六百多年(niá(🍘)n )历史苏州的(de )红(💻)豆粥变得异常精(🎥)致细腻红豆(🍩)(dòu )和粥分开而做有红云盖白雪之(🔱)(zhī )美白米粥煮(zhǔ(🔆) )得相(🔥)当(👨)的(👦)没到位不稀(xī )不稠(🔡)粘糯粘稠状豆沙(🈸)玉米糊糊香香甜甜(tiá(🥗)n )不腻
8酒酿(🏾)(niàng )饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间(🎇)名点(🚐)(diǎn )也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢(📻)慢品(😾)尝时节是在清明前后酒酿饼(👱)以苏州当地的冬小(xiǎo )麦(🕕)和酒酿为主(🔹)要原料制作而成外观(🌦)和小(xiǎo )月饼相象酒酿饼有荤素之分(⬛)(fè(🆓)n )品种主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶莹(🥘)透明(🚃)色(🔃)泽鲜艳滋味分明如(🏁)果在春季到苏州游(yóu )玩一(yī(🛹) )定要品尝品尝刚要做(🐿)的酒酿饼还(🚎)也可(🎙)以(🈂)买一些能(🐷)够(gòu )让亲戚(qī )朋友酒(⛔)酿(niàng )饼尤(🤴)以同万(🍀)兴怎么制作的酒酿饼之一(yī )著名(míng )
9苏式(🙅)蜜饯
苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴(wú )中区和(🤯)相(xiàng )城区的(de )特色传(🎃)统特色小吃(🛤)有着(zhe )悠(🖤)(yōu )久(jiǔ )的历史其制作工艺独有(yǒu )味(wèi )美(měi )色鲜(🗾)(xiān )受(👚)百姓爱戴消费者的欢迎也是(🎾)苏州著(🐰)(zhe )名(🦐)的(🌘)零食小吃(chī )苏州怎么(♓)制作蜜饯的历史(🥑)可远溯到三国时代清(🦐)代(🔱)是(🎮)(shì )苏式蜜(mì )饯的鼎盛时(shí )期其中以张祥丰之一比较著名民风(🏮)(fēng )剽悍是(shì )宫廷(🐮)食品苏式蜜(🌤)饯(jiàn )2个装甲(🤳)旅160多(😪)个品种(😈)以金(🌋)丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨梅(méi )九制陈皮(⛅)中最比较(🔐)著(zhe )名苏式话(huà )梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口生津但(👶)是细(😂)细(📓)的品味久最受(shòu )旅游(🍳)者(zhě )喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎(🚺)么制作而(🈷)成(🌩)的苏桔饼和金桔(🐩)饼桔香(🏕)浓郁味甜爽口(kǒu )具(🎣)有(🥠)开胃避免(🤝)咳(🎚)嗽功能(🦔)
10苏州(🏁)蟹壳黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(shì )江浙沪一带的特色小吃(😓)之(zhī )一常(🤷)与大麻糕红色(sè(🦖) )搭配(🍑)作礼品(🎓)用在苏州很流(😏)行都是苏(🕝)州(🏜)著名的特色小(🍍)吃之一其特点(😈)是形似蟹壳(📜)(ké(🐺) )色呈金黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅(🤹)肉(👚)鲜苏州蟹壳(ké )黄主要(🔺)注意分为咸甜两种当然(rán )了老苏州(zhō(⚡)u )最(zuì )爱(🏀)的是咸味蟹(🌒)壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(💁)派蟹(xiè )壳黄咸(😚)味蟹(xiè )壳黄(🥘)以猪肉丁偏于软(🎣)腻(😊)(nì )的苏(🛡)式肉(🙌)松和细(xì )腻(nì )柔(🎟)滑的台式肉松(🔏)调和在一(yī )起那(nà )就(🍆)是软中带脆的单双(🏏)层口感一并加入猪(zhū(🎦) )板油葱花(🐦)火腿食用油相当味道(🐑)鲜美
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