苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū(😸) )州酱油河虾的做法(✒)
原料
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河(hé(🎠) )虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干(gàn )淀粉3克
小(🐯)葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(⛩)
蛋清半只(🚽)
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿(ná(💄) )出(chū )净鲜(💄)肉放入(🚨)碗(wǎn )中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加(🧞)5克精制盐5克(kè )食用碱浸泡15分钟后(💹)冲几(🛸)次水可以去掉碱(🤓)味(😔)
3将冲水(📋)后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清和(😖)干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内(🍡)
4炒锅中(zhōng )放(fàng )油(yóu )实耗50毫升加(jiā(♒) )热至温热约(yuē(🈯) )3成热调(diào )成(ché(🔀)ng )中小(xiǎo )火放入虾(xiā )仁滑油至颜色(💳)变(🚎)白捞出沥干(⏩)控(kòng )油备(🏅)用
5炒锅留底(dǐ )油(🐯)中(🏣)火加热至5成(😜)热(🚿)时加入葱段干炒(🐎)出香味(😮)
6放入虾仁翻炒也可以加少许(xǔ(🍺) )鸡粉(🖲)炒匀后淋入少许(🍤)水淀粉(🚓)水勾(😪)芡再(zài )试一(🈳)下
7装入盘中上(🥎)桌孕(⛱)妇食用
8美味又好吃的河(hé )虾仁(rén )腌(yā(🎨)n )方法(🐉)成(🤯)功(gōng )开吃(chī(🚂) )
苏州(🐺)有(🤒)什么好吃的(🚽)
苏州好吃啊的有(🔒)一昆山奥灶面
中国十大(dà )面(🌿)条之一的奥(ào )灶面是(🍏)昆山的一道主食其通(🍿)常(cháng )的特(📥)点(🤚)是面(miàn )汤鲜美主要原料(📚)是(🏋)用青(🎒)鱼的鱼(yú )鳞(🤲)鱼(🤖)鳃鱼肉鱼的搅碎后(🍯)精心熬制面条也相当绵劲(🐸)有嚼劲苏州(🚵)人对吃确(💥)(què )实(shí )很(🚏)(hěn )执着也很讲究(🎭)有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤(👢)等
二鲜肉月饼
苏州(zhōu )的鲜肉月饼(bǐng )肉质(📝)紧(🏾)致肉汁鲜(👛)美但他那样的手艺(🍧)是苏州独特色(💼)彩肉汁侵蚀(🌐)在月饼中月饼皮脆糯(nuò )翠竹水(☔)咬一口非常行最简形(🈁)矩(🍄)(jǔ(🛩) )阵(🏣)逢节月(yuè )饼季老苏州我总是会(🍾)排着细长队等(děng )新鲜的月(🈶)饼(bǐng )正式出炉代(🍷)表胥城肉(👍)月饼
三苏州(🌦)糕团
苏州(🍡)糕(🍨)团也老苏州最爱的点心之一世世代代流(🍈)传现在很(⏭)乐意手工(🗑)做(🙏)(zuò )糕(gāo )团的手艺人(rén )比较(😽)少(♟)了但(🚛)它早(🍗)(zǎo )就融(róng )入到(🍘)苏州(✳)人的骨(gǔ )子(🏥)里无(wú(🧙) )论(🗼)是逢年(🔙)过节都会(huì )有可(🏯)以购买的习惯它一年四季(🎈)都有(😕)吧相同(tóng )的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(✔)牙(yá )代(🔞)表(💤)猪油(yóu )膏
四枫(fēng )镇大面
枫镇(🏉)(zhèn )大面被(🔚)誉为苏州最难做最精(🎷)(jīng )细最(📬)鲜甜的面条也(📑)苏(🏫)州(🏊)的特色名点面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美(✨)是由肉骨(👠)(gǔ )头黄(🕋)鳝骨虾头螺蛳(👫)肉等熬(📝)加工成老汤每家的秘方(🌓)都神态各异(⛲)苏州(💶)人都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是(🤪)对(🚺)(duì )生(😦)活的态度
五紧酵(🔧)馒头(🚏)
紧(🌳)酵馒(💒)头(tóu )以鲜肉为内(nèi )馅在油炸后制而(🔦)成(🐵)口感(🆘)外脆内软肉汁多(🛋)而(ér )肉嫩确实(🔀)是老(lǎo )苏州(🚷)最爱(🦁)的美食(😃)之一
六(⚪)卤汁(🥞)豆(🏙)腐(🛸)干
卤(lǔ )汁豆腐干是(💬)苏著名的民间小吃(💸)口味偏甜又(🛍)是热爱甜的食物(❔)(wù )的苏州特色的味道代(😽)表浸浸豆腐干
七豆(dòu )沙糖(🐵)粥(🆘)
笃笃笃卖糖粥剧烈我们(men )从(🤫)出生长(🍛)大的童谣(😼)是(shì )你是什么苏州人(🉐)童年(nián )的味道它是用(🍟)红糖和糯米伴(bàn )着(zhe )豆沙(🌿)一(🥫)起煮制(🐪)(zhì )而成口味甜却不(⏹)腻这种吃(🤒)粥习俗在苏州已经有一(😛)千多年的历史了
八苏(👲)式蜜饯(jiàn )
每次来偶(ǒ(🍨)u )然路过都会在苏州(🎟)蜜饯厂公然采(cǎi )购(🛠)人员苏(sū )州人实在(zài )是太爱吃(㊗)甜品了蜜饯是(📄)苏(😉)州(zhōu )的特色(sè )小(xiǎo )吃另(lì(🌁)ng )外以前的宫廷(tíng )美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱(à(🌔)i )戴喜爱
九蟹壳(🥏)黄
苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳(ké )颜(🚞)色金黄(🕊)(huáng )一层膜(👉)的芝麻焦(jiāo )香四(sì )溢(📔)酥脆(🔕)的外壳咬一口满嘴留(👖)香有(💏)咸甜(👆)两种口味
十苏式糖(tá(💏)ng )果
苏(🐙)式糖果缘(yuán )于清代在全国(🍊)全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料(🔹)和花料(🌵)对付(fù(🎴) )麦芽糖(🌽)和白糖(😋)制作而成全部糖果都配料天然(rá(〰)n )但(➖)是制作(🈹)(zuò )工艺(🤖)考究种类(lèi )丰富最有特色老祖松子糖和杏(🚗)糖
苏(🛎)州海平面高度多少米(mǐ )
苏(sū )州平均海拔(bá(📏) )34米500左右苏州地势低平平原(yuán )占总面积的55苏州分别直属中央(⛴)于两个(🚂)一级的自(📶)然地(🐅)理区长江三角洲(🎶)平原地(🥃)区(🚗)(qū )和(👄)太(🏙)湖平原(yuán )地区分(fèn )属(🈁)于4个(🔃)二(⛳)级自然区沿江平原沙洲区苏(🌁)锡(🙅)平原区(🌼)太湖及(📚)湖滨丘陵区阳澄(🏁)淀泖低地区地貌特征(🕒)以(🎐)平缓(huǎn )平(👆)原为上全市(shì )的地(dì )势低(dī(⛽) )平自西(🏗)向东很(hěn )缓(😵)慢倾斜(🥄)平原(🤽)的海拔高度34米(🏷)阳澄湖和吴江一(yī )带(🏊)仅2米(mǐ )以(yǐ )内
苏州位(🔭)处中国(🦂)华东地区(✨)江苏东南部长三角中部(🍬)是扬(⏩)子(⏺)江城(chéng )市(shì )群有(yǒu )用组成部(🍀)分(👢)东傍(📊)上(shàng )海南(🚗)接浙江(🈹)西抱太湖北(běi )依长(zhǎng )江苏州(🤕)属亚热(💫)带季风海洋性气候(💙)四季分(👤)明雨(yǔ(🛁) )量充沛种植(🧙)水(➗)稻小(➿)麦油菜品质上佳棉花蚕桑(🐚)林果(guǒ )特产有(📈)(yǒu )碧螺春茶(🔣)叶长江刀鱼(💂)太(tài )湖银鱼阳(🤶)澄湖大闸蟹(♎)等(děng )
苏(sū )州必吃十(shí )大(dà )名吃(chī(🎛) )
1昆(🐓)(kūn )山奥(🔃)灶面中(✏)国十大面条中(🚣)国地(⏬)域(🕢)十大名小吃(😗)奥(🙎)灶面中(🚭)国十(🥜)大面条之一是江苏省(shěng )昆山市(🔽)的悠久的传统(🛥)面食(🤪)小吃之一(💉)一类苏菜系(♓)都是苏州著名(mí(⛱)ng )的(😴)特(tè )色小吃(🏍)到昆(kūn )山乘船游玉峰(fēng )山人们总要(🔥)去奥灶(🍖)馆(guǎn )慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆(bào )鱼面(🧟)和白(🍍)汤(tāng )卤鸭(🛰)(yā )面(🗿)极(🎰)其很著名(🐓)其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼(👻)鳃(🥛)鱼(yú(💂) )肉鱼(yú )的(🙀)粘液煎煮而成所以(💄)味道鲜美可口十(shí )分如果(🕊)你(♋)是只(🤠)是相对而言浇头有(🌰)制作(🙎)(zuò )考(🎗)究爆鱼一律(🥫)用青鱼(yú )制作卤鸭(yā )则(⛱)以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(🌱)被中(🥚)(zhōng )国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国地(🍏)(dì )域十大(🐆)名吃奥灶面特别以昆山(👯)(shān )奥灶面馆胥城大厦制作地都很(👥)便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国(😳)地(dì )域(🛹)十大(dà )名小(🙂)吃苏(🛫)式鲜肉(🍲)月饼是由苏式月(🦌)饼(🍮)是江南一(yī )带的(🚩)地(dì )方现代名点确实是苏州著(zhe )名的(de )传统糕(gāo )点小(xiǎo )吃苏式月(yuè )饼用小(xiǎo )麦粉(🤛)饴(🍎)糖食用(yò(🐶)ng )植物油或猪油(yóu )水等(🆓)制皮用(🙅)小(xiǎo )麦(🧚)粉食用植(🀄)物(wù )油或猪(⏱)油制(zhì )酥经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤工艺(💗)加工而成外皮酥脆而粉饱满的(👚)肉汁(🤙)慢慢渗(shèn )透其间(📏)更是一绝(🏦)苏(🥃)式鲜肉月(yuè )饼还被(🍺)中国烹饪协会评为江(📚)苏省(📈)的中国地域十大名小吃苏式(shì(🦁) )鲜(xiān )肉月饼尤其以(🍫)胥城鲜肉(🗺)月饼和稻(🥒)香村鲜(👰)肉(ròu )月饼比较有(yǒu )名
3苏州(🆘)糕(🌴)团
中国地域十大经典(👣)小吃(🔸)国(guó )家地理标志保护产(🎂)品苏州糕(gāo )团即苏式(🔎)糕团(tuán )为苏州糕点的统(🐞)称是(🚚)苏(🙉)州著名的传统糕点(😬)苏州著名的糕点有梅(méi )花(huā )糕(gā(🍫)o )海棠糕葱猪油糕猪油年糕(gāo )金钱(qián )方糕(👊)(gā(🚓)o )松子(🍢)黄(💸)千糕云片糕其(qí )他苏州糕团(📙)更何况以黄(huáng )天源(yuán )牌的(🌯)苏(sū )州(💙)(zhōu )糕团极其世界著(zhe )名黄天源(🐩)牌制作的糕团有近200年历(lì )史包涵时令(lìng )特色糕团(😮)玫瑰(💓)大(🆙)方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百(🔙)(bǎ(🐨)i )余种最具特(tè )色(🕥)的那(🔑)就是(😻)时令特色(🎯)糕团(💟)一月闹元宵(🦐)二月背后(hò(🥓)u )撑腰(yāo )糕三月清明团四月神(🎉)仙(🎬)糕五月端午粽六月(yuè )谢(🍍)灶团七月豇豆糕(🆎)八月食糍团九月重阳糕十(🛴)月(yuè )南(nán )瓜团十一月(yuè )冬至(zhì )团(🚾)十(👲)二月糖年(🍍)糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会(👢)评为江苏省(😃)的中国(🕎)地域(🏖)(yù )十大名(📇)小吃
4枫镇大面(🏅)枫(fēng )镇(zhèn )大面是江苏枫镇特(🐸)色(⏸)名点(diǎn )因(yīn )调味时(🍖)不(bú )需要(yào )酱油(🏘)汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面(miàn )又是苏(🍁)州著名的(de )传(chuán )统(tǒng )面食小(📋)吃(🆑)枫镇大(🚻)面制作历(🍦)史已近(🐜)(jìn )200多年历史相传(chuán )乾隆下江南景点(🔄)游(💀)玩寒山寺后偶然(🎄)路过枫(fēng )桥(🌶)品尝此面后(🌽)赞誉(🕓)并御封(🐘)(fēng )枫镇白汤(🚐)大肉面数百(👈)年间枫镇大(🚢)面便美(😻)名(míng )远扬为世人所熟(shú(🚑) )知(🙈)枫(fēng )镇(🌙)大面(👞)被誉为苏州(zhōu )最难做最精密细致最鲜(xiān )香的面要区分质优五花(🚦)肉在褪毛刷洗等一这(zhè(🔅) )款步骤加佐料放入(⏮)锅中(🤺)焖4个半小时才能起锅汤(♓)头(📡)则用(📞)肉骨(🍕)黄鳝骨(🔎)螺(📒)蛳肉(👘)(ròu )虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常(🤟)焖肉(🎡)入口即化(huà(🖐) )
5赵小熙冰糖葫芦
赵(🐫)小熙盒(hé(🧕) )装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一(🔙)年四季陪伴你(⏮)
冰(⏺)(bīng )糖葫芦以及(♐)中国著(zhe )名(míng )小吃盛载(zǎi )着厚重的(🍞)传(🛸)统(🐫)文化也念(😤)想着许多(🆚)人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致(zhì )力于基(jī )于传统与潮流的(💼)碰撞探索它冰糖葫(🌠)(hú )芦(❤)的(de )一些很有可能让更大人重新拾起(qǐ(🚬) )童(😫)年的甜(🍓)蜜也让冰(bīng )糖(🌽)葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力(🖥)
6卤汁豆(dòu )腐干
国(📢)家地理(😷)标志保护产品卤汁豆腐干(⛷)是(🐴)江苏苏州(💐)著名的传统美(měi )食一直并无(wú(👭) )将(🌲)近(jìn )八(😇)十多年(nián )的历(🤦)史创(🖍)始人是生产(chǎ(🤝)n )出来津津牌(📷)卤汁豆腐(🔅)干的苏(🤭)州食品厂(🔐)因其(🌄)前身为老津津牛肉(🛃)工场开怀牌(💍)卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐(🔏)干精选上好(hǎo )原料配以优质辅料建(jiàn )议使用民(😖)间技法(fǎ )和先进工(gōng )艺加工生产而成(🙋)卤汁十分丰富吃口弹(dàn )牙软糯(nuò )价格(🧒)适中风(fēng )味独(🚘)特
7糖粥
糖(táng )粥也叫红豆粥(💈)(zhōu )是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(🕠)清甜是江苏(🌋)苏州著(🕷)(zhe )名的特色(🦕)(sè(👆) )小吃糖粥又(🚰)是(👮)苏州(🚧)(zhōu )一种冬至(🦈)节令小(xiǎo )吃冬(🔮)至(🥚)(zhì )节苏(👇)州有吃红豆粥的习俗现今已(😧)近一千六百(bǎi )多(👳)年(🤥)历史苏州的红豆粥变得(🈂)异常(🆖)精致细腻红豆和粥(zhōu )分开而做有(yǒu )红云盖白雪之美白(🧛)米粥(🕞)煮得相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘(🕕)稠状豆沙玉米(mǐ )糊(hú )糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳(jiā )的(📔)位置(🌝)(zhì )的慢慢(📃)品尝(cháng )时节(🙊)是(shì )在清明前后酒(🚗)酿饼(🏠)以苏州当地的冬小麦(mài )和酒酿为主要原(🈸)(yuán )料制作而成外观和小(🍒)月饼相象酒酿(🥋)饼有荤素之分品(🦏)(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等味酒酿饼(🦌)以热食(shí )为佳(jiā )特点是甜(🏚)肥(féi )软韧油(🔤)润晶(🥊)莹透明色泽(🔌)鲜艳滋味分明如(🔕)果(💵)在春季到(🌞)苏(sū )州(zhōu )游玩一(🔭)定要(yà(👲)o )品尝(cháng )品尝刚要(🔑)做的酒酿饼还也可以买一(yī(🏆) )些能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎(zěn )么制作的酒酿饼(💹)之一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏(🐃)(sū )式蜜(mì )饯(📠)是(🦖)苏州市(🚆)(shì )吴(🖇)中(zhōng )区(🍏)和相城区的(🌀)特色传统特色小吃(👎)有(📷)着悠久的历史(😜)其制作(🕵)工艺独有味美色鲜(🤗)受百姓爱(ài )戴消费者的欢迎也是苏州(🔆)著名的零食小(🏒)吃苏州怎么制作蜜饯的(de )历(🦔)史可远溯到三(🛣)(sān )国时代清代是(🔵)苏式蜜(😈)(mì )饯(jiàn )的鼎(dǐng )盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一(♓)比较(📂)著名民风剽(😍)(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯(jiàn )2个装甲(🆚)旅160多个品(😋)种以(yǐ )金(jīn )丝(sī )蜜枣鲜奶(🎺)油话梅金丝金桔白糖杨梅(méi )九制陈皮(pí )中最(zuì(🌼) )比(🥄)(bǐ(〰) )较著(🐶)名苏式话梅的风味是(shì )甜(🌱)(tián )中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品(pǐn )味久最(🐷)受旅(🌊)游者(zhě )喜爱用洞庭柑(🎐)桔怎么制作而成(ché(🎳)ng )的(🎪)苏桔饼(🔵)和金桔饼桔香(🥛)(xiāng )浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹(🥠)壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一(🥩)面鼓涨颇像(🚀)(xià(⚡)ng )螃蟹(xiè )的壳而得名是江浙沪一(🃏)带的特(tè(🎐) )色(🌳)小(xiǎo )吃之一常与大麻(má )糕红色搭配作礼(🛎)品用在苏(sū )州很流行都是苏州(💪)著名的特(tè )色小吃(chī(✖) )之一其(qí )特点是形似蟹(🌃)壳色(sè )呈金黄油多不(😋)腻香脆酥松糖馅(xiàn )甜(😶)醇咸(xián )馅(🙅)肉鲜苏(😻)州蟹(🌉)壳(🚟)黄主要注意分(🐆)为咸甜两种当(dāng )然了老(lǎo )苏州最爱的(🌼)是(🚩)咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法(🧣)类似于海(hǎi )派(♈)蟹(xiè )壳黄(🧤)咸味(wèi )蟹壳黄(💌)以猪(zhū )肉丁偏于(🐳)软腻的(de )苏式肉松和细(🐙)腻柔滑的台式肉(🐮)松(🕒)调和(hé(👞) )在(zài )一(🚻)起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪(🎴)板油葱(👃)花火腿食用油(yóu )相当(🛏)味道鲜(xiā(📻)n )美
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