苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🙅)苏州酱油河虾的(🍩)做(🐥)(zuò(🦃) )法
原料(🅱)
more
河虾500克
精(🐑)制(🤬)盐(yán )7克
食用碱5克
干淀粉3克(🎣)
小葱2株(zhū )
植物油75300毫升(🔷)
湿淀粉5克
蛋(🌰)(dàn )清半只
1将河虾(😋)巨(jù )细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗(wǎ(🥘)n )中洗净
2滤干(🏄)虾(😒)仁放入碗(🏣)中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水(🙁)(shuǐ )可以(yǐ(👊) )去(📠)掉碱味(🥀)
3将冲水后(hò(🌰)u )的虾仁控干水(🌪)(shuǐ )分加2克盐1只鸡(jī )蛋清和(hé )干(🚼)淀(🏣)粉搅拌均匀再后(🤨)放放冰箱(xiāng )冷(🚩)藏10分钟以内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升(🐠)加热至温热约3成热调成中小火(🐳)放入虾仁滑(huá )油至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒(🍠)锅留底(⏬)油中火加热至5成热时加(🌔)入葱(📌)段(🔇)干炒出香味
6放(🥦)入虾仁翻炒也可以加(🕳)少许鸡粉炒(chǎo )匀后(❗)淋(💰)入少许水淀粉水勾芡(🗝)再试(shì )一下
7装入盘(🔋)中(🅾)(zhōng )上桌孕妇(📟)食用
8美味又好吃的河虾仁(🔛)腌方法成功(⛎)开吃
苏(📠)州(zhōu )有(🛒)什(🤭)么好吃的(📔)
苏州好(🏛)吃啊(🍒)的有(yǒu )一昆山奥灶(zà(💡)o )面(mià(🖨)n )
中(zhōng )国十(🔹)大(🐀)面条之一(🍈)的奥(🎆)灶(🤤)面是(👵)昆(✡)山的一(🥢)道(🔑)(dào )主(zhǔ(🐭) )食其通常的特(🤙)点是(shì )面汤鲜美主要原料是用(yòng )青鱼(❓)的(🍏)鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(de )搅碎后(⬅)精心熬制(🅾)面(⏬)条也相当绵劲(🥛)有嚼劲(🥍)苏州人对(📒)吃确实很(🏃)执着(zhe )也很讲(jiǎng )究有地方特色(sè )的(📩)专业(🤕)(yè )名(míng )词重青(qīng )免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的(de )鲜肉(♑)月饼(bǐ(⛔)ng )肉质紧致肉汁(zhī )鲜美(🌗)但(🧥)他那样的手(🚴)艺是苏(🦀)州独特色(🐖)彩(🤶)肉汁(🎿)侵(qīn )蚀在月(yuè )饼中月饼皮脆(🍭)糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月(🤷)饼季老苏州我总是会排着细长队(🤲)(duì )等新鲜的月(😔)饼(bǐng )正(zhèng )式出炉代表(biǎ(🍉)o )胥(xū(🙁) )城肉月饼
三苏(sū )州糕团
苏州糕团也(💎)老苏州最爱的点心之一世世代代流(liú )传现在很乐意手(🙁)工做糕(👊)团(tuán )的(de )手艺人比较少(shǎo )了但它(🤪)早(💼)就融入(⚡)到苏州人(ré(🏛)n )的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯(🏫)它(👒)一年四季都有吧相(🐘)同(tóng )的应景花样(💞)口(😏)味酥软甜糯虽粘却(🥎)不黏牙代表(🧡)猪油膏(gāo )
四枫(🏥)镇大面
枫镇大(💞)(dà )面被誉为苏州最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条也苏州(📨)的特色名点面汤分(fèn )为(🌗)红汤(tāng )和白汤(🛃)面(miàn )汤鲜(xiā(🚍)n )美是由肉骨(gǔ )头(😚)黄鳝骨(🚭)虾头螺蛳肉等熬加工成老(lǎo )汤每家的(🛐)秘方(🥪)都(➡)神态各异苏州(🖍)人都讲究大清早敢头汤面(✖)这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒(mán )头以鲜肉为(wéi )内馅(🌮)(xià(🥄)n )在油炸(🕍)后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱(ài )的美食(🦑)之一
六卤(🌓)汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名(míng )的(💹)民间小(xiǎo )吃口味偏甜又(yòu )是热爱(👹)甜的(de )食物的苏州特(🤩)色的味道代表浸浸豆腐干
七(🗝)豆沙(shā )糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出(📴)生长大的童谣是你(🔇)是什(🦋)么苏州人(😌)童年的味(wè(❓)i )道它是用红(🚷)糖和(hé )糯(🤸)米伴着(zhe )豆沙一起煮制而成(🃏)口味甜却(què )不腻这种吃粥习俗在(zài )苏(🔢)州已(💀)经有一千多年(niá(🥐)n )的历史了
八苏式(shì(🤓) )蜜饯
每次来偶(🤺)(ǒu )然路过都会在苏州蜜(📺)饯(jiàn )厂公然采(🍡)购人员苏州人实在(💗)是(🛅)太(🍢)爱吃甜品了蜜(🍍)(mì )饯是苏(sū )州(🚶)的特色小吃(chī )另外以前的(🍀)宫廷美食现在(🎿)也(yě )早足迹(🔅)遍布全国受百姓爱戴(🎒)(dài )喜爱(🥧)
九蟹壳黄
苏州(zhōu )蟹壳黄形(🔢)状像蟹壳颜色金黄一层膜(👫)的芝(zhī )麻焦香四溢酥(🎩)脆的外(👸)壳咬一口满嘴(zuǐ )留香有(yǒu )咸甜两种口味
十(shí )苏(sū )式糖果(🔤)
苏(sū )式糖果(🕑)缘于(🏠)清(🐍)代在全国(guó(🈸) )全是(shì(⏯) )有(yǒu )名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料(liào )对(♋)付麦芽(📥)糖和白糖制作而(🌲)成(🈹)全部糖果都配料天然但是制作工艺考(🦗)究种类丰富最有特色老祖(🚺)松子(🆔)糖和杏(xìng )糖
苏(sū )州海平面高(👋)度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州地(🔆)势低(dī )平平(píng )原占总(zǒ(📳)ng )面(✌)积(jī(🏐) )的(de )55苏(📥)州分别直属中央于两个(🤹)(gè(⏳) )一级的(🏬)自然地理区(qū )长江(jiāng )三(sān )角洲(💎)平(píng )原地区和太湖平(píng )原地区(🍠)分属(shǔ )于(🙁)4个二级自然(♿)区沿江平(píng )原沙洲区苏锡(🎌)平(píng )原(🚖)(yuán )区(👍)太(tà(😔)i )湖及湖(hú )滨丘(qiū )陵区阳澄淀(🏕)泖低(⛑)地区地(🗨)貌(🍵)(mào )特征以(🐶)平缓平(🕢)原为上全市的地势低平自(zì )西向东很缓慢倾斜平原的(🐙)海拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴(🎀)江一带仅2米以内(🚌)
苏州位处(🆓)中国(guó )华东地(🚈)区江苏(🦀)东南(nán )部(📯)长三角中部是扬子(🏬)江城市(shì )群(qún )有用组成部分东傍上海(hǎi )南(🍣)(nán )接浙江西抱太湖(hú(🤳) )北依(🔅)长(🚽)江苏州属亚热带季(jì )风(📧)海(hǎ(💜)i )洋(📧)性(👛)气(🕢)候四(🎎)季(jì )分明雨量(liàng )充(💹)沛种(zhǒng )植水稻(dà(🕍)o )小麦油(yóu )菜品质上佳棉花(💵)蚕桑(💪)林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太(😾)湖(🔆)银(👓)鱼阳澄湖大闸蟹等(🔔)
苏州必吃十大名吃
1昆山(shān )奥(ào )灶面(♌)中国十大面条中国地域十(shí )大名(🥨)小(⛹)吃(🧖)(chī )奥(🤴)灶(🛃)面中国十大面条之一是江苏(🥜)省昆山市(❣)的悠久的传统面食(shí )小吃之(zhī )一一类苏菜(🈯)系都是(shì )苏州著名的特色小吃到昆山(shān )乘船游(yóu )玉(🖥)峰(💳)山人们总要去奥灶馆慢慢品(🌔)尝(⭐)一碗奥灶面(➰)奥灶面以红油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面(🎃)极其(🚼)很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞(🏰)鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(⏩)成所以味道鲜美可口(🥅)十分如(rú )果你(🎃)是只是相对而言浇头有制作(🥌)考究爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以(🎽)昆(kūn )山大(dà )麻鸭(yā )用老(😩)(lǎo )汤(tāng )烧煮故肥而(ér )不腻奥(☕)灶(🍢)面更是被中(zhōng )国烹饪(📋)协会评为江苏省的(📌)中(♉)国地域十大名吃(🧐)(chī )奥灶面特别以昆山(🈵)奥灶面馆胥城(chéng )大厦制作地都(dōu )很便宜(🌹)又好
2苏式鲜肉月(🚊)饼(🐐)
中国地域(yù(😈) )十大名小吃苏式鲜肉月饼(⤵)是由苏式月饼是江(📭)南一带的地方现代名点(🍈)确(🐕)实是(🍼)苏州(🌔)著名的传统糕(🌐)点(diǎn )小(xiǎ(🕣)o )吃苏式月饼用小麦粉饴(yí )糖食用植(zhí )物油(🚰)或猪油(🍍)水等制皮用小麦粉(😟)(fě(🏠)n )食用植物油(yóu )或猪油(yóu )制(➖)酥经(🦇)(jī(⏬)ng )制酥(sū )皮包馅成(chéng )形焙烤工(gōng )艺(🕑)加工而成外皮酥脆(💳)而粉饱(🅾)满的肉汁慢慢渗透其间更是(🖥)一(yī )绝(jué(👲) )苏式鲜肉月(🎬)饼还(hái )被中(🗑)国(🔤)烹饪协会(🔓)评(🤦)为江苏省的中(🍭)国地(😩)域(👚)十(🤚)大名小(xiǎo )吃(🔄)(chī )苏(sū )式(⏺)鲜肉月饼尤(🌻)其以(🛄)(yǐ )胥城(⛅)鲜肉月(yuè )饼(🏳)(bǐ(👽)ng )和稻香村鲜(🏍)肉月饼比较(🚪)有名
3苏(🧑)(sū(🐩) )州糕团
中国地域十大经典(diǎn )小吃国家地理标志保护(🍕)(hù )产品苏州(🧜)糕团(📀)即苏式糕团为苏州糕点的统称(🍕)是苏州著名的传(chuán )统糕点苏州著(🔲)(zhe )名(🤪)的糕(🤖)点有梅(🍄)花糕海(💎)棠糕葱猪(🃏)油糕猪油(🔃)年糕金(jīn )钱方糕(😧)松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极(🌮)其世界著名黄(huáng )天源牌制(🈵)作(zuò )的糕团有近200年历史包涵时令特(⛵)(tè )色糕团玫瑰大方糕松(🔅)子黄千糕枣松猪油夹糕(🈳)炒肉团双馅团等三百(bǎ(🚲)i )余种(zhǒng )最(🗼)具(🧘)特(🎅)色的那就是时令特色糕团(😍)一月闹元宵二(👾)(è(♈)r )月(🐧)背后撑腰(yāo )糕三月(🛅)清(qīng )明(🍄)团四月(🐰)神(shén )仙(xiān )糕五月端午(wǔ )粽六月谢(😶)灶团七月豇豆(🕯)糕八(bā )月食糍团(🎖)九月重(➕)阳糕十(🦐)月(🛣)南瓜团十一月冬至团(🤮)十二月糖(🚋)年糕(🔡)黄天源的苏(🐌)州糕(gā(🤱)o )团被中国烹饪协会评为江苏(sū )省(shěng )的中国地域十(🚍)(shí )大名小吃
4枫(fēng )镇大面枫镇(💾)大(dà )面是江苏(🕸)枫镇特色名(míng )点(🤬)因(🤚)调味时(shí(🤴) )不需要酱油汤汁(🤣)微博澄清故称(📓)白汤大面又是(🌓)苏州著名的传统(tǒng )面食小吃枫镇大面制(📂)作历(lì )史已(yǐ )近200多年(🆓)历史(🛁)相(🧡)传乾隆下(xià )江南景(🏏)点游(😍)玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间(🍬)枫镇大面(🐌)便美(měi )名远扬为世人(ré(🌮)n )所(🕕)熟知枫镇大(➿)面(🧦)被誉为苏(sū )州最难做(zuò )最精密细(🥣)致最(zuì )鲜香(🍨)的(🚻)面要区(qū )分质优五花肉(🤭)在(🚡)褪毛刷洗(👃)(xǐ(🦏) )等一这款步骤加佐料(🐊)放入锅(🧦)中焖(mèn )4个半小时才能起锅汤头(⛴)则用肉骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美(🧐)异常焖肉(😭)入(🚦)口即(jí )化(📎)(huà(🍆) )
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦
赵(💞)小熙盒装(🏈)小串冰(🏒)糖葫(😆)芦原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你
冰糖(táng )葫芦以(🤞)及中国著(⛎)名小吃盛(shèng )载(💦)着厚重(chóng )的传(⏱)统文化也念想着许多人酸甜味(wèi )道的(🔂)童年回忆(🤓)赵小熙始终致力于基(🏙)于传统与(🎅)潮流(liú(🙆) )的碰撞(🎋)探(☕)索它(😢)冰糖葫芦的(⛎)一些很有可(📮)能(🚡)让更大(🥠)人重新(xīn )拾(🐏)起(qǐ )童年的(🚳)甜蜜也(🔅)让(🎀)冰糖葫芦这一传(chuán )统特(📪)色小(🐮)吃焕(huàn )发(🐢)生机出(🍪)新(😊)(xīn )的生命力
6卤汁(🏸)豆腐干(🆕)
国家地理标志保(🔮)护产(chǎn )品卤(🙇)(lǔ )汁豆(🐀)腐(🚿)干(gàn )是江苏苏州著名的传统(🆙)美食一直并(bìng )无将近(jìn )八十多年的历史创始人(rén )是生(👺)产出(🤘)来(lá(🔅)i )津(jī(👎)n )津牌卤汁(🥣)豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前身为(🚏)老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(🌒)卤(❓)汁豆腐干精选上好原料配(pèi )以优质辅料(🖕)建议(yì(🤐) )使用民间技法和先进工艺加工生产而(💲)成卤汁十分丰富(💨)吃(💳)口(🎗)弹牙(yá )软糯价格适中风(🕍)味独(🌍)特
7糖粥
糖粥(🗼)也叫红豆粥是用红糖和小(🥈)米(😺)(mǐ )煮成(🆑)其口感(gǎn )丝滑(🍌)汤汁粘稠味道(dào )清甜(🍻)是江苏(🐰)苏州著名(míng )的特色小吃糖粥又(⬆)是苏州一种冬至节令(lìng )小吃(🦎)(chī(🌶) )冬至(✊)节苏州有(😣)吃(💶)红豆粥的习俗(sú(🕟) )现今已近一千(qiān )六百多(🕹)年历史苏州的红豆粥变得异(👌)常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而做有红云(yún )盖白雪之美(👬)白米(📝)(mǐ )粥煮得相(🌁)当(dāng )的没(🌽)到(dào )位不稀(xī(😷) )不稠粘(🛀)糯(🔓)粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊(📃)香香甜甜不腻(nì )
8酒酿饼(bǐng )
酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的(🔩)位置的慢慢品尝(🚸)时节是在(zài )清(👥)明前后酒(jiǔ )酿饼以苏州当地(🦋)的冬(dōng )小(xiǎo )麦和酒(😴)酿为主要原(🐏)料(⚪)制作而成外观和小(🍕)月饼(✖)相象(xià(🈵)ng )酒酿饼有荤素之分品种主要(📲)注意有(🚤)玫(méi )瑰豆沙薄荷等(děng )味(🐯)酒酿饼以热食为(wéi )佳特点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明(👧)色泽鲜(🧙)艳滋味(🛍)分明如果在春季到苏州游玩一定(dìng )要品尝(🗼)品尝刚要做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一(🐏)些(🧣)能(néng )够让(ràng )亲戚朋友酒(✈)(jiǔ )酿(🙀)饼尤以(yǐ )同万兴怎么制(🗿)(zhì )作的酒酿饼之(zhī )一著名
9苏式蜜饯
苏(sū )式蜜饯是苏州市吴中区(qū )和(🎵)相城区(qū )的(🎛)特色传统(💺)特(tè )色小吃有(🐎)着悠久(🚇)(jiǔ )的历(lì )史其制作(💔)工艺独有味美色(🐷)鲜受(🏢)(shòu )百姓(🤛)爱戴消费者的欢(🌯)迎(🚗)也是(🕕)苏州著名(🦋)的零食小(xiǎo )吃(💅)苏州怎(zěn )么(😻)制作蜜饯的历史(💵)可远(🎒)溯(💝)到三(⛲)国(guó )时代清代是(shì )苏式蜜饯(jiàn )的(de )鼎盛时期其中(⛵)以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏(🌙)式蜜饯2个装(⬆)甲(jiǎ )旅160多个(🔼)品种以(💑)(yǐ )金丝(🤚)蜜枣鲜奶油话梅金丝金(jī(🕒)n )桔(jú(🍖) )白糖杨梅九制(🐩)陈皮(pí )中最比较著名(🌕)苏式话梅的风味是甜中带酸口含一(🌗)粒爽口生(🕛)津但是细细的品(💦)味久最受旅游者(zhě )喜爱(💹)用(yòng )洞庭柑桔怎么(me )制作而(📣)成的苏桔(jú )饼和金桔(🕺)饼桔香浓郁(🏊)味(🔤)甜(tián )爽口具有开胃避(👄)免(🔕)咳(💲)嗽功(🍶)能
10苏州(🧙)蟹壳黄
蟹(🎶)壳黄(huáng )民间俗(〽)称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(🔰)名是江浙沪一带的特色(🎶)小(xiǎo )吃之一常与(⬇)大麻(🍻)糕红(🤰)色搭配作(zuò )礼品(pǐn )用在苏州很流行都是苏州著(🍈)名的特色小吃之一其(❄)特点是形似蟹壳色呈(🏭)金黄油(🛡)多不(🖖)腻(nì )香脆酥松糖馅(👗)甜醇咸(🎓)馅(xiàn )肉(💰)鲜苏州(zhōu )蟹壳(🐮)黄(🌭)主(zhǔ )要注意分(🕑)为(🤰)咸甜(🚟)两(🌧)种当然(rán )了老苏州最爱的(🖌)是咸(🆘)味(📖)蟹(🅰)壳黄(huáng )苏州蟹壳黄(😨)做法类似(sì )于(yú )海(🍧)派蟹壳黄(🔧)咸味蟹壳黄以(yǐ )猪(🎑)肉丁偏于软腻的苏式(shì )肉松和细(🌟)腻(nì )柔(róu )滑(😞)的台式肉松调和在一起那(💜)就是软中(🍞)带(💥)脆的(👰)单双(🚹)层口感(👞)一(yī(🍍) )并(bìng )加入猪(zhū )板油葱花火腿食(🙁)用油(🧐)相当味道鲜美
猜你喜欢