北京罗装饰



• 1北京罗(🕵)(luó )装(🛁)饰
• 2兰州拉(lā )面有(🙀)何特点

1北京(🖖)罗装(🐴)饰

2兰州拉面有何(🚽)特点(🈲)

一(yī )兰州(🍷)拉面的特点

兰州拉(🌃)面被称一清二白三红四绿五(wǔ )黄五大特点(🕚)即牛肉(🥌)汤色清气(😮)香萝卜(👖)(bo )片(🤰)洁白(👗)无暇纯净辣(🍡)椒油殷(yīn )红色漂浮在半空(😆)(kōng )中(🔧)香菜蒜(suàn )苗还新(🍄)鲜碧(🕒)绿(🙊)面(🖕)条则柔(🔯)嫩透黄兰州(zhōu )拉(lā )面选料挑剔做工精(🌫)细程序复杂等(děng )特点但是沙(shā )县小(xiǎo )吃可以制作把(⭐)大量的(🧚)程序和(hé )工艺都装(🐬)在按照计划(👣)准备中制作过程已经采取流水线(🕡)可以(yǐ )保证了亲自(❗)来的(📽)速度(🌒)从搓面到丢入锅中出锅(🐮)加(jiā )调料和肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟内一个(💦)熟练的掌握(🏙)的拉面(☝)师(🥠)傅每分钟(🗻)这个可以拉面67份据统计兰州顾客(kè )可食(shí )用过(guò )程大多数不达到10分钟兰州拉面美味便(☝)宜货营(🥌)养(yǎng )便捷快速是快餐(🛶)(cān )文化(🏅)中的典(diǎn )范

二(èr )兰州拉(lā )面(🔯)与(yǔ )自然环(huán )境

兰州市处(⛎)于中国版(🥝)图(🐍)的(🔻)几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(yuán )的(🏊)(de )西部是我(🚁)国地形第一阶梯(🤛)青藏高原向第(🛅)二阶梯黄(💽)土高原的过渡地区

兰州地属温(✍)带(💢)大陆(🤫)(lù )性季风(🎤)气候区(qū(🍹) )年平(📔)均降水量(liàng )3278年平均(🌤)气温(wēn )112全年日照时(🧛)数换算下来(👽)2446小时无霜期180天左右吧地(💚)形上山川两色沟谷(gǔ )纵横相(🐘)对高差大大部(♍)分(🛫)地区(💛)又被黄土(🖌)覆盖植被稀少气(📷)候干燥各(gè(😍) )地气(🔪)温(📚)和地温的日较差年(🏨)较(jiào )差都太大(🌫)据统计(😩)兰州(🌰)地区各地(dì )一月气(qì )温(⏩)最(zuì )低在9168互相七月更(🌆)高在(💹)184222互(📁)相气温的年较差为265298

兰州市是是是的过(🥋)渡地带东部是(🦄)富饶的关中(📸)(zhōng )平原和黄土高(gāo )原(🍚)(yuán )是中华民族开发(fā )国唯二的农垦区(qū )具有久远的(🧘)历史的农(😿)耕(gēng )文化面粉这个(gè )可(🚨)以从黄土(tǔ )高原和关中平原农垦区能(néng )得到供给北部和(🍛)西南部为内蒙古高原和(👃)(hé(👄) )青(qī(🧟)ng )藏高原是开阔的畜牧区牛(🖐)肉也可(🤣)以从青(🅰)海西藏(cáng )新(📎)疆内蒙古和甘南牧区我得(dé )到供给(gěi )充分兰州市本身由深到浅性(xì(🤗)ng )质的(de )地(dì )理环(🥠)境决定了兰州的饮食(shí )文化(📔)更注重两区域的特(tè )征(👮)也(yě )打响了名号了兰(lán )州(📚)拉面文化的形成风(🔷)格和特点

三兰州拉面与人文环境(🥃)

兰(💸)州始(😻)建于(🏹)明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事需要而(🚥)设(🔄)立(🤷)自(zì )古以来(👈)是一个(📓)重(🍡)要(❕)的军事(⚫)据(jù )点建国(🎊)后兰州(zhōu )军区(qū )也(🐫)(yě )建在此处兰州(zhōu )居民多为战争(🤛)移民从明清又开始兰州便不能(🎟)形成为汉回(🚀)藏蒙等(😇)多民族(zú )聚(jù )居的格局新中国(guó )成立(🚴)以(🔼)后以后由于国家(😺)政治环境(🌜)的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全国各地不(🌷)同职业(🖨)不同民族的建设人才(🍇)回到兰(lán )州(🚤)使兰州人口结构(gòu )变得复(🎏)杂(🕳)化人(🆒)口结构(gòu )复杂性具体(🤯)(tǐ )的要(🐏)求饮食文化(🖐)(huà )具(🆓)高大同的(🦊)性质即能适合我不(bú )知从(cóng )何而来不同区域(yù )的人群的口味又能适应当地的自(🧒)然环境在内(🐟)民族(zú )风(fēng )俗(sú )习惯一百(✅)多年来(🐷)兰州拉面(🐿)才是一种(👱)面向(xiàng )大众的经营(yíng )性小(👞)吃具有价格便宜量大味(wèi )足食用方(🥃)便最(zuì )为适(🏎)(shì )宜(yí )的人群广等优点符合(🏾)国(🐏)家规定了当(dā(⏸)ng )地的经济水(🆘)平(pí(🏟)ng )民(mín )族宗教(🐵)气(🎤)候条件饮食结(jié )构也能满足不同类型人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人三天(🕕)不(🎧)来个(gè )牛(🔙)大碗就阴火(huǒ(🏓) )难捺的说法因(yīn )此牛肉面(😂)(miàn )的出现又是兰(lán )州饮食(🗳)历史(🏴)(shǐ )的选择

四(🆗)兰州拉(🌋)面(🈹)的饮食(shí )习(⛸)俗

兰州人爱食面(miàn )汤不(bú )仅是毕竟味(🔖)道鲜美并(✍)且也真(🧦)包含一(yī(📏) )定的环(⛳)境因素兰(🐼)州气候干燥多风人体(👶)水分(😉)消耗大且(qiě )饭菜中蔬菜比重少凭(pí(⬜)ng )借盐醋辣相佐口味很(✅)明(🌇)显偏重从生理上(shà(🤭)ng )是需(🛶)要大量水分(🏇)的补(⬜)充(🗽)这样的话就(🌛)可以(yǐ(🤤) )养(🤼)成(⬅)(ché(🤞)ng )了当地(🍩)人钟爱面汤的习俗(sú )

提起嗜酸人们可能会(huì )突然想起(qǐ(🎆) )山西人兰州人也有同样的爱(à(㊗)i )好(👏)进入(rù )到兰州一家普通地的拉面馆都会看(👫)见(💉)餐(🏋)桌上(shàng )放着(🏩)一个会(👁)增(🌘)大(dà )的(🔀)瓷(🔦)壶里面盛满醋比(🚶)外地的(📎)盛(shèng )醋器皿大的多(👽)可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋(⚓)是一种(👉)常用(☔)的酸味(🚕)调料其主要成分为(📞)醋酸(📜)不过兰(lá(🈵)n )州(🈴)(zhōu )人爱食醋品(⛏)(pǐn )与当地环(🔷)境是分(fèn )不开(🛐)的兰州土壤的pH值(🐠)偏底土壤中的钙(gài )元(♎)素的聚(💧)集和土壤性质的碱(jiǎn )化土壤中的元素按照人们的日常(🎨)饮水食物食物摄取泄入人体(🤺)引响人体的健康食醋中(zhō(🧘)ng )的(❎)醋酸分子(🍩)能溶蚀(🦆)钙元素平衡的人(ré(🏸)n )体(tǐ )的(🐺)酸碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬水(shuǐ(🎮) )会造成肾结石(shí )发病率升高医学证(🍸)明你经常食用(🚈)(yòng )醋品可以不有效(xiào )的缓解或是(shì )避免结(🌂)石的发生

3风沙较高兰州(zhō(🕳)u )是一(♈)个多风的城市(🤰)大(dà )风瞬息间风速(🙊)至少或将近(🍪)170米秒(miǎo )平均每年有(yǒu )大风(fēng )日(🃏)113天(👒)不超过(🔑)约(yuē )26天(tiān )多会出现(xiàn )在每年的48月(🚚)456三个月起码沙尘(🥏)暴每年常发(fā )生34次而空气(😏)中(zhōng )的浮(fú )尘对呼(📩)吸(😳)会再产生一定影(🆗)响偶尔会在室外活动会直接吸收(🍐)到(dào )空气中的粉(🆎)尘颗粒因(🌩)此食(shí(🛍) )醋有效的减少体内钙的积累(🔲)和没有了的碱性物质(zhì )

4拉面中的一种(🔉)添(😸)加(🔡)剂蓬灰(🛀)的主要成分(🧦)是碳酸钾(🐨)在拉面里(lǐ )加(jiā )了后也可以增强(qiáng )拉(lā )面的口感使拉面更筋蓬灰含(🥗)强碱性强(🦑)食醋(cù )中(👿)含(hán )有大量(liàng )的醋酸(suān )分子吃(💼)拉(lā )面时一并加入醋能减少(shǎo )蓬灰(🐆)的(🏚)酸(suān )性

西(xī )北人喜食辣有(yǒu )食(🔇)兰州牛(niú )肉(ròu )拉面不放(👛)辣椒不地道的吃法不爱(ài )吃(chī(😼) )辣椒是(shì )兰州(🦕)人(rén )的(🚆)(de )一大特点兰州人吃辣这(🔁)个可(🏔)以和四(sì )川人相可以(🎹)媲(pì )美不过兰(😌)州人吃(chī )辣椒(🧣)的确与四川等地吃辣椒的受地(dì(👌) )理环(😴)境影响因素(🦌)有所不同大多数一个(🔢)地方无辣不(bú )欢程度和(hé )辛辣(♑)食(shí )物指数即辣椒中癸烯(🕍)香草胺花椒(jiāo )素胡(🚴)椒碱和(🐹)胡椒脂(zhī )碱入(🥣)菜对口感再产(chǎn )生的差异

参照中国财经(jīng )经济(🎤)出版(🆔)社出书的一套中(zhōng )国菜谱做的统(tǒng )计数(shù )值(🆎)甘肃(sù(📇) )是北方(☝)一个相对于(🚥)辛辣(🔠)(là )区腥(🏫)辣指(😵)数在26至15之(💃)间其中甘(🕠)肃河(🚝)(hé )西也(🌭)很(⚓)突出关于爱(ài )吃辣的原因大多数学者其实和当地(👉)湿度(📒)关联尤(👈)其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全(🐮)(quán )国辣文化研究的(😳)(de )学者(zhě )蓝勇先生怀疑(yí )人们这(zhè(🍿) )对辣椒的食用与年日照(🈯)时数太阳(⛳)辐(🐝)照(✅)量去相关尤其是日(😙)照在1800小时以(⤴)内的(🎅)四川重庆贵州(zhōu )等(🚯)地(🌬)那说(shuō )明(🐞)过于辛辣(là(❕) )区要(yào )注(zhù )意(🕸)不流行于太阳辐(🤗)射偏少(shǎo )的地(🕠)区(🥟)

兰州市日照时数你(🐼)算算在2446小时远高于500四川等地(😔)(dì )从全国的日照时数来说兰州为日照充(🎯)足太阳辐射(shè )量比(🚓)较富集度的(de )地方因此兰州人无辣不(bú(💫) )欢并(bìng )非毕竟日照时数(💳)和太(tài )阳辐(🍒)射量的(🔜)影响

1植被(⚽)严重缺乏(🎻)兰州东(⏰)南面邻暖温带落叶阔叶林(lín )区西南邻青藏(cáng )高原高寒(🗾)灌丛草(📃)甸区(qū )西北(běi )面是温带稀疏灌木半灌木荒(🐕)漠北部(bù )和(💬)东北面与亚洲中部草原(🦇)区内蒙古草原区(qū )相触本区(🕐)降(🌵)水稀(🥄)少蒸发萎靡利于(yú )植(😱)被生(🙏)长(📱)倒致(🆒)植(🎑)被(🐖)种类偏(🙍)少(📔)这个可以才是食物的蔬菜和调料更是难得之物(📅)不(bú )必(🚾)须具备(🚞)(bèi )我(🦈)国(guó )东南地区(😮)极(💣)(jí )为丰富的菜品(pǐn )和样式因此(cǐ )辣椒应(🚜)该(gāi )是(🏡)一个非常好的替代(🎱)品必(bì )须(🐀)辣椒也(🐼)可以才(🏪)是(📰)一个调(🍜)料品可缓解蔬菜珍贵味(🍎)口单一弊端辣椒(🎚)易于保存(📏)储存(💫)时间久同(🛂)时满足的条件(⛄)北方人(🍣)口味重的(🧗)特点

2空气(qì )干燥和冬季气温低(dī(🍖) )兰州处于半(🍭)干旱区降水稀少(shǎo )蒸发萎靡(🏦)空气湿度较小(xiǎ(🍴)o )气(qì )温(wēn )随一定高度提高而慢慢(🐑)(mà(🏷)n )的降低平流层平(píng )均气温直减率为065摄氏100m即海拔(bá )每增强100m气温下(🏦)降06535c兰州市(🏁)海(🈚)拔约1520m按照气温直(zhí )减(🎢)率计算(🏯)(suà(📪)n )出兰州(😫)气温比沿(👽)海地区海拔将近于0m低约10C除非在(✊)酷暑难耐(⭕)的夏季兰州平(👮)均气温(wēn )依(yī )靠在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑(📹)胜地冬(dōng )季兰州受(🍕)西伯(bó )利亚蒙(🐧)古高(gāo )压(yā )压制(🚯)气候(📒)寒(👋)冷比较干燥其实兰州的(de )气候特征为比较干(😱)燥和(❌)低(🌶)(dī )温在这样(🚧)的(🤝)气(qì )候条件下利(🐟)于(yú(👨) )汗(hàn )液排出来听从中医的理论排(🦐)(pái )汗散热是(🎸)身体(tǐ )排毒的一种同时(🎉)(shí )排汗(❔)散(🌲)热有利于(🍅)人(🚀)体新(xīn )陈代(🤑)谢的进(👇)行长(🐤)(zhǎng )期性(xìng )不排汗散热使(shǐ(🌘) )皮肤一旦得(dé )到呼(👬)(hū(🚮) )吸会使(👳)影响新陈(chén )代(dà(😹)i )谢夏(👾)季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤(yóu )其(qí )是早晨(🍂)气温(wēn )都很低来一碗牛肉面加些辣(😢)椒可以(yǐ )下降低温(🎿)对身(🎮)体的影响同时可食(🏪)用(🏄)(yòng )辣(♟)椒增加食(🚑)(shí )欲不(bú )满(mǎn )足寒冷天气下的能量消耗这也兰(lán )州(😄)人早餐食(shí )用鸡(❤)蛋牛肉面(🦎)的原因