苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🔓)河虾的做法(fǎ )
原(🍩)料(❔)
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河虾(🕗)(xiā )500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克(🌰)
小(🥌)葱(🏆)2株
植物油75300毫升
湿淀(🍕)粉5克
蛋(dàn )清(qī(📘)ng )半只
1将河虾巨细(🙎)靡遗剥去外壳皮(🧣)拿(🕛)出净鲜(💿)肉(ròu )放入(🖕)碗中洗(xǐ )净
2滤干虾(🤝)(xiā )仁放入碗中(⛅)参加(🌔)5克(🏢)精制(🔪)盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去(🌚)掉碱(🚴)味(🚓)
3将冲水后的(👘)虾仁控干(gàn )水分加(🥋)2克(🔄)盐1只鸡蛋清和(🔀)干淀粉(fěn )搅拌均(🙏)匀再(🐦)后放放(fàng )冰箱冷藏10分(fè(🏯)n )钟以内
4炒锅(guō )中(🍈)放油实(⛸)耗50毫升加热至温热约3成热(rè )调成中小火放入(🖇)虾仁(🌇)滑(🦇)油至(😩)(zhì )颜(🌺)色变白捞出沥干控油备用
5炒锅留(liú )底油中火加(jiā(🌝) )热(✖)至5成热时加入葱段干炒出香味
6放入(👇)虾(🐌)仁翻炒(chǎ(🎂)o )也(yě(🌀) )可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中上桌(🦁)孕妇(🚳)食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州(🍡)(zhōu )有什么(me )好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中(zhōng )国(guó )十大面条(tiá(🤸)o )之一的奥灶(🧒)面是昆(kū(🚆)n )山的一道主(🈹)食(shí )其通常的特点是面(🛬)汤(🥘)鲜美(🚢)主要原料(🛂)是用青鱼(👍)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎(🔑)后精心熬(áo )制面条也相当(dāng )绵劲有嚼(🦌)劲苏(sū )州人对(🥕)吃确实很执着也很讲(jiǎng )究有地方特色的专业名词重(😛)青免(miǎ(🐀)n )青款汤(❣)紧汤等
二鲜肉(🆙)月饼(bǐng )
苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质(zhì )紧(🔳)致(🐉)肉汁鲜美但他(🔱)那样的手艺是苏(🤐)州独特色(sè )彩(🌐)肉汁侵蚀在月(🐢)饼(bǐ(🕊)ng )中月饼皮脆糯(🎥)翠竹水咬一(yī )口非常(🐬)(cháng )行(🚤)最简(🐔)形(xíng )矩(🌰)阵(🕯)逢(féng )节月饼(📚)季老(🕒)苏(👘)(sū )州我总(🐤)是会排着细(xì )长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼(bǐng )
三(sā(🚇)n )苏州(zhō(😔)u )糕团
苏(🕌)州糕团也(yě )老苏州最爱(ài )的点心之一世(🐙)世代代(🍹)流传现在很乐意手工做(zuò )糕团(🥈)的手艺人比较(jiào )少了但(🌮)它早(zǎo )就(💺)融入到苏州(🌷)人的骨子里无(💉)论是逢年过节都会(🌵)有(🥠)可以购买的习惯它一(♒)年四季都(👜)有吧相同(🏜)(tóng )的应景(jǐng )花样口味酥软甜糯虽粘却(🤮)(què(💝) )不(🍽)黏(🗞)牙代表猪油膏(🦄)
四枫(📢)镇大面
枫镇大面被誉为苏州(🍀)最难做最精细最鲜甜(tián )的面条(🤧)也苏州的(🙄)特色名点面汤分为红汤和(hé )白(⚡)汤面汤鲜美(měi )是由肉(❣)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(🍃)(ròu )等熬(áo )加工成老汤(🐱)每家的秘方都神态各异苏州人都(🈚)讲究大清早敢头汤(🕹)面这是对生活的(de )态度
五紧(😹)酵馒(🛰)(mán )头(😊)
紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在油炸后(🤒)制(💜)而成口感(📠)外脆内软肉汁(👮)多而肉(rò(🤽)u )嫩确实(shí )是老苏州最(🤼)爱的(💄)美食之一
六卤汁(⬆)(zhī(👼) )豆腐干
卤汁豆腐(fǔ )干是苏(🖥)著名的民间小吃口味(⛅)(wèi )偏甜又是热爱(ài )甜的食物的(🙃)苏州(📔)特色的味(🚙)道代表浸浸豆腐干
七(qī )豆沙糖粥
笃(🕸)笃笃卖糖粥剧烈我们从(có(🎩)ng )出生长大的童谣是(shì )你是(😟)什么(me )苏州人童(😁)年的味道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙(shā )一起(👴)(qǐ )煮(📷)制而(🐊)成口味甜却不腻这(⏯)种吃粥习俗在苏州已经有一千(qiā(✈)n )多年(nián )的(de )历史了
八(bā(🕗) )苏式蜜饯
每次来(😼)偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃(chī )另外以前的(🎿)宫(gōng )廷美食现在(🎀)也早(zǎ(⌛)o )足(💤)迹遍(biàn )布全国受百姓爱(💒)戴喜(🔱)(xǐ )爱
九(🎇)蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳(⛎)颜(🎱)色(🎥)金黄一(🈺)层膜的芝(zhī )麻焦香四溢(💊)酥脆的外(⚡)壳咬一口(🤾)满嘴留香有咸(👉)甜两(🌤)种(zhǒng )口(🐋)味
十苏(🥟)式糖果
苏(📁)式糖果缘于清代在(🌺)(zài )全国全(🥥)是(🐗)有(👐)名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付(🦂)(fù(🖍) )麦芽糖和白(🛑)糖制作而成(🏺)全(quán )部糖果(guǒ )都配料天然(🌑)但是制作工艺考究种类丰富(💻)最有特色老祖松子(zǐ )糖和(💍)(hé(👀) )杏糖
苏州海平(🏁)面高(🎽)度多(duō )少米(😣)
苏州(zhōu )平(🗿)均海拔34米500左右苏州地势低平平原占总面积的55苏州分(fèn )别直属(🚉)中央(yāng )于两个一级的自然地理区长江三角洲(zhōu )平原地区和太湖平原地(🔌)区分属(👡)于4个(🔩)二级自然区沿江平(🖇)(píng )原沙洲区苏锡平原区太湖(🆔)及湖滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地区(qū )地(🌇)貌特征以平缓平原为上全市的地(📋)势(🔢)低平自西向东很缓慢倾斜平(⭐)原(💕)的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带(dà(🚈)i )仅2米以(yǐ(🤒) )内
苏州(🦂)位处中国华东地区江苏东南部长三角(📑)中部是扬子(zǐ )江城市群有用组成(chéng )部分东傍上海(🏪)南接浙(zhè )江(🍐)(jiāng )西抱太湖北依(yī )长江苏州属亚热带(📤)季风(💿)海(🐹)(hǎi )洋(👲)性气候四季分明雨量充沛(pèi )种(🖊)(zhǒ(🕕)ng )植水稻(🕟)小(xiǎo )麦油(🔂)菜品质上佳(jiā )棉花蚕(cán )桑(sāng )林果特产有碧(📿)螺春(🚽)茶(chá )叶长江(❌)刀(🐖)鱼太(tài )湖银(yín )鱼阳澄湖大(🐒)闸蟹(xiè )等
苏州必吃十(💑)大名(míng )吃
1昆(🙎)山奥灶面中(zhōng )国十大面条中国地域十大名小(🏙)吃奥灶面中国十大面条之一(🐨)是江苏省昆山(shān )市(🍶)的悠久(jiǔ )的传统面(🤡)(miàn )食小吃之一一类苏菜系都是苏(sū )州(👢)著(zhe )名(🕟)的特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游玉峰山人(ré(🛤)n )们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝(💨)一(yī )碗奥(à(🐑)o )灶面奥灶(⏩)面(🦏)(miàn )以红油爆鱼面和白(🎏)汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮而成所以味道鲜(🕘)美可(🏪)口十分(fèn )如果你是(🛩)只是相对(duì )而言浇头有制作考究爆鱼一律用(🤭)青鱼(Ⓜ)制作卤(lǔ )鸭则以昆山(🏨)大麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥而不(🗽)腻奥灶面更(gè(🌸)ng )是被(😐)中(⛩)国烹饪协会评(⏬)为(wéi )江苏省的中国(🏷)地(dì )域十大(dà )名(🌀)吃奥(ào )灶面特别(🐛)以昆山奥灶面馆胥(xū(🈂) )城大(🎇)厦(xià )制(🍻)作(🌐)(zuò )地都(dōu )很便宜又好
2苏式(🔷)鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè(😻) )饼是由苏式月饼(bǐng )是江南一带(🚒)的地(🏬)方现(🚌)代名(🎃)点确实是苏州著名(💪)的传统糕点小吃苏式月饼(🈷)用(yò(🆚)ng )小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮(😻)用小(xiǎo )麦(mà(🏗)i )粉食(😙)用植物油或猪油制酥经(🏇)(jīng )制酥(sū )皮包馅成形焙(🏀)烤(kǎo )工(🥫)艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(🌨)汁慢慢渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国(🙉)烹饪协会评为江苏(sū )省的中(⛑)(zhōng )国(💧)地域十大名小(xiǎo )吃(✈)苏式(shì(⏮) )鲜肉(🚶)(rò(📭)u )月饼尤其以(🛂)胥城鲜(xiān )肉(ròu )月饼(🔒)和(hé )稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州(zhōu )糕团
中(⛎)国地域(💤)十(🤫)(shí )大经(⛵)典小吃国家(jiā )地(dì(🥫) )理标志保护(💾)产(🏴)(chǎn )品苏州糕团(🔓)即苏式(shì )糕团(🦗)为苏(👻)州糕(gāo )点的(🛵)统称(🅿)是苏州著名的(🦃)(de )传统糕点苏州著(🎩)名的(de )糕点有梅(🤠)花糕(👐)海(🥚)棠糕葱(cōng )猪油糕猪油年(nián )糕金钱(qián )方(💳)糕松子(🎊)黄千糕云片(🔚)糕其他苏州糕(🐣)团更何(🚱)况(kuàng )以黄(huáng )天源牌的苏州糕(🌻)团(🎋)极(jí )其世界著名黄天源牌(pái )制作(zuò )的糕团有近(♿)200年(🙄)历(lì )史包涵时令(💢)特(➕)色糕团玫瑰大(🆓)(dà )方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油(💊)夹糕炒肉(🔠)团双(😏)馅(🗂)(xiàn )团等(👙)三(💚)百余(🔂)(yú )种最具(jù )特(tè )色(🏼)的(de )那就是(shì )时令特色糕团一月(♿)闹元宵二月背(⬅)(bèi )后撑腰糕三月清明(mí(🕡)ng )团四月(🐥)神仙糕五月端午粽六月谢(xiè )灶团七月(🎡)豇豆糕(🧀)八月(yuè(🤨) )食(shí )糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜(guā )团十(🍚)一月冬至团十(💻)二月糖年糕黄(🍤)天(🌺)源的(🚅)苏州糕团被中国烹饪协会评为江(💏)苏省(shěng )的(de )中国地域十大(🙂)名小吃(⚓)
4枫镇大(dà )面枫镇(💄)大面(👇)是江苏(🧐)枫镇(🚙)特色名点(diǎn )因调味(wè(🤜)i )时不需要(yào )酱(🎫)油汤(🕉)汁微博澄清故称(🚰)白汤(tāng )大面(mià(🔬)n )又是苏(👛)州著名(míng )的传统(🍷)面食小吃枫(💵)镇(👰)大(dà )面(mià(🌰)n )制作历史已近200多年历史相传(🛤)乾(qián )隆下江南景点游玩寒山寺后偶然(👴)路(👓)过枫桥品尝此面后赞誉(📗)并御封枫镇白(🥃)汤大(🌗)肉(✨)面数(📭)百年间枫镇大面便美名远扬为世(shì )人所熟(🥠)知枫镇(🔚)大面(🔨)(miàn )被誉(👈)为苏州最难做(zuò )最(zuì )精(jīng )密细致最鲜(xiān )香的(📸)面要(📸)区分(🧜)质(📹)(zhì )优五(🤴)花肉在褪毛刷洗(📿)等(🤣)一这(zhè(🌋) )款步骤加(🔖)佐料放入锅中焖4个半(bàn )小(xiǎo )时才(cái )能起锅(🕍)(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺(📉)蛳肉(ròu )虾脑等多(duō(🍒) )种鲜味煮制而成其口(😎)感鲜美(💝)(měi )异常焖肉入口即化
5赵小熙冰(🛹)糖葫(🤱)芦(😼)
赵小熙盒(📼)装小串(🏚)冰(bīng )糖葫芦原创古(🐖)风者让酸甜滋味一(yī )年(nián )四季陪伴(➗)你(🙋)
冰(📜)糖葫芦以及中(🕝)国著名(🥜)小(🏐)吃盛载(🙎)着厚重(🕙)(chó(🥙)ng )的传统文(wén )化也念想着许多人酸甜味(💶)道的(de )童年(😉)回忆(yì )赵小熙(👙)始(🌆)终(zhōng )致力(lì )于基于(🐗)传(🎤)统与潮流的碰(📔)撞探(🤳)索它(tā )冰糖葫(hú )芦(☝)的一些(xiē )很有可(🐖)能让更大(🦒)人重新拾起童年的甜蜜也让冰(🎵)(bī(😻)ng )糖(táng )葫芦(⬅)这一传统(🌷)特色小吃焕发生机出新的生命力(🗳)
6卤汁豆腐干
国家地(dì )理标(biā(🈂)o )志保护产品卤汁豆腐干是江苏(👧)苏州(🚥)著(zhe )名的传统美(😇)食一直并无(🤩)(wú )将近八(🧑)十多年的(de )历史(🃏)创(🎬)始人是(🛰)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(🧙)厂因(yīn )其前身为老津津牛肉(rò(📷)u )工(gōng )场开怀牌卤汁豆(🔟)腐干由此得名开怀牌卤汁(😄)豆(🍮)腐干精选(🚝)上好原料(🏮)(liào )配以优(⤵)质辅料(liào )建议使用(👷)民间技法和先进工艺加工生产而成(🎊)卤汁(zhī )十分(🎟)丰富吃(🎾)(chī )口(kǒ(👔)u )弹牙软糯价(🍨)格适(🕺)中风味(wèi )独(🔂)特
7糖粥
糖(🐐)粥(😴)也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝(🔒)滑汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特(🚎)色小吃糖粥又是苏州一(🔢)种(zhǒng )冬至节令小(🐵)吃冬至节苏(🥛)州有(🕌)吃红豆粥的(🖱)习俗现(💓)(xiàn )今已近(👞)一千六百多年历(🗃)史苏州(😇)的红(hóng )豆粥变得异常精致细腻(🈶)红豆和(📍)粥分开而做有红云盖白雪之(zhī )美白(⛲)米(🥕)粥煮得相当(🍍)的(🌞)没(🔸)到(🖇)(dào )位不稀不(♉)稠粘(🥧)糯(nuò )粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿(🤝)饼(bǐng )是江苏苏(🐕)州地(🧒)方民间名点也苏(🌭)州春季的时令(🤢)点心最(🎻)佳的位置(zhì )的慢慢品尝时(📮)(shí(🛒) )节是在清(qīng )明(🐽)前后酒酿(⛓)饼以苏(💉)州当地的冬小麦(mài )和(hé )酒酿为主要原料制(zhì )作而成外(wài )观和小月饼相(xiàng )象酒(jiǔ )酿(🍲)饼有荤(hūn )素之分品种主要(yào )注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等味酒酿饼以热食为(🍢)佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明(mí(🦒)ng )色泽(zé )鲜艳滋味分明如(rú )果(🔛)(guǒ(👉) )在春(🔳)季到苏(💢)州游玩一定(➕)(dìng )要品尝品(pǐn )尝刚要做的酒酿饼还也可以(🏥)买一(yī )些能够(gòu )让亲戚朋(❕)(péng )友(yǒu )酒酿饼尤以同(🍻)万兴怎么制作的(⏬)酒酿饼之一著名
9苏式蜜(👮)饯(jiàn )
苏式蜜饯是苏州(🌔)市吴中区和相城区的特色传统特(tè )色(sè )小吃有着悠久的(😞)历(lì )史其制(🐡)作(🏿)工艺独有味美色鲜受(💓)百姓爱戴消(xiāo )费者的(📨)欢迎也是(🤩)苏州著名的零食(🔠)小吃苏州怎(😮)么制作蜜饯的历史(😳)可(🎭)远溯到(🏡)(dào )三国(🈸)时(shí )代清代是苏式蜜饯的鼎(🐷)盛(👄)时期其中(📘)以张祥丰(fē(🙅)ng )之一比较著(🖤)名民风剽悍是宫廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品(🏑)种以金丝蜜(👧)枣鲜奶油话(😶)梅金丝金桔(jú(🗣) )白糖(táng )杨(❇)梅九制(zhì )陈皮中(zhō(🐦)ng )最比较著名苏(👶)式话梅(méi )的风味是甜中带酸口含一粒爽(🍯)口生津但是细细的品味久(🈲)最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼(📂)和(hé(📳) )金桔饼(🏨)桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开(📨)胃避免咳(♌)嗽功能
10苏州蟹(😊)壳(ké )黄(huá(💸)ng )
蟹壳黄(🐧)民间俗(🌫)称小麻糕因其烤的后一面鼓涨(📲)(zhǎng )颇像(🔊)螃蟹的壳而得(👽)名是江(⬜)浙沪一带的特色小吃之一常(chá(📔)ng )与大麻(🗾)糕红色搭(🍽)配作(🧥)礼品用(yòng )在(📽)(zài )苏(🐑)州(🥕)很流行都是(shì )苏(sū )州著名的特色小吃(👂)之一(🐭)其特(🔮)点是(shì )形似蟹壳色呈(chéng )金(jī(😭)n )黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜(👏)(tián )醇(🍄)咸(🥏)馅肉(🐶)鲜(xiān )苏(🍨)(sū )州蟹壳黄(🃏)主(⛳)要注意(yì )分(🍚)为咸(🌍)甜(🕗)两种当然(🌦)了老苏(sū )州(📰)(zhōu )最爱的是(🙅)咸味蟹壳(🦕)黄苏州(zhō(🕟)u )蟹壳黄做(📌)法(fǎ(💰) )类似于海派(♌)蟹壳黄(✍)咸味蟹壳黄(🛩)以猪肉(🔆)丁(dīng )偏(🚾)于软(🔫)腻的苏式肉松(😛)(sōng )和细腻柔(🏳)滑的(⚡)台式(🥚)肉松调和在一(😿)起那(🚺)(nà )就是软中带脆的(🎚)单双层口感一(yī )并加入猪板油葱花火腿食用油相当(🍱)味道鲜美
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