北京罗装饰



• 1北(bě(🥑)i )京罗(💛)装饰
• 2兰州拉面有何特(tè )点(diǎn )

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉(lā )面(🛌)有何特(🔏)点

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红四绿五黄五大特点即(🥇)牛(🎤)肉汤色(sè )清(qīng )气香萝卜片洁白无暇(⏱)纯净辣椒油殷红色(🐽)漂浮在半空中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿面条(tiáo )则柔嫩透黄(huáng )兰州拉面(🔐)选料挑(tiāo )剔做(zuò )工精细(🍅)程(🆗)序复杂等特点但(🔐)是沙(shā(🚟) )县(🖖)小吃可(kě )以制(zhì )作把大量的(🖼)程序(xù )和(🚽)工艺都(〰)装在按照(zhào )计划准备(🏰)中制作过程已经采取流水(🕵)线可以保证了亲自来的速度(👙)从搓(😉)面到丢入锅中出锅加调料和肉端(duā(🈵)n )出(🌴)(chū )绝(jué )大部分(🏘)时间完全控制在2分(fè(🛷)n )钟内(nèi )一个熟练的掌握(🥞)的(🌭)拉(🏗)面师傅每分(fèn )钟这个(gè )可以拉面67份(📆)(fè(🚝)n )据统(😻)(tǒng )计兰州顾客可食用过程大多(duō )数(🔔)不(♋)达到(👰)(dào )10分钟兰州拉面美味便宜货(🥒)营养便捷快速是快(🚱)餐文化(huà )中的典范

二(èr )兰(lán )州拉面与自然环境

兰(🛎)州(zhōu )市(🦃)处于中(zhō(🚮)ng )国版图(😞)的几(😺)何(hé )中(🍪)心北纬3603东经(✅)10350居黄土高原的(🚊)西(xī )部是我(🍾)国地(✅)形第一阶梯青藏高(gā(🔱)o )原向第二阶(🐅)(jiē )梯(😾)黄土(➕)高原的过(guò )渡地区

兰(lán )州地属温带大陆性季风(fēng )气候区(qū )年(📉)(nián )平均降水(shuǐ )量3278年平均气温112全年日(🤵)照时(✅)数(🌉)(shù )换算下来2446小(🌝)时无霜期(🔶)180天左右吧地(dì(❔) )形(💤)上(shàng )山(😥)川(🍠)两色沟谷(gǔ )纵横相(xiàng )对高差大大部分(😽)地区又被(bèi )黄(huáng )土覆盖(gài )植(zhí(🚀) )被稀少气候干燥各地气(☕)温和地温的日较差年较(jià(🥑)o )差都太(tài )大据统(🏐)计兰州(zhōu )地区各地一月气温最低(♍)在9168互(🈸)相七月更高在184222互相(⚾)气温的年较差为(🍞)265298

兰州(👺)市是是是的(🔗)过(guò )渡地带东(🏐)部是富饶(✋)的关(guān )中平(píng )原和黄土高原是(🛂)中(🐨)(zhōng )华民族开发国唯二(🛀)的农垦(🐢)区(🥌)具有(yǒu )久(🛂)远的(🈷)历史的农耕文化面粉(😗)这个可以(🤖)从黄土(tǔ )高原和关中平原农垦区能得到供(gòng )给北部(bù )和西南(⏭)部(📦)为内蒙古高(gāo )原和青(qīng )藏高(🚤)原是(shì )开阔的畜牧(mù )区(qū )牛(🏙)肉也可(🎑)(kě )以从(cóng )青海西藏新疆内蒙(mé(⛓)ng )古和甘南牧区我(🚆)得到供给充分兰州(zhōu )市(🔕)本身(shēn )由(🔻)深到浅性质(😢)的(📃)地理环境决定(🔑)了兰州的饮(yǐn )食文化更(🗃)注(🧀)重两(🙌)区(qū )域的特(tè )征也(yě )打响(🏄)了名号(🍫)了(🍟)兰(lán )州拉面(🈸)文化的形成风格和特(🔷)(tè )点(💿)

三兰州拉面与人文环境(🐝)

兰州始建于明朝于公元前(🦄)(qián )86年名为金(jī(🍗)n )城意(💶)(yì )为金城(chéng )汤池(🅿)因(yīn )军(jun1 )事需要而设(shè )立自古以来是一个重要的(🎭)军(jun1 )事据点建国后(hòu )兰(🎞)州(zhōu )军区(👠)也建在此处兰(⚪)州居民多为战争移民从明清又开始兰州(🈯)(zhōu )便不能形成为汉回藏蒙等多(🥉)民族聚居(🆕)的(de )格局新中(zhōng )国成立以(📩)后以(🛃)后由于国家政治环(huá(🙏)n )境(🍁)的影响及重(🤩)点发展(⌚)中内陆城(🌞)市(shì )工(🕘)业的政策从全国各地(❔)不(bú )同职(🔝)业不(🏋)同民族(🛌)的建设(🦂)人才(🥝)回到兰(🏷)州使兰州(💹)人(🌈)(rén )口结构变得复杂化人(📫)口结构复杂性具体的要求饮食文化具高大同(🍵)的性(xìng )质即能适合(🎦)我(📤)不知(zhī )从何而来不同(tóng )区域的人群的口味(wè(🏊)i )又能适应当地的自然环境在(zài )内(nè(🤗)i )民族风俗习惯一百多年来(🛳)兰(🥍)州(zhōu )拉(⤴)面才是(shì(🦂) )一种面向大众的经营性小吃具有(🥇)(yǒu )价格便(biàn )宜量大味足食用方便最为适(shì )宜的人群广等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗教气(🎮)候条件饮食结构也(yě )能(👤)满足不同类型(🧓)人群的(🏋)需要在兰州有兰(lán )州人三天不来个(👇)牛大碗就阴火难捺的说(shuō )法因此牛(❎)肉面的(🏴)出现又是兰州(zhōu )饮食历史(🈳)的选择(🎏)

四兰州拉(🗻)面的(de )饮食习(xí )俗

兰(🥔)州人爱食面汤(tāng )不仅是毕竟(jìng )味(🆖)道鲜美并且(💰)也真包含一定(🙇)的(🎈)环境因素兰州气候干(🤣)燥多风人体水分消(xiāo )耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋(🍎)辣相佐口味很明显偏重从生理(🍞)上是需要大量水分(fèn )的补充这样的话就可以(yǐ )养成了当地人(♓)钟(✴)(zhōng )爱面汤(tāng )的习俗

提起嗜酸人们可能会(🍂)突然(rán )想(👢)起(📭)山西人(🏞)兰州人也有同(🌸)样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆(guǎn )都会看(😭)见餐(cā(🌗)n )桌(zhuō )上放着一个会增大的瓷(cí )壶(🛥)里面盛满醋比外(🏐)地的(de )盛醋(cù )器皿大(👶)的多可以看出兰州对醋品(pǐn )的(de )喜爱

1食醋是一(🙏)种常用的(🚙)酸味调(diào )料其主要成分为醋酸不(bú )过兰州人爱食醋(😭)品与当地环(huán )境是(🍳)分不(🔑)开(kāi )的兰州土(💔)壤的pH值(🍃)偏底土壤中的钙元素的(de )聚(🌏)集和土壤性质(🚙)的碱化(huà )土壤(rǎng )中的元素按照人(🐣)们的(💎)日常(😲)饮水食物食(🦂)物摄(🏹)取泄入人(🤰)体引响人体(📣)的(⛄)健康食醋中的醋酸(👼)分子能(néng )溶(ró(💓)ng )蚀钙元素(sù )平(👔)(píng )衡(héng )的人体的酸碱度(🕞)

2水质(🛥)(zhì )矿(🧐)化(🌼)(huà )度较高不(🎋)(bú(🎬) )属于(😙)硬水如果(⏸)会导致饮用硬水会造成肾结石发病(bìng )率(🏮)升高医学证(📐)明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结石的发生(🗼)

3风沙(🛂)较高(gāo )兰州是一个多风(fēng )的城市(🚘)大风瞬(🐇)息(🏡)间(jiān )风(🎄)速至少或将近(🚰)170米秒(🔱)平(🐺)均每年(nián )有(yǒu )大风日113天不(bú )超(chāo )过(🍐)约26天多会出现在(🚼)每年的48月456三(🗽)个月起码(😨)沙尘暴(bào )每年常发生(⌛)34次而空气中(🎽)的(💻)(de )浮(🚖)尘对呼吸(🥋)会再产(🍓)生一定影响偶尔会在室(⏩)外活动会(huì )直接(👗)吸收到空气中的(de )粉(fěn )尘(ché(🍜)n )颗粒因此食(🎒)醋有(🍖)效的减(🏅)少体内(🐒)钙的(😈)(de )积累和没有(📬)了(👸)的(🥡)碱性物质

4拉面中的一种添(tiān )加剂(🍧)蓬(🔀)灰的(🚴)(de )主(😄)要成分是(📵)碳酸钾在拉面里加了后(hòu )也可以增(zēng )强拉(lā )面的口感(🤳)使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面时一并(bìng )加入(🦗)醋(🐸)能减少蓬灰的酸(suān )性

西北人(⏸)喜(🏞)食辣有食兰州牛肉拉(lā )面不(⚾)放辣椒不地道(🏃)的吃法(fǎ )不爱吃辣椒是兰州人(rén )的一大特点兰州(🗻)人吃(💡)(chī )辣这(zhè )个可以和四川(chuān )人相(🛅)可(kě )以媲美不过兰(lán )州人吃辣椒的(🍍)确(què )与四(sì )川等地(🐐)吃(🌈)辣(🐠)椒(㊙)的受地(📴)理(😷)环境(🔙)影(🐡)响因素有所不同大多数一(yī )个地方无(👞)辣(là )不欢程(🤥)度和辛辣食物指数即(🤠)辣椒中癸(guǐ )烯香草胺(🤑)花(🐅)椒素胡椒碱和胡椒(🚻)脂碱入菜对口感再产(✴)生的差异

参(cān )照(📉)中(zhōng )国(📈)财经经济出版社出书的(⬜)一(📱)套中国(🕓)菜谱做的统(📖)计数值甘肃是北方(🐠)一(🎌)个相对于辛辣区(♎)腥辣指数在(zài )26至15之间其(qí )中甘肃河(hé )西也很突出关于爱吃辣的(⚡)原因大多数学者其实(😛)和当(dāng )地湿度(👗)关(guān )联尤其是四川(chuān )重(👓)庆(🎣)贵州(🗨)毕竟辣椒能去湿(📷)健脾使湿气易被散溢对(duì )全国(🚂)辣文化(❓)研究的学(🐽)者(zhě )蓝(🐅)勇先(📭)生怀疑人们(😙)这对辣椒的食用与年(🔖)日照时数太(tài )阳辐照量(liàng )去相关(guān )尤(yóu )其是日(🍿)照在(🤙)1800小(⛅)时以内的四(🕒)川重(🏧)庆贵(guì )州等(🥗)地那说明(míng )过于辛辣区要(🔉)注意不流行于(🍞)太阳辐(📄)射偏少的地区(🐝)

兰州(zhōu )市日(🎎)照时数(🤫)你算(🥣)算在2446小时远高于500四(sì )川等地(🤩)从(🚆)全国的(de )日照时数来说兰州为日照充足太阳辐射量比较富集(jí )度的地(dì )方因此兰州(🔞)(zhōu )人(🉐)无辣不(📨)欢并非毕竟日照时数和太阳(yáng )辐射量的(🚥)影响

1植(🙏)(zhí )被严重(⏳)缺乏兰州东南(nán )面邻暖(nuǎ(🐱)n )温(🔒)带(dà(🤰)i )落叶阔叶(🦐)林区(🌷)西(🥊)南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温(wēn )带稀(xī )疏灌木(mù )半灌木荒漠北(🍆)部(bù )和(♑)东(dō(🙌)ng )北面与亚洲中(🕜)部草原区内蒙古草原区相触(🚌)本区降水稀少蒸发萎靡利于植(zhí )被生(shēng )长(zhǎng )倒致植被种类偏少这(zhè(🥧) )个可以才是食物(🐡)的蔬菜和调(🥎)料(liào )更是难得之(🌆)物不必须具备我(👮)国东南(🚫)地区极(jí )为丰富的菜品和样(🚝)式因此(💸)辣(💈)椒应(🔽)该是(shì )一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个(🌯)调料(🎨)品(🌌)可(🌤)缓(♋)解蔬菜(🤮)珍贵味口单(💱)一弊(bì )端辣椒易于保存储存时(😾)间(jiā(✊)n )久同时满足的(♉)(de )条件北方人口味重的特(🐕)点(💯)

2空气干燥和(🤲)冬季气(qì )温(wēn )低兰州处于半(🤜)干旱区降(🕢)水(🎚)(shuǐ(😸) )稀少(🏙)蒸发萎靡(🛵)空气湿度较(🥈)小(🔼)气温随(🧢)一定高(gāo )度提(🥐)高而慢慢的降低平流(⏱)层平均气温(📺)(wē(🕚)n )直减率为065摄氏(🚐)100m即海拔每(měi )增(🌦)强100m气温下(xià )降06535c兰州(🎎)市海(🚷)(hǎi )拔约1520m按(🗃)照(🤼)气温(⚡)直减率计算(🎗)出兰州气温比沿海地区(😝)(qū )海拔将近于0m低约(🦓)10C除非在酷(kù )暑(🤑)难耐的夏季(jì )兰(🚔)州(zhōu )平均气(🤤)温(🦉)依靠(💧)在20C500左右兰(💏)州(zhōu )是避暑胜地冬季兰州受西伯(🉐)(bó )利亚蒙古高压压制气候寒(🧚)冷(🔯)比(bǐ )较干(gàn )燥(zào )其实兰州的(de )气候特征(zhēng )为比较(🥝)干燥(👚)(zào )和低温(🎳)在(💑)这(🌓)样的气(qì )候条件下利于汗液排出来(lái )听(😂)从中(zhōng )医的理论排汗(🎾)散(📶)热是身体排(pái )毒(dú(🍤) )的一种同时排汗散热(👠)有利于(📕)人(🔈)体新陈(🆑)代谢的(📧)进行长期性不排(⏯)汗散热(rè )使皮肤(🧕)一旦得(🦊)到呼吸会使影响新陈(🤚)代谢夏(xià )季吃(👌)辣椒催进汗液排(🛒)(pái )掉冬季(🔵)尤其是早晨气温(🍔)都(🍱)很低来一碗牛肉(ròu )面加些辣椒可以(✏)下降低温(🏀)对身(🔦)体的影响同时(🎡)可食用辣椒增加食欲(📙)不满足寒冷天气(😍)下的能(🍙)量消耗这也(yě(😚) )兰州(zhō(🌈)u )人早(zǎo )餐食用(🎈)鸡(🈂)蛋(🤗)牛(✌)肉面的原因(yī(🤴)n )