苏州酱油河虾的做法



• 1苏(🏃)州酱油河(📨)虾的做法
• 2苏州(🎷)有什么(me )好(😤)吃(😅)的
• 3苏州海平面高度多(🤺)少米
• 4苏州必(🌼)吃(chī )十大名吃

1苏州酱油河虾(♈)的做法

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河虾(🔥)500克(⛸)

精制(🔇)(zhì )盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(🌅)(kè )

小葱2株

植物油(🗝)75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(🔁)只(zhī )

1将河虾巨(👩)细靡遗(yí )剥去(qù )外(🔥)壳皮拿出净(🚳)鲜(🎋)肉放入碗中洗净(jìng )

2滤干(🗞)虾仁放入碗(wǎn )中参加(🎥)5克精制(🥠)盐5克食(🍸)用碱浸泡(🤞)15分钟后冲(🌕)(chōng )几(jǐ )次水可以去掉碱味

3将(🏑)冲水后的虾仁控(🛐)干水分加2克(🍤)盐(🤚)1只(zhī )鸡蛋(dàn )清和干(🏜)淀粉(♊)搅(🈺)拌均匀(yún )再后放放(♓)冰箱冷藏(cáng )10分钟(zhō(🛡)ng )以内(🧐)

4炒锅中放油(🐵)实耗50毫(háo )升加热至温热约3成热调成中小火放入(🐚)虾仁(🤱)(rén )滑油至(🌑)颜色(🐜)变白捞(lāo )出(chū )沥干控油备用

5炒锅留底油(🈳)(yóu )中(🏻)火加热至5成热(🧝)时(shí )加入(rù )葱段干炒出(🎫)(chū )香味

6放入虾(xiā )仁翻(💬)炒也(yě )可以(yǐ )加少许鸡(⛑)粉炒匀后(hòu )淋入少许(🈴)水淀粉(♟)水勾芡再试一下

7装入(🤼)(rù(🍊) )盘(🚯)中上桌孕(🙂)妇食用(yòng )

8美(měi )味(wèi )又好吃的(👑)河虾仁腌方(fāng )法(😅)成功开(kāi )吃

2苏(🎧)州(zhōu )有什么(㊗)好吃(chī )的

一昆山(😚)奥灶面

中(🧀)国十(shí )大(🔲)面条之一的奥灶面是昆山的一道主食(shí )其(qí )通(tōng )常(cháng )的特点(diǎn )是面汤鲜美主要(🚕)原料是用(🎧)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🗃)搅碎后精心(xīn )熬制面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲苏(🤦)州人对吃确(🍝)实很(hěn )执着(💧)也很讲究(jiū )有(yǒu )地方特色的专(🎱)业(🔤)名(🛀)词(🔠)重(🔵)青免青款汤(tāng )紧汤等(děng )

二鲜肉月饼

苏州(zhōu )的(de )鲜(🔊)肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(🛂)他(👠)那样的手艺(🔛)是苏州(🏇)独(🏄)特色彩肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中(🏁)月饼皮脆(🏂)糯翠竹水咬一(⏳)口非(🔓)常行最(zuì )简形矩阵(♋)(zhèn )逢(💄)(féng )节月饼季老苏(sū )州我(🌱)总(🌓)是(🍧)(shì(🕔) )会排(👁)着细(🥚)(xì )长队等新鲜(xiā(📆)n )的月饼正式出(chū(🕜) )炉代表(biǎo )胥城肉月饼

三苏州糕团

苏(🕢)州糕团也老苏(🚳)州最爱的点心之一世世(📃)代代流(🍫)(liú )传(🥗)现(🚪)在(👄)很(🐤)乐意(🥉)手工(gō(💱)ng )做(😙)糕团的(⛎)手(🈴)艺人(🗜)比较(jiào )少了(Ⓜ)但它早就融(róng )入到(🌁)苏州(zhōu )人的骨子里无论(💈)是逢年过节都会有可以购买的习(🚆)惯它一年四季(jì )都有(yǒu )吧相同的应(yīng )景花(🎉)样口(🍖)味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(🐄)表(biǎo )猪油膏

四枫镇大面

枫镇(zhè(🧔)n )大面(🐭)被誉(yù )为(wéi )苏州(👞)最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条(💉)也苏州的特色名(⚽)点面汤分为红汤(🛬)和白(bái )汤面汤鲜美是由肉骨头(🛎)黄鳝骨(🌬)(gǔ )虾头螺(luó )蛳(🍗)肉等(děng )熬加工成老(🥍)汤(🍘)每家的秘方都(🐦)神态各异苏州人都(🎷)讲(😱)究大清早敢头汤面这是(shì )对生活的(🔚)态度

五紧酵馒(🤒)头

紧(🍭)酵(🙆)馒头以鲜肉为内馅(📡)在油炸后制(🍦)而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食(shí )之一

六卤汁豆腐(fǔ )干

卤汁豆腐(🈺)干(gà(🈹)n )是苏著(zhe )名的(🖱)民间小(😥)吃口味偏甜又是热爱甜的食物(wù )的苏州(🚰)(zhōu )特色的味道(⏫)代表浸浸豆腐(fǔ )干

七豆(🕶)(dòu )沙糖(🏘)粥

笃笃(👤)笃卖糖粥剧烈我(🧐)们从出生(🐖)长大的童谣(👵)是你(👒)是什么苏(sū )州人童年(🗃)的味(🗳)道它是用红糖和糯(💝)米伴着豆沙(shā )一起煮制(🥔)而成口味甜(🙅)却不腻(nì )这(🕧)种吃粥习俗在苏(📜)州已(🌻)经有一千多年的历史了

八苏式(🌸)蜜饯

每次来偶然(🐣)路过(🚄)都(🤕)会在(🦉)苏(💿)州(zhōu )蜜饯厂公然采购(👺)人员苏州(🔭)(zhōu )人(🚃)实(💕)在是太(🎖)爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏(🅾)州的特色小吃另(📫)外以前的宫(🕙)廷(🚍)美(😫)食现在也早足迹遍(bià(⏭)n )布全国(🛄)受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九(🍛)蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳(ké )颜色金黄一(🧞)层(cé(🔁)ng )膜的芝(zhī )麻(😌)焦香四(🚮)溢酥脆的(de )外(🎬)壳咬(🍊)一口满嘴留(💒)香有(❌)咸甜两种(🖨)口味

十苏式糖(táng )果(🎹)

苏式(shì )糖(📢)果缘于清代在(🤭)全(😩)国全是有名的苏式糖果(🍃)是选用天(🍙)然植(zhí )物果料和花料(liào )对付麦芽糖和白糖制(zhì(🍳) )作(zuò )而成全部糖果都配料天然但是制作(🌔)工艺(😂)(yì )考究(🏛)种类丰(fēng )富最(zuì )有特色(⛹)(sè )老祖松子糖(🌘)和杏(⛴)糖(💄)

3苏州海平(🔝)面高(gāo )度(dù )多少(🔨)米

苏(⏳)州地势(🏜)低(🗽)平平原占总(zǒng )面积的55苏州分(fèn )别直属(🚇)中(📹)央于两(liǎng )个一(yī )级的自(🕎)然地(🤚)理区长(💹)江三角洲(📰)平原地区和太湖平原地(🐮)区分属于4个二级自然区沿(yán )江平原(👆)沙洲区苏锡(🦇)平(🍎)原区(qū )太湖及湖(🔞)滨丘陵区阳澄(🦑)淀泖低地区地(🔢)貌特(🔺)征以(yǐ )平缓平原为上全(👇)市的地势低平自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄(chéng )湖(hú )和吴(🗡)江一带仅2米(🔒)以内

苏州位处中(zhōng )国华(🚶)(huá )东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群(qún )有用组成(chéng )部分东傍上海南接浙(🌦)江西抱太湖北依长江苏州属(⚽)亚热带季(🖖)风海洋性(xì(🎡)ng )气候(🔳)四(📔)季(🖍)分明雨(🤮)(yǔ )量(🌚)充沛种(🥖)植(🍖)水稻小麦油菜品质上佳(🤠)棉花蚕桑(🐉)林果(💡)特产(chǎn )有碧螺春茶叶(yè )长江刀(dāo )鱼太湖银鱼(💵)阳澄湖大闸蟹等(dě(🎪)ng )

4苏州必(💞)吃十(💾)大(🔦)(dà )名吃

中国十大面(miàn )条中国(guó(😕) )地(🚼)域十大名小(🌸)吃奥灶面中(🚉)国十(shí )大面条之一是江(👤)苏省昆山市的悠久的传(🔫)统面食(shí )小吃(💐)之一(🌑)(yī )一类苏菜(🕐)系都是苏州著(zhe )名(🎹)的(de )特(🎰)色(sè )小吃到昆(🍊)山乘船游玉(yù )峰山人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗(🍎)奥灶面奥灶面(miàn )以红油(🍥)爆鱼(😴)面(miàn )和(hé )白汤卤鸭面极其很著(zhe )名其做法是用青鱼(🔲)的鱼鳞鱼(yú(🥊) )鳃鱼肉(🌝)鱼的(🤱)(de )粘液煎煮而成(ché(🌻)ng )所以味(⏱)道鲜(xiān )美(měi )可口十(shí )分如果(🎖)你是只是相(♐)对(🛠)(duì )而言浇头有制(🦗)作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤(🔓)鸭则以(🌝)昆(🔑)山大麻鸭(🤙)用老汤烧(shāo )煮故(📿)肥而(🗞)不腻(🙅)奥灶面(🖖)更是被中(zhōng )国烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地域十大名吃(🈴)(chī(🍎) )奥灶面特别以昆山奥灶面(🤨)馆胥城大厦制作地都很便宜(🖼)又好

2苏式鲜肉月饼

中(zhō(⏺)ng )国地域十大名小(🤣)(xiǎo )吃(😷)苏式鲜(🌉)肉(📍)月饼是由苏式月饼是江南(nán )一(📊)带(⭐)的地方现代(🤼)名点确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点小吃苏式(😦)月饼用小麦粉饴糖食(💕)用植物油或猪(🔞)油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制(🎮)酥经制(🅾)酥皮包馅成(chéng )形(xí(🖤)ng )焙(bèi )烤(🏰)工艺加(jiā )工而成(🥜)外皮酥脆(⛵)而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(🍚)间(👛)更是一(🏐)绝(🧗)苏式鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹(pēng )饪协会评为江苏(⏺)省的(🧤)中(👄)国地域(yù )十大名(míng )小吃苏(sū )式鲜(xiā(👍)n )肉月饼(🎻)尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼(👶)和稻香(🏠)村鲜肉(🆔)月饼比(🥌)较有(🎾)名

3苏州糕团

中国地域(yù )十(🛫)大经典小吃(chī )国(guó )家地理(🙄)标(😎)志保护产品苏州糕团即苏式糕(🛫)团为(wéi )苏州(zhō(👚)u )糕(gāo )点的统称是(🤷)苏州(🕣)著名的传统糕点苏(sū )州著名的糕点(🍂)有梅花糕(🤢)海棠(táng )糕葱猪油糕(🏾)猪(🥍)油年糕金钱方(🐕)糕松子(zǐ )黄千糕云片糕(👣)其他(💪)苏州糕团更何况以(yǐ )黄天源(🚻)牌(🚂)的苏州糕团极其(🍬)世(shì )界(⏰)著(🚯)名(míng )黄天源牌制作(zuò )的糕(gāo )团有近200年历史(🤢)包(🐳)涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄(🏟)千(qiān )糕(gāo )枣松猪油(🏏)夹(jiá )糕(gāo )炒肉团双馅(🈁)团等三百余种最具特色的那就是(🦃)时令特(🚑)色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕(😹)三月清明团四月神(😩)仙糕五月端午粽六(liù )月(🌏)谢(🤱)灶团七月豇豆糕八月食(shí )糍团九(☔)月重(🍟)阳糕十月南(🔐)瓜(🏰)(guā )团(🙂)十(shí )一月(🎏)冬(🌓)至团十(🅱)二月糖(táng )年糕黄天(tiān )源的苏(sū )州糕(gāo )团被中国烹饪协会评为江(🕠)苏省(shěng )的(de )中(zhōng )国(guó )地域十大名小(🔹)吃

4枫(🔬)镇(zhèn )大面(🐒)枫镇大面是(🥙)江苏枫(📤)镇特色名(míng )点因调味时(shí )不(💢)需要酱油(🐇)汤(tāng )汁微博澄(chéng )清(qīng )故称(🕯)白汤大面又是苏(🌔)州(🐾)(zhōu )著(♒)名的传统(🕔)面食小吃枫镇大(😠)面(🍰)制(zhì )作历史已近200多年(🔋)历史相传乾隆下江南(🥣)景点游玩(😧)寒山寺后(⛎)偶(🤒)然路过(🥄)枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉(😤)(yù )并御封枫镇白汤大肉面(🔦)数百(bǎi )年间枫镇大(🎚)面便美名远扬(yáng )为(wéi )世人所(❌)熟(🔢)知枫镇大面被誉为苏州最难做最(🌫)精密(🚯)细致最鲜香的面(miàn )要区分质(🎁)优五花肉在褪毛刷洗等(📦)一这款步骤加佐料放入(rù )锅(guō(⏸) )中(🍺)焖(🎀)4个半小时才(♌)能起(🏅)锅汤头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳(🐛)肉虾(🏥)脑等多种鲜(🗡)(xiā(🈳)n )味(🎡)煮制(🔇)而成其口感鲜美异(⛰)常焖肉入口即(📅)化

5赵小熙冰糖(táng )葫芦

赵小熙盒装(🐐)小(🕺)串冰糖(🦔)(táng )葫芦原(🎵)创古风者(💌)让酸(suān )甜滋(🍢)味一年四季(🀄)陪(péi )伴(🔲)你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想(🥇)着许多人(🏋)酸甜味道的童年(nián )回忆赵小熙(🍋)(xī(🐆) )始终致力(📎)于基于传统(tǒng )与潮流的碰(😾)撞探(tàn )索它冰糖(😐)葫芦的一些(😖)很有可能让更大人重新拾(🔐)起童年的甜蜜也(📉)让冰(🏺)糖葫芦这(🙋)(zhè )一传(🔠)(chuán )统特色小吃焕发生机(⭐)出新的生(🌊)命力

6卤汁(🈳)(zhī )豆腐(😗)干

国(👼)家地理(lǐ(😫) )标志保护产品卤汁豆腐干(🥈)是江苏苏州著名(♋)的(🍀)传统美食一直并无(wú(🍑) )将近(jìn )八十多年的(de )历史创始人(📊)是生产(chǎn )出来津津(📵)牌卤汁豆(🆑)(dòu )腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津(🏵)津(jīn )牛肉工(gōng )场(🕒)开怀牌卤汁豆腐(📸)干由此得名开怀牌(🥥)卤汁豆腐干(🚦)(gàn )精(🥃)选上好原料配(pè(🛩)i )以优质(🆑)辅(🍻)料(💺)建(jiàn )议(yì )使用民间技法(fǎ )和先进(jìn )工艺加(🐜)工生产(🚃)而成(🥘)卤汁十(🐮)分丰富(🦌)吃口弹牙软糯(🛬)价格(gé )适中风味独特

7糖(🚵)粥

糖粥(😹)也(🥝)(yě )叫红豆粥(🍃)是(shì )用红(hóng )糖和小米煮成其(🏥)口感丝滑(🥪)汤汁(🍑)粘稠味道清(😿)甜是(shì )江苏苏州著名的特色小吃糖(👫)粥又(📂)(yòu )是苏州一(🔁)(yī )种冬(➡)至(zhì )节令小吃冬至节(😨)(jiē )苏州(😃)有吃红豆(🏘)(dòu )粥的(🕹)习俗现今已近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异(💺)常精致细腻(🔥)红豆(🍣)和粥分(🚇)开而做有红云(yún )盖白雪之美白(🍕)米粥煮得相(xiàng )当(🆔)的没到位不稀(🗾)不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(🌐)糊香香甜甜(📤)不腻

8酒酿饼

酒(⭕)酿饼是江苏苏州地方(🙀)(fāng )民间(🦂)名点也苏州春季的时令点(diǎn )心最佳的位置的慢慢品尝时(shí )节(jiē )是(📯)在(🌞)(zà(😤)i )清明前(🏂)(qián )后酒酿饼(🏥)以苏州当(💲)(dāng )地的(❕)冬小(🚸)(xiǎo )麦(mài )和酒(🗨)酿为(🕷)主要原(🌯)料制作而成外观(👹)和小月饼相(xiàng )象酒酿饼有(yǒu )荤素(🐏)之分品种主要注(💺)意有玫瑰(🎲)豆(💱)沙薄荷等味酒酿饼以(🤕)热食为佳特点是甜肥软韧油(🔻)润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果(🍻)在春季到苏州(zhōu )游玩(🥋)一(yī )定(🐥)要(👯)品尝(cháng )品尝刚(gāng )要做的酒(jiǔ )酿饼(💈)还也可(⛷)以(yǐ )买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(🏯)以同万兴(xìng )怎(🥊)么制作的(🔏)酒酿饼之一著名

9苏(sū )式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统(tǒng )特色小吃(chī )有着悠(⛰)久的历史其制(➡)作工(🧑)艺(🏼)独有味美(🅾)色鲜受(😠)百(💪)姓爱(⭕)戴消费者的欢(huān )迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历史(〽)可远溯(👛)到三(🎮)国时(shí )代清(qīng )代是苏式(shì )蜜饯(jiàn )的鼎盛时(shí )期其中以(yǐ )张祥丰(🔶)之(zhī )一(⬜)比较著名民(🍰)风剽悍是宫廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种以(☕)金丝蜜(😔)枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(🦃)(zhì )陈皮中(zhōng )最比较(🏟)著(zhe )名苏(sū(📮) )式话梅的风味是甜(🐴)中(zhōng )带酸口含一粒爽口生津但是(🕞)细细的品味久最受旅游(yó(✡)u )者喜(🏤)爱(🕔)用洞(😚)庭(👃)柑(🚛)桔怎么(🛂)制(😵)作(🔛)而成(⏪)的(🦌)苏桔饼(bǐng )和金(jīn )桔(jú )饼桔(✈)香浓(🕯)郁味甜爽口(🎾)(kǒu )具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄(💀)

蟹壳黄民间俗称小麻(🎻)糕因(yīn )其烤的后一(🏙)面(miàn )鼓涨(😚)颇像螃(páng )蟹的壳而得(🛬)名是(shì(🏨) )江浙(🌳)沪一带的特(📮)色小吃之一常与大麻(⏲)糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州(🐙)(zhōu )很流行(🛡)都是苏(🍾)州(👋)著名的特(tè )色小吃之一其特点(🔱)是(shì )形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳(ké )黄(😭)主要注(👤)意分为咸甜两种当然了老(⌛)苏(sū )州(👒)最爱的是(🕗)(shì )咸味(wèi )蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳(🥝)黄以猪肉丁偏于软(🚹)(ruǎn )腻(🕓)的(🌞)苏式肉(ròu )松和细腻(nì )柔滑(huá )的台(👜)式肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带脆(cuì )的(de )单双层口(🕜)感(gǎn )一并加入(🔶)猪板(bǎn )油葱花火腿食用(💟)油(yóu )相(🌆)当味道鲜美