苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(😱)酱(🎡)油河虾的做法
原(yuán )料(🏅)
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河虾500克
精制盐7克
食用碱(🦗)5克
干淀粉3克(🧀)
小葱2株
植物油(yóu )75300毫升
湿淀(diàn )粉5克
蛋清半只
1将河虾巨(🕘)细(🤺)靡遗剥(📜)去外壳皮拿出(chū )净鲜肉(📥)(ròu )放(🎭)入碗中洗净
2滤干虾仁放(🏞)入碗中参加5克精(🌩)制盐5克食用碱浸泡15分钟(📘)后(👙)冲几次水可(🐰)以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和(🏭)干(gàn )淀(🚇)(diàn )粉搅(🌦)拌均匀(yún )再后放(fàng )放(🥒)冰箱(xiāng )冷藏(🤹)10分(🎹)钟(🥝)以内(nèi )
4炒锅中放(🧣)油(🔉)实耗50毫升加热至温热(rè(🏉) )约3成热调成中小火(huǒ(💓) )放(🍳)入虾(🌻)仁(rén )滑油至(🎅)颜色(sè )变白捞出沥干(🎼)控(kòng )油备(bèi )用
5炒(chǎo )锅(🏧)留底(dǐ )油中火(⬇)加热至(zhì )5成热(rè )时加入葱段干炒出香(xiā(📀)ng )味
6放(😄)入虾仁(🌅)翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(⏩)少许水(🎤)淀粉(📯)水勾芡再试一下
7装(🎹)入(🍗)盘中上桌孕妇(fù(🕢) )食用
8美味(😽)又好吃(chī )的(🚝)河虾仁腌(yān )方法(👁)成(chéng )功开(kāi )吃
苏州(⤴)有什么(me )好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶(🍱)面
中国十大(🗼)(dà )面条之一(🌨)的(📍)奥(⭐)灶面是昆山的(🍏)一道主食(shí )其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼(😲)鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏州(🚜)人对吃确实很执着也(yě )很(hěn )讲(🛷)究有地方特色的专业名词重(💟)青(🥜)免青款汤(🥤)紧汤等(🎡)
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜(xiān )美但(dàn )他(♒)那样的(de )手艺是苏州独特色彩肉汁(🕖)侵蚀(📨)在(zài )月饼(🔩)中(💨)月饼皮脆糯(🐕)翠竹水(🕜)咬一(🎼)口(kǒ(🛺)u )非常行(háng )最简(⭕)形(📢)矩阵逢节月饼季老苏(⏭)州我(wǒ )总是会(🐫)排着细(✡)长队等新鲜的(🗾)月(yuè(⬅) )饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老(🥝)苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代(🤤)(dài )代流传(🕧)现在很乐意手(shǒ(🤖)u )工做糕(gāo )团的(🧦)手艺人比较(😞)少了(le )但它早(zǎo )就融入到苏州人的(de )骨子里无论是逢年过节(jiē )都会(huì )有可以购买的习惯它一年四季都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(👴)却(🐷)不黏牙代表猪油膏(🍼)
四枫镇大面
枫(🧦)镇大面(♋)被(㊗)誉为苏州最(zuì )难做最精(🕊)细最鲜(xiān )甜(✈)的(🙁)面条也苏州的特色名(míng )点面汤分(🤹)为(wéi )红汤和(🎶)白汤面汤鲜美是由肉骨头(🌂)黄鳝骨虾头螺蛳(🚅)肉等熬(😌)加(jiā(🚞) )工成(chéng )老汤每家(✋)的秘方(🐠)都神态(👱)各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(⏮)活的态度
五(🌏)(wǔ )紧(🕕)酵馒(🎮)头
紧酵馒头(🌍)以(⏸)鲜肉为(wéi )内馅在油炸后制而(🀄)(ér )成口(🚙)感外脆(cuì(🏕) )内软肉汁(🎿)多而肉嫩确实是老苏州最爱(🤲)的美食之一
六卤汁豆腐干(gàn )
卤汁豆腐干(🥣)是(🤪)苏(🕗)著名的民间小吃口味偏甜又是热(rè )爱甜(tián )的食物(wù )的苏州特色的味(wè(🏌)i )道代表(🧜)浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(🥏)糖(táng )粥剧烈我(♍)们从出生长(zhǎng )大的童谣是你是(🆖)什么苏州(✅)人童年的味道它(🌯)(tā(😑) )是(🛰)用红糖和糯米(🐵)伴(🔦)着豆沙一起煮(❣)制而(🛢)成(📛)口(💢)(kǒu )味(wèi )甜却不腻这种(zhǒ(🍆)ng )吃(chī(🍑) )粥习俗在苏(🛸)州已经有一(🦂)千多年的历(🎿)史了
八苏式蜜饯
每(🦋)次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(🚑)人(rén )实在是(🔧)太(🌇)爱吃甜品了蜜饯(🤱)是苏(🗒)州的特色小吃另外以(🚂)前的宫廷美(mě(⏯)i )食(♌)现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹(🥪)壳黄
苏(🗳)州蟹壳黄形状像蟹壳(ké(🅱) )颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(🔹)壳咬一口满(🌏)嘴留香有咸甜两种(🐦)口(🤒)味
十苏式(🌡)糖果
苏式(🍙)糖果(⛎)缘于清(💏)代在全国全是有(yǒ(🍱)u )名的(⛄)(de )苏式(shì )糖果(🐮)是(🛍)选用(yòng )天然(rán )植物果料和花料对(🗼)付(🏯)麦芽糖和白(bái )糖(😐)制(🙃)作而成(🛷)全部(🙈)糖果都配料天然但是(✳)制作工艺(yì )考究种类(👀)丰(fē(🎐)ng )富最有特色老祖松子糖和杏(🍲)(xìng )糖
苏(😌)(sū )州海平面(🌹)高度多少(👛)米
苏州平(píng )均海拔34米500左右苏州(zhōu )地(dì(🤼) )势低平平(🛏)原占总(😎)面积的55苏(🎟)州(zhōu )分别直属中央(🐉)于(yú )两个一级的(💙)自然地理(lǐ )区长江(🌻)三角洲平原地区和太湖平原地区分属于(⚓)4个(📊)二级自然(rán )区(qū )沿江平原沙(😑)洲(🔐)区苏锡平(💈)原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特(🦋)征以平缓平(píng )原为上(shàng )全市的地(💶)势低平(píng )自(zì )西向东(🐮)很缓(🙈)慢倾斜平原(😻)的海(🌃)拔高度34米(🙁)阳(yá(🏥)ng )澄湖和吴江一带(🚨)仅2米以(yǐ )内
苏州位(💍)处中国(✖)华东(dōng )地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群(😌)有(yǒu )用(yòng )组成部分东傍上海南接浙江(😻)西抱太湖(🐚)北(bě(💄)i )依长江苏州属亚(yà(🏢) )热带季风海(🐭)洋性(🛠)(xì(😦)ng )气(🚜)候四(📹)季分(🕓)明雨量充沛种(zhǒng )植(😁)水稻小麦油(🤫)菜(cài )品质上佳棉花蚕(cán )桑林果特产有碧螺春茶叶长江(🌲)刀鱼太(💍)湖银(🚻)鱼阳(👲)澄湖大(dà )闸(🕛)(zhá )蟹等(📭)(děng )
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(⏮)面中国十大面条中(zhō(😃)ng )国地域十大名小吃(🧥)奥灶面中国十(🆑)大面(miàn )条之一是江苏省昆山市的悠久(🤳)的(🤶)传统面食小(🏊)吃(🙌)之一一类苏(🐁)(sū )菜系都是苏州著名(🛣)的特(tè )色小吃到昆山(shān )乘船(📬)游玉峰山人们(💣)总要去(qù )奥灶馆慢(🙃)慢(🌼)(màn )品尝一碗奥(👉)灶面奥灶面以(yǐ )红(hóng )油爆鱼面和(🌨)(hé )白汤卤鸭面极其(qí )很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🖼)鱼肉(ròu )鱼的粘液(🛤)(yè )煎(⌛)煮(🎡)而(🔃)成所以(💼)味道鲜美可(kě )口十分如果(🏾)你是只是相对而言浇头有制作考究(💻)爆鱼一律(lǜ )用青(qīng )鱼(⏹)制(zhì )作卤(🙋)鸭则以昆(💾)山大麻鸭用老汤烧煮(🚲)故(gù )肥(📘)而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹(🐈)饪协会评为(🥍)江苏(sū )省的中国地(dì )域十大名吃(🌶)奥灶面特别以(yǐ )昆(💤)山(🐨)奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜(🌞)肉(🏅)月饼是(💯)由苏式月饼是江(jiāng )南一带的地方现(🏤)代名(míng )点(🚙)确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点小吃(🐈)苏(sū )式月饼用(🐋)小麦(😘)粉(✴)饴糖食用(🛌)植物(🎇)油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油(yóu )或(🃏)(huò(🌄) )猪(➿)(zhū )油制(🌐)酥经制(👏)酥皮包馅成形焙(㊙)烤(kǎo )工(gōng )艺加工(🥜)而成(👐)外皮(👠)酥(sū )脆而粉饱满的(de )肉汁(zhī )慢慢渗透(tò(💁)u )其间(👛)(jiān )更是一绝苏(🦁)式鲜肉月饼还(⛔)(hái )被中国烹饪协会评为江苏省的中国(🗡)地域十大名小(🆙)吃(chī )苏(sū(🚢) )式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼(⛎)(bǐng )和(🐝)稻(🍵)香村鲜肉(ròu )月(yuè )饼(🕠)比较有(🚑)名
3苏州糕团
中(🐾)国(guó )地域十大经典小吃国家(jiā )地(dì )理标志保护产品苏(👗)州糕团即苏式糕团为苏州糕(📨)点的统(🕰)称是苏(sū )州(zhō(🎖)u )著(zhe )名的(🚨)传(👣)统(⛩)糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪(🙊)油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕松子黄(huáng )千(🐙)(qiān )糕云片糕其他苏州糕团(🚠)更何况(🚟)(kuàng )以(💕)黄(🚑)天源牌的苏州糕团极(🚣)其世界著(🍀)名黄天源牌制作的(de )糕团有近200年(nián )历史包(👠)涵时令特色糕团玫(🌁)瑰大方糕松(🔑)子黄千(qiā(🏳)n )糕(🎈)枣(🏄)松(😳)猪油夹糕炒(📧)肉(👏)团双馅团等三百余种最具特色的(de )那(♓)就是时令(🐕)特色糕(gāo )团一(🌍)月(yuè )闹元(🐃)宵二(😯)月背后撑腰(🌇)糕三(sān )月清明团四月(yuè )神仙糕五(😨)月端午粽六月(🧘)谢灶(🎯)团七(qī )月豇豆糕八月食(shí )糍团(🍘)九月重阳糕十(💣)月南瓜团十一月(📊)冬(dōng )至(➗)团十二月糖(⏰)年糕(gāo )黄天源的(🔣)苏州糕(gāo )团被中国烹饪(rèn )协会评为江(jiāng )苏省的(de )中国地(🚣)域十大名小吃
4枫镇(💾)大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名(🎁)点因调味(wèi )时(🎬)不需要(yào )酱油汤汁微(😋)博(🏮)澄清故称(🚰)白汤(tāng )大面又(yòu )是苏(🛴)(sū(🤾) )州著(zhe )名(míng )的传统(tǒng )面食小(xiǎ(📸)o )吃枫镇(🛀)大面制作历史已近200多(💾)(duō )年历(⚪)(lì )史相传乾(🎌)隆(📧)下江南景(jǐng )点(🏿)游玩寒山寺后偶然路过枫(fēng )桥(🤷)品(🆓)尝此面后赞(🛀)誉(yù )并御封(fē(⤵)ng )枫镇白汤大(🌍)(dà )肉面数百年间枫镇大面(miàn )便美名远扬为(💭)世人所熟知(zhī )枫(fēng )镇大(dà )面(🆑)被誉(yù )为(wé(🕌)i )苏(sū )州(🏽)最难做最精密细致(🚶)最鲜(🉐)香的面要区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗(📎)等(🤨)一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(gè )半小时(shí )才能起锅汤头则用肉(🕔)骨黄鳝骨螺蛳(👱)肉(ròu )虾脑(nǎo )等多种鲜味(wèi )煮制而成其口(🍏)感鲜美异(🌋)常(🖐)焖(🚑)肉(🤺)入(😙)口即化
5赵小(xiǎ(🍈)o )熙冰糖葫芦
赵小熙盒装(🏮)小串冰(bīng )糖(⛳)葫芦原创古风者让(🙌)(ràng )酸甜滋味一(🥇)年(📮)四季(jì )陪伴(bàn )你(🌞)
冰(🔕)糖(táng )葫芦(🌟)以(🔥)及中国著名(🐶)小(😟)(xiǎo )吃盛载着厚(hò(💤)u )重的传统文(📲)化也念(✴)想着(zhe )许多(duō )人酸(suā(🍬)n )甜味道(dào )的童年(🙃)回忆(🐷)赵小熙始终致力于基于传统与潮(🧤)流的(de )碰撞探索它冰糖葫芦的一(yī(🚿) )些很(🐪)有可(kě )能让更大人(rén )重新(xīn )拾起童年(🐾)(nián )的甜蜜也让冰(🤜)(bīng )糖葫芦(🐲)这一传统特(tè(🗄) )色小吃焕发生机出新的生命力
6卤(lǔ )汁(🔑)豆腐干
国家(💭)地理标志保护(🚾)产(🛢)品(🔙)(pǐn )卤(🕑)汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州(zhō(🕔)u )著名的(🌍)传(🎻)统(🚰)美食一直(zhí )并无(👕)将(🧚)近(jìn )八十(shí )多年的(de )历史创(🈸)始人是(🚭)生产出来津(🎂)津(jīn )牌(🔼)卤汁豆腐干的苏(sū )州(🔪)食品厂(chǎng )因其前身为老津津(jīn )牛肉(ròu )工(gōng )场开怀牌卤汁豆腐干由此得(🍻)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(🌡)料配以优质(zhì )辅(fǔ )料建议使用(yòng )民间技法(fǎ )和先进(jìn )工(gōng )艺(💑)加工生产(chǎn )而(ér )成卤汁十分丰(🚍)富吃口弹牙软糯价格适(🚈)中风(😭)(fē(🥃)ng )味(⏫)独特
7糖粥
糖粥也叫红豆(dòu )粥是(🍳)用红糖和(🤕)小米煮成(💉)其口感(🥊)丝滑汤汁粘(🌬)(zhā(😡)n )稠味道清甜是江苏苏州著名的(de )特色小吃糖粥又(yòu )是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至(🥠)节(jiē(🥀) )苏州有(😅)(yǒu )吃红豆粥的习俗(sú(🎂) )现(xiàn )今(jī(🔁)n )已近一(😕)千六百(bǎi )多年历史(🐀)苏(🏡)州的红豆粥变(🤲)得异常精致细(xì )腻(nì )红豆和粥分(fèn )开而(🥥)做有(yǒu )红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当(dāng )的没到(dà(🐎)o )位不稀不稠粘糯粘稠(❓)状豆沙玉(🉐)米(⛺)糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州(zhōu )地(☔)方民间(✍)名(mí(🔞)ng )点也苏州春季(⛩)的时令(lìng )点心最(🕛)佳的位置的慢慢(🍚)品尝(cháng )时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地(🐴)的冬小麦和酒酿为主(🖥)要原料制作(🕦)而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤(🐆)素之(🅰)分品种主要注意有(🔆)玫(🉑)(méi )瑰豆沙薄(☝)荷(✡)等(děng )味(⛵)酒(🔤)酿饼(bǐng )以热食为佳特点是(shì )甜肥(🕡)软韧(😀)油润晶莹(🔺)透(🕋)(tòu )明色(sè )泽鲜艳滋味分明如果在春(🤼)季到苏州(zhōu )游玩一定要品(🤼)尝品尝刚要做的酒(jiǔ(🧝) )酿饼还也可以买一些(xiē )能够让亲戚朋友酒酿饼(🚤)(bǐng )尤以同万兴(🎀)怎么制作的(🗓)酒酿饼之一著名(🛎)(míng )
9苏(💝)(sū(🛫) )式(shì )蜜饯
苏式蜜饯是(🍟)苏州市(🌰)吴中区和相城区(qū(🐚) )的特(😷)色传统特色小吃(🔉)有(⛔)着(zhe )悠久的历史其(😉)制作工艺独有味美色(🤖)鲜受百姓爱戴消费(fèi )者的欢迎也是苏州(🐝)著名的零食小吃苏(📧)州怎(🥔)么制(🐆)作蜜(💾)(mì(⤴) )饯(🎮)的历史(😭)可远溯到三国时代(👝)清代(🐝)是(⌚)苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期(🤟)其中以张祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是(shì )宫(🖥)廷食品苏式蜜饯2个装(🎂)甲(jiǎ )旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶(🏃)油(🎮)话梅金丝金桔白糖杨梅九(🐅)制陈皮中最比较著名苏(sū(🔹) )式(📚)话(🛣)梅的风味是甜(👍)中带酸(🌦)口含一粒爽口生津(🕸)但是细细的品味(🤱)久最受旅游者喜(🈸)爱用洞庭柑(🧞)桔怎么(😸)制(⛓)作而(é(🎖)r )成的苏桔(🤹)(jú )饼和金桔饼桔香浓郁(🥦)味甜爽(shuǎng )口具有(yǒu )开胃避免咳(🏏)嗽功能
10苏州蟹壳黄(🧒)
蟹壳黄民间俗称(🖌)(chēng )小(🐅)麻糕(🕺)因其烤的(🌋)后一面鼓涨颇像螃(páng )蟹的(➡)壳(⛔)而得(🎸)名是江浙沪一带(dài )的特(🎏)色小(📟)吃(🍑)之一常与(yǔ )大麻糕红色搭(🌭)配作(zuò )礼(🤸)品用在苏州很流(🛁)行都是苏州著(🏼)(zhe )名的特(tè )色小吃之一其(qí )特点是(🥉)形似蟹壳色呈金黄(🐸)油(yóu )多不腻(nì )香(🚧)脆(cuì(🙎) )酥松糖馅甜醇咸馅肉(💑)鲜(🍎)苏州蟹壳(🏕)黄(🔵)主要注(🐎)意(🥎)分为咸甜两(🧦)种当(🍤)然了老苏(sū )州(zhōu )最爱的是咸味(🍻)(wèi )蟹壳(😂)黄苏州蟹壳(ké )黄做(🌽)法类似于(😱)海派蟹壳黄咸(👟)(xián )味蟹壳黄以(✨)猪肉丁偏于软腻的(🧜)苏式肉松和细(🍝)腻柔(🎙)滑的台式肉松(📞)调(🐙)和在一起(🍕)那就是软中(zhōng )带脆(cuì )的单双层(💺)口感(📤)一并加入猪板油(🧦)葱花火腿(tuǐ )食用油相当味(📡)道(dà(😐)o )鲜美
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