北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面(🉐)有何特点

1北京罗装饰

2兰州(🌍)拉面(🌥)有(🦓)何特点

一(😩)兰州拉(👩)面(🤔)(mià(🗜)n )的特(tè )点

兰州拉(🌯)面被称一清二白(🕵)三(🍷)红四(sì )绿(👯)(lǜ(🙏) )五黄五(wǔ )大(dà )特点(diǎn )即牛(👒)肉汤(tāng )色清(🤴)气香萝卜片(🥔)洁白(bái )无(wú(🐘) )暇(🗃)纯(🐳)净辣椒油殷红色漂浮(fú )在半空中香菜蒜苗(🗨)还新鲜(xiān )碧绿(🥐)面条则柔(🥐)嫩透黄兰州拉面(miàn )选料(liào )挑剔做工精细程序复杂(🔔)等(😪)特点但是(⛱)沙(shā(🔀) )县小吃(🥋)可以制作把大量的程序(xù )和工艺都装在按照计划准备中(zhōng )制作过(guò(🛒) )程已(🐇)经采(cǎi )取流水线可以(yǐ )保证了亲自来的速度(dù )从搓面到丢入(🐶)锅(🦖)中出(🐤)锅加调料和肉端出绝(🙄)大部(bù )分(📯)时间完(🎒)(wá(🔌)n )全(🍹)控制在2分钟内一个熟练(liàn )的掌(zhǎng )握的拉面师傅每(🎢)分钟这个可以拉(👒)面67份据(jù )统(♋)计兰(🍑)(lán )州顾客可食用过程大多数不达到10分(fèn )钟兰(🕗)州(🏧)拉面美味便(🧘)(biàn )宜货营养便捷快速是快餐文(wén )化(💻)中的典范

二兰州拉面与自然(rán )环(huán )境

兰(lán )州市处(chù(🙊) )于中国版图的几何中心北(🕠)纬3603东经10350居(⛽)黄土高原(yuán )的西部是我国地形(xíng )第一阶(❕)梯(🌐)(tī )青藏高原向第二阶(jiē(🏳) )梯(㊙)(tī )黄土(✍)高原的过渡地区

兰州地(🎅)属(shǔ )温(🌱)带大陆性季风气候(hò(👵)u )区年(nián )平均降(jiàng )水量3278年平(🛳)均气温112全年日照(🐕)时数(shù )换算下来2446小时(shí(😻) )无霜期(qī(👲) )180天左右吧地(dì )形上山(🐤)川(🕥)两(😒)色沟谷(gǔ )纵(🐱)横相(xiàng )对(🍂)高差大大(🌏)部分(📳)地(🧟)区又被(bèi )黄土覆盖植被(👃)稀少(💠)气候(🏆)干燥各地(dì )气(🎊)温和(🚯)地温的(de )日(📳)较差年(👴)较差都太大据统计兰州地(dì )区各(💅)地一月气(🌪)温(🕡)最低(dī )在(🐦)9168互相七月更(gèng )高在(🦔)184222互相(xiàng )气温的(🙀)年(🍴)较差为(🏯)265298

兰(🔤)州市是是(🕚)是(🥁)的过渡地(dì )带东部是富(💞)饶的关(🏤)中(zhō(🥀)ng )平原和黄土高原是中(🧢)华(🛩)民族开发国(🎱)(guó )唯二(èr )的农(nóng )垦区具有久(jiǔ(😭) )远的历(🎮)史的(🈂)农耕文化(huà )面粉(🚕)这个可以从黄土高原和(hé )关(guān )中平原农(💳)垦区能(🔗)得到供(💭)给北部(🖌)和西(🔞)南(🚹)部为内蒙古高原和青藏(cáng )高(😺)原是(😽)开阔的畜(🗞)牧区牛肉也可以从青海(💘)(hǎi )西藏新(🌃)疆内蒙古(🈚)和(🌝)甘(gān )南(👜)(nán )牧区我得(💆)到供给(gě(😛)i )充分兰州市(🏂)(shì )本身由深到浅(🌰)性质(🙀)的(de )地理环(huán )境决定了(🤛)兰州(🍢)的饮(🍧)食文(🔑)化更注重两(liǎng )区域(♎)的特征(zhēng )也打响(🐾)了名号了兰州拉面文化的形成(😲)风格和(🌜)特点

三兰州(🎲)拉面(🔋)与人文环(🔠)(huán )境

兰州始建于(🐲)明朝(🤐)于公元(🍶)前86年名为金城意(yì )为金城汤池因军事(shì )需要而(🚘)设立自古以(📪)来是一个(🚶)重要的军事(😢)据点建国后兰州军区也建在此(🏰)处兰州居民多(duō )为战(zhàn )争移民从明(míng )清又开(🚿)(kāi )始兰州(zhōu )便不(👋)能形成为(㊙)汉回藏蒙等多民(😟)族聚居(🧕)的格局新中国成立(🗓)以(⏮)后(🗺)以后由于(yú )国家政(🗜)治环境的(de )影响及(jí )重点发展中内陆城市工业的政策(cè )从(👸)全国(📛)各地不同职业不同(🥇)民族的建(jiàn )设人(🖇)才回到兰州使兰(🎥)州人口(📴)结构变得复杂化人口结构复杂性具(🈁)体的(😺)要求(🍕)饮食文化(huà )具高(🐑)大同的(📋)性质即能适合我不知从(😛)何而来不(🔤)同区域的人群的口味又能(néng )适应当(☝)地的自然环(🧟)境在内民族风俗(🤜)习惯一百多(🌍)年(nián )来兰(lán )州拉面才是一种面向(xiàng )大众的经(🍜)营性小吃具有价格便宜量(😰)大味足食用方(🖼)便最为适宜的人群(☔)广等优(⤴)点(㊗)(diǎn )符合国家规(✖)定(🌖)了当地(🥋)的经(💥)济水平民(mín )族宗教气候条(🛠)件(jiàn )饮食结(⚽)构也能(néng )满足不同类型人群(🏍)的需要(💬)在兰州(🥢)有兰州人三天不来个牛大碗(wǎn )就(🔙)阴火难捺的(de )说法因(🚆)此牛肉(🤯)(ròu )面(🔡)(miàn )的出现(🛣)又是兰州饮食历(🍶)史的选(xuǎn )择(🏿)

四兰州拉(📁)面的饮食习俗

兰州(zhō(🏨)u )人爱食面汤不仅是毕竟(jìng )味道(🦆)鲜美并且也真包含一定(🥑)的环境因素兰州气候干燥多风人体水(🐰)分消耗大且饭(🐏)菜(🎷)(cài )中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口(📠)味(📿)很(❌)明(👿)显(xiǎn )偏重从生(🍺)理上是需要大量水分的补充(🕡)这样的话就(🚼)可以养(yǎng )成了当(dā(😎)ng )地人钟爱面(miàn )汤的习(xí )俗(🏫)

提起嗜(👹)(shì )酸人(🔛)们(men )可能会(📈)突(💪)然想起山西(🥠)人兰州人也有同样的爱好进(🔌)入(rù )到(🗽)兰州一家普通地的拉(🔋)面馆(🤲)都会看见餐桌上放着一(🤧)个会(🗃)增(😖)大的瓷壶里面盛(shèng )满醋比外地的盛醋(🧚)器皿(📐)大的多(🥘)可(kě )以(💕)看(🕑)出(chū )兰州对醋品的(de )喜爱

1食醋(🦌)是一种常用的酸味调料(🌱)其主要成(🔫)分为(🚥)醋(🐳)酸(⛑)不过兰州(zhōu )人(rén )爱食醋(✝)品与(yǔ )当地环(📓)境(jìng )是分不开的兰州土壤的(💜)(de )pH值偏(piān )底土壤中的钙元素的(😧)聚集和土壤性质的碱化土壤中的元素按照人们的日常饮水(🕙)食物食(🚢)物(♊)摄取泄入(rù )人体引响人体的健康食(🛀)醋中的(🍋)醋酸分子能溶(🤛)蚀(shí(🥃) )钙元素平(👛)衡的人(rén )体的酸碱(jiǎn )度

2水(shuǐ )质(zhì )矿化度较高(🐮)不属于硬(🕐)(yìng )水如果会导致饮用硬水会造成肾结(jié )石发病率(lǜ(🏋) )升高医(🖌)学证明你经常(🕑)食用醋品可以不有效的缓解或(huò )是(shì(🐛) )避免(⤴)结石的发生(🎸)

3风沙较(jiào )高兰州(🦀)是(shì )一个(🛬)多风的(🌶)城市大(✨)风瞬息间风(🚏)速至(🕉)少或(😭)(huò )将近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会出现在每年的48月456三个月起码沙(🎪)尘(⏳)暴每年常发生34次而(ér )空气中的(de )浮尘对呼吸会再产生一定(📒)影(🛸)响(🗻)偶(😷)尔会在室外活动会直接吸收到空(🈸)气中的粉尘(chén )颗粒(❤)因此食醋有效的减少体内钙的积(🌑)累和没有(yǒu )了(🍬)的(🍧)碱性物质

4拉(lā )面(🚘)中(🔒)的一种添加剂(jì )蓬灰(huī )的主要(yào )成分是碳酸钾在拉(lā )面里(🌞)加(jiā )了后(🌜)也(yě )可(kě )以(🌒)增(🍽)强拉面的口感使拉面(miàn )更筋蓬(🏣)灰含强碱(jiǎn )性(🐟)强食(shí(🐧) )醋中(zhōng )含有(yǒu )大量的醋(🐳)酸分子吃拉面时(🦐)一并加入醋(👥)能(néng )减少蓬(🚀)灰(huī )的(🍘)(de )酸性(🐍)

西(🚌)北(🔉)人(😯)喜食辣有食(shí )兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法(fǎ )不爱吃辣椒(⤵)是兰州人的一大特点兰州(💕)人(rén )吃辣这个(gè )可以和四川人相可以媲(pì )美不过(guò )兰(lán )州人(rén )吃辣椒的(🅿)确与四川等地(🈸)吃辣椒的(de )受地理环境影响因素有所(🦌)不同大多数一个地方无辣不欢程(♌)度和辛辣食物指数即辣(🍆)椒(🐖)中(zhōng )癸烯(🔽)香(🚱)草胺花(huā )椒素胡椒(🔃)碱和胡椒脂(🎢)(zhī )碱入菜(🕉)对(🛬)口感再产生的差异

参照中国财经(jīng )经济出版社出书(㊗)的一套中国菜谱做的(🎸)统(tǒng )计(jì )数值甘(🗡)肃是北(🎣)方(👉)(fā(🙈)ng )一个(📴)相对于辛辣区(qū )腥(xī(😤)ng )辣指数(🚉)在26至(🏘)15之间其中甘(gān )肃河西(xī )也很(🍸)突出关于爱吃辣(🥄)的(🆎)(de )原(yuán )因大(♌)多数学者其实和当地湿度关联尤其(❇)是四川重庆贵州毕(bì )竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文(🔡)化(huà )研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒(🎏)的食用与年日照(zhào )时(shí )数太(tài )阳辐照量去相关尤(💃)其是(shì(⛄) )日照在1800小时(🍶)(shí )以(👐)内的四川重(📭)庆贵州等地那说明过于辛辣区(📍)要注(🏧)意不流行(háng )于(📤)太阳辐(fú(😉) )射偏少的地区

兰(🏾)州市日照(🅰)时(shí )数(shù )你算算(⬅)在(zài )2446小时(shí )远(📳)高(😣)于500四(🔺)川等地从全国的日照时数来说(📏)兰州为日照充(🤩)足(zú(🥫) )太阳(🍧)辐(😍)射量比较富(😫)集度(dù )的(de )地方(🥩)因此兰州人无辣不(bú(🆗) )欢并非毕竟日照(📄)时(⤵)数和太阳(🥫)辐射(shè )量的影响

1植被(💟)严重缺(quē )乏兰(lán )州(zhōu )东南面(📱)邻暖(nuǎn )温带落叶阔(💒)叶林区西南邻青藏(🥋)高(gāo )原高寒(hán )灌丛(💰)(cóng )草甸(diàn )区(👚)西(xī )北面是温带稀疏灌木半灌木(mù(🚱) )荒漠北部和东北面与亚洲中部草(🤭)原区内蒙古草原区相触本区(⛪)降水稀少蒸发萎靡利(lì )于(🥄)植被(bèi )生长(🚽)倒(🛴)致植被种(zhǒng )类偏少(🍩)(shǎo )这(zhè )个可(🌈)以才是食物的蔬菜和调料更是难得之物(🕯)不必(bì(🥃) )须具备我国(🔋)东南地(🥒)区极为(wé(🍠)i )丰富的(de )菜品和(🖕)样式因此(cǐ(📜) )辣椒应该是一个非常(cháng )好的替代品必须(📀)辣椒也(yě )可(kě )以才是(shì(🗺) )一个调料(🦂)品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣(🐔)椒易(☕)于保(👒)存储存时(🌡)间久同时满足的条件北(🌱)方(🔧)人(🍖)口(♋)味重的(de )特(tè )点

2空气干燥和冬(💾)季(👾)气温低(🚼)兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿(shī )度较小(xiǎo )气温随一定高度提高而(😃)慢慢的(🕺)降低平流层平(👥)均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下(⬛)降(🥍)06535c兰州市海拔约1520m按照气(😌)温直(👱)(zhí )减率计(jì )算出(🏥)(chū )兰州(🤸)气温(🔋)比(🤶)沿(❌)海地区(😖)海(hǎ(🐍)i )拔(🐢)将近于0m低(🚟)(dī )约10C除(🐖)非在酷暑难耐的夏季(🛰)兰州(🎑)平均气温(wēn )依靠在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬季兰州(🌸)受(😦)西伯利(lì )亚蒙(méng )古高(🥀)压压制气(qì )候寒冷(🤤)比较干燥其实兰(🏮)州的气候特征(🔧)为比较干燥和低温在这样的气候(hòu )条件下利(✒)于(yú )汗液排(🐖)(pái )出(chū )来听从(➖)中医的(🏚)理论排汗散热是身体排(🕸)毒(🏑)的一(📏)种同时排汗散热有(yǒu )利于(🍭)(yú )人体新陈代谢(xiè )的进行长期性不(bú )排汗散热使(shǐ(✋) )皮肤一旦得到(⏮)呼吸(🐔)会使影响新(🦒)陈(chén )代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤(🔪)其(🎪)是早晨气(🈲)温都很低来一碗牛肉(ròu )面加(🗼)些辣椒(jiāo )可以下降(🗃)低温对身体(tǐ )的影(🌋)(yǐng )响同时可(🈴)食用(🌓)辣(là(🐹) )椒增加(🌊)食欲不满足寒冷天气下的能量消耗(hào )这(💮)也兰州(🤙)人早(🤙)餐食用(yòng )鸡蛋牛肉(rò(🔦)u )面(🕛)的原因