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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū(🕝) )州酱油河虾的做法(🎥)
原料
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河(🕉)(hé )虾500克
精制盐(🎒)7克
食用碱5克(kè )
干淀粉(🐪)(fěn )3克(😅)
小(➖)(xiǎo )葱(🎛)2株
植物油75300毫升(🚭)
湿淀粉(fěn )5克
蛋清半(bàn )只
1将河(🚺)虾巨细靡遗(🥖)(yí )剥去(🦆)外壳皮(pí )拿出净(💑)鲜肉放入(🌬)碗(wǎn )中(🧦)洗净
2滤(🚾)干(㊗)虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱(🧒)浸泡15分钟后冲几次水可以去(🙂)掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(🛢)干淀(👰)粉搅(jiǎo )拌均匀(⛄)再后(hòu )放放冰(📚)箱冷(lěng )藏10分(fèn )钟以(😑)内
4炒锅中放油实耗(hào )50毫(💲)升(shē(😸)ng )加(jiā )热至温热约3成热(🛌)调成中小火(huǒ )放入虾仁滑(huá )油至(zhì )颜色变白捞出沥干控(🗣)油备用
5炒锅留(liú )底油中(📁)火加(jiā )热(rè )至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香(🌝)味
6放入虾(🌾)仁翻炒(🌎)也(🦍)可以加少许鸡粉(🐠)炒匀后淋(🖖)入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一(yī )下
7装入盘中(⭐)上(♍)桌孕妇食(shí )用(🍠)
8美味(🎣)又(yòu )好吃的(📻)河(hé )虾仁腌方法(fǎ )成功开(kāi )吃
苏州(🏍)有什(💶)么好吃(chī )的(🦆)
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面(miàn )
中国十大面(🏖)条(🍖)之一的奥(ào )灶面是昆山的(de )一(yī )道主(zhǔ )食其通常的特点(😏)是面汤(🍚)鲜美(🤞)主要原料(🕍)是用(🙉)青鱼的鱼鳞(🕤)鱼(yú(🎴) )鳃(🐨)鱼肉(🌝)鱼的(💏)搅碎(⛴)后精心熬(áo )制(zhì )面(miàn )条也(yě )相当绵(mián )劲有(yǒ(👉)u )嚼(jiá(🐊)o )劲苏州人(🚒)对吃确实(🚘)很执(🚀)着也(🕐)很讲究(🖊)有地方(fāng )特色(🤴)的专业(🍍)(yè )名(🏧)词重青免(🐩)青款汤紧(👃)汤等
二鲜肉月(🐶)饼(bǐng )
苏州的(de )鲜肉月饼肉质紧(🕕)致肉汁鲜(🏋)美但他那样的手艺是苏州独特(tè )色(🧡)彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(🌨)糯翠竹水咬一口非常行最简形(🤬)矩阵逢节月(⛵)饼(🚞)季(jì )老苏(sū )州我总(🎲)是会(huì(➖) )排着细长队(🔰)等新鲜的月(yuè )饼正式出炉代(dài )表胥城(🚱)肉月饼(🥑)(bǐng )
三苏(🎥)州(♋)糕(🕴)(gā(🏼)o )团
苏州糕团(tuán )也老苏州最爱的(de )点(🦈)心之(zhī )一世世(🐓)(shì )代代流(liú )传现在(👃)很乐(lè )意(🚫)手工做糕(🚓)团的手艺人比较(💔)少了但(🛣)它早就融入(🦈)到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年过节都(📞)会有(🌙)可以购买的习惯它(🚗)一年四季都有(yǒu )吧(🧛)相同(👩)的(🗽)应景花样口味酥软甜糯虽粘却(🤾)不黏牙代(dài )表(🔔)猪(📲)(zhū )油膏(👕)
四枫(🥔)镇大面
枫镇大面被誉(yù )为苏州最难(😵)做最精细最鲜甜(tiá(🍔)n )的(🕧)面条也苏州(zhō(🔮)u )的特色名点(🔋)面汤分(fèn )为红汤和(🚔)(hé )白(🦇)汤面汤鲜(👸)美是由(💌)肉骨头黄(🤭)鳝骨虾头螺蛳肉等熬(áo )加工(gōng )成老汤每(🖊)家的秘方都神态(🈹)各异(🍲)苏州人都(🛑)讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度(🔥)
五紧酵馒(mán )头
紧(🎃)酵馒头以鲜(xiān )肉(🍂)(rò(🔅)u )为(❤)内馅在(😽)油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉(😛)嫩(nèn )确实(🕌)是老苏州最爱的美食之(🕰)一
六(❓)卤(🛎)汁豆腐干(🔋)
卤汁豆(😗)腐干是(🛤)苏著名(🚌)(míng )的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱甜(⛷)的食物的苏(sū(🐒) )州特色的(👒)味道(dà(🤪)o )代表浸浸豆腐干
七豆沙(🎧)糖粥
笃(😱)笃(🐥)笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是(🛴)什么苏州人童年的味(👽)(wèi )道(🥁)它(tā )是用红糖和糯米伴着豆沙一(🖤)起煮制而成口味(👗)甜却(què(♏) )不腻(🗨)这(zhè )种吃(chī )粥习(🕞)俗在苏州已经有(🤓)一千(qiān )多年的历史了
八苏式蜜(🆑)饯
每次来偶(📺)然路(📡)过都会(huì(🎪) )在苏州(👈)蜜饯(jiàn )厂公(🛎)然(🥟)采购人员苏(sū )州人实在是太爱吃(chī(🚀) )甜品了蜜饯是苏州(🎆)的(de )特色小吃另外(🌹)以前的宫廷美食(shí )现在(🖱)也早(zǎ(📍)o )足迹遍(🌫)布全国(guó )受百姓(👎)爱戴(dài )喜爱(😐)
九蟹壳黄(🤹)
苏(🍨)州蟹壳(㊙)黄形状像蟹(xiè )壳颜色(sè )金黄(🔌)一(yī )层膜(📈)(mó )的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外(😇)壳(ké )咬一口(🌿)满嘴(zuǐ )留香有咸(💁)甜两种口(👎)味
十苏式(shì(🐽) )糖(táng )果(🤱)
苏式糖果缘于清代在全国(guó )全是有(⏸)名的苏式糖果是选用天然(🥜)植物果料和花(💞)料对付(🥋)麦芽糖和白糖制作而成全部(⛷)糖果都配料天(🃏)然但是(🏉)制作工(🎙)艺考(🥣)究种类丰富最有(🏂)特色老(🤖)祖松子糖和杏糖
苏(♑)州海平(píng )面高度多(duō )少米
苏州(🐠)(zhōu )平均海拔34米500左右苏州地势低(♟)(dī )平(🐴)(píng )平(📯)原占总(🈲)(zǒ(🤪)ng )面(👅)(miàn )积的55苏(🏴)州分别直属中央(😮)于两个一级的(🈴)自然(rán )地(🤫)理(💭)(lǐ )区长江三角洲平原地区和太湖平(😿)原(🧑)地区(👊)分(🏌)属于(🥄)4个(🌝)(gè )二级自然区沿(📱)江平原沙(🎿)洲区苏(💍)锡平原区太湖及湖(hú )滨丘陵(🍯)(lí(🍬)ng )区阳(🆙)澄淀泖低地区地貌(mào )特征以平缓平(🐘)原为上全市(🤼)(shì )的地势低平(píng )自(🍛)西向东很缓慢倾斜平(🍯)原的(🎛)海拔(🍴)高度34米阳(🎵)澄湖和吴江一带(🎓)仅2米以内
苏(🏤)州位处中国(guó(📆) )华东地区江苏(➕)(sū )东南部(🥀)长(😆)三角中部是扬子江(jiāng )城市群有用组(zǔ )成部分(fèn )东傍上海南接浙江西抱(🌀)太湖北(🧔)依长江苏州属亚热带季风海洋(yáng )性气候四季分明雨量(🙊)充沛种植水稻(🅱)小麦油菜(🚇)品质(🦊)上佳棉(🥞)花蚕桑林果特(💈)产有碧螺春(🦏)茶叶长江刀(🥊)鱼太(tà(🔆)i )湖(hú(🦖) )银(🍎)鱼(🖱)阳澄湖大(dà )闸蟹等
苏州必(🎸)吃十大名吃
1昆(kūn )山奥灶面(mià(🕝)n )中国十(shí )大(🐩)面(🕖)条(🙆)中国地域十大(🏵)名小吃奥灶面中国十大面条之(zhī )一(🎧)是江苏省昆山市(shì )的悠(🐣)久的传统面食(🍬)小(🌞)吃之一一类苏(✒)菜(cài )系都是苏(♐)州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总(💺)要去(qù )奥灶馆慢慢(🗼)品尝一碗奥灶面(🍺)奥(à(☔)o )灶(zào )面以红油爆(bào )鱼面和白(bái )汤卤(🦊)(lǔ )鸭面极其很著(🎽)名其做法是(🎈)用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🚍)粘液煎煮而(ér )成所以(🗞)味道(🤺)鲜美可(🕞)口十分如果你是只是相对(duì(⏳) )而言浇(jiāo )头(⛑)有制作(zuò )考究爆鱼一(🆎)(yī(🛐) )律用(🐵)青鱼制作卤鸭(🎽)则以昆山(🐞)(shān )大(📻)麻鸭用老汤烧煮(👢)故肥而不腻(😬)奥灶面更是被中国烹饪协(xié )会评为江苏(❎)省的(⤵)中国地域(🤲)十(shí )大(🎉)名(🐵)(míng )吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面(miàn )馆(⏸)胥城大厦制(🤒)作地都很便宜又(🕛)好
2苏式鲜(👕)(xiān )肉月饼
中国地(dì )域十大名小(⛏)吃苏式鲜(xiān )肉月(yuè )饼是由苏式(💟)月饼(👛)是江南一带(dài )的地方现代(dài )名点(🍁)确实(🥌)是苏(sū(🚅) )州著名(✋)的传(chuán )统糕点小吃苏式月饼用小(🙇)麦粉(fěn )饴糖食用植物(🏆)油或猪油(♍)水等制皮用小麦粉食用植物(⛏)油或猪油制酥(sū )经制酥皮包馅成(chéng )形焙烤工(🍅)艺加(👬)工(🧝)而成外皮酥脆而粉饱(🧐)满的肉汁慢慢渗(🏰)透(tò(🤼)u )其间更是一绝苏式鲜肉月(😢)饼还被中国烹(👨)(pēng )饪(🆙)协会评为江(🕴)苏省的中(zhōng )国地域十(📒)大(🧣)名(🥋)小吃苏式(shì )鲜肉(🎻)月(yuè )饼尤其(🤪)(qí )以(🔮)胥城(🖱)鲜肉月饼和稻(dào )香(xiāng )村鲜肉月饼比(bǐ )较有名
3苏(sū )州(zhōu )糕团(😤)
中国地域(💏)十大经(💍)典小吃(🔣)国家地理标志保(bǎo )护产品苏州糕团(tuán )即苏(🐙)式糕团(tuán )为苏州(😽)(zhō(♏)u )糕点(💩)的(de )统称(👊)是苏州著(👅)名的(de )传(chuán )统糕点(🕛)苏(sū )州著(🎉)名的糕(🏎)点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(👙)年糕(gā(🙊)o )金钱方糕松子黄千(🍴)糕云片糕(🏮)其他苏州糕(gāo )团(👟)更(gèng )何况以(🚕)黄天源牌(🤖)的(de )苏州糕团极(🛷)其世界著名黄天源牌制作的糕团(💞)有近200年历(🍽)史(✌)包涵时(🤸)令特色糕团(tuán )玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油(🛂)夹糕(gāo )炒肉(ròu )团双馅团等(děng )三(sā(📧)n )百余种最具特色(💯)的那就是时令特色糕团一月闹元(📫)宵二月(🤝)背后撑腰糕三月清(qīng )明(🧘)团(tuán )四月神仙(xiān )糕(gāo )五(🛃)(wǔ(➖) )月端午粽六(🤺)月(🥣)谢(xiè )灶团(tuán )七月(yuè )豇豆糕八月(💒)食(shí )糍(⬛)团九月(🚙)重阳糕十月南(ná(🃏)n )瓜(♐)团十一月(👢)冬(dōng )至(👴)团十二月糖(♋)年糕黄天源的苏州糕团被中(🏐)国(guó )烹饪协会评为(🕑)江苏省的中(zhōng )国地(dì )域十大(💏)名小吃
4枫镇(zhèn )大(♈)面枫镇大面是江苏枫镇特色(sè )名点(diǎn )因调味时不需要酱油(yóu )汤汁微博(⚡)澄(chéng )清(🎟)故称白汤大面又(yòu )是(🙅)苏(🧡)州(🦁)著(zhe )名(míng )的传统面食(shí )小吃枫(🙏)镇大面制(🏩)作历史已(yǐ )近(🚯)(jìn )200多年历史(😌)相(🏖)传(chuán )乾隆(lóng )下江(☝)南(😡)景点游玩寒山寺后(🔃)偶然路过枫桥(qiáo )品尝此(🌚)面(miàn )后赞(🎋)(zàn )誉并(🤢)御封枫镇白(bái )汤(tāng )大(⬜)肉(rò(🔫)u )面数(🦇)百年间枫镇大面便(biàn )美(👉)名远扬(🐅)为世人所熟知枫镇大面(😧)被誉(🍤)为苏州最难做最精密细致(📹)最鲜香的面要(😙)区分质(zhì )优五(❇)(wǔ )花肉在褪毛刷(shuā )洗等(🌘)(děng )一这(🔻)款步骤加佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小时(shí )才(👉)能起锅汤头(🚅)则用肉骨黄(🐠)鳝骨螺蛳肉虾(🐱)脑等多种(zhǒ(🎓)ng )鲜味煮(⏸)制而(ér )成其口感鲜(🕵)美(🖨)异常焖肉入口即(🐎)化
5赵小熙冰糖葫(🥌)芦
赵小熙(xī )盒装小串冰(🏺)(bīng )糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋味一年四季(🙍)陪伴你
冰糖葫芦以及中国(💻)著名小吃盛载着厚重的传统(💌)文化也念想着许多人酸甜(🌬)味(wèi )道的童年回(📬)忆赵小熙(xī )始终致(zhì )力于基于传统与潮流(🛌)的碰撞探索它冰糖(⌚)葫芦的一些很(🚷)有(yǒu )可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让(rà(😠)ng )冰糖葫芦这一传统特色小吃焕(💶)发生机出新的(🍼)生命力
6卤(🔟)汁豆(dò(🏾)u )腐(♿)干
国家地(👜)理标志保护(hù )产品卤(lǔ )汁豆腐(🌱)干是(👮)江(🌪)苏苏州著名的传统(🍖)美食一直并无将近八十多年的历史创始(😝)(shǐ(🦓) )人是生产出来津津牌卤(🌶)汁豆腐干的苏(sū )州食品(🏆)厂(🐎)因其(qí )前身为老津(🐌)津牛(🚨)(niú )肉工场开怀牌卤(🍅)汁豆腐(🏖)干由此得(dé )名开怀牌卤汁(💫)豆腐干精选上好原料配以(yǐ )优质辅料建议(yì(🏫) )使用(yò(👰)ng )民间技(jì )法(🈺)和(💍)先进(🚇)工艺(🤳)加工生产(📼)而成卤汁十(shí )分丰富(fù(🕸) )吃口弹牙软(🏝)糯价(✂)格适中风味独特
7糖(🐍)粥
糖粥(💇)也叫红豆粥是用红糖和(🚕)小(😇)米煮成(chéng )其口(🌬)感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清(qīng )甜(👺)是(🥧)江苏苏州著名(🏙)的特色(🤒)(sè )小吃糖粥又是苏州一(😩)种(zhǒng )冬至节令小吃冬(🙇)至节苏州(🅿)有(🌔)吃红豆粥的习俗(🔓)现今(🎛)已(🤗)近(🏸)一千六百多(duō )年历史苏(🎃)州的(de )红豆(🥖)粥(zhōu )变(bià(🗨)n )得(🍺)异(💾)常(cháng )精(jī(⚽)ng )致细(📬)腻红豆和(🗽)(hé )粥分开而做(🐛)有(📹)红云盖白雪(🚩)之美白米粥煮(📙)得相当的(✈)没到位不稀不(🦃)(bú )稠(🐹)粘糯粘(🌅)稠状豆(🤙)沙玉(🎓)米糊(hú(💱) )糊(🔇)香香甜甜(🐆)不腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是江(🈵)苏(sū )苏州地方(fāng )民间(🔎)名点也苏州春季的时(💯)令点(🛥)心最佳的位置的慢慢品尝时(💛)节是在清明(📗)前后酒酿饼(bǐng )以(📒)苏州当(🍩)地的冬小麦和酒(jiǔ(😞) )酿为主(💔)要(yào )原料制作(🥓)而成外观(🔵)和小月饼相象酒酿饼(👷)有荤素(sù )之分品种主要注意有玫瑰豆(🛵)(dòu )沙(🤧)薄(🔧)荷等味酒酿饼以热食为佳(📪)(jiā )特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透(🏩)明色(🥠)泽鲜艳滋(zī )味分明如果在春(❤)季到苏(⛑)州游玩一定(dìng )要品(pǐ(👷)n )尝品尝刚(gāng )要做的(de )酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友(♊)酒酿饼尤以(yǐ )同(🆔)(tóng )万兴怎么制作的酒酿(niàng )饼之一(yī )著(zhe )名
9苏式蜜饯(📰)
苏式蜜(mì )饯是(shì )苏州市吴中区和相(😌)城区的特(tè )色传统特色小吃有着悠久的历(🈺)史其(🌥)制(🐰)作工(gōng )艺独有味美色(🔐)鲜受(📈)(shòu )百姓爱戴消(xiāo )费(fèi )者的(💜)欢迎也是苏州(⛷)著名的零(líng )食小吃(✌)苏(sū(💫) )州怎么制作(zuò )蜜饯的(🎈)历史(🥥)(shǐ )可远溯到三国(🐰)时代清代是苏式蜜饯的鼎(😉)盛时期其中以张祥丰之一比(🏄)较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食(❎)品苏式蜜饯2个装(🤲)甲(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金桔白糖(🆎)杨梅(🔘)九制陈皮中最比较(🚡)著(😶)名苏式(shì )话梅的风(fēng )味是甜(tián )中带酸(suān )口含一(🆎)粒(lì(🐑) )爽口生津但(dàn )是细细的品味(wèi )久最受旅(⬛)游者(zhě )喜爱用(😻)洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(⏫)香(😦)浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🚴)黄
蟹壳黄民间俗称小麻(🤙)糕因其烤的(💧)后一面鼓涨颇像(xià(🎊)ng )螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色(🏫)小吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭(🐚)配作礼(🎵)品用在苏州很(🐈)流行都是(🤼)苏州(🔃)著名(🥠)的(🥡)特色小吃之(🧥)(zhī )一其(🐨)特点(🐾)是形似蟹壳色(sè )呈金(💘)黄油多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇(📔)咸馅肉鲜苏州(🏺)(zhōu )蟹(🖼)壳黄(huáng )主要(🚏)注意分为咸甜两种(🤝)当然了老苏州最爱的是咸(📲)味蟹壳黄(🎳)苏州蟹壳黄做法(fǎ(➰) )类似于(yú )海派(🚍)蟹(xiè(🐷) )壳黄咸味(🐢)蟹壳黄以猪肉丁(dī(🚪)ng )偏于软腻(📵)的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一(💆)起(qǐ )那(🍜)就是软中带脆的单双层口感一并(bì(🥝)ng )加入猪板油葱花(huā )火腿食用(🦐)油(yóu )相当味道鲜美(mě(❎)i )
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