北京罗装饰



• 1北京罗(luó(🕡) )装(zhuā(🎢)ng )饰(shì )
• 2兰州(📗)拉面(🌿)(miàn )有何(hé )特点

1北京罗装(🚞)饰

2兰州拉面有何特点

一兰州(🕸)拉面(mià(🥁)n )的特点

兰(🥨)州拉面(🏞)被(bè(🤡)i )称一清(📬)二白三(🎱)红四绿五(👈)黄五(🌘)大特点(diǎn )即(🥒)牛肉汤色清气香萝(luó )卜(🌮)片洁白无(🆕)暇纯净辣椒油殷(🐍)红(📺)色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(nèn )透黄兰(🎱)州拉(lā )面选料挑剔做工精细程(🌧)序复杂等特点但是沙县小吃可(💕)(kě )以制作把大(😦)量(liàng )的程序和工艺都(dōu )装在按照计(🤬)划准备中制作过程已经采取流水线可(👅)以(yǐ )保证了亲自来的(💱)速(🥝)度从搓(cuō )面到丢入锅中出(chū )锅(guō )加调料(📩)和(🌥)肉端出绝大(📶)部分时间完全控制在2分钟(zhōng )内(nèi )一个熟练(🚞)的(🚆)掌握(wò )的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统(tǒng )计兰(🥣)州顾(🥃)客可食用(👞)过(🏐)程(chéng )大多数(🐁)不达到10分钟兰州拉面美味便宜货营养便(🎷)捷快速是(⛪)快餐文(🛶)化(huà )中(📣)的(de )典范

二兰(🤳)州拉面(🍯)与(yǔ )自然(rán )环(🤞)境

兰(lán )州(🙋)市处于中国版(🏝)图的几何(😣)中心(🥑)北纬3603东经10350居(🚇)黄土高(🧢)原的西(🤰)部是我(wǒ )国地形第一(yī )阶梯(tī )青藏(👢)高原向(xià(🎚)ng )第(👯)二阶梯黄土高原的(de )过渡地区

兰(lán )州地属(🍊)温(wēn )带大(🚞)(dà )陆性季风气候区年平均降水(shuǐ )量(💏)3278年(💂)平(🐈)均气(🕔)温112全(🦇)(quá(🙄)n )年日(rì )照时(👖)数(🥓)换算下(xià(⬛) )来2446小时无霜(shuāng )期180天左(zuǒ )右吧地形(xíng )上山川两色沟谷纵(zòng )横相(🏠)对高差(chà )大大部分(🚤)(fèn )地区(🤴)又被黄(huá(😀)ng )土覆盖植被稀少气候干燥各地气温(wēn )和地温(wēn )的(de )日较差年较差都太(tài )大据统计兰州地区各地一月气温(📎)最低(🤸)在9168互(hù )相七月更高在184222互相气温的(de )年较差为265298

兰(🔬)州(🎦)市是(🛅)是是的过渡地(dì )带东部是富饶的(🎲)关(♋)中平(🗯)原和黄(🏋)(huá(♐)ng )土高原是中华民族开发国(🐽)唯二的(📔)农垦(👑)区具有久远的(de )历史的(🚠)农(nóng )耕文化面粉(🌇)这(zhè )个(gè )可以从(🚋)黄土高原和关中(🍛)平原农垦区能得到供给北(🏚)(běi )部和西(xī )南部为(⛏)内蒙(🧛)(méng )古高原和(hé )青藏高原(🧟)是开(kā(🛀)i )阔的畜牧区牛肉也可(🎚)以(yǐ )从青海西藏新(🕕)疆内蒙(méng )古(🗓)和(🕵)甘南(🤶)牧区我得(🥧)(dé(🎡) )到(🕕)供(⚪)给充分兰(🏈)州(zhōu )市(🧜)本身由深到(🏹)浅性质的地理环境决定了兰州(🤭)的饮(👙)食文(wén )化更(🏞)注重两区域(😧)的特征(zhēng )也(👺)打响了(le )名号了兰州拉面文化的形成(😦)风(⛱)格和(hé(📐) )特点

三兰州(🎹)拉(🏣)面(🔤)与人文环境

兰州始建于明(😣)朝(chá(🔴)o )于公元前86年名为金城意为金城(chéng )汤池因军事需要而(⛄)设立自古以来(🌋)是一个重要(🐹)的军事据(👽)点建国后兰州军(📙)区也建在此处兰州(🖐)居(🌾)民多(💈)为战争(zhēng )移(📈)(yí )民从明清又开始兰(🛤)州(zhōu )便(🔽)不(🧢)能形(🥇)成为汉回藏(cáng )蒙等(děng )多民族聚居的格局(jú )新中国成立(🙎)以后(🏘)以后由于国家政治环(🚾)境的影响及重点发(🈲)展中内(nèi )陆城市工(🍼)业(yè )的(🌺)(de )政策从全国各地(dì )不同职业不同民(mín )族的建(jià(🚽)n )设人才回到兰州使兰州人(rén )口结(🔰)(jié )构变得复杂化(huà )人(rén )口结构复(fù(🏁) )杂性(🎽)具体(👬)的(🍱)(de )要(yào )求饮(🐲)食(💎)(shí )文化具高(gāo )大(💌)同的性质即能适合我不知从(🏨)何(🍥)而来不同(tóng )区(qū )域的人(🚩)群的(de )口味(💛)又能适应(😜)当地的自然(rán )环境在内民族风俗习惯一百多年来兰州(🎰)(zhōu )拉面才(🐧)是(shì(🏨) )一种面向大众(🌂)的经营(yíng )性小吃(🌏)具有价格便宜量大味足食用方(📐)便最为适宜的人群(🎅)广等优点符合国(guó )家(jiā )规(🏾)定(dì(🍜)ng )了当(🕸)地(🍴)的经济水平民(♏)族宗教气候条(tiáo )件(🌕)饮食结构也能满足不同(🔫)类型人群的需要在兰(lá(🗞)n )州有兰州人三天(🚔)不来个牛(❔)大(🚣)碗(🐳)就(🍚)(jiù )阴火难捺的说法因此牛(♍)肉面的出现又是(👪)兰州(🍕)饮食历(🍶)史(shǐ )的(⛷)选择

四兰州(zhōu )拉面(mià(🀄)n )的饮(🏴)食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟(📠)味(⛄)(wèi )道(dào )鲜美并且也(🔅)(yě )真包含(hán )一定的环境(jìng )因素兰州气候(hòu )干燥多风(🗑)人(rén )体水分消(♿)耗大且饭(🤶)菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(🚈)偏重从(⏹)生理(lǐ )上是需要大量水分(🎳)的(🚾)补(bǔ(👇) )充这样的(de )话(huà )就可以养成了当(dāng )地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人(➰)们可能会突然(🍽)想(🐄)起山西人兰州人也有同样的爱好进(jìn )入到兰州一家普(🖼)通地的(de )拉面馆(🈯)都会看(kàn )见餐桌上放着一个会增大的瓷(🌟)壶里面(🗯)盛满(🔋)醋比外地的盛醋(cù(🈚) )器皿大的多可以看出(💕)兰(🚼)州对醋品(👊)的喜爱

1食醋是(😮)(shì )一(🛃)种(🐪)常用的酸(🀄)味调料其主要成分为(🏦)醋酸不过(❣)兰州人爱食醋品(pǐn )与当地(🙄)(dì )环(😬)境(jìng )是分不开的兰(👄)州土壤的pH值(🚠)偏底土壤(rǎng )中的钙元(♓)(yuán )素的聚集和土壤性质的碱化(huà )土(🐄)(tǔ(💅) )壤中(🎏)的(de )元(yuán )素(sù )按照(zhào )人们的日常饮水食(shí )物食物摄取泄入人(⌚)体引响人体的健康(kā(🌊)ng )食醋中的醋酸分子能溶蚀(😹)钙(gài )元素平衡的人体(tǐ(🍦) )的酸碱(jiǎn )度(dù )

2水(🥂)质矿化度较高(🎳)不属于硬水如果会导(🔓)致(🔕)饮用硬水会造(🌒)(zào )成肾(shè(😫)n )结石发病率升高(🏨)医(🚣)学证明你经常食(🗼)(shí(🌁) )用醋(🥕)品可(🕷)以不有(😓)效的(🐽)(de )缓解(🅱)或是(shì )避免结石的发生

3风沙较高(🦐)兰(🍤)州是一个(🏚)(gè(🧜) )多(🍲)风(⏸)的城(chéng )市大(dà )风瞬息间(jiān )风速(🔕)至少或(🔟)将近170米秒平均每年(💯)有(yǒu )大风日113天不超过(🌅)约26天多(🗞)(duō )会(⛷)出(chū )现(🤡)在每年的48月456三个月(yuè )起(🍇)码(💰)沙尘暴每年常(🍞)发生(🔦)34次而空气中的浮尘对(duì )呼吸会再产生(🎮)一定影响偶(🕕)(ǒu )尔会(🍿)在(zài )室外活动(dòng )会直接吸收(✴)(shōu )到空气中(🌺)的粉尘(😕)颗粒(➗)因此食醋(🤘)有效的减少体(🐅)内(nèi )钙(♟)的积(🔍)累和(🌧)没有了的碱性(🥚)物(🦖)质

4拉面中的一种(zhǒng )添加剂蓬灰的主要成分是碳酸(suān )钾(❌)在拉面里(lǐ )加了后(🆑)也可以增强(qiá(🎅)ng )拉面的口(🤸)感使拉面更筋蓬灰含(👘)强碱性强食醋中含有(🐤)大量(📶)的醋(🏠)酸分子(🍇)吃拉面时(shí )一并加入(😷)醋(🕦)能减(jiǎn )少蓬(péng )灰的酸性(xìng )

西北人喜食辣(🤐)有食(🎛)兰州牛(🥟)肉拉面不(💰)放辣(là )椒(🏫)不地(dì )道的吃法不(👃)爱吃辣椒(🕵)是兰州(zhōu )人的一大特点兰州(⏪)人(🧓)吃辣这个可以和四川人相(🖍)可以媲美(📹)不过兰州人吃辣椒(jiāo )的(♟)确与四川等(🎾)地吃辣椒(jiāo )的受地(dì )理环境影响因素有所不同大(🕍)多(duō(🚧) )数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即(🐶)辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒素胡椒碱(❤)和胡椒脂碱(👜)入菜对口(😆)(kǒ(💙)u )感再产生(shēng )的(🚾)差异

参照(🏄)中(zhōng )国财(🤣)经经济出版社出书的一套中(zhōng )国菜谱做(☝)的统(tǒng )计数(⏺)值(zhí )甘肃是北方一个相对于辛(🎱)辣区(qū )腥辣指数在26至15之(🍞)间(🍒)其中(zhō(🦉)ng )甘肃河西也很突出关于(🔥)爱吃辣的原因(🚡)大(dà )多数学者其实(shí )和当地湿(🍁)度关联尤(yó(🐁)u )其(🍟)是(🚕)四川重庆贵州(🐽)(zhōu )毕竟辣椒(💍)能去(🐋)湿健(🐖)脾使湿气易被(💁)(bèi )散溢对(🔩)(duì )全国(📀)(guó )辣(là )文化研究的学者蓝勇先(🗂)生怀疑人们这对辣椒(jiāo )的(de )食用与年日照时数太(🍪)(tài )阳辐照(zhào )量去相关尤其是日照在1800小时以(💞)内的四川重庆(🔤)贵州等地那(nà(🍬) )说明(🕦)过(guò )于(yú )辛辣区要注意不(bú )流行(háng )于(yú )太(🏯)阳(yáng )辐射偏少的地(🛸)区

兰(💾)(lán )州市日照时数你(🕥)算算在2446小时远高于(🌏)500四(📦)(sì )川等地(👷)从(💬)全国(🏫)的日(🈵)照时数来说兰州为日照充足太阳辐(🧒)射量比较富集度(🔨)的地(🔥)方因此(cǐ )兰州人无辣不(bú )欢(♉)并非毕(🥟)竟(jìng )日照时数(🕎)和太阳辐射量(liàng )的影响(🎉)

1植被(🔁)严重(🐍)(chóng )缺乏兰州(🕋)东南面邻暖温(🏽)带(📯)落叶阔叶林区西南邻(😊)青藏高原(📮)高寒(há(🚒)n )灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌(📿)木半灌木(mù )荒漠北(💧)部和东北面与(yǔ )亚洲中部草原区内(nè(😉)i )蒙古草(😜)原区相触本区降水稀少(🥥)蒸发(🍑)萎靡(mí )利于植被生长(👦)倒致植被种类偏(🕥)少这个(gè )可以才是食物的蔬(🧕)(shū )菜和调(diào )料更是难得之物不必须具备我国东南地区极为(📒)丰富(🤠)(fù )的菜品和样式因此(🗡)辣椒(🐌)应该(📱)是(😬)一个非常好的替代品(pǐn )必须辣椒也可以才是一个调料品可缓解蔬菜(cài )珍(🍌)贵味口单一(yī )弊端辣椒易(yì )于(㊗)保存储存(👊)(cú(🥐)n )时间久同时(💪)满(👎)足的条件北方人口味重的(de )特(🧐)点

2空气干(🥡)燥和(hé )冬(dōng )季气(🖥)温低(🐁)兰(🦐)州处于半干(🤚)旱区降(jiàng )水稀少(🎇)蒸发萎靡空(kōng )气(🐲)湿度较小气温(🚟)随一定(dìng )高度提高(gāo )而慢慢的降低平流层平均(jun1 )气温直(🌷)减(🌡)率为065摄(🍾)氏(shì )100m即海拔每增强100m气(qì )温下降06535c兰(💀)州(🍬)市(shì )海拔约1520m按(😚)照气(qì )温直减率计算出兰(🏮)州气(🆗)温比(⛸)沿(🎇)海地区海拔将近于(🌅)0m低约10C除非在(zài )酷暑难耐的夏季兰州平均气(qì )温(👐)依靠在20C500左右兰州是(🗡)避暑胜地冬季兰(🐰)州(🖊)受西伯利亚蒙古高压(yā )压制(zhì(😐) )气候寒冷(🍘)比(bǐ )较干燥其实兰州(💇)(zhōu )的(🥡)气(👒)候(🎑)特征(🏟)为比较干燥和(🦏)低温在这样的(de )气候(🚜)条件下利(🐫)于汗液排出来听从中医的理论(lùn )排汗散(sàn )热是(❗)身体排毒(dú )的一种同时(🎇)排汗(hàn )散热有利于人体新(🐘)陈代谢的进行长(📐)期性不排汗散热使皮肤(📡)一(👈)旦得到(👝)呼吸(xī )会使影响(🐴)新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来一碗牛肉面加些辣椒可(🚑)(kě )以下降低(🔠)温对身(🈳)体的影响(😯)同时可食(⛴)用辣椒(🤥)(jiāo )增(🔙)加(jiā )食欲不满(🔮)(mǎn )足寒冷天气下的能量(liàng )消耗这(zhè )也兰州人早餐食(⌚)用鸡蛋牛肉面的原(yuán )因(👬)