北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰
• 2兰州拉面有(yǒ(📵)u )何特点(🚹)

1北京罗装(🌏)饰

2兰州(🍄)(zhōu )拉面有何(🐃)特(tè )点(🐥)

一兰州拉面(⛵)的特点(diǎ(🏮)n )

兰州拉面(👝)被(bèi )称一清二白(📠)三红四绿五(🌉)黄五大特点(diǎn )即牛肉汤色清气(🖇)香(🤞)萝卜(bo )片洁(🗒)白无暇纯净(🈳)辣椒油殷红色(sè(🐖) )漂(piā(📦)o )浮在(🌫)半(💞)空中(❓)香菜蒜苗还新鲜碧绿(🥚)面条则(🌙)柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精细程序复(⛎)杂等特点但是沙县小吃可以(🤝)制作把大量的(🈵)(de )程(👳)序和工(🧓)艺都装在(zài )按照计划准备(🉐)中制(🗞)作过程(chéng )已(yǐ )经(🔨)采(🎌)(cǎi )取流水线(xiàn )可以(👦)保证了亲自(🍡)来的速度从搓面(🌕)到丢入锅中出(chū )锅加调料和肉端(🐚)出绝(🐋)大部(👩)分时(🗳)间完全(quán )控制(🚸)在2分钟内一个熟(shú )练的掌(🌧)握的拉面师傅每分钟这个(😛)可(🏤)以拉面67份据(🌝)统计兰州顾客(🎦)可食用(yòng )过程大(🎯)(dà )多(duō )数不(😲)达到10分钟兰州拉(➡)面(miàn )美味便宜货营养(🦓)便(🏐)捷快速(sù(🎋) )是快餐文(wén )化中的(de )典范(♓)

二兰州拉面与自然环(🎯)境

兰州(👿)市(shì )处于中国版(bǎn )图的(de )几(jǐ )何中(zhō(🚲)ng )心北纬(🔢)3603东(dōng )经10350居黄土(🕒)高原(🏁)的(💝)西部(🌲)是(shì )我国地(😊)形第一阶(jiē )梯青藏高(gāo )原向第二阶梯(tī )黄土高(gā(🚔)o )原的过渡地区(🥍)

兰州(zhōu )地属温带(dài )大陆性(xì(🔓)ng )季风(㊙)气候(🧟)区(qū )年(🎿)平均降(🤪)(jiàng )水量3278年(🏕)平均气温112全年日照时数换算下来2446小(xiǎo )时无霜(shuāng )期(🌳)180天(🔀)左右吧地形(🚞)上山川两色沟谷纵横(👭)相对高差大大部分地区又被黄(📀)(huáng )土覆盖植被(bèi )稀少气候干燥各(gè )地(🌙)气温和地温的日(🤧)较差年较(🛥)差都太大据(🏏)统计兰州地区各(🧜)地一(🍢)月气(💎)温最低(🍅)在9168互相七月更(🐟)高(gāo )在184222互(🀄)相气温的年较差(chà )为265298

兰州市是是(📰)是的过(🎢)渡地带东部是(shì )富饶(🚤)(ráo )的(📢)关(😅)中(zhōng )平(🔢)原(yuá(🌊)n )和黄土(tǔ )高原是中华民族开发国(guó )唯二的(de )农(nóng )垦区具(🥋)有久远的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能(➿)得到供给(💁)北部和西南部为内蒙古高原和青藏高(💣)原是(shì )开阔的畜牧(mù )区牛(🉐)肉(🙃)也可以从(có(⛴)ng )青海西藏新疆(😜)(jiāng )内蒙古(👭)和甘南牧区我(✨)得到供给充(🛒)分兰州市(🥘)本身(shēn )由深(shēn )到浅性(xìng )质的地理(⛴)环境决定了兰州的饮食文(🏦)化(🌄)更注重两区域(🤹)的(de )特征也打响了名号了兰州拉面文化的形成(chéng )风(fēng )格和特点(diǎn )

三兰州(👿)拉(🧣)(lā(🔳) )面与(yǔ )人文环境(jì(🗄)ng )

兰(lán )州始建(⛱)于明朝于(👮)(yú )公元前86年名为金城意(yì )为金城汤池因军事需要而设立自古(gǔ(🕎) )以来是(👰)一(yī )个(gè )重要(🔃)的军事据点建国(guó )后兰州(💺)军区(🛂)也建(🕑)在此处(chù )兰州居(🥙)民多为战(👰)争(🤜)移民从(🌛)明清(qīng )又开始兰州便不能形成为汉回藏(🌶)蒙(méng )等多民族(👓)(zú )聚(jù )居(🔙)的格(🥡)局(⏯)新中(🗜)国成立(🔂)(lì )以后(🍖)以后由于国家(jiā )政(zhèng )治(🚂)环境(jìng )的影(yǐng )响及重点(diǎ(🐿)n )发展中内陆城市工业(♊)的(🛸)政(🈸)策从全国各地不同职业不同民族的建设人才(🚀)回(⛰)到(dào )兰州使兰州人口结(🕺)构变得复(🥀)杂化人口(kǒu )结(📋)构复杂性具体的要求饮食文化具(🎆)(jù )高大同的性质即(jí )能(né(😠)ng )适(🌼)合我不知从何而来不同区域的人(📞)群(🆗)的口(kǒu )味(😒)又(yòu )能适应当地的自然环(huán )境(㊙)在(🏌)内民族风俗习(🏧)惯一百(🤤)多(🦐)年来兰州拉面才(🐓)(cái )是一(🥟)(yī )种面向大众的(de )经营性小吃具有价格便宜量大味足(🥎)食(🥀)用(yòng )方(🤲)便最为适宜(🏇)的人群广等(🛏)优点(diǎn )符合国家(jiā )规定了当(dāng )地的经(🍻)济(🏰)水平民族宗教气候条件(jiàn )饮(🕔)食(shí )结构也能满足不同类型(xíng )人群的(👅)需要在兰州(zhōu )有兰(🗝)州人三天不来个牛大碗就阴火难捺(👌)的说(🤷)法因此(cǐ )牛(😲)肉面的出现又(🐚)(yòu )是(shì(💘) )兰州饮食历史的选择

四(🕒)兰(🤣)州拉面的饮食(shí )习(👃)俗(🥓)

兰州人(🚎)爱食面(miàn )汤不仅是毕竟味道鲜美并且(🎍)也真(zhēn )包(🌑)含一(yī )定的(de )环境因素兰州(🐟)气候(🔐)干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少(🌑)凭借盐醋(cù )辣(là )相佐(🎒)(zuǒ )口(😜)味很明(míng )显偏(💲)重(chó(🚬)ng )从生理上是(🎼)需要大量水(🤐)分(fè(🗻)n )的补充这样的话就可以养成了当地人钟爱面汤的习(🐄)俗(🎐)(sú )

提起(qǐ(⬛) )嗜酸人们可能(néng )会突然想起山(🐧)西人(🕎)兰州(🔴)人(🐆)也有同样的爱好进(🖇)入到兰州(zhōu )一家(🤼)普通(🤤)地的拉面馆都会看见餐(cān )桌上放(fà(🛁)ng )着一(📵)(yī )个会增(zēng )大的瓷壶里面盛满醋(cù )比外(✋)地的盛醋器皿大的(😔)多可以(yǐ )看出(🖐)兰州对醋(🍔)品的喜爱

1食醋是一(yī )种(zhǒ(🚢)ng )常(🐚)用的酸味调料其(qí(🍱) )主(zhǔ )要成分为(wéi )醋酸不过(guò )兰州人爱(🍏)食醋品与当(🧚)地环境是分不开的兰州土壤的pH值(zhí )偏底土壤中(🍑)的钙(🥕)元素(🌕)的聚(jù(🕗) )集和(hé )土壤(🐲)性质的碱化土壤中的元素(⛷)按照人们的日常(♉)饮水食物食物摄取泄入(🦆)人体引响人(🚫)(rén )体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元(yuá(🚊)n )素(sù )平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水质矿化度较(jiào )高不属(shǔ )于(yú )硬水如果会导致(zhì )饮(🤲)用硬水会(huì )造成肾(🐧)结石发病率升高医(yī )学(😲)证(🍳)明你经常食用醋品可(😖)以不有(yǒu )效的缓解或是避免(miǎn )结(🚊)石(shí )的发生

3风(📈)沙较高兰州是一个多风(🌕)的(🍫)城市大风瞬息间(🍗)风速至少或将近170米秒平(🔏)(píng )均每年有大风日113天不超过约26天多会出(🔇)现在每年的(de )48月456三个月起码沙尘暴每年常(👡)(cháng )发(📙)生(🚈)34次而空气中的浮尘(🚧)对(🏏)呼吸(xī(🤽) )会(🍭)再(zài )产生(🤵)一(🐊)(yī )定影响偶尔会在室外活动会直(🍯)接吸收到(🕴)(dà(♏)o )空气中(🚭)的(🔹)粉尘颗粒因此(cǐ(📃) )食醋(💍)有效(🙋)的(de )减少(shǎo )体(🎡)内钙的积累(📿)和没有了的碱性物(wù )质

4拉(📪)面中的一种添加(😹)剂(💕)蓬(🐕)灰(🎌)的(de )主要成(🌿)分是碳酸钾(jiǎ )在拉(🔘)面里加了后也可以(🍞)增强拉面(miàn )的(👲)口感使拉面更筋(⏭)蓬灰(huī )含强碱(jiǎ(🔐)n )性强食醋中含有(⛹)大量的醋酸分子(zǐ(🚬) )吃(🏻)拉面时一并加入醋能(néng )减少蓬(🏥)灰的酸性

西北(📮)人喜(xǐ )食辣有(yǒu )食(🛥)兰州牛肉拉面(💷)不放辣(🍯)椒不地(dì )道的吃法不(⛽)爱吃(chī )辣椒是兰州(zhōu )人的一大特(🎼)点兰(🛬)州人吃(🎓)辣这个可以(yǐ(🦏) )和四川人(🥢)相可以(🚎)媲美(🏖)不(🕣)过兰州人吃(🎚)辣椒(👞)的(🥐)确与(yǔ )四川(🏜)等地(🖕)吃辣椒的受地理环境影(🐊)响因(yīn )素有所不同大多(👀)数一个地方无辣(là )不(🍓)(bú )欢(huān )程度和辛辣食(🦓)物(wù )指数即辣椒中(zhōng )癸烯香草胺花(huā )椒素胡椒碱和胡椒脂(🕋)碱入菜对(🔳)口感再(zài )产生的差异(🏑)

参照(🧕)中国财经经济出版社出(💯)书(🐟)的一套(🤲)中(📀)国(guó )菜(🔷)谱(🚲)做的统(👄)计数值甘肃是北(📡)方一个相对于辛辣区(qū )腥辣(👴)指数(🥢)(shù )在26至15之间其中甘肃(🎥)河西也(yě )很(🥇)(hěn )突出(👷)关于(📶)爱吃辣的原因大多数学者其(🎪)实(👪)和当地湿度关联(📀)尤其是(shì )四(🔵)川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(⏮)使湿(🦊)气(🐩)易被散溢(🍼)对全国辣(⚽)文化(huà )研究的学(♋)者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣(📑)椒(jiāo )的食用(🔖)与(yǔ )年(nián )日(🏧)照时(👐)数太(🈺)阳辐照量去相关尤(yóu )其是(shì )日(🔴)(rì )照(zhào )在1800小时以(yǐ )内(🚀)的四川(🏖)重庆贵(🌶)州(😜)等地那说(🎋)明(📫)(míng )过(guò )于辛辣区要注(zhù )意不流行(🤼)于太阳辐射(⏳)偏少的地区

兰州市日照时数你算算(suàn )在2446小时(📞)远高于500四川等地从全国(📨)的日(🏦)照时数来说兰(🌙)州(🌔)为日照充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰(lá(🎹)n )州(zhōu )人(🥩)无(🚷)辣不欢(🚿)并非毕(bì )竟(🎮)日照时数(shù )和太阳辐射量(🧘)的影响

1植被严重缺乏(🐒)兰州(🍄)(zhō(🉑)u )东南面邻暖(🌶)温(wēn )带落叶阔叶林(lín )区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北(běi )面(miàn )是(✡)温带稀(xī )疏(shū )灌木半灌木(✋)荒(🔕)漠北部和东(dōng )北面与(yǔ )亚洲(zhōu )中部草原区(qū )内蒙(💣)古(🎻)草原区相触(🎠)本区降水稀(xī )少蒸发(fā )萎靡利于植被生(shēng )长倒致植被种类(🧚)偏少这个可以才是(🏈)食(🤫)物的蔬菜和调料更是难得之物不必(🏪)须具备我国东南地区极为丰(fē(🔠)ng )富的菜(🌑)品和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代品必(bì )须辣(là )椒也可以才是一个(gè )调(⏺)料品可缓解蔬菜(🙂)珍(🔥)贵(🔜)味口单一弊端辣椒易于保存储存(cún )时间(🦉)久同时(🌃)满足的条件(jià(👁)n )北方(👂)人口味重的特(🤬)点(😯)

2空气干燥和冬(dōng )季气温(wēn )低兰州处于(😰)(yú(🌝) )半干旱区降水稀少蒸发萎靡空(kōng )气(♉)(qì(🍝) )湿度较小气温随(🍗)一定高(🐀)度(🚤)提高(🆕)而慢慢(🛎)的降低平流(🚨)层平均气(qì )温(wēn )直(🧠)减率为(🤩)(wé(🚵)i )065摄(shè )氏(⏹)100m即海拔每增强100m气(qì )温下降06535c兰(🐛)州市海拔约1520m按照气(🎩)温直减率计(jì )算出兰(lán )州(🤘)气温比沿海(👺)地区海拔将近于(🥑)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季(💃)兰州平均气温依靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑胜地冬(🎹)季兰州受西伯利亚蒙古(gǔ )高(😺)压(🙁)压制(🗓)气候(hòu )寒(🌂)冷比(🛐)较干燥其实(shí )兰州的气候特征(🍼)为比较干(gàn )燥和低温在这样(📬)的气候条件下利于汗液排出来听从(📡)中医的理(🥚)论排汗(🍑)散热是身体排毒的一种同时排汗(👛)散热有利于人(📆)体新陈代谢(xiè )的(😃)进行长期性不排汗(✂)散热使皮肤一旦(dàn )得(🥂)到呼吸会使影响新陈(😍)代谢夏季(jì )吃辣椒催进汗液排掉冬(dōng )季尤其是早(🖍)(zǎ(🎾)o )晨气温都很低来一碗牛肉(💪)(ròu )面加(🚐)些辣(😚)椒(🎚)可以(yǐ )下降低温对身(🔇)体的影响同时可食用辣椒增加食(🎊)欲不(🍗)满足寒冷天气下的能(🦖)量消耗这(👎)也(yě(🤳) )兰(🍥)州人(🎸)(rén )早餐食用(🚦)(yòng )鸡蛋牛肉面的(😍)原(🍅)因