苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(✖)州酱油河虾的做法
原料(🌄)
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河虾500克
精(📞)制盐(🗓)7克
食用碱5克
干淀(🚏)粉(fěn )3克(🎪)
小(🤩)葱(cōng )2株(zhū )
植物油75300毫(🎲)升(🥥)
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡(mí )遗(🏌)剥去外壳皮拿出净鲜(💊)肉放入碗中洗净
2滤干虾(xiā )仁放(🚮)入碗中参(🦃)加(jiā )5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(zhō(🖐)ng )后冲几次(cì )水可(🔏)以去掉碱味
3将(🗳)冲水后的(🦗)虾仁控(kòng )干水分加(🍤)2克(kè )盐1只鸡蛋(🔂)清和干淀粉(❗)(fěn )搅拌均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中(zhōng )放油(yóu )实耗50毫升加热(⛅)至温热(🧖)约(👬)3成热(🚀)调成(🎑)中小(❕)火放入虾仁滑油至(🌓)颜色变白捞出沥干(💥)控油备(bèi )用(🕺)
5炒锅留(🐅)底油(yóu )中火(huǒ )加热至5成热时加入(📌)葱段干(📺)炒出(🤵)香味
6放入虾仁(🥓)翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(❌)(rù(🤩) )少许水淀粉(fěn )水勾芡再(😼)试一下
7装(zhuāng )入盘中上(shàng )桌孕妇食(🥜)用
8美味又好吃的河虾仁(📋)(rén )腌方法成(📟)功开吃(🥤)
苏州(🐘)有(yǒ(⛏)u )什么好(hǎo )吃的
苏(🤔)州好吃(〰)啊的有一昆(kūn )山奥灶(zà(🔶)o )面
中国(💕)十(🌙)大面条之一的(📬)奥(🍴)灶面(mià(⚡)n )是昆山(🦐)的一道主(🙁)食其通常(👖)的(🚺)特点是面(miàn )汤鲜美(➡)主要原料(🏚)是用青(➕)(qīng )鱼的鱼鳞(🕡)鱼(👉)鳃鱼(🥛)肉鱼的搅碎后精(🏚)心熬制面(miàn )条也(🚱)相当(🏟)绵劲有(😭)嚼(jiáo )劲苏(sū )州人对吃确实很执着也很讲究有地方(fāng )特色的专业(🎢)名词重(chóng )青免(miǎn )青款汤紧(jǐ(🚜)n )汤等
二(❔)鲜肉月饼
苏(📺)州的鲜肉月饼肉质(👝)紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺(🎏)是苏州独(🎚)特色(sè(🚶) )彩肉(🐽)汁侵蚀在(💌)月饼(🍮)中月饼皮(pí )脆糯(nuò )翠(⌛)竹(😴)水咬一口非常(cháng )行最简形矩阵(🍥)逢节月饼季老苏州我总是会排(🚐)着细长队(duì )等新鲜的月(🔷)饼正(👔)式出炉(🐘)代表胥(🕸)城肉月饼
三苏(🐁)(sū )州糕(📞)团
苏州糕团也老苏(sū )州最(zuì )爱的点心之(🚣)一世(shì(🏟) )世代代(🎄)流传现在很(💑)乐(👇)意手工做糕团的手艺人比较少了(🚾)但它(🐊)(tā(✖) )早就融入到苏州人的骨子(zǐ )里无论是(🌓)逢年(nián )过(🦉)节(💭)都(🏞)会有可以购买的习(xí )惯(guàn )它一(👺)(yī )年四(🏃)季都有吧相同的应景花样口味(🍻)酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙(😟)(yá )代表猪油膏
四枫镇大(dà )面
枫(🏌)镇(🧡)大面(miàn )被誉为苏州(zhōu )最(😎)(zuì )难(nán )做最精(🚈)细最(zuì )鲜(xiān )甜的面条也(📒)苏州的特(🌺)色(sè )名(míng )点面汤(🔷)分为(wéi )红汤和(hé(👘) )白汤面(mià(🥖)n )汤鲜(🏍)美是由肉骨头(🕢)黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(🎲)(áo )加工成老汤(🔘)每家的(🥛)秘方都神(🚯)态各异苏州人(⛽)都(dōu )讲究大(👐)清早敢头(🎙)汤面这是对生(👲)活的(de )态度
五紧酵馒头
紧酵(😊)馒(Ⓜ)头以(📯)鲜肉为内馅(😤)在油炸后制(zhì )而成(chéng )口感(🚜)外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美(měi )食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(🤟)豆腐干(🔳)是苏著(🍩)(zhe )名的(🚒)民间(jiān )小(xiǎo )吃口(kǒu )味偏(piā(🏋)n )甜又是热爱甜的食物的苏(🗜)州特色的味道代表浸浸豆腐干
七(qī )豆沙(🥒)糖粥
笃(dǔ(👨) )笃笃卖糖粥(🕝)剧烈(📤)我们(🛍)从出生长大的(de )童(🦏)谣(🕜)是你是什(shí(🍃) )么苏(🈶)(sū )州人(rén )童(🔊)(tóng )年(👶)的味道它是(shì )用红糖和糯米伴(🏃)着豆沙一(yī )起煮制而(é(✍)r )成口(🥁)味甜却(🙁)不腻这(🛹)种(zhǒng )吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了
八苏式蜜(⛽)饯
每次来(lá(🐇)i )偶然(🌨)路过(guò(🙏) )都会在(🛁)苏州(🥥)蜜饯厂公然采购人员苏州人实在(📕)是太爱吃甜品了蜜(🌗)饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现(xiàn )在也早(🔰)足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的(😖)芝麻(má )焦香四溢酥(sū )脆的(⏳)外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两(liǎng )种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全(🎴)国全是(❔)有名的(🧘)苏式糖果是(🐸)选用天然植物果料和花(🌷)料对付麦(mà(🏈)i )芽糖(🆒)和白糖制作而(🛌)成全部糖果(guǒ )都配料天然但(dàn )是制作(👀)工艺考究种类丰富(fù )最有特色老祖松(🏵)子(⛵)糖和杏糖(💮)
苏(sū )州(zhōu )海平面高(gāo )度(🐹)多少米
苏州平均海拔(🌟)34米(📬)500左右(yòu )苏(sū )州(🐎)(zhōu )地势低(🎑)平平原占总面积的55苏州(👰)分别直属中央于两个一级的自然地理区长(🏘)江(🎋)(jiāng )三角洲平原(💬)地(🤨)区(🔖)和太湖平原地(dì )区分属于4个(🐢)二级自(♊)然区沿江(jiā(🚴)ng )平原沙(🎞)洲(🔚)区(😊)苏锡(💆)平原区太湖及湖滨(💆)丘陵(🚅)区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特征(🧜)以(🔜)平缓平原为上(🏚)全市(🌨)的地(dì(⏺) )势低(dī )平自西向(👕)东很缓慢倾(❄)斜平原的(de )海拔(📨)高度(dù )34米(mǐ )阳澄(💢)湖和(🥒)(hé(👼) )吴(wú )江一带仅2米以内
苏(🚡)州位处(👑)中国华东地(🐸)区(🏧)江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬子(🌂)江城市群有(😬)用(yò(😴)ng )组成部分东傍(bàng )上(🔬)海南接浙(🏰)江西抱太(🕯)(tài )湖北依长江苏州属亚(yà )热(🐥)(rè )带(✅)季风海洋性气候四季分(💁)(fèn )明雨(💐)量(lià(🕢)ng )充沛(pèi )种(🚚)植水稻小麦油菜品质上(📹)佳棉花蚕(cán )桑(sā(🉐)ng )林果特(🏔)产有碧螺春茶叶长(⬛)江刀鱼太湖银鱼阳(😰)澄湖大闸蟹等
苏州必吃(🎾)十大名吃
1昆(🚺)山奥(🗃)灶面(mià(😖)n )中国十(🥟)大(dà )面条中国(guó )地(🤘)域十大名(míng )小(🦐)吃(chī )奥灶面中国十大(dà )面条之一是江苏(sū )省昆山市的悠(🍤)久的传统面食小吃之一(❄)一类苏菜(😱)系都是(🐲)苏州著名(🍞)的特(tè )色小(🔉)吃(💯)到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一(🐽)碗奥灶面奥(🍾)灶面以红油爆鱼(yú(🕤) )面和白汤卤鸭面极(jí )其很(🐌)(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞(🥨)鱼鳃(📣)鱼(🚿)肉(🐾)鱼的(🏡)粘液(🤚)煎(jiān )煮而成所以味道鲜(xiān )美可口(🧤)十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青(♓)鱼制作卤鸭(🏷)则以(🤲)昆山(🚑)大麻(🤺)鸭用老(♿)汤(🕗)烧(shāo )煮故肥(🎢)而(✌)不(bú )腻奥灶(zào )面更是被中国烹饪(rèn )协会(🚫)评(píng )为江苏省的中(📎)国(👀)(guó )地(dì )域(🏈)十大名吃奥(🧐)灶面特别以昆山奥灶面(👮)馆胥城大厦制作地都(🏸)很便(biàn )宜又(yòu )好
2苏(🕤)式鲜(✈)肉月饼
中国地域十(🗣)大名小吃苏(sū )式(⛰)鲜肉月饼是(🗳)(shì )由(yó(🚙)u )苏式月饼是(shì )江(jiāng )南一带(🔖)的地方(😨)现代名点确实是(🍉)(shì(🗨) )苏(🔹)州著名的传统糕点小吃苏(sū )式月饼用小麦粉饴糖食用(🌲)植物油或(🧑)猪(zhū )油水等(🥣)制(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪油(yóu )制酥经制酥(💃)皮包馅成形(🉐)焙烤工艺加工而(🌔)(ér )成外皮(pí )酥脆而粉饱满的(🛁)(de )肉(ròu )汁慢慢(💛)渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(🤧)饼还(🙊)被中国烹饪(👮)协(xié )会评为江苏(🤳)省(🐒)的(de )中国地域十大名小吃苏式鲜(xiā(🛶)n )肉月饼尤(yóu )其以胥城(🔅)鲜(🗓)肉月饼和稻(dào )香村(cūn )鲜肉(❗)月(🔐)饼比较有名
3苏(🖤)州糕团
中国地域十大经(🆓)典小吃(〰)国(guó )家地理标(🐫)志(🌄)保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式(🍭)糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名的(de )传统(🎞)(tǒng )糕点苏州著名(míng )的糕(🥈)点有梅花糕海棠(🤸)糕葱猪油糕猪油年(🕡)糕金钱方糕松子黄千糕云片(🤧)糕其他苏州糕团更(🏢)何况以黄(🍁)天(🎳)源(👆)牌(🍌)的苏州糕团(🗓)极其世界(jiè )著名黄天源牌制作(🦂)的糕团有近200年(🛏)历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(👿)千(qiān )糕(gāo )枣松猪(🌜)油夹糕(🥊)炒肉团双馅团等三百余种最具特(📧)色(🗨)的(de )那(nà )就是时令特色糕团一(💨)(yī(♎) )月闹元宵二月(🍞)背后(👣)撑腰(yāo )糕三月(🌀)清明(🔜)团(⛽)四(🚡)月(yuè(🤶) )神仙糕五月(⭐)端(🥍)午(wǔ )粽(zòng )六月谢灶团(tuán )七(qī )月豇豆(dòu )糕八月食糍团(💂)九(⛺)月重阳(🕌)糕十月南(nán )瓜团十(shí )一月冬至团十(👍)二月糖年糕黄天源的苏(sū )州糕(gāo )团被(bèi )中(🤚)国烹饪协(🥒)会(🌷)评为江苏(🔽)省的(de )中国地(😝)域(🛡)十大名(🔔)小吃
4枫镇大面枫镇大面(🐈)是江苏枫镇特色名点(🔕)因(🌀)调味(⬜)时(✂)(shí )不需要(💆)酱油汤汁微博(🐏)澄清(🍦)故(⬇)称白(😣)汤大面又是苏(sū(🤣) )州著名(🔚)的传(🍘)统(💕)面(miàn )食小(xiǎ(🛴)o )吃枫镇(🌘)大面制作历史(shǐ )已近200多(🙄)年历(lì )史相传(🔣)乾隆下江南景(jǐ(🌦)ng )点游玩(wán )寒(⛪)山寺后偶(🎞)(ǒu )然路过(guò )枫桥品尝此面后赞(⛩)誉(🐤)并御封枫镇(📱)白汤大肉面(miàn )数百年间(jiān )枫镇大面便美名远(🎽)扬(🕌)为世人所熟(shú )知枫镇(zhè(💖)n )大(🚕)面被誉(🚧)为苏(sū )州最难做最精密(mì(🌷) )细致最鲜香的面要区(qū(🔢) )分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(jiā )佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小时(🕠)才能起锅汤头则用肉骨黄鳝(📆)骨(gǔ )螺蛳肉(🕢)(ròu )虾脑等多种鲜味煮(zhǔ )制而(🉑)成其口感(💤)(gǎn )鲜(♑)美异常(cháng )焖肉入口即(🖨)化
5赵小熙冰糖葫芦(lú(🛋) )
赵小(🍹)熙盒(🌻)装小串冰(bīng )糖葫芦原(🏛)创古(gǔ(🚣) )风者让酸甜滋(⛵)味一年四季陪(📃)伴你
冰糖葫(🥇)芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传(🔗)(chuán )统文化也(yě )念想(🐊)着许多人(💻)酸甜味道(⏰)的童(🚈)(tóng )年回(🚲)忆(✒)赵小(😽)熙始终致(zhì )力于基(jī )于传(chuán )统(👏)(tǒng )与潮流的碰(pèng )撞(zhuàng )探索(🌲)它冰糖葫芦的一些很有可能让(🆙)更(🤷)大人重新拾起童年的(🔮)甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦(😈)这一传(🔉)(chuán )统特(🚎)色小(💔)吃焕发生机出新的生(shēng )命力(lì )
6卤汁豆腐干
国(💠)家地理标(😵)志保护产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州(🈲)著名的(de )传统美食(shí )一直(zhí )并(💛)无(wú )将(🛁)近八十(🧦)多年的历史(shǐ )创始人(😵)是生产出来津津牌(pái )卤汁豆腐(🌌)干的苏州食(⛪)品厂因其(🍂)前身为(🍪)老津津(📤)牛肉(ròu )工场(🎺)开怀牌卤汁豆(🌹)(dòu )腐干由此(cǐ(🎊) )得(dé(🥘) )名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选(xuǎn )上好(📒)原料配以优(💒)质(🍢)辅料建议使用(yò(🌮)ng )民间技法(🛸)和先(🚧)进工艺加工生产而成(✡)卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(nuò )价格(gé )适中风(fēng )味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也(yě )叫(jiào )红豆粥是(♈)用红(hóng )糖和小米煮成其口感丝(sī )滑(huá(⬅) )汤汁(🎥)粘稠味道(🏛)清甜(📵)是江(😤)苏苏州著名的(de )特色小吃糖粥又是(shì )苏州一种冬(dōng )至节令(lìng )小吃冬至节(jiē )苏(🔽)州有(yǒu )吃红豆粥的习俗(🌝)现今已(👭)近一千六百多年历(lì(🚤) )史苏州的(de )红豆粥变得(🚚)异(🌤)常精(jīng )致细(💪)腻红豆和(🦂)粥分开而做有红云盖白雪之(zhī )美白(bá(🗺)i )米(🎆)粥煮(🐾)得相当的没到位不稀不稠(👉)粘糯粘(🛡)稠(chó(🍛)u )状豆沙玉米(👏)糊糊香香(xiāng )甜(🐵)甜(🚻)不腻(🕡)
8酒酿(niàng )饼
酒(jiǔ )酿饼是(➕)江苏苏州(zhō(🚾)u )地方(🍎)民间名点(🍬)也苏(🕚)州(🧖)春季(🏬)的时令点心(xīn )最(zuì )佳的位置的(💧)慢慢(🌓)(màn )品尝时节是在清明前后酒酿(🚙)饼以(yǐ )苏州当地的(de )冬小麦(🐦)和酒酿为主要原(yuán )料(lià(🏂)o )制作而成(🤕)外观(🤩)和小(🍗)月饼相(💤)象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注意有玫(🥋)瑰豆沙薄荷等味(wèi )酒(🤔)酿饼(💂)以热食为(🌽)佳特点是(🐥)甜肥(féi )软韧油润晶莹(🌖)透明色泽鲜艳滋味分明(míng )如果在春季到苏(🌉)州(🐵)游玩(⛓)一(yī )定(👢)要品(🛠)尝品尝(🎑)刚要(yào )做(🎫)的(de )酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚(qī )朋友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴(🏦)怎么制作的酒酿饼之(⚪)一著名(🆑)
9苏式(🛫)蜜饯
苏式蜜饯(🛣)是苏州市吴中区和相城区的(🕟)特(🆙)色(🅾)(sè )传(chuán )统(tǒng )特色(🐢)小吃有着(🦋)悠久的历史其制作工艺(yì )独有味美(😓)色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(🥀)州著(🙆)名的(🤐)零食小(xiǎo )吃(chī(✝) )苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远溯到(🧙)三国时(🦂)代清代是苏式蜜(mì )饯的鼎盛时期(🔱)(qī )其中以张祥(🐘)(xiáng )丰之(🤲)一比较(😨)著名(🏹)(míng )民(⏰)风剽悍(🍣)是宫廷食品(🤭)(pǐn )苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(🚰)枣鲜(❔)奶(nǎi )油(🏏)话(huà )梅金丝金桔白(🎯)糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较著名苏式(💠)话(🔼)梅(😄)的风味(📂)是甜中带酸(suān )口含(📍)一粒(🤽)爽口生津但是细(🏤)细的品味(wèi )久最受旅游者喜爱用洞(dò(🚚)ng )庭柑桔(👥)怎么制(zhì(🔽) )作(zuò )而(🦁)成的苏(🔤)桔饼和金桔(🙃)饼桔香浓郁味甜爽(㊙)口具(🕹)有开胃避(📰)免咳(ké )嗽功能
10苏州(zhōu )蟹壳黄
蟹壳(💼)黄(huáng )民(🗞)(mín )间俗称小(🔐)麻(🍭)(má )糕因其烤的后(hòu )一(🏝)面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(🚴)沪(🎰)一带的特色小(🙍)吃(📓)之一常与大麻(má )糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很(hěn )流行都是苏州著名的特色(🍶)小吃之一其特点是形似蟹壳(ké )色呈金(jīn )黄(🏫)油多不腻香脆(🌬)酥(❤)松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🔂)蟹壳黄主要注意(🖕)分(🦈)为(🥊)咸甜两种当然了老(lǎo )苏州最(zuì )爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法(fǎ )类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁偏于软腻的(de )苏式肉(rò(🔊)u )松和(😧)细腻柔(ró(🏔)u )滑的台式(👸)(shì )肉松调和(✈)在一起那就是软中带脆的单双层口感一并(🚝)加(jiā )入猪板(📏)油葱花火腿食用油相当味道鲜(🌈)美
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