苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾(🏁)的做法
• 2苏(sū )州有什么好吃的(de )
• 3苏州海(😮)平(📪)面高度多(duō(🚀) )少米
• 4苏州必吃十(🚘)大名吃

1苏州(🔧)酱油(😟)河虾的做法(📵)

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河(hé )虾500克

精制盐7克(kè )

食用(👱)碱5克(🎙)

干淀粉(fěn )3克

小葱2株(🚽)

植(📛)物油75300毫(🕥)升

湿(shī )淀粉5克

蛋清半只

1将河(🚚)虾巨细靡遗(🎁)剥去外壳皮(💕)拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中洗净

2滤干虾仁(🏺)放入碗中(🎮)参(🌇)加5克精制盐5克食用(👃)碱浸(jìn )泡15分钟后冲几(🐴)次(🎸)水可以去掉碱(jiǎn )味(🈺)

3将(jiāng )冲水(🔎)后的虾仁控干(🐇)水分(🔝)加2克盐1只鸡蛋清和干(㊙)淀(diàn )粉搅拌均匀(🏊)再(zài )后放放冰(🥥)箱冷藏10分钟以内(nè(🎏)i )

4炒锅中放(🦌)油实耗50毫(háo )升加(💝)(jiā )热至温热约3成热调成中小火(👄)放入虾仁滑油至颜色变(biàn )白捞(🤚)出(❄)沥干控油备(💤)用

5炒锅留底油中火加热至5成热(rè )时加入葱段(🧦)(duàn )干炒(chǎo )出香味

6放入(🚴)虾仁翻炒也可以(yǐ )加少许鸡(🔭)粉炒匀后淋入(🚽)少许水淀(🏟)粉水(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食(🚣)用

8美(měi )味又好吃的河虾(xiā )仁腌方法成功(🤖)开吃(😛)

2苏州有什么好吃的

一(🌿)昆山(✅)奥灶面(👁)

中国(🚍)十大(🎌)面条之一的奥(à(📠)o )灶面是昆山的(de )一道主食(🔕)其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主要原(yuán )料(📋)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(🎓)肉鱼的(de )搅碎后精心熬制面(💾)条也相当绵劲有嚼(🚝)劲苏州人对(duì )吃确(🐦)实很执(zhí )着也很讲(🛏)究有地方特色的专业(yè )名词(cí(🤥) )重青(qīng )免青款汤(🏕)紧(jǐ(🦓)n )汤等

二鲜(🈲)肉月(yuè )饼

苏州(🐻)的鲜肉月(🧜)饼肉(ròu )质紧(🗂)致肉汁鲜美但他那样(yàng )的手艺是(💽)苏州独特色彩(🌟)肉汁(zhī )侵蚀(shí )在(🙄)月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(🕒)一(yī )口非常行最(🌵)(zuì(🎃) )简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长(🙋)队(👎)等新鲜的月饼正式出炉(lú(🔱) )代表(biǎo )胥城肉月饼

三苏州糕(🏴)团(😄)

苏(sū )州糕(🌛)(gāo )团也老苏州最爱(ài )的点(💹)心之一世世代代(🔤)流传现在很乐意(🤐)手工(gōng )做糕团的手(shǒu )艺人比较少了但它(tā )早就融入到苏(🔌)州人(🐸)的骨子里无论是逢(🔬)年过(guò )节都会有可以购(🦊)买(🤠)的习(⬆)惯它(🐹)一年四季都有吧相同(😻)的应(🗒)景花样口味酥(sū(🛸) )软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代表(🍁)猪油膏

四枫镇大面(😅)

枫镇大面被誉为(🛄)(wéi )苏州最难做最(💹)精(🐦)细(📟)(xì )最鲜甜的面条也(yě )苏州的特(🧢)色名点面汤分为红(➡)汤和白(bái )汤(🎃)面汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝骨虾(xiā )头螺蛳肉等熬(áo )加工成老汤每家的秘(🐸)方都神态各异苏州人都讲(🔸)究大清早敢头(tóu )汤面这是对生活的态(😟)度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内(🌖)馅在油(🚰)(yóu )炸后制而成口感外脆(cuì(♑) )内(nèi )软(ruǎn )肉汁多而(📫)肉(🎅)嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美(měi )食之一

六卤汁(🧣)豆腐(fǔ )干(gàn )

卤汁豆(👀)腐干(gà(🏔)n )是苏著(🔝)名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜(tián )的食(shí )物的苏州特色(📠)的味(wèi )道(dào )代(🏨)表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃(🌞)(dǔ )笃笃卖糖粥剧烈我们从出生(🥑)(shē(😸)ng )长大的童(🗽)谣是(shì )你是什么苏州人童年(🔄)的(🚵)味道它(📫)(tā )是(shì )用红糖和糯米伴(🌰)着豆沙一起(😕)(qǐ )煮制而成(🎎)口(🔤)味甜却(♑)不腻(nì(🅾) )这种吃粥(zhōu )习俗在(zà(🌉)i )苏州(💮)已经有(🚞)一千多年(🏸)的历史了(le )

八苏式蜜饯

每次来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂(🍊)公然采购人(📿)员(⚽)苏州人实在是太爱(😀)吃甜品(😃)了(le )蜜饯是(🤜)苏州的特色(sè )小吃(chī )另外以前的(🕧)宫廷美食现在也(yě )早足迹遍布(🏸)(bù )全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹(😲)壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜(yán )色金(🙍)(jīn )黄一层膜(🥎)的芝(zhī )麻焦香(🕠)四溢酥(❗)脆的外(wà(🏈)i )壳咬一(📅)口(🈶)满嘴留香有咸(xián )甜两(liǎng )种口味(wèi )

十苏(⏭)式糖果

苏式糖果缘于清代(😂)在全(🐮)国全是有名的苏式糖(táng )果是选用天然(👎)(rán )植物果料(🌸)和花(⛴)料(🎍)对(duì )付麦芽糖和白糖制作(🔅)而(👂)成全部(🧘)(bù )糖(tá(🐪)ng )果(🎅)都配料天然但(🐉)是制作(zuò )工艺考究(🏻)种类丰富最有特色老祖(🌤)松子糖和杏糖

3苏州(🈯)(zhōu )海平面(👻)高(🦎)度多少米

苏州地势(shì )低平平原(🛷)占(zhà(🚯)n )总面(mià(📶)n )积的(de )55苏州(🦎)分别直属中央于两个一级(👩)(jí )的自然(😲)地理区长(🗂)江三(🏫)角洲(🙌)平原地(🦁)区和太(🛹)湖平原地(👈)区(🥋)分(🔴)属于4个二级自(zì )然区沿江(😚)平(🤡)原沙洲区(🤼)苏锡平(🕧)原区(qū )太湖及湖(🎌)滨丘(🆘)陵区阳澄(🚦)淀泖(😲)低地区地貌特征以(🎓)平缓(💖)平原为上(✴)全市的地势低平自西(❔)(xī )向东很缓慢倾斜平(🔏)原的(de )海拔高度34米(🏭)阳澄湖(hú )和吴江(🐪)一带仅2米(mǐ )以内

苏(sū )州位处中国(guó )华东地区江苏东南部长三角中部(bù )是扬(yáng )子(💅)江城(🕞)市群(qún )有(📒)用组成部分东(🌱)傍上海(♌)南接浙江(jiāng )西抱(📗)太(📧)湖北依长江苏(🕢)州属亚热(🍦)带季风海洋(📈)性气候四季分明雨量(🍞)充沛种植水(shuǐ )稻小麦(🕓)油菜品(🍱)质上佳棉花蚕(🤰)桑林(🤝)果(guǒ )特产(😽)有(yǒu )碧螺春茶叶长江(jiāng )刀鱼(🥅)太(tà(🔇)i )湖银鱼(yú(🙋) )阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(🌾)十大名(míng )吃

中国(🚪)十大面(📙)条中国地域十(shí )大名小吃(🌅)(chī )奥灶面中国十大(🏺)面条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传统面食小(🚬)吃之(zhī )一一(👬)(yī )类苏菜系(🥈)都是苏州著名的特色小(🧔)吃到(🐆)昆山(shān )乘船(🗒)游玉峰山人们总(🌃)要去奥灶馆慢(màn )慢(😛)品(pǐn )尝一(😱)碗奥灶面(🎼)奥灶面以红油爆鱼(yú )面和白(🌗)(bá(🧑)i )汤卤(lǔ(✴) )鸭面极其很著(🐂)名其(⛅)做法(🔑)是用青(🙈)鱼(📁)的(🥧)(de )鱼鳞鱼(yú )鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以味道鲜美可口十分如果(👵)你是只是(shì )相对(👇)(duì )而言浇头(💏)有制作考究(jiū )爆鱼一律(🔓)用青鱼制作卤鸭则以(📟)(yǐ )昆山大麻鸭用老(🍖)汤烧(🗾)煮故肥而(👹)不腻(🚡)奥灶面更是被(📦)中国烹饪协(xié )会(huì )评(píng )为江(🐰)苏省的(🛡)中国(guó )地域十大名吃(〰)奥(à(😾)o )灶面特别以(🥋)昆(kūn )山奥灶面馆胥(🔑)城大厦制(zhì )作地都很便宜又好

2苏式(shì )鲜(🔌)(xiān )肉月饼

中国地域十(⏩)大名小吃(chī )苏(😈)式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月(💍)饼(💙)是(🀄)江南一带的(⛽)地(😁)方现代(dài )名点确实是苏(sū )州著名的传统糕点小吃苏(sū )式月饼(🔖)(bǐng )用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或(🤱)猪油水等制皮用小麦粉(⌛)食用(🎞)植物油或(🚠)猪油制酥经(🙁)(jī(😥)ng )制酥皮包馅成形焙烤工艺加(🛸)工而成(🌙)外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(⛸)慢渗透(tòu )其间(jiān )更是一(🛑)绝苏式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协会评为(wé(🆓)i )江苏省的中国地域十大(👣)名小吃(✉)苏式鲜(xiān )肉(🎶)月饼尤其以胥(📒)城鲜肉月饼和稻(dào )香村鲜(🔱)肉月饼(bǐng )比(🍦)较有(🕌)名(míng )

3苏(sū )州(📿)糕团

中国(guó )地(dì )域十(💸)大经典小吃国(🌿)家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传(🎗)统糕点苏(sū )州著名的糕点有(😾)梅花(huā(🛁) )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(🚸)金(💾)钱方(📻)糕松子(🔁)黄千(🏮)糕云片糕其他(🔢)苏州(🌱)糕团更(gè(😝)ng )何况以黄天源牌的苏(💾)州(👉)糕团极其(qí )世界著(🥃)名黄天源牌制作(✉)的(🕙)糕(gāo )团(tuá(😈)n )有近(👺)200年(🐼)历(🤶)史包涵时令(lìng )特色(😅)糕团玫瑰大(dà(🐝) )方糕松子黄千糕(🐉)枣(🎊)松猪油(🍼)夹糕炒肉团双馅团等(dě(🍙)ng )三百余种最(😓)具特色(🎒)的那就是时(🕢)令(lìng )特色糕团一月闹元(yuán )宵二月(yuè )背后(♋)(hòu )撑腰糕(💥)三月清明(míng )团四月神仙糕五月端午粽六(🤞)月谢灶(🏚)(zào )团七(🏭)(qī )月(🏈)豇(🤯)豆(dòu )糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕(🔑)十(🥧)月(😼)南瓜(📮)团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的(🍤)苏(💒)州(🔝)(zhōu )糕团(tuán )被中(😨)国烹饪协会评为(🔗)(wéi )江苏省的(🦍)中国地域十大名(⤴)小吃

4枫镇大面枫镇大面是(⚾)江(🕕)苏(🧛)枫镇特(tè )色名点(diǎ(🏤)n )因调味时(🌸)不(🍭)需要(yào )酱油(🕥)汤汁微博澄(☕)(chéng )清故(🐽)称白汤大面(miàn )又是苏州著名的(de )传统面(✨)食(shí )小吃枫镇大面(🎨)制作历(😵)史已近(🧐)200多(🥂)年历(🏆)史(🤯)相传乾隆下(xià(😅) )江南(🚴)景点(❗)游(😜)玩寒山寺后(💷)偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御(yù )封枫(🏛)镇白汤大肉面数(shù )百年间枫(fēng )镇大(🚾)面便美(🚮)名远扬(📙)为世人所熟知(🐔)枫镇大面(🥋)被誉为苏(👑)州最难做最(👭)精密细(xì )致最鲜香的(🧜)面要区(qū )分质(zhì(♋) )优五花肉(🤾)在褪毛刷(shuā )洗等(👇)一这款步骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小时才(🦊)能起(🗓)(qǐ )锅(🚮)汤头则(zé )用(yòng )肉骨黄鳝骨螺(🐧)蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜(🆚)味(👹)煮制而成其口(🥊)感(🚯)鲜美异常焖(😃)肉入口即(jí(👿) )化(🚆)

5赵小(🕤)熙冰糖葫(💧)芦

赵小熙(🥉)盒(🔇)装小(🚨)串冰糖葫芦(lú(🕉) )原(yuán )创古风者让(🗣)酸(🏴)甜滋(zī )味(🍔)一年(🔃)四季陪(péi )伴你(nǐ )

冰糖葫芦以及中(🧑)国著名小吃(⛲)盛载着厚重的传(🖍)统(tǒng )文化(😡)也念想着许(🚊)多人酸甜(🦁)味道的童年回忆赵(✊)小熙始终致力于基于传统(🏙)与潮流(🎱)的碰(🛄)撞探索它(tā )冰糖葫芦(lú(😛) )的一些很(🔮)有可能让更大人重新拾(shí(💛) )起(qǐ(🌯) )童年的甜蜜(mì(⛷) )也让冰糖葫芦这一传(chuá(🥅)n )统特色(🥚)小(🖱)吃焕发生(⬇)机(jī(👺) )出新(🕊)的(de )生(🎽)命力

6卤汁豆腐干

国家地(dì(👪) )理标志(zhì(🏂) )保护产品卤汁豆(dòu )腐(💛)干是(⏬)江苏苏州著名的传统美(👺)食一直并无(wú )将(jiāng )近八十多年的(de )历史(shǐ )创始人是生产出(chū )来(lái )津(jīn )津(📦)牌卤汁豆(🍪)腐干的(🌯)苏(sū )州(😁)食品厂因其前身为老津津牛肉工场(🏫)开怀(🎠)牌卤汁豆(dò(🍘)u )腐(🎴)干(gàn )由(⛴)此得名开(kāi )怀牌(🚉)卤汁豆腐干(🚨)精选上好原料配以优质辅(fǔ )料建议使(🐋)(shǐ )用民间技法和先(🚊)进工艺加工生产而成(🍽)卤(lǔ )汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独特(tè(📽) )

7糖粥

糖粥也叫红豆(🈴)粥(zhō(🈺)u )是用红糖和小米煮成其口(kǒu )感丝(sī )滑汤(🏛)汁粘稠味(wèi )道清甜是江苏苏州著(🗓)名的(😇)特色小吃糖粥又是苏州一种冬(🍃)至节令小吃(chī )冬至节苏(🐋)州(🌅)有吃红豆粥(zhōu )的习俗现今(😈)已近一千六百(bǎi )多年(🐕)历(⬆)史苏(🗨)州的(😍)红豆粥变得异(yì )常精致细腻红豆和(💌)粥分开而做有红(🏺)云盖白雪之(😐)美白米粥煮得相当(dāng )的没到位(🐏)不稀不稠粘糯粘稠状(🐕)(zhuàng )豆(🏇)沙玉(🐯)米糊糊香香甜(tiá(🛢)n )甜不腻

8酒酿饼

酒(🎰)酿饼是江苏苏(🙄)州地方民间(jiān )名(🦖)点也苏(🕛)州春季(🏞)的(🚆)时令(🚦)点心最佳的位置(👇)的慢慢品尝(cháng )时(🥉)节是在(zài )清明前后酒酿(👀)饼以苏州当地的冬小(🆎)麦和酒酿为主要原料制作(🆗)而成外观和小(📕)月(😵)(yuè )饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫(🌵)瑰豆沙薄荷等味(🌸)酒酿饼(🛡)以热(🎪)食(💤)为佳特(👠)点(diǎn )是甜(🏯)肥软(🧥)韧油(🚖)润晶莹透明色泽鲜艳(🕌)滋味分(🐈)明如果在(🦊)春季到苏州游(🎼)玩(wán )一(🚵)(yī )定要品尝品尝刚(gāng )要(yào )做(🏁)的酒酿饼还也可以买一些能够(♎)让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(😮)酿饼之(zhī )一著(🗺)(zhe )名(🈯)(míng )

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(jiàn )是(shì )苏州(🤤)市吴中区和相(xiàng )城区(✒)的特色传统特色小吃有(⛱)着悠(😁)久的历史其制(🛠)(zhì )作工艺独有味美色鲜(🕺)受(🏇)百姓(⛎)爱戴消费(👇)者的欢(🚿)迎(🧗)也是苏州(zhōu )著名的零(🏍)食(🕴)小(🆙)吃苏(🎇)州怎么(me )制(zhì )作蜜饯的(de )历史可(😨)远溯到三(📙)国时代清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛时期(🚱)其(🐝)中以(yǐ )张(🐌)祥丰(🥏)之一比较著名(🐱)民风剽悍是宫廷食品苏式蜜(mì )饯(jiàn )2个(🐲)装(🦐)(zhuā(💰)ng )甲旅160多个品种以金丝(👂)蜜枣鲜(xiān )奶(⛓)(nǎ(🐻)i )油(yóu )话梅(méi )金丝金桔白(🍡)(bái )糖杨(yáng )梅(méi )九制(👖)陈皮中最比(💀)较(🧤)著(zhe )名苏式话梅的(de )风味是(shì )甜中带酸口(🧜)含一粒爽口生(shēng )津但(🎋)(dà(📡)n )是细细的品味(🤱)久(jiǔ )最受旅游者喜爱用(💓)洞庭柑桔怎(zěn )么制作而成的苏桔饼和金桔(🌫)饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃(🤟)避免(miǎn )咳嗽功能(néng )

10苏州蟹(🚷)壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻(💂)糕因其烤的后(🍆)(hòu )一面鼓涨颇像(xià(🤸)ng )螃蟹的(🈸)壳(ké )而得名是江浙沪(📫)一带的特(🌊)色小吃(🛬)之一常与大麻(má )糕红(hóng )色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏(🦎)州(zhōu )著名的(de )特色小吃之一(yī )其特(tè )点是形似蟹壳色呈金(👜)黄(🕡)油多(🎉)不腻香脆酥(sū )松糖馅甜醇咸馅(⚾)肉鲜苏州蟹壳黄(🆓)主(🕊)(zhǔ )要注意(Ⓜ)分为(📯)咸甜(tián )两种(🏴)当然了(⚪)老(lǎo )苏州最爱的是咸味(🐛)蟹壳(💈)黄苏州蟹壳黄做法类(lèi )似于海派蟹(xiè )壳(🍎)黄咸味蟹(🌇)壳黄以猪肉(📅)丁(dīng )偏(♌)于(💪)软腻(😥)的苏式肉松(sōng )和(🎑)细(xì )腻柔(róu )滑的台式肉松(sōng )调和在一(🏄)起那就是(🚈)软中带脆的单双层口感(⬆)一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美