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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🚌)河虾(📊)的做法
原料(liào )
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河虾(🧕)500克
精制盐7克
食(✌)用碱5克
干(🗻)(gàn )淀(🤐)粉3克(🏮)
小葱(cōng )2株(❇)
植(zhí )物油(🏳)(yóu )75300毫升(shēng )
湿(🧟)淀粉5克
蛋清半只(🚧)(zhī(😲) )
1将河虾巨细(🆚)靡遗剥去外壳(🈁)皮拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中洗净(jìng )
2滤干(🎐)(gàn )虾(xiā )仁放入碗中(zhōng )参加5克精制(zhì(🏡) )盐5克食用(yòng )碱(🌴)浸泡15分(🥇)(fèn )钟后(🐨)冲几(jǐ )次水可以去(🏦)掉碱(👔)味
3将冲水后的虾仁(🏅)控(kòng )干水(🦖)(shuǐ )分加2克盐(yán )1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌均(jun1 )匀再后(👁)放放冰(bīng )箱冷藏10分(fèn )钟以内
4炒锅(🔨)中放油实(shí(🏴) )耗(🏂)50毫升加(jiā )热至温热约(🆓)3成热调成(🈲)中(🎬)小(♓)火放入虾仁滑油至颜色(📢)(sè )变白捞出沥(🧘)干控油备用(yòng )
5炒锅(guō )留底油中火加热至(🌋)5成热时加(🤗)入葱段干炒出香味
6放(🎂)入虾仁翻炒也(yě(⌛) )可以加少许(xǔ )鸡粉炒匀后淋(💑)入少许水(🏞)淀粉水勾芡再试一(yī )下
7装入盘(pán )中上桌孕妇食用
8美味又好吃的河(👫)虾仁(💂)腌方法成功开吃(🔵)
苏(sū )州(🕺)有什(shí )么好吃(chī )的(🐢)
苏州好吃啊的有一(👀)昆山(🆓)奥(ào )灶面
中国十大面条(🕢)(tiáo )之一的奥灶面是昆山的一(yī )道(dào )主食其通(😈)常的特点是面汤(tāng )鲜美主要原(yuá(🚪)n )料(liào )是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉(✡)鱼的搅碎后(🧓)(hòu )精心(🍐)熬(🍼)(áo )制面条也相当绵劲有嚼劲苏(🐬)州人(rén )对吃确实(shí )很(🎖)执着(zhe )也很讲究(🖖)有地方(✌)特(🏃)色(🏽)的专业名词(cí(🀄) )重(👈)青(qīng )免(miǎn )青款汤(🕙)紧汤等(♿)
二鲜肉(rò(🆗)u )月饼(🖲)
苏州的鲜肉月(💫)饼肉质(🦐)紧致肉(💥)汁鲜美但他那(😜)样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀(💛)在月饼中月饼皮脆糯(nuò )翠(cuì )竹水咬一(⛷)口非常行最简形矩阵逢(😊)节月饼(🤣)季老苏州(zhō(🍞)u )我总(zǒng )是会排着(🔽)细长(✍)队等新鲜的月饼正(🍅)式出炉代表胥城肉月(⛪)饼(🥑)
三苏州糕(👲)团(💎)
苏州糕团也老苏州(📑)最爱的(📯)点心之一世世(🤬)代代流传现(xiàn )在很(hěn )乐意(🏗)手工做糕团的手艺(yì )人(🚡)(rén )比较(jiào )少了但它(🤭)早就融入到苏州人(rén )的(👘)骨子里无论(lù(📰)n )是逢年过节都会(🔼)有(➿)可以购(💽)(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同的(de )应景花样口味酥软甜(🏽)糯虽粘(🎉)却(què )不(⛅)(bú )黏(nián )牙代表猪油(yó(🕗)u )膏
四枫镇大面
枫镇(⚡)大面被誉为苏(🎟)州最难做最精细最(🗑)鲜甜的面条也苏(🚆)州的特色名点面(👳)汤(tāng )分(🕛)为(🔉)红汤(🔳)和白汤面汤鲜美是由肉骨头(🏊)黄鳝骨虾(xiā )头(🤷)螺蛳肉(🐝)等(📓)熬加工成(🎱)老汤每家的秘方(fāng )都神(shén )态(🕠)(tài )各异苏州人(🌑)(rén )都(🐹)(dōu )讲(📍)究(jiū(🏅) )大(dà )清早敢头汤面(⛑)这是对生活的(🥑)态(tà(🥁)i )度
五紧酵馒(mán )头
紧酵(🛣)馒头以鲜肉为内馅(😔)在(😳)油炸后(hòu )制而成口感外(💷)脆(🤠)内软(🍃)肉汁(zhī )多(duō )而肉嫩确实是(🍴)老(🐂)苏州(zhōu )最爱(🐩)的美食之一
六卤汁豆腐(fǔ )干
卤汁豆腐干是苏著名的(🚁)民间小吃(🚲)口味偏甜又(🥪)是热爱甜的(de )食物的(🗑)苏州特色的味道代表(🌉)浸浸豆腐干
七豆沙糖(táng )粥
笃(🏃)笃笃卖糖(📃)粥剧烈(🍚)我们(men )从出生长(👄)大(dà )的童谣(🤢)是你是什(shí )么苏州人童年的味道它是用红(🐐)糖和糯米(mǐ )伴着豆沙一起(qǐ )煮(zhǔ )制而(🏭)成口(💥)(kǒu )味甜却(🐗)不腻(🌄)(nì )这种(🚃)吃粥习俗在苏(sū )州已经有一千多(duō(🦃) )年的(🔌)历史了(🤘)
八苏(🤭)式蜜饯(🕶)
每次(cì )来偶然(🛢)路(🥒)过(guò )都(💅)会在苏州(zhōu )蜜饯厂公然采购(🔑)人员(🧙)苏州(zhōu )人实在(zài )是太爱(à(🚠)i )吃甜品(🧦)了蜜饯是苏州的特色小吃另(〰)外以前的宫廷美食现在也(🏎)早足(🤞)迹遍布全国受百姓(xìng )爱(📸)戴喜(🥝)(xǐ )爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状(🗡)像蟹壳颜色(🏒)金黄一层膜(🤟)的芝麻焦香(xiāng )四溢酥(🕗)(sū )脆的(🏰)外(🌖)壳(👃)咬一口满嘴留香有咸甜两种口味
十(shí(⛄) )苏式糖果
苏式糖果缘(🌒)于清代(🛐)在(⛎)全国全是有名的苏式糖(💊)(táng )果是选(👵)用天然植物果(🕟)料(liào )和(🐭)花(🥚)料对付(fù )麦芽(yá )糖和(hé )白糖(táng )制作而成全(quán )部(🕓)糖果(guǒ(😹) )都配料(🔹)(liào )天然但(⭕)是制(😖)作工艺考究种类丰富最有特色老(lǎo )祖松子糖和(🐸)杏糖(💲)
苏州海平面高度(🚤)多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州(💱)地势(🚓)低(👡)平平(👗)原(🖥)占总面(🌺)积的(😶)55苏州分别直属中央于两个一(yī )级的自(🍆)然地理区长(📐)江三角(🛐)洲(zhōu )平(píng )原(yuá(🗑)n )地(😍)区和(🏔)太湖平原地(🥇)区分属于4个(🤯)二级自然(📗)区沿江平原沙洲区苏锡平(🕝)原区太(tài )湖及湖滨丘陵区(🚆)(qū(🦎) )阳澄淀泖(👐)低(🕉)地区地貌(⏬)特征以(🈺)平(píng )缓平原(㊗)为上全市的地势(🖲)低平自西(🕣)向(👏)(xiàng )东很缓慢倾斜(🐨)平原(🦋)(yuán )的海拔高度34米阳澄湖和吴江(jiāng )一带(dài )仅2米以内
苏州位(♒)处(🍝)中国(guó )华东地区江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬子江城(chéng )市群有(💎)用组成部分东傍(🥃)上(📁)海南(🌉)接浙江(🏿)西(xī )抱太湖北依(yī )长(🏂)江苏州属(🔦)亚热带季风(🙆)海(hǎ(👽)i )洋性气候(🍊)四季分明(🌐)雨(🔟)量充(🐍)沛种植(zhí )水稻小麦油菜品质(🎼)上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺(luó(🆙) )春茶叶长(zhǎ(💙)ng )江刀鱼太湖(🛎)银鱼阳澄湖大(🥦)闸蟹等
苏州必吃十大(⛴)名(míng )吃
1昆山奥灶面中国(🆔)十大面条中国地(dì )域十大名小吃奥灶面中国(👯)十大(dà )面条(💄)之一(🎹)是江苏省昆山市的悠久(🤺)的(🌖)传(chuán )统面(miàn )食小吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州(🤮)著名的特色小(xiǎo )吃到昆山乘船(⛳)(chuán )游玉峰山人们(men )总要去奥灶馆(🥍)慢慢品尝(chá(🐤)ng )一(yī )碗奥(🚺)灶面(🏠)奥(⏩)灶面(miàn )以(yǐ )红油爆鱼面(🚰)(miàn )和白汤卤(⬅)鸭面极(🧗)其很著名其做法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(❔)肉(📂)鱼的(♈)粘液煎(⬜)煮而成所以(🐈)(yǐ )味道鲜美可口十(🍭)分如果你是只是相对而(🕳)言(🍽)浇头(tóu )有制作考究爆鱼一(🤼)律用青(qīng )鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大(🏸)麻(má )鸭用(yòng )老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面(🏈)更是被中国烹饪(👵)协会评(píng )为江苏省的中国地(🍢)域十(shí )大名(míng )吃(💻)奥灶面特别(🏃)以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好(hǎo )
2苏式(shì )鲜肉月饼
中(🍤)国地域十大名(🦈)小吃(🏆)苏(sū )式鲜肉月饼是由(🙏)苏式月饼是江南(💟)一带的地(dì )方现(xiàn )代名点确实(🤷)是苏州著名的传统糕点小(📃)吃(🏳)苏(➖)式月饼用小麦粉(👕)饴糖食用植物油或猪油水(shuǐ )等制(zhì )皮用小麦粉食用植(🕓)物油或猪油制酥经(🚝)制酥皮包馅成形焙(🕠)烤工艺加工(gōng )而(📰)成(📦)外(💧)皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(shèn )透(🙉)其间(jiān )更是一绝(jué )苏式鲜(👹)肉月饼还被中国烹饪(🐠)协会评为江苏省的中(🤩)国地域十大(dà )名小吃苏式(♟)鲜肉月饼尤其以胥城(🛎)(ché(😤)ng )鲜肉月(⚪)饼和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比(🐰)较有名(🥂)
3苏州糕团
中国地域十大经典(diǎn )小吃国(🙈)(guó )家(⏸)地(📮)理标志保(♈)(bǎo )护产(💶)品苏州糕团即(jí(🛐) )苏式糕(🚪)团(tuán )为苏(🎫)州(🙂)糕点的统(📟)称(⏭)是苏州著(😯)名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花(huā )糕海棠(🙍)糕葱猪油糕猪(zhū )油(📐)年糕金钱方糕松(📐)子(🚇)黄千糕云片(piàn )糕(💎)其他苏(sū )州糕团更何(hé(💦) )况以(💍)黄天源(🍺)牌的(🥉)苏州糕团(🐗)(tuán )极其世(shì )界(🦇)著(🕋)名黄天源牌制(zhì )作的(de )糕团有近200年历史包(🤒)涵时令特色(🕴)糕团玫瑰大方糕松子黄千(🗒)糕枣(zǎo )松(Ⓜ)(sōng )猪油夹糕炒肉团双馅团(💪)等三百(😩)余种最具特色的那就(jiù )是(shì )时令(lìng )特(🦎)(tè )色糕(👮)团一月闹(🦂)元宵二月背(💆)后撑腰糕三月清(🚐)明团四月神仙(👼)糕五月端午粽六月谢灶团(🌚)七月豇豆糕八月食(🐻)糍团九(jiǔ )月重阳糕(📯)十月南瓜(guā )团十(🥞)(shí )一(🥐)月冬(dōng )至团十(shí )二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪(rè(💿)n )协(🐢)会评(🐜)为(🙈)江苏(📺)省的中国地域(yù(🤨) )十大名(🛌)小吃
4枫(fē(🚕)ng )镇大面(🦗)(mià(🎠)n )枫镇大(🚦)面(💎)是江(jiāng )苏枫镇特色名点因调(diào )味(🐆)时不需要酱油(🚩)汤汁(🕊)微(wēi )博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏州(zhōu )著名的传统(tǒng )面食小吃(chī )枫镇大面制(🚁)作(😍)历(🏴)史已近(🏏)200多年(👷)历史相传乾(🧔)(qiá(📝)n )隆(lóng )下江南景点游玩(📈)寒(♑)山寺(🐏)后(hòu )偶然路(💪)过枫桥品尝此面后赞誉(😬)(yù )并御封枫镇(zhèn )白汤大(♉)肉面数百年间枫镇(🚥)大面便美名远(🚋)扬为世(shì )人所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为苏州最(🔌)难做最精(🐓)密(🏈)细致最鲜香(🏹)的面(🐻)要区分(🍔)质优五(🐒)花(🧢)肉在褪毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖(mè(🤚)n )4个(👃)半(🙋)小(🎿)时(shí )才能起锅汤头(🛵)则用肉(ròu )骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(🔽)等多种(zhǒ(🤹)ng )鲜(🤪)味煮制而(🤣)成其口感鲜美异(✈)常焖肉入(🛄)口即(jí(📜) )化
5赵(👴)小(🚽)熙(🏉)冰糖葫芦
赵小熙(💡)盒装(zhuā(🆗)ng )小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰(🏃)糖(táng )葫芦以及中国著名小(😂)吃(✍)盛(shèng )载着(zhe )厚重的(♿)传(🙋)统(🌆)文化(🤣)也念想(🔧)(xiǎng )着许多(🔖)人酸甜味(🐓)道(dào )的童年回忆赵(🚋)小熙始终(🍟)致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰(🔞)糖(🤗)(táng )葫芦的一些(🐆)很有可能让更(😦)大人(🔍)重(🍎)新(🚴)拾起童年的甜(💑)蜜也让冰糖葫(🥟)芦这一传统(tǒng )特色小吃(🏜)焕发生(shēng )机出新的生命力
6卤汁豆(🧜)腐干
国(🙃)家地理标(⛩)志保护产品卤汁豆腐(🤭)干(♐)是(shì )江苏苏州著名的传(🌂)统美(měi )食(shí )一(🕟)直并无将(🚕)近八十多(😖)年的历史(🐶)创(chuàng )始人是生(👑)产出(🖼)来津津牌卤汁豆腐(🚆)干的苏(🦌)州食品厂因(😈)其前(✡)身为(wé(♌)i )老津津(jīn )牛肉工场开怀牌(📀)卤(📒)汁豆腐干(㊙)由此得名(míng )开(kā(🥒)i )怀牌(pá(💽)i )卤汁豆腐干精(jī(🍢)ng )选上好原料配以优质(🧞)辅料建议使用民(👝)间技法和先进工(gōng )艺加工生产而(💘)(ér )成卤汁(zhī )十分(♋)丰富(🥠)吃口弹牙(🀄)软糯价格适中风味独特
7糖(🚁)粥
糖粥也(🚡)叫红豆粥是用(🥗)红糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁粘(🅿)稠味道清甜(tián )是(❔)江苏(🤞)苏州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥又是苏州(🎅)(zhōu )一种冬至节(🧖)令小(xiǎ(🛀)o )吃冬至节苏(💘)州(🔞)有(📀)吃红豆粥的习(🗳)(xí )俗现今已近(⛺)(jìn )一(🔙)千六百多年(🍏)(nián )历史苏州的红豆(🏊)粥变(🔏)得异常(🖨)精致细腻红豆和(hé )粥分开而做有红云盖白雪之(🛶)美(měi )白米粥煮得相当的没到(dào )位(😬)不(🏡)稀不稠粘糯(♒)粘稠状豆(🕙)沙玉(yù )米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是(shì )江苏(🗞)苏州(💝)地(dì(🗾) )方民间名点(diǎn )也苏(sū )州(zhōu )春季的时令点(🛷)心最佳(🏻)的位置的(de )慢(màn )慢品尝(🦒)时节是在清明前后酒酿(nià(🌔)ng )饼以(yǐ )苏(sū )州当地的冬小麦和酒酿为(wéi )主要原料制作(👸)(zuò )而成外观(guān )和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品种主(💸)要注意有(🚾)玫瑰豆沙薄荷等(🐯)味酒酿(🚝)饼(🎲)以热食为(wéi )佳特(🏢)点是甜(🤫)肥(💩)(féi )软韧油润晶莹透明(💻)色泽鲜艳(yàn )滋味分明如果在春季(🧤)到苏州游玩一(⬆)(yī )定要品(😓)尝(🍟)品尝刚要做(🔎)的酒酿饼(bǐng )还也可以(yǐ(😠) )买一(yī )些能够让(🌹)亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎(zě(🎺)n )么制作的酒酿饼(bǐng )之一著名
9苏式蜜(🍲)饯
苏式蜜饯是苏州市(🤺)吴中区和相城区的特色传统(🏡)(tǒng )特色小吃有着悠(yōu )久的历(lì )史其(🧣)制作工艺独(Ⓜ)有味(wèi )美色鲜受百(🚰)姓(xìng )爱戴消(🌌)费者的欢迎(yíng )也(⚽)是(shì )苏州著名(🆓)的零食(shí )小吃(🔫)苏州怎么(me )制作(zuò )蜜(mì )饯的历史可远溯到(dào )三(⏮)国(🍾)时代清代是苏式(🏠)蜜饯的鼎盛(🚬)时期其(🤑)中以张(🚯)祥丰之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫廷食(🍫)品苏式蜜饯2个(gè )装甲(👀)旅160多个品种以金丝蜜(🐅)枣(zǎo )鲜(xiān )奶油话(huà )梅金丝(sī )金桔白糖(táng )杨梅(méi )九(jiǔ )制陈(🔆)皮(⚫)中最比较著名苏式话梅的风(🤪)味是(🥑)甜中带酸(🈸)口含一粒爽口生津但(✊)是细(🛩)细的(de )品味(wèi )久最受旅游者喜(🚔)爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作而(🤚)成的(🍂)苏桔(jú )饼和金桔(jú(🕢) )饼(bǐng )桔(🌊)香浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃避免(🥙)咳嗽(sòu )功能
10苏(sū )州蟹壳(🐐)黄
蟹壳黄民间俗称小麻(⬛)(má )糕(🐯)因其(🌧)烤的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹(🕉)的壳而得名是(shì )江浙(zhè(➕) )沪一带的特(tè )色小吃之一(🕠)常与大(🖨)麻糕红(hóng )色搭配作礼(🤴)品(pǐ(😃)n )用在苏州很流(🎫)行(👿)都是苏州著名的特(tè )色小吃之一其特点是形似蟹壳(ké )色呈(🧞)金黄油多不腻(nì )香脆酥松(🥇)糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主(🖤)(zhǔ(🐪) )要注意分为(😈)咸(🐟)甜(tián )两种当然了(🔣)老苏(🕍)州最(📧)爱的是咸味蟹(🤣)壳黄苏(🐋)州蟹(🚜)壳黄做法类似于(⏲)海派蟹壳黄咸(🖤)味蟹壳(🕰)(ké )黄(🤶)以猪肉丁偏(👥)于(yú )软(🏒)腻的苏(🌩)式肉(😿)松和细腻柔滑的台式(👆)肉松调和在一起那就是软(🔤)中带脆的单双层口(🎁)感一并加(jiā )入猪板油葱花火(👹)腿(tuǐ )食用油相当味道(🏷)鲜美
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