苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🎼)州(🐟)酱油河(hé )虾的做(🔴)法
原(➗)料
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河虾(🎢)500克(🦒)
精(jīng )制盐(yá(🏈)n )7克(🍚)
食(🔌)用(yòng )碱5克
干淀粉3克
小葱2株(🌄)
植物油75300毫(📺)升
湿淀粉(🥃)5克
蛋清半只
1将(🥌)河虾(xiā(🎣) )巨细靡遗剥去(qù )外壳(ké )皮(pí )拿出净鲜肉(😵)放(🕘)入碗中洗(👠)净
2滤干虾仁放(🔊)入(🐕)碗(🧒)中(🔐)参加(🔓)5克精(👥)制盐5克(💽)食(💓)用(🦔)碱浸泡15分钟后冲(🛢)几(jǐ )次水可(kě )以(🥜)去掉碱味
3将冲水(🕶)后(hòu )的虾仁控干水分加2克盐(🛶)1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均(♏)匀再(🦄)后放放冰箱冷藏10分钟(⛳)以(yǐ )内
4炒锅中(💁)放油实耗50毫(📮)升加热(🗝)至温热约3成热调成中小火放入虾仁(😩)滑油至颜色(sè )变(👙)白捞(lāo )出(⛎)沥(lì )干控(kòng )油备(✳)用
5炒锅(guō )留底(😊)油(😄)中火加热至(🔑)5成热(rè(🎶) )时加入葱段(🔏)干炒出香(xiāng )味
6放入(rù )虾(🍔)仁翻炒也(🏐)可以(yǐ )加少许鸡粉炒(🚅)(chǎo )匀后(🥂)淋入少许水淀(diàn )粉水勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食(shí )用(📬)
8美味(wèi )又好吃的(de )河虾仁(😄)腌方法成功开(kāi )吃
苏州有什么好吃的
苏(sū(😙) )州好吃啊(🥏)的有一昆山奥(à(🗞)o )灶面
中国(😴)十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(zhǔ )食其通常的特点是面汤(tāng )鲜(🍚)美主要原(🎙)料是用(🌅)青鱼(yú )的鱼(🔸)鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(🎳)搅碎后精心熬制(🏨)面条也相当绵劲(✊)有嚼(🈁)(jiáo )劲苏州(zhōu )人对(🐓)吃(chī )确实很执着也很讲究有地方特(📬)色的专业名词(🌑)重青(🕚)免(miǎn )青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(🔑)(dú )特色(sè )彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼中月饼皮(🏋)脆糯翠竹水(shuǐ )咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季老(🤯)苏(sū )州我(🐸)总是会排着细(⛹)(xì(👩) )长队等新(📈)鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼(📘)(bǐng )
三苏(🏈)州糕团(🎪)
苏州糕团也老苏州(zhōu )最爱(🐶)(ài )的点心之一世世代(💐)代流(liú )传现(📗)在很乐(👸)意(😧)手工(💡)做糕(🕒)团(tuán )的手艺人(✡)比较少(🚤)了(💫)但它早就融入(rù )到苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过(guò )节都会有可以购买的习惯它一年四季(jì )都有吧相(🌧)同的应(🌁)(yīng )景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(🛫)代(😮)表(😴)猪(🧤)油膏
四(🦁)枫镇大面
枫镇(zhè(🏇)n )大(💈)面被誉(yù(🚤) )为苏(🕷)州最难做最精细最(🌻)鲜甜的(de )面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨虾头(👁)螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都(👫)神(🌒)态各异(🚙)(yì(🍿) )苏州(🧞)人都讲究大清早敢头汤(tāng )面这(zhè )是(🕹)对生活(🥊)(huó )的态度
五紧酵馒(🌖)头
紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅(😛)在油炸后制而成(chéng )口感外脆(cuì )内软肉汁(zhī )多(💣)而肉(👮)嫩确实(shí )是老苏州(🤛)最爱的美(🥘)食之(😓)一
六卤(🈷)汁豆腐(⏸)干
卤汁豆腐干是(🔒)苏著(👣)名(👨)的民间(🎱)(jiān )小吃口味(🗑)偏甜又是热爱(🤣)甜的食(shí )物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干(🥅)
七豆沙糖粥
笃(🧣)(dǔ(🎱) )笃笃(🈷)卖糖粥剧(🥞)(jù(🎑) )烈我们从出生(shēng )长大的(⭐)(de )童谣是你是(🥌)什(😝)么苏州人(💤)童年的味道(💧)(dào )它是用(🅰)红糖和糯米伴(🔬)(bàn )着豆沙一(♌)起煮制而成口味甜却不腻这种(🙁)吃粥习俗在(⛎)(zài )苏州已经有一千多年的历史(🔖)(shǐ )了(🕙)
八(bā )苏式蜜(💑)饯
每次来(🅰)(lá(🍲)i )偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯(jià(🦎)n )厂公然采购(🍙)(gò(🍄)u )人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯(😢)是苏(🚞)州的特色(sè )小(😚)吃另外以前的宫廷美食现在(🚨)也早足(zú )迹遍布(bù(😊) )全国受(🥇)百姓爱戴喜爱(🕎)
九蟹壳黄(huáng )
苏州蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳颜(🌊)色(🚩)金(jīn )黄一(🖖)层膜的芝麻焦香(🌭)四溢酥脆的(de )外(wài )壳咬(🔰)一口满嘴留(🐣)香有咸甜两种口味
十苏式糖果(😑)
苏(🐵)(sū )式糖果缘于(🎸)清(qīng )代在全国全是有(yǒu )名(míng )的苏式糖果是(📔)选(xuǎn )用天然植物果料和(🌨)花(🕉)料对付麦芽糖和白糖制(👊)作(zuò )而(🕷)成全部(🥍)(bù )糖果都配(🤪)料天然但是制作工(gōng )艺考(🏬)(kǎo )究种类丰富最有特色老(lǎo )祖(zǔ )松子(zǐ )糖和(🥗)(hé(😑) )杏糖
苏州海平面高度多少(😇)米
苏州(🎥)平均海(🥪)拔34米500左右(⏮)苏(💥)(sū )州(🛸)地势低(🐮)(dī )平平原占总面积的55苏州分别直(🌐)属中央(📏)于两个(🥊)一(🥏)级的自然(🛣)地理(🛎)区长江三(🗻)角(jiǎo )洲(😰)平原地区和(🙇)太湖平原地(dì(⏯) )区分属于(yú(🍍) )4个(gè )二级自(zì )然区沿江平原(🛣)沙洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖滨丘(😉)陵区阳(📿)澄(chéng )淀(diàn )泖低地(dì )区地貌特征以平(🥤)(pí(🍶)ng )缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔高度34米阳澄湖(💽)和(🙅)(hé )吴(🌅)江一带仅(👼)2米以内
苏州位处(chù )中(😓)(zhōng )国华东地区(qū )江(jiāng )苏东南部长三(🔨)角中部是(📚)扬子江(🗾)城市群有用(yòng )组成(😰)部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长(🍷)江苏(sū )州属(🧛)亚热带季风海洋性(👆)气候四季分明雨(yǔ )量充沛(pèi )种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(🗓)果特(💬)产(🌺)有(🏌)碧(💷)螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(🍫)大闸蟹(📧)等
苏州必(🔚)吃十大名吃
1昆山奥灶(zào )面中国十大(🤵)面条中(😛)国地域(🧝)十大名小吃(🙅)奥(ào )灶面中国十(shí(🔥) )大(🦄)面条之一(🆕)是(shì(🎧) )江(jiāng )苏省昆(kūn )山市的悠久的传统(tǒng )面食小吃之一一类(🍂)苏(🚂)菜(🏬)(cài )系都是苏州著名的特色小吃(chī )到昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要(🚷)去(🕞)奥灶(🐺)馆慢慢品尝一(yī )碗奥(ào )灶面奥灶(💃)面(miàn )以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用(🐉)青(🏓)鱼(🐨)的(de )鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘(👆)液煎煮而(🍍)成所以味道鲜美可口十分如(rú )果(🛂)你是只是相对(duì )而(ér )言(🐗)(yán )浇头有(yǒu )制作(🏴)考究爆(🚞)鱼一(👇)律用青鱼制作卤鸭则(🔣)以昆山(shān )大麻鸭用老汤烧煮(zhǔ )故(🤯)肥而不腻奥灶面(🐄)更(🔳)是(🎙)被中国烹饪协会(huì )评为江(🌌)苏省(🐚)的中(🕟)国地域十(shí )大(dà )名(mí(🕰)ng )吃奥灶面特别以(😥)昆山奥灶面馆胥城大(🥧)(dà(👑) )厦制作(🛂)地都很便宜(😥)又好
2苏式鲜肉月(🐣)饼
中国地域(yù )十(🥑)大名(🗄)小吃(chī )苏式鲜肉月饼是(➰)由苏式月(😂)饼(bǐng )是江南一带的地方现代名点确(🥎)实是苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月饼(🍇)用小麦粉饴(🦆)糖食用(🕟)植物(🔶)油或(huò )猪油水等制皮用小(xiǎo )麦粉食(🔓)用植(🎧)(zhí(🔉) )物油或(huò )猪(zhū )油制酥经制(🌑)酥皮包(⛳)馅成(chéng )形焙烤工艺(🍛)加工而成外皮酥脆(cuì )而(é(💆)r )粉饱(🚎)满(mǎn )的肉汁(🕺)慢慢渗透(💤)(tòu )其间更是(shì )一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹(pēng )饪协(🐉)会评为(➖)江(🚾)(jiā(🥡)ng )苏省的中(zhōng )国(🏓)地域十大名小吃苏(🤩)式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(🤜)肉月饼和(hé )稻(dào )香(🛌)村(cūn )鲜肉月(🐓)饼比较有(🚥)名
3苏(🍈)州糕(🚠)团
中国地域十大经典小吃国家地理标志保(bǎo )护产品(pǐn )苏州糕团即苏(sū )式糕团为苏州(🗨)糕点的统称(💲)是苏州著名(🌟)的传统(👦)糕(gā(🥪)o )点苏州著名的(💈)糕点有梅花糕海(🙆)棠糕葱(🔇)猪油(👨)糕猪油年糕(🍑)金钱方糕松子黄千(qiān )糕(🚆)云片糕(🏏)其他苏州糕团更何况(🍾)以黄天源牌(🙅)(pái )的(⛪)苏州糕团极其世(shì )界著名(míng )黄(🆗)天(🔶)(tiān )源牌(💤)制作的(🈺)糕团有(📊)近(jìn )200年历史(shǐ )包涵时(shí )令特色糕团玫瑰大方糕(🕟)松子黄(🎦)千(🦖)糕枣松猪(📞)油夹(🍋)糕炒肉团双馅(🐜)团等三百余(🌷)种(zhǒ(💣)ng )最具特色的那就是时(shí )令特色糕团(♈)一月闹元宵(🤥)二月(yuè )背后撑腰(📇)糕三(🤧)月(yuè )清(🍟)明(míng )团四月(🐉)神仙(🃏)(xiān )糕五(🍽)月端午粽六月谢灶(🛥)团七月豇(🏛)豆糕(💚)(gāo )八月食(shí )糍团九(🛠)(jiǔ )月重阳糕十月(yuè )南瓜团十(🕒)一月冬至(zhì(😙) )团十二月糖年糕(🖲)黄天源的苏州(🔸)糕(🚀)团(👻)被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名小吃
4枫镇(🍡)大(dà )面(⛺)枫镇(🏃)大面是(shì )江(jiāng )苏(📹)枫镇特色名点因调味时不需(🕝)要酱油汤汁(🤒)微博(🚨)澄清故(👭)称(chēng )白汤大面又是苏州著名的传(chuán )统(tǒng )面(😕)(miàn )食(💢)小(🐫)吃枫(🚻)(fē(💢)ng )镇大面制作(📳)历史已(🍾)近(jìn )200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶(🍢)(ǒu )然路(lù )过枫桥(qiáo )品尝(🎫)此面后赞誉并(🐁)御封(🍩)(fēng )枫(📍)镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名(🤗)远扬为世人所熟知(🎧)枫镇大(dà )面被誉(yù )为苏州最难做(zuò )最(zuì(😍) )精(jīng )密(🤔)细致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(🗓)这款步(bù(🤔) )骤(😝)加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅(guō )汤头则(🚶)用肉骨黄鳝骨螺(💄)蛳肉虾脑(🚩)等多种(🛎)鲜(xiān )味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙(🤶)冰(bīng )糖(🆙)葫芦
赵小熙盒装小串冰糖(🌋)葫芦(🚓)原创古风(💇)者让酸甜滋味(📨)一年(🏠)四季陪(péi )伴你(⛵)
冰(🛏)糖葫芦(👝)以及中国著名小(xiǎ(🎼)o )吃(🌝)盛载着厚重的传统(🤝)文化也(🛺)念(❄)想着许多(duō )人酸甜味道的童年回忆(🎹)(yì(🧝) )赵小(xiǎo )熙始终致力(😻)于基于传统(👊)与潮(⛹)流(🤙)(liú )的碰撞探(💚)索(suǒ(👱) )它冰糖葫芦(⛔)的一些很(💌)有可(➗)能让更大人(👬)重新(🤯)(xīn )拾起童(🎍)年(nián )的甜蜜也让冰(🔛)糖(🆓)葫芦(⏬)(lú )这一(yī )传统特色小(😭)吃(🤶)焕发生机(🔀)出新的(de )生(shēng )命力
6卤汁(🏀)豆(🔟)腐干(👃)
国(💖)家(jiā )地理(lǐ )标志保护(🔴)产品卤汁(💗)豆腐干(🕸)是江苏苏州著名的传统美食一(yī )直并无将近(🐽)八(🔧)十多年(nián )的(🍵)历史创始人是生(shēng )产出来津津牌(pái )卤汁豆(💚)腐干的苏(🕛)州食品厂(💡)(chǎ(💡)ng )因其(qí )前身为老(👛)津(jīn )津牛肉(🐫)(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐干(🥡)由此得名开怀牌(♊)卤(🤐)汁豆腐干精选上好(hǎo )原料配以优质(zhì )辅料建议使(🎦)用民间技法(♑)和(hé )先进工(🎣)艺加(📻)(jiā )工生产而成(👪)卤汁十分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独(🤙)特
7糖粥(📍)
糖粥(zhōu )也叫红(🙂)豆粥是(🎄)(shì )用红(🍂)糖(⛹)和小米煮成其(🤮)口(🦖)感丝(sī )滑(🎁)汤汁粘(🎪)稠(💁)味(🧗)道清甜是江苏苏州(🆔)著名的特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种(🏞)冬至节(jiē )令小吃冬至节苏(sū )州(zhōu )有吃(🤷)红豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六(🗺)(liù )百(🥜)多年历史(🛳)(shǐ )苏(sū )州的红(🏹)豆粥变得异常(cháng )精致(🍇)(zhì )细腻红豆(📚)和粥(zhōu )分开而做(zuò )有(yǒ(🆗)u )红云盖白(👑)雪之美白米(mǐ )粥煮得相当的没到位不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙(shā )玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻
8酒酿(🔆)饼
酒(jiǔ )酿饼是(shì )江苏(🍩)苏(sū )州地方(🖐)民(🥛)间(🎣)名(míng )点也苏(sū )州(😤)春(🏂)季(jì )的时令点心(xīn )最(zuì )佳的位置的慢慢(màn )品尝时节是(shì )在清明前后(hòu )酒酿饼以苏(👝)州当地的冬小麦和酒酿为主要(🕉)原(⛄)料制(😟)作而(ér )成外观(🏘)和(hé )小月饼相象酒酿饼有(🏕)荤素(🥖)之分品种主(📑)要注意有玫瑰(guī )豆沙(🦁)薄荷等味酒酿饼以热(🚸)(rè )食为佳特点是甜肥(♏)软韧油(yóu )润晶莹透明色(😓)泽鲜(🛳)艳滋(🥌)味分(❇)明如果在(🧖)春(🐗)季到(dào )苏州游(📭)玩一定要(yào )品尝品尝刚要做的酒酿(🛵)饼还也可以买一些能够让亲(🏅)戚朋友酒酿饼尤以同(🚣)万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏(sū )式(🎟)蜜饯
苏式(🏏)蜜饯是(⭐)苏(sū )州市吴中区和(hé(📶) )相城区的特色传统特色小吃有(🚌)着(🦃)悠(🍣)久(🏺)的(🔸)历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓(xì(🧞)ng )爱(⬜)戴消费者(🌂)的欢(🛷)迎也(🔚)是苏州著(zhe )名的零食小吃苏(sū )州怎么制(🚃)作蜜饯的历(🐣)史可远溯到三(sān )国时代清(qīng )代是苏式(🐋)蜜饯的(🚨)鼎盛时期其中(zhō(🌷)ng )以张祥丰之一比较(🐐)著名(🤥)民风剽悍(🎰)是宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装(🚣)甲(🍟)旅160多个品种以(yǐ(💭) )金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话(🚐)梅金丝金(🏁)(jīn )桔白糖杨(🎍)梅九制(😬)陈皮中最比较著名苏式话梅(mé(😵)i )的风(fēng )味(🍛)是甜中带酸(suān )口含(hán )一粒爽口生津但是(🎷)(shì )细细的品味久最受旅游者(🦕)喜(🚦)爱用洞(🔭)庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú(🥗) )香浓郁味(⏬)甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(🚮)
10苏(🚒)州蟹壳(ké(🌫) )黄(💯)
蟹(xiè(🚮) )壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的(de )后一面鼓(🥕)涨(🚼)颇像螃蟹的壳而得名是江浙(zhè )沪一带(🙏)的特色小吃之(☕)一常与大麻糕红色(💴)搭配作礼(lǐ )品用(🚄)在苏州很流行都是苏州(🙊)(zhōu )著名(míng )的特色小吃之一其特点(diǎ(👱)n )是(🍸)形似蟹壳色呈金黄油(🏻)多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(🌃)州蟹壳黄主要(⬇)注意分为(👠)咸甜两种当(dāng )然(rán )了老(lǎ(🔔)o )苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(♈)做法类(🎯)似于(yú )海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以(yǐ )猪(zhū )肉丁偏(🍗)于软(🏪)腻(🤗)的(de )苏式肉松(📑)和细腻(🛋)柔滑的台(tái )式肉松调和(🎹)在(👻)一起(🐡)那就是(shì )软中带脆(cuì )的单双层口感一并加(🚂)入猪板油(😗)葱花火腿食用(🙎)油相当味道鲜美
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