北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗(luó )装饰
• 2兰州拉面(🚲)有何特点

1北京罗(🌄)装饰

2兰州拉面(💘)有(😗)何特点

一兰州拉面的(🌄)特点

兰(✔)州拉面被称(chēng )一清二白三红(😼)四绿五黄五(🚉)大特点即牛肉汤色清气(💽)(qì )香(🎅)萝卜片洁白无暇纯净辣椒(🧟)油殷(yī(🔰)n )红色漂(👿)浮在半空中香菜蒜(suà(✈)n )苗还(hái )新鲜碧(bì )绿面条则(🥇)柔嫩(📃)透黄兰州(🤤)拉面选(🌳)料挑(🏢)(tiāo )剔(tī )做工精细(xì )程序复杂等(👿)特点但是沙县(xiàn )小吃可以制作把大量的程序和工艺都装在(♍)按照(🥨)计划(🔘)准备中制作过程(✉)已(yǐ )经(jīng )采(🎺)取流水线可以保证了(🍩)亲(⬛)自来的速度从搓(cuō )面到丢入锅中出锅(guō(🉐) )加调料和肉(ròu )端出绝大部分(🌉)时间(🤚)完(🥙)全控制在2分钟内一个熟练的掌握的(de )拉(😡)面师(🥃)傅每(měi )分钟这(⛪)个可以拉(lā )面67份据统计兰州顾客可食用过(🏺)程大多数不达到10分钟兰州拉(lā )面美(⚪)味便宜(yí(🦂) )货营养便(bià(🎻)n )捷快速(⏯)(sù )是快餐文化中(zhōng )的典范

二(🤰)兰州拉面与自(🔛)然环境

兰州市处于中国版图的(de )几何中心北(bě(🤷)i )纬(🍛)3603东经10350居黄(huáng )土高(gāo )原(🌧)的西部是我国(guó )地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯(🏨)黄土高原的(🕔)过渡地区

兰州地属温带大陆性季风气候(hòu )区(🤸)年平均降(jiàng )水量3278年(🐭)平均气(qì )温112全年日照(🕤)时数换(huàn )算下(♋)来2446小时无(🏃)霜期180天(tiā(🔼)n )左右吧(⏭)(ba )地(🎨)形上山川(🛹)(chuān )两色沟(🕋)谷纵横相对(duì )高(gā(🍯)o )差大大部分地区又被黄土覆盖(🔳)(gà(🤶)i )植被稀(🤐)少气(🔴)候干(🏉)燥各地气温和地温的(🚡)日较差年较差都太(tà(🏏)i )大据统(🕧)计兰州(🎭)地区各地一月气温最低(dī )在9168互相七月更高在184222互(💆)相气温的年较(jiào )差为265298

兰(lán )州市是是是的过渡(🈳)地(dì )带东部(🐵)是富饶的(💫)关中平原和黄土高原(yuán )是中(zhōng )华(huá )民族开发国唯二的农垦区具(🏫)有(🍨)久远的历史(shǐ )的农耕(gēng )文化(huà )面粉(fěn )这个可以从黄土高(gāo )原和关中(zhōng )平原(yuá(📉)n )农垦区(qū )能得到供(gòng )给北部(💰)和西南(🦕)部(🍈)为(🍨)内蒙古(gǔ(👮) )高原和青藏(✝)高原是(shì(💙) )开阔的(🤑)(de )畜(chù )牧(⛑)区牛肉也(🐷)可以从(🤼)青(qīng )海西藏新(xī(🔓)n )疆(jiāng )内蒙古和(🍨)甘南牧区我得到(dào )供给充分兰州(zhōu )市本身(🛁)(shēn )由深到浅性质的地理环境(jìng )决定了兰(lán )州的(de )饮食文化(🌭)(huà )更注重(💨)两区(😠)域的特征也打响(xiǎ(🏳)ng )了(🈲)名号了兰州拉面文化的(🏟)形(🍨)成风格和特点

三兰州拉(🍫)面(🌹)与人文环境

兰(🔗)(lán )州(🐽)始建(🧣)于(😻)明朝(cháo )于公(🌀)元前86年(⛓)名为金城(💇)意为金城汤池因军事需要而(🐰)设(💭)立自古以来是一个重要(yào )的(de )军事据(📓)点建(💠)国后(🐇)兰(🔳)州军区也建(⬜)在此处兰(lán )州(zhō(⚓)u )居民多为(🌩)战争移(yí )民从明清(qīng )又(🐴)开始兰州便(🥇)不(👮)能(🚧)形(🤺)成为汉回藏蒙等多民族聚(🌃)居(💾)的(👂)格(🛀)局新中国成立以(yǐ(🕸) )后以(🗨)(yǐ )后由于国(guó )家(🏞)政治环(🐯)境的影响及重点(🤹)发展中(zhōng )内(🖼)陆城(🏞)市工业的政(🐭)策从全国各(🔀)地不(🐌)同职业(🚪)不同民(mín )族的建设人才(cái )回到兰州使兰州(🚃)人口(kǒu )结构变得复杂化人口结构复杂性具(🎩)体的要(yào )求饮(yǐn )食(shí )文化具高(❓)大同的性质即(jí(👃) )能适(🙏)合我不知从何(📨)而来不同区域的人群的口味(wèi )又能适应(🔯)当(dāng )地的自然环(huán )境在内民族(zú )风俗(sú )习惯一百多年来兰州拉(⏰)面才是一种面向(xiàng )大众的经营(➗)性小吃(🖲)具有价格便宜量大味(wèi )足(zú )食用方便最为适宜的(💍)人群广(guǎng )等优点符(🎗)合国家规(🔚)定了当地的经济(🏟)水(🌦)平(🐏)民族宗(👷)教气候条件(🏰)饮食结构也(♍)能(🧀)满足不同类型(🌌)人群(😇)的需要在兰州有兰(lán )州人三天不(✔)来个(🈺)牛大碗就(jiù )阴火难捺的说(🐻)法(fǎ )因(yīn )此牛肉面的出现(🚚)又是兰州饮(yǐn )食历史的选(✍)择

四兰州拉面的饮(🔒)食习(xí )俗(⛲)

兰州(🙋)人爱(ài )食面(🖌)汤不仅是(〰)毕竟味道鲜美(měi )并且也(⏲)真包含一(yī )定的环境因素兰州气候干燥(🤹)多风人(rén )体水分消耗(😌)大(🤗)且饭菜中蔬(shū )菜比(❗)重少凭借盐醋辣相佐口味很(🎋)明显偏(😦)重从生理上(🚤)是(😂)需要大量水(🍮)分(🛩)(fèn )的补(bǔ )充这样的话(🙆)就可以养(yǎng )成了(le )当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可(🈚)能会(huì )突然想起(🥠)山西人兰(🛣)州人(rén )也有同样的爱好进(jìn )入到兰州(zhōu )一家普通地的拉面(🏨)馆都会看(kàn )见餐桌上(🚕)放(fàng )着一个会增大(👗)的瓷壶里面盛(🎢)满醋比外地(🏓)的盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品(🌱)的喜爱

1食(shí )醋是(shì )一种(zhǒng )常用的酸味调料其(✨)主要成分(🤐)为(💷)醋酸不过兰州人爱食醋(🍛)品与当地(🛰)环(🕵)境是(😅)分不(bú )开的兰州土壤的pH值偏底土(🐀)壤(🖤)中的钙(🛬)元素的聚集和土壤性质的碱化土(🍳)壤中的元素按照(🎸)人们的日常(🍇)饮水(➕)食(🍓)物(wù )食物摄取(🙊)泄入人(😜)体(🥕)引(yǐn )响人体的健康(🕢)食醋中(zhōng )的醋酸分子能(🐠)溶蚀钙(😨)元素平衡(héng )的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬水会造成(chéng )肾结石(shí )发病(🎴)率(🍿)升高(🚎)医学证明(🤐)你经常(🏽)(cháng )食用(yòng )醋品(🍵)可(👗)以不有效的缓解或是避(🛬)免结(jié )石的发生

3风沙较高兰州是一个多(duō )风的(de )城市(💎)大风瞬息间风速至(😛)少(shǎo )或将(🚞)近170米(mǐ )秒平(🚜)均(🍈)每年有大风(🐘)(fēng )日113天不超过约26天多会(🕡)出现(🌸)在每年的(💽)48月456三个月(🥨)起码沙(shā )尘暴每(🧕)(měi )年常发生(shēng )34次而空气(qì )中的浮尘对呼吸会再产生一定(🔼)影响偶尔会在(🐿)室(👿)外活动会直接吸收到空气(❓)中的粉(🏬)(fěn )尘颗粒因此食(💍)醋有(🏺)效(xiào )的减(💩)少(🚧)体内钙(gài )的积累和没有了的碱性物(🈶)质

4拉面中的(🚣)(de )一种添加剂(jì(🖕) )蓬灰的主要成分是碳酸钾(jiǎ(🔞) )在拉面(😞)(miàn )里加了后(📚)也可以(🐳)增(zēng )强拉面的口感使拉面更(🔫)筋(jīn )蓬灰含强碱性(⬛)强(😑)食醋中含(🐨)有(🔈)大量的醋(😹)酸分子吃拉(🍂)面时一(yī )并加入醋能减(jiǎn )少蓬灰的(📳)酸(💡)性

西北人喜食(shí(📳) )辣有食兰(🐎)州(🗓)牛肉拉面不放辣椒不(🏉)地道的吃法(✅)不爱吃(🏯)辣椒(jiāo )是兰州(zhōu )人的(😵)一大特点兰州(🏟)(zhōu )人吃辣这(🚞)个(🛃)可以(🌜)和四川人相可以媲美不过(guò )兰州人吃辣椒的(de )确与四川等地吃辣(🏦)椒(😏)的(🗜)受地理环(huán )境影响因(❄)(yīn )素有所(🚳)不(👷)同大多数一个地方(fāng )无(🥫)辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(📰)草(🔑)胺花椒(💆)素胡椒碱和胡椒脂(zhī )碱入(😊)菜对口感再产生的差(chà )异

参照中国(guó )财(cái )经经济出(🐾)版社(shè )出书的一套中国菜(cài )谱做的统(🗣)计数值甘肃(sù )是(📴)北方一(🧠)个相对(✔)于(yú )辛辣区(🏧)腥(xīng )辣指数在26至15之(zhī(⭐) )间其中甘肃(🔡)河西也很突出关(🔃)于(yú )爱吃辣(🍛)的原因大(🔪)多数学者(🖋)其(⛏)实和当地湿度(🦊)关联尤其(qí )是(🔫)四川(chuān )重(🥨)庆(qìng )贵(guì )州毕(🎀)竟辣椒能去(🍂)湿健脾(pí )使湿气易被散(🐞)溢对(duì )全国辣文(wén )化研究的学(🕑)者蓝勇先生怀疑人们(🐑)这对(duì(🌾) )辣椒的食用与年日照时数太(🔢)阳辐(🉐)照量(liàng )去相(xiàng )关尤(⏬)其(qí )是日照在1800小时(shí )以(yǐ )内(🤤)的(🍗)四(sì )川重(🍚)庆(qìng )贵州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于太阳(🙄)辐射偏少的地区(🦃)

兰州市(🚶)日照时数你算算在(😨)2446小(🐟)时远高于500四川(🍇)等(👡)地(dì )从全国的日照时数来说兰州为(wéi )日照充足太阳辐射量比较富(💴)集度的(🐦)地方因此兰州人无辣不欢并(📁)非毕竟日照时数和(hé )太阳辐射(shè(🐄) )量(liàng )的影响

1植(zhí )被严重缺乏兰州东南面(miàn )邻暖温带落叶阔叶林区(💯)西南邻青(🙄)藏高(gāo )原(🥚)高(👵)寒灌丛草甸(⛏)区西(👾)北面(mià(😦)n )是(shì )温带稀疏(shū )灌木半(💟)灌(🧣)木荒漠(mò(📼) )北(bě(👅)i )部和东北面与(🤲)(yǔ(🛣) )亚洲中(zhōng )部草原区内(⏪)蒙古草原(🔴)区相触本区降(jià(🌜)ng )水稀(🎮)少(shǎo )蒸发(fā(🚨) )萎(🍫)靡利于(🕺)植被生长倒致植被种类偏少(🕟)这(🎓)个可(🖥)以才是食物的蔬菜(💭)和调料(🚚)更是难得之物不必须具(jù )备我国东南(🎄)地(🗣)区(qū )极为丰(fēng )富的(de )菜品(🎚)和(⏰)样式因此辣椒应(💵)该是一个非常好(👜)的替代(dài )品(💊)必(bì )须(💕)辣(là )椒也(🐳)可以才是一个调料品可缓(huǎ(❔)n )解蔬菜(😡)珍(zhēn )贵味口(🐞)单一弊端辣椒易于保存储存时间(🍺)久同(tóng )时满(🏋)足(zú )的条件北方(fāng )人(rén )口(💲)味重的(✊)特(😚)点

2空气(💳)干燥和冬季(🌋)气(qì )温低兰州(💾)处于半(🎴)干旱区降(🍲)(jiàng )水稀少蒸(🧙)发萎靡(🈶)空气(💇)湿度较(jiào )小气温(wē(🔐)n )随一定(🚹)高度提高而慢慢的(📬)(de )降低平流(🖕)(liú )层平均(jun1 )气温直减(🌉)率为(🏂)065摄氏100m即海拔每(měi )增强100m气温下降06535c兰州(👠)(zhō(💩)u )市海拔约1520m按(àn )照气温直减率计算出兰州气温比沿海地区海拔将近(jìn )于(🆔)0m低(😳)约10C除非在酷暑难(🏅)耐的夏(xià )季兰州平均气温依靠(kào )在20C500左右兰州是避暑胜地(🕚)冬季(jì(🔻) )兰州(zhōu )受西(😟)伯利亚(🤝)蒙古高(gā(📮)o )压压制气候寒冷比(🍃)较干(🥈)燥其实兰州的(🤧)气候特征为比较干燥和低(dī )温在这样(🐴)的气(😋)候(🏴)(hòu )条件下利于汗液排出(😶)来听(🗂)从中医的理(🏓)(lǐ )论排(pái )汗散(🌠)热是身体排毒的一(🔧)(yī(🌊) )种(🍞)同时排汗散热有利于(🛅)人体新陈(ché(♑)n )代谢的进(🛡)行长(🍘)期性不排汗(👚)散热使皮肤(🏗)一旦(🍃)得到呼吸会(huì(🏓) )使影响新陈代(dài )谢夏季(🦎)吃辣椒催(cuī )进(🕣)汗(♐)液排(pái )掉冬季(💚)尤其(⬅)是(shì(🌵) )早晨气(qì )温(✖)都很低来一碗(😜)牛肉面(🚏)加些(xiē )辣(👃)椒(🏴)可以下降低温对身(shēn )体(❎)的影响同时可食用辣(🏘)椒增加食(🍁)欲不满(🕠)(mǎn )足(🚉)寒冷天气(qì )下的能量消耗这(😍)也(yě )兰州人早(😌)餐食用鸡(jī )蛋牛肉面的原因(⛰)