北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuā(🍨)ng )饰
• 2兰州拉面(👂)有何(hé )特(👡)点

1北京罗(🈂)装饰

2兰州拉(lā )面有何(🚅)特点

一兰州拉面的特(🗓)点

兰州拉面被称一清二白(bái )三(😿)红四绿五黄五大特点(➗)即(📲)牛肉汤色清气香萝(📢)卜片洁白无暇(🐺)纯净辣椒油殷红色漂浮在半(🌀)空(kō(🐴)ng )中香菜蒜(🌯)苗还新鲜碧绿(lǜ )面(mià(🥅)n )条则柔嫩透黄兰州拉面选(⛄)料挑剔做工精(🔹)(jīng )细程序复杂等(🔈)特点但是沙县小吃可以制(🖥)作(🏨)把大量的程序和(🛏)工艺都装在(zài )按照计划准备(🛴)中制作过程(chéng )已经采取流水线可(🥈)以(🆔)保证了亲自(zì )来的速度从(cóng )搓(cuō )面到丢入锅中出锅(🌜)加调(🚛)料和肉(❎)端出绝(jué )大部分(🍂)(fèn )时间完全控制在2分(fè(🐏)n )钟内一个熟(✍)练(😜)的掌握的拉面师傅每(♍)分钟这个(🕝)可以拉(lā(🕹) )面67份(fèn )据(🛎)统计兰(💮)州顾客可食用过(🔼)程大(🐊)多数不达到10分钟兰州拉面美味便宜(🎖)货营养便捷快速是快餐文化中(zhōng )的典范

二兰州拉(lā(👜) )面与自然环境

兰州市(shì )处(chù )于中国版图的几(🍪)何(👵)中(⛺)心北(běi )纬3603东经10350居黄(huáng )土高(🥒)原的西部是我国地形第一(🍀)阶梯青藏高(🏷)原向第二(🍄)(è(🍚)r )阶梯黄(🌙)土高原(yuán )的(👕)过渡地(dì )区

兰州地属温(wēn )带大陆性季风气(🈸)候区年平(🚗)均降水量3278年平均气温112全年日照时数换(🍂)算下来2446小时无(🎍)霜期180天左右吧地形上山川(🎲)两色沟谷纵横相(🐤)对高差大大部分(🎏)地区又被黄土覆盖植被稀少气候干(gàn )燥各地气温(wēn )和地温(wēn )的日较差年较差都太大据统计兰(🎃)州地区各地一月气(qì )温最低在(🥀)9168互相(👹)七月更高在(zài )184222互相气(qì )温的(😂)年(🛋)较差为265298

兰州市是是是的(🚲)过(🔃)渡地带东部是富(💌)饶的关(🚆)中(🐟)平原和黄土高(gāo )原(yuán )是中(🙈)(zhōng )华(🥡)民(🛩)族开发国(♌)唯(wéi )二的农垦(🌜)(kěn )区具(🌸)有久远的历史的农耕文(✂)化(⛏)面粉这个可(kě )以从黄土高原(yuán )和关中平(💪)原农垦(kě(🐣)n )区能得(dé )到供给北部(bù )和西(xī )南部为(🐃)内蒙古(🎹)高原和青藏(🌧)高原(👞)是(📚)开(kāi )阔(kuò )的(🕹)(de )畜牧(➡)(mù )区牛肉(ròu )也可(kě )以从青海西(xī )藏新疆内(🗯)蒙古和(🔍)(hé )甘南(🤒)(nán )牧(🖱)区我得到(🚐)供给充分(fèn )兰(🔺)州(zhōu )市(🆘)本(běn )身由深到(🏚)浅性质(🌎)的地理环境(jìng )决(👹)定了(⛔)(le )兰州的饮食文化(🎂)更注重两(liǎng )区(📢)域的特征(zhēng )也打响(xiǎng )了(🤴)名(🙅)号(🍂)了兰州拉面(🎁)文(🧘)化的(🍒)形成(chéng )风(🥉)格(🐉)和特(tè )点

三兰州拉面与人文(🛋)环境

兰州始(👹)建(jiàn )于明朝(cháo )于(🔫)公(gō(🤜)ng )元前86年名为金城意为金城(💭)汤池因军事需要而(🏾)设(🖍)立自古以(🔟)(yǐ )来是一个(🤤)重(🛎)要的军事据点建国后兰州军区也(yě )建(jiàn )在(🤣)(zài )此处兰(lán )州居民多为战争移民从(cóng )明清又开(😝)始兰州便不(🐇)能形成为汉回藏(🏠)(cáng )蒙等多民族聚居(🧟)的(🥣)格局新中国成立以(yǐ )后以后由于国家政(🌒)治环境的影响及重点发(🏍)展中(🎶)内陆城市工业的(🤕)政策从全国各地(💭)不(🦂)(bú(🐕) )同(🎭)职业不同(tóng )民族的建(🖍)设人才(cái )回到兰(🧗)州使兰(lán )州(🎡)人口结(jié )构变得复杂化人口结(jié )构(🌽)复杂性具体(🍾)的要求(🍉)饮食文(💷)化具(🖲)高大(🐁)同的性质即能适(🍋)合(hé(📣) )我不(🤢)知从何而来不(🍹)同区域的人群(⏰)的口(kǒu )味又能适应当地的自然环境在(zài )内(nèi )民族风俗习惯一百多年来(lái )兰州拉面(miàn )才是一种面向大众(zhòng )的(de )经(jī(🏀)ng )营性小(⏺)吃具有(🚚)价格(💝)便宜量大味足(🚿)食(🈵)用方便最为适宜的(🐇)人群广等优(🍏)点符(📮)合国(guó )家规定了当地的经济水平民族宗教气(👚)候(👉)条件饮食结构(🖕)也能满(❔)(mǎn )足(㊙)不同类型人(rén )群的需要(🚡)在兰(🍉)州(🥌)有(🥪)兰州(🚰)人三(⏹)天不(😵)来个牛(niú )大(dà )碗就阴火难捺的(✖)说法(fǎ )因此牛肉面的(🛹)出现又是(shì )兰州饮食历史(👔)的选择

四兰州拉面的饮(🌧)食习俗

兰(🏗)州人爱(ài )食面汤(tāng )不仅是毕(🐀)竟味道鲜美并且也(yě )真(⛲)包含一定(🦒)的(de )环(❄)境因素(🔅)(sù )兰州气候干(❌)燥多风(🔍)人(rén )体水分消(🌑)耗(👌)大且饭(🏙)菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重(🏣)从生理(👰)上是需(🏒)要大量(🥠)水分的补充这(zhè )样的话就可以养成了当(dā(🏰)ng )地人钟爱面汤的(👡)习(🐒)俗

提起嗜(shì )酸(🏠)(suā(👙)n )人们可能会突然(🧢)想起(🔝)山西人兰州(🍊)(zhōu )人也有(🈷)同样的爱好进入到兰州一(📭)家(👥)普(🦔)通(🎬)地(dì )的拉面馆都会看(🎳)见餐桌上放着一个会增大的瓷(cí )壶里(lǐ )面(🎊)盛满醋比外地的盛醋器(qì )皿大(🛒)的(🗓)(de )多可以(yǐ )看(👮)出兰州对(💞)醋品的(de )喜爱

1食醋(🚱)(cù )是一(🔖)种常(🥃)用(yòng )的酸味调料其主(📪)要(😞)成分为醋酸不(bú )过(guò )兰州人爱(ài )食醋(📂)品与当地环境是分(🤧)不开的兰(🗄)州(zhōu )土壤(🤚)的pH值(🐪)偏(👀)底土壤中的(de )钙元素的聚集和土壤(🔍)性质的碱化土(💣)(tǔ )壤中的元素按(àn )照人们的(🦀)日常(🆒)饮(yǐn )水食物食物(wù )摄(shè )取泄入(rù )人体引响人(🔪)体的健康食醋中的醋酸分子能溶(🚧)蚀(shí )钙(gài )元素平衡的人体的酸(📛)碱度

2水质矿化度较(jiào )高(🎂)不属(🅿)于硬水(🤟)如果会导致饮用硬水(🍗)会造成(chéng )肾结石发病率升(shēng )高医学证明(🤙)你经常食用醋(🐰)(cù )品可以不有(🤹)效的缓解或是(🐈)避(🙏)免结石的发生(🌦)

3风沙较高兰州(zhōu )是一(🎪)个多(🍟)风的城(✂)市大风瞬息间(🕶)风速至少或将(🃏)近170米秒(miǎ(😺)o )平均每(🧒)(měi )年有大风日113天不超过约(💹)26天多会出(🧒)现(🍰)在每年(🥟)的48月456三个(🎢)月起码(🆕)沙尘(🐬)暴每年(nián )常发(🚧)生34次而(🔐)空(🥠)(kōng )气(😓)中的浮尘(🖐)对呼吸会再产生一定影响偶(🏕)尔(💲)会(🔆)在室外活动会(🔮)直接吸收到空气中的粉尘(🚞)颗粒因此食(🎩)醋有效(xià(🐥)o )的(🚹)减少(🧚)体内钙(🕖)的(🔓)(de )积累和没有了的碱(jiǎn )性(xìng )物(😂)质

4拉面中的(de )一种添(🤖)加(🧞)剂蓬灰的(🤯)主要成分(👢)是碳酸钾在(🍈)拉面里加了后也可以增强拉面的(🎙)口感使拉(📡)面更筋蓬灰含(📴)强碱性强食(🍪)(shí )醋中含有大量的醋酸分子吃(🐥)拉(lā )面时一(🎒)并(bìng )加入醋能(néng )减少(⏮)蓬灰(🚁)的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉(ròu )拉面不放辣椒(⚓)不地道(👗)的吃法不爱吃(🛳)辣椒是兰州人的(de )一(yī )大特点兰州人吃(🍌)辣这个可以和四川(🍵)人相(xià(🗨)ng )可(🚶)以媲美不(🥟)过兰州人(ré(🎒)n )吃辣椒的确与(yǔ(😇) )四(sì )川等地吃(🚠)辣椒的(🆓)受地(dì(🐹) )理环境(jìng )影响(xiǎng )因素有(yǒu )所不同大(🍬)多(duō )数(🍍)一个(🎋)地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即(jí )辣(🔓)椒(jiā(📡)o )中癸烯香草(cǎo )胺花椒(🗻)素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的(💣)差异(🏸)

参照中(🦈)国财经经济出(💠)版社出书的一套中(🕯)国(📃)菜谱做(zuò )的统计数值(🚁)甘肃是北方一个相对(duì )于辛(xīn )辣区(🍞)(qū(🌹) )腥辣(🔥)指数在26至(🦔)15之间其(qí(📲) )中甘肃河西也很(😾)(hěn )突(🔪)出关于爱吃辣(là )的(👀)原因大(dà )多数(shù(⏯) )学者其实和当地湿(🚟)度关联尤其是四川重庆贵(🌂)(guì )州毕竟辣椒能去湿(😛)健脾(😟)使湿气易被散溢对全国辣文(🧑)化研究的学(🔍)(xué )者蓝(🚉)勇(🍷)先生怀疑人们这对辣(💹)椒的食用与年日照时数太阳辐(🔲)照量(liàng )去相关尤其是(💩)日照(🏋)在1800小时(😹)以内的四(sì(🆘) )川重庆贵州(🙃)等(🧚)地(dì )那(🌁)说(shuō )明(📜)过于(🏩)辛(🍀)(xī(⭐)n )辣区(🥜)要注(zhù(📅) )意(🦍)不流行于太(🔦)阳辐(fú )射(shè )偏(🧒)少的地区

兰州市日(rì(👉) )照时数(shù )你算算在(🐺)2446小时远高于500四(🔣)川等地(🤛)从(🍁)全国的日照时数来(🍲)说(🕚)兰州为日照充足太阳辐射(shè )量(liàng )比较富集度的(🥒)地方因此兰州人无辣不(👨)欢并(bìng )非毕(bì )竟(jìng )日照(🐤)时(shí )数和太阳辐射量的(💹)影(😄)响

1植被严重(💘)缺乏兰(🍄)州东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区西北(💵)面(mià(㊙)n )是温带稀疏灌木半灌(⏫)(guàn )木荒漠北(⚡)部(bù )和东北面与亚(🧑)洲(💺)中部(bù )草原区内蒙古草原(🆔)区相(🥫)触本区降水稀少(shǎo )蒸(zhēng )发(fā )萎靡利(🕎)(lì )于植(zhí )被生长倒致植被种(🌚)类偏(🤸)少(🍾)这个可(kě )以才是食物的蔬菜和调料更是难得之(⛰)物不必须具备我国东南地区(🚔)极为丰富的菜品和(🛹)样式因此辣(là )椒应该是一个(gè )非常好的替(tì )代品必(😱)须辣(➿)椒也(➖)可以才是(🕐)一个调料品可缓解蔬菜珍贵(guì )味口(kǒu )单一弊端(duān )辣(😾)椒易于(yú )保存(cún )储存时(💢)间久同时满足(🍯)(zú )的条件北(👌)方人口味(🐿)重的特(🔘)(tè )点(🔻)

2空气干(gàn )燥和冬(🐊)季气(⭐)温低兰(lá(🆕)n )州处于(🚡)半干(gàn )旱(💠)区降(jiàng )水稀(xī )少蒸发萎靡空气湿度较(🕔)小气温随一定高度提高而慢(🚝)慢的降低(👾)平流层平均气温直(🎈)减(jiǎ(🎅)n )率(➡)(lǜ )为065摄氏(🏞)100m即海(🀄)拔(🥁)每增强100m气温下(🛏)(xià(♌) )降(jiàng )06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按(àn )照(〰)气温(🏬)直减率计(jì )算(suàn )出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低(😯)约10C除非在(zài )酷暑难(⏫)耐的夏季兰州(zhō(😋)u )平均气温(🎡)依靠在(🕐)20C500左右(🕧)兰州是避暑胜(shèng )地冬季兰州受(shòu )西伯利亚蒙(méng )古高压压制气候寒(hán )冷比较干(🚬)燥其实兰州的气(qì )候特征(🔆)为比(bǐ )较干燥和(hé(🕒) )低温在这样的气(qì )候条(🥥)(tiá(🚺)o )件(jiàn )下利于汗(hàn )液(📡)排出(🧞)来(🏩)听从(cóng )中医的理论(lùn )排汗(hàn )散(sàn )热是身体排毒的一(🌧)种同时排汗(hàn )散(🍼)热有(yǒu )利于人体新陈代谢(📑)的进行长(🔌)期(qī )性(xìng )不(🏘)排汗(🍃)散热使(shǐ )皮肤一旦得到呼吸会(🖤)(huì )使(shǐ(📬) )影响新陈代谢夏季(jì )吃辣椒(🈳)催(😢)进(jìn )汗液排掉冬季尤其是早(zǎo )晨气温都很低来(🥉)一碗牛肉面(🐞)加些辣椒可以下(xià )降低温对身(shēn )体的影响同时可食(shí )用辣椒增(zēng )加食欲不满足寒冷(📢)天(🔗)气下的能量消耗这也兰州人早(zǎo )餐食用鸡(📩)蛋(dàn )牛肉(🎂)面的原因