北京罗装饰



• 1北(běi )京(😳)罗(💫)装饰
• 2兰州拉(🧚)(lā(🔛) )面(miàn )有何(hé )特点

1北京(🏉)罗装饰

2兰州拉面有(👘)何(hé )特点

一兰州拉面的特点

兰(🐋)州拉(lā )面被称一清二白三红四绿(lǜ )五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝(luó )卜片洁(😏)白无暇纯净(jì(😔)ng )辣椒(🐨)油殷红色(💮)漂浮在半空中香菜蒜苗(🎡)还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄(🍹)兰州拉(🎖)面选料(🅱)挑剔(😞)做(zuò )工(🌷)(gōng )精(🏹)细(🌆)(xì )程序复杂等(💄)特(💿)点但是沙县(xiàn )小吃(🀄)(chī )可以制(zhì(🛥) )作把(🔫)大(🤩)量的程序(➡)和工艺(💼)(yì )都装在(zà(🔍)i )按照计划(👔)准备中制(🔳)(zhì )作过(guò )程已(⛄)经(jīng )采(👴)取流(🎉)水(shuǐ(🏤) )线(xiàn )可以保证(🖥)了亲自(🎐)(zì )来(lái )的速(sù(⏮) )度(dù )从(📖)搓(cuō )面到(🈵)丢入锅中出锅(🦏)加(😨)调料和肉(ròu )端出绝大部分时间(🕯)完全(🔷)控制(😋)在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅(👯)每分钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客可食(shí )用(yòng )过程(⏲)大多数不达到10分钟兰州拉面美味(🌽)便宜货营养(yǎng )便捷快速是(shì )快餐文化中(🌮)的(de )典范

二兰州拉面与自然环境(🛥)

兰州市(shì )处于中国(🙂)版图的几何中心(xīn )北(💡)纬3603东(dōng )经10350居黄土高原(🖇)的西部是我(wǒ )国地形(🎛)第一阶(🚀)梯青藏(🐪)高原向第二阶梯黄(huáng )土高原的过渡地区

兰州地(👜)属温(👧)带大(🍔)陆性季风气候区(🌼)年平均降水量(🥒)3278年(👩)平均(🎍)气(qì )温112全年日照(🀄)时数换算(suàn )下来2446小时无霜(💏)期180天左右吧地形上山川两色沟(🍬)谷(gǔ(🚼) )纵(🍂)横相(🎀)对(duì )高差(🚒)大(dà )大(dà )部分地区又被(bèi )黄土覆盖植被稀少气候干(🤺)燥各地气(🤾)温和地温的日较差年较差都太(👱)大(🌛)据统计兰(💗)州(🍅)地区各(✨)地一月气温(⏪)最低在9168互相七月(🚆)更高在184222互相气(🥘)温的(de )年较差为265298

兰州(😳)市是是是的过渡(💡)地(🦋)(dì )带(🔉)东部(😫)是富饶的(de )关中平(🤮)原(yuán )和黄土(tǔ )高原(yuán )是中华民族(zú )开(kāi )发国唯二的农垦区具有久远(yuǎn )的历史的(🗽)农耕文化面粉(fěn )这个(🐋)可(kě )以从(㊗)(cóng )黄土高原和(🚇)关(guān )中平原(🖤)农垦区能得到供给(🎮)北部和西(😶)南部为内蒙古(🙀)高原(yuán )和青(🗾)藏高(🤚)原是开阔的畜牧区牛肉(ròu )也可以从青海(👵)西藏(🏧)新(xī(🐡)n )疆内蒙古和甘南牧区我(🏈)得(🎥)到供给(🔙)充分兰州(🐱)市本身由(yó(🍹)u )深到浅(♌)性质的地理(lǐ )环(🍇)(huán )境决定了(le )兰州的饮食文化(🌿)更(🏅)注重两区域(yù )的(🥥)特征也打(🕥)(dǎ )响了名号了兰州拉面文化的(de )形成风格(gé )和特点

三(👟)兰(🌖)州(🔷)拉面(🤣)与人(💘)文环(⛷)境

兰州始建于明朝于公元(yuán )前86年名为金城意为金城汤池因军(🍹)事需要而设立自古以来是(♟)一(yī )个重要的军事据(🤜)点建国后(hòu )兰州(🍯)军区也建在此(🦋)处(chù )兰州居民多为(wé(🖱)i )战争移民从(cóng )明(🏌)清(🕚)(qīng )又开(kāi )始兰州便不能(🐖)形(🚠)成为汉回藏蒙等多民族聚居的格局新中(zhōng )国成立以后以后由于(yú )国家政治环(🌫)境的影响及(jí )重(chó(💡)ng )点发(🐨)展中内陆(🎍)城市(shì )工业的政(👲)策从全国各地不同职(🛳)业(🎠)不同(tóng )民族的建设人才回到(🎣)(dào )兰州使兰州(🐆)人(🤭)口结构变得复(📐)杂(zá )化人口结构复杂性(🕳)具体的要求饮(🎊)食(🐇)文化具(☝)(jù )高大同的(🌫)性质即能适(🚆)合(🎃)我(🏃)不知(❓)从(cóng )何而(📷)来不同区(qū )域的(🧟)人群的(👳)口味又能适应当地的自然环境在内民族风(fēng )俗(sú )习惯(🌩)一百多年(🍇)来兰(🎐)州拉面(miàn )才是(⛓)一(😛)种(🎽)面向(xiàng )大(🌩)众的经营性小吃具有价格(🕑)便宜量(🖲)大味足食用(📞)方(🤥)便最(zuì )为(🥃)适(🐇)宜的人群广等优点(diǎn )符(🌅)合国家规(guī )定了当地的经济水平民族(😘)宗(🐥)教(💥)(jiāo )气候(hòu )条(tiáo )件(🗜)饮食(shí )结构也能(💭)满足不同类(lèi )型人群的(🎥)需(xū )要在兰州有(yǒu )兰州(zhōu )人三(🤝)天不来(lái )个(gè )牛大碗就阴火(🔉)难(🤣)捺(♌)的(🙌)(de )说(shuō )法因此(😞)牛肉面的出现(xiàn )又是(🤭)兰州饮食历史的选择(📔)

四兰州拉(🌓)面(mià(🎟)n )的(de )饮食(🌥)习俗

兰(lán )州(🈷)人爱食(🆔)面汤不仅是毕竟(🚈)味(wèi )道鲜美并且也真(zhēn )包含一定的环(huá(🚉)n )境因素兰州气候干燥多风人体(tǐ )水分消耗大且(🌓)饭菜中蔬菜比重少凭(píng )借盐醋辣相佐(🕤)口味很明显偏重从生理上是需要大量水分的补充这样的(💭)话(huà )就可以(🏋)(yǐ )养(🗳)(yǎng )成(chéng )了(le )当地人钟爱面汤的习(❄)俗

提起嗜酸(😁)人们可能会(huì(🏕) )突然(🍆)想起山(➕)西人兰州人也有同样的爱好(hǎo )进入到(dào )兰州一家(jiā )普通地的拉(💰)(lā )面馆(🙀)都会(👍)(huì )看见餐桌上放着一(yī(📙) )个会增大的瓷壶(🗨)(hú(🌛) )里面盛(shèng )满醋比外(➰)地的盛(shèng )醋器皿大的多可以看出兰州对醋品的喜(🤸)爱(🚬)

1食醋是一种(zhǒng )常用(🅾)的酸味调料(🏙)(liào )其主要成分为(💳)醋(🕣)(cù )酸不过(🌆)兰州人爱食(📊)醋品与当地环境是(🚒)分(🙌)不开的兰州土(⛳)壤的pH值偏底土(💪)壤中(zhōng )的(de )钙(🏫)元(🥟)素的聚集(jí )和土壤性质的(🔩)碱(💯)化土壤中的元素(sù(😡) )按照人们的(de )日常(✖)饮(🤔)水(shuǐ )食(shí )物食物摄取泄入人(🤠)体(tǐ )引响人体的健康(🏤)食(🚱)醋中的醋酸分子能溶蚀(📭)钙元素平(🏅)衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水(💮)质矿(💲)(kuà(🛌)ng )化度较高不(🗨)属(shǔ(🐔) )于硬水如果会(huì )导致饮用硬水(🍫)会造成肾(🏆)(shèn )结石发(fā )病率(lǜ(⚪) )升(shēng )高医学证(🐒)明你经常食用醋品可以(🛄)(yǐ )不有效的缓解或是避免结石(🌌)的发生

3风(👬)沙较高兰州是一个多风(fēng )的城市(😞)大风瞬(🈶)息间风速至少或将(🚷)(jiāng )近(jìn )170米秒平均每年(🍯)有大风(fēng )日113天不(🕐)超(⛏)过约26天(🚣)(tiān )多会出现在(🤼)每年的48月456三(㊙)个(🚉)月起码沙(shā )尘(chén )暴每年常发生34次而空(kōng )气(qì )中的(🈚)浮尘对(duì )呼(hū )吸会再产(🏤)生一定影(yǐng )响偶尔会在室(shì )外(wài )活(😮)动会直接吸(👄)收到空气中的(de )粉尘颗(kē )粒因此(🎩)食醋有(yǒu )效的(🚍)(de )减(jiǎn )少体内钙的(de )积(🆎)累(🎧)和没(💧)有了的碱性(👼)物质

4拉面中(🗯)的一种添(🚣)加(🚗)剂蓬灰的(de )主要(❌)成分是(⛰)碳酸钾在(zài )拉面(🛸)里加了(⛰)后也可以增强拉(👑)面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的醋(cù )酸分(🍢)子(zǐ )吃拉面时(🎪)一并加(🌇)入醋(cù )能减少(🍱)蓬灰的(➖)酸性

西北人喜食辣有食兰州(🥎)牛肉(♟)拉(😈)面(miàn )不放辣(🤟)椒不地道的(🅿)吃法不爱(⛸)吃(chī )辣(là )椒是兰州人(📴)的(👯)一大(🏛)特点(🗂)兰州人吃辣(là )这个可(🕊)以和四川人相可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等(děng )地吃辣椒的(😥)受地理(📻)环境影(yǐng )响因素有所不同大多(🔧)数一个地方(💈)无(🐿)辣不欢程(👢)度和(🏧)辛(xīn )辣食(🏌)物指数即辣椒中癸(guǐ )烯香草胺花椒素胡椒(👺)碱(⛹)和胡椒(🤪)脂碱入菜(cài )对(🚓)口感再(zài )产生的差(chà )异

参照中(zhōng )国财经经济出版社出书的一套中国菜谱(🌧)做的(😥)统计数值甘(🔍)肃是北方一个相对(🧔)于辛辣区腥辣指数在26至15之间(🏕)其中甘(🚐)(gān )肃河西也(yě )很(🗿)突出关(guān )于(🤥)爱吃辣(👢)的原(🍏)因大多数(🌅)学者(zhě )其实(shí )和当地湿度关联尤其是四川(🚳)重(chóng )庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研(yán )究的学者蓝勇先生(shēng )怀疑人们(🥋)这对辣椒的食用与年日(😹)照时(🔻)数太阳(👦)辐照量(🤙)去相关尤其是日照(🌍)在(zài )1800小(xiǎo )时以内的四川重庆贵州等地那说明过于辛(xīn )辣(là )区要注意不流行于(🍓)太阳辐射偏(💗)少(🍠)的地(dì(🐀) )区

兰州市(👦)日照时(🧣)数你算算在2446小时(🛤)远高(😔)于500四川等地从全国的日照时数来说兰(🐀)州为(🤑)(wé(🎅)i )日照(🎄)充足太阳辐射(⏭)量比较富(㊙)集度的地方因(yīn )此兰州(zhōu )人无辣不(bú )欢并非毕(bì )竟日照时数(🍊)和太阳辐射量的影(📆)响

1植被严重缺(quē )乏兰州东南(🎸)面邻暖(nuǎn )温带(🎞)落叶阔叶林区西(🌇)南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草(⛹)甸(🐥)区西北(běi )面是温带(dài )稀(🌽)疏灌木半灌木荒漠北(běi )部(🙅)和东(🎰)北面与亚洲中(zhōng )部(👮)草原(yuán )区内蒙(🍜)古草原(🏹)区相触本区降水稀少(🌑)蒸发萎靡利(💗)于植被生长倒致植(zhí )被种类偏少这个可以才是(🔉)食(😻)物的蔬(shū )菜和调料(liào )更是(🌠)难(ná(🦂)n )得之物不必(bì )须(xū )具备我国(🤣)东南地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒(💸)应(yīng )该是一个非常好的(📀)替代(🛡)品(🗼)必须辣(là )椒也可以(yǐ(📍) )才是一个调料品(🐻)(pǐn )可(📬)缓解蔬菜珍(🌰)贵味口单(🗿)一弊端辣椒(📹)(jiāo )易于保存储(🍽)存时间久同时满足的条件北方人口味重的(🎖)特点

2空(kō(👍)ng )气干燥和冬(🛄)季气温低(🐵)兰州(zhō(🐰)u )处于(🖥)半干(gàn )旱(⭕)区降水稀少蒸(zhēng )发萎(🙁)靡(📝)空气湿度较(📅)小(🎭)气温随(🛎)一定高度提高而(🦅)慢慢的降低平(píng )流层平均气温直减率为065摄氏100m即海(🏅)拔每增强(🥍)100m气温下降06535c兰州市海(hǎi )拔(bá )约1520m按(🥁)照气温直减(jiǎ(📛)n )率计算出兰州气(⚪)温比沿海地区海(🎸)拔将近(🗼)于0m低约10C除非在酷暑(shǔ )难耐(nà(🥢)i )的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季(jì )兰州受西(xī )伯利(🤽)亚蒙古高压压制气(🕯)候(🍓)寒(🧥)冷比较干(gàn )燥其实(⛩)兰(👎)州的气(🎟)(qì(♐) )候特征为(🎶)比较干燥和(🕹)低温(🔎)在这(zhè )样的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理(😟)论排汗(💨)散热(💕)是身体排毒(🎛)的一(🐛)种(zhǒng )同时(👕)排汗散热有利于人体(🚛)新陈代谢的进行长期性不(bú )排汗散热使皮肤(fū )一旦得(🆑)到呼吸会使影响(🌚)新(🌙)陈代谢(xiè )夏季吃辣椒催进汗(hàn )液(yè )排掉冬季尤其是早(zǎ(🙊)o )晨气温都很低来一碗牛肉面(❓)加些辣椒可(🌆)以(🙉)下降(📘)(jiàng )低温对身(👞)体的影(yǐ(🚗)ng )响(🛑)同(tóng )时可食用(🧗)辣(🎽)椒增(😠)加食欲不满足(zú )寒(⚡)冷(lěng )天气下(🎎)的能量(📻)消(xiāo )耗这(zhè )也兰州人早(🍦)餐食用鸡蛋牛(✉)肉面(📧)的原因(✝)