北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰州(✏)拉面有何特点

1北京罗(luó )装饰(⌛)

2兰(lán )州拉(♎)面有何特点

一兰州(🍂)(zhō(🍡)u )拉面的(⏯)特点(🍬)

兰州拉面被(bèi )称(🔌)一清二白三红四绿五黄(huáng )五(wǔ )大特(🔝)点即(jí )牛肉汤色(sè )清气(♋)(qì )香(🤹)萝(👇)卜片洁(🦅)(jié )白无暇纯(chún )净辣椒油殷红色(🗾)漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜(💐)碧绿面条(🧖)则柔嫩透(tòu )黄兰州拉面选料挑剔做工(🌽)精细程序复(🕑)杂等特(🚢)(tè )点但是沙县小吃可以制作把大量的(de )程序和工艺都装在按照(zhào )计划(🧔)(huá )准(🌇)备中(🥨)制作(zuò )过程已(yǐ(💭) )经采取(🎛)流(👆)(liú )水线(🐱)可以保证了亲自来的(🏃)速度从搓面(mià(👸)n )到(⬛)丢入(rù )锅中出锅加调料和肉端(⏬)出绝大部分(😊)(fèn )时间完全控制在2分钟内(nèi )一(🚉)个熟练的掌握(wò )的拉面师傅每分钟这(♓)(zhè )个可以拉面67份据统计(jì )兰(lán )州顾客可食(🌪)用过程大多数(shù(💵) )不达到10分钟兰州(📤)拉面(🤠)美味便宜货营养(🙈)便(📪)捷(🔅)快(kuài )速是(shì )快餐文化(😺)中的典范

二兰州拉面与(💜)自(⛺)然环境

兰州市处于中(🌾)国版图的几何中心北(🌖)纬3603东经(🥁)10350居黄土高原的(de )西部(👈)是(shì )我国地(🦇)形第一阶梯青藏高(gā(💔)o )原向第二阶梯黄土高(🚃)原的(de )过(🎢)渡地区(qū )

兰州地属(shǔ )温带大陆性(xìng )季风气候(hò(⛄)u )区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时数(🏌)换算(🥃)(suàn )下来(lái )2446小时无霜期180天左右(🗿)吧地形(xíng )上山川两色沟(gōu )谷(gǔ )纵横(🏖)相对高差大大部分(🕗)地区(🕍)又被(bèi )黄土(🥌)覆盖(gài )植被稀少(💼)气候(🍕)干燥各(gè )地气温和(hé )地温(wēn )的日较(jiào )差年较差都(👍)(dōu )太大(🎞)据统计兰州地区各地(dì )一月(🏠)(yuè )气温最低在9168互(🚮)相七月更高在(zài )184222互相气(👀)温(🌋)的年较差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地带东(🦑)部是富饶的关(👾)中平原和黄(huáng )土高原(yuán )是中华民(🐸)族开(🕝)发国(guó )唯(🔰)二的农垦区具有(🏨)(yǒu )久远的历(🐊)史的农耕文化(🦌)面(miàn )粉这(🏉)个可(🤠)以从黄(🛸)土高原和关(💳)中平(📯)原农垦区能得到供给北(❗)部和西(🗳)(xī )南部为(🥩)内蒙古(🙋)高(gāo )原和青(⛺)藏高原是(🔍)开阔(kuò )的畜牧区牛肉也可以从(có(🙋)ng )青海(hǎi )西藏新(🚥)疆(🚀)内(⛑)蒙(😒)古和(🔓)(hé )甘(🕑)南牧区我得到供给充分兰(lán )州市本身由(😒)深到浅性质的地(✅)理环境决定了(✉)兰(lán )州的饮食文化更注重两区域的特征也打响(xiǎng )了名号(📗)了兰州(🐚)拉(🐧)面文化的形成(chéng )风格和特点

三兰州拉面与(🕋)人(✨)(rén )文(wén )环境

兰州始(👻)建于明朝于公元前86年名(míng )为(wéi )金城(🎈)意为金城汤池(chí(🔰) )因军事需要而设立自(🌳)古以来是一个重要的军事(🍊)据点建国后兰州军区也建在(🥉)此处(😟)兰(lán )州居(🌁)民多为战争移民(👑)从明清又开始兰(⏺)州(🗞)便(biàn )不能形(🥥)成(chéng )为汉回藏蒙等(🐖)多(duō(🚝) )民(💚)(mín )族聚居的格局(jú )新(🕚)中(😵)国成立(lì )以后以后(🥊)(hòu )由于国家政(🉑)治(♍)环境(🗓)的(🙃)影响及(🛬)重(😉)点发(fā )展(🙃)中(👘)内(🛡)陆城市工业(👇)的政策从(cóng )全(🎈)国各(gè )地不同职业不同民族的建设(🍩)人(📅)才回到(🏿)兰州使(⬛)兰州人口结构变(🕴)得(dé )复杂化人口结构复(🎩)杂性具体的要求饮食文(wé(🔀)n )化(😷)具高(gāo )大同的性质即能适合我不知从(😊)何而(🔼)来不(bú )同区域的人群的口味又能适应当(🌛)地的(de )自然(🎗)(rá(🛏)n )环境(💼)在内民(mín )族(🎫)风俗习(xí )惯一百多(duō )年来兰州拉面(📆)才(🍎)是一(🕢)种面向大众(🍙)的(📋)经营性(xìng )小吃具有(💕)价格便(biàn )宜量(😉)大味足食用方(fā(♉)ng )便最(zuì )为(wéi )适宜(⛏)的人群(👵)(qún )广等优(🌨)点符合(hé(🕙) )国家(📝)规定了(le )当地的(de )经济水(📥)(shuǐ )平民族宗教(🔋)气候条件(jiàn )饮(yǐn )食(🏛)结构也(📅)能满足不同类型(🍔)人群(✴)的需(xū )要在兰州有(yǒ(⚪)u )兰州人三天不来(🎻)个牛大碗就阴火(huǒ(🚨) )难捺的(de )说法(🗻)因此牛(💃)肉面的(de )出(🧛)现又是兰(lán )州饮(💲)食历史(🐘)的(📔)选择

四(sì )兰州(zhōu )拉面的饮食习俗

兰州人(🅿)爱食面汤不仅是毕(bì )竟(🕘)味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥(🥀)多(duō )风(🤴)人体水(👫)(shuǐ )分消(👌)耗大且饭菜中蔬(🏄)菜(😈)比重少凭借盐醋辣相(🌸)佐口味(wèi )很明显(😾)偏重从生理上是需要大(dà )量水分(fèn )的(🍮)补充这样的(🉐)话就可以养成了当(🔩)地人钟爱(🙄)面汤的习俗

提起嗜酸人(🏭)(rén )们可能会突然(rán )想起(🍲)山西人(rén )兰(🎸)州人也有同样的爱好进入到兰州(🍹)一家(😻)普(🐓)通地的(📍)(de )拉面馆都(💈)会看(🔠)见(🏂)餐(💊)桌上(shàng )放着一个会增大(dà )的(😳)瓷壶里面盛(🥕)满醋比外地的盛醋器皿(🤞)大(dà(🍩) )的多可以(⤵)看出(chū(👫) )兰(👱)州对醋品的喜爱

1食醋是一种(zhǒng )常用的(🍕)酸(🆕)味调料其主(zhǔ )要成分为醋酸不过(📈)兰州(❕)人爱(🍩)食醋(🐔)品与当地环境(❕)是分不(bú )开的兰州(zhō(🥟)u )土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(jí )和(😓)土壤性质的碱(jiǎ(😆)n )化土壤中的(de )元素按照人们的日常(👓)饮水食物食物摄取泄入人体(🍻)引(🍩)响人(rén )体(⬛)(tǐ )的健康食醋中的醋酸分子能溶(🚼)蚀钙元(yuá(👽)n )素(sù )平衡的(🍍)人体的酸碱(jiǎ(🔔)n )度

2水质矿(🏜)化(🍧)度(🍻)(dù )较高不属于(📐)硬水如(🎗)果会导(🙇)致饮用硬水(❤)会造(🎳)成肾(🏇)结石(shí )发病率升高医(yī )学证明你经常(🕴)食用醋品可(kě )以不有(🎪)效的缓解或是避(bì )免(🏪)结(jié )石的(⏮)发(🤼)生(😅)(shē(👿)ng )

3风沙较(♟)高兰州(🦏)是一个多风的城市(shì )大风(🚺)瞬息间风速(📁)至少或将近170米秒平均每年有大风(fēng )日113天不超(🎎)过约26天多会出现在每年的48月456三个月起码(mǎ )沙尘(chén )暴每年常发生34次(😒)而空气(🏫)中的浮尘对呼(📼)吸(xī )会再产生一定影(yǐng )响偶(🕝)尔(🐇)会在室(♉)外活(🐒)动(dòng )会直(🤔)接吸收到(💐)空气中(Ⓜ)的(🍹)粉尘颗粒(lì )因此食醋有效的(🐇)减(📄)少体内钙(👂)的积累和没有了的碱性(🌱)物质

4拉面(🆙)中的一(🤦)种(➡)添加剂蓬灰的主要成(😐)分是碳酸钾在拉面里加了(🎋)后也可以增强拉(📸)面的口感使拉面更筋(🕛)蓬灰含强(qiáng )碱性(👱)强(qiáng )食醋中含有(🛥)大量的(de )醋酸分子(🔀)吃拉(🍹)(lā )面时一并加入醋能减少(🎛)(shǎo )蓬灰的酸性

西(👨)北(běi )人(🚆)喜(xǐ )食辣有(💙)食兰州牛肉拉面不放(🔞)(fàng )辣椒不地(🏚)道的吃(🚕)法不爱吃辣椒是兰州人的(📽)一大特点兰(lán )州(🥚)(zhōu )人吃辣(💶)这(👇)个可以和四川人相可以媲美不过兰州人吃辣椒的(de )确与四川等地吃辣椒的受地理环境影响(xiǎng )因素有所不同大多数一个地方无(🐨)辣不欢程度和辛辣(là )食物(🈚)指数即辣(là(🧑) )椒(🌯)中癸(🥅)烯香(🕐)草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂(🌮)碱入菜(cài )对(🐿)口(kǒu )感再(🏛)产生的差异

参照中(⚓)国财经经济出(chū(🤝) )版社(🖖)出书的一(📡)套中国菜(〽)谱做的统计数(🖋)值甘(♒)肃是北方一(yī )个相(xiàng )对(duì )于辛辣区腥辣指数在26至15之间(jiā(🤪)n )其(qí )中甘(gān )肃(📅)河西(🤛)也(👘)很突出关于爱吃辣的原因大多(🍐)数学者(zhě )其实和当地(dì(⛸) )湿度关联(🕜)尤其是四川重庆(🧟)贵(🍝)州毕竟辣椒(😍)能去湿健脾使湿气易被散溢(yì )对全国辣文化(huà )研究的学者蓝勇先(xiān )生怀疑(❌)人们这(zhè )对辣椒(🆕)的食用(yòng )与年(niá(👰)n )日照时数太阳辐(fú )照量去相(xiàng )关(🕺)尤其是日照在1800小时以内的四川重庆(📖)(qìng )贵州等地那(🕥)说(🍠)明过于辛辣区要注意(🛂)不(🔱)流行(🏅)于太(🖖)阳辐(🕵)射偏少的(de )地区(qū )

兰州市日照时数你算算(suàn )在2446小时远高于(yú )500四(sì(🕐) )川等地从全国的日(🛏)照时数来说(🦓)兰州为日(rì )照充足太(tài )阳辐(💺)射量比(🥏)(bǐ )较富集(⛔)度的地方因此兰州人(✔)无辣不欢(😒)(huā(🥄)n )并非毕竟日照时(shí )数和太阳辐射量的(🤹)影(🈹)(yǐng )响(🔝)(xiǎng )

1植被严重(📍)缺乏兰(lá(💼)n )州东南面邻(lín )暖(🐬)(nuǎn )温带落叶阔叶(🎰)(yè )林区西南邻青藏高原高寒灌丛草(🔟)甸区西北(běi )面是温带稀疏灌木半(🤖)灌木荒漠北部和东北面(mià(🥜)n )与(yǔ )亚(💯)洲中部(😚)草原区内蒙古草原区相(🎢)触本区降水(🎹)(shuǐ )稀少蒸发萎(🦂)靡利(📖)(lì )于(yú )植被生长倒(dǎo )致(🕴)植(⛏)被(🍫)种类偏少这个可以才是食物的蔬菜(🎽)和调料更是难(🆚)得之物(wù )不必须具(🦑)备我国东南地(dì )区极为(🎬)丰富(🚪)的菜品和样式因此(cǐ )辣椒应该是一个(gè )非常好的(🌹)替代(😁)品必须辣椒也可(🍕)(kě )以才是一个调(diào )料品可缓(🆓)解蔬(💅)菜(🍤)珍贵(🙀)味口单一(🆑)弊端(duān )辣椒(jiāo )易于保存储存时(shí )间久同时满足的条件北(⭐)方(fāng )人口味重的特点

2空气(qì(🌾) )干(gà(🌗)n )燥和冬季气温低兰州处于(🚺)半干旱区降(🉑)水稀少蒸发萎靡(🛴)(mí )空(🎌)气湿度较小气温随(suí )一定高度提高而慢慢(màn )的(de )降低平流层平(😫)均(jun1 )气温直减率为065摄氏(🥅)(shì )100m即(🎾)(jí )海拔每增强100m气温下降06535c兰(lán )州市海拔约1520m按照气温(wēn )直减率计算(suàn )出兰州气温比沿(yán )海(hǎi )地区海拔将近于0m低约10C除(🌄)(chú )非在酷暑难(🐝)耐的夏(🌁)季(💟)兰(🗻)州平均(🥨)气温依靠在20C500左右兰州是避(🥟)暑胜地(dì )冬(dōng )季兰(lá(😾)n )州受西伯利亚蒙(💍)古(gǔ(🌙) )高(🌾)压压制(zhì(🎑) )气候寒(🌑)冷(lěng )比较(🎍)干燥其(🚔)实兰州的(🌪)气候(hòu )特征为比较干(👸)燥(zào )和低温在这样的(de )气(🌷)候(📶)条件(👼)下利于(yú )汗(🖋)(hàn )液排出来听从中医的理论(🚰)(lùn )排汗散热(📫)是身(🎾)体排(➖)毒(🔼)的一种同时排汗(🚢)散热(🚱)有利于人(🐞)体新陈代谢的进行(🖊)(háng )长(zhǎng )期(💓)性不(bú )排汗散热使皮(pí )肤(fū(🗝) )一旦(🥞)得到呼吸会使影响新陈代谢夏(🤽)季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是(shì )早晨气温都很低来一(yī )碗牛(🧖)肉面加些辣椒可以下降低(dī )温对身体的影(💐)响同时可(👿)食用辣椒(jiāo )增加食欲(🚅)不满足(❄)寒冷天气下(xià )的能量消(📧)耗这(📺)也兰州人早餐食(🐻)用鸡蛋牛肉面的原因(🎪)