苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(💿)(yóu )河虾的做法(fǎ )
原料(💀)
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河虾500克
精(🔰)制(zhì )盐7克
食用碱(🚹)5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(háo )升(🌠)
湿(⛵)淀粉5克
蛋清半只
1将河(🍰)虾巨(➖)细靡(🎿)遗剥去(qù )外壳(ké )皮拿出(🤷)净鲜肉放入(rù )碗中洗(✡)净
2滤(lǜ )干虾仁放(🌽)入碗中参加5克精(⬆)制盐(🌯)5克食用碱浸泡15分钟后冲几(👛)次水可以去(🤔)掉碱(jiǎn )味
3将(👼)冲水后的(🌤)虾(😓)仁控干水分(🔃)加(🥅)2克盐1只(👑)鸡蛋清和干(💎)淀粉搅(👧)拌(bàn )均(🥃)(jun1 )匀再后放放(fàng )冰(bīng )箱(🏆)冷(🍢)藏(🐭)10分钟(🕥)以内(nèi )
4炒锅中放油实耗50毫升(🕢)加热(🈺)至温热约3成(ché(🌍)ng )热调(🚠)(diào )成中小火放入虾仁滑油至颜色(sè )变(🆕)(biàn )白捞出(👙)沥(lì )干控油备用
5炒锅(📿)留底油(yóu )中火加热至(zhì )5成热时加入葱段干炒出香味
6放(⏱)入虾仁翻炒也(😓)(yě )可以(yǐ )加少许鸡粉炒(📌)匀后(👱)(hòu )淋入少许水(🌑)淀粉水(🔔)勾芡再(🍨)试一下
7装入盘中上桌(😅)孕(🚯)(yùn )妇食用
8美(🎮)味又好吃的(🍨)河虾仁腌(yā(👊)n )方法成功(gōng )开吃(🍍)
苏州有什么好(🚩)吃的(🈂)
苏州好(🐚)吃啊的有一(🎅)昆山(✖)奥(👒)(ào )灶面
中国十大面(🕖)条之一的奥灶面是昆山(🚧)的(de )一道主食其通常的(🌟)特(🔉)点(🐵)(diǎn )是面(📭)汤鲜美主要(🐓)原料是用青鱼(yú )的鱼(🔮)鳞(🏍)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精(jīng )心熬制面条也相(🌈)当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实(🅰)很执着也很讲究有地方特色(sè )的(⛳)专业名(🛢)词重青免青款(kuǎ(👠)n )汤紧汤等(děng )
二鲜肉月(🆒)饼
苏州的鲜(🕢)肉(ròu )月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那(nà(🙍) )样的手艺(🏉)是(😖)苏州独特色彩肉汁(⏯)侵蚀在月饼中(zhōng )月饼(bǐng )皮脆糯(🏐)翠竹水咬一口非(✌)常行最简形矩阵逢节月饼季老苏(🚂)州我(👦)(wǒ(🕛) )总(zǒng )是会排着细长队(duì )等(🕟)新鲜的月(🐰)饼正式出炉(lú )代表胥城肉月(yuè )饼
三苏州(🎋)糕团(tuán )
苏州糕团也老苏州最爱的点心之一(👽)世(🔴)世代代流传现在很乐意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但它早就融入到(dào )苏州人(🏄)(rén )的骨(🕟)子里(📠)无论(💇)是逢(féng )年过节都会有(🤞)可以购买的习惯它一年(niá(🐝)n )四季都有(🚒)吧相同的(🐆)应景花样口味酥软甜糯虽粘(zhā(😫)n )却不黏(👶)牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面(miàn )被(📩)(bè(🔈)i )誉为苏州(🛑)最难做最精细最鲜甜(🌂)的面(👙)条(tiáo )也苏州的(de )特色名(míng )点面汤(🔻)分(fè(🎡)n )为红(😔)(hóng )汤和白汤面汤鲜(xiān )美是由肉骨(gǔ )头黄(🥈)鳝骨虾(😨)(xiā )头螺(luó )蛳肉等(🏌)熬(📕)加工成老(💉)汤每家的(💘)秘方都神态各异(yì(⛲) )苏(💊)州人都讲究大(🌷)清早(🕵)敢头(🖕)汤面这是对生活的(🐞)态度
五(👻)(wǔ )紧酵馒头
紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸(zhà )后制而(🔉)成(👡)口感外脆内(🚋)(nè(❎)i )软(🐣)肉(🧞)汁(zhī )多而肉(🖥)嫩确实是老苏州最爱的美(👒)食(shí(👱) )之(🏣)一
六卤汁豆(🅰)腐干
卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民(mín )间小(🔨)吃口味偏甜又(🎐)是热(🙆)爱(💢)甜的食物(😡)的苏(sū )州特色的味道代表浸浸(🥤)豆腐干
七豆沙糖(⛺)粥
笃笃笃卖糖(táng )粥(🚝)剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人(rén )童年的味道它是用(yòng )红糖和糯米伴着豆沙一(yī )起(😸)煮(🔰)制(👕)而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年(nián )的(🌿)历史(📊)了
八(🍘)苏式蜜饯
每次来(lái )偶然路(🌋)过都会在(🖐)苏州蜜饯(😁)(jiàn )厂(🍝)公(🐢)然采购人员(🐣)苏州人实(🦉)在是太爱吃(🦕)甜品了蜜(🔐)饯(🦇)是(🔢)苏州的特色(sè )小吃另外以前的宫廷美食(🤺)现在也(yě )早足迹(➿)遍布全(quá(🚾)n )国受(🍛)百姓爱戴喜(🤳)爱
九蟹壳黄(🐡)
苏州(🎈)蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹(xiè )壳颜(yán )色金黄一层膜(mó )的芝麻焦(🦈)香四溢酥(🌁)(sū(🚳) )脆的外(🍆)壳咬一(💶)口满(🖲)嘴留香有咸甜两种口味
十(shí )苏式糖果
苏式糖果缘于清代在(zài )全(🕍)国全是(😱)有名的(🍇)苏(🤖)(sū )式糖果是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付麦芽糖(👆)和白(💯)糖(🤒)制作(🌰)而成全部糖果(🕌)都(🎷)配料天然但是制作(😏)工艺考究(🐕)种类丰富(🧚)(fù )最(🦃)有特色(sè )老祖松子糖(tá(✡)ng )和杏糖
苏州(🏺)海平面高(🧓)度(dù )多少米
苏州平均海拔(bá )34米500左右苏州(💉)地(🌯)势低平平原占总(🌭)面积的55苏州分别直属中(♏)(zhōng )央于两个一级的自然地理区长江(🚊)三角洲平(🐈)原地(dì )区和太湖(hú )平原地区分属于(yú )4个二级自然(rán )区沿江平原沙(♊)洲区苏锡(🐧)平原区(qū )太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(🦐)低(dī )地区地貌(🥍)特征(☔)以(🍬)平缓平原(🤠)为(wéi )上全市的地势(🥉)低平自西向东(🕌)很(hěn )缓慢倾斜平原的海拔高(🛡)度34米阳澄湖和吴江一带仅2米(😇)以内
苏州位(wèi )处中(🏸)(zhō(👈)ng )国华东地区江苏东南部长(🗑)三角(🗝)中部(🎵)是扬子江城市群(🅾)有用组成部(🤛)分东傍上(🚿)(shàng )海南接(💠)浙江西(xī )抱太(📈)湖北依长江(jiāng )苏州属(shǔ )亚热带季风海(😾)洋性气(🏚)候四(😳)季分明(🐿)雨量(liàng )充沛(🕺)种植(🎍)水稻小麦油菜品质上佳棉花(huā )蚕桑(🥦)林(🕘)果特产有碧螺春(⌛)茶叶长(zhǎng )江刀鱼(yú )太(tài )湖银鱼(🔲)阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏州必吃(chī )十(shí )大名吃
1昆山奥灶面中国(😲)十大面(🎳)条中国(🐗)地域十(🌯)(shí )大名(míng )小吃奥灶(zào )面中国十(shí )大面(🌼)条(🐎)之一是江苏省昆山市(shì )的悠久的传(🌤)统(⚫)面食(shí )小(xiǎo )吃之一一类苏菜系(😞)都(💞)是苏(📓)州(📌)著名的特色小吃到昆山乘(🚱)船游(⏯)玉峰山(🥛)人们总(🌴)要去奥灶馆慢(màn )慢(📆)品(pǐn )尝(cháng )一(yī(🧣) )碗奥灶面奥(😘)灶(zào )面以(yǐ )红(hóng )油爆鱼面和(hé )白汤(🕍)卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🔎)鱼肉鱼的(de )粘液煎煮(🏰)而成所以味道鲜美可口十分如果你是只(💽)是相对而言浇头有制作(zuò )考究爆(🎳)鱼一律(lǜ )用(😣)青鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大麻(má )鸭用老汤烧煮故肥而(🚡)不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(🥣)苏省的中国地域十大名吃奥灶面特(⭐)别以昆(🍕)山奥(🌮)灶面馆(guǎn )胥城(chéng )大(💕)厦制(zhì )作地都很便宜又好(hǎo )
2苏式(⏭)鲜肉月(✖)饼
中国(guó )地域十(🕕)大名小(👝)(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一(🔝)带的地方现(xiàn )代名点确实是(shì )苏州著名(✅)的传统糕(㊗)(gāo )点小吃苏式月饼用小麦粉(🍡)饴糖食(shí )用植物油或猪油水等制皮(🤾)用小麦粉(🗨)食用植物油或猪(🍬)油制(zhì )酥经(🐺)制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(gōng )而成(chéng )外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是一绝苏式(shì )鲜(👂)(xiān )肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏(sū(🔲) )省的中国地域十大名小(xiǎ(🈯)o )吃苏(sū )式(👉)鲜肉月饼尤其以胥(⛎)城鲜(🎹)肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较(jiào )有名
3苏州糕团
中国(🔘)地域十(shí )大经典小吃国家(😂)地理(🙋)标志(zhì )保护产(💑)品(🈴)(pǐn )苏州糕团即苏式(😨)糕(📷)团为苏州(📜)糕点的(🗂)统称是苏州著名(🍴)的传统糕点(🐻)苏州(🌮)著(zhe )名的糕(🐅)点(👧)有梅花(⬜)糕(🎃)海(hǎi )棠糕葱(🔕)猪(zhū )油糕猪油(📶)年(🐅)糕金钱方糕松子黄千糕云(😑)片糕其他苏州糕团更何况以黄(huáng )天源牌(⛪)的苏州糕(😅)团极其世界著名(⛰)黄(huáng )天源牌制作(⛔)的糕团有(😣)近200年历史包(📜)涵时令(🌹)特色糕团玫瑰大(🎿)方糕松(🛒)子(🏟)黄千糕枣(🤢)松猪油夹(jiá )糕(🍅)炒(👮)肉团(😔)双馅团等三百余(yú )种最具特色的(🎬)那就是时(shí )令特色糕团一(🍅)月闹元(📷)(yuá(👂)n )宵(xiāo )二月背后撑腰糕三(😋)月清明团(tuán )四月(yuè )神(shén )仙糕(gāo )五月端午粽六月(yuè )谢(📹)灶团七月(yuè )豇豆糕八月食糍团(🦀)九月(yuè(🌒) )重阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天源的苏州(💵)糕(🍭)团被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省(shěng )的(de )中(🏰)(zhōng )国地(🍝)域十大名小(🌩)吃
4枫镇(zhèn )大面枫镇大面(miàn )是(shì(🤜) )江苏枫(📯)镇特(🥣)色(sè )名点因调(🌲)味时(shí )不(🐨)需要酱油汤汁(📦)微博澄清故称(chēng )白汤大(dà )面又是苏州著名的传(🍗)统面食小(🗣)吃(🐡)枫(👵)镇(🍲)大(dà )面制作历史已(🚋)近200多年历史相传乾隆下(🐥)江南景点游玩寒山(shān )寺后(🔍)偶然路过(guò )枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉并御封(fēng )枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间(jiān )枫(😽)镇大(🚏)面便美名远(Ⓜ)扬为(wéi )世人所熟知(zhī )枫镇大面被誉为(wéi )苏州(🚌)最难做最精密(mì )细致最(➗)鲜香(🔣)的面(miàn )要区分质优(🛢)五(💦)(wǔ )花肉在褪(🤯)毛刷洗(🤸)等一这款步骤(zhòu )加(🥜)(jiā )佐(zuǒ )料放入锅中焖(mèn )4个(📆)半小(💙)(xiǎo )时才(🏠)能起锅汤(tāng )头则(zé(🐜) )用肉(ròu )骨黄鳝骨(😠)螺蛳肉虾脑等多种鲜(🧟)味煮制而成其口感鲜(🐖)美异常焖肉入口即化
5赵小(xiǎ(🔛)o )熙冰糖葫芦
赵(🎶)小熙(📛)(xī )盒装小串冰糖葫芦原创(🤛)古风(🅾)者让酸甜(🧓)滋味(wèi )一(⭐)年四(👡)季陪伴你(nǐ )
冰糖葫芦(🗃)以及中(🍈)国(guó )著名小吃盛(🐷)载(zǎi )着(🍠)厚(hòu )重(⚽)的传统(tǒng )文化也念(🦁)(niàn )想着许多人酸甜味道的童(🥋)年回忆赵小熙(📨)始终致力(🔠)于基于传(🔗)统与(🤓)潮流(liú )的碰撞探索(suǒ )它(🔜)冰(😩)糖葫(🔪)芦(🥍)的(de )一些很有(🈯)(yǒu )可能(🖌)让(ràng )更大(dà )人重新拾(🌏)起童年(👩)(niá(🏹)n )的甜蜜(➗)也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小(xiǎo )吃焕发生机出新(xīn )的(de )生命力
6卤(📴)汁豆腐干
国家地理标志保护产品卤汁豆(🚸)腐干是江(🚁)(jiāng )苏苏(sū(📀) )州著名的(de )传统美食一直并(bìng )无(wú )将(🐶)近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干(🎤)的苏州食(🛰)品厂因(❄)其前身为(🛥)老津津牛肉工场开怀牌卤(🕟)汁(zhī )豆腐(🖌)干由此得名开(kāi )怀(huái )牌卤汁豆(🏤)腐干精选上(🚖)好原料配以(🌂)优质辅(🛰)料(liào )建(jiàn )议使用民(😠)间技(jì )法(fǎ )和先进工艺加(🚰)工生产(🍺)而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格(gé )适中风味(🔗)独特
7糖粥
糖(🌬)粥也叫(🥟)红豆(😘)粥是用红糖和小米(mǐ(🅿) )煮(🔥)成其口(kǒu )感丝滑汤汁(⬆)粘稠(🌆)味道清甜是江(🚚)(jiāng )苏苏州著名的特色小(🔼)吃糖粥又是苏州(💥)一种(🍿)冬至节令小(🧢)吃冬至节(🚫)苏州有(yǒu )吃红豆(📅)粥的习俗现今(🚸)已近一千(🔔)六(🤽)百多年(nián )历史苏州的红豆粥变(biàn )得(dé )异常精(jīng )致细(🥫)腻红豆(dòu )和(🗣)粥分开而做有红(🌂)云(yún )盖白(🔼)雪之(zhī(🍿) )美(měi )白米粥煮得相(🐃)当的没到(🌄)位不(bú(🦏) )稀不(🚲)稠粘糯粘稠状豆沙(shā )玉米(✍)糊糊香香甜甜不(🕸)腻
8酒酿饼(bǐng )
酒酿(niàng )饼(👱)是江苏苏州(😣)地(dì )方(🛷)民间名点也苏(sū )州春季的时(shí(🚝) )令点(💭)心最佳(jiā )的位置的慢慢品尝(🐛)时节是(shì )在清明前后酒酿饼以苏(🏳)州当地的(🔂)冬(⌚)小麦和酒酿为主要原料制(🚮)作(✝)而(🛢)(é(💝)r )成外(wài )观和小月饼(🚭)相(😪)象酒酿饼有(🚫)(yǒu )荤(🤑)素之分(🏛)品种主要注意有(🍖)玫(🆙)瑰豆(✋)沙薄荷等味(🏋)酒酿饼以热食(📏)为佳特点(🎱)是甜肥(🛃)软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味(wè(😂)i )分(🔭)明如果在春季到苏州(🔡)(zhōu )游(💜)玩(⛄)一定要品尝品尝(😧)刚(gā(🍶)ng )要做的(👾)酒(jiǔ )酿饼还也可以买一些能(néng )够(gòu )让亲戚朋(🚞)友酒(💓)酿饼尤(💂)(yóu )以(⛎)同万兴怎么制作的酒酿饼之(🔵)一著(🗣)名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是(shì )苏(🦃)(sū )州市吴中区和相城区的特色传统特色小(🕍)(xiǎo )吃有(📐)着悠久的历史其(qí )制(🎯)作工艺(🌭)独有味美(🛀)(měi )色鲜受(🏴)(shòu )百姓爱(ài )戴(🔲)消费者(🛬)的欢迎也(♌)是苏州(🏵)著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史(📋)可(kě )远(💢)溯到三国(🤘)时(🕸)代清代是(🍰)(shì(🌧) )苏式(shì )蜜饯的鼎(dǐng )盛(shè(🖐)ng )时期其(🍬)中以张祥丰之一(⛔)比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食(😾)品苏式蜜饯2个装甲(💻)旅160多个(🦂)品种以(🍰)金(🎀)(jīn )丝蜜枣(zǎo )鲜(🤟)奶油话梅金丝金桔白糖(🍇)杨梅九制(🎖)陈皮中最(zuì )比(bǐ )较(❇)著名苏式话梅(mé(🥥)i )的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽(📯)口生津但是细细的品味久(🎵)最(zuì(🗻) )受旅游者喜(🏜)爱(à(🌌)i )用洞庭柑桔怎么制作(zuò )而成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香(♌)浓郁(💶)味甜爽口具有开胃(🧝)避免咳嗽功能
10苏(📣)州蟹壳黄(🚯)
蟹壳黄民(💨)间俗称小麻(😌)糕因(yīn )其烤的(🙊)后一面鼓涨颇(pō(🌸) )像(🎢)螃蟹的壳(ké )而(💸)得名是江浙沪(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配(🎡)作(zuò )礼品用(yòng )在苏州很流(🛏)行都是苏州著名的特色小吃之一其(🚈)特(tè )点是形(😊)似(🍷)蟹(xiè )壳色呈金黄油多不(☕)腻(nì )香脆酥松糖(🍎)馅(😃)甜醇(chún )咸(xiá(🧓)n )馅肉鲜苏(sū )州蟹(xiè )壳黄主要注意分为咸甜两种当然(㊗)了老苏州最爱的是咸(🍗)味蟹壳(🏮)黄(🏀)苏州(zhōu )蟹壳黄做(zuò )法(🌦)类似于海派(pài )蟹(xiè(👁) )壳黄咸味(wè(🈶)i )蟹壳黄以猪(zhū )肉丁偏于(🕠)软(ruǎn )腻的苏(sū )式肉松(sōng )和细腻柔滑(🌏)的台式肉松调(🌄)和在一起那就(jiù(㊗) )是软中带脆(cuì(🐁) )的(⛑)单双层(céng )口感(🍧)一并加入猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油相当(🌒)味(🐼)道鲜(🐜)美
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