苏州酱油河虾的做法



• 1苏(🉐)(sū )州(🧀)(zhōu )酱油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么(me )好吃(chī(✡) )的
• 3苏州(zhōu )海平面高度多(🖐)少米
• 4苏州必吃十大名吃(🍻)(chī )

1苏州酱油(yóu )河虾的做法(fǎ )

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河(🍥)虾(🌘)500克

精制(🌭)盐(yán )7克

食用碱(💽)(jiǎn )5克(📐)

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只

1将河虾巨细靡遗剥去(🧢)外壳皮(pí )拿出净(jì(🚫)ng )鲜(🐸)肉放入碗中洗(🥍)净

2滤干虾仁放入(rù )碗中(🌨)参加5克精(🧤)制盐5克(kè )食用(👏)碱浸泡15分钟(🎽)后冲(🏟)几次水(🤒)可以去掉碱味

3将(💉)冲水后的虾(👉)(xiā )仁控干(🔰)水分加2克盐(🏇)1只鸡(🔃)蛋(🖇)清(🎅)和(🌻)干淀(🍲)粉搅拌均(jun1 )匀再后放(fà(✉)ng )放(fàng )冰箱冷藏10分(🕶)(fèn )钟以内

4炒锅(⏭)中(zhōng )放(fàng )油实(🐙)耗50毫升(🥕)加热(rè(🚯) )至(🌙)(zhì )温热(rè(🏒) )约3成热调成中(🙂)小(🎣)(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变(👣)白捞(🔂)(lāo )出沥干控油备用

5炒锅留底(dǐ(📥) )油中(🐪)火(🤞)加热(rè )至5成热时加(jiā )入葱段(duàn )干炒(chǎo )出香味

6放入(rù )虾仁翻炒也(yě )可以加(🍵)(jiā )少(shǎo )许鸡(🙏)(jī )粉炒匀后(hòu )淋入少(💵)许(🧚)水淀(🐫)粉(👮)水勾芡再试一下

7装入盘中(zhō(🛳)ng )上桌孕妇(☔)(fù )食用

8美(měi )味又好吃(⛺)的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什(shí )么(🥦)好吃的

一昆(🐱)山奥(🏁)灶面(miàn )

中(zhōng )国十大面条之(🧖)一(🍨)的奥灶(⏭)面是昆山的一道主食其通常的特(tè )点是面汤鲜美主(🍊)要原料(liào )是用(🌉)青(🤑)鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精心(🌀)熬制面条也(✈)相(xià(👕)ng )当绵劲有嚼(🍀)(jiáo )劲(jìn )苏州人对吃确实(shí )很执(⚡)着(zhe )也(🤥)很(hěn )讲究(jiū(🎁) )有地方特(tè )色的专业名词重(chóng )青免青(qīng )款汤紧汤(👢)等

二鲜肉月饼

苏州(🎊)的(de )鲜肉月饼肉质紧致(🕗)肉(🦋)汁鲜美但他(🤲)那样(yàng )的手(📈)艺是苏州独特色彩肉汁侵(😅)蚀在(📩)月饼中(💜)月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵(zhè(❓)n )逢节月(🏰)饼季老苏(🥨)州(🔭)我总是会排(🧤)着细长队等新鲜的月饼(😥)正式出炉(🙁)代表胥城肉月饼(🐝)

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(💩)点心之一世(shì )世代代流传(🌞)现在很乐意手(shǒu )工(gōng )做糕团(tuá(📧)n )的手(🌕)艺人比(bǐ(🔍) )较少了(🥋)但它(🔐)早就融入到(⬛)苏州(zhōu )人的(📽)(de )骨子(zǐ )里无论是逢年(nián )过节都会有可以购买(mǎ(🐥)i )的习惯(guàn )它一年四季都有吧相同的(🎀)应(yīng )景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘(zhān )却(🏉)不(📓)黏牙代表猪油膏

四枫镇大面(🧡)

枫镇大面(🚻)被誉(yù )为苏州(zhōu )最难做最精细最鲜(🔴)甜的面条也苏州(⏲)(zhōu )的特色名点面汤分为红(hóng )汤和白汤(tāng )面汤鲜美(měi )是由(🏽)肉骨头(tóu )黄(huáng )鳝骨虾头(🤟)螺(🔹)蛳肉等(děng )熬加工成老(🔎)汤每(měi )家(🔸)的(de )秘方都神态各(🍒)异苏州人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤(👂)面这是(💠)(shì )对(duì )生活(👯)的态度(dù )

五紧酵馒头

紧酵馒头(tó(🖇)u )以(🔗)鲜肉为(wéi )内馅在(🕝)油(💲)炸后制而成口感外脆内(😮)软肉(👵)汁多(🍄)而肉嫩确(🚢)实是老苏(🚻)州(🔵)最(🌳)爱的美食之一

六(🔭)卤汁(zhī )豆(dòu )腐干(gàn )

卤汁豆腐(fǔ )干是苏(🙄)著名的民间小吃口味偏甜(tián )又(🧜)是热爱甜(🤵)的食物的苏州特色的味道代表(👧)浸(🍽)浸豆(🐻)腐(fǔ )干

七(🎅)豆沙糖粥(zhō(🤯)u )

笃(⏹)笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你(🎽)是什么(🐌)(me )苏(sū )州人童(tóng )年的味道(🍊)它是用(👏)红糖和糯米(🎭)伴着豆沙(shā )一起煮制而成(🥗)口味(⬅)甜却不腻这种吃粥习俗在苏州(zhōu )已经有(🤽)一千多年的历(🍀)史了(🚌)

八苏(👮)式(shì )蜜(mì(👘) )饯

每次来偶然路(😔)过都会在(👊)苏州蜜饯厂(🤽)公然采购人员苏(🤫)州人实在是(shì )太爱吃甜品了(😁)蜜饯是苏州的特色小吃(📟)另外以(🛃)前的宫廷美食现在也早足迹(🐰)遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏(🆗)州(🕢)蟹壳黄形状像(⛑)蟹(xiè )壳颜色(🌘)金黄一层膜的芝麻(má )焦香四溢酥(🛁)脆(cuì )的外壳咬一口满嘴(🧤)留香有咸(📩)甜两种口味

十苏式(💊)糖(🛩)果

苏(sū )式(📀)糖果缘(💓)于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植(🏃)物果料和(💩)(hé )花料对付(fù(🤥) )麦芽糖和(🏳)白糖制(🈸)作而成全部糖(táng )果(🎨)都配料天然但是(🛷)制(zhì )作工艺考究种类丰富最有特色(sè )老(lǎo )祖松子(zǐ )糖和杏(🏛)(xìng )糖

3苏州海平面(miàn )高(gāo )度多少(🙅)米(🙏)

苏州地势低平平原(yuán )占总面积的55苏州分别直属中央于(🐸)两(liǎng )个(🏇)一级的自然地(dì )理区长江三角洲平(🗺)原地区和(🔎)太湖平(🤗)原地区分属于4个二级自(✋)然区(qū )沿江平(píng )原(📘)沙洲区(qū )苏锡平(🎰)原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(dì )貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地势(shì )低平自(zì )西(🍣)向东很(hěn )缓(huǎ(✒)n )慢倾斜平原的海拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴(wú )江一带仅2米以内

苏州位处(🐀)中国华东地(🚥)区(😫)江苏东(🐭)南(🐧)部长三角中部是扬子江城(chéng )市群(🥘)有用组(🎦)(zǔ )成部(🤧)分东傍上海(hǎi )南接浙江西抱(bào )太(🥈)湖北依长江苏州属(🆚)(shǔ )亚热(😦)带季风海洋性(🤺)气候四季分明雨(yǔ )量充(🏸)沛种(zhǒng )植水稻小(xiǎo )麦(mài )油(😆)(yóu )菜品质上佳(🏧)棉花蚕桑(🧀)林果特产有碧螺(🚈)春(💵)茶叶长江刀鱼太(tài )湖银(🌩)鱼(🔢)(yú )阳(🛬)澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大(dà )名小吃奥灶面中国十大(⛺)面条之一(🙊)是(shì )江苏省昆山(🏜)市的悠(🙍)久(🛢)的传统(🎉)面食小吃之一一类苏菜(💳)系都是苏州著(🎐)名(míng )的(de )特色小(🌯)吃到昆山乘(🎄)船游(🦐)玉峰山人们总(👒)要去(qù )奥(🐺)灶馆慢(Ⓜ)慢品尝(chá(🔁)ng )一碗奥灶面奥灶面以(yǐ )红油爆鱼面(🍙)和白汤卤鸭面(👢)极其(💭)很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🛹)鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮而(ér )成(✊)所以(🌃)味道鲜美可口(kǒu )十分如果你是只(zhī )是相对而言浇头有制作考究(🍕)(jiū )爆鱼一律(🐟)用(yòng )青鱼(🗓)制作卤鸭(yā )则以昆山大麻鸭用老汤(🕔)烧煮故肥而不(😌)腻奥(🚢)(ào )灶面更(🌿)是被中国(🧒)烹(👔)饪协会评为江苏(🍧)省的中国地域十大名(🥉)吃奥灶面特(tè )别以昆(kū(🧕)n )山奥灶面馆胥城大厦制作地都很(hě(🏍)n )便宜又好

2苏式(🥝)鲜肉月(yuè(🕳) )饼

中国地域十大名小吃(👯)苏式鲜肉(🚇)(ròu )月(🏪)饼是由苏式月饼是江(❔)南一带(dà(💋)i )的(🚝)地方现代名点(🏰)(diǎn )确实是苏(🈲)州著(🥣)名的传(💾)统糕(🎰)点小吃苏式(shì(🤛) )月(🎒)(yuè )饼用小麦粉饴(yí )糖食用植(📙)物油或(❓)猪油水等制皮用小麦粉食用植(🌓)物油(yó(🍘)u )或(🏰)猪油制酥经制酥皮包馅成形(🆑)焙烤(🕑)工(gōng )艺加工而(㊙)成外皮酥脆(💇)而粉饱满的肉汁慢慢(⛳)渗(shèn )透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还(hái )被中(🚏)国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小(xiǎ(🏉)o )吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其以胥(🔻)(xū )城(🎟)鲜肉(🏏)月饼和稻香村鲜肉月饼(🌡)比(🌋)较有名

3苏(🛒)州糕团

中国地域(🏸)十大经典小吃国(🛁)家地(🐊)理标(💎)志保护产品苏(🐘)州(💌)糕团(tuán )即苏式糕团为苏州糕点(🕍)的统(🛶)称是苏州(🌀)著(zhe )名的传统糕(🐳)点苏州(🔨)著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(🔘)年(nián )糕金(🌗)钱方糕松子黄(huáng )千(🤥)糕(🕣)云片糕其他苏州糕团更何况以(🈴)黄天源(yuán )牌的苏州(zhō(🌲)u )糕团极(jí )其世(shì(🆘) )界著名黄天源牌制作的糕团(🏐)有(yǒ(👨)u )近(🗺)200年历史(👀)包涵时令(🥞)特色糕团玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕枣松猪(♋)油(yóu )夹糕(🈚)炒肉团双(🦗)馅(xiàn )团等(dě(🖕)ng )三百余种(👭)(zhǒ(🧞)ng )最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵(xiāo )二(👋)月(yuè(🤥) )背后撑(🏺)腰(🌙)糕三月清明(♈)团四月(🎇)神仙(🔔)糕五(wǔ )月端午(🏫)粽六月谢灶(🔷)团七月豇豆糕八月(✔)食(🗨)糍团九月重(📳)阳糕十月南瓜团(🈷)十(🚟)一月冬至团(👸)十二月糖年(🌕)糕黄天(tiān )源的苏州糕团被中国烹饪协(🤟)会(😍)评(píng )为(wéi )江苏(🐔)省(shěng )的(de )中国地(🈹)域十大(🙅)名(míng )小(xiǎ(👼)o )吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面是(🌜)江苏(🐱)枫镇特色名(🌍)点因调味(✅)时(shí )不需要酱油汤汁微博澄清(🐰)故(🚦)称白(🔒)汤大面(mià(🍯)n )又是苏州(📄)著名(míng )的传统面食(🚲)小吃枫镇大(dà )面制(🗂)作(🕛)历史(🏂)已近200多年历史相传(chuán )乾隆(🔪)下江南景(✍)点游玩寒山寺(sì )后偶(🎡)(ǒu )然路过(🔼)枫桥品尝此面后赞誉并(😧)御(yù )封枫(⭐)镇白汤(⏺)大肉面数百年间(jiā(🎍)n )枫(🧖)(fēng )镇大(🈚)面便美(měi )名远扬为世(🕯)人所熟知枫镇大面被誉为(wéi )苏(sū )州最(🎴)难做(📜)最精密(🏯)细致最鲜香的面要区分质优五花肉(ròu )在褪毛刷洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入锅(🌒)中(🍘)焖4个(😆)(gè )半小(xiǎo )时才(😨)能起(qǐ )锅汤头则(🛄)用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾(🦖)脑等多种(🌮)鲜味煮制而(🌠)成其口感(gǎn )鲜美(🖌)异(yì )常焖(mèn )肉入口即化

5赵小熙(🚪)冰(bīng )糖葫芦

赵小熙盒装小串(⏺)冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四(🥉)季(🚍)陪伴(bàn )你

冰(🛳)糖葫芦以及中国著名小吃盛载(😢)着厚重的传统文化(📨)也念想着许多人酸甜(🎈)味道的童年回(🦄)忆赵小熙始终致(zhì )力于(🧛)基于(📟)传统(🥫)与潮(📈)流的碰撞探索它冰糖(🆕)葫芦的一些(xiē )很有(yǒ(💳)u )可能让更大人重(🍮)新拾起(😃)童年的甜(🚕)蜜也让(ràng )冰糖(🤣)葫芦这(⬛)一传统(🈺)特色小吃焕发生机出新的(🅰)生(🎭)命(mìng )力

6卤汁豆腐干

国家地理标(🔤)志保护产品卤汁豆腐干是(shì(👄) )江苏苏(👱)州著名的(de )传统(tǒng )美食一(yī )直并无(🐤)(wú )将近八十多年的历(lì(👏) )史创始(⏮)人是生产出来津津牌卤汁豆腐(👉)干(🍕)的苏州(🆗)食(shí )品厂(chǎng )因其(✂)前(qián )身为(🤱)老津津牛肉工场开怀牌卤汁(zhī )豆腐(📅)干由此得(👐)名开(💈)怀牌卤汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法(🥤)和(hé )先进工艺加工生(shē(🎛)ng )产而(🚞)成卤汁十(🍁)分丰富吃(🕧)口弹牙(👀)软糯(🛬)价格适中风(💡)味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(🍝)是(shì )用红糖和小米(🐗)煮(😝)成其口感丝滑(🍉)汤汁粘稠味道清甜(tián )是(😾)江(jiāng )苏(🧖)苏州(🐸)著名的特色小吃(🐅)糖粥又(yòu )是苏州(zhōu )一种冬至节令(lìng )小吃(⛷)冬至节苏(🎫)州有(yǒu )吃红豆粥的习俗(🕡)现今已近一千六(liù )百多年历史苏州的(🖤)红豆粥(♋)变得异常精致细腻红豆和粥分开而(🕗)做有(yǒ(😐)u )红云(🌾)盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯(🏵)粘稠状豆沙(❕)玉(🔯)米(mǐ )糊糊(hú(🔠) )香香甜甜不腻

8酒酿(😏)(niàng )饼

酒酿饼(🐑)是(⌛)江苏苏州(🦍)地(🤼)方民间名点也(yě )苏州(✖)(zhōu )春季(jì )的时(💹)令点心最(🐻)佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在(zài )清明(🎪)前后(hòu )酒(📺)酿饼以苏州当(🔪)地的(de )冬小麦和酒酿(🚩)为(💁)主要原料(🐼)制作而成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼有荤素(🔄)之分品种主要(🐆)注意有玫瑰(😟)豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为(wéi )佳特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹(yíng )透明色(sè )泽鲜艳滋味分明(🚳)(míng )如(👳)果在(zài )春季(🥃)到苏(💭)州(zhōu )游玩(⛳)一(yī )定要(🦌)品尝品尝刚要做的酒酿(⏩)(niàng )饼(👄)还(🗒)(hái )也(yě )可以(yǐ )买一些能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴(🖥)怎(zěn )么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏(sū )式(🥍)蜜(🌁)饯(🗻)是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统特色小吃有(🏤)着悠久的历(lì )史(shǐ )其(qí )制作工(🐵)艺独有味(🈳)美色鲜(⚡)受百姓爱戴消费(🍘)者的(🚋)欢迎(💱)也是苏州(zhōu )著名(🤶)的零(líng )食(shí )小吃苏(🛩)州怎(😽)么(me )制作(😒)蜜饯的(👭)历史可(kě )远溯(🏞)到三国时(🌀)代(dà(🏕)i )清(🖼)代是(♍)苏(🕯)式蜜饯的鼎盛(shèng )时期(qī )其(🍶)中以张祥丰之一比(🕠)(bǐ )较著(👏)名民(🛋)风剽悍(🎺)是宫廷食品苏式蜜饯(🚞)2个装甲旅160多(duō(😕) )个(gè )品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(💝)金(🚷)丝(🌽)金桔白(🚱)糖杨梅九制陈皮中最比较(jiào )著(🥝)名苏式话梅的(de )风味是(🚟)(shì(🍐) )甜中带酸口(kǒu )含(🚥)一粒爽口生津但是细细的品(pǐ(🥗)n )味久(🕴)(jiǔ )最受(shò(🗨)u )旅(💖)游(yóu )者喜爱用(💴)洞(🥝)庭柑桔(🐊)怎么制作而成的(🏾)苏(🏽)桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有(☕)开胃避(❓)免咳嗽功(🍥)能(📑)

10苏(🐻)州蟹壳(⛅)黄

蟹(📗)壳黄民间俗称小麻糕因(🛸)其烤的(de )后一面(🌩)鼓涨颇像螃蟹(🗣)的壳而(😘)得名是(✝)江浙(🚉)沪一带的特色小吃之一(yī )常与大麻糕红色搭配作(🔴)礼品用在(🉐)苏州很流(😦)行都(dōu )是苏州著名(míng )的特色小吃(💟)之一其特点(diǎn )是形(xíng )似蟹壳色(🍬)呈金黄油多不腻香脆酥(🚈)松糖馅甜(🐓)醇咸(xiá(🥙)n )馅(🆚)(xiàn )肉鲜(xiān )苏州蟹(🍎)壳黄(🥀)主要注意分为咸(⛳)甜两种当然了老苏州(zhōu )最(🤷)爱的是咸(xiá(🐛)n )味(🤲)蟹壳黄(🧝)苏州(🚁)蟹壳(ké(📳) )黄做法(fǎ )类似(sì )于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🎠)以猪(🔵)肉丁偏于(🚊)(yú )软腻(🚒)(nì )的苏(🕥)式肉松和细腻柔滑的(📦)台式肉松调和在一(📿)起那(nà )就是(shì )软中(zhōng )带脆的单(🛤)双层口(kǒ(🦋)u )感(😉)一并加入猪板(✨)油葱(🍠)(cōng )花火腿食用油相(🐷)当(dāng )味(🐞)道(💙)鲜(👱)美