苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🍝)酱油(🍔)河虾的做法(🈴)
原料
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河虾500克
精(🙇)制盐7克
食(🛒)用(🛃)碱5克
干淀粉(fěn )3克
小葱2株
植(zhí )物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半(bàn )只
1将河(🕳)虾(xiā(🖱) )巨细靡遗剥去外(📭)壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精(jīng )制(zhì )盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分(fè(✈)n )钟后冲几次水可以(🙈)去掉碱味
3将冲水后的虾仁(🔤)(ré(🙌)n )控干水分加2克(kè )盐(✈)1只(zhī )鸡蛋(🔇)清和干(gàn )淀(📂)粉搅(📅)拌均匀再(🥅)后放(fàng )放冰箱冷藏(cá(🧞)ng )10分钟以内(nèi )
4炒锅中放油实耗50毫升加(jiā )热至温(😂)热(💅)约3成热调(🥚)成中(zhōng )小火放入虾仁(rén )滑油至(zhì )颜(👪)色变白捞出沥干控油(🐇)备(🏑)用
5炒锅(🚐)留(🏼)底油中火加热至5成热时加入葱段(👄)干炒出香味
6放入(📜)(rù )虾仁(🧒)翻炒(🗃)也(🏿)可以加少许鸡粉炒匀后淋(lín )入少(🕗)许(🛤)水淀(⭕)(diàn )粉(🐅)(fěn )水勾(gōu )芡(👙)再试(shì )一下
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味(wèi )又好(🦐)(hǎo )吃(chī )的河虾仁腌方法(🍏)成功开吃
苏(sū )州有(🦗)什么好吃的(💺)
苏州(😅)好吃啊的有一(💷)昆山奥灶(⛲)面
中国十大面(🐶)条之一的奥灶面是(👽)昆山的一道(dà(📊)o )主(zhǔ )食其(qí )通常的特点(👗)是面汤鲜(🔙)美主要(➿)原(🌙)料(liào )是(🦁)用(yò(🚋)ng )青鱼的鱼鳞(🕐)鱼(🔂)鳃鱼肉鱼(yú )的搅(🐾)碎后(🧖)精(🍓)心熬制面(👯)条也相当(💔)(dāng )绵(mián )劲有嚼(😾)(jiáo )劲苏(🆙)州人对吃确实很执(🔞)着也很讲究有地方特色的专(🍻)业名词重青免青款汤(🚋)紧汤(tā(🈳)ng )等
二鲜(xiān )肉月(🐘)饼
苏州的(de )鲜肉(🙌)月饼肉质紧(jǐn )致肉(📏)汁鲜美但(🍗)他那样的手(😖)艺(🚢)是苏州独特色(🦅)彩肉汁侵蚀(shí )在月饼中(🥢)月饼皮脆糯(nuò )翠竹水咬(yǎo )一口非(🏽)常行最简形(xíng )矩阵逢节月(yuè )饼季老苏州我总是(shì )会排着细长队(🔊)等新鲜的月饼(bǐng )正(zhèng )式(shì )出(chū )炉代表胥(🛏)城(🚓)肉月饼
三(💸)苏州糕团
苏(⭕)州糕团(tuán )也老苏州最(➗)爱的点心之一(🍹)世(shì )世代代流传现在很(hěn )乐(🔀)意手工做(zuò )糕团的手艺(🐀)人比较少了但(🌋)它(🍂)早就融入到苏州人的骨(gǔ )子(zǐ )里无论是逢年过(guò )节都会有可以购(👩)买的习(👄)惯它(🍂)一年四季都有(🥉)(yǒu )吧相同的(de )应景(jǐng )花(🐥)样口味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏(🏆)州最难做最精(🏘)细最鲜甜(tián )的面条也(🐠)苏州的特色(🏒)名点(🦆)面(🍁)汤分为红(🛏)汤和白(🔫)汤面汤鲜美是(shì )由(🚳)肉骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(🐰)加(🥉)工成老(🌓)汤每(mě(🐛)i )家(🏭)的秘方都(🕠)神态各异苏州人(🧚)(rén )都讲究大清早(👑)敢头汤(tāng )面这是对生活的态度(dù(📓) )
五(wǔ(🍽) )紧酵馒(🎬)头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉为内(nèi )馅在油炸后制而(ér )成(🎑)口感外脆(🏑)内软肉汁多而肉嫩确实(🎩)是老苏州最爱(🎶)的美食之一
六卤汁豆腐干
卤(😪)汁豆腐干是苏(sū )著名的(de )民间小吃口味偏甜又是(🥈)热爱甜的食物的苏州(zhōu )特色的味(🐱)(wèi )道代表浸浸豆腐干
七(qī )豆沙(🍙)糖(🥖)粥
笃(🤾)笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的(🕛)童谣是你是什么(🍾)苏(🤲)州(🔰)人童年的(de )味道(🥪)(dào )它是用红(hóng )糖(🗳)和糯米(mǐ )伴着豆(✈)沙一起煮制而成口味甜却不腻这(zhè )种吃粥(🌘)习(🛹)俗在苏(sū )州已(yǐ )经有一千多年(📯)的历史了(🥀)
八苏式(💄)蜜饯
每次来偶然路过都(🐚)会在苏州(🗨)蜜饯厂公然采购人员苏(🥧)州(🍤)人实在是太爱(💉)(ài )吃甜(🕍)品(🎦)了蜜(mì )饯(🤭)是(📒)(shì )苏(🚲)州的(de )特色(👳)小吃(🌥)另外以前的宫廷(🔡)美食现在也早足迹(👼)遍布全国(🌤)受(🏔)百姓(xìng )爱戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州(📘)蟹(🚝)壳黄形(🙎)状像蟹壳颜色金黄(🤲)一层(🚹)膜的芝(📟)麻焦香四溢酥脆的外壳(ké )咬一口满(🤹)嘴(🖲)留香有咸(🐜)甜两(🀄)种口味(🛴)
十苏式(shì )糖果
苏式糖果(guǒ )缘(❗)于清代在(zài )全国全是有名的苏式(😖)糖果是选用天然植物果(🌟)(guǒ(😧) )料和花料对付麦芽(💟)糖(táng )和(hé )白糖制作而成(🐦)(chéng )全部糖果都配料天(⏯)然但(dàn )是制作(zuò )工艺考究种类丰(💱)富(🤔)最(😦)有特(🚘)色老祖松子(zǐ )糖(táng )和杏糖
苏(🔩)州(zhōu )海平(🕓)面高度多少(📚)米
苏(sū )州(⛷)平(píng )均海拔34米500左右苏州地势(⛲)低(dī )平(🌬)平(píng )原(🐨)占总(🤖)面积的55苏州分别直属中央(yāng )于两个一级(🐧)的自然地理区长江三角洲平原地区和(hé(😸) )太湖平原(🈶)地区分属于4个二级自然区沿江(📺)平(🔯)原沙(shā )洲(zhōu )区苏(🌵)锡平原区太湖及(🎟)湖滨(🧕)丘(🌬)(qiū )陵区阳澄淀泖(🛤)低地区地貌特(tè )征以(🎶)平缓平(píng )原(🌁)为上全(quá(🤾)n )市的地势(😲)低(😦)平自西(🐗)(xī )向东很缓慢倾斜平原(🍺)的海(hǎi )拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带(dài )仅2米(🌫)以内
苏州位处(🤨)中国华东地区(📎)江苏东南部长(🛏)三(🎩)角中部是扬子江城市群有用(⛺)组成部(👡)分东傍(🏟)(bàng )上(🚎)海(hǎi )南接浙(🐾)江西(🎁)抱太湖(🕉)北依长(🛴)江(jiāng )苏州(㊙)属亚(yà )热带(⛅)季风(🥕)海(⏳)洋性(xì(🥩)ng )气(🎻)候四季(🍷)分明雨量(🤒)充沛(💯)种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(tè )产有碧(🐄)螺春(👰)茶叶长(💠)江刀(dāo )鱼太湖银鱼(🕋)阳澄湖大闸(🍀)蟹(🔦)等
苏(sū )州必吃十(shí )大名吃
1昆山奥灶面(miàn )中(🐡)国十大面条中国(⏬)地域十大名(mí(🛠)ng )小(xiǎo )吃(chī(🏷) )奥灶面中(zhō(🚮)ng )国十大面(🗡)(mià(🏸)n )条之一(🚱)是江(🐨)苏省昆(🔡)山市的悠(yōu )久(🏮)的(de )传统面食小吃之一一(🕗)类苏菜系都是苏州著名的特(⛺)色小(xiǎo )吃到(dào )昆山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(🐔)面(⬜)以红油爆鱼(yú )面(🥂)和白汤卤鸭面(miàn )极其很著名其做法(fǎ )是用(🏨)青鱼(〰)的(🤑)(de )鱼鳞(lí(🍞)n )鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而成所(♟)以味道鲜美可口(kǒu )十分(🦆)如果(guǒ )你是(🤓)只是相对而(🥀)言浇头(🌃)有(⌛)制作考究(💏)爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作(⛸)卤鸭则以昆山大(🛋)(dà )麻鸭用(yòng )老汤烧(shāo )煮故肥(🐗)而不腻奥灶面更是被中(🤒)国烹饪协会评为(🤧)江苏省的中(👒)国地(📇)域十(😌)大名吃奥灶面特别(🏾)(bié )以昆山奥(🙆)灶面馆胥城大(👀)厦制作地都很便宜又好(hǎo )
2苏(🤩)式鲜(xiān )肉(📸)月饼
中国地(dì )域十大(📵)名小吃苏式鲜肉月(🍵)饼是(🕣)由苏式月饼(bǐng )是(🙌)江(🍷)南一(yī )带(dà(🉑)i )的地方现代(🤧)名(mí(🈂)ng )点确实是苏州著名(míng )的(de )传统糕(🈹)点(📹)小(📺)吃苏式(🤧)月饼用小麦(👬)粉饴糖食用(yòng )植物(😝)油或(huò )猪(🤠)油水等制皮用小(xiǎo )麦粉食用植物油(🍄)或猪(🥟)油制(zhì )酥经制(zhì )酥(🌒)皮包馅成形(🐁)焙烤工艺加工而成(chéng )外皮(🎰)酥(🎻)(sū(🍅) )脆而粉饱(⛸)(bǎo )满的肉汁慢慢渗透其(🛢)间(🚆)(jiān )更(🎓)是一绝苏(⭐)式鲜肉月饼还被中国(🤑)烹饪(🗺)协会(😱)评为江苏省(🔱)的中(🔠)国地域(👭)十(🎒)大名小吃(🥇)苏式鲜肉(💓)月饼尤(😊)其以(😪)胥城鲜肉月饼和稻(✋)(dào )香(xiāng )村鲜肉月饼比较有(yǒu )名
3苏(🌺)(sū )州糕团
中(zhōng )国地(💘)域(🦄)十大经(jīng )典小吃国(👇)家地理(🦖)标志保(🌠)护产品苏州糕团即苏(📁)式糕团为(📬)苏(sū(🤫) )州糕(📳)点的统称是苏(🏉)州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松子黄(👷)千(qiān )糕(⚡)云片糕其他(🍗)苏州糕团更何(hé(🚍) )况以黄天源牌的苏州(🚘)糕团极(🌭)(jí )其世界著(🧑)(zhe )名黄天源(🕞)牌制作的(🕉)糕团有(🚆)近200年(🙆)历(🏏)史(shǐ )包(🕎)涵时令特(tè )色糕团玫瑰大(dà )方(🎹)糕松(sōng )子黄(🐊)千糕枣松(sōng )猪油夹糕(👵)炒肉团双(shuāng )馅团(🌨)等三百(🍻)余(🤘)种最(💰)具特色的那就是(shì )时令特色糕(🔩)团一月(💞)闹元宵二月背后撑(👄)腰糕三月(yuè )清明团四月神仙(😜)糕(🔈)五月(🏇)端(duān )午(🛠)粽(🏂)六月谢灶团七(qī(🎃) )月豇豆糕(🚩)八月食糍团九月(🔝)(yuè )重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕(📗)黄(huáng )天(tiān )源的苏州糕团(⏯)被(😙)中国烹饪协(🕟)会评为(🥤)江(🍷)苏(sū )省(🚽)的中国地(dì )域十大名小吃(🏁)
4枫镇大(😈)面枫镇(➗)大面是江苏枫镇特色(⛄)名(📦)点因调味时不需要酱(jiàng )油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤(tāng )大面又(🔭)(yòu )是(shì )苏(⛵)州著名的传统面食(🔮)小吃(😇)枫镇大面制作历史已(🦃)近(⚾)200多年(🐁)历史相传乾隆下江南景(jǐng )点(🏇)游(⭕)(yóu )玩(wán )寒(🏹)山寺后偶(🏮)然(🔍)(rá(🤾)n )路(lù )过枫桥品尝此面后赞(💑)誉并御封(🌕)枫镇白汤大肉面数百年间枫镇(📲)(zhèn )大(dà(🍰) )面便美名(🍁)远(🌲)扬为(wé(🌷)i )世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(👙)最难做最精密细致最(zuì )鲜(🚂)香的(de )面要区分质优五花肉在(zài )褪毛刷洗(📷)等一这款步骤加(🐿)佐料放入锅中焖4个(gè(💽) )半小时(🆓)才能起锅汤头则用肉骨(👡)黄(🕛)鳝骨螺蛳肉(🍧)虾脑等多(🐴)种鲜味煮(zhǔ )制而成(ché(🕳)ng )其口感鲜美异(yì )常焖肉入(rù )口即(🌿)(jí )化
5赵小(xiǎo )熙冰糖(🐼)葫芦
赵(📝)小熙盒(hé )装(zhuāng )小串冰糖葫芦原创古风(fēng )者(💽)让酸(suān )甜滋(zī(🏂) )味一年四季陪伴你
冰(🌞)糖葫(🎸)芦以及中国著(zhe )名(míng )小吃(Ⓜ)盛载着(😒)厚重的传统文化也念(🐫)想(😬)着许多人酸甜味道的(de )童(tó(❗)ng )年(🎱)回忆赵小熙(🛍)始终(zhōng )致力于基于传统与潮流的碰撞探索(suǒ )它(🐱)冰糖葫芦的一些(xiē )很有(🎤)可(kě )能让更(gèng )大(⛵)(dà )人重(🛒)新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦(lú )这一(👻)传统特色小吃(😹)焕(🧘)(huàn )发生机出新(👌)的生命力
6卤(🐫)汁豆(🥅)(dòu )腐干(🥪)
国家地理标(biā(🚬)o )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(🐡)州著(zhe )名的传统美(měi )食一直并无将近八十多年的(👇)历(⛎)史创(chuàng )始(shǐ )人是生(shēng )产出来(🎦)津(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏州(🚚)食品厂因其前身(shēn )为老(🌗)津津牛肉工场开怀牌卤汁(🔻)豆腐干由此(🕵)得名开怀牌(🔖)卤汁豆腐(⛅)干(💞)精选上好原料配(pèi )以(yǐ(💥) )优质(😮)辅(fǔ )料建议使用民(💑)(mín )间技法和(🃏)先进工艺加工生产(⏯)而(ér )成(🔪)卤汁十分丰(👖)富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独(dú )特
7糖粥
糖(🏳)粥也叫红豆(🦅)粥是用红糖(🖲)和(🐉)小米煮成其口感丝滑汤(tāng )汁粘(zhān )稠味道清甜(tiá(🔒)n )是江苏(🙀)苏州著(zhe )名(📁)的特色小吃糖粥又(yòu )是苏州一种(🍛)冬至(🕔)(zhì )节(jiē(👀) )令小吃冬至节苏(sū )州有吃红豆粥的(de )习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得(🤱)异常精致细腻红(hóng )豆和(⏯)粥(🎞)分(😜)开而(ér )做有红云盖白雪之美(👷)白(🕶)(bái )米粥(zhōu )煮得相当的没到位不稀不稠粘(zhān )糯粘稠(✊)状(zhuàng )豆(dòu )沙玉(📥)米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方(🐴)民(🗒)间名点也苏州(zhōu )春季(🥦)的时令点(🐎)心最(🏋)佳的(🦂)位置的慢(❓)慢品(🏻)尝时节是在清(qīng )明前(🥐)后(👌)(hòu )酒酿饼(❗)以苏州(zhōu )当地的冬小麦和酒(jiǔ )酿为主(🚂)要原料制(🅿)作而成外观和小(👼)月饼(🗓)相象酒酿(🔒)饼有(🔺)荤素之分品种主(👟)要注(zhù(📤) )意有玫瑰豆沙薄荷(🤐)等味酒酿(🕞)饼以热(rè )食为佳特点是甜肥软韧(rèn )油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果(🛎)在(zài )春(📈)季到苏州游(🛌)玩一定(💈)要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也(🐂)可以买一些能够(gòu )让(🤳)亲(👾)戚朋友酒酿饼尤以同万(🏇)兴怎(zěn )么制(🙌)作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜(mì )饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏州(zhōu )市吴中区和相城(🌚)区的特(♐)色传统特色小吃(🐋)有着悠(yōu )久(jiǔ )的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的(🆔)欢(🏄)迎也是苏州著(🏆)名(🦀)的(♈)零食(🛥)小(🛶)吃(⛎)苏(sū )州怎么制(🎶)作(zuò )蜜饯的历史可远溯(sù )到三国时(shí )代清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期其中以(yǐ )张祥(📤)丰(😊)之一比(bǐ )较著名民(📙)风剽悍是宫廷食(🍎)(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以(📁)金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(🗿)糖杨梅九制陈皮中(🦏)最比较著名苏式话梅的风味是甜中(🎁)带酸口含一粒(🤓)(lì )爽口生津但(👑)是细(xì )细(🚴)的(de )品味(⚓)久(🎊)最受旅游者(🗓)喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么制作而(🛐)成的(de )苏桔(jú )饼和(🔁)金(jī(🍡)n )桔(🤕)(jú )饼桔香浓郁味甜爽(🧀)口(🎋)具有(🌓)开(🔝)胃避免咳(ké(🔚) )嗽(🤖)(sòu )功(gōng )能
10苏(🚥)(sū(🎧) )州蟹壳黄
蟹壳(😳)黄(🚵)民间俗称小(xiǎo )麻糕因其烤(kǎo )的后一面鼓涨颇(👃)像(😥)螃(🎹)蟹(🕐)的壳(ké )而(ér )得名是江浙沪一带的特色小吃之(🏌)一常与大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很流行(😁)都是苏州著名的特(🏾)色小(🚵)吃之一(yī )其特点是(🤔)形似蟹(🍷)壳色(sè(🗺) )呈金黄油多不腻香脆酥(sū )松(sō(♈)ng )糖馅甜醇(chún )咸馅(🍜)肉鲜苏(🌼)州蟹壳黄主要注意分(🔏)为咸甜两种(🚍)当然了老苏(🍳)州最(zuì )爱(à(🍠)i )的是(⬛)咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄(🛹)做法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸味蟹壳(ké )黄以猪(🔎)肉丁偏于软腻的苏式(shì )肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带(🔒)脆的单双层(📠)口感一并(bìng )加入(rù )猪板油葱(🤦)花火腿(🍌)(tuǐ )食(⏹)用油(🔫)相(🍎)当味道(🤫)鲜美
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