苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾的(de )做(🌤)法(🦊)
原料
more
河虾(📔)(xiā )500克(🆔)
精制盐7克
食用碱5克(kè )
干淀粉(🌐)3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河(hé )虾巨(🕺)细(😢)靡遗剥去(qù )外壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗净(🛷)
2滤(😂)干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精制盐5克食用(🍧)碱浸泡15分钟后冲几次水可以去(⚫)(qù )掉碱(jiǎn )味(wèi )
3将冲(🗣)水(🥕)(shuǐ )后的(👇)(de )虾仁控干水(😍)(shuǐ )分加(🌮)2克盐1只鸡蛋清(📠)和干淀粉搅(🛁)拌(bàn )均匀(yú(🖥)n )再(🚰)后放(😚)放冰箱冷藏(cá(🔏)ng )10分钟(🏇)以内
4炒锅中放油(yóu )实(🆔)耗50毫升加热至(👷)温热约3成热调成中(zhōng )小火放入虾仁滑油至(zhì )颜(yá(⛵)n )色(🏬)变白捞出(📱)沥干(🔪)控油备(🦐)用
5炒(🏠)锅留底油中火(huǒ )加热至(🚯)5成热时(😟)加入(🌺)葱(➡)(cōng )段干炒出香味
6放入虾(😀)仁翻炒也可(🙃)以加少(shǎo )许(xǔ )鸡粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡再试(👇)一下
7装入盘中上桌(🌠)孕妇食用(🚍)(yò(🕎)ng )
8美味又好吃的河(hé(🔊) )虾仁腌方法成(ché(🛢)ng )功开吃(🔀)
苏(sū )州有什么(🔪)好吃(😾)的(🚅)
苏州好吃啊(🎃)(ā(♑) )的有一昆山奥灶面(miàn )
中国十大面条之一(📨)的奥灶面是昆山的(⭐)一(📞)道(😡)主食其通(🅿)常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要原(🚛)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(xī(🏮)n )熬制(💚)面(miàn )条也相当绵劲有嚼(🈺)劲(🐚)苏州人(🍨)对吃确(🥚)实很执着也很讲究有地方特色(🐿)的专业名(🧘)词重青免青款汤紧汤等
二(èr )鲜肉月(💾)(yuè )饼
苏(🕦)州的鲜肉月(🐈)饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的(✒)手艺(👧)是苏州独特色(🤦)彩(🐵)肉汁侵(qīn )蚀在月饼中月(🥖)饼皮脆糯翠竹(⛄)水(shuǐ )咬一口(♏)非常行(🥄)最简形矩阵逢节(🚙)月饼季老苏州我总是会(🌻)排着(zhe )细长队等新鲜的(🍺)月(🏯)饼(📽)正(🔓)式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕(👸)团也(🏔)老苏(🚭)州(zhōu )最爱的(de )点心之一世世代代(💶)流传现在很(🎁)乐意手工做糕团的(🛌)手艺人比较少了但它(🈸)早就(🈚)(jiù )融入到苏州人的骨子里无(📼)论(🔖)是(🍴)逢年过节都(dōu )会有可以(🖱)(yǐ )购买的习惯它一年四(🍺)季都有吧相(🗒)(xiàng )同的(🕟)应(🚞)景花(🙃)样口味酥软甜(tián )糯虽(suī )粘却不(🌼)黏牙代表猪油膏
四枫(🍈)镇大面(🕋)
枫镇大面被(🖱)誉(👲)为苏(🕷)州最难做最精(jī(🔲)ng )细最鲜(xiān )甜的(🍴)面条(tiáo )也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面(🚩)汤鲜美是由(✨)肉骨头黄鳝骨虾头(🚓)螺蛳(🥠)肉等(🤥)熬加工成老汤每家的秘(🎞)(mì )方都神态各异苏州人(rén )都讲究大清早敢头汤面这是对(💣)生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以(💿)鲜肉为(🐞)内馅在(🕢)油(🤟)炸(zhà )后制(⚽)而成口感(🌒)(gǎn )外脆(🕡)内软肉汁(⚾)多而肉嫩确(👖)实是老苏州最爱的(de )美食(shí )之(zhī )一
六(🚠)卤汁豆腐干(🐳)
卤汁豆腐干是苏著名的(🔳)民(⏩)间小吃(🎳)口味偏甜又(yòu )是(💩)热爱(ài )甜(📈)的食物的苏州特色的味(wèi )道代表浸(jìn )浸(jì(🎨)n )豆腐(fǔ )干
七(🔐)豆沙(shā )糖粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧(🏰)(jù )烈我们从(cóng )出生长大的童谣是(shì(🗑) )你是什么(💤)苏(❌)州(🔣)人童(🏰)年的(de )味道它是(✴)用(yòng )红糖和糯米伴着豆(🌕)(dòu )沙一(🕊)起煮(zhǔ )制而成口(📕)味甜却不(🌆)腻这种吃粥(🚬)习俗(🔙)(sú )在苏(sū )州已经(🏀)有一(🍜)千多年的历史(🅿)(shǐ )了(🤺)
八(😑)苏(sū )式蜜饯
每次来偶然(💞)路过都(🦕)会在苏(sū )州蜜饯厂公(gōng )然(😾)采购(gòu )人员苏(sū )州人实在是(shì )太爱吃甜品(🔑)了蜜饯(jiàn )是苏州的特(🏓)色小(🔈)吃另外以前的(de )宫廷(🔵)美食现在也(🤳)早(zǎo )足迹遍布全国受(🐼)百姓爱戴喜爱
九(jiǔ )蟹(🗣)壳黄
苏州(zhōu )蟹(🛃)壳黄形(xíng )状(🦖)像(xiàng )蟹壳颜色金黄一(🚮)层膜的芝(📩)麻焦香四溢酥脆的外壳(🥔)咬(yǎ(🐴)o )一口满嘴留香有(📩)咸(xiá(🔧)n )甜(tián )两种口(kǒu )味
十(shí )苏式糖果(🍵)
苏式(shì )糖果缘(yuán )于(🕎)清代(🏄)(dài )在全(quán )国全是有名的苏式糖果是选(🥦)用天(tiā(🍇)n )然植物果(🔧)料和(🐟)花料对付麦芽糖和白糖(🐮)制作而成全部糖(🥝)(tá(🙃)ng )果都配料天然但是(shì(🆑) )制作工艺(yì )考(kǎo )究(〰)种类丰富最有(yǒu )特色(🍽)老(🎷)祖松(🐹)子糖(😂)和(hé(〽) )杏糖(📊)
苏(😐)州海平面高度多少(shǎo )米(mǐ )
苏州平均海拔34米500左右苏州地(dì )势(shì )低平平原占总面积的55苏(🍁)州分别直属中央于两个一级的(🐩)(de )自然地理区长(zhǎng )江三(🤗)角洲平原地区和太湖平原(🎋)地区分(🌪)属于4个二(💒)级自然区沿江平原(😆)(yuán )沙(🎾)洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖(😗)滨(bīn )丘陵区阳澄淀泖低(💿)(dī )地区地貌(mà(🥣)o )特征以平(píng )缓平(🆙)原(🔲)为上全市(shì )的地势低平(píng )自(🏔)西向东很缓(🎎)慢倾斜平(píng )原的海拔高度34米(👧)(mǐ )阳(🥁)澄(chéng )湖(💲)和吴江一带仅2米以内(nèi )
苏州位处中(🖕)国华东地(dì )区江苏东南(ná(🌱)n )部长三(sān )角中部是扬(🐥)(yáng )子(zǐ(🏒) )江城(chéng )市群(🐁)有(yǒu )用组(zǔ )成部分(🚬)东傍(🥔)上海南接浙江西抱太湖北依长(🎰)江苏州属亚热带(🈂)季(jì )风(👥)海(🌬)洋(💍)性气(🚫)(qì )候四(🥍)季分(🐔)明雨量充沛种植(zhí )水稻小麦油菜(🥑)品质上佳(Ⓜ)棉花(🤦)蚕桑林果特产(🕐)(chǎn )有碧螺春(🔯)茶叶长江刀鱼太湖银(⬜)鱼阳澄湖(🐷)大闸蟹等
苏州(zhōu )必吃十大名(🥃)吃
1昆山奥灶面(miàn )中国十(shí )大面条中国(guó )地域十大名小吃奥(🚗)灶面中国十大面条之一(🎟)是江苏省昆山(🙊)(shā(🎺)n )市的悠久(⏯)的传统(tǒng )面食小(🍷)吃之一一类苏(⏯)菜系都是苏州著(zhe )名的特(tè )色小吃到昆山乘船游玉峰山人(⤴)们总要去(qù )奥(😚)灶馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶(zào )面奥(ào )灶面以红油爆鱼(yú(🛢) )面和白汤卤鸭面(➕)极其很著名其做法(fǎ )是用(yòng )青鱼(🚊)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🦖)的粘液煎煮而成(chéng )所(❇)以(👭)味道鲜美可口(👗)(kǒu )十分如果你是只是相对而(🛷)(ér )言(♊)浇头有(yǒu )制作(🏎)考(🌾)究爆鱼一(🏳)律(🔻)用(🤣)青鱼制作卤鸭则以昆(🌷)山(shān )大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中(🍍)国烹(pēng )饪协会评为(🧤)江(jiāng )苏省的中(💐)国(🚑)地域十大名吃奥灶面特(🦊)别以昆山奥(ào )灶面馆胥(xū(🤙) )城大厦(😢)制作(😟)地都很便宜(🦊)又好
2苏(🌅)式鲜肉月饼
中(💚)(zhōng )国(🌖)地域十大名(💿)小吃苏式(🦊)鲜(xiān )肉月饼(bǐng )是由苏式月饼是江(🖲)南一带的(💒)地方现代名点确实是(♋)苏州著名的(✉)传统糕点小(♈)(xiǎo )吃苏(🚏)式月饼用(yò(🌄)ng )小麦粉饴糖食(⛅)用植物(💻)油或(😞)猪油(📢)水等制皮用(yòng )小麦粉(🐿)食用植物油或猪油(yóu )制酥经制酥皮(🎈)包馅成形(👫)焙烤工艺加工而(💃)成(👳)外(wài )皮(pí(👪) )酥(🌠)脆(📌)而(🕳)粉饱(🍌)满的(de )肉(🍽)汁慢慢渗透(🎦)其间更是一绝(⚽)苏式鲜(xiān )肉(🚈)月饼(bǐng )还被中(zhōng )国烹饪(rèn )协会评(🚤)为江苏(sū(🗯) )省的中国(🔖)地域(😞)十大(⛎)名小吃苏(🗻)式鲜肉月饼(🚩)尤其以(✖)胥城鲜肉月饼(😉)和稻香村鲜(🈷)肉月(👖)饼比较有名(😀)
3苏州糕团
中国(👥)地域十大(🔣)经典小吃(chī )国家地理(lǐ )标(🌻)志(zhì )保护产(🐉)品苏州糕团(🧟)即苏式糕团(🔶)为(wéi )苏州糕点(diǎn )的统称是苏州(🛹)著名的传统糕(⛺)点苏州著名的(🐈)糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱(⛎)方糕松(👖)子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州(🤟)糕团更何况以黄(🗼)天(tiān )源牌(📙)的(🌠)苏州糕团极其(🥝)世界著名黄(huá(🐐)ng )天源牌制(⛔)作的糕团(🤪)有近(🌨)200年历史包涵时令特色(🚫)糕团玫瑰(🐃)大方(🦁)糕松子(zǐ )黄千糕(gāo )枣松猪油(😦)夹糕炒肉团双馅团等(🈂)三百余种最具特色(📺)的(de )那就是时令(🛫)特(tè(🤫) )色糕团一月闹元宵二月背(🥎)后撑腰糕(gāo )三月清明(🥧)团四(🥋)月神(shé(🎤)n )仙糕(gāo )五月(🔞)端午粽六月(🤙)谢灶团七月豇豆糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕十(👟)月(🍜)南瓜(🦒)团(tuán )十一月(yuè(🚌) )冬至(🥎)团(😮)十二月糖年(😱)糕(gāo )黄(huáng )天源的苏州糕团被中国烹(pēng )饪协会(huì )评(píng )为江苏省的中(zhōng )国地域十(🚄)大名小吃
4枫镇大面枫镇大(dà )面是江苏枫镇特色名点因(❤)调味时不需(🏼)要酱油汤(tā(🙍)ng )汁(😝)微博澄(🌤)清故(gù )称白(bái )汤大面(miàn )又是苏州著名的传统面食小(🌞)吃枫镇大(dà(🔜) )面制作历史已近200多年(🔝)历史(🌕)相(xiàng )传乾(qián )隆下江南(🧤)景(jǐ(💙)ng )点游(🛹)玩寒(🅾)山寺后偶然(🎶)路过枫桥品(🌬)尝(cháng )此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便(🔕)美(🤔)(měi )名远扬(🍋)为(♑)世人所熟知(zhī )枫(fēng )镇大面被誉(♊)为(👰)苏(sū )州最难做(👍)最精密(mì )细致最鲜(xiān )香(xiā(🎑)ng )的面要(yào )区(qū(🙇) )分质(zhì )优五花(🧥)肉在(🥋)褪毛(🤰)刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(gè )半小(⛓)时才能(😉)起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(🔉)蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(😿)口感鲜美异常焖肉入口(🔞)即化
5赵(❇)小熙冰糖葫芦
赵小(xiǎo )熙(🏄)盒装小串冰糖葫(🤰)芦原创古风者让酸甜滋味一(yī )年四季(📀)陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名(míng )小吃盛(shèng )载着厚重的传统文化(huà )也念想着许多人(💩)酸甜味道的童年(nián )回忆赵小(xiǎ(😢)o )熙始终致(🚮)力于基于(🥗)传(chuá(🏸)n )统与潮流的碰(🔇)撞(💀)探(🔎)索它冰糖葫芦的一(yī )些很(🎍)有(yǒu )可能(néng )让更(🗒)大人重(chóng )新拾(shí )起童年的甜(tián )蜜也让冰糖葫芦(🐃)这(🐷)一(🈁)(yī )传统特色小(😐)(xiǎo )吃焕(🥂)发(🕛)(fā )生机(🎙)出新(🐌)的生(shēng )命(mìng )力
6卤(🕉)汁(zhī )豆腐(fǔ )干
国家地理标(🚰)志(zhì )保护产品卤汁豆腐干是江(🅰)苏(➕)(sū )苏州著名的传统美食一直并无将(jiāng )近八十(shí )多(duō )年的历(💇)史创始人是生产出来津津(jīn )牌(pái )卤汁豆腐(🔧)(fǔ )干(😆)(gàn )的苏州食品(pǐn )厂因(yīn )其前身为老津(jīn )津牛肉工场开(kāi )怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(pái )卤汁豆腐(fǔ(📈) )干精选上好(🖱)原料配(🈳)以优质辅料(liào )建议使用(📣)民间技法和先进(💾)工(📫)艺加工生(👙)产而成卤汁十分丰(fēng )富吃口弹(dàn )牙(🙅)软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用(🚷)红糖和小米煮成(chéng )其口(kǒu )感(gǎn )丝滑(🌚)汤(🎷)汁粘稠味道清甜是江(🕗)苏(🏇)苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州(😲)一(🛠)种冬至节令小(🌂)吃冬至节苏州(🍣)(zhōu )有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的(🦁)红豆(🥓)粥变得异常(cháng )精致细(🍞)腻红豆和粥分开而做有红(😀)云盖白雪之(➡)美白米粥煮得相当的(🌒)没到位不(🖇)稀不稠粘(🆔)糯(📗)粘稠状豆沙玉(yù )米糊糊(⚾)香香(🔎)(xiāng )甜甜不腻
8酒酿(👣)饼(🔋)
酒酿饼是江(😰)苏(🦌)苏州地(dì )方民(mí(🍚)n )间名点也苏州春季的时令(⛪)点心最佳(jiā )的位置的慢慢(😸)品尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的(de )冬小麦(🤖)和酒酿(niàng )为(wé(🏻)i )主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤(🎰)素之分品种主(zhǔ )要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(🕙)热食为佳(🌬)特点(📉)是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透(🐲)明色泽(👑)鲜艳滋味分(💻)(fè(🏅)n )明如果在春季到苏(😏)州游(🕑)玩一定要(🔼)品尝(👦)(chá(🏹)ng )品尝刚要做的酒酿饼还也(📃)可以买一(🚘)些能(💣)够让亲(⛺)戚朋友酒(jiǔ )酿(🔗)(nià(🍀)ng )饼尤以同万兴怎(💾)么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著(🚘)(zhe )名
9苏式蜜饯(🔈)
苏(🌿)式蜜饯是苏(🔩)州市(👱)吴中区和相城区的(🎸)特色传(🤶)统特色小吃有着悠久的历(✋)史其制(✏)作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者(zhě )的欢迎也是苏州著名的零食(🔈)小吃苏州怎(📄)么制作蜜(👙)饯的(🗃)历史可远溯到(📚)三国(guó )时(🎪)代清代是(💎)苏式蜜(mì )饯的鼎(🏂)(dǐng )盛时期其(qí )中以张祥丰之一比(🌑)较著名民(🙃)风(fēng )剽悍(🕚)是宫(🏛)廷食品苏(🈶)式蜜饯2个装甲(🎪)旅160多个品种以(🧞)金(🍪)(jīn )丝(🐬)蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金(😖)桔白(🖇)(bái )糖(táng )杨梅(méi )九(🐨)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带(⌛)酸(suān )口含一粒爽口生津(🚯)但(😤)是细细(xì )的(🙌)(de )品味久最受(shòu )旅游者喜爱用(🕡)洞庭柑桔(🤨)怎(zěn )么制(💭)作而成的苏桔饼和(🗜)金桔(jú )饼桔(👢)香浓(🍞)郁(yù )味甜(tián )爽(🚈)口具有开(💞)胃(wèi )避免(🛥)(miǎ(🦊)n )咳嗽功能(néng )
10苏(🧡)州蟹壳黄
蟹(👞)壳黄民(mín )间俗称(🍛)小麻(🚁)糕(🧑)(gāo )因其烤的后(hòu )一面(🦈)鼓(gǔ )涨(zhǎng )颇像螃(🚩)蟹(🤦)的壳而得名是江浙沪一带的特(tè(🤰) )色(🚮)小吃之一常与大麻糕红色(🖇)搭(📋)配(😬)作(zuò )礼品(pǐ(🔹)n )用在苏州很流(❌)行都是苏州(🚏)著(⏪)名(🛥)的(🛬)特色小吃之一其(🚈)特点是形似蟹壳色(📟)呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅(🔖)甜醇咸馅肉鲜(🆚)苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏州蟹(📢)壳黄(👝)做(zuò )法类(✔)似于(yú )海派蟹壳黄咸(xiá(🍭)n )味(📌)蟹(Ⓜ)壳黄(huáng )以猪肉(👌)丁(dīng )偏于软(🔩)腻(🗃)的苏式肉松和细腻柔(🏞)滑的台(tái )式肉松调和在一起那(nà )就(👙)是(⛺)软中带脆的单双层口(kǒu )感一并(bìng )加入猪板油葱花火腿食用油相当(🍻)味(🚜)道鲜(🗯)(xiā(🖖)n )美
猜你喜欢