苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的(🚩)(de )做法
• 2苏(sū )州(zhō(♉)u )有什么好吃的(✌)
• 3苏州海(🕎)(hǎi )平面高(👁)度多少米
• 4苏(➗)州必吃十大名吃

1苏(🌽)州酱油河虾的做法(fǎ )

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河虾500克

精制(zhì )盐(❎)7克(kè )

食用碱(jiǎn )5克(📊)

干淀粉3克(🧗)

小葱2株

植物油(yó(🎂)u )75300毫升(🚑)

湿淀粉5克(kè )

蛋清半(⚫)只

1将(🔬)河虾巨(jù )细靡(🚧)遗(yí(🥈) )剥去(🎸)(qù(🐦) )外(⏯)(wài )壳皮拿(ná )出净(jìng )鲜肉放入(📚)碗(🔖)中(⛳)洗净(🗨)

2滤干虾仁放入(🏇)碗(wǎn )中参加5克(kè )精(🐃)制盐5克(⚪)食用(🐌)碱(⭐)浸泡(💐)15分钟后冲几次水可(🍶)以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干(🌔)水分加2克盐(🚰)1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌均匀再(😢)后放放(📗)冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō )中放(🧡)油(yóu )实耗(hào )50毫(háo )升加热至(🍖)(zhì )温热约(🚗)3成热调成中小火(🚃)放入虾仁滑油至(zhì )颜(💝)色变白捞出沥干控(kòng )油备用

5炒(🤦)锅留底油中火加热至5成热时(🈳)加(jiā )入(rù(🌧) )葱段干炒出香味(🔑)

6放(fàng )入(rù )虾仁翻(fān )炒也可以加(⛺)少许鸡粉炒匀后(hòu )淋入(👧)少(🗃)(shǎ(😟)o )许水淀(diàn )粉水勾芡再试一下(🥫)

7装(🔀)入(rù(🌧) )盘(➕)中上桌(🍋)孕妇食用(yòng )

8美味(🕗)又好吃的河虾仁腌方(fāng )法(🍋)成功开(kāi )吃(chī(🍴) )

2苏州有什么好(🚝)吃的(🥔)

一昆山(🥕)奥(🏗)灶面

中国十大(dà(🛑) )面条之一的奥(🤰)灶面(🔮)是昆山的一道主(🗜)(zhǔ )食其通常的特点是面(miàn )汤鲜(🍷)美主要原料是用青(👗)(qīng )鱼(💄)的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬(⛅)制面(📎)条也(📌)相当(dā(➗)ng )绵(🏟)劲有嚼劲苏州人对吃确实(shí )很执着也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词(🏕)(cí )重(chóng )青免青款汤紧汤等(dě(🦋)ng )

二鲜(🔘)(xiān )肉月饼

苏州的鲜(🍪)肉月饼(🚫)肉质(👜)紧致肉汁鲜美(👻)但(🎿)他那样的手艺是苏州独特色(🕎)(sè )彩肉(ròu )汁侵蚀在(🚠)月饼中月(🎰)饼皮脆糯翠(🍚)竹水咬一(🥘)口非常行最(zuì )简(🌻)形矩(🚳)阵逢节月饼季老苏州(🛰)我(📰)总是(shì )会(⏪)排着(💷)细长队等新(🦆)鲜的月饼正式出炉代表(🍉)胥城肉(rò(🗯)u )月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州(🅿)最爱的点心(🧐)之一世世(🎍)代(📛)(dài )代流传现在很乐意(🎨)手工做糕团(tuán )的(🖇)手艺人比(😔)较少了但它早(zǎo )就(🔞)融(🥧)入到苏州人(🔚)(rén )的骨子(🕒)里无论(🕎)是逢年过节都会有可以购(🚱)买的习惯它一(🧝)年四季都(dōu )有吧(♑)相同的应景花样口味酥软(💧)甜糯(nuò )虽粘却不(💯)(bú )黏牙代表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州(😸)最难(nán )做最(🔮)精细最鲜(xiān )甜的(🐭)面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾(🛁)头螺蛳肉等熬加工(🍣)成老汤每家的秘(🥉)方都(dōu )神态各(🦌)异苏(🏀)(sū(🎈) )州人(👾)都讲(⤴)究(jiū(🐭) )大清(🔣)早敢(🐺)头汤面这是对生活(🤧)的态度(🔍)

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头以鲜(🛹)肉为内(🤖)馅(🙁)在油(🕗)炸后制而成口感(👜)外(wài )脆内软(🎻)肉汁(🌽)多而肉嫩确实(🆖)是老苏州(zhō(🐑)u )最爱的美食之(✂)一

六卤汁(🏼)豆(dòu )腐干

卤汁(🧣)豆腐干是苏著名的(de )民间小(🍳)吃口(kǒu )味偏(🍊)甜又是热(🏊)爱甜的(🗿)食物的苏州(🎂)特(tè )色(sè )的味道代表浸浸(🚄)豆腐(fǔ )干

七(qī )豆沙糖(Ⓜ)粥

笃笃笃卖(🐴)糖(🏸)粥剧烈(liè )我们从出生长大的童谣是(shì )你是(👦)什么苏(🏉)州(zhōu )人童年的味道(🌯)它是用(yòng )红糖和糯(🦀)米伴着豆沙一起煮制(🎐)而成口味甜(♌)(tián )却(⛓)(què )不腻这种吃粥习俗(sú )在苏州(zhōu )已经有一千多年的历史了

八苏(⏪)式蜜(🐣)饯

每(🏑)次来偶(ǒu )然路过都会在苏(sū(🛂) )州蜜饯厂(🥉)公然采购人员(yuán )苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(⚾)特色(sè )小吃(🏥)另(📭)外以前的(🏢)宫(gōng )廷美食现(xiàn )在也早足迹遍布全(quán )国受(shòu )百(🐻)姓爱(🤕)戴喜爱

九(jiǔ )蟹壳黄(🌤)

苏州(zhōu )蟹壳黄形状像(🏊)蟹壳颜色(sè )金(🔅)黄一层(céng )膜的芝麻(má(🈂) )焦(jiāo )香四溢(yì )酥脆的(de )外壳(🍙)咬一(💐)口满嘴留(🏢)香有咸甜两种(㊗)口味(wèi )

十苏式糖(tá(😾)ng )果(guǒ )

苏(🔒)式(🗃)糖果(🙋)(guǒ )缘(🐙)于清(qīng )代在全国全是(🤵)有名的苏式(shì )糖果是选(🏉)用天然植物果料和花(🚀)(huā )料对付麦(mài )芽糖和白糖(👄)制作而成(🌆)全部(bù )糖果都(🔱)配料(🐾)天然(🏧)但是制作工艺(yì )考究种(zhǒng )类丰富(fù )最(🛂)有特色老祖(🕰)松子糖和杏糖

3苏(🚭)州海平面高度(dù )多少(🚇)米

苏州(🌏)地(dì )势(shì )低平平原占总面积的(de )55苏(sū )州(zhō(🆚)u )分别(📥)直属(shǔ )中央(💝)于(🏰)两(🍅)个(🐌)一(🚘)级的自然地理区长(🐀)江(⚓)三角洲平(píng )原地区和太湖平原地(dì(🥩) )区分属(shǔ(🖤) )于4个(🏗)二(è(🖐)r )级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏(sū )锡平原区(⭕)太(🚠)湖及湖(✌)滨丘(😲)陵区阳澄淀泖低地区地貌特(tè )征以平缓平原为上全市(🎑)的地势低平自西向(🔤)东很缓慢倾斜平(🚗)原的海拔高度34米阳(yáng )澄(chéng )湖和吴江一带(➗)仅2米以内

苏州位处中国(⏭)华东地区江苏东(dō(🤢)ng )南部(bù )长三角中部是(🤤)扬(yáng )子江(jiāng )城市(🎦)群(qún )有用组成部分东傍上(🔶)海南接浙江西抱太(👐)湖北(🏒)依长(🛐)江苏州属亚(🥏)热(💳)带季风海(hǎi )洋性气候四季(🎒)分明雨量充沛种植水稻小(😟)(xiǎo )麦(mài )油(yóu )菜品(⛳)质上佳棉(mián )花蚕桑林果特产有碧螺(luó )春茶(🔘)叶长江(🔟)刀鱼太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸蟹(🔍)等(děng )

4苏州必吃十(👄)大名(💚)吃

中国十大面条中国地域(yù )十大(⬆)名小吃(🥘)奥灶(zào )面中国十大面(🧒)条之(🔋)一是(😬)江苏省昆山市的悠(yōu )久的传(🚑)统面食小(xiǎo )吃之(zhī )一一类苏(🧘)菜系(🥚)都是苏(🕝)州著名的特色小吃到昆(💚)山(⛳)(shā(🎒)n )乘船游玉峰(🚧)山人们总要去奥灶(🛸)馆慢(🍚)慢品尝一碗奥灶面(📈)奥灶(zào )面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭(🎦)面(🕑)极其很(💵)著名(🎻)其做法是用青鱼(🦇)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🈴)粘液煎(🌅)煮而成所以味道(dào )鲜美(měi )可(😠)口十分如果你是只是相对而言浇(jiāo )头有制(📪)作考究爆鱼一(yī(🌋) )律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆山大麻(má )鸭用老(🗿)汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被(bèi )中(🕐)国烹饪协会(🎭)(huì )评(🎿)为江苏省的中国地(🚬)域十大名吃奥灶面(🏔)特(🏠)别(bié )以(🦕)昆山奥灶(zào )面(miàn )馆胥城大厦制作地都(👌)很便宜(⛏)又(👟)好

2苏式(👅)鲜肉月(🤢)饼

中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃苏式鲜(xiān )肉(ròu )月饼是由(👆)苏式月(🙀)饼是江南一带的地(📘)方现代名点确实是苏(😔)州(zhōu )著名的传(👄)统糕点小吃苏(sū(😀) )式月饼用小(🏤)麦粉饴糖(❔)食用植物油或猪(zhū )油水(📷)等制皮用(🌤)小麦粉食用(yòng )植物油或(🏾)(huò )猪油(😲)制酥经(💱)制酥皮包馅(🌾)成(📝)形焙烤工(🔜)艺(😡)(yì )加工而(ér )成外皮酥(sū )脆而(🧢)粉饱满(💅)的肉汁慢慢渗透其间更是(🧦)一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还(🙀)被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏(sū )省(❔)的(😅)中国地域十(🧓)大名小吃(🗜)苏式鲜肉月(😰)饼尤其以(🕍)胥城(👊)鲜肉(💿)月(💽)饼和稻香村鲜肉月(yuè )饼(👆)比(🆖)较(🏗)有名

3苏州糕团

中国地域十大经典(diǎn )小吃(🦄)国家地(dì(⏹) )理标志保(⏭)护(hù )产(chǎn )品苏州糕团即苏式糕团为苏州(💿)糕点的统称是(shì )苏州著名(🤪)的(de )传(👬)统糕点苏州著名的糕点有梅(🔠)花糕海(hǎi )棠(táng )糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金(jī(🧡)n )钱方(fāng )糕松子黄千糕云(yún )片糕(🦃)(gāo )其他(🐿)苏州(zhōu )糕团(👤)更何(🧓)况以黄天源(🎳)牌的苏(sū )州糕(💔)团极其世界著名黄天(tiān )源牌制(🌯)作的糕团有(🦆)近200年历史包涵时(shí(⏭) )令特色(📗)糕(💌)团玫(✈)瑰大方(fāng )糕(gāo )松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双(shuāng )馅(🥫)团(tuán )等(dě(🎠)ng )三百余(🌏)种(🍻)最具特色(sè(🚙) )的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑(chēng )腰(✴)糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六(🈵)月谢灶团七月豇豆(dòu )糕(🔝)八月食糍团九月重(chóng )阳糕十月南瓜团(🕗)十一月(🔋)冬至团十二月(yuè )糖年糕黄(huá(🌸)ng )天(Ⓜ)源(🐓)的苏州糕团(🔡)被中(🎲)国烹饪(🦍)协会评(píng )为江苏省的中国(guó )地域十(🧓)大名小吃

4枫镇大面枫镇大面(🏁)是江苏(sū )枫镇特色(👬)名点因调味时不需要酱油(yóu )汤汁(zhī )微博澄清故称(🦃)白(🐿)(bái )汤大面(miàn )又是(shì )苏州著名的传统面(🚽)食小吃(🦆)枫镇大面制作(zuò )历史已(yǐ )近200多年历史(🏏)相传乾(🆘)隆下(🔇)江南景点(diǎn )游玩(📗)寒山寺(🍀)后(🌼)偶然路过(📨)枫(fēng )桥品尝此面后赞(zàn )誉并(🐼)御封(fēng )枫镇白汤(tā(🤾)ng )大肉面(miàn )数百年间(🔎)枫镇大面便美名远(💀)扬为世(🎰)人所熟知枫镇(🌡)大面被誉为苏州最难做(🌏)(zuò )最精密细致最鲜香的(⛷)面要区分质优五(wǔ )花肉在褪毛刷洗等(🔵)一(yī )这(zhè )款步骤加佐料放入(😛)锅(➰)中(🚻)焖4个半小时才能起锅汤头则用肉(ròu )骨黄鳝骨(gǔ(🐩) )螺蛳(sī )肉虾脑等多(🛋)(duō(📆) )种鲜(xiān )味(wèi )煮(😁)制而成其口感鲜美异(🕶)常焖(mèn )肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒(👑)装小(xiǎ(🆓)o )串冰(🚮)(bīng )糖(🌩)葫芦原(🦏)创古风者让酸甜滋味一(👄)年(👎)四季陪(🌠)伴(🏠)你(👱)

冰(🔧)糖(🛬)葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚(🈸)重的传统文化也念想着(🔥)许(🦅)多人酸甜味道的童年回(😈)(huí )忆赵(📲)小(xiǎo )熙始终致力于基于传统(👰)与潮流的碰撞探(🐺)索它(🦍)(tā )冰糖(táng )葫芦的一(yī )些很(hěn )有可能让更大人重(chóng )新拾起(⬅)童(tóng )年的甜(🏍)蜜也让(🌤)冰(bīng )糖(🥘)葫芦这(zhè )一传统特色(🍁)小吃焕发生机出新的生(🐗)命力

6卤汁豆(🏬)腐干(gàn )

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏(🔦)苏州(zhōu )著名的传统美食一直并无将近八十多年的(🛀)(de )历(lì )史创始人是生产出(chū )来(lái )津津牌(🥜)卤汁(🧥)豆腐干的(🌟)(de )苏州食品厂因其前身为老津(jīn )津(📑)牛(🚊)(niú(💾) )肉工场开(♌)怀牌(👂)卤(🚶)汁(🕋)豆腐(🍙)(fǔ )干由(💰)此得(🚋)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好(🎲)原料(liào )配以(😟)(yǐ )优质辅料建(jià(🧖)n )议使用民间技法和先进工(🍹)艺加工生(shē(💝)ng )产而成卤汁十分(💕)丰富(❔)吃口(🎡)弹牙软(🍧)糯价格适中(🤽)风味(🎒)(wèi )独(🕥)(dú )特

7糖粥

糖(👓)粥也叫红豆粥是用(🥪)红糖和小米煮(🌦)成其口感丝(✔)滑汤汁粘稠味道清甜是江(🔉)苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥(🧚)又是苏州一种冬至节(jiē )令小吃冬(dō(🚢)ng )至节苏州(zhō(🎳)u )有吃红豆粥(zhōu )的习俗现今已(yǐ )近一(🔝)千六百多年历(⬆)史苏州(zhōu )的红豆(🍻)粥变得异常精致细腻红豆(💀)(dòu )和粥(🚬)(zhō(🔪)u )分开而做有红云盖白雪(📈)之美白米(🔭)粥煮得相当的没到位不稀不稠粘(🎮)糯粘(zhān )稠状(🚴)豆沙玉米(✅)糊糊香香甜甜不腻

8酒(👔)酿饼

酒酿饼是江苏苏(sū(⏰) )州地(dì )方民间名点也苏州(🛐)春季的时(shí )令点心最(🍏)佳的(☝)位置(👋)的慢(🏡)慢品尝时节(🌳)(jiē )是(shì )在清(qīng )明(🚶)前后酒酿饼(bǐ(💿)ng )以(yǐ )苏州当(🌗)地的冬(🍜)小麦和酒酿为主要原料制作而(📚)成外观和小月饼相象酒酿(niàng )饼(❕)有荤素之分品种(🦉)主要注意有(🔣)玫瑰豆沙薄荷等味酒(🔺)酿饼以热食为(wéi )佳特(🌚)点是(🌳)甜肥软韧(🎋)油润晶莹(⛷)透明(míng )色泽(zé )鲜艳滋味(🕵)分明(🌻)如果在春季到苏州游(yóu )玩一定要品(🌮)尝品尝刚要做的酒酿饼(bǐng )还也可(🌍)以买(🙌)一些能(néng )够让(🍨)亲戚朋友(🐍)酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名(míng )

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(jiàn )是苏(🕣)州市吴中区(🈯)和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的(👜)历史其(qí )制作工(😵)艺独有味美色(sè(🎃) )鲜(🔼)受(shòu )百姓爱(🍫)戴消费(🏰)者的欢迎也(🎡)(yě )是(⛷)苏州著名的零(líng )食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜饯的(✋)历史可远溯到三国(😦)(guó )时代清代是苏(⚾)(sū )式(shì(🏔) )蜜饯的(🚯)(de )鼎(👀)盛时期其中以张祥丰之一比较(✨)著名民风剽悍是(🏴)宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅(lǚ )160多个品种以(🤯)金丝(🕣)蜜枣鲜奶油话梅金(🈂)丝金(🐷)桔白(🏔)糖杨梅九制陈皮中最比(👺)较著名苏式话梅的风味是甜中带(💘)酸口含一粒爽口生津(🐙)但(dàn )是(👄)细(⏳)细的(de )品(🎣)味久最(🥀)(zuì )受旅游者喜(xǐ )爱用(yòng )洞庭(🏎)柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼(bǐ(🕊)ng )和(⏸)金(jīn )桔饼(💤)桔香浓(♌)郁味(🍒)甜爽(🎐)口具有开胃避(bì )免咳(ké(📭) )嗽功能(🔁)

10苏州蟹壳黄(💔)

蟹(xiè(🔯) )壳黄民(🙏)间(🤶)俗称小(xiǎo )麻(⛎)糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(páng )蟹的(🍾)壳而得名(🏯)是江浙(🍩)沪一带的特色小吃之一常与大(👰)麻糕红色(🈚)(sè )搭配作礼(🔜)品用在苏州很流行都是(🔄)苏州著名的(de )特色小(🌑)吃之一其(📼)特点是形似蟹壳色(🚛)(sè )呈金黄(huáng )油多不腻(🎐)香脆(🔃)酥松(🕖)糖馅甜醇(chú(🍫)n )咸(🗿)馅肉鲜苏州蟹壳(ké )黄(⚾)主要注意分为咸甜两种当然了老苏(⏭)州最爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏(🥛)州蟹(🛹)壳(ké )黄做法类似(👑)于海派(pài )蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄(💋)以猪肉丁偏于软腻(nì(🗻) )的(de )苏式肉松和细腻柔滑(huá )的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(🌕)的单双层口(🐓)感(💐)一(yī )并加入猪板(🥃)油葱花火腿食用油相当味道鲜美