北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuā(🌵)ng )饰
• 2兰州拉面(miàn )有何(hé )特点

1北京罗装饰

2兰(lán )州拉面有何特点

一兰州拉(lā )面的(🕊)特点

兰(🍍)(lán )州拉面(🕙)(mià(🗡)n )被称一清二白三(✏)红四绿(lǜ )五(wǔ )黄五大特(🥐)(tè )点即(🚖)牛肉汤色清气(🦃)香萝卜片洁白无暇纯(🤕)净辣(là )椒油殷红色漂浮(fú )在(zài )半空(kōng )中(zhōng )香菜(📁)(cài )蒜苗还新(🎄)鲜(xiān )碧绿面条(tiáo )则柔嫩(nè(🤛)n )透黄兰州拉面选料挑剔做工精(⏰)细(🕶)程序复(😻)杂(🎅)等特(tè )点但是沙(✍)县(xiàn )小吃(🆔)可以制作(zuò )把大量的程序和(hé )工艺都(dōu )装在按照计划准(🥥)备中制作(🎌)过(🧠)程已经采取(qǔ )流(🚣)水线(xiàn )可(🚼)以保证了亲自来的(🛢)速度(dù )从搓面到丢入锅中出锅加调(diào )料和肉端出绝大(🏑)部分时间完全控制在2分钟(🤵)内一个(💵)熟练的掌(zhǎng )握的拉面师傅(fù )每分钟这(zhè )个(gè )可(⏬)以拉面67份(🍰)据统计兰州顾客可食用过(🆘)程大多数不达到10分钟(zhōng )兰州(📘)拉面美味便(biàn )宜(🗼)货营养便(📞)捷快(🤬)速是(shì )快餐(cān )文(wén )化中的典范

二兰州拉(lā )面与自然(🕌)环境(🐱)

兰州市处于中国版图的(de )几何中心北纬3603东(dōng )经10350居黄土(tǔ )高原的西部是(🚷)我国(guó )地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土(tǔ(🚰) )高原的过渡地区(⛩)

兰州地属温带大陆性季风气候区年(🔹)(nián )平均(jun1 )降水量3278年平均气(qì )温112全(quán )年日照(🦌)时数换算下来2446小(🍸)时无霜期(🚤)180天左(🔌)右(🦄)吧地(dì )形上山川两(⏪)色(sè )沟谷纵横相对(duì )高差大大(😔)部分地区又被黄土覆盖植被(bèi )稀(🐪)少气候干(gàn )燥各地气(🍲)温(👳)(wēn )和地(dì )温的日较差年较差(🤦)都太大据统计兰州地(dì )区各地一月气温(wē(🅰)n )最低在(📜)9168互相(🥀)七月(yuè )更(🐑)高(gāo )在184222互(🚟)相气(🙊)温的(🌿)年较差为(⚡)265298

兰州市是是(🎦)是的过渡地(dì )带(👷)东部是(🅱)富(🙅)饶(ráo )的关(📹)中(🏛)平原和黄土高原是中(🙏)华(🕘)民族开发国唯二的农垦区具(jù )有久(jiǔ )远(yuǎn )的历(⭕)史的农耕(❌)文化(huà(🤟) )面粉这(🎖)个可以从黄(huáng )土高原(🔬)和关中(zhō(🕣)ng )平(❔)原农垦区能得(🐿)到供给北(🅾)部和西南部为内蒙古高原和青(💻)(qīng )藏高原是(shì )开阔的畜牧区牛(🦖)肉也可以(🛳)从青海西藏(👢)新疆内蒙(📔)古和甘南牧区我(🙃)得到供给充分兰(lán )州市本(⏭)身由深(🎩)到浅(qiǎn )性质的(de )地理环境决(👞)定(🚞)了兰州(zhōu )的(de )饮食(shí(🥠) )文化更注(🥛)重(🤳)两区域的特征也(⏪)打(🆎)响了名号了兰州(💾)拉面文化的形成(chéng )风(🐦)格(📿)和(🎹)特点

三(✳)兰(lán )州拉面与(🥩)人文环境

兰(🛂)州(🌤)始(🦉)建于明(míng )朝于公元前86年(🛶)名为金(⛷)城意为(🎮)金城(😣)汤(tā(🏀)ng )池因军事需要(🐦)而设(😮)立(😴)自(zì )古(🤯)以来(lái )是一个重要的军事据点建(🙉)国(👐)后兰州(zhōu )军区也建在此处(chù )兰州居民(mín )多为战争移民从明(mí(🔻)ng )清(💶)又(🏮)开始兰州便不能形成为汉回(🗼)藏蒙(🗃)等多民(🐲)族(zú )聚居(🍗)的格局新中国成立以(⏪)后以(yǐ )后由(🏛)于国家政治(zhì(🏻) )环境(🕙)的(👷)(de )影响(📃)及重(👊)点发展(🐼)中内陆(🦈)(lù )城市(🙈)工业的政策(🔻)从全国各地(dì )不同职业不同民族的建设人才(🎏)(cái )回(🕐)到兰州使兰州人(🍸)口结(jié )构变得复(🕋)杂(zá )化(🔘)人口结构(😏)(gòu )复杂(zá(🌤) )性具体的要(🌍)求饮食(🤝)文化具高大同的性(xìng )质(🍝)即能适合我(💃)不知从何而来不同区域的人(rén )群的(📆)口(🏘)味(🛑)又(🏦)能适应当地(🎸)的自然环境(💮)在内民族(📊)(zú )风俗(👌)习惯(🕺)一百多(🧞)年来兰(lán )州拉面(miàn )才是一(yī )种面向大众的(🚿)(de )经(😧)(jī(🍴)ng )营性(xìng )小(xiǎo )吃具(🍐)有价格(🌆)便(biàn )宜量大味足食用方便最(😫)为适宜(⛷)的人群广等优(🦍)点符(fú )合国家(jiā )规定了当地的经济水(shuǐ )平(píng )民族宗(🍐)(zōng )教气(👸)候条(🌜)(tiá(🥠)o )件(🦍)饮食结(jié )构也能满足不(🚓)同类型人(🛺)群的需要在(🚝)兰州有兰(lán )州人三天不来个牛大碗就阴火难(🤲)捺(🐻)的(de )说(🌙)法因此牛肉面的出现(🌝)又是兰州(👣)饮(🧟)食历史的(♉)选(🎲)择

四兰州拉面的饮食习(📡)俗

兰州人(🏛)爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并(🍷)且(🔍)也真包含(🌗)一定的环(🧡)境因素(😻)兰州气(qì )候干燥多风人体水(🔪)分(fèn )消(⏲)耗大且饭菜中蔬菜比重少(🕳)凭借盐醋辣相佐口味(⚽)很明显偏重从生理(🦎)上是(shì )需要(🍡)大量水分的(🎩)补充这样的话就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗(🦌)

提起嗜酸人们可能会突然(rán )想起山西人兰(🌿)州人(💗)也有同样的(🔢)爱(🔴)好(hǎ(✋)o )进入到(🚽)兰(🐐)州一家普(📤)通地的拉面馆(✅)都会看见餐桌上放着一(🚽)个会增大的(de )瓷壶里(lǐ )面盛(🏭)满醋比(bǐ )外地的盛(🍰)醋器(🖌)皿大的(de )多可以看出兰州(⬆)对(〽)醋(cù(😜) )品的喜爱(ài )

1食(🔟)醋(🧖)是一种(🏆)常用(💰)的(🔧)酸(suān )味调料其主要成分为醋酸(🏽)不过(guò )兰(🏍)州(✝)人爱(🖌)食(🌽)醋品与当地环境是分(🚞)不开的兰州土(🐚)壤的pH值偏底土(🥪)壤中(zhōng )的钙元素(🗜)的(de )聚集和(👙)土(👆)壤性(xìng )质(🐵)(zhì(👂) )的碱化土壤(rǎng )中的元素(sù(🕙) )按照人们的日常(👄)饮(🐍)水食物食(shí )物摄取泄入人(rén )体(tǐ )引(🛃)响人(ré(🌖)n )体的健(👃)康食醋中的(🚵)醋酸(🗽)分(🎚)子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(dù )

2水质矿化度较高不(😬)属(💕)于硬水如(✔)果会导(dǎ(🅿)o )致(🐠)饮用硬水会造成肾结石(🍶)发(fā(🌥) )病(⏪)率升(😖)高医学证明你经(🆔)常食用醋(cù )品可以不有效的缓解或是避(🗼)免结石(🚇)的(de )发生

3风沙(🕝)较高兰州是一个(gè )多风的(de )城市大(✅)风瞬(📫)息间(😁)风速(📂)至少或将(🧛)近170米秒平均(🐘)每年(🙀)有大风日(😿)113天(tiān )不超过约26天(🎍)多(🆓)会出(🛋)现在每(📨)年的(de )48月456三个月起码(mǎ )沙尘(🛫)暴(🍙)每年(📵)常发生34次而空气中的浮尘对呼(hū )吸会再产(🤕)生一定影响(🧀)偶尔会在室外活动会直接吸收到空(😈)气中(zhōng )的粉(🗓)尘(📽)颗粒因此食醋有(yǒu )效(🧓)的减(jiǎn )少(🍙)体内钙(☝)的积累和没有了(le )的碱性物质

4拉面中(zhōng )的一种添加剂蓬(🕰)(péng )灰(💺)的主要成分是碳酸(🙉)钾在(zài )拉面(🏿)里加了后也(yě )可以增强拉面(🛵)的口(kǒ(🌓)u )感使拉面更筋(📴)蓬(péng )灰含强碱性强食醋中含有大量的醋酸分(fèn )子吃拉面时一并(bìng )加入醋能减少蓬灰(🎌)的酸性

西(🗒)北(⏮)人喜(👔)食辣(🕞)有食兰州牛(niú )肉拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法不(bú )爱吃辣椒是兰州人(💕)(rén )的一大(🎆)(dà )特点兰州人(🎂)吃辣这个可以和(🎰)四川人相可以媲美(🎬)不过(🈸)兰(lán )州人吃辣椒的确与四(sì )川等地吃辣(là )椒的受(🎛)地理环境影响(xiǎng )因(🥑)素有所(🈺)不同(🌟)(tóng )大多数(👶)一(🚱)个地(🍻)方(🎯)(fāng )无辣不欢程(chéng )度(dù )和辛辣食物指数(🚈)即辣椒(📬)中癸(👻)烯香草胺花椒素胡椒(🦑)碱和胡(hú )椒脂碱入菜对口感再产(chǎn )生的差异(🚺)

参照中国财经经济出版社出书(🎌)的一套中国(guó(🍥) )菜谱(pǔ )做(📺)的(🐘)统计数值甘肃(sù )是北方(🗒)一个相(♉)对于辛辣区腥辣指(🚋)(zhǐ )数在26至15之间其中甘肃河西(xī )也很(hěn )突(💘)出关(guān )于爱(➰)吃辣的原因大多数学者(🥚)其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣(😫)(là )椒能去湿健脾使湿气(qì )易被散溢对全国辣文化研究(jiū )的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑人(💖)们这对辣(là )椒(🌕)的食用与年(🦐)(nián )日照时数太阳辐照量去相(🍖)关(🌛)尤其(🔺)是日(rì )照(🐱)在1800小时以内的四(sì )川(⚪)重庆贵州等(děng )地那说明过于辛辣区(🤽)要注意不流行于太(🚣)阳辐射偏少的地区(🌤)

兰州市(🚎)日照时数你(🚵)算算(suàn )在(🌪)2446小时(🌇)远高于500四川(😱)等地(👫)从全(⏸)国的日照(zhào )时数来说(👪)兰州为日(🚧)照充足太阳(yá(🚘)ng )辐射量比较富集度的地方因此兰州人无(wú )辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐射量的影(🎳)(yǐng )响

1植被严(📖)重缺乏兰州东南面邻暖温带(🤓)落叶阔叶林区西(💒)南邻(lín )青藏高原高寒灌丛(😪)草甸区西(🙆)北面是温带稀疏(shū )灌(🍖)(guà(🚥)n )木半(🤘)灌木荒漠北部和东北(⌚)面(🦐)与亚洲中(📪)部草原区内(🥊)蒙古草原区相触(💭)本区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡利(lì )于植被(🧛)生长倒(🏛)致植被种类(lèi )偏(piān )少这个(gè )可以才是食物(🔆)的蔬菜和调料更(gèng )是难得(🥈)(dé )之物不(bú )必须(xū )具备我国东南地区极为丰(fē(🚹)ng )富(🗿)的菜品和样式(shì(☔) )因此辣(là )椒应该是(shì )一个非常好的替代品必须(🥗)辣椒(🚹)也(yě )可(kě(🛍) )以才是一个调(dià(📠)o )料品可(kě )缓解蔬(🙂)(shū(🎲) )菜珍(🏹)贵味口(🐡)单一弊端辣椒易于保存储存(cún )时间(jiān )久同时(😵)满足的条件北方(fā(📒)ng )人口味(➕)重的特(💩)点

2空气干燥和冬季(🍍)气温(💲)(wēn )低兰州处于半干旱区降水稀(⬛)(xī )少(shǎo )蒸发(fā )萎(🚑)靡空(🏆)气湿度较小(🕚)气(qì )温(wēn )随一定(😈)高度(dù )提高(👴)而慢慢的降低(dī )平流层平(⛅)均(jun1 )气温直减率为065摄氏100m即海拔(bá )每增(📀)强100m气温下(xià )降06535c兰州市(🔛)海拔(📙)约1520m按照气温直减率计算出(chū )兰(lán )州气温比沿(yán )海地(🛢)区海(🐅)拔将近(🚕)于0m低约10C除非在(😺)酷暑难耐(❌)的夏季兰州平均气(qì )温依靠在20C500左右兰州是(🐘)避暑(shǔ(🦕) )胜地冬季兰(lán )州受西伯(😠)利亚(🧗)蒙古高压压(🕵)制气候寒冷(🏃)比(🌩)较干燥其实兰州的气候(hòu )特(tè )征为比较干燥和低温在这样(💃)的气候条(👝)件下(👥)利(🍵)于汗液排出(🧢)来听从中医的理论排汗(😏)(hà(🖖)n )散热是(shì )身体(tǐ )排(pái )毒的一种同时排汗散热(rè )有利于人体新陈代谢的进行长期性(🍷)不(🔣)排汗散热使皮肤一旦得到呼吸(💰)会使影响新陈代谢夏季吃辣椒(jiāo )催进汗液(🌴)排(pá(🥚)i )掉(🦀)冬(dōng )季尤(🎵)其是早晨(🐝)气温都(dōu )很低来(👾)一(🌔)碗牛(🎖)肉面加(jiā(❌) )些辣椒(🔤)可(♏)以(🌹)下降(♿)低(👵)温对身体的影(yǐng )响同(🚞)时可食用辣椒增(zēng )加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早(zǎo )餐食(shí(🐼) )用鸡(jī )蛋牛肉面(🏓)的(😺)原(yuán )因