苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做(📣)法
• 2苏州有什么(⚽)好(hǎo )吃的
• 3苏(⛅)州海平面高度多(🥒)少米(👠)
• 4苏州必吃(🦀)十大名(⏲)吃

1苏州酱油河虾的做法(fǎ )

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河虾500克

精制(💅)(zhì )盐(💖)7克

食用碱5克

干(💇)淀粉3克

小(🙌)葱(⛵)(cōng )2株

植物(👕)(wù )油(🍔)75300毫升

湿(shī )淀(diàn )粉5克

蛋清(👜)半只(🍛)

1将河虾巨细(xì )靡遗剥(bāo )去外壳皮拿(ná(🍋) )出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤(lǜ(👿) )干虾仁(rén )放入碗(wǎn )中参加5克(🈴)(kè )精制盐(yán )5克(🎎)食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次(cì )水(🐦)可以去(🙇)掉碱(🦆)味

3将冲水后的(de )虾仁控干水分加2克(kè )盐1只鸡蛋清和干淀(✖)粉(fěn )搅拌均匀再后(hòu )放放冰(👽)箱冷藏10分(🏺)钟以内

4炒锅(👋)(guō(💄) )中放油实耗(💚)50毫升加热至(zhì )温热(rè(🛎) )约3成热调成(chéng )中小火放入(❓)(rù )虾仁滑(🕸)油至颜色(🍮)变白捞出沥干控油(👽)(yóu )备用

5炒锅留底油(📇)中火加热(📀)至5成热时(🚡)加入葱段干炒出(chū(🍤) )香味

6放入(💊)虾仁翻炒也(yě )可以(🚴)加(🗣)少许鸡粉炒匀后淋(🛏)入少许水淀粉水(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中(😕)上桌(zhuō )孕妇食用(🍌)

8美味又(🦊)好吃的河虾仁腌方法(⛓)成(🚤)功开(🐍)吃

2苏州有什么好吃的

一昆(💊)山奥灶面

中国十(🌾)大面(miàn )条(💖)之一的(🤟)奥灶面(miàn )是(🚭)昆山(👣)的(de )一(✍)道主食其通常(cháng )的特(👁)点是面汤鲜美主(🚓)要(🚅)原(🐸)料是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼(🧛)鳃鱼肉(🍬)鱼的搅碎后精(🕓)心(📷)熬制面(😒)条(👃)也(🔻)相当绵(🆕)劲有嚼劲(🐂)苏州人(🐪)对吃(🎴)确实很(🌲)执着也很讲究(🌛)有(🏂)地(🦊)方特色的专业(🥁)名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(💢)饼(🍼)

苏州的(📺)鲜肉月(yuè )饼(🗽)(bǐng )肉质紧(🐵)致肉(ròu )汁鲜美(měi )但他那样(🚋)的(📮)手艺是(🧕)苏州(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(📦)翠竹水咬(yǎ(🥞)o )一口(kǒu )非常行(🕘)最简形矩阵逢节月(⚓)饼季(⛲)老苏州我总是(shì )会排着(🌀)细长(zhǎng )队等新鲜的(🧒)月饼正式出(chū )炉代(dài )表胥城(🚭)肉月饼

三苏州(⏲)糕(🐉)团

苏(⬛)州(zhōu )糕团也老苏州最(🐺)(zuì )爱的点心之(zhī )一世(shì )世代代(dài )流(liú )传现在很(hě(📬)n )乐(lè )意(yì )手(shǒu )工做糕团(tuán )的手艺人比较少了但它(🐼)早就融(róng )入(rù )到苏(sū )州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买(mǎi )的习惯它一年(nián )四季都有(🗃)吧相同的应景花样口味酥(💫)软甜糯虽粘(😸)却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫镇(⭐)大(dà(📂) )面

枫镇大面被誉为(🚲)苏州最难做最精细最鲜甜的面条也(⚪)苏(🍜)州(🧜)的特色名点面汤分为红汤和白汤(tāng )面汤鲜美是由(🚘)肉骨(🍵)头黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(ché(🐡)ng )老(🐵)汤(tāng )每家的秘(🐷)方都神态各(🎋)异苏州人都讲(🧔)究(👿)大清早敢头汤面这是对生(shēng )活(🎑)的态度

五紧酵馒头

紧(🕋)(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感(🤲)外脆内软肉汁(🐋)多而肉嫩(nèn )确(què )实(shí(🥘) )是老苏州(🆒)最(🚥)爱(🤬)的(🚵)美食之一

六卤汁豆腐(fǔ )干(🌗)

卤汁豆腐(🚳)干是苏(😈)(sū )著名的民(🎿)间(⚪)小吃口味偏(piān )甜又是热(rè )爱(ài )甜的食物的(💛)苏(🐂)州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆(dò(😥)u )腐(⏮)干

七豆沙糖粥

笃(🍤)笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(✏)州人童年(🔦)的味道它是用红(🎭)(hóng )糖和糯米伴着豆沙一起(🏬)(qǐ )煮(🔂)制而成口味甜(📬)却不腻这种(🏸)吃粥习俗(👲)在苏州已经有一(👽)千多年的历史了

八苏式蜜(mì(🐐) )饯

每(♌)次(cì )来(lái )偶然(🍑)(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(🍸)苏州人实在(🍖)是太爱吃(🔫)甜品(🔬)了蜜饯是苏州(🏮)的(🤰)特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早(zǎo )足迹遍(📡)布全国受百姓(xìng )爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州(🕛)蟹壳黄(🥠)形状像蟹壳颜色(sè )金黄一(💽)层膜的(😟)芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香(xiāng )有咸甜(🗑)两种(🗯)口味

十(🧥)苏式糖果(guǒ )

苏式糖果(guǒ )缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是(🍙)选用(💚)天然植物(wù )果料(liào )和花料(🦂)对(💋)付(🔓)麦芽(🥋)糖(🏯)和白糖制作而成全部(👋)糖果(🐤)(guǒ )都配(pèi )料天然但(dàn )是制作工艺考究种类丰富最有特色老(🅿)祖(zǔ )松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海平面高度多(🧤)少米

苏州地势低平平原占总(♏)面积的55苏(🤮)州分别直(zhí )属(shǔ )中央于两个一级的自然地(🧒)理(lǐ )区长江三(🔖)角洲平原地区和太湖(🤦)平(💷)原地(😯)(dì )区分属(🚻)于4个二级自然区(🗡)沿江平原沙洲区苏锡平(🎤)原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖低地区地貌特征以平(💈)缓平原为(🧒)上全市的(🏟)地势低(⤴)平自(zì )西向东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔高度34米阳(yáng )澄(🍜)湖和吴(wú )江一(🛁)带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中国(😙)华(🗞)东地区江苏东南部长(🆘)三角中部是扬子江城市群有用(🖋)组(🤫)成部分(🧕)东(🎮)傍上(🛢)海南(😞)接浙(🙁)江西抱太湖北依长江(🛩)苏州属亚(🥤)热带季风(fēng )海洋性气候(hòu )四季分明雨量充(🏷)沛种植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上佳棉花蚕(cán )桑(📄)(sāng )林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼(yú )太湖(〽)银鱼(🦃)阳澄湖大闸蟹等

4苏州(🆙)必吃十大(🏒)名吃

中国(🐳)十(shí )大(🛄)面条中国地域(🔨)十大名(🌮)小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市(🌇)的悠(yōu )久(📻)的(😤)传统(🏮)面食(🦗)小吃之(🤥)一(👡)一(yī(🉐) )类苏菜(📣)系都(🌔)是苏州(zhōu )著名(😲)的特色小(💖)(xiǎo )吃(🔈)到(👃)(dào )昆(🍘)(kūn )山乘船游玉峰(fē(🧘)ng )山(shā(🍮)n )人(rén )们总要(🗽)去奥灶馆慢慢(😰)品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法(🥄)是用青鱼(🥁)的鱼鳞(🔝)鱼(🚡)(yú )鳃鱼(yú )肉(🔏)鱼的粘(zhān )液(yè )煎煮而(🥕)成所以味道(🕦)鲜(🐽)美可口(👩)十分如果(guǒ )你是(🤜)只(zhī(📅) )是相对(duì )而言(💮)(yán )浇头有(🕸)制作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🎵)鸭用老汤(🚩)烧煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被(👭)中国烹(pēng )饪(🥠)协(🎨)会评(píng )为(🦈)江(🥍)苏省的中(🕥)国地域十大(🎃)名吃奥(à(🧒)o )灶面特(tè )别以(yǐ(❎) )昆(😽)山奥灶(zà(💾)o )面馆胥城(🐳)大厦制作(😒)地都很便宜又好

2苏式(❌)鲜肉月(🐝)饼

中国(🐀)地域(🐮)十大名小(♋)吃苏式(shì )鲜肉月(⛔)饼是由(♍)苏式月(yuè )饼是江南一带的地(⛅)方现代(🎏)名点确实是(📅)苏州著(zhe )名的传统(tǒng )糕点小(🆘)吃苏式月(🌱)饼用小麦粉饴(yí )糖(táng )食(shí )用(yòng )植物油或(huò )猪油(yóu )水等制皮用(🗑)(yò(🆖)ng )小麦(🌺)(mài )粉食用植(zhí )物油或猪油制(zhì )酥经制酥皮包馅成(chéng )形(xíng )焙烤(📭)工艺加工而(ér )成外皮酥脆而粉(🍼)饱满(🚤)的肉汁慢慢(🐀)(màn )渗透其间更是一(yī )绝苏(😆)式鲜(⏩)肉月饼还被中(🚵)国烹饪(🛄)协会(😪)评为(👇)江苏省的中(zhōng )国(guó )地域十大(dà )名小吃(chī(😫) )苏(sū )式鲜(💛)肉月饼尤其以(🏐)胥(🤴)(xū )城鲜肉月饼和稻(🍑)香村鲜肉月饼比较(👌)有名

3苏州(zhōu )糕团

中(zhō(😿)ng )国地域十大经典小吃国(🥗)家地理标(biāo )志(🏾)保护产品苏(⏮)州糕团即(🍔)苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著(🐹)名(míng )的传(chuán )统糕(gā(👎)o )点苏(🎬)州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕葱猪(🐌)油糕猪油年糕(🚯)金钱方糕(👆)松子黄千糕云片糕(gāo )其他(👹)苏州糕团更(gèng )何况以黄天源牌的(de )苏(👻)州糕团极(😪)其(👯)世(shì )界著(🐜)名黄(🐊)天源牌制(📑)作的糕团有近200年历史包涵时令特色(sè )糕团玫瑰大方(fāng )糕松子黄千糕枣松猪油(🌄)夹糕(gā(🥞)o )炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时(🌁)令特色糕团一月闹元宵(⛷)二月背后撑腰(🏫)糕(🛡)三月清明团四月神(shén )仙糕五月端午(👵)粽六月谢灶(🥨)团七月豇豆糕八月食糍团九(🈶)月重阳糕十(shí )月(🚓)南(nán )瓜团十一月冬至团(⏺)十(🛵)二月(🈷)糖年(😉)糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪(🧗)协会(huì(📨) )评为江苏省的中国地域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫(fēng )镇(👁)(zhèn )大面(miàn )是江苏枫镇特色名点因调味时(🤣)不需要酱油(📛)汤(tāng )汁(zhī )微博澄(chéng )清故称白汤(🌶)大面又是苏州著名的传统面食小(🏍)吃枫镇大面制作历史已近200多年历(🤐)史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶(ǒu )然路过(🐶)枫(🎬)桥品尝此(🥙)面后赞(zàn )誉并(👰)御封枫镇白汤大(🥑)肉面数百年间枫镇大面便美(🆔)名远扬为(wéi )世人所(🛺)(suǒ )熟知枫镇大面被誉为(wéi )苏州(zhōu )最难做最精密(🐘)细(🥨)(xì )致(♊)最鲜香(xiāng )的(de )面要(🌸)区分(❓)质优五花肉在褪毛(🚔)刷洗等一(🙉)这(🤭)款步骤加佐料放(🛄)入锅中焖4个半小时才能起锅汤头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🏝)虾脑等多种(zhǒ(🔢)ng )鲜味煮制而成其口感鲜美(měi )异(🤫)常焖肉(🔘)入口即化

5赵小熙(🌽)冰糖葫芦

赵小(xiǎ(📰)o )熙盒装小串冰(🌽)(bīng )糖(🍪)葫芦原创古风者让酸(🤼)甜滋味一(♐)年四(sì )季(👓)陪伴你

冰糖(🤦)葫芦以及中国著名小吃盛载(🌫)着厚重的传统(🔧)文化也念想(🚂)着许多(duō )人酸甜味道的童年回(huí )忆赵小熙(📞)始终致力于基于传统与潮流的碰撞(⏯)探索它冰糖葫芦(lú )的一些很(hěn )有可能让更(👂)大人(⛎)重新拾起童(🚜)年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(tè(🌳) )色小(🔶)吃(🌚)(chī )焕发生机(🕍)出新的生(shēng )命力

6卤汁豆腐干(🍘)

国家地理标志保护(🍵)产(chǎn )品(🚑)卤汁豆腐干(🍿)是江苏(sū )苏州(zhōu )著名的(de )传统美食一直并(bìng )无(💴)将近八(🏖)十多年的历史创(🚘)(chuàng )始人是(shì(⛔) )生产(chǎn )出(⬅)来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食(shí )品(pǐ(🌭)n )厂因其(💐)(qí )前身为老(✡)津津牛肉工(🌺)场开(kāi )怀(huái )牌卤汁豆腐干由此(🍢)得(dé )名开怀牌卤汁豆(💈)腐干精选上好原料(💘)(liào )配以优质辅料(liào )建议使(shǐ )用民(mí(🎏)n )间技法(👂)和(🐱)先(🔽)进工艺加工生产而成卤汁(🚌)十分丰富吃口弹牙软糯价(🕧)格(gé )适(shì )中风(⏳)味独特

7糖(👲)粥

糖粥也叫红豆粥是(🤸)用红(⏪)糖和小米(🌠)煮(🏄)成其口感丝滑汤汁(⚓)粘稠(🍓)(chóu )味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(🔥)州一种冬至节(🥥)令小(xiǎo )吃冬至(zhì )节苏(😣)州有吃红豆粥的(🛤)习(🛎)俗现(🍕)今已近一(yī )千(📷)六(liù(🎲) )百多(🚰)(duō )年历史苏州(😏)的红豆粥变得(♐)异(🍽)常精致(zhì )细腻红豆和粥(zhō(✌)u )分(🛤)(fèn )开而做有红云盖白雪(🤒)之美(měi )白(👧)米(🌯)粥(zhōu )煮得(🐯)相(🦕)当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香(🍦)(xiā(⛲)ng )香(⛹)甜(🌰)甜(tián )不腻

8酒酿饼(🥌)

酒(👪)酿饼是江苏(🍮)苏(🌆)州地方民间名(míng )点(😒)也(🎳)苏州春季的时令点心(📈)最佳(🎌)的位置的慢慢(😛)(mà(📵)n )品尝(cháng )时节是在清明(👠)前后酒酿饼(💈)以(yǐ(❇) )苏州当(🆕)地的冬小(xiǎo )麦和(😾)酒(jiǔ )酿为主要原料制作而成外(⏳)观和(🛷)小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(⏰)荷等味酒酿饼以(📸)(yǐ )热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春(chūn )季到苏州游玩(🦖)一定要品(🕛)尝(🚇)品尝刚要做的酒酿(📜)饼还(🆎)(hái )也可以买一些能够(🌯)让(ràng )亲戚朋友酒(jiǔ )酿(niàng )饼尤以(🥘)同万(🐞)兴怎(🀄)么制作的酒(👧)酿饼之一(yī )著名(🗨)

9苏式(shì )蜜饯

苏式(shì(😫) )蜜饯是苏(sū )州市吴中区和相城区(🏔)的特(tè )色传统(💷)特色小吃有着悠(👻)久的历(㊗)史(shǐ )其(qí )制作工艺独有味美(měi )色(sè )鲜(🔝)受百姓爱(🐥)戴消(💊)(xiā(🏉)o )费者(🥍)的欢(huān )迎(yíng )也是(🚕)苏州著名(míng )的(⌛)零食小(xiǎo )吃苏州怎(🍞)么(me )制作蜜饯的(🆚)(de )历(😉)史(😁)可远溯到(🥅)三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(🛡)中以张祥丰之一比较著名民(🏀)(mín )风剽(♈)悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(👕)甲旅160多(🥛)个品种(zhǒng )以(🏺)金丝蜜(🥜)枣鲜(xiān )奶油话梅金(😛)丝金桔(🤷)白糖杨梅(mé(💥)i )九制陈皮(〽)中最比(bǐ )较(🔢)著名苏(sū )式话梅(🚕)的风味是(shì )甜中带(🍑)酸(🌠)口(kǒu )含一粒爽口生津但(dàn )是细细的品(💍)味久最受(🌥)(shòu )旅(🤟)(lǚ )游者喜爱用洞庭柑(📉)桔(jú )怎么制作而成的苏(🧜)桔(jú )饼和金(🤩)桔(⭐)饼桔香浓郁(👢)味甜爽口具(jù )有开(🐼)胃避免咳嗽功(👲)能

10苏州蟹壳(👻)黄

蟹壳(ké )黄(🎩)民间俗(sú )称小麻(🍏)糕(😀)因其烤的(🔴)后一(yī )面鼓涨颇(⏳)(pō )像螃蟹的壳而得名是江(💉)浙沪(🔦)(hù )一带的特色(🎲)小(✨)吃之一常(♈)与大(dà )麻糕(🔃)红色(sè )搭配(🎲)(pèi )作(zuò )礼品(💩)用在苏州很流(🆗)(liú )行(📙)都是苏州著名(⏫)的(de )特色小吃之一其(🏕)特点是形(🈸)似蟹(xiè(🚮) )壳色呈金黄油多不(bú )腻(㊗)(nì )香脆(🎪)(cuì )酥(🚇)松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉(🤩)鲜苏州蟹壳黄(💱)主要注意分(🗞)为咸甜两种当然了老(lǎo )苏(🚩)州最爱的是(😀)咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹(👩)壳黄(huáng )做法类似(🐯)于海派蟹壳黄咸味蟹壳(🏜)黄(👅)(huáng )以猪肉丁偏(🖨)于软腻的苏式肉松和(hé(📊) )细腻(nì )柔(✒)滑的台式肉(✔)松调和在一起(🍰)(qǐ )那(nà )就是软(ruǎn )中(zhōng )带脆的单(dān )双层口感(🎠)一(yī(😯) )并(bìng )加入猪板油葱(cō(😋)ng )花火腿(❇)食用油相当味(wèi )道鲜美(🦊)