北京罗装饰



• 1北京(🗝)罗装(🕯)(zhuāng )饰(⛸)
• 2兰州(✳)(zhōu )拉(lā )面有(yǒu )何特点(🅾)

1北京罗装饰

2兰州拉面有何特点

一(🦊)兰(lán )州(🍜)(zhōu )拉面的特点

兰州拉(🌩)面被称一(🎸)清二白三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气(🗾)香萝卜片洁白无暇(🐟)纯(🛣)净辣椒油殷(🥌)红(hó(♟)ng )色(🗓)漂浮在半空中香菜(cài )蒜(⚾)苗还新鲜碧绿面(miàn )条(tiá(📎)o )则柔嫩透黄兰州(🍎)拉面选(🏂)料(liào )挑剔做工精细程序复杂等特点但(dàn )是沙(🌂)县小(xiǎ(🧛)o )吃可(⚽)以制(zhì )作把大量的程(🏬)序和(🙂)工艺都(🥨)装在按照计划准备中制作(🚓)过程已经(jīng )采取(qǔ(🗻) )流(💗)水线可以保证(zhèng )了(le )亲自来的速度从搓面到(dà(💇)o )丢入锅中(👵)出锅加调(🌕)料和(🌸)肉端出绝大部分时间完全控制(zhì )在2分钟(🥏)内一个熟(🎑)练的掌握(wò )的拉面(🐍)师(🎬)傅(fù )每(🤵)分(😘)钟这个可(🐈)以拉(lā )面67份(😫)据统计兰州顾客可(🚜)食用过程(ché(❌)ng )大多数不达到10分钟(👾)兰州拉面美味便(👶)宜货营(🔋)(yíng )养便捷快(🐾)速是快餐文化中的(de )典(diǎn )范(fàn )

二(😜)兰(🌈)州拉(lā )面与自然环境

兰(lán )州(zhōu )市处于中国版图的几(🏉)何中心北纬3603东经10350居黄(🥫)土高(gāo )原的(🗒)西部是(shì )我国地形(😻)第一阶(jiē )梯(📍)青藏高原向第二阶梯黄(🏯)(huáng )土高原的(💒)过渡地区

兰州地(🕚)属(shǔ(🌥) )温(💖)带大陆性(😊)季(🐯)风气候区年平均降水量3278年(niá(🐂)n )平均气(📙)温112全年(🧢)日照时数(shù )换算下来(🎄)2446小时无霜期(qī )180天(🏗)左右吧(🎮)地形上山川两色沟(😯)谷纵横相对(🎟)(duì )高差(chà(📙) )大(dà )大部分地(🎥)区(qū(🥍) )又被黄土(tǔ )覆盖(gài )植被稀少气候(🦗)干(🌀)燥各地气温和地(dì )温的日(🐎)较(🎊)差年较差(chà )都太大据统计兰州地区各地(dì(🍋) )一(🔰)月气(🥣)温最(😹)低在(zài )9168互相七月更高(🎙)在184222互(👰)相气(🌬)温的年较差(🙈)为265298

兰州(🏘)市(shì )是是(🌗)(shì )是(⤵)的过渡地带东部是富饶的关中平(píng )原和黄土高原是(👿)中华(💕)民族(zú )开发国唯(👭)二(èr )的农(nóng )垦区(🏠)具有(📬)久远的历史的(🎧)农耕(gē(🤯)ng )文化面粉这个(gè )可以(yǐ )从黄(🔫)土高原和关中平原农垦区能(🙈)得到供给北部和西(xī )南(nán )部(🧝)为内蒙古高(🐥)原和(🔚)青藏高(🔟)原(👻)是开阔的畜牧区牛(🐱)(niú )肉也可以从(cóng )青海西藏新疆内(🗒)蒙古和甘南(nán )牧区我得(🔬)到供(⬅)给充分兰州市本身由深到(👃)浅性质的(de )地(dì )理环境(🍥)决定(🍝)(dìng )了兰州的饮食文化更注重两区(🏰)域的特征(zhēng )也(🦖)打响了名号了兰州(🥉)拉面文化的形(xíng )成风(fēng )格(gé )和(hé )特点

三兰州拉(🥫)面与人文环(🔭)境

兰州始建于明(😀)朝于公元(🔭)前86年名为金城意为金城汤池因军事需要而(ér )设立自古以来(💝)是一个重(🦊)要的军(💾)事(⛅)(shì )据点(🤷)建国后(🔪)兰州军区也建在此处兰(🚞)州居(jū )民(mín )多(😈)为战争移民从(🔽)明清(⛴)又开始兰州(😉)便不能(né(🎆)ng )形(xíng )成为汉回藏蒙等多民族(📛)聚居的格局新中国成立以后(hòu )以后由于国(🐈)家政治环(🈳)境的(😢)影响及重点发展中(zhō(♉)ng )内陆城市工业的政(🍺)策从全(🌐)国各地不同职业不同民族的建设人才回(⛳)到兰(lán )州使兰州人(rén )口结(jié )构变得复杂(🚤)(zá )化人口结构(🎊)复杂性具(jù )体的要求饮食(shí )文化具高大同的性(xìng )质即能适合我不(🎡)知从何而来不同区域的(🏙)人群的口味又能适(👗)(shì )应当地的自然环境在内民族风俗习惯一百(bǎi )多(🏻)年(nián )来(lái )兰州(zhōu )拉面(🎊)才是一种面向大众的经营性小吃具有价格便宜(😇)量大味足(🚸)食用方便最为适宜的(🍔)人群广等优点符合国家(🆎)规定了当地的经济(👬)水平民族(👘)宗教气(qì )候(🐄)条件饮食(shí )结构也能满(🏍)足(🔖)不同(🐱)类型人群的需(🤐)要(yào )在兰州有(🦎)兰州(zhōu )人三天不来个牛大碗(wǎn )就阴(🙂)火难捺的说法(🕚)因此牛肉(ròu )面的出现又是兰州(🍭)饮食历史(shǐ )的选择

四兰州拉面的饮(🥀)(yǐn )食习俗

兰州(🌾)人(😛)爱(👏)(ài )食(💦)(shí )面汤不仅(jǐn )是毕竟味(🚶)道(👻)鲜美(měi )并且也(yě )真(🧡)包含(📔)一(🤬)定的环境因(yīn )素(sù )兰州气候干燥多风人体水(🛠)分消耗大且(🏿)饭(🌝)菜中(zhōng )蔬(🚢)菜(cài )比(🔵)重少凭(🐈)(píng )借盐(🤟)醋(cù(🚚) )辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从(cóng )生理(lǐ )上是(🏙)需要(🔧)(yào )大量水(shuǐ )分的(🔶)补充这样的话就可(kě )以养成(chéng )了(😞)当地人(rén )钟(😁)爱面汤的习(xí )俗

提起嗜(🤧)酸(suān )人(🚳)(rén )们可能会突(♐)然想起山西人兰州人也有同样的爱(🚜)好进入到兰(🎁)州一家普(pǔ )通地(🎅)的拉面馆(💤)都(dōu )会看见餐桌上放(🎼)着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋器皿大(dà )的多(📝)可以看出(🔻)兰州对醋品(🚸)的(🔑)喜(xǐ )爱

1食醋是一种常用的酸味调料其(🌖)主要成分为醋酸不过兰州(🕯)人(ré(❤)n )爱食醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值(zhí )偏(piān )底土壤中的钙元素的聚集和土壤(rǎng )性质的碱化(huà )土壤中的(de )元素(✨)按照人们的日常饮(😡)水(📰)食物食物摄(❗)取(🤸)泄入(🏄)人体(😇)引响人(📓)体的健康食醋中的醋(🎢)酸分(🅿)子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(😑)化度较高不(🔤)属(🚩)于硬(🍁)水如果会导致饮用硬水(shuǐ )会造成肾结石发(fā )病(bìng )率升高医学证(🗑)明你经(jīng )常食用醋品可以不(🌬)有效的缓(🏙)解或(huò )是避免结石的发生

3风沙较高兰州(🆒)是一个多(🕘)风的城市大风瞬息间风速至少或(🐦)将近170米秒(🔖)(miǎo )平(píng )均(jun1 )每年有大风(😊)日113天不超过约26天多会出(chū(🎽) )现在每年的48月456三个月起码(mǎ(🈯) )沙尘暴每年常发(👾)生34次而空气中的浮尘对(💙)呼吸会再产生一定影(yǐng )响偶尔会在(🥈)(zài )室外活动(dòng )会直接吸(🛵)收到空气中的粉(fěn )尘(😔)颗粒因(yīn )此食醋(🤰)有(📀)效的减少(😞)体内(nè(🚽)i )钙(🤩)的积累和没有(👱)了(😗)的(de )碱性(🌵)物质

4拉(📥)面中的一(🤟)种(💋)添加(jiā )剂(jì )蓬(🌃)灰的主(🌁)(zhǔ )要成分是(💨)(shì )碳酸钾在拉(🌻)面里加了后也可以(🎫)(yǐ )增强拉(lā )面的(🏣)口感(🏣)使拉(🐨)面(🖤)更(🤭)筋蓬(péng )灰含(hán )强(🛁)碱性强食(🍒)醋中含有(🏋)大(dà )量的(📭)醋酸(🌎)分子吃(🌚)拉面时(😻)一并加(🍫)入醋能减少蓬灰的酸(🏺)性

西北人喜食辣有(yǒu )食兰州(🦅)牛(niú )肉拉(lā )面不(bú )放辣椒不地道的吃法(😮)不爱吃辣椒(🍦)是兰州人的(de )一大(dà )特(⛳)点兰州(💇)(zhōu )人吃辣这个可以和四川人相可以媲美不过兰(🍶)州人吃辣椒的确与四川等(dě(🛒)ng )地吃辣(📝)椒的(🏉)受地理(🌺)(lǐ )环(🦂)境影(yǐng )响(🐻)因素有(🕺)所不同大(🆘)(dà )多数一(🌤)个地方无辣(🌅)不欢程度和辛辣食物指数(shù )即辣椒(jiāo )中(🏛)癸烯(📰)香(xiāng )草胺花椒素胡(🍵)椒碱和胡椒脂碱入菜对(🧐)口感再产(chǎn )生的差异

参照中国财经经济出版社出书的一(🚳)套中国菜谱做(zuò )的统(🍭)计(jì(🎪) )数值(📊)甘肃是北方(🐔)(fāng )一个(🖕)(gè )相对于辛(🚓)辣(😓)(là )区腥(xī(🎪)ng )辣指数(❓)在26至15之间其中甘肃(🛴)河西(😵)也很突出关于爱吃辣(là )的原因大(🥪)多数学者其实和(👻)当地湿度(🥓)关联(lián )尤其是四川重庆贵(guì )州毕(bì )竟辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易(🔃)被散溢(🗼)对全国辣文化研究(🔛)的学者(💳)蓝(🎗)勇先生(shē(🏾)ng )怀疑人们这对辣椒(🔯)的食用与年日照时数(shù )太阳辐照(🥊)量(🅱)去(qù )相关(😑)尤(yó(😌)u )其(qí )是(shì(🍺) )日(⛄)照在1800小时以(🖌)内的(❎)四川(😽)重庆贵州(zhōu )等地那说(shuō )明过于辛辣区(💄)要注意不流行于太阳辐射偏少的(de )地(dì )区(🦓)

兰州市日(🐍)照时(😒)数你算算在(🚸)2446小时远高于(🚉)500四川等地从全国的(de )日(rì )照时数(⌚)来说兰州为日照充足(✨)太(tài )阳(🚥)辐射量(🛳)比较富集度的地方因此(cǐ )兰(lán )州人无辣(👄)不欢(huān )并(🌴)非(fēi )毕竟日照时数和太阳辐射量的影(💓)响

1植被严(yán )重(🏂)缺乏兰州东南面邻暖(😠)温(wēn )带(🌴)落(🔗)叶阔叶林(lín )区(💒)西(🍳)南邻(lín )青藏高原(👡)高寒(hán )灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半(🌀)灌木荒(📳)漠北(🤯)部和(🕛)东北面与(♿)亚洲中部草(👖)原区内蒙(🧓)古(gǔ(💸) )草(cǎo )原区(qū )相(🎱)触本(🍢)区降水稀少(🔲)(shǎ(🕞)o )蒸发萎靡利于植(🌲)被生长倒致(🐠)植被(📬)种类偏少这个可(kě )以(yǐ )才是食物的(🎐)蔬菜和调料更是难得之(👧)物(wù )不必(🌠)须具备我国东南地区(🛂)极(🛫)为(🍛)丰(fēng )富的菜品和样式因(🌠)此辣椒(jiā(🦑)o )应(😊)该是(🆒)一(yī )个(gè(🎯) )非常好的(🕟)替代品必(✒)(bì )须辣(là )椒也(🌹)可以才是一(🔆)个调料(liào )品可(🏐)缓解蔬菜珍贵味(🕣)口单一弊端辣椒易于保(🥔)存(cún )储存时(🗂)间久同时满(mǎn )足的条件北方人口味重的(de )特点

2空气干(🐊)燥和冬季气温(📐)低兰(lá(🛡)n )州(🎢)处于半干旱区降水稀少蒸发(fā )萎靡(🖕)空气(🐢)湿度较小气温随一定高(🚎)度提高而(🌉)(ér )慢慢的降(🌊)(jiàng )低(🍔)平(píng )流(liú(⬜) )层平均(🍺)气温直减率为065摄氏100m即海拔每(měi )增强100m气温(🥙)(wēn )下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(qì )温直减率计算出(chū(⛓) )兰(lán )州气温(🈳)比沿海(🤛)地区海拔将近于(🎩)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左(🧡)(zuǒ )右兰州是避暑胜(🅱)地冬季(🗜)兰州受西(🤬)伯利亚(🔥)蒙古高压(🐍)压(👽)制(zhì )气候(😈)寒冷比较干(🔸)燥其(qí(🐌) )实兰(🍼)州的气候特征为比较(🕒)干燥和低温(🍼)在(👜)这样的气候(hòu )条件下(👀)利于汗(🏅)液(🧝)排出来听从中医的理论排汗(hà(🚄)n )散热是身体排(📔)毒的(⛽)一种同时排汗散热有利(🐌)于人体新(🔏)陈代(🏆)谢的(de )进行长期性(xìng )不(➕)排(pái )汗散热使皮肤一旦得(dé(🛩) )到呼(hū )吸会使影响新陈代谢夏季吃辣(là )椒催进汗液排掉冬季(🔇)尤其是早晨气温都(🏨)很低来一碗牛肉面加(jiā )些(xiē )辣椒可(kě )以下降低温对身体的(🔓)影响(xiǎng )同时(🕠)可食用辣椒增(❔)加(jiā )食欲(😚)不满(✋)足寒冷(🐸)(lěng )天气下(xià )的能量消耗这也(yě )兰州人早餐(📵)食用鸡蛋牛肉面的(⏸)原因(🌄)(yīn )