北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰
• 2兰州拉(lā )面(miàn )有何特(🗒)点(🦓)

1北京(🏵)罗(luó )装饰

2兰州(zhōu )拉(📻)面(📴)有何特(tè(✳) )点

一兰州(zhōu )拉(lā )面的(🏎)(de )特点(🔲)

兰州拉面被称一清二白三红四绿五黄五大特点即牛(🥍)肉汤色(🔚)清气香萝卜片洁(🥒)白无暇纯净辣椒油殷红色漂(📓)浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧(🥖)绿面条(🔀)(tiáo )则柔嫩透黄(👯)(huáng )兰(🐥)州拉面(🍰)选(🎫)料挑剔做工精细(🏚)程序复杂等特点但是沙(📧)县小吃(💙)可(kě )以制作把(👳)大量的(📵)程序(🚧)和工艺都装在按照计划准(🆗)(zhǔn )备中(♟)制(😱)作(🍚)(zuò )过程已(🎴)经采取流水(shuǐ )线可(kě )以保(🚻)证了亲(qīn )自来的速度从(🌇)搓面到丢(🍛)入锅(🕺)中出锅加调料和肉端出(chū )绝大部(📳)分时间完全控制在(🥊)2分钟内一个(📙)熟练的(💟)掌握(🤐)(wò )的拉面师傅每分(fè(🧚)n )钟这个可以拉(⛄)面(miàn )67份据统计兰(lán )州顾(😱)客可食(🤗)用过程大多数(📜)(shù(🌗) )不达到10分钟(🚣)兰州拉面美味便宜货营养便捷(jié )快速是(shì(🤑) )快餐(🤷)文化中(💨)的(🗻)典(😇)范

二兰州(👣)拉面与(🔺)自(zì(😰) )然环境

兰州市处于中国版图(📦)的几何中心北纬3603东(🎫)经(jīng )10350居(🥠)黄土高原(🤯)的西部(🧔)(bù )是我国地(🚼)形第一阶梯青藏高原向(🌧)第二(èr )阶梯黄土(😈)高原的过渡(🚩)地区

兰州(zhōu )地属温(👁)带大陆性季风(🔢)气候(🔱)区年平均降水量3278年平均气温(wēn )112全年日照(zhà(📌)o )时数换算(suàn )下来2446小时无霜(👐)期180天左右吧(🥟)(ba )地形(🉐)上山川两色沟谷纵横(🥗)相对高差大大部(bù )分地区(🏴)又(🐜)被黄(🤐)土覆盖植被稀少气候干(gàn )燥各地气(qì )温和地温的日较(🕥)差年较差都太大(🔧)据统(🎢)计兰(🦒)州(🥜)地区各地(💛)一月(☕)气温最低在9168互(🕥)(hù )相七月更高(😃)在(zài )184222互相气温(wēn )的年较差为265298

兰(lá(🔈)n )州市是(💌)是是的(🙎)过渡(🥁)地带东部是富饶的(🍄)关中平原和(🍼)(hé )黄土(🥧)高原是中华民族开发国(😂)唯二的(🐢)农垦区具有久远(🏻)的历史的农耕文化面粉(🚫)这个可以(yǐ )从黄土高原和关中平(👯)原(⛷)农(🐜)垦区(qū(🛴) )能(néng )得到供给北(běi )部和西南(ná(🥞)n )部为内蒙(méng )古(gǔ )高原(yuán )和青藏(cá(🌏)ng )高原是(📈)开阔(kuò )的畜牧区牛肉(🍗)也可以从青(🈷)海西藏(🥎)新疆内蒙古和甘南牧区我得到供(✖)给充(chōng )分兰州(💖)市本身(shēn )由深到浅性质(💎)的地(🕥)理环(🔁)境决定(🏂)了兰(lán )州(🏹)的饮食文化更(gèng )注重两区域的特征也打响了名号了兰(🛢)州拉(lā )面文(📇)化的(de )形(🔕)成风格和特点

三兰州拉面与人(😺)文环境

兰州始建于明朝于公元前(🥦)86年名为(💦)金城意(yì )为金城汤池因军事(⛳)需(xū )要而设(🗃)立自古以来是(👳)一(🚴)(yī(🔤) )个(gè )重(🚤)要的军事据点(🔦)(diǎn )建国后兰(☝)州军区也建(jiàn )在此处(chù )兰州居民多为战争移(🗄)民从明清又开始兰(💋)(lán )州便(🚹)不(bú(🆚) )能(🔶)形成(🚰)为汉回藏蒙等(🐀)多民族聚居(🚛)的格局新中国成(🙎)立(🧐)(lì(🦏) )以后以后由于国(🥓)家政(🔊)治环境的影(yǐ(🤟)ng )响(🥥)(xiǎng )及重(🌝)(chóng )点发(🍠)展中(zhōng )内陆城市工(🌮)业的政策(🦊)(cè(🅱) )从全国各(gè )地不同(🍡)职业不同民族的建设人才回到兰州使兰州人口(🦉)结构变得复(🔳)杂(🏪)化人(rén )口结构复杂(👡)性具体的要求饮食(shí )文化具(jù )高大同的性质即(🐑)(jí )能适合我(wǒ )不知从何而(é(💖)r )来不同(🧒)区域的人群(💜)的口(kǒu )味又能适应(🛌)当地的自然环境在内民族(😁)风俗习惯一(yī )百多年来兰(🦊)州拉面(🏑)才是一种面向大众(🙆)的(🐶)(de )经营性小(🔬)吃(😽)具有(🕕)(yǒu )价(🎮)格便宜量(🎯)大味足食用方便最(🔙)为适宜的人群(🚸)广等优点(diǎn )符合国家规(😆)定(dì(🍕)ng )了当地的经济水(💿)(shuǐ )平(🛥)民族宗教(jiāo )气候(🗑)条件(💤)饮(yǐn )食结构也(🎣)能(néng )满(🎈)足不同类型(xíng )人群的需要在(zài )兰州有(🏯)兰(🍕)州(zhōu )人(😘)(rén )三天不来(lái )个(gè )牛(🎖)大碗就阴火(💱)难(🔝)捺(🍆)的(🏹)说(🦕)法因此牛肉(rò(🌇)u )面的出现又是(🍋)兰州(🏃)(zhōu )饮食历史(📚)的选择(⏫)

四(⏲)兰(⚫)州拉面的饮食习俗(sú )

兰州人爱(➰)食面汤不仅是毕竟味道(dào )鲜美并(bì(👺)ng )且(qiě(🐣) )也真(zhēn )包(bā(🌽)o )含(hán )一定的(👦)环(huá(📱)n )境因素兰(😐)州气候干燥多风人(💬)体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐(🖨)醋辣相佐口味很明显偏重从生理上是需要(😦)大量水(shuǐ(➡) )分的补充这样(yà(👜)ng )的(de )话就(😇)可以养成(🉑)了当地人钟(🔪)爱面汤的习(xí )俗

提(tí )起嗜酸人们可(kě )能(🕦)会突然想起山西(😐)人兰(lán )州人也(💨)(yě )有同样的爱(♎)好进(👜)入到兰州一家普通(🎐)地的拉面馆都会看见(jiàn )餐桌(🤡)上放着一(🚈)个会(huì(🕕) )增大的瓷壶(hú )里面盛满醋比外(wài )地的盛醋器皿(⚓)大(dà )的多可以看(kà(♓)n )出兰州对醋品的喜爱(à(🎮)i )

1食醋(🧔)是一种(zhǒng )常用的酸味调(📗)料其主要成分为(wéi )醋酸不过兰州人(rén )爱食醋品(pǐn )与(〽)当(dāng )地(🍍)环境是分不开的兰州土壤的pH值(zhí(🥩) )偏底土(🙍)壤中的(📒)(de )钙元素(sù )的(❓)聚集和土(😿)壤性质的碱化土壤中的元素(sù )按照(🌒)人们的(🧘)日常饮水食(💘)物食(🕹)物摄取泄(xiè )入人体引响人体(tǐ )的健康食醋中的醋酸分子能(néng )溶蚀(🗜)钙元素平衡的人体(🕺)的酸碱度(🎅)

2水质(🌬)矿(😤)化度较(📍)高不属于硬水如果会导致(🍄)饮用(yòng )硬水会(🆖)造成肾结石发病(⏯)率升(shēng )高医(❌)学证明(🌼)你经(🖇)常食(shí )用醋品可以不有效的(👙)缓解或是避免结石的(de )发(fā )生

3风(🕉)(fēng )沙较高兰州是一个多风(⌛)的城市大风瞬息间风速(💬)至(zhì )少或将近170米秒平均每年有大(🌙)风(fēng )日113天不超过约(🚮)26天(🥂)多会出现在每年的48月456三个月起码沙尘(💭)暴每年常发生34次而空气中的浮(🌜)尘对呼(hū )吸(🤷)会再(🚍)产生(🔽)一定影响偶尔(📿)会在室外(wài )活动会直接吸收(shōu )到(dào )空气中的粉尘颗(🕶)粒因此食醋有效的减少体内钙的(🔧)积(jī )累(🔦)和没有了的碱(👤)性物质

4拉面中的一种添(🏡)加(🤾)剂蓬(péng )灰(🛏)的主(❕)要(🍅)成分(fèn )是碳(tàn )酸钾(jiǎ )在拉面里(🥄)加了(le )后(❣)也可以增强(qiáng )拉(lā )面的(🥁)口(kǒu )感(gǎn )使拉(🥄)面更筋蓬(péng )灰含强碱性强食醋中含有(👛)大量(🚣)的(de )醋酸(🧀)(suān )分(fèn )子吃拉(🗑)面时一并加(jiā )入醋能减少蓬灰(🤺)的酸性

西(xī )北人喜食辣(là )有食兰(😸)州牛(niú )肉拉(🔈)面不放辣椒不地道的吃法不爱吃(chī(🍷) )辣椒是兰(😟)州人(😔)的一大特点(diǎn )兰(lán )州人吃辣(⛰)这个可以和四川人相可(🔀)以媲美(🎴)不过兰州人(🕚)吃(chī )辣椒的确(🏸)与四川(chuān )等(děng )地吃辣椒的受地理环境影响因素(sù )有(🕍)所不(bú )同大多数一个地方(💔)无辣不欢程度和辛辣(🌏)食物指(💔)数即辣椒中(⛺)癸烯香草胺花椒素胡(hú(😲) )椒碱(jiǎn )和胡椒脂碱(😸)入(rù )菜对口感再产(📌)生的差(chà )异(yì )

参照中国财经经(⏱)济出版社出书(shū(🚽) )的(de )一(yī )套中(😧)国菜谱(pǔ )做(🗝)的统计数(📽)值甘肃是北方一个相对(🌫)于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突(tū )出关于爱(ài )吃辣的(de )原因大多数学者其实和(hé )当(😘)(dā(📌)ng )地湿度关联尤其是四川重庆(qìng )贵(😅)州毕竟(jìng )辣椒(jiāo )能去湿健脾使湿气易被(🙏)散溢对全(✨)国辣文化研究的学者蓝(lá(💑)n )勇先生怀(huá(💔)i )疑人(🗿)们这(🥧)对(duì )辣椒的食(shí )用(⏹)与年日照时数太阳辐照(zhào )量去(🏊)相关尤其是日照在(zài )1800小时以内(nèi )的四(😛)川重庆(qìng )贵州等(🔮)地那说明(🐈)过于辛辣区要(🐁)注意不(bú )流行于太阳辐射(shè(🍢) )偏少的地区(🚙)

兰州(🚳)市(🎸)日照时数你算算在2446小时远高于(🔙)500四(🛸)川等(🌘)地从全国的日照时数来说(🙍)兰州为日(📈)(rì )照充足太(⏭)阳(🗄)辐射量比较(jiào )富集度(🔴)的地(🤔)方(fāng )因(🔃)此(🈯)兰州人无辣不欢(⚡)并非(😙)毕(bì )竟日照时(shí )数和太阳(yáng )辐射量的影响(xiǎ(❗)ng )

1植被严重缺乏兰州东南面邻暖(🤷)温带(🌄)落叶(🐚)阔叶林区(🀄)西南(👆)邻青(👤)藏(👨)高(✉)原(⛪)高(🍈)寒灌丛草甸区西北面是温带稀(🍿)疏灌(🚝)木半灌木荒漠北部和东(🔪)(dōng )北面与亚洲中部(♎)草原区内蒙(méng )古草原区相触本区降水稀(xī )少蒸(🥅)发萎靡(🚫)利于植被生(❔)(shēng )长倒致植被种类偏(🍂)少这(💪)个可以才是食物(🛶)的蔬菜(💫)和(🎨)调料更是(👲)难(nán )得(dé )之物(wù )不必须(xū(🌅) )具备(🤧)我国东南地区极为丰(☔)富的菜品和(🔹)样(yàng )式因此辣(🌳)椒(🙏)应该是一(yī )个非(fēi )常(🍱)好(🔃)的替代(🚼)品(🛬)必须辣(là(💬) )椒也可(🗃)以才是(🤗)一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足(zú )的(de )条件北方人口味重的(de )特点

2空气干燥(zào )和(hé(🌋) )冬季气(qì )温(wēn )低(😁)兰州处于半(bàn )干旱区(🗳)降水稀(xī )少蒸发萎(wěi )靡空气湿度较(jiào )小(xiǎo )气温(wē(🏻)n )随一定高度(💓)提高而(ér )慢慢的降低(🐘)平流(🏡)层(🏳)平均(jun1 )气温直减(jiǎn )率(💭)为065摄氏100m即海拔(☕)每增(💈)强100m气温下降06535c兰州市海(👰)拔约1520m按(👳)照气温(👹)直减率计(jì )算(🧥)出兰州气温比沿(🚣)(yá(💲)n )海地区海拔将近于0m低约10C除(chú )非在酷暑难(🏤)(ná(🈴)n )耐(💌)的(🕞)夏季兰州平均(jun1 )气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚(🧐)蒙(méng )古(🌻)高压压制(zhì )气候(hòu )寒冷比(🤐)较干燥其实兰州的气候特征为比(🎟)较(🏼)干燥和低温在这(🏠)样的气候条件下利于汗液排出来听从中(🛃)医的(de )理论排(⌛)汗(🍄)散(📮)热是身(shēn )体排毒的(🦏)一种(💤)同(tóng )时排(🍉)汗散热有利于人体新陈(💋)代谢的(de )进行长(🕓)期性不排汗散热使皮肤一旦得(dé )到呼吸会使影响新陈(🔞)代谢夏季(jì )吃(🛋)辣(🏨)椒催进(jì(🍽)n )汗(🛌)液(👆)排(🔅)(pái )掉冬季尤其是早晨气温都很(🤔)低(🌟)来一碗牛(🥎)(niú )肉面加些辣(⏫)椒可(🦂)(kě )以下降(📌)低温对身(❗)体(🐘)的(de )影响同时可食用辣(🙋)椒增(zēng )加食欲不(🗼)满足寒(hán )冷天气下(✅)的能(🐆)量消耗这也兰州人早餐(cā(🥨)n )食用鸡蛋牛肉面(💼)的原因