苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(⛩)酱(🤔)油河虾(🏔)的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克(🔟)
食用(yòng )碱5克
干(🔭)淀粉(fěn )3克
小葱(cōng )2株
植(🍏)物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半(bàn )只
1将河虾巨细(🧦)靡遗剥去外(wài )壳(🔃)皮(pí )拿出(🌓)净鲜肉放入碗中洗(🛳)净(✨)
2滤干虾仁放入(🗞)碗中参加5克精(🕯)制盐(🌁)5克食用碱浸泡(🌭)15分钟后冲几(🧣)次水可以去(🚬)掉碱(🧟)味
3将冲水(🔪)后的(🌪)虾仁控干水分(🍭)加(🎥)2克盐(yán )1只鸡蛋清和干(📇)淀粉搅拌均(jun1 )匀再后放(fà(👘)ng )放(fàng )冰(✏)箱冷藏10分(🛍)钟以内(🈵)
4炒锅中放(👐)(fàng )油实耗(🥓)50毫升加热至温热(rè )约3成热调成中小火(huǒ )放(fàng )入(rù )虾仁滑(👪)油(yóu )至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒锅留(liú )底油(🐽)中火(huǒ )加热至(🌔)5成热时加入(🌩)葱段干炒出(chū )香味
6放入虾仁翻(⌛)炒也可以加少许(xǔ )鸡(jī )粉炒匀后淋入少许水淀粉水(🚸)勾芡再(zà(🤢)i )试一下
7装入盘(📱)中上(🈁)桌孕妇食用(yòng )
8美味又好吃的河虾(🥕)仁(🤦)(rén )腌方(fā(♍)ng )法成功(😡)开吃
苏州有(🏽)什么(✴)好吃的
苏(sū )州(📺)好吃(🐆)啊的有(yǒu )一昆(kūn )山奥灶(zào )面
中国十大面条之一的奥灶(zào )面是(❗)昆山(shān )的一(yī )道(🔊)主食其(🦏)通常的特(tè )点是面汤鲜美主要原料(🔕)是用青(qīng )鱼(💬)(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎ(🚼)o )碎(💛)后精心(xīn )熬制面条(😸)也相当绵(🌼)劲有嚼劲苏州人对(🎍)吃确实很(🦄)执着(🌩)也(😁)(yě )很讲(🤷)(jiǎng )究有(💅)地方特色的(🅰)专(zhuān )业名词重青免青款汤紧汤(🐹)等
二鲜肉月饼
苏州的(de )鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(😯)但(🆎)(dàn )他那样的手(shǒu )艺是(💅)苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼中月饼皮脆(🏭)糯翠竹(🎰)水咬一(yī )口非(😀)(fēi )常(cháng )行(🗜)最(🥤)简形矩阵逢节月饼季老(lǎo )苏州我总是会排着细长队(🛷)等新鲜的(🔟)月饼正式(🆗)出炉代表胥城(📟)肉月(yuè )饼
三苏(🧣)州(🐜)糕团
苏州糕团也老(lǎo )苏州最(⛱)爱的(❣)点心(xīn )之一世世代代(dài )流传现在很乐(lè )意手工做糕团的手艺(🤕)(yì )人比较少(shǎo )了(🌂)但它早(🛄)就(📤)融入到苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢年过节都会(🌏)有可以(🤬)(yǐ )购买的习惯(guàn )它一年(🎫)四季都有(yǒu )吧相同的应景花样口(🦒)味酥软甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难(nán )做(🧒)最精细最鲜甜的面条也(yě )苏州(zhōu )的特色(👑)名点面汤分为红汤和白(bá(🍐)i )汤(🔓)面汤鲜美(🏣)是由肉骨头黄鳝(🤥)(shàn )骨虾头螺(luó )蛳(🥉)肉(ròu )等熬加工(👞)成老汤(🍲)每家的秘(🆑)方都神(shén )态各异(➡)(yì )苏州(🤥)人都讲究大清早(🐱)(zǎo )敢头汤(🍧)面(mià(🏠)n )这是对生活的态(🍟)度
五紧酵馒头
紧酵馒头(🎑)以鲜肉为内馅在(📴)油炸后制而成(ché(🎰)ng )口感外脆内软肉汁多而(ér )肉(ròu )嫩确实是(shì )老(💍)苏州最爱的美食之一
六卤汁(zhī )豆腐(🤕)干
卤汁豆(🚷)腐干是苏(sū )著名的(📻)民间小吃口味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏州(🌯)特(tè )色(📭)的味道代表浸浸豆(dòu )腐(📭)(fǔ )干
七豆沙糖(💽)粥
笃笃笃卖糖(🍔)粥剧烈我们从出生长大的童谣是你(🐫)是什么苏州人(rén )童年(😫)(nián )的(🏸)味(wè(💭)i )道它是用(yòng )红(♋)(hóng )糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制(🈚)而成口(🆗)味甜却(⚾)不(bú )腻这种吃粥习(xí )俗在苏州(zhōu )已经有一千多(🗣)年的(de )历(🚴)史了
八(👽)苏式蜜饯
每次来(💷)偶(ǒu )然路(🀄)过都(dōu )会在苏(sū )州(zhōu )蜜(🚗)(mì )饯(🍗)(jiàn )厂公然采(👴)购人(ré(⛓)n )员苏州人实在是太爱(à(🏚)i )吃甜品了蜜饯是苏州的(📇)特色小吃(💺)另外以前的(🔷)宫廷美(🦃)食(😋)现在也早足迹(🤽)遍布全国受百姓爱(👻)戴(💈)喜爱(🌰)
九(🐜)蟹(xiè )壳(🐸)黄(huáng )
苏州蟹壳黄(🏜)形(xíng )状像(♑)蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢(💔)酥脆的外壳咬一(🐔)口满(🎲)嘴留香有咸甜两(liǎng )种口(🤩)味
十(🔰)苏式糖(táng )果(👥)
苏式糖果缘于清代在全(quán )国全是(⏩)有名的苏(sū )式糖果是选用天(tiān )然植物(🗯)果料和花(⌛)料(liào )对付(💁)麦(mài )芽糖(📧)和白(bái )糖制作而成全部糖果都配(👿)料天然但是制作工艺(yì )考(kǎo )究种类丰富最(🈵)有特(tè(🎸) )色老祖(zǔ )松子糖和杏(🐱)糖(👶)
苏(🔰)州(zhōu )海平面(👇)(miàn )高度多少米
苏州(💢)平(🖇)均海拔34米500左右苏州地势低平平原占总(🧗)面积(jī )的55苏州分别直属中央于两个一级(jí )的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个(gè )二级自(🧞)然区(🚗)沿江平原沙洲(🔌)区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(🌉)淀泖低地区地貌特(🦏)征(zhēng )以平缓平原为(🎭)上全市的地势低平自西向东很缓慢(🚣)倾斜平原的(🚟)海(🎪)拔(bá )高度34米(mǐ )阳(yáng )澄湖和吴(♏)江一带仅2米(🌄)以内(nèi )
苏(💯)州(zhōu )位处中(🙇)国(guó )华东地区江(😹)苏(📲)东南部长三角中部是(shì )扬子江城市群有用组成部(🚔)分东傍(🚡)上(shà(🐀)ng )海南接浙江西(🥕)抱(bào )太湖北依长江苏州(🍊)属亚热带季(🍗)(jì(👔) )风海洋性气候(hòu )四季(🤯)分明(🎇)雨(🔅)量充(💄)沛(🤕)种(🔻)(zhǒng )植水稻(🌥)小麦(😖)油菜品质(zhì )上(shàng )佳(jiā )棉花蚕桑林(lí(🍧)n )果特产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太(tài )湖(🚫)银鱼阳(🔨)(yáng )澄(ché(💪)ng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大(dà )名吃
1昆(🐵)山奥灶面中(🏴)国十(shí )大(📌)面条中(🏏)(zhōng )国地域十大名小吃奥灶面中国十大(dà )面条(🏸)之一是江苏省昆山市(shì )的(⬇)悠久(jiǔ )的(de )传(🙉)统面食小(xiǎ(🔵)o )吃之(🗺)一(🤘)一类苏(🚃)菜(🚊)系都是苏州(😦)(zhōu )著(🧟)名的(🥛)特色小吃到(dào )昆(🐗)(kūn )山乘船游玉(yù )峰山人们总要去(🌞)奥(ào )灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆(bào )鱼(yú )面和白汤卤鸭面(mià(🐭)n )极其很著名其做(➖)法是用(yò(🍒)ng )青(🤽)鱼的鱼(😳)鳞鱼(🎮)鳃(🆑)鱼肉鱼(🐅)的粘液煎煮而(ér )成所以(yǐ )味道(🈶)鲜(🚋)美可口十分如果(🆒)你是只是相对而言(💊)浇头有(📼)制(📩)作考究(🐿)爆鱼一(🏅)律用(🛑)青鱼(yú(🐧) )制作卤鸭(💄)则以昆山大麻鸭用老汤烧煮(⌚)故肥(🐦)而不腻奥灶(zào )面更是被中国烹饪协会评为江(🔍)苏省的中国地(🦔)(dì )域(🤟)十(🥢)大名(míng )吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很(😗)便宜(yí )又好
2苏式鲜肉(ròu )月饼
中(🌞)国地域十(🥅)大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一(🎺)带的地(🍱)方现代名点确(què(🔺) )实是苏(🆓)州著名(🍾)的(de )传(chuán )统糕点小(xiǎo )吃苏式月(🔣)饼(🏷)用小(🎒)麦粉饴糖食用植物油或猪油水等(🥙)制皮用(yòng )小麦粉食(♓)用(🐁)植物油或猪油(📴)制(🐊)酥(sū )经(jīng )制酥皮包(🚌)馅成形焙烤工(🀄)艺加工而成外皮酥脆(😌)而粉饱满(🚹)(mǎ(🥠)n )的(💍)肉汁(zhī )慢慢渗透(🦉)其(🚩)(qí(🏇) )间更是一绝苏(🎲)(sū )式鲜肉(🍍)(ròu )月(🔅)饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的(de )中(zhōng )国地域(🖱)十(💥)大名(🛑)小(🗾)吃(chī )苏(sū )式鲜(xiān )肉月(🤩)(yuè )饼尤(yóu )其以胥(🏳)城鲜肉月(📙)饼和(🛤)稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团(🚲)
中国地域十大经典小(🌼)吃(chī )国家地理(🤚)标志(🛩)保护产品(pǐn )苏(🏇)州糕(🌁)团即苏式糕团为苏州糕点的统(🥨)称是苏(❤)(sū )州著名(míng )的(de )传统糕点苏州著名(míng )的糕(gā(🏻)o )点(🌭)有梅花糕(🤟)海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油(😽)(yóu )年糕金钱(🚽)方糕松子黄千糕(🏥)云(😳)片糕其他(🧕)苏州(🐭)(zhōu )糕团更何况以黄(huáng )天源(🤡)牌的苏州糕团极其世界著(🔖)名黄天源牌(pái )制(zhì )作(🌫)的糕(🚙)团有近200年历史包涵时令特(tè )色(💅)糕团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄(huáng )千(💶)糕枣松猪(🕔)油夹糕(gāo )炒肉团双馅团(🈹)等三百(🗝)余(yú(📖) )种最具特色的那就是(🎫)时令特色糕(🆗)团一(yī )月闹元宵(🧚)二月背(bèi )后撑(🔍)腰糕三月清明团四月神仙糕五月(🚆)端(duā(🦍)n )午粽六月谢(🥋)灶团七月(yuè )豇豆糕(🔉)八月食(🗂)糍团九(👬)月(yuè )重阳(🎬)糕十月南(⛹)瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖年(🦄)糕黄天源(➡)的苏州糕团被中(🎇)国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地(😙)域十大名小吃(chī )
4枫镇大面枫镇大面(🥁)是江苏枫镇特色名点因调味时不(🔅)需(🤦)要酱油汤(⚓)汁(zhī )微(😠)博(🗑)澄清故称(chē(🎴)ng )白汤大面又是(shì(🛎) )苏州著名的传统面食小(👖)吃枫镇大面(mià(🕑)n )制作历(🔴)史已(🥏)(yǐ )近200多年历(lì(📘) )史相传(🐓)乾(🚕)隆下(🛢)(xià )江(🍹)南景点游(🥜)玩寒山寺后偶然路过枫(🚦)桥品尝此面后赞誉并(💕)(bìng )御(yù )封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫(😊)镇大(dà )面便美名远扬为世人所熟(🍵)知枫镇大(✈)面被誉(yù )为苏州(💨)最难做最精(🍼)密细致最鲜香的面(mià(🏞)n )要区(📼)分质优五花(huā )肉在(✏)褪毛刷(🉐)(shuā(🏭) )洗等一这款步骤(zhòu )加佐料放入锅(guō )中(🕯)焖(😕)4个半小时才能起锅(🤵)汤头则用肉骨(⛱)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(➿)鲜味煮制而成其口感鲜(🔖)美异常焖肉入口(🧒)即化
5赵小(👨)熙(xī )冰糖(táng )葫芦(lú )
赵小熙盒装小串冰糖葫芦(lú )原创(🕹)古风者让(🤾)酸(suān )甜(👻)滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国(🌺)著名小吃盛载着厚(📉)重的传(👪)统(tǒng )文化也念想(xiǎng )着(zhe )许多人酸(suā(💠)n )甜味道(🌎)的(📐)(de )童年回(🛌)忆(🤩)赵小熙始终致力(🐠)于(yú )基于传统与潮流(liú )的碰(pè(🏃)ng )撞探(💬)索它冰糖(táng )葫芦的一些很有(👥)可能让更大人重新(xīn )拾起(🕞)童年的(🙉)甜蜜也让冰糖(🏽)葫芦这一(🛹)传(✡)统(💜)特(tè(💹) )色小(🏀)吃焕发生机出(chū )新的生命力
6卤汁豆腐干(🐗)
国家地(dì )理(lǐ )标志保护产品卤汁豆(🚄)腐干是江(🎭)苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多(duō )年的历史(shǐ )创始人是生产出(🐿)来津(jīn )津牌卤汁(🌪)豆(dòu )腐干(gà(🔪)n )的(🦐)苏(📌)州食品(🏫)厂因其(💜)(qí )前身为老津津牛肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此(🎨)得名开怀牌卤(😒)汁豆腐干(👈)精(jīng )选(🕒)上好原料(🌬)配(pè(🤤)i )以优质辅(👠)料建议(➡)使(shǐ )用民间技法和先进(🍃)工艺(💙)加工生产而(🤹)成(chéng )卤(🏯)汁十分丰富吃口(kǒ(🥄)u )弹牙软糯价格(🕶)适中(🛰)风(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖(táng )和小米煮成(🐩)(chéng )其口感(♉)丝滑(🦈)汤汁粘(🈶)稠味道(dào )清(🥅)甜是江苏苏(sū )州(🎮)著名的特色小吃糖粥又是苏州一(🛫)种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有(👥)吃红豆粥的(📃)(de )习俗现今已近一千六百多(🍮)年历史(🧛)苏州的红豆粥变得异常(🗿)精致细(xì )腻红豆(dòu )和粥分开而做有红(hóng )云盖(👭)白雪之(👺)(zhī )美(měi )白米粥煮得相当的没到(🍞)位不(bú )稀(🎰)不稠粘糯(🔽)粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻(🏧)
8酒酿饼
酒酿饼是(📋)江苏(sū )苏(sū )州(zhōu )地方民(🎆)(mí(😐)n )间名点(🌝)也苏州春季的时令点心最佳的(de )位置(🚸)(zhì )的慢(🦇)慢品尝时节是在(🤮)清明前后酒(❤)酿饼以(yǐ )苏州当地(📈)的冬小麦和酒酿(🍛)为(🏅)主要(yào )原料(🍐)制作而(➿)成外观(guān )和(🍜)(hé(♍) )小月(🐧)饼(⏫)相象酒酿(nià(👑)ng )饼有荤素(🌘)之分品种主要注意有(⏫)玫(🐌)瑰豆沙(🛺)薄荷等味(🔴)酒酿饼以热食(📚)为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色(🚬)泽鲜(🧒)艳滋味分明如果在(🍬)春季到苏州游(🔪)玩一(yī )定要品尝(chá(🏖)ng )品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一(😂)些能够让亲(👉)戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的(📽)酒酿饼(🥚)之一著名
9苏式蜜(🍪)饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(😚)的特色传统(🌝)特(👳)色小(📴)吃(🎠)有(🔣)着悠久(jiǔ )的历史其制(🔶)作(zuò )工(🍶)艺独有味美色鲜受百姓爱(🐕)戴(dài )消费者(🐥)的欢迎也(⬅)是苏州著名的(🕟)(de )零(🔷)食(shí )小(xiǎo )吃苏州怎么(me )制(🎍)作蜜饯(jiàn )的(de )历史可远溯到(dào )三国时代(dài )清代(😱)是苏式蜜(mì )饯的鼎(dǐng )盛时期(🌄)其中以张祥丰之一比(😤)(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(🍜)旅160多个(🥎)品种以金丝蜜(🔝)枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨(yá(🥖)ng )梅九制陈皮中最比较著名(🍭)苏式话(huà(🍂) )梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口(📽)生津但是(🕢)细细(xì )的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(🉑)柑(🔃)桔(jú )怎么(🛺)制作而成的苏(🚗)桔饼和金(🛰)桔(⛲)饼(🐚)桔(jú(👌) )香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽功能(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(⭐)小麻(🏋)糕因其烤的后一面鼓(gǔ )涨(⏹)颇像螃(🗑)(pá(🕋)ng )蟹的壳而得名(míng )是江浙(📠)沪(hù )一带(🏓)的(de )特色小吃之(zhī )一常与(🎛)大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏(sū )州著名(míng )的特色小吃之一其特点是形(xíng )似蟹壳(🦗)色呈金黄(🕰)油多(💌)不腻香脆(🐰)酥松糖(tá(❇)ng )馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏(😗)(sū )州蟹壳黄主(📑)要注意分为咸甜(🔯)两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸(xián )味蟹壳(♋)黄苏州(zhōu )蟹壳黄(🔶)做(zuò )法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(🍙)偏于软腻的苏式(🤠)肉松和细腻柔(🏑)滑的台式肉松调和在(🐅)一起(qǐ(🐿) )那就(📖)是(🥜)软中带(dài )脆(🏳)的(🏧)单(👋)双(📻)层(💉)口感一并加(🎶)入猪板油葱花火(✋)腿(tuǐ )食(🥉)用(🏺)油(🚂)相当(🐠)味(🚛)道鲜(🐁)美
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