北京罗装饰



• 1北(🧕)京(jīng )罗(🏓)装饰(🎥)
• 2兰州(📯)(zhōu )拉面有(🏄)何特点

1北京罗装(zhuāng )饰(shì )

2兰州(🌟)拉面有何特(tè )点

一(👁)兰(🦌)州拉(🛩)面的特(✖)点

兰州拉面被(🍈)称一(♏)(yī )清(⛳)二(🤳)白(🔷)三红四绿五黄五大(🤑)特(tè )点即牛(🦍)肉(ròu )汤色(sè(🈴) )清气香萝(📏)卜片洁白无暇纯净(🦋)辣(👇)椒油(🎸)殷(🎃)红(⏲)色漂(🛁)浮(fú )在半(🚸)空中(zhōng )香菜蒜苗还(hái )新鲜(xiān )碧绿(📉)面(miàn )条则柔嫩透(🌧)黄兰(lán )州拉面选料挑剔做工精细(xì )程序(xù(🗒) )复杂等特点但是沙县小(xiǎ(🔬)o )吃(👵)可以制作把大量(lià(🐳)ng )的程序和工艺都装在按照(zhào )计(🔑)(jì )划(huá )准(zhǔn )备中制作过程已经(jīng )采取流水线可以保证(zhèng )了(🤑)亲自(🔍)来(🐷)的速度从搓(📩)面(📲)(miàn )到(😨)丢入锅(🐚)(guō )中(🔎)出锅加调料(🈸)和(hé )肉(ròu )端出绝大部(bù )分(🆘)时间完全控制在2分(fèn )钟(🍳)内一(⭕)个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统(tǒng )计兰州顾客(🌀)(kè )可(🏂)食用过(guò )程大多数不达到10分(🔐)钟兰(🗒)州拉面美味便宜货营养便捷快(👤)速(sù(💧) )是快(🐌)餐文化(huà )中的典范(🥅)

二兰州拉面与(⚫)自(🕌)然环境

兰(🔅)州(zhō(😊)u )市处于中国版图(tú(✔) )的(de )几何中(🔦)心北纬(🍟)3603东经10350居黄土高原(🙋)的西部是我(🖐)国地形第一(📮)(yī )阶梯(🐍)青(🥙)藏高原(yuán )向第二阶梯黄土高原(yuán )的(de )过渡(🎉)地区(qū )

兰州地属(🌛)(shǔ )温带大(🥖)陆性(🍘)季风气候(👅)区(qū )年平(🗜)均(🤬)降水量3278年(🥓)平(🐺)均气温112全(⌚)年(🏃)日照(📶)时数(shù(💐) )换(🎥)算(suàn )下来(lái )2446小时(shí )无(wú )霜期180天左右吧地形上山川两色(sè )沟(gō(👼)u )谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气候(hòu )干燥各地气温(👘)和地温的(🌛)日(rì )较(jiào )差年较差都太大据统(tǒng )计兰(🕧)州地区各地一月气温最低在9168互相七(🎂)月更高(🚿)在184222互(🐳)相(🔩)(xiàng )气温的年较差为(📔)(wé(🧛)i )265298

兰州市是(shì )是(🚀)(shì )是的过渡(dù )地带东部是富饶的关中平原和黄土高原是中华(📁)民(🖨)(mín )族(zú )开发(fā )国唯(🗨)二的(de )农垦区具有久(🌯)远(yuǎn )的历史(🔠)的农(🧠)耕文化(🐊)面粉这(zhè )个可以从黄(🗳)土高原和关中(👿)平(píng )原农垦区(💿)能得(🔺)到供给(🐢)北部和西南部为内蒙古高原和青藏高原是开(🔶)阔的畜牧区牛(niú )肉也可以(📝)(yǐ )从青海西(💅)藏新疆内蒙(😸)古和(hé(🚸) )甘南牧(🤲)区我得到供给充分兰州市本(📋)身由深到浅性质的地(🎋)理环境决定了(le )兰州的饮食文化(huà )更注重两(🈸)区域(👿)的特征也打(dǎ )响了名号了兰州拉(lā )面文化的形成风格(👮)(gé )和特点

三兰州拉面与人(💄)(rén )文环境

兰州始建于明朝于(yú )公元(🛑)前(🏴)86年名(míng )为金城(🥙)意(🕷)为金城(🐕)汤池因军事(💥)需要而设(🍹)立(lì )自古以来是一个重(😤)要的军(🎌)事(🏈)据点(🌵)(diǎn )建国后(🔃)兰(💕)(lán )州军区也建在(🕕)此处(chù )兰(🌦)州居民多为战争(🚜)移民从明清又开始兰(lán )州便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚居的格(🈷)局新中(🦂)国成立以(yǐ )后以后由于国家(jiā )政治环境的影响及(🕉)重点发展中内陆城市工业的政(zhèng )策从全国(💀)各地不同(tóng )职业不同民(📌)族的(de )建设人才回到兰州(🙂)使兰州人口结构变得复杂化人口结(🚢)构复杂(zá )性具体的要求(🍎)饮(😀)食文(🎛)化(🍱)具高大同(👹)的性质即能适合我不知从何而来不(🦏)同(tóng )区域(🤮)的人群(🍞)的口味(🗞)又能适应当地(dì )的(📗)自然环(huán )境在内民族风(🛡)俗习惯一(❕)百多年来兰州拉面(🌊)才(cái )是一种面向大众(🎾)的经营性小吃(chī )具有价格便宜量大(💼)味足食用方便最为适(shì(📙) )宜的人群(🔳)广等优点符合国家规定了当(dāng )地的经济水平(🏵)民族宗(zōng )教气候条件饮食结构也(🈷)(yě )能(🎾)满足不同类型人群的需要在兰州有兰州人三天不来(lái )个牛(niú )大碗就阴火难捺(⤴)的说(🆑)法因此牛肉面的出(♌)现又(🧤)是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人(👑)爱(🤕)食面汤(tāng )不(💲)仅是毕竟味(wèi )道(😠)鲜美并且也真(🆕)包(🐟)含一定的环(huán )境因素兰州气候干燥多风人(🕊)体水分消(🧠)耗(👀)(hào )大(dà )且(🗻)(qiě )饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(xiǎ(👆)n )偏重(🔬)从生理上是需要(yào )大量水分的补(bǔ )充这(zhè )样的话就可(kě(🎸) )以养成了当地人钟爱面汤的习俗(📺)

提起嗜酸人(rén )们(💏)可能会突然想(🍙)起山西人兰州(zhōu )人也有同(tóng )样的爱好进(🚏)入(👮)到兰(💤)州一(🔪)家(jiā )普通地(🔀)的拉面馆都(🎻)会(🍝)(huì )看见餐(cā(🖼)n )桌(zhuō(🐹) )上(🆙)放着一个(gè )会(🤚)增(zēng )大的(de )瓷壶里(😆)面盛满醋比(🦇)外地的盛醋器皿大的多可以看出(⏯)兰州(zhōu )对醋品(🙉)的喜爱

1食(🚛)醋是(shì )一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不(🐨)过兰州(🅿)人爱食醋品与(💳)当(⌚)地环境(🤘)是(👸)分不开的兰州土(tǔ(🔽) )壤(rǎ(💲)ng )的(de )pH值偏(🔽)底(🎖)土壤中的(🍜)钙元素(👡)的(🚹)聚集和(🔋)土(tǔ )壤性(👕)质的碱化(huà )土壤中的(😲)元素按(💔)照人们的日常饮水食物(🏘)食(🎶)物摄(🏨)取泄(🛴)(xiè )入人体引(yǐn )响人(🚖)体的健康食醋(⛴)中的醋酸分子能(néng )溶蚀钙元素平(🌉)衡的(🦎)人体的酸(💂)碱度(👎)

2水质(zhì )矿化度较高不属于硬水如果会导致饮(🍙)用硬水会造成肾结石(😚)发病率升(shēng )高医学证明你经常食用醋品可以不有效的缓解(🚩)或是避(🤒)免结石的发生

3风沙较高(🏢)兰州(🕡)是一个多风的城(🧘)市大风瞬息间(😞)风(fēng )速(🍻)至少(🐂)或将(🍸)近(📚)170米秒(miǎo )平均每年有大风日113天不(🥜)超(chāo )过约26天多会(huì(🚚) )出现(✂)在(🤰)每年的48月456三个月起码(💗)沙尘暴每年常发生34次而空(kōng )气(qì )中的浮尘对呼吸会再(😰)产生(😒)一定影响偶尔会(🏘)在(🌫)(zài )室(🚯)外活动会直接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效(xiào )的(de )减少体内(nèi )钙(🖐)的积(🍟)(jī )累和没有了的碱性物质

4拉(🥡)面中的一种添加剂蓬(💨)灰(huī )的(de )主要(yào )成(chéng )分是碳(👇)酸钾在(😩)拉面里加了后也可以增(zēng )强(qiáng )拉(🌂)面的口感使拉(🐄)面(mià(🎼)n )更筋蓬灰含强碱性(🦆)强(👰)食醋(cù )中(🍖)含有大量的醋酸分子吃拉面(miàn )时(shí )一并(📲)加入醋能(néng )减少蓬灰(🔘)的(💃)酸性

西北(běi )人(🥩)(rén )喜食辣有食兰州(🛠)牛(💸)肉拉(lā )面不(bú )放辣椒(jiāo )不(💅)地(dì )道的吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰(🦅)州(🚔)人的一大(dà )特(💇)点兰州人吃辣这个可以和四川人相(📬)可以媲美不过兰(🚕)州(💅)人(rén )吃(🏩)辣(là )椒的(🌩)(de )确与四川(chuān )等地吃辣椒的受地理环境(🎲)(jìng )影响因(🍏)素有所不同大多数一个地方无(wú )辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中(🏎)(zhōng )癸(guǐ )烯香(⛱)草(🏚)胺花椒(🍙)素胡椒碱和胡椒(🐶)脂碱入菜对口感(📣)再产(🍎)生的差异

参照(🌸)中国财(🐸)经经济出版(🍫)社出(🤹)书的一套中国菜谱做(🈯)的统计数(shù )值甘肃是北(😉)方一个相对于辛(🚱)辣区(📊)腥(xī(🤗)ng )辣指数在26至15之(⏳)间其中(📘)甘肃河(🔢)西(🤑)也很突(tū )出关于爱吃(📐)辣的(de )原因大多数学者(👃)(zhě )其实和当(dāng )地湿度(🔠)关联尤其是四川重(👛)庆贵(🏆)州毕(🚐)竟辣(😲)椒能去(qù )湿健(jiàn )脾使湿气易被(bèi )散溢对全(quán )国辣(là )文(👼)化(huà )研究的学者蓝勇先(🐂)生(🕉)怀疑(yí )人们这(zhè )对(duì )辣椒(🐭)的食用(🌷)与年日照时数太阳辐照量去(qù )相关尤其是(♒)日照在1800小时(shí(🔳) )以内的四川(🐑)重庆贵州(🍚)等(🥣)地那说明过于辛辣(là )区要注(🗻)意不流(🌹)行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日(🍇)照时数(shù )你算算在(zài )2446小时远高于500四川等(⏬)(děng )地从(cóng )全国的日照时数(shù )来说兰(🍳)州为日照充足太阳辐射量比较富集度(dù )的(de )地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟日(rì )照时数和太(tài )阳辐射量(liàng )的影响

1植被(🦗)严重缺乏兰(🍝)州(🎊)(zhōu )东南面邻暖温带(✴)落叶(🥎)阔叶林(💍)区西南(nán )邻青藏(🛹)高原高寒灌丛草(🔣)甸区西北面是温带稀疏(🚍)灌木半灌木荒漠(🧀)北(běi )部和东北面与亚洲中部草原区内蒙(🔟)古草原区相触本(📵)区(qū(🤫) )降水稀少蒸(🙊)发萎(🤐)靡利于植被生(🛣)长(👋)倒(⛵)致植被种类(lèi )偏(piān )少这个可以才是食物的蔬菜和调料更(🌦)是难得之物不必须具备(🍳)我国东南地区(qū )极(✈)为丰富的菜(cài )品和样式因(📢)此辣椒应(♿)该是(shì )一个(gè )非常(🕡)好(🥒)的替代品必(bì )须辣椒也可(kě )以才是一个(😷)调料(liào )品可(😶)缓解蔬(shū )菜珍贵味口(🏦)单一(yī )弊端(😈)(duān )辣椒易(yì )于保存储存时(🐪)间久(🦅)同时满足的条件北方人口(⛏)味重的特(tè(✔) )点

2空气干燥(🎤)和冬季气温低兰州处于(yú )半干旱区降水稀少(🔓)蒸(zhēng )发萎靡(📟)空气湿度(🅱)(dù )较(🎴)小气(🍐)温(📟)随一定高度(🗣)提高而慢慢的降低平(píng )流层(🕹)平(píng )均气温(wē(🌰)n )直减率为(🆚)065摄氏100m即海拔(🌴)每增(💈)强100m气(qì )温(📹)下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(🎚)温直(👴)减率计算出兰(lán )州(zhōu )气温比沿海地区(qū )海拔将近(💢)于0m低约10C除非在酷暑(shǔ(😧) )难耐的(de )夏季兰州平均气温依靠(kào )在20C500左右兰州(👕)(zhōu )是(🚵)避暑胜(🈯)地冬季兰州受(♿)(shòu )西(💢)伯利(lì )亚蒙(🗽)古(gǔ )高压(yā )压(🌭)制气候寒冷比较干燥其实兰州的气候特征为(🧢)比较干燥和低温(🧟)在这样的气候条(⤴)(tiáo )件下利(lì )于汗(🌐)(hàn )液排出来听(🤡)从中医的理论排汗(🍲)散(🚕)(sàn )热(rè )是(🚱)身体(📅)排毒(✍)的一种同时排汗散热(🌧)有利于(yú )人体(📡)新陈代谢(♒)的进行(㊗)(háng )长(🎷)期(qī )性不排汗散热使皮肤一旦(dàn )得到呼吸会使(shǐ )影(yǐng )响(🌳)新陈代谢夏季吃辣椒(🔔)催进(🖖)汗(🌿)(hàn )液排掉(🚽)冬(dōng )季尤(🙋)其(🛄)是早晨(🥏)气温都很低(😏)来(lái )一碗牛肉面加些辣(là )椒可以(yǐ )下(🍔)降低(🎛)温对身体的影响同时可(📘)食用辣(💬)椒增加食欲(🏮)(yù )不满(🥡)足寒冷天气(⬜)下(✴)的能量消耗这(🔞)也兰州人早餐(🤴)食用鸡(jī(💌) )蛋(🍷)牛肉面的原因