苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jiàng )油河虾的做法
原料(liào )
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河虾(xiā )500克
精制盐(yán )7克
食用碱5克(kè(🆓) )
干淀(diàn )粉3克
小(xiǎo )葱(cōng )2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(kè )
蛋清半(🥡)只(zhī )
1将河虾巨细靡遗剥去外(➕)壳皮拿(🐁)出(✊)净(jìng )鲜肉放(🛐)入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后(👖)冲几次水可以去(qù )掉(⏰)(diào )碱味
3将(jiā(🏑)ng )冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只(🥛)鸡蛋清(qī(🎉)ng )和干淀粉搅拌均匀(🤳)(yú(🦖)n )再后(hòu )放(fàng )放冰(📑)(bīng )箱冷藏10分钟以内(🏸)
4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热(rè )至温(wēn )热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞(🦃)(lāo )出(🏯)沥干(gàn )控(📪)油备用(🍽)
5炒锅留底油中(🕯)(zhōng )火加(🤨)热至5成(ché(🔪)ng )热(🛡)时加入葱段(👿)干炒出(🎬)香(xiāng )味(👭)(wèi )
6放入(rù(🙄) )虾仁(🔯)翻(🚶)炒也可(🔚)以(🍵)加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾(gōu )芡再试(shì )一(yī(🌹) )下
7装入盘中上桌孕妇食(💠)用
8美味又好吃的(de )河虾仁(🤝)腌方法成功(🦒)开吃
苏州(zhō(🐂)u )有什(shí(👨) )么好吃的
苏州(zhōu )好(hǎo )吃啊的有一昆山奥(🎀)灶面
中国十大面条之(📬)一的奥灶面(miàn )是昆(kū(🍫)n )山的一道(💾)主食(💦)其通常(🚀)的特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是(shì )用青(qīng )鱼(🌉)的鱼鳞鱼鳃(🥨)鱼肉鱼(📌)的(🔋)搅(🚁)碎后精心熬制面条也相(xià(🍼)ng )当绵劲(jìn )有(yǒu )嚼(⛳)(jiá(🌉)o )劲苏(sū )州人对吃确实很执着也很讲(🔷)究(🔲)有地方(🚎)特(🆘)色的专(zhuān )业名(🚧)词重青(😴)免青(🔄)款汤(🌱)紧汤等
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州的鲜肉(ròu )月饼(bǐng )肉(🐜)质(😣)紧致肉(🔣)汁鲜美但他(⏺)那样的手艺是苏州独特色彩(🎿)肉汁侵蚀在月(⚽)饼中月饼皮脆糯(nuò )翠竹水咬一口(kǒu )非常行最(zuì )简(jiǎn )形矩阵(✖)(zhèn )逢(⚽)节月饼季(🌟)老苏州我总是(shì(🕙) )会排着(🤐)细长队(🔕)等(🕗)新鲜的(de )月饼(📟)正式(shì )出炉代(✉)表胥(xū )城肉(🏬)月饼(bǐng )
三苏州糕(gāo )团
苏州糕团也老(lǎo )苏州最爱的点心之(🎰)一(👗)(yī )世(shì )世代代流(liú )传现在很(hěn )乐意手工做(zuò )糕团的(🍾)手(🐨)艺人比较少(shǎo )了但它早就融入到苏州人的(de )骨子里(lǐ )无论是逢年过(🥣)节都会有可以(♓)购买的习惯它一年四季都(dōu )有(👥)吧相同(📃)的(🚦)应景花样(yàng )口(kǒu )味酥(sū )软甜(🔘)糯(🧤)虽粘(❌)却不黏(🕠)牙代表猪油膏
四枫(fēng )镇大面
枫镇大面(🗒)被誉为苏州最难做最精(jīng )细(🙂)最鲜甜的面(⛎)条也(🈹)苏州的特(tè )色名点(🧥)面汤(🐑)分(🔳)(fèn )为红汤和(hé )白汤面汤(🔓)鲜(👴)美是由肉(💴)(rò(🐫)u )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每家的秘方都神态各异苏州(🈁)人(♓)都讲(🐝)究大清早敢头汤面(📯)这(👖)是(shì(📨) )对生(🍨)活的态度
五(🚯)紧酵馒(mán )头
紧酵馒(mán )头以鲜肉为(wéi )内馅在油(🎛)炸后制而成口(🌗)感(🥁)外脆内软肉汁(🗡)多而(🏕)肉嫩确(què(💉) )实是老苏(sū )州最(🛁)爱的美食(🏑)之一
六(liù(🏠) )卤(lǔ )汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名(💇)的民间小吃口(🌽)味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的(🌖)苏州(🎙)特色的(😌)味道代表浸浸豆腐(🌱)干(🤟)
七豆沙(🥚)糖粥
笃笃笃(🥔)卖糖粥剧(jù )烈我们从(👺)(có(🤩)ng )出生长大的童谣是你(nǐ(✡) )是什(✏)么苏州人(👂)童(🦑)年的味道它是(🌑)用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而成口味(🚿)甜(tián )却不(bú )腻这种吃粥(🧐)习(📘)俗(sú(🍔) )在苏州已经有一千多年的历(lì )史(🛍)了
八苏式蜜饯(jià(👨)n )
每次(cì )来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯(jià(🐂)n )厂(chǎ(🏾)ng )公然(rán )采购人员苏州人实在(🛀)是太(🎆)爱吃甜品了(🆖)蜜饯是苏(sū )州(📔)的特(🎰)色小吃另外以前的宫廷(tíng )美食现在也(🤪)早(zǎo )足迹(🤹)遍(biàn )布全国(guó )受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(😾)黄(huáng )
苏州蟹壳黄形状像蟹壳(🍷)颜(♋)色金(🔉)黄一层膜的芝麻焦香(🌞)四(🏏)溢酥脆的外壳咬一口(📶)满嘴留香(💗)(xiā(⛓)ng )有咸甜(🎍)两种口味
十(🏷)苏式糖果(🔸)
苏式糖果缘于清(😓)(qīng )代(dài )在全国全(😷)是有名的(🏭)苏式糖果是选用天然植物果料(🙏)和花料对付(🚛)麦(mài )芽糖和白糖制(🦂)作而成(✝)全部糖果都(⛪)配料(☔)天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富(🖊)最有特(tè(🥔) )色老祖(zǔ(🦐) )松(sōng )子糖和杏糖
苏(🍥)州海平面(miàn )高度多少米
苏(🧜)州(zhōu )平均海拔34米(🛢)500左(😫)右(🎸)苏(💞)州地势低平平(🤥)原占总面积的55苏(🆚)州分别直属中央(👋)(yāng )于两个一级的自(zì )然地理区长江三(👥)(sān )角洲(🏦)平(⛑)原地(🐏)区和太湖平原地区分属于4个二级(📎)自然(➿)区沿江平原沙洲区苏锡(🐠)平原区太湖及湖滨(🥞)丘陵区阳(yáng )澄淀泖低(🛋)地区地貌特征以(💅)平缓平(😯)原为(wé(🗞)i )上全(quán )市的地势低平自西向东(🎆)很缓(huǎ(🧞)n )慢倾斜平原(🕔)的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内
苏州位(👋)处中国(🌗)华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬(👖)子江城市群有用(yòng )组成(🏷)部分东傍上海南接浙江西抱太(👾)湖北(👞)依(📗)长江苏州属亚热带季风(🍚)海(🕟)洋性气候四季分明雨量(🍉)充沛种(🍫)(zhǒ(👻)ng )植水(shuǐ )稻小(🥤)麦(💲)油菜(📝)品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧(bì )螺(luó(🍆) )春(🔅)茶叶长江刀鱼(🔽)太(🦒)湖银鱼(yú )阳(🕶)澄湖大闸蟹(🏮)(xiè )等(děng )
苏州必吃十大名吃
1昆(✴)山(🎨)奥灶面中国十大面条中国(🕚)地(😩)域(🦍)十大名小(xiǎ(⏬)o )吃(🍫)奥(ào )灶(🎲)面中国十大面(🌤)条(✳)(tiáo )之一是江苏(🐼)省(shěng )昆山市的(🚈)悠(yōu )久的传统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山乘船(chuán )游玉(🔭)峰山(🛄)(shā(🎅)n )人们总要去奥(👁)灶馆慢慢(màn )品(🌺)尝一(yī )碗奥(🐫)灶面奥灶(🛒)面(miàn )以(yǐ )红油爆鱼面(👱)(mià(💳)n )和白汤卤鸭面极其很著名其做(👔)法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú(🆘) )的粘(✅)液煎煮(zhǔ )而成所(suǒ )以味道鲜美可口十分如(rú )果你(🛷)是(shì )只是相对而言浇头有制(zhì )作考(kǎo )究(jiū(🤓) )爆(bào )鱼一(yī )律用青鱼制作(🔑)卤(🍅)鸭(⏮)则以昆山(shān )大麻(má )鸭用老汤烧煮故肥而不腻(🐟)奥(ào )灶面更是被中国烹饪协会评(píng )为(wéi )江苏(👽)省的中国地域十大名吃奥(ào )灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆(guǎn )胥城大(🎄)厦制作地(🥀)都(dōu )很便宜又好
2苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )
中(zhō(🎁)ng )国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是(🎋)由苏式月饼是江(📐)南一带的地方现(🌚)代名点(🛶)确实是苏州著(📞)名的传统糕点小吃(🎩)苏式月饼用小麦粉(fěn )饴(🏰)糖(💧)食(🎩)用植物油(yóu )或猪(🤓)油(🥌)水(shuǐ )等制皮用小(xiǎo )麦(mài )粉食用植物油或猪(🤾)油制酥经制酥皮包馅成形焙(bè(💦)i )烤工艺加(jiā )工而成外皮酥脆而粉(🧤)(fě(🕗)n )饱满的肉汁慢慢渗透其(⚫)间更是一绝(🔤)苏式(🤶)鲜(xiān )肉月饼还(hái )被中国烹饪协会评为(🍞)江(⛳)苏省的(de )中国地域(🏃)十大名(míng )小吃(👭)苏(🤶)式鲜肉(🐳)月饼尤其以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(👇)
3苏(🖱)州(👭)糕团
中国地(dì )域十大(dà )经典(🐂)小(xiǎo )吃国(🆖)家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式(❄)糕团为苏州糕点的(📞)统称是苏州(🤕)著名的(de )传统糕点苏州(📎)著名的糕点有梅花(🤫)(huā )糕海(🚧)棠糕葱(🛐)猪油糕猪(🌝)油年(👿)糕金钱方(🈳)糕松子黄千糕(🥋)云片糕其(🥂)(qí )他苏(🏽)州糕团更(🏎)何(hé )况(kuàng )以黄天源牌的(de )苏州(zhōu )糕团(😣)极(🍗)(jí )其世界著名黄天(🥅)源(yuán )牌制(zhì(🌞) )作的糕团有近200年历史包涵(há(🍨)n )时令(🥎)特色糕(👌)团玫(🚢)瑰大方糕松子(😝)黄(🔴)千(🦍)糕枣(🐶)松猪油(🐐)(yóu )夹糕(gāo )炒肉(ròu )团双馅(xiàn )团等三百(🤜)余种(🕖)最具特色的那就是时令特(📥)色糕团一(🍛)(yī )月(🏟)闹元宵二月(🎷)背后(💋)撑(🐾)腰糕三月清明团四(🌘)月神仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶团(🥡)七(💟)月豇豆糕八月(🐃)食糍团九(jiǔ(🍪) )月重阳糕十月南(🚤)(nán )瓜团十一月冬至团十二月糖年(🙉)糕(gāo )黄天源的苏州糕(💿)团(🐥)(tuán )被中国烹饪协会评为(💊)江(jiāng )苏省的中国地域十大名小(xiǎ(🐘)o )吃
4枫镇大面枫镇(🔌)大面是江苏枫(💠)镇特色(🗜)名(🍢)点因调味时(shí )不需要酱油(😁)汤汁微博澄(chéng )清故称白汤大(🈯)面(miàn )又是(🏢)(shì )苏州(🏸)著名的传统(🤖)面食小吃枫镇大面制作(🐽)历(lì )史(🧗)已近200多年历史相(➿)传乾隆下(xià )江(🥇)南(nán )景点游玩寒山(🦖)寺后偶然路过枫(💘)桥品尝此(cǐ(🤡) )面后赞誉并(bìng )御(🎒)封(fēng )枫镇(🐝)白汤大(dà )肉面数(🖐)百(😏)年间枫(🐴)镇(zhèn )大(🌸)(dà )面(miàn )便(🌫)美名远扬为世人所熟(shú )知(🏀)枫镇大面被(🚹)誉(yù )为(🦀)苏州最难做(🔶)最精密细致最(⏫)鲜(🎀)香(👶)的面要区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等一这(♋)款步(🛴)骤加佐料放(🛣)入(rù )锅中焖4个半(bàn )小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(duō )种(⏳)鲜味煮(🍱)制而成其口感鲜(💵)美异常焖肉入口(🔚)即化
5赵小熙(xī )冰糖葫(hú )芦
赵小熙(🧒)盒(🏛)装小串冰(🕝)糖葫(🆚)芦原(🗯)创(👖)古风者让酸甜滋味一年四(🌜)季陪伴你
冰糖葫(🥤)芦以及中国(✍)著(🌀)名小吃盛(🛎)载着(🐰)厚重的(😊)传统(🌞)文(wén )化(🏨)也念想着许多人(🖌)酸(🍔)甜味道的(🌦)童(🔖)年回忆赵小熙始终致力(lì )于基(🍝)于传统与(🙈)潮流的碰撞探(tàn )索它冰(🖥)糖葫芦的一(yī )些很有可(📚)能(🖖)(né(🦅)ng )让更大人重(🤰)新拾起童(🥉)年的甜蜜也(yě )让(🕛)冰糖葫芦这(🌬)一传统(👚)特色(🏅)小吃(💪)焕发生机出(🦔)新的(de )生命力
6卤汁豆腐干
国家地(🈯)理标志保护产品(📒)卤汁豆腐(fǔ )干是江苏(sū )苏州著名的传(chuán )统美(měi )食一(👜)直并(⏺)无将近八十多(🦅)年的历史(shǐ )创始(🚀)人(🕡)是生产出来津津牌卤(🌻)汁豆腐干(gàn )的苏(🕠)州食品厂因其前身为老津(🍺)津(jīn )牛(niú )肉工场开怀牌(🍵)卤汁豆腐干(🤒)由此得(📉)(dé(🔨) )名(🐙)开怀牌卤汁豆(🐇)腐干精选(👉)上(📮)(shà(📉)ng )好原(🌆)料(😚)配以优质辅料建(🧠)议使(shǐ )用民间技法和先进工艺加工(🍲)生产而成卤汁十分(🌭)丰(🏉)富吃(🎿)口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独(dú(🐴) )特
7糖粥
糖(💭)(táng )粥也叫(🐣)红(hóng )豆粥是用红糖和小米(👣)煮成(chéng )其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是江苏苏(❣)州著(🤘)名的特(🔟)色小吃糖(🐨)粥又是苏州一种(😪)冬至节令小吃(chī )冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一千六百多(🏂)年(👥)历史(🚜)苏(🐕)州的红豆粥(zhōu )变(💻)得(dé )异常精致细腻(🎅)红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美(🎤)白米粥煮得相(🚄)当的(🈳)没到(📙)位不稀(⏺)不稠粘糯粘稠(chóu )状豆(dòu )沙玉米糊(♋)糊香香甜甜不腻(🚔)
8酒(🚬)(jiǔ )酿饼
酒酿饼是江(jiāng )苏(sū )苏州地方民间名点也(🧀)苏州(zhōu )春季的时令点(🏔)心最(zuì )佳的位置的慢慢品(🚉)尝时节是(📔)在清明前后酒酿饼以(🐅)苏州当地的冬(dōng )小麦和(🥓)酒(🤮)酿为主要原料制(🀄)作而成外观和小月饼(💏)相象(🔠)酒酿饼有(yǒu )荤(🔗)素(sù )之(👒)分品种(🥚)主要(📍)注意有玫(🏰)瑰豆(🍰)沙(🍸)薄荷等(✡)味酒(🐹)酿饼以热(🛋)食为佳特(⌛)点(🤚)是(🔏)甜(☔)肥软(🎆)韧油润晶莹透明(🐰)色泽鲜(xiān )艳(yàn )滋(zī )味(wèi )分明如果(🍡)在春季到苏州游玩一定要品尝(🌐)品尝刚(☝)要(yào )做的酒(🏌)酿(niàng )饼还(🛄)也可以买一些(xiē )能够让(👪)亲戚朋友酒酿饼(bǐ(🚰)ng )尤以同(😊)万兴怎么制(🥏)作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式(🎣)蜜饯是苏州市吴中区(qū )和相(🚐)城(chéng )区的(de )特(tè )色传统特色小(🏮)吃(chī )有着悠久的历史其制作(zuò )工艺独有味美色鲜受(🌎)百姓爱戴(🌉)消费者的欢(🐋)迎也是(🍪)苏(🌛)州著(🏑)名的零食(🌐)小(xiǎo )吃苏(🌅)州怎么制作蜜(🕓)饯的历史可远溯到三国时代(😹)清代是苏(🐡)式蜜饯的鼎盛时期(🤙)其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅(👽)(lǚ )160多个品(🎦)种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话梅(méi )金丝(🖥)金桔(jú )白糖(🏡)杨梅九制陈皮中最比较著(zhe )名(Ⓜ)苏式话梅的风味是甜(📗)中带酸口含(🎙)一粒爽口生(🦏)津但是细细的品味久最受旅游(🚵)者喜爱用洞(🕛)庭柑桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(🥏)味甜爽口具有开胃(🧤)避(〰)免咳嗽功能(né(👚)ng )
10苏州蟹(🦍)壳(ké )黄
蟹壳(🏡)黄民(mín )间俗称小麻(🏿)糕因其烤(⚪)的后一(yī )面鼓涨(📪)颇像螃蟹(🔤)的壳而得(⛩)名是(🤴)(shì )江(jiāng )浙沪一带(🈵)的特(🐁)色小(📍)吃(🍘)之一常与大麻糕红色(📦)(sè )搭配(🛅)作礼品用在(⛪)苏州(zhōu )很流行都是(shì )苏州著名的特色小吃之一其特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄(🏅)油多不腻(🖇)香(xiāng )脆酥松(😳)(sō(📈)ng )糖(🤴)馅甜(👂)醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜(🚃)(tiá(🥛)n )两种当然(rán )了老(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū(🧔) )州(zhōu )蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹(😽)(xiè )壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(róu )滑的台式肉松调和(🧥)(hé )在(🔻)一起那就是(shì )软(🍠)中(zhōng )带脆的单双(shuā(🔭)ng )层口(💉)感一(yī(🥖) )并加入(🙆)猪板油葱(cō(🎻)ng )花火腿食用油(yóu )相(xià(🐙)ng )当味道(✍)鲜美
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