苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🎰)苏(sū )州酱油河虾的做法
原料
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河(🔁)虾500克
精制盐7克(kè )
食(🔶)用碱5克
干淀(🏨)(diàn )粉3克
小葱2株
植(🌈)物油(yóu )75300毫升
湿淀(🌠)粉5克
蛋清(qī(👒)ng )半只
1将河虾巨细靡遗剥(🤦)去外壳皮拿(🐪)出净(jìng )鲜肉放(🥟)入碗中洗净(🍺)
2滤干虾仁放入碗中参加5克(kè )精(😞)制(zhì )盐5克食用碱浸(🖱)泡15分钟(🔨)后(♎)冲几(jǐ )次水可以去掉碱味
3将冲水后的虾(⛲)仁控(👼)干水分(📣)加(🚬)2克(👫)盐1只鸡蛋清(📕)和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱(📩)冷(👨)藏10分钟(zhōng )以内
4炒(chǎo )锅中放(🦄)(fàng )油实(shí )耗50毫(🍞)升(📷)加热至温热约3成热调成(🗡)中小(🚔)火(🏦)放(➖)入虾仁滑(🚴)油至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒(🆎)(chǎo )锅留(liú )底油中(zhōng )火加热(rè(🥦) )至5成热时(shí )加入(rù )葱段干炒出(🔝)(chū )香味
6放入虾(xiā )仁(ré(🏩)n )翻炒也可以加少许(⏯)(xǔ )鸡粉(fěn )炒(chǎ(👺)o )匀后淋入少许(xǔ )水淀(🚑)粉水勾(🍅)芡再(zài )试一下
7装(zhuāng )入盘中上(🍻)桌孕妇食用
8美味(🔽)又好吃的(🕕)河虾仁腌方法成功开吃
苏州有什么好吃的(🌗)
苏州好吃啊的(🏟)有一(🏬)昆(🆚)山奥灶面
中国十(shí )大面条之一的奥灶面是(shì(🙂) )昆山的(📴)一道主食其通常的特(tè )点是面汤鲜美主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(♊)碎后精心熬制面条也相当(dāng )绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对(😞)吃确实很(hěn )执着(👛)也很讲究有地方(😞)特色的专业名词重青免青(✨)款汤紧(jǐ(😮)n )汤(🅾)等(🥚)
二鲜肉(ròu )月饼(bǐng )
苏(😉)州的鲜(xiān )肉月饼肉质紧(🌛)致肉汁鲜美(měi )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(🔗)月(🤬)饼中(⛩)月(🏿)饼皮脆糯翠竹(🗡)水咬一口非常行最简形(🍑)矩(🕋)阵逢节(🌚)月饼季老苏州我总(🍤)是会排着(zhe )细长队等新(😋)鲜(🚔)(xiān )的月饼正(🐈)式出炉代(🔽)表胥(xū )城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也(🤷)老(🌆)苏州最爱的点心之一世世代代(👓)(dài )流传现在很(hěn )乐意手工(🈹)做(🐊)糕(🐣)团的手艺(😿)人(rén )比较少了但(dàn )它早就(jiù )融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有(🦌)可以购(💟)买的习惯它(🤳)一年四季都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯(nuò )虽粘却不黏牙代(☔)表猪油膏
四枫(fēng )镇大面
枫(🍆)镇大面被誉为苏州(zhōu )最(zuì )难(nán )做最精细(🐜)最鲜甜的面条也苏州的(📊)(de )特(🌮)色名点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤(tā(😝)ng )鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🍭)工成老汤每家的(😽)秘方(😬)都(dōu )神(🕒)态各异苏州人都(🎻)讲究大(dà )清早敢头汤面这是(😩)对生活(🍠)的(de )态度(🍦)
五紧酵(🗣)馒头(😽)
紧(🛤)酵馒头(tóu )以(🎛)鲜肉为内馅在(🚴)油(⏮)炸后制而成口感外脆内软肉(🌋)汁多而肉(ròu )嫩确(➰)实(💝)是老苏州最爱的美食之(zhī )一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃(♋)口(🧓)(kǒu )味偏甜又是热爱甜的食(shí(🖕) )物(wù )的苏(sū )州特(tè )色的味道代(dài )表浸浸豆腐(fǔ )干(🥜)
七(qī(⛔) )豆(dòu )沙糖粥
笃(📉)笃(🥕)笃卖糖粥剧烈我们从出生长(📠)大的童谣(🧡)是(shì(🔷) )你(nǐ )是什么苏州(☝)人(🐅)(rén )童年的味道(dào )它是用(🐄)红糖和糯米伴(bàn )着(zhe )豆沙一(🦐)起煮制而成口味甜(tiá(💃)n )却(🕟)不腻这种吃粥习(🌈)俗在苏州(🐎)已经有一(⛑)千多年的历(lì )史了
八苏式(shì )蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公(🌔)(gō(🤙)ng )然(rán )采购(🚓)人(📌)(rén )员(✔)(yuán )苏州人(🚅)实(📣)在(zài )是太爱吃甜品(😢)了蜜饯(🙁)是苏(sū )州的特(tè )色(sè )小吃另外(wài )以前的宫廷美食(👟)现(🔨)在也(📫)早足(🚷)迹(🎎)遍布全国(👡)受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州(🥣)蟹壳黄形状像(📠)蟹壳颜色金黄一层(🙏)膜的(📘)芝麻焦(🤺)香四(sì(🧕) )溢酥脆(🐾)的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种(🎦)口味
十苏(sū )式(😇)糖(🔀)果
苏式糖果缘于(🎴)清代在全国全是有(🎹)(yǒu )名的苏式糖果(guǒ )是选用天(tiān )然植(zhí )物果料和花(huā )料对付(👐)麦(🍧)芽糖和白(⬛)糖制(🏈)作(zuò(🎀) )而成(ché(🚓)ng )全部糖果都配料天然但是制作(zuò )工(⛵)艺考究种类(➰)丰富(🌜)最有特色(sè )老祖松子糖和杏糖(🥚)(táng )
苏(sū )州海平(🖐)面高度(dù(⭐) )多少(💙)米
苏州平(píng )均海拔34米500左右(🌊)苏(✒)州(zhōu )地势(shì )低平平原占(🍔)总(zǒng )面积的55苏州(zhōu )分(💟)别(bié )直属中央于两个(🛶)(gè )一(😤)级的自然(⚽)地理区(qū )长江三角洲(🥟)平原地区和太(tài )湖平原(yuán )地区(😧)分属(shǔ )于4个(gè )二级自然区(🔊)沿江平原沙(🏫)洲区苏锡(👡)(xī(👈) )平(🎗)原(🎃)区太湖及湖滨(bīn )丘陵(🚥)区阳(yá(🚓)ng )澄(chéng )淀泖低地(dì )区地貌特(tè )征以(🌸)平(píng )缓平原为(🦍)上全市(shì )的地(🚊)势低平自西向东(dō(🏼)ng )很(hěn )缓慢倾(🚁)斜平原的海(⬇)拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内
苏州位(⏹)处中国华(huá )东地(dì )区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有(🔇)用(👚)组(zǔ )成部分东(🐢)傍(⏩)上(shàng )海(😚)南(🛅)接浙江西抱太湖北(👜)依(⛷)(yī )长(🚝)江苏州属亚热带季风海洋性气(qì )候四季分明雨量充沛种植水稻(🥝)小麦油(🛫)菜品质上佳棉花(huā )蚕(🙎)桑(💚)林果特产有碧(bì )螺春(📺)茶叶长江刀(🕝)鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏州必吃(chī(📴) )十(shí(🌉) )大(🦐)名吃
1昆山奥(🖍)灶面(💥)中(🥃)(zhō(🗻)ng )国(📘)十大面(⛑)条中国地(🏵)域十(🛐)大名小(🍉)吃奥灶(zào )面中国十大面条之(zhī )一是江苏省(🐥)昆山市(🖍)的悠久的(📋)(de )传统面食小吃(chī )之(🔄)一一类(😵)苏菜系都是苏州著(🎠)名(👐)的(😑)特(😦)色小吃(🤔)到(dào )昆山乘船(🌰)游玉(💏)峰山(💸)人(rén )们总要去奥灶(zào )馆慢(🐣)慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶(🧀)面以红油爆(🐛)鱼面和(hé )白汤(tāng )卤鸭面极其很(🔬)著名其(💛)做法是(👯)用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🎡)鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮(😈)而成所以味道(dà(🚳)o )鲜美可口十(⭕)分如果你是只(🐜)是(shì )相(🕥)对(duì )而(ér )言浇头有制作考究(🚹)爆鱼(yú )一律用青鱼制作卤(📿)鸭则(👓)以(😩)昆山大(🕡)麻鸭用老(lǎ(🕦)o )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更(🌽)是被中(🤯)国烹(pēng )饪协会(huì )评(píng )为(wéi )江苏省(🛄)的(de )中(📋)国地域十大名吃奥灶面特(🥧)别以(🦕)昆山(shā(🧣)n )奥灶面馆胥(🦔)城(chéng )大厦制作地都很(🌤)便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼
中国地域(🔉)十大名小吃(🅱)(chī )苏(🕚)式鲜肉月饼是(shì(🤥) )由(yóu )苏式月饼是江(jiāng )南(nán )一带的地方现代(🕝)名点确实是苏州著(🚚)名的(🧚)传统糕(✅)点(🔮)小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油(yóu )或(🉐)猪油水(📈)等(děng )制皮用小麦(😶)粉食用植物油(🏒)或猪油(yóu )制(🧤)酥经制酥皮包(bā(🌯)o )馅(👂)成(💵)形焙烤(kǎo )工(🌠)(gōng )艺加工而成外皮酥(🥒)(sū )脆而粉(📼)饱满的肉汁(❌)(zhī )慢慢渗透(🥒)其(🦅)间更是一绝(🐪)苏(🤼)式鲜(🤪)肉月饼(💳)还被中(💩)国烹饪协会评(📶)为江苏省的(de )中国地域(🚬)十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )尤其以(👏)(yǐ(🍝) )胥城鲜(🗿)肉月饼和稻香村鲜肉月(⬜)饼(bǐng )比较有名
3苏州糕团
中国地域十大(🌒)经典小吃国家地理标志保(bǎo )护(👱)产品苏州糕团(💴)即(➗)苏式(shì )糕团(❔)为苏州(🕶)(zhōu )糕点的(de )统(🤞)称是苏州著名的(de )传(chuá(👷)n )统糕点(🤚)苏州著名的糕点有梅(👟)花(huā )糕(⬇)海棠糕葱猪油糕(🎄)猪油年糕(🏛)金钱方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕(gāo )其他(🎚)苏州(🕴)糕(😟)团更(📎)何况以黄天源牌(🥅)的苏州糕(gāo )团极其(🍈)世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年(🦖)历(lì )史包涵时令特色(sè(🎀) )糕(📲)团玫瑰大方(🤫)(fāng )糕松子黄千糕枣(🥊)松猪油夹糕炒(chǎ(😋)o )肉团双馅(⚓)团等(děng )三百余(🎛)种(zhǒng )最具特色的那就是(shì )时(🥩)令特色糕团一月(⛰)闹(🌼)元宵二月背后撑腰糕三(sān )月(🗝)清明团四(sì )月神仙(xiān )糕五月(yuè )端(🌾)午(wǔ(🌈) )粽六月谢灶团七月(yuè )豇豆(✡)(dòu )糕(gāo )八(😽)月食糍团九月重阳糕十月南(nán )瓜团十一(🌅)月冬至团十二(🚖)月糖年糕黄天(tiā(🍔)n )源的苏州糕(📟)团被(bè(🏂)i )中国烹饪协(xié )会评为江苏省(📨)的(🚫)中国地域十大(🦆)名小吃(⛄)
4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇(🕵)特色(sè(🏜) )名点因(😸)调味(📟)时不需要酱油(😋)汤(💵)汁微(❎)博(💉)澄清(🔘)故(🛒)称白汤大面又是苏(♋)州著名的传(🌕)统(tǒng )面食小吃枫镇大面制作历(🎾)史已近200多年历史相传乾(qián )隆下江南景点游玩寒山寺后偶然(♌)路过枫桥品尝(cháng )此面后(🥝)赞誉并御封枫镇白汤(🔙)大肉面数百年间枫镇大面(👨)(miàn )便美(🎇)名远扬为世人(rén )所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精(🎌)密细致最鲜香的面要(📏)区分质(zhì )优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加(👇)佐料放入锅中焖(🍷)4个半小(xiǎ(🐍)o )时才能起(🤚)锅汤(🏿)头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(🥃)肉虾(xiā(🔹) )脑(✊)等(děng )多种鲜(xiān )味煮制(zhì(🧤) )而成其口感鲜美异常焖肉(🚗)(ròu )入口(😧)即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(🐪)熙盒装小(xiǎo )串(chuà(🍄)n )冰糖葫芦原(yuán )创古(📱)风者让(ràng )酸甜(🕕)(tián )滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国(guó )著(zhe )名小吃(🗜)盛载着(Ⓜ)(zhe )厚(📠)重的传统(tǒ(💊)ng )文化(🎂)也念想着许多人酸甜(tián )味道(🐳)的童年回忆赵小熙始终致力(🚷)于基于传统与(👣)潮流的碰(🤳)(pèng )撞探(tàn )索(suǒ )它冰糖(táng )葫(🥤)芦的一(🙆)些(🛶)很有(yǒu )可(🌸)能(néng )让更大人(🏫)重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(🏕)葫芦这(😻)一传(📱)统特色小吃焕(huàn )发(🦔)生机出新(⛪)的生命力
6卤(💦)汁豆腐干
国(❔)(guó )家(🙆)地理标志保(👸)护产(❔)品卤汁豆腐干是江苏(〽)苏州著名的传统(🏴)美食一直并无将(⛴)(jiāng )近八十多年的(de )历史(🌽)创始人是生产出来津(🏄)津牌卤汁(🥨)(zhī(🧘) )豆腐(🍞)干的苏州食(🔆)品(pǐn )厂(🆎)因(🦖)其前身为老津(🐔)津牛肉工(💮)场(🥈)开怀牌(pá(🤘)i )卤(lǔ )汁豆腐干(💂)由此得名(👋)开怀牌卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干(🐋)精选上好原料配(💠)以优(🖖)质辅料建议(🦗)使用民间技法和先(🥖)进工艺加工(🥎)生产(😒)而成卤汁十分丰富吃(chī )口弹牙软糯(🍶)价格(gé )适中风味独(dú )特
7糖粥(💐)
糖粥也叫红豆(🎈)粥是用红糖(🤲)和小(🌚)米煮(🔜)成其口(🐽)感丝滑汤汁粘(🎑)稠味道清甜是江苏苏州著名的特色(🆖)小吃糖(🔩)粥又是(shì )苏州一种(zhǒng )冬至节(😫)令小吃冬至(📞)节苏州有吃红(hóng )豆粥(zhōu )的(de )习俗现(🌻)今已近一千六百多年(nián )历史(🚵)苏(sū(📔) )州(🏉)的红豆(🥂)粥变得异常(🐬)精(jī(🕚)ng )致细腻红豆和粥(zhōu )分开而做有红云盖白(bái )雪之美白米(🏢)粥煮得相当(🤲)的没(🐧)到(🤩)位不稀(xī )不稠粘(🍣)糯(🎟)粘稠状豆沙(🦑)玉(🔈)米糊(🍮)糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江(🌁)苏苏(sū )州地方民间名点(diǎn )也苏州(🕯)春季(📉)的时令点(🐞)心最(🍫)佳的(🕥)位(🥓)置的慢慢(🗡)(màn )品尝时节(jiē )是(🅰)在清明前后酒酿饼以(🛶)苏(sū )州当地的(de )冬小麦(mài )和(💉)酒酿为主要(yào )原料制作而成(chéng )外(📜)观和(🤴)小月饼相象(🛫)酒酿饼(bǐng )有荤素(👃)之分品(pǐn )种主(zhǔ )要注意有(🍹)(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒(jiǔ )酿(niàng )饼以热食为(🅰)佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色(🎲)泽鲜艳滋味分(🧘)(fèn )明(🎤)如果在(🐗)春季到苏(sū )州(🤠)游玩一定要品尝品(🆘)尝刚要做的酒酿饼还也(yě )可以(yǐ )买一些能够让亲(🤼)戚(🥢)朋友酒酿饼尤(yóu )以(✴)同万兴怎么制作的酒酿饼之(🦑)一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区(🐳)和相城(⛳)区的特(👲)色(🏆)传(🏎)(chuán )统(tǒng )特色小吃有着悠久的(👯)历史其制(🥕)(zhì )作工艺独有味美色(🥢)鲜(xiān )受(shòu )百姓爱戴消(🏛)费者的(de )欢(🚅)迎也是苏州著名的零食小吃(🙄)苏州怎么(me )制作蜜饯的历史可(🔬)远溯到三国时代(dài )清(👨)代是苏式蜜(mì )饯的鼎盛(shèng )时期其(qí )中以张(zhāng )祥丰之一比(🛫)较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯(jiàn )2个装甲旅(🈺)160多个品种以金(jīn )丝(💉)蜜枣鲜(📵)奶油话梅金丝金桔白糖杨(🍹)梅(🎠)九制(⚽)陈皮中最比较著(💰)名苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口(👷)含一粒爽口(📌)生(🚯)津但是细细的品(✔)味久最(💶)(zuì )受旅游者喜爱用洞(⬛)庭柑桔怎么制作而成的苏(🏿)桔饼和金(💚)桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开(💯)胃(wèi )避免咳(ké(😛) )嗽功能
10苏州蟹壳黄(🛡)
蟹(💼)壳黄民间俗称小(🏗)麻(🎏)糕因其烤的后一(🎠)面鼓(👐)涨颇像螃(🌷)蟹的壳而得名是江浙(🙋)(zhè )沪一(💼)带(🔐)的特色小吃之一(✏)常与大麻糕红色(sè )搭配作礼(🗜)品用(💻)在苏州很流行都是苏州(🖖)著(🕒)(zhe )名的特色(sè )小(🆙)(xiǎo )吃之一其(qí(🕟) )特点是形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(🍧)鲜苏州蟹壳黄主要注意分(fèn )为(🕉)(wéi )咸甜两种(💳)当然(👐)了老苏州最爱(ài )的是咸味蟹壳(🌍)黄苏(sū )州蟹(xiè )壳黄做法(🍂)类(☕)似于(🦎)(yú )海派蟹(👪)(xiè(🤛) )壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(🙇)丁偏(⤴)于软腻的苏式(❓)(shì )肉松和细腻柔滑的台式肉松调(👂)(diào )和在一(🍑)起(🐔)那就是(shì )软中带(🏽)脆(🎸)的单双(shuā(🚱)ng )层口感一并加入猪板油(yóu )葱花火腿食用(💗)油(yóu )相当味道鲜(🏄)美(😺)(mě(🌇)i )
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