北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰州拉面(🎯)有何(hé )特点

1北京罗装饰(shì )

2兰州拉面有何特点(😻)

一兰州拉(♍)面(🕑)的特点

兰(lán )州拉面被称一(🐟)清二白三红四绿(lǜ )五(📧)黄五大特点即牛肉汤色清(🐲)气香萝卜(🌈)片洁白无暇纯净(jì(😅)ng )辣(là )椒(jiā(😔)o )油殷红(🐮)色漂浮在半空中香菜蒜苗还(🥈)新(xīn )鲜碧绿面(🕖)条(tiáo )则(zé )柔嫩(👄)透黄(huá(🎸)ng )兰州拉面选(xuǎn )料挑(tiā(🐭)o )剔做工精细程序(xù )复杂等特(tè(🏒) )点但是沙县小吃可以制作(😤)把大量(🕌)的程序和工艺都(🍙)装(🐓)在(zài )按照计(jì )划准备中制作过(🤒)程已经采(cǎi )取流(♍)水线可以保证了(🚂)亲自来(🛃)的(de )速(sù )度从搓面到丢入锅(guō(🥥) )中出锅加(jiā(🥣) )调料(liào )和肉(🌾)端(🛐)出绝(jué(🍡) )大(dà )部分时间完全控制在(🌲)2分钟内一个熟(♑)练(liàn )的掌握的拉面师傅每分钟这(zhè )个(gè(🌙) )可以(🛎)拉面(🖖)67份据统计兰州顾客可(🤕)食用过程大(🛒)多数(🙅)不达到(🔍)10分钟兰州拉面美(🎚)味便(⏫)宜(yí )货营养便捷快速是快餐文化(💤)中的典范

二兰州拉面与自(zì )然环境

兰州(❌)市(🧟)处于中国版图(👴)的(✖)(de )几何中(⤵)心(xīn )北纬3603东(📛)经(🏈)10350居黄(huáng )土高(gā(🍸)o )原(yuán )的西部是我国地(🅰)形(❄)第(⤵)一阶梯青(☔)藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州(⚾)地(🏳)属温带大(🛵)陆性季(🎇)(jì(🍯) )风气候(🎩)区年平(💲)均降(🛒)水量(🛑)3278年平均气(qì )温112全年日照时数换(🚐)算下来2446小(xiǎo )时无霜期180天左右吧(👙)地形上(shàng )山川(⛸)两色沟谷纵横相对高(📞)差大(dà )大(🈳)(dà )部(🗯)分地(dì )区又被(🉑)黄土覆盖植被稀少气候干燥各地气(🍁)温和(hé )地(🔲)温的日较(jiào )差(chà )年较差都太(🦌)大(🚣)据统计兰州(🏋)地区(qū(🛅) )各地一(yī )月气温最(📈)低在9168互相七(📒)月更高在(🗳)184222互相(xiàng )气温(🍐)的年较差为265298

兰(🕤)州市是是是的过渡地带(🌻)东部是富饶的关中平原(💏)和黄土(🔥)高原是(🥏)(shì )中华民族(zú )开发国唯二的(de )农垦区具有久远的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高原和(🌑)关中平原农垦区能得到(🏢)供给北部(bù )和西南部为内蒙古高(🐜)原(💬)和青藏高(🍊)原是开阔(kuò )的畜牧区牛(😱)肉也可以(🌕)从青海西藏新(🚓)疆内蒙(méng )古和甘南牧区我得到(dào )供给充分(fèn )兰(🦓)州市本(🍗)身(shēn )由(🆒)深(shē(😛)n )到浅性(🈶)质的地(🚔)理环境决定了兰州的饮食(🔛)文化(🍵)更注重两区域的特征也打响了名号了兰州拉(👶)(lā )面文化的形成风(🦍)(fēng )格和特(🥄)点

三(🥑)(sān )兰州(zhōu )拉面与人文环境

兰州(zhōu )始建(jiàn )于明(mí(🛷)ng )朝于公元(🏕)前86年(🐿)名为金(❣)城(🍢)意为金城汤池因军(🕖)事(shì )需要而设立自古以来(⤴)是一(yī )个重要(🙎)(yào )的军(jun1 )事据点建国后兰州(⛸)军区也建在(😒)此处兰州(zhōu )居(😟)民(🐶)多为战争移民从(có(🎂)ng )明(💃)清又开(kāi )始兰州(🎇)便(biàn )不(bú )能形成为汉回藏蒙等多民(mín )族聚居的(🆕)(de )格(gé )局新中国成立以后以后由于国(🥈)家政治(👇)环(🎊)境的影响(🚗)及重点发展中内陆城市工业的政策从(có(💅)ng )全(❤)国(guó )各(gè )地不同(tóng )职业不(bú )同民(🍍)族的建(🆔)设人才回到兰州(zhōu )使(💩)兰州人口结构变得复(🆗)杂(🍽)化人(ré(👛)n )口(⏭)结构复杂性具(📼)体的(🏯)要求饮食文化具(💑)高大同(tóng )的性(🚘)质即能适合(🛷)我(🍓)不知从(cóng )何而来不同区域的人(rén )群的口味又能适应(yī(😄)ng )当地的自(🥫)然(🐾)环境在内(👕)(nèi )民族风俗习惯一百多(😛)年来兰州(🈺)拉面才是一种面(💺)向(xiàng )大众的经营性小吃(🎿)具有价格便宜量(liàng )大(🛂)味(🚀)足食用(yò(🎠)ng )方(fāng )便最(🗻)为适宜(yí(⛅) )的(🧐)人群(qún )广(guǎng )等优点符(fú )合国家(🐣)规定了(😳)当地的经济(🌙)水平民族宗教(🆔)气候条件(🛵)饮食结构也能满足不同(😹)(tóng )类(📭)型人(👡)群(🕍)的(🐠)需要(📵)(yào )在兰(🏿)州有兰州人三天不来个牛(🔠)大碗就阴火难捺(🥓)的说(🗜)法因此(cǐ )牛肉面的出现又是兰州饮食(🎁)历史(🌈)(shǐ )的选(xuǎn )择

四(👝)兰州拉(🏤)面的(🔆)饮(🔚)(yǐn )食习俗

兰州人爱(ài )食面汤不(bú )仅(🔎)是(🔵)毕竟(🎹)味道鲜美(měi )并(bìng )且也真包含一定的(🔽)环境因(yīn )素(🔳)兰(lán )州气候(hò(💲)u )干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭(♋)借盐醋辣(là )相佐口味(wèi )很明显偏重从生(shēng )理上(shàng )是需要(🛷)大量水(shuǐ )分(fè(🚾)n )的补充(chōng )这样的话就(🏼)可以养(🐮)成了(le )当(dāng )地人钟(🍵)爱(ài )面汤的习(🍲)俗

提起嗜酸人们(men )可能会突(🕝)然(🎙)想起山西(♓)人兰州人也有(🌘)同(🚚)样的爱好进入到兰(👟)州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌上(shàng )放着(🕍)一个会增(🚈)大的瓷壶里(🐅)面(miàn )盛(📴)满(mǎn )醋(cù )比外(😪)地的(🥘)盛(🥠)醋(♐)器皿大的多(duō )可以看出兰州对醋品的喜爱(à(🐵)i )

1食醋是一种常用(yò(☔)ng )的酸(❇)味调料(🍖)其主(zhǔ )要成分(fè(😾)n )为(🌬)醋酸不过兰州(🚙)人爱食醋(🅿)(cù )品与(🏣)(yǔ )当地环(huán )境是(🏄)分不(bú )开(kāi )的(de )兰州土壤的pH值偏(🏪)底土(tǔ )壤中的钙(gài )元(yuán )素的聚集和土(🎀)壤性质的碱化土(😿)壤中的元素按(àn )照(🏳)人们(💣)的日常饮(🚰)水食物食物摄取泄(🤥)入人体引响人(⛳)体的健(🏾)康(kāng )食(shí(🛢) )醋中的醋(cù )酸(📍)(suān )分子(🔆)能(néng )溶蚀钙元素(⚡)平衡的人体的酸碱度

2水质矿(🕐)(kuà(👒)ng )化度(dù )较高不属于硬水(🎐)如果会导致饮用硬水(shuǐ )会造成肾结石发病率(🐖)升高医学证明(míng )你经(jīng )常(💁)食用(😱)醋品可以不(bú )有效的缓(😜)解或是避免结石的发生

3风(fēng )沙较(🕜)高兰州是一个多风(🗽)的城市(🎧)大风(🍾)(fēng )瞬息(xī )间(💎)风速(sù )至(👾)少或将近(jìn )170米(😝)秒平均每(🤮)年有大风(🐐)(fēng )日(🕎)113天不超过约26天多会出现在每年的(de )48月456三个(gè )月起码沙尘暴每年常发生34次而(🔍)空(🌘)气中的浮尘对呼(hū )吸(🏡)会再产生一(🅰)定影响偶尔会在(🤽)室外活动会直(🛠)接吸(xī )收到空气(🚝)(qì )中(🚵)的粉尘颗粒因此食(🙇)醋有效的减少体内钙的积累和没有了的(⛹)碱性物质

4拉面中(💿)的一种添加剂蓬灰(🚫)的主要成(🔃)分是(🤥)碳酸钾在拉面里加了后也可以增强拉面(miàn )的口感使拉(lā )面更筋(🔲)蓬(🔚)灰含强碱性强食醋中含有大量(liàng )的(👁)醋(🅱)酸(🛂)分子吃(chī(👕) )拉(🥡)(lā )面时一并(bìng )加(💑)入(🙉)醋能减(🍋)(jiǎn )少蓬灰的酸性(🆔)

西北人喜(🍴)食辣有食(📺)兰州牛(🎳)(niú )肉拉面(mià(🔫)n )不放辣椒不地(dì )道(🥪)的吃法不爱(📤)吃(📟)辣椒是兰州人(rén )的一大(dà )特点兰州人吃辣(là )这个可以和四川人相可以(yǐ )媲美不(🗿)过(🦍)兰(lán )州(zhōu )人吃辣椒的确与四川(chuā(🐹)n )等地吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同大(😗)多数一个地方无辣不欢(huān )程度和辛辣食物指数(😄)即辣椒中癸烯香草胺(💚)花椒素胡(👁)椒碱和胡(hú )椒(jiāo )脂碱入(🎶)菜对口(kǒu )感再产生的差异

参照中国财经(🍙)经(📟)济出版(bǎn )社出书的一套中国菜谱做的统计(jì )数值甘肃是北方一个(😠)(gè )相(🌷)对(📑)于辛(🤼)辣区(qū )腥(🎤)辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关(guān )于爱(👉)吃(chī )辣(là )的(🌡)原因大多数学者其实和当地(dì )湿度关联尤其是四(🥗)川(chuān )重(chóng )庆(qìng )贵州毕竟辣椒能去湿健(🥁)脾使(🏬)(shǐ )湿气易被(bèi )散溢(😚)对全国辣文(🍙)化研究(😗)的(⏳)学者蓝(lán )勇先(xiān )生怀疑人们这对辣椒(👱)的(🎼)食用与年日(💈)照(zhà(〰)o )时数(shù )太(🌬)阳辐照量去相(👻)关尤其(qí )是日(🈹)照在1800小时(shí(🔳) )以内(nè(🌍)i )的(🌲)四川(chuān )重(🎺)庆贵州(🤫)等地(⤵)那(🏷)说明过于辛辣区要(🖐)注(🈳)意不流(liú )行(há(🍵)ng )于太阳(yáng )辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算(😡)算在(zài )2446小(🔁)时远高(👓)于500四(sì )川等地从全国的日(👕)照时数来(lái )说兰州为日照充足(🏚)太(🏫)阳辐射(🚾)量比较富集度的地方因此兰州人(rén )无辣不欢(📬)并非(💑)毕竟日照时(💡)数和太阳辐射量的影响

1植被(🏣)(bèi )严重缺乏(🤭)兰州(⛸)东南面(🔐)邻(🙉)暖温(wēn )带落叶(yè )阔(🔦)叶林(🐪)区西南邻(📳)青藏高原高(🌻)(gā(🚊)o )寒灌丛草甸区西(❣)北面是温带稀疏灌木半灌木荒(🎰)漠北部和东(dōng )北面与亚洲中部(😉)草(🍯)原区内蒙古草原区相触本区(qū )降水稀少(shǎo )蒸(✋)发萎靡利(lì )于植被(bèi )生长倒致植被(✌)种类偏少这个(📮)可(😍)以(🃏)才是食物的(🕷)蔬菜和调(diào )料(🌋)更是难(nán )得(🌦)之(🏌)物不必(🏭)须具备(🚼)我(🔩)国东南(nán )地区极为丰富的菜品和(⛎)样(🌰)式因此辣椒应该是一个(🏖)非常好的替代品(😕)必须辣椒也可以才(🔞)是(shì(🧞) )一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口(👊)单一弊端辣椒易于保(🏉)(bǎo )存储存时间久同(🐪)时满足的条件北(🙇)方人口味重的特点

2空气干(🧘)燥(zào )和冬季气温低兰州处于(🐹)半干(🛡)旱(hàn )区降水(♏)稀少(🚊)蒸发萎(🗝)靡空气湿度较小气(🐲)温随(suí )一定高度(dù )提高而慢(📖)慢的降低平流层(🐙)平均气温直减率(😲)为065摄氏100m即海拔每增强100m气(💔)温下降(〽)06535c兰州市海拔约1520m按(🤴)照(📋)气温直减率计算出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在(zài )酷(❔)暑难耐(🌃)的夏(xià(🐰) )季兰州(zhōu )平(🥣)(pí(📠)ng )均气温(wēn )依(yī(🥚) )靠在20C500左(🌇)右兰(lán )州(zhōu )是(🎦)避暑胜(shèng )地冬季兰州受(shò(👵)u )西伯(🍓)(bó )利亚蒙古(🌪)高压(💚)压制气候寒冷比较干燥其实(🕵)兰州的气候特征为比较干燥和低(dī )温在这(👲)样的(de )气候条件下利于汗(🤺)液排出来听(💂)从中医的(🚴)理(lǐ )论排汗散热是身体排毒的一种同(🙆)时排汗散热有利(🔌)于人体新(xīn )陈(🌖)代谢的进行长(zhǎng )期性不排汗(hàn )散热使皮肤一旦得到(🎐)呼吸会使影响新陈代谢夏季吃(🌂)辣椒(⏪)(jiāo )催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温(wēn )都很低来(🔣)一碗牛(niú )肉(🚇)面加些(🥀)辣椒可(➡)以(🎶)下降低温(wēn )对身体(tǐ )的影响(🍪)(xiǎ(🤱)ng )同时可食用辣(🌼)椒(jiāo )增加食欲不满足寒(💰)冷天(⏬)气下的能量消耗这也兰州(🐼)人早餐食用(🎫)鸡蛋牛肉面的(🥙)原(yuán )因