苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的(🐺)做法
• 2苏州有(😥)什么好(hǎo )吃(👑)的(🍣)
• 3苏(Ⓜ)(sū )州海平(🐞)面(🐮)高度多(🎂)少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做(zuò )法(🍒)

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河虾500克(kè )

精制盐7克

食(⏹)用碱(jiǎn )5克

干淀(😪)粉3克(kè )

小葱2株

植(zhí )物(wù )油75300毫(🎸)升(🏅)

湿淀(🥘)粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河(🚐)虾巨细靡遗剥(🎛)去外壳皮拿出净鲜肉放入(📛)碗中(😅)洗(🎰)净

2滤(lǜ )干虾(😛)仁(🤷)放(🚽)(fàng )入(rù )碗中参加(🏞)5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲(chōng )几次水可(⏸)以去掉(diào )碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡蛋(🏿)清和干淀(👽)粉搅拌(🕋)均(jun1 )匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热(rè )约3成热(🚵)调(🖐)成中小火放入(🍉)虾仁(🏎)滑(🎿)(huá )油(🦏)至颜色变(🛍)白捞出(🔢)沥干(gàn )控(kòng )油备用(👫)

5炒锅留底油中火加热至5成热时加(🚘)入葱段干炒出(chū(👨) )香(xiāng )味

6放(fàng )入(🚅)虾仁翻(fān )炒也(🚸)可(kě )以加少许鸡粉(♿)炒匀后淋(😼)入少(㊙)许水(😞)淀粉水(👒)勾(gōu )芡再试一下

7装入(rù )盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌(yān )方法(fǎ )成(chéng )功开吃

2苏州有什么好吃(🥍)的

一昆山(🏉)奥(🚱)灶面(miàn )

中国十大(dà )面条(🉐)(tiáo )之一的奥(💎)灶面是(⏩)昆(kū(🦐)n )山(💁)的一(🕞)(yī )道主食其通(tō(🎒)ng )常的特点(diǎn )是面汤鲜美主要(🎬)原料是(shì )用(🏕)青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼(🖊)的(💮)搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲(🦁)苏(sū )州(zhōu )人对(🕌)吃(🎰)确(què )实很(📆)执着(zhe )也很讲(🛩)究(🅱)有地方特色的专(zhuān )业名词重(🍜)青免青(qīng )款汤(tāng )紧汤(tā(🕺)ng )等

二鲜肉(👪)月饼

苏州(zhōu )的鲜肉(🐤)月饼(🌀)(bǐng )肉(🌵)质紧致肉汁鲜美但他那样的手(📓)艺是苏州独(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼(bǐng )皮脆糯(🍢)翠竹水咬一口(🐒)非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏(sū )州我(wǒ(🆕) )总(🍓)是会排着细长(zhǎng )队(🎢)等新鲜的月(yuè )饼正式出(🏼)炉代表胥(💍)城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏(sū(🤪) )州糕团(🚧)也老苏州(😏)最爱的点心(xīn )之一世世代(🧒)(dài )代流传现在很乐意手工做糕团(📿)的(🆘)手(shǒu )艺人比较少(👦)了但它早就融入(🛏)到苏(sū(🍀) )州(⏮)人的骨子(🧔)里(👰)(lǐ )无(wú )论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一(📩)年(🤗)四(sì )季都有(yǒu )吧相同的应景花(huā )样口味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏牙(yá )代(dà(🏊)i )表(🧙)猪油(yóu )膏

四枫镇大面

枫镇大面(😓)被誉为苏州最难做(🏺)最精细最鲜甜的面条也(😂)(yě )苏州的特色(sè )名点(🤰)面汤分(🤭)(fè(🦕)n )为红汤(tāng )和(hé )白汤面汤鲜美是由肉(😤)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每(💚)家(🥞)的秘(mì )方(🎵)(fāng )都神态各(🥘)异(🔐)苏州人都讲究大(dà )清早敢头汤面这是对生(🤮)活(🚁)(huó )的态度

五(wǔ )紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在(📊)油炸后(🏋)制(🕎)而成口(kǒu )感外脆内软肉(🧔)汁多而肉嫩(nèn )确(🆗)实是老苏州(🍋)最爱(🏰)的美(měi )食之(🐪)一

六卤汁豆腐(fǔ(🔦) )干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小(🎠)吃口味偏甜又(yòu )是热(🦔)爱甜的食物的苏州特色(sè(🐗) )的味道代表浸浸(🏢)豆腐(fǔ )干

七豆沙糖粥(💦)(zhō(🌾)u )

笃(👾)笃笃卖(📯)糖粥剧烈我们从出生长(zhǎng )大的(🌧)童(🥃)谣是你是(🚫)(shì )什(shí )么苏州人(🧒)(rén )童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(📅)起煮(📤)制而成(ché(🧟)ng )口味(❎)甜(💉)却不(💰)腻这(🏰)(zhè )种吃粥习俗(✒)在苏州已经(jīng )有一千多年的历史了

八苏(🎵)式蜜饯

每次来偶(🥀)然路过都会在苏州蜜饯(jiàn )厂公然采购人员苏州人实在是(shì )太爱吃甜品了蜜(mì )饯(jiàn )是苏州的特色小吃另外以前的(🔤)宫廷美食现在也早足(🚴)迹(🃏)(jì )遍布全(🌘)国受(⏺)百姓爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形(xí(😟)ng )状像蟹壳颜色(sè )金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢(yì(🤠) )酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有(🎄)咸甜两种口味(🚑)

十(🍁)苏式糖果

苏式糖果缘于清(qīng )代在全国全是有(🤵)名的苏式糖果(⌚)是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和(⛓)白糖制作而成(🖌)(chéng )全部糖果(🏛)都(🈹)(dōu )配料天(❗)然但是制作(🔷)工艺(🏀)考究种(🏌)类(👭)丰(🦏)富最有(yǒu )特色老祖松子糖和(🌌)杏糖

3苏州海平(🔱)面高度多(🖤)少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别(🔔)直属中央于两(liǎng )个一(🌉)级的自然(rán )地(dì )理区(qū )长江三角(🖨)洲平(🚀)原地区和(hé )太湖平(pí(🚵)ng )原地区分属于4个(gè )二级自然(🍕)区沿江平原(🛸)沙洲区苏锡(🙃)平(pí(😍)ng )原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地区地貌特(😂)征以平缓平原(🥈)为(wéi )上全(quán )市的地势低平自西向东(dōng )很缓慢倾(😵)斜平原的海拔高度34米阳澄湖(🍹)和(🧣)吴(♓)江(🛩)一带仅2米以内

苏州位处中国华(📲)东地区江苏东南(🥚)部长三(🌳)角中部(🚖)是扬(🥘)子江(🎮)城市群有用组成部分东傍上海南(🔑)接浙江西抱(💣)太(tài )湖北依长江(🌞)苏(🛂)(sū )州属(🐖)亚热带季风海洋(🚭)性气候四季分明雨量充沛种植水稻小(🏖)麦油菜品质上佳(🚚)棉花蚕(🤞)桑(🕸)林(lín )果特(tè )产有碧螺(luó(🔟) )春(🌡)茶叶长江刀(🥕)鱼太湖银(🐠)鱼阳(🌳)(yáng )澄湖(😉)大闸蟹等(děng )

4苏(🏂)(sū )州必吃十大名吃

中(🐮)国(🚋)十大面条(tiáo )中国(guó )地域十(shí )大名小吃(chī )奥灶面中国十大面条(🍼)之一是江(🔀)苏省昆(🐓)山市的(de )悠久(😃)(jiǔ )的传统面食小吃之一(yī )一类苏菜(👿)系都是苏州(zhōu )著(zhe )名的(de )特(✋)色小吃到昆山乘船(🍃)(chuán )游玉峰(🥋)山(🌡)人们总(🌤)要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(zào )面(miàn )以(😽)红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭(🗂)面极其很著名其(qí )做法是用青(🔹)鱼(🐏)的(🌒)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🚕)的粘(zhān )液煎(🐷)煮(zhǔ )而成(🤕)所以(🔦)味道(🔦)鲜(👌)美可口(🧔)十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(🤙)有制作考究爆鱼(🈷)(yú )一律(🛂)用青鱼(yú )制作卤鸭(🐖)则以昆(🥎)(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而(ér )不腻(💉)奥灶面更是被(💞)(bèi )中国(guó )烹饪协(🐪)会(huì )评(🧢)为(😳)江(jiāng )苏(sū )省的中国地(👦)域十大名吃奥(💈)灶面特(🧢)别以(🚃)昆山奥灶面馆胥城大厦制作(💔)地(dì )都很便宜(🍿)(yí )又好

2苏式(shì )鲜(xiān )肉月饼(🐰)

中国地域十大(🔹)名小(🔉)吃(🎟)苏式鲜肉月饼是(shì )由苏式(🥈)月饼是江(👵)南一(👐)带的地方现代(dài )名点(diǎn )确实(shí )是(shì )苏州著名的(🗯)传统糕点(📨)小吃(🐀)(chī(🤓) )苏式月饼(📶)用(🍚)小(🎍)麦粉饴糖(🤾)食(🏄)用(yò(🔻)ng )植物(wù )油或猪(🔼)油水等制(zhì )皮(🏀)用小麦粉(🕶)食用(🦆)植(📔)物(🗝)油或猪油制酥经制酥皮(🔡)包馅成形焙烤(kǎ(🚰)o )工艺加(✔)(jiā )工而成外(㊙)皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(🍪)慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉(🚈)月饼还(🐮)被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名(🚔)小吃苏式鲜肉月饼(🤫)尤其以胥城(😊)鲜(⛵)肉月饼(🌅)和稻香村(cū(⏩)n )鲜(🌲)肉月(🕐)饼(🔹)比较有名

3苏(⛅)州糕团

中国地域十(💺)大(📚)经典小吃国家地理标志(zhì )保(bǎo )护产(chǎn )品苏(sū )州(zhōu )糕(gā(🍟)o )团即苏式糕团为苏(sū )州糕点的统(🌓)称是苏州著名(🗿)的(✝)传统糕点苏(🌀)(sū )州著名的糕点(🌼)有梅(🕚)花糕海棠糕葱猪油糕猪油(🚺)(yó(☝)u )年糕金(🤩)钱(📪)方(fāng )糕松子黄千(💋)(qiān )糕云片糕其(qí )他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其(qí )世界(🐭)著名黄天源牌制作(🐲)的糕团有近(✴)200年历史包涵(😊)时令特色糕团玫瑰大(😂)方糕(🚂)松子黄(huáng )千糕枣松猪油夹糕炒(🐯)肉团双馅(🌐)团等三百余种最具特(🌻)色的那就(🌧)是时令特色(sè )糕团(🌋)(tuán )一(🛤)月闹(🕖)元(🐛)宵(👏)二月背后(🏡)撑腰糕三月清明团四(sì )月神仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月(🥉)豇豆糕八月食糍团(⏹)九月(🏎)重阳糕(😺)(gāo )十月南(🍹)(nán )瓜团十一月冬(🧝)至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(🛵)小吃(🔨)(chī )

4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇(zhèn )特(tè )色名点因调味时不需要酱油(🚊)汤(tāng )汁(zhī )微(💙)博澄清故称(chēng )白汤大(🍩)面(🈶)又(🤥)是苏州著(zhe )名的(de )传(🥍)统面食小(xiǎo )吃枫(✉)镇大面制作历史(shǐ(🖲) )已近200多(duō )年历(😼)史(🤗)相传乾隆下江南(👎)景(jǐ(🌶)ng )点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫(fēng )桥(🚗)品尝(🚇)此面后(hòu )赞誉(🏓)并御封枫镇白汤大(🧥)肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟(🗣)知枫镇(🔴)大面被誉为苏州(🗳)最难做最(zuì )精(😯)密细致最鲜香的面要(🤯)区(🎈)分(fèn )质优五花(🍹)肉在(😫)褪(🛐)毛刷洗等一(⏬)这款步(💍)骤加(jiā )佐(zuǒ )料放入锅中(⌛)焖4个半小时(shí )才(🌴)能起(🈷)(qǐ )锅汤(tāng )头则用(yòng )肉骨黄鳝(🆘)骨螺蛳肉虾脑(🔓)等多种鲜味煮制而成其(🌆)口感鲜美异(yì )常焖肉(ròu )入(👀)口即(✅)化

5赵小(🦃)熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小(🙆)串冰(🕳)糖葫芦原创古风者让酸(🍶)甜滋味一(🕙)年四季陪伴你

冰糖葫(hú )芦以及(jí )中国著名小吃盛载着厚(💫)重的传统(🚡)文化(🉑)也念想着许多人酸(🔖)甜味道的(📘)童(tóng )年回忆赵小熙始终致力(😔)于基于传统与潮流的碰撞探(tàn )索它冰糖(🔡)葫芦(📦)的(⛪)一些(xiē )很有(🦊)(yǒu )可能让(👒)更大人(rén )重新拾(🐽)起童年的甜蜜也让冰糖葫芦(🕯)这(zhè )一(yī )传统(tǒng )特色小吃(chī )焕(😼)(huàn )发生机出新的(🕢)(de )生命力

6卤汁豆腐(fǔ )干(gà(🐍)n )

国家地理标(🔵)志保护产品卤(⛑)(lǔ )汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食(🆒)一直并无(🏵)将近(🐿)八十多(🌤)年的历史(🗾)创始人是生(🥟)产出来津津牌卤汁(🕷)豆腐(🌷)干的苏(🔆)州食品厂因(⚽)(yīn )其前身为(🈵)老津(⚓)津牛肉工场(🚃)开怀(🏇)牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得名开怀牌(🐀)卤汁豆(dòu )腐干精选上好(📂)原料配(🏂)以优质辅料(㊗)建议使用民间技法和先进工艺(👢)加工生产而成卤汁十(🔣)分丰富吃口弹牙软糯价格(🏼)适中风(🕚)味(🆚)独特

7糖(😑)粥(zhōu )

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(🏣)成其(qí )口感(🍙)丝滑(huá(🍇) )汤汁粘(zhān )稠味道清甜(🔑)是(👗)江苏(🕠)苏(🎅)州著名(míng )的特(tè )色小吃糖粥又(🏇)是苏州一种冬至节(🖱)令小吃冬(🤶)至节(🌰)苏(sū )州有吃红豆粥的(🔨)习(xí )俗(sú )现今已(⏲)近一(yī )千(🌭)六百多年(🍄)(nián )历史苏(🚥)州(🌓)的红豆粥变得异常(💻)精(💲)致细(🥐)(xì )腻红豆和粥(🤬)(zhōu )分开而(🥟)做有红云盖(🗾)白雪(🍩)之美白(🦗)米粥煮得(🎀)相(👧)当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙(shā )玉米糊糊(🧣)香(xiāng )香(🆎)甜甜不腻(nì )

8酒(jiǔ )酿饼

酒酿饼(📕)是(🚦)江(jiāng )苏苏州地方(🛸)民间名点也苏州(🔓)春季的时令点(🚖)心最佳的(de )位(📹)置的慢慢品(👧)尝时节是在(zài )清明前后酒酿(nià(🕚)ng )饼以苏州当(dā(🏚)ng )地(dì )的冬小麦和酒酿为主要原料制作而(ér )成外观和(⏪)小月(yuè )饼相象酒酿饼(😟)有荤素之分品(🙃)种主要注(🍞)意有(🖖)玫瑰(🖖)豆沙(🚓)薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热食为佳(jiā )特点是(🌪)甜肥软(⚾)韧油(👗)润晶莹透明色泽(🚎)鲜(🔋)艳滋(zī )味(📱)(wèi )分(fèn )明如(🎀)果在春(📖)季(jì )到苏州(zhōu )游(🏝)玩一定(🔣)要品尝品尝刚要(yào )做的酒酿饼还也(🈹)可以买一些能够让亲戚(🎋)朋友酒酿(💭)饼尤以同万兴怎么(🌘)(me )制作的酒酿饼之(🐄)一著(zhe )名(🔛)

9苏式蜜饯

苏式蜜(😬)饯是苏州市吴中(zhōng )区和(😊)相城(🐃)区的特色传统特色小吃有(🚟)着(🚶)悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴(💹)消费者的欢迎也是苏州著(✖)名的零食(shí )小吃(🚟)苏州怎么制作蜜(🔟)饯的历史可远溯到三国时代清(qīng )代(🕑)是苏式蜜饯(jiàn )的鼎(📴)(dǐng )盛时(🍷)期其(qí )中(🍕)以张(zhāng )祥丰之一比(🐏)较著(🛬)名(🎲)民风剽(piāo )悍是(shì )宫(🌋)廷(tíng )食品苏式(shì )蜜饯(🎚)2个装(🌩)甲旅160多个品(pǐn )种以金(🕣)丝蜜(🧣)枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(📱)最(zuì )比较著名苏式话梅的风(🏮)味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽(🔔)口(🔣)生津(🍗)但是细细(🍮)(xì )的(♊)品(🔰)味久最受旅游(yóu )者喜爱用洞庭柑(gān )桔(➡)怎(📎)么制作(zuò(🖱) )而(💭)成(🍇)的(🏸)苏桔饼和(🍽)金桔(jú )饼桔香(xiā(👏)ng )浓郁(🚐)味甜爽(🕸)口具(⛵)有开(kāi )胃避免(miǎ(🚸)n )咳(🚇)嗽功能(néng )

10苏州蟹(xiè(📂) )壳黄

蟹(⤵)壳黄民(mín )间俗称小麻糕因(yīn )其(🐛)烤(🍓)的后一面鼓(🎺)涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(🛫)浙沪(👌)一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(🥋)搭配(🕶)作礼(👘)品(pǐn )用(👙)在苏州很流(liú(🆔) )行都是苏州著名的特(👴)(tè(🔓) )色(🎈)小吃之(zhī )一其特点(🚻)是形似蟹壳(🌵)色呈(ché(🈯)ng )金(😠)黄(🏴)油多(duō )不腻香脆酥(📞)松糖(táng )馅甜(tiá(😳)n )醇(🤟)(chún )咸馅肉(🔧)鲜苏州(♉)蟹壳黄主要注(👼)意分(fèn )为咸(xián )甜两种当然(🥘)了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似(🦅)于(🤟)海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁(➿)偏于软腻的苏(⛪)式(⏹)肉(🌇)松(sōng )和细(🥣)腻柔滑的台式(shì )肉松调和在一起那就是软(💫)中带脆(🚿)的(de )单双层口(kǒu )感一并加入猪(🍉)板油(yóu )葱花火腿食(🌺)用(yòng )油相当味(🏑)道鲜美