苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾(🍃)的(de )做(🛤)法
原料(⛱)
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河虾500克
精制盐7克
食用碱(jiǎn )5克
干淀(📃)(diàn )粉(❣)3克
小(🔭)葱2株(zhū(🧖) )
植(🚩)物(🌏)油75300毫(háo )升
湿淀(diàn )粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾巨细靡遗剥去外(🚀)壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾(xiā )仁放入碗中参加5克精制盐5克食用(🌒)碱浸(🛺)泡15分(fèn )钟(♒)(zhōng )后冲几次(🐸)水(🐞)可以(🧢)去(qù(🌫) )掉碱味
3将(jiāng )冲水后的虾(xiā )仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(🏳)藏10分钟以(❇)内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫(🎾)(háo )升(shēng )加热至温(🌐)热约(🔱)3成热(🍶)调成中小火放(fàng )入虾仁滑油至颜(🕓)色变白捞出沥(🕙)干控油备用
5炒锅留底油(yóu )中火(huǒ )加热至5成热时加(🐶)入(👿)葱(cōng )段(duàn )干炒出(chū )香味
6放入虾仁(🐼)翻炒也(🦎)可(🔊)(kě )以(⛽)加少许(💄)鸡粉炒匀后淋(🗺)入少许水淀粉(🛶)水勾(gōu )芡再试(🗻)一下(xià )
7装(zhuāng )入盘(🕛)中(🚆)上桌孕(🥁)妇(🏚)食用
8美味又好吃(🕍)的河虾(xiā )仁腌(🥓)方(fāng )法成功开吃
苏(🌜)州(🐀)有什么(🎷)好吃的
苏州好吃(👐)啊的有一昆山奥灶面(😫)
中国十大面条之一(yī )的(🐹)奥灶面(mià(🥂)n )是昆山的一道主食(shí(😚) )其通常的(❕)特点是面汤鲜美主要原(🦕)料是用青(⚾)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(🔜)的搅碎后(hòu )精心熬(🚃)制面条也相当(🚋)绵(mián )劲有嚼(jiáo )劲(🕙)苏州人(rén )对吃确实很执(zhí )着(zhe )也(yě )很(🚪)讲究有(💨)地(⭐)方特色的专(zhuān )业名词重(🔑)青免(miǎn )青款汤紧汤(tāng )等
二鲜肉月饼
苏州(🎇)的鲜(🗣)肉月(yuè )饼(🗃)肉质紧(🏧)致(👭)肉(🐁)汁鲜美但他那样的手艺(yì )是苏州(💖)独(dú(💟) )特色彩(🧜)肉汁侵蚀在月(🤢)饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口(kǒ(🏾)u )非常行最简(🖋)形(🤙)矩(🥙)阵逢节月饼季老苏州我总是(🍀)会排(💤)着细长队等新鲜(🍩)的(🏺)月饼正式出炉代表(🐛)(biǎo )胥城(🏾)肉月饼
三苏州糕团
苏州糕(🦁)团也老(lǎo )苏州(zhōu )最爱的点心之一世(shì )世代代流传现(⛪)在很(hěn )乐意手工做(zuò )糕(🍒)团(tuá(😦)n )的手(shǒu )艺人比较(jiào )少了但(🚎)它(tā )早就融入到(dào )苏州人的骨(🛹)(gǔ(🚰) )子里(📬)无论(lù(🀄)n )是逢(🐩)年(🥞)过(🖼)节(jiē(🤔) )都会(huì )有可以购买的习惯(guàn )它一(📨)年四季都有吧相同的应(📆)景(🌧)花样口味酥软甜(🏵)糯(📒)(nuò )虽粘却不黏(🦖)牙(🔽)代(🌰)表(🔦)(biǎo )猪油膏
四(sì )枫(🖱)镇大面
枫(fēng )镇大面被誉为(💴)苏州最难做最精细最(zuì )鲜甜的面(🐰)条也苏州的特色(🤧)名(💭)点(🐠)面汤分(🔺)(fèn )为(🕓)红汤(🍪)和白汤面汤鲜美(🍅)是(shì )由肉骨头黄鳝(🥩)骨虾(xiā )头螺蛳(🎲)肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各(gè )异苏州人都讲(😟)(jiǎng )究大清早敢(🔧)头(🍅)汤面(miàn )这是(shì )对生活的态度
五紧(jǐn )酵(😢)馒(💒)头
紧酵(👲)(jiào )馒头(🚛)以(🔼)鲜肉为内馅在(🚝)(zài )油炸后制而成口感外脆内软肉(🍪)汁多(🚃)而肉嫩确实是老(🙁)苏(👟)州最(zuì )爱的美食之(🐂)一
六卤汁(zhī )豆腐干
卤汁豆(🤝)腐干是苏著(🖲)名的(de )民间小吃口味偏甜又(🎶)是热爱甜(🔊)(tián )的食物的苏州特色的味(🎷)道代表浸浸豆(dò(🍶)u )腐干
七豆沙(🥪)糖(táng )粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ(📠) )们从出(🏍)生长大(🔀)的童谣是你是(shì(⌛) )什(shí )么苏州人童(🖱)年的味道它(⛺)(tā )是(🔞)用(🎈)红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一(☝)起煮(🥑)制(🚷)而成口味(💚)甜却不腻这(🆎)种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史(👧)了
八(bā(🕜) )苏(🌺)式蜜饯
每次(💇)来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人(🔷)实在是太爱吃(chī(🚍) )甜品了蜜饯是苏州的特(tè(🏐) )色小吃另外以(💵)前的宫廷(tíng )美食(🌹)现在也早足迹(👞)遍布(😌)全国受百姓爱(à(✌)i )戴喜(⛹)爱
九蟹(xiè )壳黄
苏州蟹壳黄形(xíng )状(📱)像蟹壳颜色(🎹)金(jīn )黄一(yī )层膜的芝(🔪)麻焦香(🙃)四溢酥脆的外(🐭)壳咬(📞)一口满嘴留(liú )香有(yǒ(📝)u )咸(xián )甜两种口味
十(🐰)苏(sū )式(👐)糖果
苏式糖果缘于清代在全(🈶)国全是有名的苏式糖果(⛓)是选用(🧐)天然植物(🥪)果料(🐦)和花料对付(🍽)麦芽糖(💝)和(😹)白糖(táng )制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种(zhǒng )类丰富最有特色老祖(🎳)松子糖和杏糖
苏(sū )州(zhōu )海平(pí(🐌)ng )面高(gāo )度(🐏)多少米
苏州平均海拔34米500左右(🔩)苏州地势低(💛)平平原(yuán )占总面积的55苏(💄)州分别直属中(🤵)央(yāng )于两个一级的自然(📶)地理区长江三角(jiǎo )洲平原地(🥓)区和太湖平原地区分属于(yú )4个二级(🛌)自然区(🛑)(qū )沿江(🍗)平(píng )原沙洲区苏(sū(🤑) )锡(🐫)平原区(🔫)太(📐)湖及(👧)湖滨丘陵区阳澄(ché(🐇)ng )淀泖(mǎo )低(dī )地区(qū )地貌特征以平(🏋)缓平(píng )原为(wé(🍭)i )上全市的地势低平(👌)自西向(🚊)东很缓(👧)慢倾斜平原的(de )海拔高度34米阳澄湖和吴(wú )江一带(👂)仅2米以内
苏州(📳)(zhōu )位处中(💮)国华东地区江(🌵)苏东南(😼)部长(🗄)(zhǎng )三角中部是(🌺)扬子江城市群有(🚜)(yǒu )用组成部分东傍(🐓)上海(💼)南(🍁)接(jiē(🦗) )浙江西(xī )抱(bà(😛)o )太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋性(🌧)气(🔂)候四季分明雨量充沛种植(🛰)水稻小麦油菜品质(🖌)上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺(🐶)春茶叶长江刀(🔯)鱼太湖银鱼阳(🦍)澄湖大闸蟹等
苏州必吃(🔠)十(shí )大名(míng )吃
1昆(🏒)山奥灶面中国(guó )十大面条中国地(🕳)域十大名(🏦)小吃奥灶面中(🍹)国十大面条(🏏)之一(😩)是江苏(⛲)省昆山市(shì )的悠久的传统面食小(📟)吃之一一类(🤓)苏菜系都(dōu )是苏州(zhō(🚪)u )著名的特色(🕦)(sè )小吃(😍)到昆山(🤗)乘船(chuá(🤨)n )游(➰)玉峰山人们(👊)总要(🐂)去奥(à(🔖)o )灶馆慢(🥉)慢(🥁)品(pǐn )尝一碗奥灶面奥(🕛)灶面(🌜)以(⛪)红(hó(🏫)ng )油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面(miàn )极其(🥣)很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(yú )肉鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以(yǐ )味(🆙)道鲜(📟)美可口十分如果(guǒ )你是(🚃)只(🛺)是相对而言浇头有(🎞)制(zhì )作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤(📊)(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥(🍀)而(🧦)不腻奥灶面更是被中(🐿)国烹饪协会评为江苏省的(⚾)中国地(🥔)域十大名吃奥灶(💞)面特别以昆山奥灶面馆(🏨)胥(🎤)城大(💑)厦制作地都很便宜又好(hǎo )
2苏式鲜(xiān )肉(🥂)月饼
中国(🎆)地(🔙)域十(🍧)大(⛺)名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼(bǐng )是(✌)江南(nán )一(yī(📭) )带的地方(fāng )现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏(🗣)(sū )式月(yuè(🎟) )饼用小麦粉(🐜)饴糖(táng )食用(😸)植物油或(huò )猪(🈸)油水等制皮用小麦粉(🌊)食用植物油或猪油(yóu )制(🏄)酥经制酥皮包馅成形(🙅)焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥(🔜)脆(🍉)而(😙)粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间(jiān )更是(shì )一(🔇)绝苏式(🙎)鲜肉(ròu )月饼还被(👆)中(👦)国烹饪协(⏲)会(🦓)评为(🐞)江苏省(👬)的中国地域十(🥝)大(💾)名(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤(yóu )其(qí )以(🤽)胥城鲜肉月(⏲)饼(bǐ(🚫)ng )和稻香(🚋)村鲜肉月饼(🏈)(bǐng )比(🌇)较有名
3苏州糕团
中国(guó )地域十大经(🐀)典小吃国家(jiā )地(🛌)理标志保护产品(😧)苏州(👊)(zhō(🏞)u )糕团(✌)即苏式糕(gāo )团为苏州(🔉)糕点的统称是(🌩)苏州著名的传统(🌿)糕点苏(🍥)州著(💓)名的糕点有(🤷)梅花糕海(➖)棠糕葱猪油(✴)糕猪油年(🌉)(nián )糕金(jīn )钱方(🚨)糕松(🌦)子黄(huáng )千糕云片糕其他苏州(🍴)糕团更(👲)(gèng )何况以黄天(tiān )源牌的苏州糕(🎎)团极其世界著(🔑)名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包(bā(🏅)o )涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方(fāng )糕(gāo )松子黄千糕枣松(👫)猪油(🌓)夹糕炒(🐦)肉团(👼)双馅团等三百(bǎi )余种最具特色的那就是时令特色糕团一月(🥤)闹(🐃)元宵(xiā(👩)o )二月背(🕡)(bè(🐾)i )后撑腰糕三月清(qīng )明团(🚇)四(🐬)月(yuè )神仙糕五月端午(🛵)粽六(⏸)月谢(xiè )灶团七(qī )月豇(📵)豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳(🐮)糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏(sū )州(🦄)糕团被中国烹饪(rè(🎷)n )协会(huì )评为江苏(🍂)(sū )省的中(🤸)国地域十大名(míng )小(xiǎo )吃
4枫(fēng )镇大面枫(🔭)镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需(🔓)要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏(🔁)州(☕)著名(🎥)的传统面食(shí )小(xiǎo )吃枫镇大面制(🉑)作历史已近(jìn )200多年历史相传乾(🎙)隆下江南景(jǐng )点游玩寒山寺(❗)后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇(🌄)白(🗒)汤大肉面数百年(nián )间(🥋)枫镇大(😄)面便美名远扬为世人(rén )所熟知枫镇(🎢)大面(😻)被誉(🔅)为苏(🚽)(sū )州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质(🍄)优五花肉在(zài )褪毛刷(shuā(🦎) )洗等一这(🕧)款步骤(🔡)加佐料放入锅(🏺)中焖4个半(😵)小时才能起锅汤头则用肉骨黄(🍘)鳝骨(gǔ )螺(luó(📈) )蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味(🕛)煮(🥂)制而成其口(kǒu )感鲜美异常焖肉入口即(jí )化
5赵(🏋)小(xiǎo )熙冰糖葫芦
赵小熙(🍨)盒装小(xiǎo )串冰(👘)糖(🐗)葫芦(😕)原创(chuàng )古风(💃)者让酸(suā(💕)n )甜滋(zī )味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国(🐹)著名小吃盛载着厚重的传统文(wén )化也念(niàn )想着许多(duō )人酸甜(tián )味道的童年回忆赵小(⛱)熙始(shǐ )终致力(🖕)于(yú )基于传统与潮流的碰(🚟)撞探索它(🎎)(tā )冰糖葫芦(lú(🕑) )的一些很有可能(néng )让更大(💬)人(🛌)重新拾起(🔘)童年的甜蜜也让(🍨)冰(📿)糖(🔦)葫(➡)芦这一传统(📄)特色小吃焕发生机出(🚷)新的生(🕺)命(mìng )力
6卤(🧞)汁豆腐干
国家(📓)地理标志保护(🏑)产品(👙)卤汁豆腐干(👢)(gàn )是江(🐰)苏苏州著(zhe )名的传统美食一(🏹)直(💜)并无将近八十多(duō )年的历史创始(♍)人(🐷)是生产(🗓)出(🖼)(chū )来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身(😉)为老津津牛肉工场(🍿)开怀牌卤(🕤)汁豆腐干由此得名(🚞)开怀(⛔)牌卤汁豆(➿)腐干精选上好原料配以(👥)优质(zhì )辅料建议(yì(👕) )使用(yòng )民(mín )间(🎱)技法(🦇)和先进工艺加工(gōng )生(🤱)产而成(ché(🏇)ng )卤汁(🍜)(zhī )十分丰(⛴)富吃口弹牙软糯(nuò )价格适中(🤚)风味独特
7糖(🔰)粥
糖(🥁)粥也叫(✨)(jiào )红豆粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其(👍)口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江(🐑)苏苏州著(🐝)名的特色(sè )小吃糖粥又(yòu )是苏(🤪)州(zhōu )一种冬至节(jiē(✒) )令小(⏪)吃(🐔)冬至(zhì )节苏州有吃红豆粥的(de )习俗(sú )现今(🤝)(jī(🥣)n )已(🐕)近一千(🍲)六百多年历史苏(sū )州的红(hóng )豆粥变得异常精致细腻(🚲)红豆(👟)和(hé )粥分开(kā(😫)i )而做有红云(🍬)盖白雪之美白米粥煮得相当的(⬜)没到位不稀不稠(🛅)(chóu )粘(zhān )糯粘稠状豆沙玉米糊(🔽)糊(hú )香香甜甜不腻
8酒酿(🦗)饼
酒酿饼(bǐ(🚦)ng )是江苏苏州地(🐐)方民(mí(🙆)n )间(🔉)名点(🎤)(diǎ(⛓)n )也苏州(🎴)春季的时令点心最佳的位置的(de )慢(👓)慢品尝(cháng )时节(🏇)是(🕦)在清明(🏌)(míng )前后(🏂)酒酿饼(😅)以苏州当(🏐)地的冬(💼)小(🗻)麦和酒酿为(wéi )主要(yào )原料制作而成(👞)(chéng )外(🍉)(wài )观和小月饼相象酒酿饼(🎨)有荤(hūn )素(💈)之分品(👧)种(zhǒng )主(zhǔ )要(yà(🏭)o )注(zhù )意有玫瑰豆沙(🎠)薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(😵)(féi )软韧(🐥)油润晶莹(🍢)透明色泽鲜艳(💃)滋味分明如果(guǒ )在春季到苏(sū )州游玩一定要品(pǐn )尝品尝刚要(yào )做(🚒)的酒酿饼(🕡)还也(🗻)可以买一些能够让亲(🐯)戚朋友酒酿饼尤(⛱)以(📼)同万兴怎么制作(🥝)的酒(jiǔ )酿饼(🕘)之(zhī(🎶) )一(🎀)著名
9苏式蜜饯
苏(🏃)式蜜(🔦)(mì )饯(jiàn )是(shì )苏(sū )州市吴(🐫)中区和(🔑)(hé )相(🚴)城区(🐳)的特色(🐏)传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺(🌞)独有味美色鲜(🚓)受百(🌤)(bǎi )姓爱戴(🐙)消费者的欢迎(🚳)也是苏州著名(🕸)的零食小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜(mì )饯(jiàn )的历史(👌)可(🎁)(kě(⛲) )远(✋)(yuǎn )溯到三国(🎢)(guó )时代(dài )清代(dài )是苏(⌚)式蜜(mì )饯的鼎盛时期其中以张祥(xiá(🦇)ng )丰之一比较著名民风剽悍是宫(gōng )廷食品苏(sū )式(shì )蜜饯(🔆)2个装甲旅(✏)160多个品种以金丝蜜枣鲜(🍚)奶油话梅金(😏)丝金桔(🏆)白(bái )糖(🔹)杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名(míng )苏式话梅的风味(♏)是(shì )甜(💣)中带酸(suān )口含一粒(lì )爽口生津但是细细的品(pǐn )味久(jiǔ(🏎) )最受(😧)旅游者(🎧)(zhě(🥑) )喜爱(⛏)用洞庭柑(🏷)桔怎么制作(📕)而成的苏(🙈)桔饼(🌄)和金桔饼(🍛)桔香浓(🛁)郁味(🧀)甜(🔥)爽口具有(yǒu )开胃(wèi )避免咳嗽功能(🌥)
10苏(🎙)州蟹(🌲)壳黄
蟹壳黄民间俗称(🌟)小麻糕(🏺)因(yīn )其烤的后一面鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一(🐲)带的特色(sè )小吃之一(📝)常与大麻(má(💕) )糕(gāo )红(hóng )色搭(🌡)(dā )配作(zuò )礼品(pǐn )用(👐)在(🔥)(zài )苏(🔺)州很流行都(🗿)是(shì )苏(🍂)州著(❗)名的特色小吃(🌹)之一(💥)其特点是形似蟹(xiè )壳色(📂)呈金黄油多不腻香脆(🈁)酥松糖馅甜醇(📃)咸馅(🕧)肉鲜苏州蟹壳黄(🔼)主要注意分(🌁)为(🎺)咸甜两种当然(🏂)(rá(🥜)n )了老苏(🐝)州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳(👙)黄做法类似(🕌)于海(hǎi )派蟹(xiè )壳(ké )黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏(😉)于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式(shì )肉松调和(👴)在一起那就是软中带脆的(de )单双层口感一并加入猪板油葱(⌛)花(🏡)火腿食用油相当味(wèi )道鲜美(🐹)
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