苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(💡)油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么好(hǎo )吃的
• 3苏(🏠)州海平面高度多少米
• 4苏(sū )州必吃十大名吃

1苏州酱油河(🚟)虾的做法

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河虾500克

精制(🚢)盐7克

食用碱5克

干淀粉(💈)3克

小葱2株

植物油75300毫(🕸)升

湿淀(🎯)粉(fěn )5克

蛋清半只

1将河(🆚)虾(🐽)巨细靡遗剥去外壳(ké )皮拿出净(jìng )鲜肉(ròu )放入碗中洗净(🌄)(jìng )

2滤干虾仁放入碗(wǎn )中参加5克精制盐5克食(shí )用碱(🐓)浸泡15分钟后冲几(jǐ )次(🔺)水可以去(😡)(qù )掉碱味

3将(jiāng )冲(chōng )水后的虾仁控干水(🔕)分加2克盐1只鸡(❕)蛋清和(🚎)干(♍)淀粉(📢)搅(jiǎo )拌均匀再(🤼)后放放(🚓)冰箱冷藏(👐)10分钟以内

4炒(chǎ(🛳)o )锅中放油实(😅)耗50毫(➰)升加(💳)热至温热约(yuē(🆔) )3成热(🎊)调成(🏆)(chéng )中(💢)小火放入虾仁(👵)滑油至颜(📐)色(🕓)(sè )变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中(🤧)火加热至5成热时加入(😦)葱(🛒)段干(🐕)炒(🏼)出香味

6放入(⏸)虾仁(🌔)翻炒也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋(👌)入少(shǎ(✨)o )许水(shuǐ )淀粉水勾芡再试一下(🚆)

7装入(🥁)盘(📟)中上(🔭)桌孕(yùn )妇食(🚛)用

8美(měi )味又好(🎖)吃的(👂)河虾仁(🏵)(rén )腌方法成功开吃

2苏州有(🕣)什么好吃的

一昆(😯)山奥灶面

中国十(shí )大面条之一的(🏇)奥灶(🗣)面是(🐵)(shì )昆山的(🎢)一道主食(🥨)其(⛔)通常的特点(diǎn )是面汤鲜(🥊)美主要(yào )原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🚿)鱼肉鱼的搅碎后精心(🚾)熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏(🆚)州人(🌶)对吃确(què )实(shí )很执着也很讲(🚁)究有地方(🧜)特色(sè )的专业(yè )名词重青免青(🙁)款汤紧汤等

二(èr )鲜肉月饼

苏州(zhōu )的鲜(🤓)肉月饼肉质紧致肉汁(👓)鲜美但他那样的手艺是苏州独(🎨)特(😸)色彩肉汁侵蚀在月(😨)饼中月(yuè(💗) )饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬(🚨)一口非常行最简形矩阵逢节月(yuè(🤓) )饼季(jì(⚓) )老苏(💲)(sū )州我总是(🍺)会(huì )排(🎓)着细长队等新鲜(💡)(xiān )的月饼正(zhèng )式出炉代(❗)表(🗜)(biǎ(🍜)o )胥城肉月(😟)饼

三苏(🍁)州(📗)糕团

苏(🏛)州糕团也老苏州(zhō(✊)u )最爱(👋)的点心(🔌)之一世(🐙)世代代(🚴)流(liú )传现(🎛)在很乐意手工(👴)做糕(🤷)团的手艺(🤱)人比较少了(🌪)(le )但它早(👴)就融入到苏州人(rén )的骨子里(lǐ )无论是(shì(🔗) )逢(🦕)(féng )年(niá(🥐)n )过(🎻)节都(🦈)会(huì )有可以购买的(🎻)习惯它一(🥫)年四季都有吧相同的应景(jǐng )花样(🍃)口味酥软甜(🏞)糯(nuò )虽粘却不黏(😽)牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇(🛹)大面被誉为苏(😲)州最难做最(🈴)(zuì(👁) )精(jīng )细(xì )最鲜甜(tián )的面(😱)条也苏州的特色名(míng )点(diǎn )面汤分为红汤(🏺)和白汤面(miàn )汤鲜(🐖)美是由肉骨(🚎)头黄鳝骨虾头螺蛳(📽)肉等熬加工成老汤每家的(🏮)秘(mì(🍼) )方都神态各异苏州人(😁)都(dōu )讲究大(dà )清(🏊)早敢头(tóu )汤面(📭)这是(shì )对生活的态度

五紧酵(📲)馒头

紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅在(💱)油炸后(🍸)制而成口(kǒu )感外脆(😙)内软肉汁多而肉嫩确实是(🎮)老苏州最(💅)爱的美(🦈)食之(🕌)一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐(fǔ )干(🏋)(gàn )是苏(💎)著名的民间小吃(⭐)口味偏(🐆)(piān )甜又是热爱甜(⌚)的食物的(👰)苏州特(🐂)色的味道代表浸浸豆腐(🍑)干

七豆沙(shā )糖粥

笃(dǔ )笃笃(🔳)(dǔ )卖糖粥剧烈(📈)我们从(㊙)出生(🍸)长(📅)大的童(tóng )谣是(🕜)你(nǐ(👢) )是什么(me )苏州人(😩)童年(⛄)的味道它(💦)是用(🧤)红糖(táng )和糯(nuò )米伴着豆沙(shā(😃) )一起煮制而成(🏯)口味(🏏)(wè(🤠)i )甜却(🎛)不腻这种吃粥(📺)习俗在(💇)苏(🤼)州(🗑)已经有一千多(🥞)年的(🌋)历(lì )史了

八苏式(💍)蜜饯

每(📤)(měi )次来偶然路过都(⌛)(dōu )会在(zà(📰)i )苏州(🌀)蜜饯厂公然采(🆔)购(🔹)人员苏(👋)州(zhōu )人实在是太爱吃甜品(🚸)了蜜(🕝)饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食(shí )现在也早足迹遍布全(🈺)国受(shòu )百姓(👈)爱戴喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏(☔)(sū )州蟹壳(🏍)黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄一层(💔)膜(🏰)的芝麻(🦗)焦香(🧦)四溢酥脆的外壳(🐆)咬(🍁)一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式(Ⓜ)糖(táng )果

苏式糖果缘于(yú )清代在全国全是有名的苏式糖(táng )果是选用(📗)天然植物(🎤)果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作(⛪)而成全部糖果都配料天然但是制(🍞)作工艺考(kǎo )究种类丰(🛬)(fēng )富最有特色老(lǎo )祖松子糖和杏糖

3苏(sū )州海(🍏)平面高度多少米

苏州地势低平平原(🔮)占总面积的55苏州分别直属中央于(🦖)(yú )两个一级的自然地理(lǐ(🕶) )区长(🚣)江三(🍽)角洲(zhōu )平原地区和太湖(🚎)平原(🧕)(yuá(🆖)n )地(⤴)区分属于(yú )4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区(🎋)(qū )太湖(hú )及(🧞)湖滨丘陵区阳澄淀泖(📭)低地区地貌特(tè )征以平缓平原为上全市的地势低平(👹)自(🗽)西向东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔(bá )高(🦓)度34米阳澄湖和吴江一带仅2米(🏥)以内

苏州位处(😠)中(🙆)国(guó )华(huá )东地区江苏东南部(bù )长三角(jiǎo )中部是扬子江城(🔂)市群有用组成部分(🕎)东(dōng )傍上海(🚝)南接浙江(🌱)西(xī )抱太湖(😏)北依长江(jiāng )苏(sū )州属亚热带季(⚪)(jì )风(fēng )海洋(yá(🏈)ng )性气候四季分(🈹)明(mí(🧖)ng )雨量(liàng )充沛种(zhǒng )植水稻小(xiǎo )麦(🌁)油(🆒)(yó(📵)u )菜品质上(😌)佳棉花蚕桑(sāng )林果(guǒ )特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(🆚)湖大闸蟹(xiè )等(děng )

4苏州(🧟)必吃(🍜)十(shí )大名吃

中(🛒)国十大面(miàn )条中国地域十大名小吃奥灶(zào )面(💧)中国十大面条之一是江苏省昆(🥢)山市的(🔄)悠久的传统面(miàn )食小吃之一一类苏菜(⛺)系都是苏州著名(míng )的特色小吃到昆山乘船游玉峰(👼)山人(😎)们总要去奥灶(🥥)馆慢慢(🏇)品(🅿)尝一碗奥灶面奥灶面以(yǐ )红油(🚬)爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面(miàn )极其很著名(👍)其做法是(⏩)用青(qī(🐋)ng )鱼的鱼鳞鱼(🕝)鳃(🏹)(sā(🕎)i )鱼(🤭)肉(⚾)(ròu )鱼的(🏞)粘液煎煮而成所以味道鲜(🍴)美可口十分如果你(nǐ )是只是相对而(🎂)言浇头有制(zhì )作考究(⏫)(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而(🎶)不(😍)腻(♌)奥灶面更是被中(🌚)(zhōng )国烹饪协(xié(🔪) )会(huì )评为江苏(💻)省(📫)的中国(🈯)地域十(shí(🖱) )大(dà )名吃奥灶面特别以昆(💧)山奥灶(📬)面馆胥城大厦制作地都很便宜(🍴)又好

2苏式鲜肉(ròu )月(🕢)饼

中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼是(shì(🐗) )由苏式月饼(bǐng )是江(⏬)南一带的地(㊗)方现(xiàn )代名点确实是(shì )苏州著(♓)名的传统糕点小吃苏式(🔖)月饼用小(😽)麦粉饴糖(📓)食用植物油或猪油(💖)水等制(zhì(🔡) )皮用(yòng )小麦粉(fěn )食用植物油或(🐣)猪油(yóu )制(🕖)酥经(🈁)制酥(✈)皮包馅(xiàn )成形焙烤工(🏥)艺加工而成(chéng )外皮(pí )酥脆而粉饱满(mǎ(🐪)n )的(🕵)肉汁慢(màn )慢渗透其间更是一(yī(⛷) )绝苏式鲜(🌤)肉(🍄)月饼还被中(😟)(zhōng )国烹饪协会(🧢)评为江苏省的中国地域十大名小吃苏(🧕)式鲜肉(rò(⏹)u )月(yuè )饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼(🔳)和稻香村鲜肉月(🎋)饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大(dà )经典小吃国家地理标志(zhì )保(bǎo )护产品苏州糕团(tuán )即苏式(shì )糕团为(wéi )苏州(zhōu )糕点的统称是苏州著名的传统糕点(🖤)苏(🔵)州著名(😍)(míng )的糕点有梅花糕海棠(🐁)糕(🆎)葱猪油糕猪(♌)油年糕金(⛅)钱方糕松(sōng )子黄千糕(📌)云片糕其他苏州糕团更何(😧)(hé )况以黄天源牌(🐰)的苏州(📂)糕团(tuán )极其世(😦)界著名(míng )黄天源牌制作的糕团有(🧠)近200年历(lì )史包涵时令特(tè )色糕团玫(méi )瑰大方糕松(sōng )子(👬)黄千(🌩)(qiān )糕枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团(tuán )双(⤵)馅团等三百余种最(zuì )具特色的(😺)那就是时(💍)令特色(sè )糕团一月(🍇)闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕三月清明团(👎)四(sì )月神仙糕五月端午粽六月谢(🔻)灶(🍘)团七月豇(😘)(jiāng )豆糕八月食糍(🚀)(cí )团九月重阳(yáng )糕十月(🥪)南瓜(guā(⛸) )团(tuá(🤸)n )十一月(yuè )冬至团(🐚)(tuá(🐃)n )十二月糖年糕黄天源的苏州(zhōu )糕团被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中(😖)国地域十(🆚)大名(🔱)小吃

4枫镇大面枫(fēng )镇大面是江苏枫镇(zhèn )特色(sè )名点因(🥘)调味时不需(😇)要(🔻)酱(jiàng )油汤(🐯)汁微博澄清故称白汤大面(🈲)又是苏州著(🚏)名的传(🗾)统面食小吃枫镇大面制(zhì )作历史(📧)已近200多年(nián )历史相(xiàng )传乾(💋)隆(🥟)下江南景点(🥟)游玩(🛫)寒山寺后偶然(🛎)路过枫桥品(🥪)尝(🌄)此面后赞誉并(bìng )御封枫(fēng )镇白汤大肉面(✉)(mià(☔)n )数百(🍐)(bǎi )年间(🧀)枫(🍖)镇大面便(biàn )美名远扬为世(😼)人所熟知枫(🥃)镇大(dà )面被(🈁)誉为(⛹)苏(🚁)州最(zuì )难做最(zuì )精密细(😪)致最鲜(xiān )香(xiāng )的面要区分(🐼)质优五花(huā(🔢) )肉在褪(⬜)毛刷(🈯)(shuā )洗等一这(💀)款步骤(📑)(zhòu )加佐料放入锅中焖4个半(bàn )小时才能起锅汤头(🙂)则用(🧕)(yòng )肉骨(🤖)黄(😘)鳝骨螺蛳肉(🚕)(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而(😺)成其口(kǒ(🚤)u )感(🕷)鲜(🐘)美异常焖肉入口即化

5赵小(🏬)熙冰糖葫芦

赵小(📏)(xiǎo )熙盒装小串冰(🍶)糖(táng )葫芦(🛍)原(🌙)创古风者让酸(👽)甜滋味(🙂)一(yī )年四季陪伴你

冰糖(🕸)葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(🧒)重的传(chuán )统(tǒng )文化也(yě )念(niàn )想着(✍)许多人酸(🦏)甜味道的童年回忆赵小熙始终致(zhì )力于基(🍇)(jī )于传统与(🎇)潮(👝)流(🛂)的碰撞探索它冰(🤫)糖葫(hú )芦的(🦃)一些很(🎺)有可能让更(gèng )大(dà(😏) )人重新(🎒)拾起童年的甜蜜也(yě )让冰(🚘)糖(tá(🙊)ng )葫芦(🐍)这一传统特色小吃焕发生机(🐫)出新的生(🤠)命力(😷)

6卤(🌙)汁豆(🔆)腐干(gà(🚩)n )

国家地理标志保护(👰)(hù(🏟) )产品(✡)卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统(⬜)美食一直并无将近(jìn )八十多(🎩)年的历史创(🍔)(chuàng )始人(🤾)是生产(😶)出来津津牌卤汁豆腐干(gà(🐅)n )的(de )苏州食(🐧)品厂因其(👲)前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(🙃)由(⏬)此(🍁)得名(🖖)(míng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好(hǎ(⛎)o )原(🗾)料配以优质辅料(liào )建议使用民间技法(fǎ )和先(🐼)进工(🌜)艺加工(🛵)生产而成卤(😴)(lǔ )汁十分(🙉)丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特(😟)

7糖粥

糖(táng )粥也叫红(💫)豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成其口感(gǎn )丝滑汤(🎺)汁粘稠味(🔚)道(dào )清(😢)甜是江苏苏州著名的特(🐽)色(sè )小吃(🦇)糖粥又是苏州一种冬至节令(🔖)小吃冬至节苏州有吃(🐊)红(🍝)豆(dòu )粥(🆎)的习俗现今已近(🙍)一千六百多年历史苏州(zhōu )的(de )红豆(👩)粥变得(dé )异(🥔)常精致细腻(🌕)红豆(👝)和粥(🔨)分开(♐)而做有红云(yún )盖白雪(⛸)之美白米粥煮(🙌)得(dé )相当的(de )没(🈳)到位(🎟)不稀不稠(🍍)粘(🧠)糯(nuò )粘(🏔)稠状豆(dòu )沙(shā )玉米糊糊(hú )香(🎢)香甜甜不腻

8酒(🍻)酿饼

酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民间(jiān )名点也苏州(🚒)春(🏬)季(jì(🍷) )的时令点心最佳(jiā )的(de )位置(🧦)的慢(màn )慢(màn )品(👔)尝时(🕠)节是(shì )在清明前(💪)后酒(🥏)酿饼以苏州当地的(🍾)冬(✒)小麦(mài )和酒酿为主要原(🔺)料制(zhì )作而成外观和(📌)小月饼(bǐng )相象酒酿饼有(⏹)荤素之分品种主要注(📥)意有玫瑰豆沙(🕒)薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特(🕹)点是(🖤)甜肥软韧油润晶莹(🎌)透(tòu )明色(🙀)泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州(💦)游玩(💎)一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以(🏊)买(💸)一(yī )些(🚹)能够(🚩)让亲戚朋(péng )友酒酿(niàng )饼尤以(🏁)同万兴怎(zěn )么制作(🤝)的酒(jiǔ )酿饼之一(🛀)著名(🌞)(míng )

9苏(sū )式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴(🏨)中区和相(👼)城区的(de )特色传(👗)(chuá(🕑)n )统特色小吃有着(zhe )悠久的历史其制作工(🍤)艺独有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(🚈)著名的零(👄)食小吃苏州怎(zěn )么制作蜜(🎢)饯的历史可(⏲)远(yuǎn )溯到三国(📹)时代清代是苏式(shì )蜜饯(🥦)的(⤵)鼎盛时期其中以张祥丰之(💮)一(🚉)比较(🙉)著名民(🌦)(mín )风剽悍是(🙉)宫廷食品苏式蜜(⤴)饯2个(🦇)装甲(🎸)旅(lǚ )160多个品(🥖)种(📙)以(🍾)金丝蜜(❓)枣鲜奶油话(🏾)梅金丝金(jī(⛷)n )桔(🤪)白糖杨梅九制陈(chén )皮(pí )中最比(🐎)较(📶)著名苏式话梅的风味(😛)是甜中(😃)带(🕶)酸口含一粒爽口(kǒu )生津但(🔷)是细细的品(pǐ(👳)n )味久最受(📨)旅游(yóu )者喜爱(ài )用(🍎)洞(📝)庭(🎯)柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔饼和金桔饼桔(🔬)香浓郁味甜爽(💯)口具有开(kāi )胃避免(🌏)咳嗽功能

10苏(sū )州(🕎)蟹壳(🚕)黄

蟹(🕚)壳(🤰)黄民间俗称小麻(má )糕因其烤(📦)的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹(xiè )的(🎫)壳而得名是江(🦀)浙沪一带的(de )特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作(👱)礼(😧)品用在苏州(🌟)很流行都是(🏯)苏(🖋)州著(💜)(zhe )名的特(⏺)色小(😌)吃(💵)(chī )之一其特点是形(⛱)(xí(📲)ng )似(sì )蟹壳色呈(🔆)金黄(👝)油(😭)多不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏(⏩)州蟹(xiè )壳黄主要(🐜)注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州(zhō(😭)u )最爱(🎞)的是(shì )咸(🥋)味蟹(🎦)壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(🔕)派蟹壳(🔡)黄咸味(wèi )蟹壳(ké )黄(huáng )以(👄)猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏(🆙)式肉松(sōng )和细(😻)腻(nì(🏸) )柔滑的台式肉松调(diào )和在(♎)一起那(nà )就是(🤶)软(🥨)中带脆(🚫)的(🧕)单双层(céng )口感一并加入猪板油(yóu )葱花火腿食用(🐏)油相当味道(dào )鲜美