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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jiàng )油河虾的做(🎆)法(🐡)
原(yuán )料
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河虾500克
精制(👑)盐(📐)7克
食用(🔚)碱5克
干淀粉3克
小葱2株(🎀)
植(zhí )物(wù )油75300毫升
湿淀粉(🔫)5克(🆎)
蛋清半只(zhī )
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(🍅)入碗中洗净
2滤(💺)干(👤)虾(xiā )仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸(🕦)泡(🙄)15分钟后冲几(🐥)次水可(🌚)以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干(🆚)水(🚳)分(fèn )加2克盐(yán )1只(🤒)鸡蛋清和(🔠)干淀粉搅(jiǎo )拌(bàn )均匀再后放放(fàng )冰(🐲)箱冷藏10分(👄)钟以内(✈)(nèi )
4炒(chǎ(📤)o )锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温(🌲)热约3成(🌶)热调成(👉)中小火放入虾仁滑(👆)油至颜色(🚙)变白(🎥)捞(lāo )出(chū )沥干控油备(📕)用
5炒锅留底油中(🔣)火(🧠)加热至(🥕)5成热时加入葱(cōng )段(🦖)干炒出香味
6放入(🍛)虾(🍮)仁翻炒也可以加少许鸡粉炒(💿)匀后淋入少(shǎo )许水淀粉(📳)水勾(✔)芡再试一下
7装(😧)入盘(pán )中上桌(🍳)孕妇食用(yò(🚉)ng )
8美味又(⏲)好吃的河虾(xiā )仁(rén )腌方法成功开吃
苏州(💆)有什么好吃的(🧡)
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中国(guó )十(🥏)大面(🏂)条之一的奥灶(🕥)面是昆山的(🕓)一道主食(👆)其(🛣)通常的特(tè )点是面汤(🦍)鲜(🔽)美主要原料是用(🎒)青(🎁)鱼的鱼鳞鱼(🚮)鳃(sāi )鱼(yú )肉鱼(yú )的搅碎(📛)后精(jīng )心熬制面条也相当(dāng )绵劲(jìn )有嚼劲(🏈)苏州人(rén )对吃确实很执着也(🤘)很(🏑)讲(🥋)究有(🐍)地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(🐟)他那样(yàng )的手艺(yì(🧖) )是苏州独特(📢)(tè )色彩肉汁侵(🚨)蚀在月(✅)饼中月饼皮脆糯(🔏)翠(😃)(cuì(🐢) )竹水咬(🌾)(yǎo )一口(kǒu )非常行最简形矩(jǔ )阵逢节月饼(🌀)季老苏州我(wǒ )总(zǒng )是(🚠)会(🤕)排着细长队(duì(❇) )等新(📍)(xīn )鲜的月饼正式出(🐘)炉代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州(🍣)糕团(tuán )也(🖲)老苏州(zhōu )最爱的点心之一世(❎)世代(❎)代流传(🦑)现在很乐意(Ⓜ)手工做糕团的手艺人(✳)比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都(dōu )会有可以购买(🏭)的习惯它一年四(sì )季(jì(🥢) )都有吧相同(👰)的应景花样口味酥软甜糯(nuò )虽(🍗)(suī(🥕) )粘却(què )不黏(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大(🍪)面
枫(fēng )镇大面被誉为苏州最(♌)难(nán )做(🕊)最精(jīng )细最鲜甜的(de )面条(🐾)也苏州的(de )特色名点面汤分为红汤和白汤(⛺)面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加(👳)工(🚖)成(🍼)老汤每(🚁)家(🥡)的秘方都(🗣)神态(🐾)各异(yì )苏州人都讲(🚲)究大清早敢头汤(tāng )面这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在(🚩)油炸后制而成口感外(😿)脆内(🏚)软肉(🗾)汁多而肉(ròu )嫩确实(shí(🔭) )是老苏州最爱的(🍲)美食之一
六卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干(🙀)
卤汁豆腐干是苏(😶)著(zhe )名的民间小吃口味(✔)偏甜又是热爱甜的食物的苏州(zhōu )特(🔊)色的味道代(📎)表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃(dǔ )笃卖糖粥剧(jù )烈我们从出生长大的童谣是(shì )你是什(shí )么苏州人(🍄)童年的味道它是用(yòng )红糖和糯米(🕳)伴着豆沙一起煮(❓)制(🤔)而成口味甜却(💉)不腻(nì )这(🛏)种吃粥(⛹)习俗在苏州已经有(📘)一千(👄)多(🎂)年(nián )的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(🖼)州(🏺)蜜饯(jiàn )厂(👌)公(🌜)然采购人员苏(🌗)州人实在是太(tài )爱(💞)吃(chī )甜品了蜜饯是(🌌)苏州的(😡)特(🚧)色小(🐞)吃另外以前(🙈)的宫廷美食现在也早足迹(🍑)遍布(👅)全国(🕶)受百姓爱(ài )戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(🏸)壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜(🤒)的(🔕)芝麻焦香(🔋)四溢酥(sū )脆的外(wài )壳咬(💲)一(yī )口满嘴(zuǐ(🆙) )留(☝)香有咸甜(👲)两(👠)种口味
十苏式(😿)糖果
苏式糖果缘于清代在全(🥓)国(📣)(guó )全是(shì )有名的苏式糖(🏽)果(🎤)是选用天然植物果(⏮)料和花料对付麦芽糖和白糖(🗿)制作而成(🐇)全(🏣)部糖果都配料天然但是(🌴)制(🔎)作工艺考究(🎻)种类丰富(💾)最(🥕)有特色老祖松子糖和杏糖
苏州(👗)海平面(🚱)高(🔠)度(dù )多(📐)少米
苏州(🚺)平均海拔34米500左(🎁)(zuǒ )右苏州(zhōu )地势低(🕹)(dī )平(🤳)平(💯)原(🔚)占总面(🛰)积的(🚤)55苏州分别直属(🍒)中(🖤)央于两个一级(jí )的(de )自然地理区长江三角洲(🥨)平原(🛏)地区和太湖(hú )平(píng )原地区分属于4个二级自(🖲)然区沿江平原沙洲区(qū(📴) )苏锡(🛡)平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原(🐛)(yuán )为上全(quá(⭕)n )市的地势低(dī )平自西向东很缓慢(màn )倾斜平原的海拔高度34米阳澄(🔄)湖和(🛫)吴江一带仅2米以(yǐ )内
苏州位处(chù )中(zhōng )国华东地区江苏东南部(bù(🏃) )长三(🐚)角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上(shàng )海(🛵)南接浙江(🔘)西抱(🔵)太湖(❎)(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋性(🏟)气(qì )候四(♟)季分明雨量(📍)充沛种植水稻小麦油菜品质(🏳)上佳棉花蚕桑林果特产有(yǒ(🔧)u )碧螺春茶叶长(🈳)江刀鱼太湖银(🥢)鱼(😑)阳(yáng )澄湖大闸蟹等(děng )
苏(sū(🐢) )州必(🗑)吃十大(🈂)名吃(🛄)
1昆山奥灶面中国(guó )十大面条(🔴)中(💠)国地域十大名小吃(chī(🏏) )奥灶面中国(guó )十大面条之一是(shì )江苏省(🚌)昆山市的悠(yō(🎏)u )久(💆)的传统面食小吃之一(🕸)一类苏菜(cài )系都是(shì )苏州著名(míng )的特色小吃到(🙎)昆山乘船游玉峰山人们总要(⛅)去(📄)奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗(wǎ(🏄)n )奥(⚪)灶面奥灶面以(👷)红(hóng )油(🎯)爆(🕳)鱼面和白(㊗)汤卤鸭面(♌)极(⛅)其很(hěn )著名(🎃)其(qí )做法(fǎ )是(🏾)用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(⛅)鳃鱼(yú )肉鱼的(de )粘(🌄)液煎煮(⛲)(zhǔ )而(🏅)成所以(🎐)味道鲜美(🥊)可(kě )口十分如果(🛬)你(nǐ )是只(zhī )是相(xiàng )对(💑)而(⛱)(ér )言浇头(tóu )有制作考究爆鱼(yú )一律用青鱼制作卤(🗿)鸭(🏔)则以昆山大麻鸭(yā )用老汤烧(🌳)煮故肥而不腻奥(🔕)灶(zào )面更是(shì )被中(zhōng )国烹饪(➕)协会评为(🙆)江(😞)苏(sū )省的(💸)中(zhōng )国地域十(🙎)大名(❄)吃奥灶面特(📯)(tè )别以昆(✴)山(😁)奥(ào )灶面馆胥城(chéng )大厦制(zhì )作(zuò )地都很便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼
中(zhōng )国(guó )地(🕯)域(🦂)十(👡)(shí )大(😐)名小吃苏式(🐺)鲜肉月饼是由苏式月(🎄)(yuè(🥓) )饼是江南一带(🏀)的地方现(🛂)代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏(🎟)式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或(🚈)猪油(yóu )水等制皮用小麦粉食用植(zhí )物(⚓)油或猪油制酥经制(🕰)酥皮包馅成形焙烤工(📒)艺(🕊)加工而成外(wài )皮酥脆(🗝)(cuì )而(🧟)粉饱满的肉汁慢(🕷)慢渗透其间(🎤)更(👞)是一绝(🍙)苏(⛱)(sū )式鲜肉月(yuè )饼还(👉)被中国烹饪协会(🥘)评为江苏省的(♑)中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼(🤱)和稻香村鲜(xiān )肉月(😋)(yuè )饼比较有名
3苏(🤦)州糕团
中(🎼)国地域(yù )十大经典小(xiǎ(😭)o )吃国家(jiā )地(dì )理标志保护产品苏州糕(😖)(gāo )团即(jí )苏式糕团为(🤶)苏(🎁)州糕点的统称(🔬)是苏州著(💶)名的(🏕)传(chuán )统(tǒng )糕点苏州著名的(de )糕点(diǎn )有梅花糕海(hǎi )棠糕葱猪油(😘)糕猪油年糕金钱方糕松子(zǐ )黄(huáng )千(😟)糕云片(✌)糕其(❌)他苏(🎻)(sū )州糕团(tuá(👜)n )更何(⛺)况(🌘)以黄天(🍠)源牌(🤥)的苏州(🐄)糕团极其世界著名黄(🔭)天源(⛽)牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵时(🤘)令特(🚵)色(sè(🍵) )糕团玫(🥚)瑰大方(🛤)糕松子(🕰)黄千糕枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团双(🅱)馅团等三百余种最具特色(🦗)的那就是时令特(🛫)色糕团一月闹元宵(🔘)(xiāo )二月背后(🛂)撑(chēng )腰糕三月清明团四月神仙糕(gāo )五月端午粽(🥖)六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳(yáng )糕(🏰)十月南瓜团(tuán )十一(🚺)月冬至团(🍐)十(⌚)二月糖年糕黄天(🐞)源的苏州糕团(tuán )被中国烹饪协会评为(🍨)江苏省的中国(guó )地域(🧙)十大(dà )名小吃
4枫镇大面枫镇大(♊)面是(shì(👐) )江苏枫镇特色名(🔵)点因调味时不需要酱油汤汁微博澄(🆎)清(😗)故称白汤(tāng )大面(👖)又是苏州著(💄)(zhe )名的传统(🍱)面食小吃枫镇大面(⛴)(mià(🕖)n )制作(zuò )历史(🌧)(shǐ )已(🦈)近200多年(nián )历(📇)史相传(🐜)(chuán )乾隆下江(🍢)南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然(rán )路过枫(🐇)(fēng )桥品(🔄)尝此(🧞)面后赞誉(yù )并御封(🐔)枫镇白汤大肉面(mià(😫)n )数百年间(jiān )枫镇大面便美(měi )名远(👑)扬为世人所熟知枫(🛬)镇大面(🔸)被誉为苏(sū )州最难做(zuò )最精(🆘)密细致最(🌠)鲜香的面要区分(📜)(fèn )质优五花肉在(🛡)褪毛刷洗等(🤯)一(yī )这款步骤(♓)加佐料放入锅中焖4个半(bàn )小时才能起锅(🏿)汤(⚽)(tā(🤱)ng )头则用肉骨(gǔ )黄(📇)鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑(🌪)等多种鲜味(wèi )煮制而成其(🏜)口(🤓)感鲜美异常焖肉入口即化(huà(💨) )
5赵(zhà(🗳)o )小熙冰(🆓)糖葫芦(🔉)
赵小熙盒(🎿)装小串冰糖葫芦原(yuán )创古风(fē(🥞)ng )者让酸(suān )甜(🔤)滋味一年四(🔏)季陪(🏟)伴你
冰糖葫芦以(👰)及中(zhōng )国著名小吃(🎌)盛载着厚(🙏)重的传统文化也念想着许多人酸(suān )甜(tián )味道(😕)的童年回(huí )忆赵(zhào )小熙始终致(〽)力于基于(🕢)传(🗒)统与潮流(liú )的碰撞(👃)探索它(tā )冰(bīng )糖葫芦的一些很(👌)有可能(✅)让(🛒)更大人重(chóng )新(🕞)拾起(qǐ )童年(😎)的甜蜜也让冰糖(táng )葫(hú )芦这(zhè(🥗) )一(yī(🍩) )传统(🛁)特色(sè )小吃焕发(⏸)生机(⏮)出新的生命(🕖)力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保(bǎo )护产(chǎ(🥧)n )品卤(🏷)汁豆腐干是江苏苏州著(🚨)名的传统美食一(yī )直并无将近八十(♿)多年的历史创始(🤵)人是生产出来(lái )津津(🔤)牌卤汁(🎏)豆腐(📈)(fǔ(🐟) )干(gàn )的(💄)苏州(🚀)食品(pǐn )厂因其前(🥚)(qián )身(🌦)为老津津牛(niú )肉工场开(⚪)(kāi )怀(huái )牌(🤑)卤(🥕)汁豆腐(🥐)干由此(🍇)得名(🤟)开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干精选上好原料(🔏)配(💫)以优质辅料(liào )建议使用民间技(🔖)法和(📧)先进工(🍛)艺加工(🦖)生产而成卤(lǔ )汁十(💇)分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味(🎅)独(🎮)特(🏷)
7糖粥
糖(táng )粥也(🎱)叫红(😼)豆粥是用红(🈸)糖(🌄)和小(xiǎo )米(🏬)煮成(chéng )其口感丝滑汤(🕔)汁(zhī )粘(zhān )稠味道清甜是江(jiāng )苏苏州著名的特色小(🌌)吃糖粥又是(shì(🤘) )苏州一种(🍾)冬(🐞)至(🖨)节(jiē )令小吃冬至节苏(🏃)州有(😅)吃红豆粥的习(🌴)俗现今已近(🚉)一千六百多年历史苏州的红(🍍)豆(🍮)(dòu )粥变得异常精致(zhì )细腻红豆(dòu )和粥分开而做有(🧀)红云盖白雪之美白米粥煮得相(🎣)当(🥓)的没到位不稀(🥞)不稠粘糯粘稠(🔏)状(zhuàng )豆沙玉(yù )米糊糊香(xiā(🍄)ng )香(👷)甜甜不(bú )腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿(⌚)饼是江苏苏(🥨)(sū )州地方民间(🛴)名点(📮)也苏(🙀)州春季(🏳)的时(🔮)令点心(🎏)最佳的位置的(🔢)慢慢品(🚈)尝时节(jiē )是(🍊)在清明前后酒酿(nià(📳)ng )饼(bǐ(💲)ng )以苏(🤫)州当地(dì )的冬小(🍓)麦和酒(📧)酿为主要原料制作而(🍩)成(ché(🕓)ng )外观和(hé )小月饼相象(🔬)酒酿饼有荤素(sù )之分(fèn )品(pǐ(👱)n )种主要(yà(🚮)o )注意(🚃)有(yǒu )玫瑰豆沙薄(báo )荷(hé )等(🆖)味酒酿饼以热食为佳特点(diǎ(🚽)n )是甜(🌞)肥软韧油润晶(🌵)莹透明色泽(🅿)(zé )鲜艳滋味分明如(🥨)果在春季到(🎿)苏州游玩(wán )一(👐)定要品尝品尝刚(🐇)(gāng )要做的酒酿饼还也可以(🏚)买一些能(⭐)够(gòu )让亲戚朋友(yǒ(😩)u )酒酿饼尤以(⛩)同万(🥞)(wàn )兴怎么(🐆)制作的酒酿(🍬)饼之(🔺)一著名
9苏式(⏲)蜜饯(👽)(jiàn )
苏式(💰)蜜饯是苏州市吴中区和(hé )相城区(qū )的特色传(chuá(🍛)n )统特色小(xiǎo )吃有着悠(🕠)久的(🏳)历(🧓)史其制作工艺独有(yǒu )味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的(de )零(♍)食小(🕎)吃苏州怎么制作蜜饯的历(lì )史(🎚)可远溯(💇)到三(🚕)国时代清代是(🍠)苏式(shì )蜜(👲)饯的鼎盛(🚏)(shèng )时期其中(🔗)以(💒)张祥丰(⏬)之一比较著(🕛)名民风剽(piāo )悍是(😺)宫廷食品苏式蜜饯(🕘)2个装甲旅(🐳)160多个品(♈)种(🐣)以金丝蜜枣(🗄)鲜奶油(🏭)话梅金(🏊)丝金桔白糖(🧑)杨(📯)(yáng )梅九制(💃)陈(🕝)皮中最比(🥒)较著(💧)名(💡)苏式话(♐)梅(🐋)的风(fēng )味是甜中带(👝)酸口含一粒(😤)爽(🍔)口生(shēng )津但是细(xì )细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(zhì(🧒) )作而(ér )成的(de )苏桔(🕡)饼和金桔饼(🔀)桔香浓郁味甜爽口具有(🧥)开(🐿)胃避(bì )免(miǎn )咳嗽功能
10苏(sū )州蟹壳(⬛)(ké )黄
蟹壳黄民(🚧)间(🏞)俗称小(🙃)(xiǎo )麻糕因(yīn )其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(zhè )沪一带的特色小吃(chī )之一常(cháng )与大麻糕红色(🎱)搭(🕖)配作礼品用(👦)在苏州(zhōu )很流行都(dōu )是(shì )苏州(🍠)著名的特色小吃之一其特(tè )点(🚲)是形(xíng )似蟹(📅)(xiè )壳色(🕙)呈金黄油(🐞)多不腻香脆(cuì(🦏) )酥(sū )松糖(tá(🏵)ng )馅甜醇(chún )咸(xiá(🙃)n )馅肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主要注意分(fèn )为咸(🈸)甜两种(🎒)当然了老苏州最爱的是咸味(❎)蟹壳黄苏(💃)州蟹(xiè(💷) )壳黄(huáng )做(🧢)法类似于海(😡)派蟹壳黄(huá(🎈)ng )咸味蟹(🏄)壳(ké )黄以(🔭)猪肉丁偏于(yú )软腻的苏式肉松(sōng )和(🙄)细(🌐)腻柔滑(huá )的台(🕍)式肉(ròu )松(sōng )调和在一起那(💒)就是软中(🕢)带脆的(🐢)单双层口感一并(🚱)加入猪板油(yóu )葱花火腿食用(👄)油相(🐷)当(🕴)味道鲜美
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