苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(👝)酱(🎒)油(👸)河(🎴)虾的做法
原料
more
河虾(👳)500克
精制(🐄)盐7克
食用(🍮)碱5克
干淀粉3克
小(🕹)葱2株(📎)
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只(🚉)
1将河虾巨(🔆)细靡遗剥去外(🍬)壳皮(pí(⛹) )拿出净鲜(⛎)肉(ròu )放(🎧)入碗中洗(👝)净
2滤干虾仁放入(rù )碗(🤫)中参加5克精制盐5克(🏃)食(🎚)用碱(jiǎ(💅)n )浸泡15分钟后冲几(🚈)次水(⚡)可(kě )以(♒)去掉(diào )碱味
3将冲水(⭕)后的(👎)(de )虾仁控干水分加2克盐1只(📋)鸡(🍡)(jī )蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均匀再(🗯)后(🐄)放放冰(bīng )箱冷藏10分(🖍)(fèn )钟(🕴)以内
4炒锅(😻)中放油(🌮)实耗(hào )50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成(〰)中小火放入虾仁(🐨)滑油(yó(❔)u )至颜色(sè(💐) )变白捞出(🏅)沥干控(🌗)油(🎿)备(bèi )用
5炒锅留底油中火加(😩)热(rè(🕋) )至5成热时(👢)加入葱(🍀)段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也(🛶)可以(🎄)加少许鸡粉炒匀(🖲)(yún )后淋入(rù )少(😇)许水淀粉(🏭)水(shuǐ )勾(gōu )芡(📈)再试一(🌿)下
7装(zhuāng )入盘(🛸)中上(🈵)桌孕妇食用
8美味又好(hǎo )吃的河虾仁(📽)腌(🌁)方法成功(📟)开吃
苏州有什么好吃(chī )的(🦇)
苏州好(hǎo )吃(chī )啊的(🐨)有(yǒu )一昆(kū(🎧)n )山奥灶面(🔚)
中(🍒)国(🥛)十大面条之一的奥灶面是(🤣)昆山的一道主食其通(➿)常的特点是面汤(tāng )鲜(xiān )美主要(🔂)原料是(🗝)用青鱼的(🛍)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🚋)搅碎后精心熬制(🐈)面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲(jìn )苏州(zhōu )人对吃确实(😽)很执着(zhe )也很(hěn )讲究(jiū )有地方特色(sè )的专业名(😄)词重(chó(🔆)ng )青免(miǎn )青款(🐕)汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州(🛍)的鲜肉月饼肉质紧(🌇)(jǐn )致(zhì )肉(🔴)汁鲜美但(dà(👌)n )他(😗)那样的手(🆗)艺是苏州独特(🚎)(tè )色彩肉汁侵(🦑)蚀(🏑)在月饼中月饼皮脆糯翠竹水(🐑)咬一(🚚)口非(fēi )常行(háng )最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是(shì )会排(pái )着细长队(💯)等新鲜的月饼正式(😑)出炉代表(🃏)胥城肉(🏊)月饼
三苏州糕团
苏州糕(🔽)团也(🕷)(yě(💈) )老苏州最爱的点心之一世(⚪)世代代流传现(🍛)在很乐意手工做(zuò )糕团的手(🚣)艺人比较少了但(🌅)它早就融(🖱)入到苏州(zhōu )人的骨子里无(✖)论是(🎇)逢年过节都(🎋)会有可以购买的习惯它一年四季(⬆)(jì )都有吧(ba )相同的应景花样(🐿)口(kǒu )味酥软甜(🕋)糯(📃)虽粘(zhā(🛒)n )却不黏牙代表(🤑)猪(⛔)油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉(🚎)为苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的面条也(♍)苏州的特(tè )色(🍀)名点面汤分为红汤和(😒)白(bá(🤩)i )汤(🍝)面(miàn )汤(🎏)鲜(xiā(🏩)n )美是(🍹)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🤭)工成老汤(tāng )每家的秘方都神态各异苏(⏭)州人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤(⛹)面这是对生活的(de )态度
五紧酵馒头(🕥)
紧酵馒头以(yǐ )鲜(🦒)肉为(🌵)内馅在油炸(zhà )后制而成(🥀)口感外(wài )脆(cuì )内软肉(ròu )汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(♿)
六(🎊)卤汁(🏓)豆(dòu )腐干
卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民间小(👱)吃(🤵)口(📭)味偏甜又(🔛)是(shì )热爱甜的(🐗)食物(💜)的苏州特(tè )色的味(💊)道代表浸浸(jìn )豆腐(🗯)干(gàn )
七(qī )豆沙糖(tá(👷)ng )粥(🏅)
笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ )们从出(📀)生长大的童谣是你是什么苏州人(🤨)童年的味道它是(🍕)用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种(🤴)吃粥习俗在苏州已经有一千多年(⛽)的历史(shǐ )了
八苏式蜜饯
每次来(🥊)(lái )偶然路过都会在苏州蜜(🖖)饯(🖤)厂公然采购人员苏州人实在(🦒)是太爱(ài )吃(🔹)甜品了蜜饯是苏州的特(🤛)色小吃(chī )另外以(❗)(yǐ )前的宫(🍈)(gōng )廷美食(📗)现在也早足(😛)迹遍布(💿)(bù )全(🍕)国受百(🗯)姓爱戴喜(🌄)(xǐ )爱
九蟹(xiè )壳黄
苏州(zhōu )蟹壳(🧤)黄(⛑)形(🔥)状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层(🌰)膜(🎰)的芝麻焦香四溢酥(😬)(sū )脆(🎓)(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有咸(😃)甜两种(zhǒng )口味
十苏式(shì(🐳) )糖果(guǒ )
苏(🖊)式糖(🐉)果缘于清代在全国全(👸)是有(🚙)名(🕯)的(🤑)苏式(🤶)糖果是(💌)选用天然植(🖕)物果料(🥍)和(🎴)花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖(⏮)果都配(🎈)料天然但是制作工(gōng )艺考究种类丰富最有特色老祖(zǔ )松(❇)子(zǐ )糖(🌈)和杏糖
苏州(🏍)海平面高度多少米
苏(sū )州平均(🍇)海拔34米500左右(⛵)苏州地(😍)势(🚍)低(dī )平平原(yuán )占(😄)总面积的(💬)55苏州分别直属中央于两个(gè )一级(⏲)的自然地理区长江三(🚺)角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区(🏹)沿(yán )江平原(🐒)沙洲(📏)区苏锡(🔽)平原区(qū )太湖及(jí )湖(🔦)滨丘陵区(qū(🆕) )阳(yáng )澄淀泖低地(🥠)区地貌特(🌵)征以平缓平原(yuá(🍝)n )为(🐣)上全(quán )市的地(dì )势低平自西向(🐟)东很缓慢(màn )倾斜平(📸)原的海拔高度(💜)34米(😻)阳澄湖和吴江一带仅2米(mǐ )以内
苏(🚕)州位(wèi )处(chù(🗣) )中国华东(dōng )地区江苏(🍮)东南部(📡)长(🔐)三(sān )角中部是扬(☕)子(📘)江(jiāng )城市群(qún )有(🗻)用组成部分(🐫)东(dōng )傍(🏗)上海(👌)南(💊)接浙(🤽)江西抱太湖北依长江(jiā(🕤)ng )苏州属(shǔ(㊗) )亚热带季(jì )风海洋(⛪)性气候(🕚)四季分明雨量(🔵)(liàng )充(chōng )沛种植(zhí )水稻(🍥)小麦(🧕)油菜品质上佳棉花蚕(🐯)桑林果特产有碧螺(luó )春茶叶长江(🍫)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(👙)闸蟹(👏)等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(🍦)面中国十大面条中(🎓)国地(dì )域(🏪)十大名小吃(chī(🅿) )奥灶面(miàn )中国(🏊)十大面条之一是江苏省昆(kūn )山(👈)市的悠久的(de )传统面食小吃(🐵)之一一类苏菜系都是苏州著名的(✂)(de )特色小吃到(dào )昆山乘船(chuán )游玉峰(🏈)山人(rén )们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥(😄)灶面(😂)以(yǐ )红油爆鱼面和白汤卤鸭(🌡)面(👿)极其很著(📤)名其做(🌊)法是(😒)(shì(🈂) )用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃(👦)鱼(yú )肉鱼(yú )的(🙄)粘液煎煮(zhǔ )而成(🤨)(ché(📙)ng )所以味道鲜美可(📷)口(😺)十分(fèn )如(🍂)(rú(🍛) )果你是(🧖)只是(😃)(shì )相对而言浇头有制(zhì(🚭) )作考究爆鱼一律用青(🔈)鱼(🐰)制(🍻)作卤鸭则以昆山(shān )大麻鸭(🖐)用老汤烧煮(🎮)故肥而(🎏)不腻奥灶面更是被(🍙)中国烹饪(🆘)(rèn )协会评为江苏省的中国(💒)地(🈴)(dì )域十大(🙄)名(míng )吃奥灶面特别以昆山奥灶面(miàn )馆胥城(🙄)(chéng )大厦制作地都很便宜又(⛔)好(🌬)(hǎo )
2苏式鲜肉月饼
中(zhōng )国(guó )地域十(🥀)大名小(🍣)吃苏式(🤲)(shì )鲜肉月饼是由苏式(shì )月(yuè )饼是江南一(🔑)带(👀)的地方(🏞)现代名(🗻)点确实是苏州著名的传(👘)统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用(yòng )小(🏤)(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油(🚽)或(⛴)猪(🍒)油水等制皮用小麦(📄)粉食用(yòng )植物(🥧)油或猪(😮)(zhū )油制酥经制酥皮(pí )包(🥜)馅(xiàn )成形焙烤工(🍯)艺加工而成(💭)外皮(🏩)酥脆(🆎)而(👕)粉饱满的肉(ròu )汁慢(♉)慢渗透其间更是一绝苏式(🍆)鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏(🔚)省的中(😸)国地域十大名小吃苏式(🔌)鲜肉月(✡)饼尤其(🎻)以胥城鲜肉(🤔)月饼(bǐng )和稻香村(📍)鲜(🔙)(xiān )肉月饼(🕕)比(⛪)较(🍺)(jiào )有(yǒu )名
3苏州糕团
中国地(🎅)域(yù )十大经典小吃国家地理标(🍂)志保(bǎo )护产品苏(sū )州糕团即(🏣)苏式糕(🚂)团为苏州糕点(😋)的统(tǒng )称是苏(sū )州著名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点(👔)(diǎn )有(🚸)梅(méi )花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱(qián )方糕(🤞)松(sōng )子黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕(gāo )团(😮)更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名(🌺)黄天源牌制作(zuò )的(🤽)糕团(🚁)有(yǒu )近200年历史包涵(hán )时令(lìng )特色糕团玫瑰大方(🐀)糕(😣)松子黄千(🅰)糕枣松猪(✍)油夹糕(🚖)炒肉团双馅团(tuán )等三(🙎)百余种最具特(✡)色的那(🏷)就是(shì )时令(🙆)特(tè )色糕(gāo )团一月闹元宵二月(yuè )背后撑腰(yā(🤰)o )糕三月清明团四月神仙(🥀)糕五月(yuè )端(🖊)午(🛀)粽(zòng )六(📏)月谢(xiè )灶(🎫)团七月豇豆糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬(dōng )至(🛃)团十(🦗)二(èr )月糖年(nián )糕黄(🆔)天源的苏(🈹)州糕团被(bèi )中国(guó )烹饪协会评为(🥥)江苏省的(🎃)中国地(⌛)域十大名小吃
4枫镇大面枫(👕)镇大面是江苏枫(fēng )镇特色名点因调味时不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄清(qīng )故称白(bái )汤大面又是苏州著名的(de )传统面食小吃(chī )枫镇大(🤓)面制作历史(💰)已(😼)(yǐ )近200多年(🖍)历史(🍜)相传乾隆下江南(📫)景点游玩寒山寺后偶然路(📜)过枫(🥂)桥品尝此面(miàn )后赞誉并御封枫镇白汤大肉(🚘)面数百年间(💶)枫镇大面便(biàn )美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要(yào )区分质(zhì )优五花(🛡)(huā )肉在褪毛(🉐)刷洗等一(🏏)这款步骤加(🔹)(jiā )佐料(🎶)放入锅中焖4个(gè )半小时才能起(qǐ )锅汤头(tóu )则用肉(ròu )骨(👘)黄鳝骨(⬇)螺蛳肉虾脑等(♒)多种鲜味煮制(😦)而(🌠)成其(🈷)口(kǒu )感鲜美异常焖肉入(⚡)口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(xiǎo )熙盒(hé )装小串冰糖葫芦原创古风者(📒)让酸甜滋味一(🏦)(yī(🐨) )年四(sì(⏸) )季(jì )陪(📔)伴你
冰糖葫芦(lú )以及(🤵)中国(🌡)著名小吃盛载着厚重的(de )传统(🔻)文(wén )化也念想着许(xǔ )多人(🕌)酸甜味道(🌧)的(🧘)童年回忆赵小熙始(🚐)终致力(🚍)(lì )于基(🦍)于(yú )传统与潮流的碰撞探索它(🌷)冰糖葫(hú(🍴) )芦的(🔍)(de )一些(🚹)很(hěn )有(yǒu )可能让更(gèng )大人重新(🍋)拾起童年(🚏)的(de )甜蜜(🛷)也让(ràng )冰糖葫芦这一传(🥓)统特色小吃焕发生机(jī )出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保(bǎo )护产品卤汁(🌼)豆(🧡)腐(📞)干是江(jiāng )苏苏州(🎆)著(🥨)名的传(🔛)统美(měi )食一(yī )直并(bìng )无将近八十(💽)多年的(😆)历史(🈚)创始人是生产出来津津牌卤(📡)汁豆腐干的(🏪)苏州食(🔵)品厂因其(qí )前(🕣)身为(😍)老津(🥨)津牛(niú )肉(🍁)工场开怀牌卤汁(🏘)豆腐干由此得名开(kā(🔈)i )怀(🕌)牌卤汁豆腐干精选上好原(yuán )料配以优(😸)质辅料建议(💛)使(shǐ )用民间技(🚈)法(🔐)和先进工艺加(🥞)(jiā )工生(shēng )产(⤵)而成卤汁十分(📦)丰富(fù )吃口弹(🎦)牙软(🍟)(ruǎn )糯(nuò )价格适(😌)中风味独特
7糖粥(👷)
糖粥(⏩)也叫红豆粥(🍙)是用红糖和(👳)小米(➕)煮成其口感丝(🔢)滑汤汁粘稠(🎮)味道清甜是江苏苏(🐇)州著(🚸)名(mí(📜)ng )的特色(sè(💵) )小吃糖粥(✝)又是苏(👛)州(🎺)一(💹)种冬至节(😁)(jiē )令小吃冬至节苏(sū )州有(yǒu )吃(chī )红豆粥的(de )习(📬)俗(〽)现今(jīn )已(yǐ )近(🚀)一千六百多年历(👭)(lì )史苏州的红(🍨)豆粥变(biàn )得(💐)异(yì(🗑) )常精致细腻红豆和(hé )粥(zhōu )分开而(🚑)(é(🚸)r )做有(🦔)(yǒu )红(hóng )云盖白雪之(❔)美白米粥(🏞)煮得相(🕚)当的没到(🦆)(dà(👡)o )位(🔏)不(👐)稀(🌡)不稠粘糯(nuò )粘(zhān )稠状豆沙(⚽)玉米糊糊(hú )香香甜甜不(✍)腻
8酒酿(🔅)饼(👺)
酒酿饼是江苏苏州地方民间(jiān )名点也苏州春季的时令(lì(🚮)ng )点心最(zuì )佳(🐬)的位置的慢慢品尝(🖇)时节是在清明前后酒酿(🥠)(niàng )饼以苏州当(dāng )地的冬(🌋)小麦和酒(jiǔ(👶) )酿(🗣)为(wéi )主要原料制作而成(🏼)外观(⏹)和小月饼(🆖)相象(🖨)酒酿饼(🧣)有荤素之(🎚)分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(bá(🎯)o )荷等(👸)味酒酿饼以(🎂)(yǐ )热食(shí(🏡) )为佳特点是甜肥软(🐑)韧(rèn )油润晶莹(💕)透明色泽鲜艳滋味分明(👙)如果在(zài )春(chūn )季到苏州(🤙)游玩一定要品尝(cháng )品尝刚要做的(🕶)酒(✋)酿饼还也可以买一些能够让亲戚(🚞)朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作(zuò )的(de )酒酿(🔅)饼之一著名
9苏式(🥈)蜜饯
苏(sū )式蜜饯是苏(sū )州市(shì )吴中区和相城区的特色(🚭)传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(🚖)有(🔫)味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎也(🎫)是苏州著名的零(🌲)食(shí )小吃苏(🎉)州怎(🐖)(zěn )么制(🅰)作蜜饯的(🍧)历史可远溯到(dào )三国时代(🕦)清代是苏式(shì )蜜(🧦)(mì )饯的(🚻)鼎(🍫)盛时(🕉)期(qī )其中以张祥丰之一比(bǐ )较著名民风(🤳)剽悍是宫(🚒)廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲(🐐)旅160多(✡)个品种以金丝(🏵)蜜(mì(🐒) )枣鲜奶油(😒)话梅金丝金桔白糖杨梅(🙇)九制(zhì(🏮) )陈皮中(👇)最比较著名苏(🗿)式(👶)话(📋)梅(🗒)的风(fēng )味是甜中带(📳)酸(suā(🌺)n )口含一粒(🐋)(lì(🛬) )爽口生津但(dàn )是细(👎)细的品味久最受旅(👊)游(yóu )者喜爱用洞(👡)庭(🐶)柑桔怎么制(🍺)作而(ér )成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔(🐦)香(🔄)浓郁味甜爽口具有开胃避免(🀄)咳嗽(🧚)功能
10苏州(zhō(👼)u )蟹壳(ké )黄
蟹(😭)壳黄民间(🔺)俗称小麻糕(🎮)因(🚋)(yīn )其(🤘)(qí )烤的后一面鼓涨颇像螃(🔅)蟹的壳而得名是(🚏)江浙沪一带的特(tè )色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭(🐦)配作礼(⌛)品用在苏州很流行(háng )都(dōu )是(shì )苏州(🌷)著名的(😡)特(🛬)色小吃之一其特(tè )点是(🏴)形(xíng )似蟹壳色呈金(jī(🥤)n )黄油多不(👘)腻(⚓)香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🧓)蟹壳黄主(zhǔ )要(⚪)注意(🍉)分(😽)为咸(🥪)甜两种当然了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹(🥣)壳黄苏州蟹壳黄(📑)(huáng )做(🍲)法类似(sì )于海派蟹壳黄咸味(🙋)蟹壳黄(🕢)以猪肉丁偏于软(🚯)腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(qǐ )那就(jiù )是软中带脆的单双(😞)层口感一并加入猪板(bǎn )油(👰)(yóu )葱花火(🅿)(huǒ )腿食用油(yóu )相当味道鲜美
猜你喜欢