北京罗装饰



• 1北京罗(🌰)装饰
• 2兰州拉面(🏦)有(⛪)何特点

1北(🕗)京罗(luó )装饰

暂不(🆚)确(què )定(dìng )

2兰(👤)州(zhōu )拉面有何特点

一方水(🏹)土养育好一(🛣)方(🍑)人(🦇)不同地理环境对区域(yù )的(de )发展有着哲(🥨)(zhé )理性影响今天我们(men )就从一碗(wǎn )兰州拉面来(⛳)告诉我(📪)中(zhō(💄)ng )地体现(xiàn )的地(📣)理(lǐ )知(✴)识

一兰州拉(lā )面的特点(♉)

兰州拉(🚴)面被称(📞)一(🏗)(yī )清二白三(sān )红四绿(lǜ )五黄五大特点(diǎn )即牛肉汤色(📢)清气(🐋)香(🛰)萝卜片洁(📈)白无暇纯净辣(📠)椒(🤠)油(🖊)殷红色漂浮在(😖)半(bàn )空(🔱)中香菜蒜苗(🍋)还(🏊)新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉(lā )面(🌚)选料挑剔(tī )做(🚁)工精细(♋)(xì )程序复杂等特点但是沙县小(xiǎo )吃可以制作把大(😸)量(liàng )的程(chéng )序和工艺(👭)都装(zhuāng )在按照计划(🏞)准备(🍹)(bèi )中制(zhì )作(🌕)过程已经采取流水线可(kě )以(🕍)保证了亲自(🛀)来(🖖)的速度从搓面到丢入(rù(🕤) )锅中出(🙉)锅(guō )加(🕺)调料(🕊)和肉端出绝大部分时间完(wán )全控制(😜)在2分(fèn )钟(🌉)内一(😙)个(🔝)熟练的掌握(🌭)的拉面师傅每分钟这个可(kě )以(💆)(yǐ )拉面(mià(🎌)n )67份(👊)据统计兰州(zhōu )顾客可食用过程大多数不(bú )达到10分钟兰州拉面美味(🌠)便宜(🤨)货营(yí(👽)ng )养(🎗)便(🛷)捷快速是快餐文化中的典(diǎn )范(fàn )

二兰州(🎚)拉面(miàn )与自然环(💗)境

兰州市(🛎)(shì )处于(🐓)中国版图的几何中(📮)心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是(shì )我国地形(🔶)第(dì )一(yī )阶(📷)梯青藏(cáng )高原(🤧)向第二阶梯黄土高原的(🌮)过渡地区

兰州地属温(👱)(wēn )带大(🙂)陆性季风(🤣)气候区年平均降(🥖)水量3278年平均(🍮)气温112全年(😎)日照时数换算下来2446小时无霜期180天左(🕣)右(🍢)(yòu )吧地形(🅱)(xíng )上山川两色沟谷纵横(hé(🛹)ng )相对高差大大部分地区(🚘)(qū )又(yòu )被(🌱)黄(🍤)土覆(🔄)盖植被稀少(🍓)气候干(gà(🍬)n )燥各地气温(🚵)和地温(💉)的日较差(👧)年较(🎊)差都(😕)太大(🔜)(dà(🏉) )据统(🌫)计兰(🥕)州(🌶)地区各地一月气温(🌗)最低在(⏳)9168互(hù )相(xià(⤵)ng )七(🛎)月更高在184222互相气温的年较差(🎮)为265298

兰州市是是(🏔)是的(🔣)过(guò )渡地(dì )带东部是富饶的关(✅)中平原和(🕐)黄土高原是中华民(🥨)族开发国唯二的(de )农垦区(🎭)具有久远(🧒)的历(lì )史的(🐒)农耕文(👳)化面粉这个可以(🥣)(yǐ )从黄(💝)土高原(🙅)和关中平原(💁)农垦区(qū )能得到(dào )供(🍉)给北部和西(🏎)南部为内蒙古高原和青(📟)藏高原(yuán )是开阔(🛃)的畜牧区牛肉(🥛)也可以从青海西藏新(xī(🥥)n )疆内蒙(🧦)古和甘(🦄)南牧区我得到供给充分(fèn )兰州(🕝)市(shì(😸) )本(🔻)身由深(📆)到浅性质(zhì )的地理环(huán )境决定了(le )兰州的饮(🈹)食文(🖌)化更注重两区(qū )域的特征(zhē(🗾)ng )也打响了名(📣)号了兰州拉面文化的形成风格和特点

三兰州(🥪)拉(🚇)面与(👓)人文环境

兰州始建于明(míng )朝于公(🚖)元前86年名(🚰)为金城意为金城汤池因军事需要而(ér )设立自(🕰)古以(📈)来是一(yī )个(🌊)重要的军事据点建国后兰州军(♎)区也建(🥢)在此(cǐ(🤶) )处兰州(🏻)居(jū )民多为战争移民(mín )从明清又开始(shǐ )兰州便不能(🚡)形成为汉回藏蒙等多民族(zú )聚(💑)居的格局新(xīn )中国成(🥂)立以(🌩)后(🎖)以后由于国家(🔠)政治环境的(de )影(💞)(yǐng )响(🧑)及重点发展中(zhō(🥡)ng )内陆城市工业(🌫)的政策从(🕒)(cóng )全(quán )国各(gè )地不同职业(🆓)不同(🌓)(tóng )民族的建设人才回(huí )到兰(🤢)州使兰州人口结(👈)构变得复杂化人口(kǒu )结构复(😌)(fù )杂(😽)性具体(🍴)的要(🌇)求饮食文化具(👶)高大同的(de )性质(🍗)(zhì )即(🔞)能适合我不知从(🛂)何而来(🥌)(lá(🐒)i )不(bú )同区域的(🌚)人群的(de )口味又(yòu )能适应当地的自然环境在(📔)内民族风俗习(⛓)惯一百(🚥)多年来兰(🙃)(lán )州拉面才是一种面向大众的经营性小吃(chī )具有(yǒu )价格便宜量大味(wèi )足食(shí )用方便最为适(🎪)宜的(🍅)人(🌑)群广等优点符合(hé )国家(📽)(jiā )规定了当(dā(🏸)ng )地(dì )的经济水平民族宗教气候条件饮(🗒)食结(jié )构也能满足(zú )不(🚈)同(tóng )类型(🥨)人(rén )群的需要在兰州有兰州人三(🍴)天不来个牛(🐪)大(dà )碗(🏳)就阴(📠)火难捺的说法因此牛(🤩)肉面的出(📶)现又(🖖)是兰州饮食历史的(❤)选(🕴)择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟(🚡)味道鲜美(měi )并且也真(🛋)包(bāo )含一定的环境(jìng )因素兰州气候干燥多风人体水(🏷)分消(😪)耗(🧔)大且饭菜(🥠)中(zhōng )蔬菜比(👹)重(🖥)少凭(🍇)借(jiè )盐醋(🌕)辣相(xià(💾)ng )佐口味很明(♒)显偏重(😓)从(🛀)生(🎷)理上是(🏖)需(👳)要大量(📗)水(shuǐ )分的补充这样的话(huà )就可以(🗨)养成(🔉)了当地人(ré(🗓)n )钟爱面(🦄)(miàn )汤(tā(🔗)ng )的(😴)习俗

提起(🚶)(qǐ )嗜酸人们可能会(huì(📚) )突然想起山西人兰州人(🏽)也(🚨)有(🚆)同样(🦅)(yà(🤭)ng )的爱(😞)好进入到兰州一家(jiā )普通地的拉面馆都会看见餐(cān )桌(📭)上放(🥪)着一个(📓)会增大的(🚂)瓷壶里面(miàn )盛满醋比外地的盛醋器(⬛)皿大的多(duō(🏞) )可以(🦔)看出兰州对醋品的(📌)喜爱

1食醋是一种(✨)常用的酸味调(🎒)料其主要成分为(wé(🐯)i )醋(🚦)酸(suān )不(💤)过兰州人爱食醋(🧚)品与当地环境是(shì )分不(bú )开的兰州土壤的pH值(☝)偏底土壤(🔒)中的钙元素(🚫)的聚集(🌬)和(🗣)土(🧙)壤性质的碱化土壤中的元素按照人们的(de )日常饮水食物食物(wù )摄取泄入(rù )人体引(yǐ(🏆)n )响人(rén )体的健康食醋(cù )中的醋酸分子能溶蚀钙(📟)(gài )元(yuán )素平衡的人体的酸碱度

2水质(🛄)矿化(🚴)度(dù )较(jià(🎱)o )高不属于(🗨)硬水如(rú(🏸) )果会(huì )导致饮用硬(🚟)水会造成(🏨)肾结石发(🎟)病率升高医学证明(📋)你经常食(🤵)(shí(✖) )用醋品可(🚣)以(🗑)不(bú )有效的缓解或(🌞)是避免结石的发(🅰)生

3风沙较高兰州(🧚)是一(⛄)个(gè(🔃) )多风的城(chéng )市(shì )大风瞬(shùn )息间风速(🐻)(sù )至少或将近170米秒平均每年(niá(⏱)n )有(📬)大风(fē(🚾)ng )日(rì(🐛) )113天不超过(🕥)(guò(🚓) )约26天(tiān )多会出现在每年的48月456三个月(yuè )起码沙尘暴(bào )每(měi )年常发生34次而空气中(🐒)的浮尘对呼吸会再(zài )产生一定影(💤)响(xiǎng )偶(🥒)尔会在(🕠)室(📑)外活动(🦁)会直接吸收到空气中的(🏷)粉尘颗粒(lì )因此食(💞)醋有效的减(♓)少(shǎo )体内钙的积累和(📗)没有了的(de )碱性物质

4拉面(miàn )中的一种(💠)添(tiān )加(jiā(📢) )剂(jì(🙋) )蓬(👼)灰(huī )的(de )主要成(💾)分是碳酸(suān )钾在拉面里加了后也可以增强拉面的口感(🔜)使(📌)拉面更筋(🐸)蓬灰(huī )含强碱(🌒)性强食醋中含有大量的(🆘)醋(🍌)酸分子吃拉面时(👄)(shí )一并加入醋(cù )能减少(🕥)蓬灰(👺)的酸性(xìng )

西北人喜食辣(🔀)有食兰州牛肉拉面不(🐘)放(fàng )辣(♏)椒不(💥)地道的吃(🚙)法不爱(ài )吃(chī(🔌) )辣椒是兰州人的一大(🥝)特点兰(lán )州(zhōu )人吃辣这个可以和四川人相可以(🥙)媲美不过兰州人吃辣椒的确(🍦)与四川等地(😵)吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同(tóng )大多数一个地(dì(📔) )方无(wú )辣(💏)(là )不欢(huān )程(chéng )度(⏹)和辛辣食物指数即辣椒中(🌷)癸烯香草胺花椒素(sù )胡椒碱(jiǎn )和胡(📖)椒脂(🌟)碱入(🌺)菜对口感再产生的(⬆)差异

参照中国财经经(🅱)济出版(bǎn )社出书的一套中国菜谱做的统计数值(🎹)甘肃是北方一个(🍂)相(🥁)对于辛(xīn )辣区腥辣(🗿)指数在26至15之(zhī(🗻) )间(jiān )其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣的(de )原因(🥩)(yī(🤕)n )大(😔)多(duō )数学(xué )者其(🍮)实和当地湿度关联(liá(✝)n )尤(yóu )其(⛑)是四川重庆(qìng )贵(📓)州毕(bì )竟辣椒能去湿健脾使湿气(qì )易被(👸)散溢对全国辣文化(⬅)(huà(🎠) )研(🌋)究的学者蓝勇(🥎)先生怀疑人们这对辣椒(🎈)的食用与年日照(zhào )时(🎧)数(shù(🖌) )太阳(🌠)辐照(👬)量去(🍃)相关(guān )尤其是(🉑)(shì )日照在1800小时以内的四川重庆(🐱)贵州(🏧)等地那(nà )说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐(🔦)(fú )射偏少的(de )地区

兰州市(shì(🚥) )日(🔏)照时数你算(suàn )算在(zài )2446小时(🔪)(shí )远高于500四川等地从全国的日照(🛸)时(🏈)数来说兰州为日照充足(zú )太阳辐射量比较富集(😇)度的地(🦍)方(🤝)因(💃)此兰(🔦)州(😢)人(🕙)无辣不欢并非毕竟(⛱)日照(zhào )时数(💮)和太阳辐射量的影响

1植被严重(📓)缺乏(🔽)兰州东南面邻暖温带落叶阔叶(🏄)林区西南邻青(😪)(qīng )藏高原高寒灌丛草(📀)甸区(qū )西北面是温(🌟)带稀疏灌(📫)木(🍬)半灌(guà(🥚)n )木(mù )荒漠北部和东北面(✏)与亚(🔗)洲中部草原区(🚦)内蒙(méng )古草原(🎦)区相触(✒)本(běn )区降(🚳)水稀少(🚜)蒸发萎靡利于植被生长倒致植(zhí )被种类(lèi )偏(piān )少(🙊)这个可(🧐)以才是食物的(🍢)蔬(shū(😏) )菜和调料更是(💯)难得之物不必须(⏺)具备我国东南地区极(😪)为丰富的菜品和样式(shì )因(🌮)此辣椒应该(gā(🔉)i )是一个(😏)非常好(🚿)的替代品必须辣椒也可以才是(shì )一个调(🤞)料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣(là )椒易于保存储存时间(🐉)久同时满(😨)足(🕐)的条件北(běi )方人口味重的特点

2空(🐌)气干燥和冬季气温低(⛲)兰州处于半(bàn )干旱(hàn )区降(jiàng )水稀少(shǎo )蒸发萎(🍰)靡(🚶)空(😨)气湿度(🐘)较小气温随一定高度(🐀)提(🔯)(tí )高而慢慢的降低平流层(😣)平均(jun1 )气(🥈)温直减(🥥)率为065摄氏100m即海(🏿)拔每增强(💻)100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照(🗑)气(qì )温直减率计(👨)算出兰州气温比(🎡)沿(yá(🍘)n )海地(dì(🍖) )区海拔将近于0m低(📫)约10C除非(🕘)在酷暑难耐(🐶)的夏季兰州平均气温依靠(kà(🔢)o )在20C500左右兰州是避暑(🔗)胜地冬季兰州受西伯利亚蒙(mé(🧟)ng )古高压压制(🐬)气(😇)候寒冷比较干燥其实兰州的气候特(tè )征为比较干燥和低(📣)温(wēn )在这(🐎)样的气候条件下利(🥟)于汗液排(pá(📑)i )出(chū )来听从中(✂)医(📘)的理论(lùn )排(😾)汗散热是(♟)身体排毒的一种同(tóng )时排汗散(🤫)热有利于(yú )人体新(🎈)陈代谢的进行(📠)长(zhǎng )期(🕜)性不排(pái )汗散热使(shǐ )皮肤(fū )一旦得到呼吸会使影(🏏)响新陈代谢夏季(🍵)吃辣(🎰)椒催进汗液排掉冬季(🎠)尤其是早晨(chén )气温都(📖)很低来(👎)一碗牛(🚴)肉(⚫)面加些辣椒可以下降低温对(⛩)身(shēn )体(tǐ )的影(☕)响同时可食用辣椒(🔚)增(🤵)加食欲不满(📳)足寒冷天气下的(de )能量(😵)消耗(hào )这(🤝)也兰州人早餐食用鸡蛋牛(niú )肉面(🌙)(miàn )的原因