北京罗装饰



• 1北京(😢)罗装饰
• 2兰州拉面(📱)有何特点

1北京(📽)罗装(zhuā(🈹)ng )饰

2兰州拉面有何特点

一兰(🌟)州拉面的特点

兰州拉(🌘)面被称一清二(è(🍢)r )白三(sān )红(🐯)四绿(💅)(lǜ(🔠) )五黄(🚸)五(wǔ )大(🥏)特(📍)点(🍹)即(jí )牛(💃)肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油(yóu )殷(🏅)红(hóng )色(🎩)(sè(🕸) )漂浮在半空中香菜蒜苗还(🌦)新鲜碧绿面条则(🦇)柔嫩透黄兰(🔜)州拉面(miàn )选(❄)(xuǎn )料挑剔做工精细程序(xù )复(fù )杂等特(tè )点但(🐻)是沙县小吃可(🥗)以(💻)制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准备(🦊)中制(zhì )作(💏)过程(⛏)已经采(cǎi )取流水线(xiàn )可以保(bǎo )证了亲(qīn )自(🥙)来(😞)的速度从搓(👱)面到丢入(rù )锅中出锅加(😻)调料和(hé )肉(🏾)端(😫)出绝大部(🚉)分(🗡)时(shí(💹) )间完(wán )全控制在2分(🥋)钟内一个熟练的(🧕)掌(🚯)握(🥠)的(🏚)拉(📠)面师傅每分(fèn )钟这个可(kě )以拉面(miàn )67份据统计(🚢)兰州顾客可食(shí )用过(😝)程大(dà )多数(🐖)不达到(dào )10分钟(🛤)兰州拉面美(měi )味便宜货营(👁)(yíng )养(yǎng )便(🖤)捷快速是快(kuài )餐文化(🕚)中的(de )典范

二(èr )兰州(zhōu )拉面与自(zì )然环境

兰州(🥁)市处于中国(⛏)版图(tú )的几何中心北纬3603东经10350居(🧐)黄土高原的西部是我国地(🔑)形第一(yī )阶梯青(🐓)藏高原向第二阶梯黄土高(gāo )原的(🚟)(de )过渡(🏋)(dù )地区(🚭)

兰州地(⛹)属温带大(❔)陆性季风气候(🥉)区年平(📜)均降水(⏮)量3278年平均气温(👯)112全年(⤴)日照时数换算(🔸)下来(lá(😙)i )2446小时无(🆙)霜期(🗄)180天(🈳)左右吧地形上山川两色(🧒)沟谷纵横相对(💚)高差大大(dà )部分地区又被黄土覆(🔗)盖(🤗)植被稀(xī )少气(🎑)候干(🧑)燥各地(🚔)气温和地(✳)温(🌋)的日较差年(⬜)(nián )较(⏺)差都太(🌡)大(📛)据统计(🚕)(jì )兰(lán )州地区各地(✌)(dì )一月(🈺)气温最(zuì )低(dī )在9168互相七月(🎳)更高在184222互相(🔛)(xiàng )气温(🌍)的(de )年较差为265298

兰州市是是是的过渡(🚵)地带东部是(🎩)富饶(🍍)的(💡)关中平(😼)原(⛳)和(🦊)黄土高原是中华民族开发国唯二(😧)的(de )农(📆)垦区具有久远的历史的农耕(🔤)文化面粉这个可以从(cóng )黄土高原和(🔈)关中平原农垦区能得(dé )到供给北(🚌)(běi )部(bù )和(😅)西南(nán )部为内蒙古(🌜)高原和青藏(🕘)高原(🍈)是开(kā(🌖)i )阔的畜牧区牛肉也(yě )可以(yǐ )从(🌩)青(🦗)海西藏新疆内(🍲)蒙古和(hé )甘南牧(⚽)区我得到供给充分兰(lán )州(💳)市(shì )本身由深到浅性质的地理环境决定(dì(🍽)ng )了兰州的饮食文化更注重两区(👍)域(🗑)(yù )的特征也打响了(le )名号了兰州拉面文(🍜)化(🏵)的形成风格和特(tè )点(🥅)

三兰(🚓)州拉面与人文环境

兰州(🏖)始(🤔)建(⏳)于明(míng )朝于公元前86年名为金城意为金城(🎚)汤池(chí )因军事需要而(🏼)设立(❕)自(⏰)古(🐡)以(yǐ )来是一个重要的(🚪)军事据点建国(guó )后兰(🚿)州军(jun1 )区也建在此处兰州居(🍕)民多(🍋)为战争(zhēng )移民(🚢)从明清(🕙)又开(🧙)始(🦁)兰州便不能(🔷)形成为(🐖)汉回藏蒙(méng )等多(duō )民族(zú )聚(jù )居的格局(🃏)新(🤶)(xīn )中国成立(⏭)以后以后由(🌫)于(yú )国家政(zhèng )治(⛰)环境的影响(💹)(xiǎng )及(🦅)重点发(fā )展中内陆城(chéng )市工业的政策(🥦)从(🧦)全国各(🥗)地不(🥊)同(💰)职业不同(tóng )民族的建设人才回到兰州使兰州人口结构(gòu )变得复杂化(🧥)人口(⏰)结构(🗿)(gò(😿)u )复杂性具体(tǐ )的要(👝)求饮食文化(📚)具高大同的性质即能适(🔴)合我不知从何(🍟)而来不同区(🛸)域(👎)的人群(qún )的口味又能适应当地(dì )的自然环境(📯)(jìng )在内(nèi )民(💈)族风俗习(🌐)(xí )惯一百多年来兰州拉面才是一(😵)种面向大众的经营性小吃具有价(🙃)格(🔅)便宜量大味足食用(🔖)方便最(🏏)为适宜的人群广等(😥)优点符合国(guó )家规定了(💮)当地的经济水平民族宗教(jiāo )气候条(tiáo )件饮食(👾)结构(🧑)也能(néng )满足(zú )不同(🐜)类型人(rén )群的(💈)需要(yào )在(zài )兰州有兰州人三天不来个牛(🏦)大碗就阴火难捺的说法因此(🏍)牛(niú )肉面的出现又是兰州饮(yǐn )食历史的选(🐊)择

四(🐐)兰州拉面的饮(yǐn )食习(🧕)俗

兰州人爱食面汤不仅是(🚈)毕竟(🌳)味道鲜美并且也(🛷)真(zhēn )包含一定(dìng )的环境因(♐)素(sù )兰州气(🛶)候干燥多(🐡)风人(rén )体水分消(🥋)耗大且饭菜中(zhōng )蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐(zuǒ )口(🔩)味很明显偏重从生理上(🚬)(shàng )是需要大(👔)量水(🎑)分的(🎣)补充这(💦)样的话就(🚳)可以养成(chéng )了当地人(💬)钟爱面(🥪)汤的习俗

提起嗜酸人们(men )可能会(🤤)突然想起山西人兰州人(rén )也有同样的爱好进(⛔)入(✡)到兰州一家(🦊)普通地的拉面(🤕)(mià(😿)n )馆都会看见餐桌上放(⌛)着(zhe )一个会增大(💲)的瓷壶里(🌁)面(miàn )盛满醋比外地的盛醋器(qì )皿大的多可以(🏹)看出兰州对醋品的喜(🤮)爱

1食醋是一种常用的酸味调料其(qí(📍) )主要(📅)(yào )成分为醋(🥞)酸(suān )不过兰(lán )州人爱食醋品与(🌍)当(🦍)地环境是分(fèn )不开的(de )兰(💬)州土壤的pH值偏底土(tǔ )壤中的钙元素的聚集和土壤(rǎng )性质的碱化土壤中(zhōng )的元素(📫)按照人们(🗃)的日常(🎱)饮(🚃)水(⏰)食物(wù )食物摄取(qǔ )泄(🌩)入人体引响人(😱)体的健康食醋中的(de )醋酸分子能溶(róng )蚀钙元素平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水质(💥)矿化度较(📨)高不属于硬水(shuǐ(♒) )如(🌇)果(🛩)会导(🐑)致(🐱)饮用硬水(🎗)会造成肾结石发病率升高医(📺)学证明你(nǐ )经常食用(📯)醋品可以不有效的缓解或(📐)是(🔘)避免结(😳)石的(📀)发生

3风(fēng )沙(shā(🎣) )较高(gāo )兰州是一个多风的(🗳)城(🤴)市(🥞)大风瞬息间风速(🤼)至少或将(⬛)近170米秒平均每年有大(🤪)风(🎅)日113天不超过约(📨)(yuē(📤) )26天多(duō(📏) )会出现在每(📊)年(🏉)的48月(📹)456三个(gè(📜) )月起码(🚾)沙尘暴(🎇)每年(nián )常发生34次而空气中的(➗)(de )浮(🙏)尘对呼(🎦)吸会再产(chǎn )生一定(dìng )影响偶尔会在室(shì )外活动会直接吸收到空气中的粉(fěn )尘颗粒因此食醋(cù )有(yǒu )效的减(🌯)少体内(nèi )钙的积累(🐬)和(hé(🎬) )没有(🕟)了的碱性物(wù )质

4拉面中的(de )一种添加剂蓬(💅)灰的(🐇)主(🔇)要成分是(shì(🚯) )碳酸(suān )钾(🚎)在(🔛)拉面里加了后也可以(🚤)增(zēng )强拉(🥅)面(🚴)的口感使(💇)(shǐ )拉面更筋(💼)蓬灰含强碱(jiǎn )性强(😸)食(📞)醋中含有大量(⏱)的醋酸分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人(rén )喜食辣(là(👊) )有(👰)食兰州牛肉拉(lā )面不放(📣)辣椒不地道的(🍊)吃法不爱(ài )吃辣椒是兰州(👖)人的(de )一(⬜)大特(💁)点兰州人吃辣这个可以和四川人相(🎑)可(🎺)(kě )以(🚆)媲美不过兰州人吃辣椒(🚱)(jiāo )的确与四(😶)川等地(🏌)吃辣椒的(de )受地(🦁)理环境影响因素有所(🚎)不同大多(duō )数一个地方无辣不欢程度(dù )和辛辣(🏉)(là )食物指数(🍣)即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和(hé(👋) )胡椒(🏗)(jiāo )脂碱入菜(💇)对口感再产生的差异

参照中国(🎿)财经经济出(🕓)版(🌴)社出(chū )书(shū )的一套中国菜谱(🧣)做的统计数(🐪)值甘肃是北方一(✌)个相对于辛辣区(🤙)腥(xīng )辣指(📰)(zhǐ )数在26至15之间其中甘肃河西也很(💏)(hěn )突出关于爱吃辣的原因大多数学者其(qí )实和当地湿度关联尤其是四川重庆(🐻)贵州毕(🥛)(bì )竟辣椒(🔽)能去湿健(jià(🍯)n )脾使湿(🥟)气(qì )易被散溢对(👅)全国辣文化研究的(👶)学(🈂)者(zhě )蓝勇先生怀(🗑)疑(📠)人们(men )这对(🤣)辣(là )椒的(🎣)(de )食用与年日照时数太阳辐照量去相关尤其(qí )是日(🤗)照在1800小时以内的四(sì )川重(📥)庆贵(guì )州等地(🚵)那说(shuō )明过于(🥨)辛辣区要注意(🧞)不流(liú(🆒) )行于太(tài )阳辐射(🈶)偏少的(🐯)(de )地(♓)区

兰州市日照时数你(🤡)算(suàn )算在(🕸)2446小时远高于(🔏)500四(sì )川(chuān )等(🏌)地从全国的日(rì )照时数来(lái )说兰州(zhōu )为日照(⬜)(zhào )充足太阳辐射量比(bǐ(👬) )较富集度(🐈)的地方因(🐵)此兰州人(🧀)无辣不欢(huān )并非毕竟日照(🦗)(zhào )时数和太阳辐射量的(de )影响

1植被严重(⏭)缺乏兰州东南面邻(lín )暖温带落叶阔(🙌)叶(🔅)林区西南邻(😆)青藏高(gāo )原高寒灌丛草甸区(🛺)(qū )西北面是温带(dài )稀疏灌(🎧)木半(🍤)灌木荒漠(mò )北(běi )部和东(👡)北面与亚洲中部(🉐)草原(🎌)区内蒙(méng )古草原区相触(🐝)本(běn )区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被(bèi )种(zhǒ(⬜)ng )类偏少这个可以才(💳)是食物的(📯)(de )蔬菜和(🌰)调(🐣)料(🚞)更(📃)是难得(🆙)之物不必(bì )须具备我国东南地(dì(🤳) )区极为丰富(🦖)的菜(🕚)品和样式(🌄)因此辣椒(🎂)应该是一个非常好的(de )替(🤳)代品必须辣椒也可(kě )以才(🐰)是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一(yī )弊端辣椒易于保(🌄)存储存时间久同(tó(✏)ng )时(shí(🧤) )满足的条件北方人(rén )口(kǒu )味重的特点

2空(kō(🆖)ng )气干燥和冬季气温(wēn )低兰州处于半干旱区(qū )降水稀少(🎤)蒸发萎靡空(kōng )气湿度较小气(🛫)温随一(🎉)定高(gāo )度提高而慢慢的降低平流(🙄)层平均(🍖)气温直减率(📜)为065摄氏100m即海拔每增(⛹)强100m气温(♟)下降06535c兰州(👽)市海(🐀)拔(bá )约1520m按照气温直减(🥅)率计(jì )算出兰州(🌎)气温比沿(yán )海(hǎi )地区海拔将(jiāng )近于(💛)0m低约10C除(🗞)非在酷暑难(nán )耐(🧞)的夏季(📏)(jì(🍕) )兰州(zhō(🕦)u )平均气温(wēn )依靠(🦅)在20C500左右兰州是(⬛)避暑胜地(🗂)(dì )冬(dōng )季(🕌)兰州受西伯利亚蒙古高压压制气(🔔)候(👎)寒冷比(🔣)较干(😁)燥其实(💩)兰州的气候特(tè )征(🍷)为(🥡)比较干(gàn )燥和低温在这样的(de )气候条件下利(🦈)于汗液排(💢)出来听从(⏭)中医的理论排(pái )汗散(sà(🌒)n )热是身体排毒的(de )一种同时排(pái )汗散热(rè )有利于(🏺)人体新陈代谢的进行长期性不排汗(😉)散热使皮肤一旦得(💂)到呼(hū )吸会使(📀)影响(🐾)新陈代谢夏季(🍫)吃辣椒催进汗液排掉(💒)冬季尤其是早晨气(qì )温都很(🤚)低来一(🎼)碗牛肉面加(jiā )些辣椒可以下降低温(🧑)对身体(🛥)的影响(⛱)(xiǎng )同时可(kě )食用辣椒增加食(shí )欲(yù )不(🏍)满足寒(🤽)冷天气(👉)下(xià )的能量消(xiāo )耗这(zhè(💚) )也兰州人早餐食(shí )用鸡蛋牛肉(🚏)面的(de )原因